Трубы для печей сэндвич: Сэндвич труба для дымохода | Инжкомцентр ВВД

Дымоходы для печей, каминов, котлов. Комплектующие

В интернет-магазине TopHeat.ru вы можете купить печные трубы дымоходов толщиной 0,5 и 1 мм с диаметром от 110 до 150 мм, а также такие комплектующие к ним, как шиберы, отводы (колена) и зонты. Заказывайте соответствующую продукцию отечественного производства в любых нужных количествах с оперативной доставкой по России в нашем каталоге.

Дымоходы

Для различных типов отопительных систем, сезонности эксплуатации жилья и расположения дымохода применяются различные типы дымоходных труб и фасонных изделий. Наш интернет-магазин предлагает самые распространенные из них.

Одностенные (неутепленные) дымоходы выпускаются из различных типов стали (черная, нержавеющая или с покрытием). Однослойные дымоходные трубы и фасонные части к ним различаются по толщине стали. Такие дымоходы применяются для твердотопливных, газовых, жидкотопливных систем отопления в домах, которые эксплуатируются только в весенее-осенний период.

Также неутепленные дымоходные трубы применяют на тех участках дымохода, который проходит внутри помещения (там, где исключено промерзание трубы).

Если дымоход от Вашей печи, котла или камина проходит не внутри помещения, а снаружи, и если Вы планируете проживать в Вашем доме круглый год, Вам понадобится использовать утепленный двухслойный дымоход (так называемый сендвич-дымоход). Промерзание дымоходной трубы происходит в результате того, что горячие продукты сгорания из печи, камина или котла, проходя по дымоходу постепенно остывает, и влага, содержащаяся в них намерзает на трубе. В результате чего в трубе со временем образуется ледяная пробка. В утепленных дымоходных трубах между внутренней (рабочей) и внешней трубой проложен слой негорючей теплоизоляции, которая исключает промерзание трубы в процессе работы.

Сендвич-дымоходы различаются по:

• типу стали внутренней и наружной труб;
• толщине стали внутренней и наружной труб;
• толщине теплоизоляции;
• типу теплоизоляционного материала;

Фасонные части

В зависимости от конфигурации дымохода и типа отопительного агрегата, подключенного к нему, Вам могут понадобиться различные фасонные части

Тройники

Тройники используются в системах дымоходом, в первую очередь, для установки конденсатосборников в нижней части дымохода, установленного снаружи дома

Отводы (колена)

Отводы применяются для поворота или изгиба дымоходной трубы. Отводы различаются по углу поворота, который требуется осуществить.

Задвижки (заслонки, шибера)

Для регулировки тяги в дымоходе на трубе могут устанавливаться различные типы регуляторов (заслонки шиберного или дроссельного типа). Возможность и необходимость применения регуляторов тяги в дымоходе обычно описывается в паспорте Вашего отопительного прибора. Для многих типов печей и котлов установка заслонок и шиберов категорически запрещена.

Зонты, оголовки, дефлекторы

Зонты и оголовки иной формы устанавливаются на окончании дымовой трубы и предназначаются для защиты от попадания в трубу атмосферных осадков, а также регулируют давление в дымоходе, предотвращают задувание ветром и создают нужное направление выходящим продуктам сгорания.

Переходники

Если для организации дымохода Вы планируете использовать заужение или расширение трубы (что, в общем-то не очень правильно) или если часть трубы у Вас неутепленная, а часть «сендвич», Вам потребуются переходные муфты с одного диаметра на другой.

Узлы прохода

Если Ваш дымоход проходит через кровлю или межэтажные перекрытия, Вам потребуются специальные узлы, которые обеспечат герметичность и пожаробезопасность в местах прохождения перекрытий и кровли

Кронштейны, опоры

Если Ваш дымоход расположен снаружи стены, то для крепления его к стене Вам потребуются специальные хомуты, которые могут быть разной длины в зависимости от расстояния от трубы до стены или ската кровли.

Дымоходы сэндвич из нержавеющей стали в Москве и обл.

Дымоходы сэндвич из нержавеющей стали

КОМПАНИЯ ДЫМОХОДОВ производит, продаёт и устанавливает 

дымоходы, газоходы, воздуховоды из нержавеющей стали для котлов, печей, каминов, бань и саун в Москве и Московской области.

---

Производство дымоходов из нержавеющей стали находится недалеко от Москвы в пос. Майдарово, Солнечногорского р-на. что позволяет изготовить дымоход из нержавеющей стали не стандартных размеров в кратчайшие сроки.

В производстве дымоходов используется качественные стали марок AISI 409, 430, 304, 316, 321. Швы элементов дымоходов произведены методом TIG-сварки встык на нержавеющих сталях. В качестве изоляции используется базальтовый изолятор IZOVOL выдерживающий температуру до 1000°С.

Вся продукция сертифицирована.

---

Разновидность дымоходов из нержавеющей стали

Одностенные дымоходы — предназначены для использования внутри      отапливаемого помещения, или для гильзования  кирпичных каналов.

Двустенные дымоходы (сэндвич) — предназначены для использования внутри и снаружи зданий, что позволяет свести к минимуму образование конденсата.

 

---

Дымоход «ЭКОНОМ» AISI 430

 

 

AISI 409 – ферритная нержавеющая сталь (толщ. 1 мм.) применяется в изготовлении не дорогих дымоходов для твёрдотопливных печей, банных печей, котлов, каминов.
AISI 430 – нержавеющая сталь (толщ. 0,5 мм.) применяется в изготовлении дымоходов для печей, газовых котлов, каминов, колонок и другого газового оборудования.

 

Стоимость дымоходов Эконом посмотреть здесь >>>

---

Дымоход «СТАНДАРТ» AISI 304

 

AISI 304 — аустенитная нержавеющая сталь (толщ. 0,5 мм. и 1 мм.) применяется в производстве качественных дымоходов, которые лучше всего подходят для газовых котлов, колонок, водонагревателей, бойлеров, котлов на дизеле, а также твёрдотопливных печей, котлов, каминов

 

 

Стоимость дымоходов Стандарт посмотреть здесь >>>

---

 

Дымоход «ПРЕМИУМ» AISI 321

 

AISI 321 — аустенитная нержавеющая сталь (толщ. 1 мм.) применяется в производстве долговечных

дымоходов для банных печей, каминов, котлов на каменном угле.

AISI 316 — аустенитная нержавеющая сталь (толщ. 0.5 мм.) применяется в производстве дымоходов для газовых котлов.

 

 

 

Стоимость дымоходов Премиум посмотреть здесь >>>

---

Наша компания производит окраску элементов дымохода порошковой краской в любой цвет по таблице RAL

 

---

Узнайте срок изготовления Вашего дымохода прямо сейчас по телефонам: 8(495)762-63-40 или 8(985)698-15-65 Для просчёта стоимости дымохода отправьте заявку или фото объекта на e-mail: [email protected] или на WhatsApp: тел. 8(985)698-15-65

---

 

Актуальные цены на комплектующие дымоходов «Эконом» из нержавеющей стали AISI 409, 430.

Прайс-лист 2021 года, цены в рублях.

Диаметр сэндвич трубы 110/200  (110 — диаметр внутренней трубы/200 — диаметр наружной трубы)
AISI 409(1мм) — нержавеющая сталь толщиной 1 мм.
AISI 430(0.5мм) — нержавеющая сталь толщиной

0,5 мм.
Цинк (0,5мм) — оцинкованная сталь толщиной 0,5 мм.

 

Наименование	Диаметр ø	1\u043c\u043c"]”>	430(0.5мм)/ цинк(0,5мм)	409(1мм)/ цинк(0,5мм)	430(0,5мм)/ 430(0.5мм)
Труба сэндвич 1 м	110/200	2600	1600	2050	2100
	115/200	2600	1600	2100	2100
	120/200	2600	1600	2150	2100
	130/200	2700	1650	2250	1700
	150/230	3150	1900	2600	1800
	160/230	3300	2100	2900	2600
	180/260	3650	2350	3050	2950
	200/280	4200	2550	3500	3200
	250/330	5500	2850	4000	3800
	300/380	6200	3400	4750	4450
	350/430	7150	3900	5500	5300
	400/480	8100	4400	6250	6000
	500/580	10800	5650	8000	7950
5\u043c"]”>  Труба сэндвич 0,5 м	110/200	1500	920	1230	1250
	115/200	1500	950	1260	1250
	120/200	1500	950	1300	1250
	130/200	1600	1000	1350	1300
	150/230	1900	1150	1560	1500
	160/230	2000	1250	1700	1550
	180/260	1500	1350	1830	1800
	200/280	2500	1530	2100	1900
	250/330	3300	1710	2400	2300
	300/380	3700	2050	2850	2650
	350/430	4300	2340	3300	3200
	400/480	4850	2640	3750	3600
	500/580	6500	3400	4800	4800
Колено сэндвич 135	Диаметр ø		430(0. 5мм)/ цинк(0,5мм)	409(1мм)/ цинк(0,5мм)	430(0,5мм)/ 430(0.5мм)
	110/200	2000	1070	1450	1650
	115/200	2000	1100	1470	1650
	120/200	2000	1120	1510	1650
	130/200	9999999999998]”>2400	1140	1600	1800
	150/230	2900	1330	1820	2200
	160/230	3100	1450	2000	2300
	180/260	3400	1575	2135	2600
	200/280	3900	2040	2800	3000
	250/330	5100	2280	3200	3600
	300/380	5800	2720	3800	4200
	350/430	9999999999995]”>6800	3120	4400	5000
	400/480	7700	3960	5625	5700
	500/580	10200	5085	7200	7500
Колено сэндвич 90	110/200	2600	1370	1850	2000
	115/200	2600	1400	1900	2000
	120/200	2600	1430	1935	2000
	130/200	2700	1460	9999999999998]”>2025	2050
	150/230	3300	1710	2340	2500
	160/230	3400	1900	2560	2600
	180/260	3800	2025	2745	2950
	200/280	4600	2550	3500	3000
	250/330	6000	2850	4000	4200
	300/380	9999999999995]”>7400	3400	4750	5350
	350/430	8500	4300	6050	6400
	400/480	9700	4840	6875	7200
	500/580	14000	6780	9600	10350
Тройник сэндвич 90 с (заглушка в комплекте)	Диаметр ø	409(1мм)/ 430(0,5мм)	430(0. 5мм)/ цинк(0,5мм)	409(1мм)/ цинк(0,5мм)	430(0,5мм)/ 430(0.5мм)
	110/200	3400	1830	2460	2800
	115/200	3400	1880	2520	2800
	120/200	3400	1910	2580	2800
	130/200	3500	9999999999998]”>1950	2700	3000
	150/230	4100	2280	3120	3150
	160/230	4300	2650	3720	3300
	180/260	4750	2925	3965	3700
	200/280	5500	3315	4550	4200
	250/330	7700	3700	5200	5200
	300/380	8700	4420	9999999999995]”>6175	6200
	350/430	9900	5070	7150	7400
	400/480	12100	5720	8125	9000
	500/580	17300	7910	11200	9999999999995]”> 12700
Четверник сэндвич Крестовина	110/200
	115/200
	120/200
	130/200
	150/230
	160/230
	180/260
	200/280
	250/330
	300/380
	350/430
	400/480
	500/580
Тройник сэндвич 135 (заглушка в комплекте)	110/200	4500	2900	3900	3400
	115/200	4500	2970	3990	3400
	120/200	4500	3020	4085	3400
	130/200	4800	3080	9999999999995]”>4275	3500
	150/230	5700	3610	4940	4000
	160/230	6000	3950	5560	4200
	180/260	7300	4275	5800	5000
	200/280	8400	4850	6650	5800
	250/330	9500	5415	7600	7500
	300/380	999999999999]”>10500	6460	9025	8900
	350/430	11450	7410	10450	10700
	400/480	13200	8360	11875	12600
	500/580	17600	11300	16000	16300
Старт-сэндвич	Диаметр ø	409(1мм)/ 430(0,5мм)	430(0. 5мм)/ цинк(0,5мм)	409(1мм)/ цинк(0,5мм)	430(0,5мм)/ 430(0.5мм)
	110/200	1000	500	700	800
	115/200	1000	500	700	800
	120/200	1000	500	700	800
	130/200	9999999999999]”>1100	600	750	850
	150/230	1300	650	800	900
	160/230	1400			1000
	180/260	1600	750	900	1100
	200/280	1800	9999999999999]”>800	1000	1200
	250/330	2000	900	1100	1550
	300/380	2200	1100	1250	1800
	350/430	2500	1200	1450	2100
	400/480	9999999999998]”> 3000	1450	1700	2400
	500/580	4500	2050	2600	3300
Площадка монтажная	110/200	1400			1200
	115/200	1400			1200
	120/200	1400			1200
	130/200	1500			1200
	150/230	1700			1600
	160/230	1900			1800
	180/260	2200			2100
	200/280	9999999999998]”>2600			2400
	250/330	3200			3000
	400/480	5000			4500
Заглушка	Диаметр ø	430(0.5мм)
	110/200	350
	115/200	350
	120/200	350
	130/200	350
	150/230	400
	160/230	400
	180/260	500
	200/280	550
	250/330	650
	300/380	750
	350/430	900
	400/480	1050
	500/580	1350
Оголовок	110/200	1000	99999999999994]”/>
	115/200	1000
	120/200	1000
	130/200	1000
	150/230	1050
	160/230	1050
	180/260	1200
	200/280	1450
	250/330	1800
	300/380	9999999999998]”>2200
	350/430	2600
	400/480	3000
	500/580	4000
Оголовок с дефлектором	Диаметр ø	430(0.5мм)
	110/200	1700
	115/200	1700
	120/200	1700
	130/200	1800
	150/230	2000
	160/230	2100
	180/260	2350
	200/280	2650
	250/330	3100
	300/380	3500
	350/430	3900
	400/480	4500
	500/580	6000
Оголовок конус	110/200	650
	115/200	650
	120/200	650
	130/200	650
	150/230	700
	160/230	750
	180/230	800
	200/280	900
	250/330	1100
	300/380	1400
	350/430	1700
	400/480	2000
	500/580	2600
Хомут обжимной	200	200
	230	220
	260	250
	280	300
	330	350
	380	400
	480	450
	580	550
ППУ	Диаметр ø	Цинк/нерж
	200	1100
	230	1100
	260	1300
	280	1470
	330	1600
	380	1800
	480	2200
	580	2600
Труба 1 м	Диаметр ø	409(1мм)	430(0.5мм)
	100	1100	600
	110	1100	600
	115	1100	600
	120	1100	600
	130	1150	650
	150	1300	750
	160	1400	800
	180	1500	900
	200	1750	1000
	250	2300	1300
	300	2750	1500
	350	3300	1800
Труба 0,5 м	100	650	350
	110	650	350
	115	650	350
	120	650	350
	130	650	350
	150	800	450
	160	850	500
	180	900	550
	200	1050	600
	250	1400	800
	300	1700	900
	350	2000	1100
Тройник 90	110	1300	900
	115	1300	900
	120	1300	900
	130	1400	800
	150	1650	1200
	160	1700	1300
	180	2000	1500
	200	2400	1700
	250	3000	1900
	300	3600	2200
	350	4300	2500
Тройник 135	110	1600	1000
	115	1600	1000
	120	1600	1000
	130	1800	1100
	150	2200	1400
	160	2350	1500
	180	2600	1700
	200	3100	2000
	250	3900	2500
	300	4900	3100
	350	5900	3700
Колено 135	Диаметр ø	409(1мм)	430(0.5мм)
	110	600	400
	115	600	400
	120	600	400
	130	650	450
	150	800	500
	160	850	550
	180	1000	650
	200	1150	750
	250	1400	900
	300	1900	1100
	350	2250	1350
Колено 90	110	900	500
	115	900	500
	120	900	500
	130	1000	550
	150	900	550
	160	1350	700
	180	1550	900
	200	1750	1000
	250	2050	1350
	300	2350	1700
	350	3000	2050
Шибер поворотный	Диаметр ø	409(1мм)
	100	700
	110	700
	115	700
	120	700
	130	700
	150	800
	160	850
	180	950
	200	1100
	250	1350
	300	1500
	350	1700
Шибер задвижка	110	800
	115	800
	120	800
	130	800
	150	1000
	180	1300
	200	1500
	250	1800
	300	2100
	350	2400
Кронштейн телескопический	115	600
	150	650
	200	700
	230	800
	260	900
	280	950
	330	1000
	380	1050
Консоли нерж.(косынки)	300	1000
	400	1400
	500	1900
	600	2200
	750	2500
	950	3300
Площадка с хомутом	115	800
	150	800
	200	800
	230	900
	260	1000
	280	1000
	330	1100
	380	1300
	430	1500
Крепление стеновое	115	600
	150	600
	200	700
	230	750
	260	800
	280	900
	330	1000
	380	1100
	430	1200
Мастерфлеш (кровельная проходка)	Цвет	Диаметр 200-280 мм.	Диаметр  260-480 мм.
	коричневый	2100	4500
	красный	2100	4500
	серый	2100	4500
	зелёный	2100	4500
А так же изготовление изделий и комплектующих дымоходов не стандартных размеров по чертежам заказчика (переходники, баки, теплообменники и т.д.).

---

Преимущества сэндвич дымоходов

Металлические сэндвич дымоходы идеально подходят для любого типа котлов и печей, препятствуют оседанию сажи, а также имеют незначительную теплоёмкость. Отметим, что стальные дымоходы из нержавейки существенно дешевле конструкций из других материалов, при этом устойчивы к различным воздействиям, и обладают отличными параметрами надёжности и долговечности. При правильной установке, срок эксплуатации стальных конструкций дымохода практически неограничен. Продукция, которую производит наша компания, имеет все необходимые сертификаты качества. Трубы для дымоходов изготовлены из специальной кислотоустойчивой, жаропрочной стали. В качестве утеплителя используется базальтовая вата толщиной 30-50 мм, выдерживающая температуру до 1000 градусов и обладающая низкой теплопроводностью. Все комплектующие для дымоходов изготовлены в заводских условиях на специальном оборудовании и имеют сертификаты качества.

Срок эксплуатации таких дымоходов практически неограничен, при условии правильного использования и грамотного монтажа.

---

Дымоход как необходимость

Дымоходы уже давно вошли в обиход. На протяжении долгого времени, данная конструкция изготавливалась из кирпича. Благодаря стремительному прогрессу и современным технологиям сегодня самыми популярными становятся металлические дымоходы из нержавеющей стали (трубы сэндвич).

 

 

Стальные дымоходы из нержавеющей стали

Так как данные трубы из нержавеющей стали используются для котлов отопления, к ним предъявляются высокие требования качества. Дымоходы  и газоходы из нержавеющей стали, производством и продажей которой занимается наша компания, соответствуют высоким стандартам, устойчивы к перепадам температур, а также выделяются своей компактностью и легкостью при монтаже.

---

 

Сэндвич труба для дымохода – выбор и монтаж своими руками

И снова здравствуйте!

С развитием технологий в далекое прошлое уходят многие материалы. Не избежала этой участи и старая добрая печная дымовая труба из кирпича.

Сегодня ей на смену пришел новый, более технологичный материал – сэндвич труба для дымохода. Что она собой представляет и чем обосновывается ее неумолимо растущая популярность, я и объясню в этой статье.

Что такое сэндвич-дымоход

Название вполне говорящее: это трехслойная конструкция. Ее основные элементы:

1. Труба внутреннего контура, чаще всего из нержавейки.
2. Труба внешнего контура большего диаметра из нержавеющей, как вариант, оцинкованной стали или листового металла с порошковым защитным покрытием.
3. Промежуточный слой теплоизоляции.

Зачем нужны многослойные сэндвич-трубы для печей

Условия эксплуатации печных труб вполне можно назвать экстремальными:

• Предельно высокие температуры.
• Воздействие открытого пламени.
• Температурные колебания.
• Скапливание продуктов горения, требующих систематического удаления.

Однако именно перепады температур оказывают наибольшее разрушающее действие, т.к. в результате этого процесса образуется конденсат. Смешиваясь с продуктами горения, обычная вода превращается в реактивную смесь угольной, азотной и серной кислот, провоцирующей эрозию материала дымовой трубы.

Чтобы минимизировать температурные колебания, вызванные воздействием внешней среды, дымоход следует утеплять. И именно многослойные конструкции справляются с этой задачей наилучшим образом.

Конструктивные особенности сэндвич-дымоходов

Такие модульные конструкции предназначены для раструбного соединения. Строение каждого модуля предполагает наличие двух обязательных элементов:

1. Небольшое расширение (раструб) с одной стороны.
2. Слегка зауженный, иногда гофрированный край с другой стороны. Гофра выполняет функцию клина, отвечающего за более плотное прилегание стыкуемых элементов.

Особое значение отводится типу соединительного шва на внутреннем и внешнем контурах сэндвич-дымохода. Он может быть сварными или фальцевым. Первый обладает наилучшими прочностными характеристиками, поэтому для внутренней части (плаща) лучше выбирать именно его. На наружный кожух оказывается меньшая нагрузка, а значит, на нем вполне можно сэкономить, отдав предпочтение фальцевому шву.

Срок службы сэндвич-дымоходов

Гарантия производителей колеблется в интервале 10-15 лет. Однако, согласно отзывам реальных пользователей, такие дымоходы могут прослужить 25 лет, а могут прогореть уже на 3-5 год эксплуатации. Почему?

Потому что на фактический срок службы влияет множество факторов:

1. Соответствие типа стали температурным условиям эксплуатации.
2. Качество труб, наличие или отсутствие фабричного брака.
3. Соблюдение рекомендаций по уходу за изделиями, систематическая чистка и визуальный осмотр дымовой трубы на предмет возможных повреждений.

Любое нарушение не только сокращает срок службы, но и грозит возникновением более серьезных проблем – отравлением угарным газом или даже пожаром.

Преимущества и недостатки сэндвич-труб для дымоходов

Предлагаю максимально корректно и всесторонне оценить достоинства и недостатки сэндвич-дымоходов, причем не с точки зрения производителя, ориентированного прежде всего на получение прибыли, а с точки зрения рядового потребителя и реальных отзывов, размещенных на специализированных строительных сайтах.

Начнем, пожалуй, с преимуществ:

1. Легкость. Возведение сэндвич-дымохода не требует обустройства отдельного фундаментного основания под него, опорную функцию может выполнять сам котел или закрепленная на стене стальная площадка, а само сооружение не оказывает существенной нагрузки на стены и перекрытия.
2. Простота и оперативность монтажа. Со сборкой модульной конструкции без проблем справится и новичок, специального оборудования не потребуется.
3. Различные фитинговые и специальные крепежные элементы позволяют собрать дымоход практически любой конфигурации.
4. Комплектация утеплителем минимизирует теплопотери, снижает риск получения ожогов, а также сводит на нет главную беду всех дымоходов: образование конденсата и, как следствие, коррозии.
5. Благодаря абсолютно гладкой поверхности внутри не только скапливается меньше сажных отложений, но и облегчается чистка конструкции.
6. Круглое сечение признано специалистами наилучшей формой: оно улучшает аэродинамические показатели воздушного потока и тягу.
7. Внешняя эстетическая привлекательность металла позволяет не прятать дымовую трубу за дополнительным декоративным коробом.

Недостатков у сэндвич-конструкций меньше, но они есть:

1. Относительно высокая стоимость. Но это справедливо, если сравнивать с обычными одноконтурными стальными дымоходами. Что касается кирпичных или керамических аналогов, сендвичные конструкции все же выходят дешевле, особенно в сравнении с затратами на монтаж.
2. Непродолжительный срок службы. Как ни крути, кирпичные и керамические дымоходы служат намного дольше. Однако на их ремонт или реконструкцию потребуется немало сил и финансов, в то время как заменить или отремонтировать сэндвич-дымоход гораздо проще.
3. Модульная сборка увеличивает риск возникновения разгерметизации, которая грозит плачевными последствиями.

Можно ли изготовить сэндвич-трубы для дымохода своими руками

Изготовить многослойную сендвичную конструкцию вполне можно и своими руками, главное соблюсти ряд требований, предъявляемых ГОСТом к подобного рода материалам:

1. Для внутреннего кожуха выбирается исключительно кислото- и жаростойкая нержавеющая листовая сталь, соответствующая температурным условиям эксплуатации, определяемым типом топлива, на котором работает теплогенератор.
2. Для наружного кожуха можно выбирать сталь с пониженными прочностными характеристиками. Многие останавливают свой выбор на оцинковке, однако следует помнить, что она при нагревании выделяет в атмосферу не совсем безвредные для здоровья человека вещества.
3. В качестве промежуточного слоя используются только негорючие теплоизоляционные материалы. Удобнее всего работать с рулонными минеральными утеплителями.

Предлагаю прописать алгоритм сборки сэндвич-конструкции:

1. Из жаростойкой стали формируют трубную заготовку, тщательно формируют шов. Этот этап, пожалуй, самый ответственный, т.к. полученное соединение должно быть абсолютно герметичным. Если есть хоть малейшее сомнение, лучше купить заводскую одноконтурную стальную трубу и остальные работы выполнять уже с ней.
2. Поверх подготовленного внутреннего контура (плаща) плотно и ровно наматывается минеральный утеплитель и фиксируется металлической проволокой или специальными термостойкими хомутами.
3. Получившуюся заготовку достаточно туго оборачивают листовой сталью, выбранной в качестве материала для внешнего кожуха, фиксируют шов.

Безусловно, добиться заводского качества не получится, но если самостоятельное изготовление многослойной конструкции – единственно приемлемый для вас вариант, то такой технологией вполне можно воспользоваться.

Как выбирать сэндвич-трубы для дымохода

Выбор подходящей модели – задача хлопотливая, требующая учета сразу нескольких аспектов:

• Марка используемой стали.
• Тип утеплителя.
• Такие габариты, как толщина стенки внутреннего плаща и слоя утеплителя, диаметры внутреннего и наружного кожухов, высота (длина) модульных секций, радиус изгиба поворотных элементов.

Немаловажное влияние на безаварийность работы дымового канала оказывает качество швов дымоходной трубы. Для твердотопливного котла приоритет следует отдавать изделиям, спаянным лазером. Катаный (фальцевый) шов допускается использовать только в комплексе с газовым теплогенератором.

Материал и толщина стенки рабочей внутренней трубы сэндвича

В качестве материала используются только нержавеющие типы стали, в том числе оцинковка. Последняя чаще всего применяется в качестве внешней трубы, но в случае подключения к газовому котлу она может выступать и в роли внутреннего контура. Однако следует учитывать, что в составе оцинкованного металла присутствует небезопасный цинк, поэтому многие специалисты выступают против применения каналов из оцинковки даже в банях.

Специальные легированные (улучшенные) марки стали способны выдерживать высокие термические нагрузки, воздействие кислотного конденсата.

Определяясь с маркой стали и ее толщиной, первое, на что следует обратить внимание, это тип материала, а точнее, его качественный (ингредиентный) состав, определяющий прочностные и кислотостойкие характеристики трубы. Выбрав более толстую, но не соответствующую условиям эксплуатации сталь, вы нисколько не повысите срок службы своего дымоотводного канала.

Марка стали	Особенности состава	Кислотостойкость	Внутренний/внешний контур
AISI 409	Хром (12%)	Низкая	-/+
AISI 430	Хром (17%)	Низкая	-/+
AISI 321	Хром (18%), никель (10%), титан (1%)	Средняя	+/+
AISI 316	Хром (17%), никель (12%), молибден (2%)	Высокая	+/+
AISI 304	Хром (18%), никель (8%)	Средняя	+/+
AISI 309/310	Хром (24%), никель (20%)	Высокая	+/+
AISI 201	Хром (15%), никель (1%)	Низкая	-/+
AISI 444	Хром (18%), титан (1%), молибден (2%)	Высокая	+/+

Толщина стенок внутреннего рабочего контура может варьироваться от 0,5 до 1,5 мм, но выбирая между сталью AISI 321 1 мм и сталью AISI 316 0,5 мм, предпочтение лучше отдать последней.

Не меньшую значимость в определении толщины стали имеет и тип котла, для которого она подбирается:

• 0,5-1 мм – для газовых и жидкотопливных агрегатов.
• 0,8-1,2 мм – для твердотопливных (угольных и древесных) теплогенераторов.
• 0,8-1 мм – для банных печей.
• 1-1,5 мм – для газопоршневых, газотурбинных и пиролизных приборов.

Таблица рабочих температур для дымоходов из сэндвич-труб разных марок стали

Выбор типа стали обуславливается температурой дымовых газов и уровнем кислотности конденсата. Они зависят от типа топлива:

1. Самую низкую температуру газов выдают газовые и дизельные теплогенераторы.
2. Наиболее высокую температуру имеют газы, выделяющиеся в результате горения угля, чуть меньше – древесины.
3. Наибольшей кислотностью обладает конденсат, появляющийся при работе жидкотопливных (дизельных) агрегатов и твердотопливных приборов, работающих в режиме тления.

В таблице приведены данные только по тем видам стали, что разрешены к использованию в качестве внутреннего кожуха:

Показатели		Марка стали
		AISI 321	AISI 316	AISI 304	AISI 309/310	AISI 444
Жаростойкость		Выше среднего	Средняя	Средняя	Высокая	Средняя
Максимальный температурный режим		600…700 °С	450 °C	450 °C	1000 °C	400 °C
Тип топлива	Газ	+	+	+	+	+
	Дизельные	—	+	—	—	+
	Уголь	—	—	—	+	—
	Древесина	+	—	—	+	—

Виды и толщина теплоизоляции сэндвич-труб для дымоходов

Высокая температура дымовых газов – одно из условий хорошей естественной тяги и фактор, способствующий сокращению объема конденсата. В связи с этим именно на утеплитель возлагается задача по поддержанию оптимальных температурных условий внутри дымового контура.

Однако выбор теплоизоляционного материала должен обязательно учитывать те экстремальные условия, в которых ему приходится работать – чрезвычайно высокие температуры и температурные перепады. Последнее особенно актуально для участков дымового канала, вынесенных на улицу.

В качестве утеплителя применяют вермикулит, каолиновую, базальтовую, стекловолоконную или керамическую вату. Толщина промежуточного теплоизолирующего слоя зависит от степени нагрева дымовых газов и местоположения дымохода (в помещении или на улице):

• Для газовых и жидкотопливных котлов – 25-50 мм.
• Для установок, работающих на дровах, – 50-75 мм.
• Для угольных и пиролизных теплогенераторов – 75-100 мм.

При выносе трубы на улицу смело добавляйте еще минимум 25 мм.

На заметку! Для бань оптимальным материалом считается базальтовая вата, которая нейтрально относится к условиям повышенной влажности. Стекловолоконные утеплители используются только для газовых установок с температурой дымовых газов до 350 °C.

Диаметр дымовой трубы сэндвича

Существует множество методик расчета диаметра дымоходного канала, при котором будет соблюден оптимальный баланс между аэродинамическими показателями тяги и скоростью остывания дымовых газов. Эти специальные расчеты, как правило, очень сложны, поэтому в частном строительстве чаще всего диаметр внутреннего канала определяется исходя из мощности теплогенератора:

Рабочая мощность теплогенератора	Минимальное значение внутреннего диаметра
до 3,5 кВт	115–158 мм
3,5–5,2 кВт	158–189 мм
5,2–7,2 кВт	180–220 мм
7,2–10,5 кВт	220–226 мм
10,5–14 кВт	226–263 мм
от 14 кВт	263–300 мм

Важно учесть, что:

1. Этот способ расчета наиболее справедлив для прямолинейных дымоходов высотой 5-5,5 м.
2. В таблице приведены минимальные значения диаметров, в рамках указанного диапазона лучше отдавать предпочтение большему размеру.
3. Первое, от чего следует отталкиваться, – это размер дымового патрубка тепловой установки. Меньше его диаметр трубы дымохода никак не может быть.

Количество и вид модулей сэндвич-труб для дымоходов

Количество секций, их вид определяется высотой и конфигурацией дымохода. Прямолинейные модули имеют, как правило, длину в 0,3, 0,5, 1 м. Помимо прямолинейных труб выпускаются следующие фитинговые элементы:

1. Переходники с дымоотводящего патрубка теплогенератора на сэндвич (старт-сэндвич).
2. Крестовины и тройники с разными уклонами (45°, 90°) для параллельного подключения к дымоходному контуру другого теплогенератора или конденсаторосборника.
3. Отводы (колена) для изменения траектории дымовой магистрали на горизонтальную, наклонную и снова на вертикальную или для обхода какого-то конструктивного элемента здания с углами поворота в 45° или 90°.
4. Конденсаторосборники с лейками.
5. Секции с ревизионным окошком или шиберной заслонкой (дроссель-клапаном), заглушки.
6. Опорные или консольные площадки.
7. Потолочные и стеновые проходные моно- , термоузлы.
8. Разгрузочные моно- и термокрепления с опорной площадкой.
9. Хомуты, хомуты с растяжками, стеновые крепления, кронштейны (в том числе опорные и телескопические).
10. Кровельные проходные элементы – крызы (опорные площадки с проходным отверстием), фартуки-окапники (розетты), мастер-флеши.
11. Модули для оформления оголовка дымохода – дождевые грибки, зонты, дефлекторы, искрогасители, волперы.

Сколько стоят сэндвич-трубы для дымоходов

Ценообразующие факторы на сэндвич-дымоходы:

1. Марка и толщина стали. Чем большими показателями жаро- и кислотостойкости она обладает, тем дороже изделия из нее.
2. Вид теплоизоляционного материала. Дороже всего обойдутся конструкции с вермикулитовым утеплителем.
3. Тип соединительного шва. Самый дешевый – фальцевый.

Цена сэндвич-дымохода отражает его прочностные характеристики, а от них зависит уверенность в безопасности вашей семьи. Поэтому в столь важном вопросе не стоит доверяться непроверенным производителям с несертифицированной продукцией.

Советы по расположению сэндвич-дымохода

Перед монтажом следует тщательно продумать схему расположения дымохода. Практикуется 2 способа размещения сэндвич-дымоходов:

• Внутри дома с выводом трубы наружу через кровлю.

Такая схема позволяет повысить энергоэффективность дома за счет дополнительного источника отопления, защитить конструкцию от негативного атмосферного воздействия, снизить объем конденсата, естественным образом улучшить тяговую силу. Однако размещение дымоходной трубы в здании повышает риск выброса в помещение угарного газа и возникновения пожара. Кроме того, повышенного внимания будут требовать работы по теплоизоляции проходных участков через межкомнатные и кровельные перекрытия, а также герметизации места вывода трубы на крышу.

• Вывод дымоходной трубы на улицу сразу же после подключения к теплогенератору.

Здесь все плюсы предыдущей схемы сводятся на нет, но зато повышается безопасность использования дымохода и упрощается технология вывода трубы через стену.

На заметку! Сэндвич-дымоходы некоторых теплогенераторов, например работающих в режиме тления, согласно требованиям СНиП запрещены к размещению внутри домовладения.

Разрабатывая схему дымохода, следует придерживаться следующих правил:

1. Высота не менее 5 метров.
2. Не больше 3 изгибов.
3. Общая длина горизонтальных участков – не более 1 метра.
4. Запрещен вывод дымовой трубы в вентиляцию, как и подключение вентиляционных магистралей к дымоходу.
5. Равное отдаление сэндвича от деревянных элементов стропильной системы.
6. Минимальное возвышение над кровлей из горючих материалов – 1,2 м, обязательная установка сетчатого искрогасителя.
7. Минимальное возвышение над плоской крышей – 0,5 м.
8. При двускатной кровле уровень возвышения зависит от места вывода трубы:

• При удалении от конька крыши на расстоянии до 1,5 м – на 0,5 м выше конькового элемента.
• При удалении от конька крыши на расстоянии в 1,5–3 м – по уровню конька.
• При удалении от конька крыши на расстоянии более 3 метров – на уровне линии, проведенной от конькового элемента под углом в 10° к горизонту.

1. При наличии примыкающей вплотную более высокой постройки труба выводится выше последней.
2. Обязательное наличие как минимум 1-го ревизионного отсека.

Важно! Проход дымовой сэндвич-трубы через жилые помещения запрещен.

Монтаж дымохода из труб сэндвич своими руками

Ключевые моменты монтажных работ по установке сэндвич-дымохода я изложу ниже. Более подробную инструкцию вы можете посмотреть в приложенном видео.

Необходимые инструменты и материалы для монтажа сэндвич-дымохода

Подготавливаются все комплектующие (модули) согласно разработанной ранее схеме. Кроме того, понадобится:

• Болгарка для прорези отверстий в перекрытии, кровле или стене.
• Дрель для фиксации крепежных элементов к опорной конструкции.
• Отвес.
• Термостойкий герметик.
• Теплоизоляционный материал для дополнительной изоляции потолочно-проходных узлов.

Порядок сборки сэндвич-дымохода

Сборка сэндвич-дымохода начинается всегда снизу, т.е. от дымоходного патрубка котла, и условно делится на несколько этапов:

1. Выполнение перехода с дымоходного патрубка теплогенератора на сэндвич.
2. Установка отрезка от теплогенератора до первого проходного узла (потолочного перекрытия или стены).
3. Монтаж и теплоизоляция проходного узла.
4. Установка отрезка в чердачном помещении и оформление прохода трубы через кровлю (для дымоходов, расположенных в доме).
5. Сборка уличного контура (по стене или над крышей), фиксация и оформление оголовка.

Подготовительные работы перед установкой сэндвич-дымохода

Перед началом собственно сборки сэндвич-дымохода, проводится ряд подготовительных работ:

1. Выполняется точная разметка дымоходного контура.
2. Пробиваются монтажные отверстия в местах прохода сэндвич-трубы в стенах, перекрытиях, крыше.
3. Выполняется усиление конструктивных элементов здания, в которых пробиты отверстия под трубу.
4. Устанавливаются опорные элементы – основа для всей сэндвич-конструкции.

Соединяем элементы сэндвич-конструкции

Один из главных вопросов, с которым стоит определиться до начала сборки, – это каким образом будут соединяться сэндвич-модули. Существует несколько вариантов:

1. По дыму, когда каждая последующая секция надевается на предыдущую. В этом случае формируются оптимальные условия для тяги, а дымовые газы абсолютно беспрепятственно проходят по трубе. Но в случае некачественной герметизации внутреннего контура образующийся конденсат имеет все шансы затечь в слой утеплителя, что ухудшает его теплоизоляционные характеристики.
2. По конденсату, когда каждый последующий модуль вставляется в раструб предыдущего. Здесь, наоборот, создаются все условия для свободного и беспроблемного стекания конденсата. Установленная в раструб внутренняя труба предотвращает попадание влаги в слой теплоизоляции даже при недостаточной герметизации, а вот дым при малейшей щелочке окажется в помещении.

Специалисты дают следующие рекомендации:

1. Когда дымоход размещается внутри помещения, лучше его собирать «по дыму», ведь риск образования конденсата сводится к минимуму.
2. Если дымоходная труба проходит по улице, делайте сборку по «конденсату».
3. Горизонтальные и наклонные участки для улучшения тяги лучше собирать по «дыму», вертикальные – «по конденсату».

Раструб каждой детали следует тщательно промазывать огнестойким герметиком, но при этом необходимо избегать выступа остатков герметика внутрь дымоходной трубы. Дополнительно место стыка фиксируется специальным хомутом.

К вертикальной опорной конструкции сэндвич-дымоходы крепятся кронштейнами каждые 2 метра, к наклонным или горизонтальным – каждый 1 метр. На крыше труба фиксируется с помощью специального хомута с растяжками.

На заметку! Часто можно встретить совет сначала собрать часть конструкции на полу, а потом уже подсоединять к основному контуру. Не стоит этого делать, т.к. при переносе или подсоединении этого блока возможно смещение и разгерметизация собранных модулей.

Подключение сэндвич-дымохода к теплогенератору

Подсоединение сэндвич-дымохода к котлу – крайне важная стадия. Ошибки могут привести к прогоранию трубы и пожару, поэтому на следует придерживаться правил:

1. Когда дымоотводящий патрубок котла расположен сбоку, дымоход опирается на теплогенератор.
2. Если патрубок выведен в сторону, под дымоход устанавливается опорный кронштейн с площадкой и выводится секция с конденсаторосборником со сливным краном. Сама же труба укладывается с небольшим наклоном в сторону конденсаторосборника (достаточно 3°).
3. Первый участок трубы, отходящий от патрубка, должен быть однослойным (без утеплителя).
4. Здесь же монтируется секция с шиберной заслонкой для регулировки тяги.
5. Устанавливаемый затем сэндвич обязательно оборудуется специальной заглушкой для теплоизоляционного слоя.

Монтаж сэндвич-дымохода через перекрытия и крышу

Монтажное отверстие в месте прохода дымовой трубы через перекрытия и крышу должно быть на 20 см больше радиуса самого дымохода. Установка потолочно-проходного узла (ППУ):

1. Определяется точное место прохода дымовой трубы.
2. Она дополнительно фиксируется.
3. Свободное пространство между перекрытием и трубой заполняется теплоизолирующими негорючими материалами, например минеритом, керамзитом или базальтовым картоном.
4. Боковая часть проходного блока зашивается стальным листом.

В месте вывода сэндвич-дымохода на кровлю устанавливается крыза с основанием, повторяющим угол уклона крыши, или полимерный, обязательно термостойкий, мастер-флэш. Последний более удобен и обеспечивает большую герметичность. Поверх крызы монтируется окапник. Установка каждого элемента сопровождается тщательной герметизацией.

Важно! Запрещено выполнять стыковку сэндвич-труб в потолочных, кровельных и стеновых проходных участках. Места их соединений должны быть удалены от ППУ минимум на 25-30 см.

Монтаж сэндвич-дымохода через стену

Технически проходной узел через стену выполняется так же, как и в предыдущем случае, однако существуют важные отличительные особенности:

1. В связи с более высокой температурой дымовых газов в нижней части дымохода диаметр проходного монтажного отверстия увеличивается еще на 30 см.
2. Для заполнения свободного пространства проходного узла может использоваться базальтовая или стеклянная вата.
3. Конденсаторосборник выводится на улицу и устанавливается на расстоянии не менее 30–50 см от фасада.

Важно! Запрещено выполнять стыковку сэндвич-труб в потолочных, кровельных и стеновых проходных участках. Места их соединений должны быть удалены от ППУ минимум на 25-30 см.

Как соединить кирпичный дымоход с сэндвич-трубой

Для тех, кто хочет частично заменить кирпичную печную трубу сэндвичем, производители разработали специальный модуль – прямоугольный переходник с патрубком под сэндвич. После его установки все работы выполняются в соответствии с вышеописанной технологией. Этот вариант наиболее удобен, т.к. позволяет добиться максимально плотного прилегания и герметичности.

Как ухаживать за сэндвич-дымоходом

Правила обслуживания и ухода за сэндвич-дымоходами полностью соответствуют требованиям, предъявляемым к аналогичным конструкциям из других материалов:

• Систематическая проверка состояния дымоходной трубы на предмет целостности, чистоты и достаточности просвета для свободного прохождения дымовых газов.

Для оценки последнего может использоваться небольшое зеркальце, которое нужно будет завести в трубу через ревизионный люк. Не стоит забывать и о проверке оголовка, где птицы часто обустраивают свои гнезда.

• Периодическая очистка труб от сажи перед началом отопительного сезона. Во время него – при необходимости.

Для чистки применяют специальные щетки-ершики. Для профилактики и снижения интенсивности образования сажных отложений используют специальные препараты, сжигаемые в топке теплогенератора.

Важно! Выжигать сажу огнем запрещено, это не только негативно сказывается на сроке службы дымохода, но и может стать причиной пожара.

Отзывы о сэндвич-дымоходах

Проанализировав отзывы реальных пользователей на тематических форумах, я пришла к выводу, что в целом отзывы о сэндвич-трубах для дымоходов положительны. Негативные реакции вызывают только случаи с неправильно подобранным типом стали, некачественной теплоизоляцией или ошибки, допущенные монтажниками. Среди плюсов пользователи выделяют простоту установки сэндвич-труб, их привлекательный внешний вид.

Заключение

Отмечу, что при всей легкости монтажа сэндвич-труб доверять установку дымохода все же стоит исключительно профессионалам. У вас другое мнение? Поделитесь им в комментариях.

И не забывайте подписываться! Удачи вам и до новых встреч!

Сэндвич труба для дымохода (фото)

1. Конструкция сэндвич дымохода
2. Свойства сэндвич трубы для дымохода
3. Особенности установки сэндвич дымохода
4. Монтаж сэндвич дымохода (видео)

Дымоход является важнейшей частью дровяного камина, ответственной за его эффективное и безопасное функционирование: тягу и эвакуацию дымовых газов. Первые дымоходы выполнялись из глины и кирпича, но сегодня их ассортимент очень широк и включает модели из керамики, стали и даже закаленного стекла.

Стальные дымоходы относятся к одному из самых популярных типов дымоходных систем, главным образом, благодаря простоте их устройства и невысокой цене. Они делятся на одноконтурные и двухконтурные и представляют собой модульную конструкцию из горизонтальных труб и фасонных элементов. Одноконтурные дымоходы более экономичны, чем двухконтурные, но имеют один существенный недостаток, связанный с отводом газообразных продуктов горения низкой температуры, когда на внутренней поверхности трубы начинает скапливаться агрессивный кислотный конденсат. Универсального средства борьбы с конденсатом, не существует, но уменьшить его влияние можно, увеличив теплоемкость дымоходной системы, например, используя слой теплоизолятора. Именно эту идею реализуют в двухконтурных («сэндвич») дымоходах.

Конструкция сэндвич дымохода

Сэндвич дымоход состоит из трех элементов: внутренней и внешней трубы, с проложенной между ними минеральной или базальтовой ваты, чья мягкая структура дает возможность внутренней трубе расширяться и возвращаться в исходное состояние в разных эксплуатационных режимах работы камина. При выборе изоляционного материала для среднего слоя, предпочтение отдается базальту, так как он относится к экологически чистым материалам, не выделяющим при нагревании неприятного запаха и смол.

Для изготовления корпуса дымохода берут высоколегированную нержавеющую сталь или комбинируют ее с оцинкованной, из которой выполняют внутреннюю часть, что снижает стоимость всей дымоходной системы. Лучшими маркой нержавеющей стали является AISI 321 толщиной 0,8-1,0 мм с высокой кислотоустойчивостью и температурным пределом в 1200 °С. Срок годности такой стали достигает ста лет. Менее качественные и дешевые сорта стали AISI 409 и AISI 430 можно использовать десять – пятнадцать лет. Если дымоходная труба не маркирована, то установить качество стали будет затруднительно. Единственным средством определения низкокачественного сорта металла может служить его намагниченность, которая проверяется обычным магнитом.

Так как сэндвич дымоход собирается по модульному принципу, его конструкция может быть сложной и включать такие элементы как горизонтальная труба, переходник, тройник, колено, труба с ревизионным люком, конденсатосборник, поворотная задвижка, дефлектор и т.д. При этом, сложной не избыточно и по возможности, прямолинейной, так как на пути дымовых газов должно встречаться минимум препятствий. Герметическая точность дымохода достигается использованием специальных соединительных деталей с уникальным профилем, а также применением герметика и силиконовых колец.

Свойства сэндвич дымохода

1. Высокая термостойкость
2. Пожаробезопасность
3. Хорошая тяга
4. Теплоизоляция, благодаря которой на внутренней части дымохода образуется минимальное количество конденсата
5. Компактность и легкость конструкции
6. Простота монтажа внутри и снаружи здания

Особенности установки сэндвич дымохода

Любой дымоход должен соответствовать двум основным требованиям: быть пожаробезопасным, абсолютно герметичным и обеспечивать хорошую тягу. При сборке частей сэндвич дымохода используется два вида соединений: «по конденсату», когда внутренняя часть верхней трубы входит в нижнюю внутреннюю трубу, и «по дыму», когда наружная часть верхней дымоходной трубы насаживается на наружный диаметр нижней.

Для соединения сэндвич дымохода с выходным патрубком камина используется небольшая одинарная труба, которая насаживается на него «по дыму». Такой же принцип соединения одинарной трубы с внутренней частью стартового отрезка дымохода. Внешняя же часть стартового элемента выполнена таким образом, чтобы остальные детали «дымоходного конструктора» соединялись «по конденсату». Стыки дымохода укрепляется стальными «хомутами» и прикрепляются к стене. Любые проходы через перекрытия осуществляют с помощью накладок, герметика и фланцев, а также слоя базальтовой ваты.

Для предотвращения «хождения» внешней трубы сэндвич дымохода при колебательном движении внутренней трубы при нагреве и охлаждении, внешняя труба скрепляется саморезами.

Труба, устанавливаемая на плоской крыше, должна выступать на высоту не менее 0,5м . В случае остроконечной крыши ее высота над коньком крыши должна достигать тех же 0,5 м. Если же крыша выполнена из горючих материалов, то это расстояние увеличивается до 1,5 м.

Монтаж сэндвич дымохода (видео)

Сэндвич дымоходы из нержавеющей стали ВУЛКАН

Дымоходы из нержавеющей стали Вулкан бывают разных видов и областей назначения. Самый распространенный и универсальный вид труб дымоудаления – это так называемые «сэндвич» дымоходы и их элементы из нержавейки. Данный вид систем дымоудаления может применяться как в частных бытовых целях, так и вместе с промышленным оборудованием.

Сэндвич-дымоходы: области применения

Нержавеющий сэндвич-дымоход также называют двухконтурным или двустенными. Они применяются для безопасного и качественного отвода продуктов сгорания топлива от всех известных видов бытовых приборов:

• каминов и печей
• банных печей
• котлов
• генераторов
• барбекю и плит

Двухконтурный дымоход: технические и рабочие характеристики

Применяемые материалы и конструкция сэндвич дымоходов из стали с изоляцией позволяют им выдерживать высокие температуры отходящих газов и другие рабочие нагрузки. Так, номинальный, рабочий уровень температуры продуктов сгорания в дымоотводе может составлять 750 градусов Цельсия, а пиковый краткосрочный – 1000 градусов Цельсия. Данные показатели являются оптимальными для системы дымоотведения, так как стандартный уровень температуры дыма, отходящего от бытовых отопительных приборов, составляет всего 450 градусов.

Двухконтурные дымоотводы из нержавеющей стали сэндвич-конструкции рассчитаны на давление в размере 5000 Па внутри контура, также они отличаются высокой устойчивостью к агрессивным кислотным средам, конденсату, климатическим воздействиям. При проектировании и производстве двухконтурных дымоотводов применяется система для термокомпенсации, которая исключает возможность деформации элементов во время естественного расширения стали от температурных нагрузок.

Среди других рабочих и конструкционных характеристик двуконтурных дымоотводов Вулкан выделяют следующие:

• высокий уровень герметичности
• минимальный вес
• прочная конструкция
• качественные профили для стыковки
• наличие полного спектра комплектующих деталей и элементов
• возможность подключения любого отопительного оборудования
• возможность установки как внутри, так и снаружи строений
• возможность проектирования и установки как на начальных этапах строительства, так и в уже готовых объектах
• удобный монтаж
• широкий спектр применения
• продолжительный срок службы

Особенности конструкции

Главной особенностью таких дымоотводов является наличие сразу двух контуров: внутреннего и наружного, а также слоя изоляции между ними. Внутренний контур труб изготавливается из нержавеющей высоколегированной стали марки AISI 321. По запросу клиента возможно применение других видов стали – AISI 310 и AISI 316. Толщина стали составляет 0,5 – 1,0 миллиметр. Второй, наружный контур изготавливается из нержавеющей стали марки AISI 304, либо из гальванизированной стали. Толщина стали наружного контура составляет от 0,5 до 0,8 миллиметров.

Особое внимание при изготовлении двухконтурных дымоходов уделяется изоляции. При производстве применяется базальтовая огнеупорная вата датского производства Rockwool или финского производства Paroc, толщина слоя составляет 50 или 100 миллиметров в зависимости от эксплуатационных особенностей оборудования, к которому подключается дымоотвод.

Двухконтурные дымоходы торговой марки Вулкан проектируются и производятся с применением передового оборудования и материалов. За счет технологий производства и проектирования, продуманной конструкции и усиленных рабочих характеристик на преимущественное большинство дымовых труб Вулкан предоставляется гарантия от производителя сроком в 50 лет.

Диаметр сэндвич трубы для дымохода

Если Вы покупаете отопительный агрегат заводского производства, то в паспорте к изделию производитель указывает диаметр дымохода. Если печь самодельная – кирпичная или сварная,  то диаметр дымохода расчетная величина. Диаметр такой трубы рассчитывается исходя из размеров печи и ее мощности.

Диаметр сэндвич трубы для дымохода

Например, в паспорте к печке указан диаметр дымохода 100 мм и Вы решили установить дымоход из нержавеющей стали. Диаметр стартового участка трубы будет 100 мм. После устанавливаем сэндвич трубу будущего дымохода. Такая труба состоит из внутреннего контура, который в нашем случае будет 100 мм, теплоизолятора толщиной  50 мм и наружного кожуха диаметром 200 мм.

Получается, что стартовый элемент дымохода и внутренний контур сэндвич трубы будут того диаметра, который рекомендует производитель отопительного агрегата, а диаметр наружного кожуха сэндвич трубы зависит от толщины теплоизоляции.

Рассчитать диаметр наружного контура сэндвич дымохода можно по формуле:

Этот параметр может пригодиться при проектировании, чтобы учесть габариты сэндвич дымохода и соблюсти нормы пожарной безопасности.

Наиболее распространенные диаметры дымохода:

100 мм	115 мм	130 мм	150 мм	180 мм	200 мм
диаметр дымохода для печи	диаметр дымохода для печи	диаметр дымохода для котла	диаметр дымохода для печи – камина	диаметр дымохода для камина или котла	диаметр дымохода для камина

Производитель дымоходов может изготовить сэндвич трубы и комплектующие любого диаметра.

Изменение диаметра сэндвич трубы дымохода

Вот несколько ответов на самые популярные вопросы наших клиентов:

«В паспорте к печи-камину написано: Установить дымоход  диаметром 150 мм. Можно ли сделать дымоход меньшего диаметра?»
Мы не рекомендуем уменьшать диаметр, поскольку может появиться эффект обратной тяги и дым попадет в помещение.

«Мне нужен дымоход диаметром 200 для камина. Могу  ли я на первом этаже дома сделать диаметр 200, а со второго этажа перейти на меньший диаметр?»
Мы не рекомендуем уменьшать диаметр на протяжении всего дымового канала.

«У меня два отопительных агрегата – камин с диаметром дымохода 200 на первом этаже и печь с диаметром дымохода 150 на втором. Какого диаметра должен быть их общий дымоход?»
Если камин и печь не будут работать одновременно, то диаметр дымохода делаем 200 (выбираем по максимальному диаметру). Если камин и печь могут работать одновременно, то диаметр дымохода делаем 250 (расчет произведен через суммирование площадей двух сечений).

«У меня в доме сделан кирпичный канал. Хочу установить камин и сделать гильзу круглого сечения. Камин с каким диаметром дымохода я могу выбрать?»
В вашем случае, диаметр дымохода рассчитывается через площадь сечения кирпичного канала. Площадь сечения круглого дымохода должна быть не меньше площади сечения прямоугольного кирпичного канала. Так, например, если сечение кирпичного канала 120*240, то максимальный диаметр дымохода может быть 200 мм. Выбирайте камин, в инструкции которого указан диаметр 200 мм или меньше.

Дымоходы Теплодар d115 – Дымоходы Теплодар – Дымоходные системы

Одностенный модуль d115 мм из нержавеющей стали, длина 500 мм	Одностенный модуль d115 мм из нержавеющей стали, длина 1000 мм	Одностенный модуль d115 мм из нержавеющей стали увеличенной толщины, длина 1000 мм.
Круглый металлический дымоход, который находится внутри внешней металлической трубы.	Круглый металлический дымоход, который находится внутри внешней металлической трубы.	Круглый металлический дымоход, который находится внутри внешней металлической трубы.
Круглый металлический дымоход, который находится внутри внешней металлической трубы.	Круглый металлический дымоход, который находится внутри внешней металлической трубы.	Круглый металлический дымоход, который находится внутри внешней металлической трубы.
Круглый металлический дымоход, который находится внутри внешней металлической трубы.	Сэндвич-труба на дымоход d115 мм со внутренней трубы из толстой стали, матовая нержавейка, длина 1000 мм.	Стартовый модуль «Сэндвич-сетка» значительно повышает КПД отопительного прибора и продлевает ресурс службы дымоходной системы.
Стартовый модуль «Сэндвич-сетка» значительно повышает КПД отопительного прибора и продлевает ресурс службы дымоходной системы.	Отвод для дымохода под углом 45, диаметр 115 мм.	Сэндвич-колено 45 из утолщенной нержавеющей стали диаметром 115/200мм.
Отвод для дымохода под углом 90, диаметр 115 мм. Предназначен для изменения направления дымового канала. Нерж. сталь 0,8 мм.	Колено 90 с ревизией из нержавеющей стали для дымоходов диаметром 115 мм.	Тройник-сэндвич 45 из нержавеющей стали d115.
Тройник-сэндвич 90 из нержавеющей стали для дымоходов диаметром 115 мм.	Тройник-сэндвич 90 из утолщенной нержавеющей стали для дымоходов диаметром 115 мм.	Шибер поворотный из нержавеющей стали для дымохода диаметром 115 мм.
Предназначен для перекрытия дымохода по окончанию процесса горения в печи.	Используется для перехода от модуля типа “сэндвич” к одностенному модулю дымохода.	Используется для перехода от одностенного модуля дымохода к сэндвичу.
Заглушка с конденсатосборником d115/200.	Зонтик из нержавеющей стали для дымохода диаметром 115 мм.	Зонт на дымоход сэндвич 115/200 мм.
Дефлектор из нержавеющей стали на дымоход диаметром 115 мм.	Дефлектор из нержавеющей стали на дымоход сэндвич диаметром 115/200 мм.	Опора нижняя для трубы диаметром 115 мм.
Стальной кронштейн для дымоходов диаметром 115 мм.	Опора угловая d115 для дымоходов диаметром 115 мм.	Стальной кронштейн для дымоходов диаметром 200 мм.
Опора угловая для дымоходов диаметром 200 мм.

Безе для трубопровода и выпечки

Это безе из трубочки – это очень простой рецепт безе, достаточно стабильного, чтобы его можно было придавать различным формам. Используйте этот рецепт, чтобы приготовить грибы для Buche de Noel или корзины для элегантной десертной презентации.

Идеально взбитое безе для пипетки.

Piping Meringue имеет множество применений:

• Используйте этот рецепт безе для трубок, которые можно запекать и сушить до хрустящей сладости.
• Грибы безе – это идеальный завершающий штрих для рождественского шоу, останавливающего Buche de Noel.
• Проведите корж из безе, чтобы получился интересный хрустящий сюрприз в слоеном торте.
• Для классической презентации десерта создайте маленькие корзинки и наполните их ягодами и сливками.
• Сложите два диска безе вместе с небольшим количеством ганаша, чтобы приготовить вкусное маленькое печенье-сэндвич.

Просмотрите фотографии, чтобы узнать, как сделать трубку из безе для выпечки:

Чтобы протянуть корзину для безе: проткните диск мериги плоским кончиком. Обведите кольца по краю диска, чтобы сформировать боковые стороны корзины.

Для того, чтобы надеть грибовидную ножку на безе, используйте простой наконечник. Поднимите дно, а затем постепенно поднимайте пакеты по мере сброса давления.

Чтобы надеть грибовидные шляпки, держите кончик примерно на 1/2 дюйма над сковородой и начните обвязку. Позвольте кончику коснуться верхней части безе, пока не сформируется крышка. Прекратите сжимать и поднимите кончик. Если образуется точка, ее можно утрамбовать влажным кончиком пальца.

Piping Meringue несложно освоить:

При приготовлении безе из трубок нужно соблюдать несколько правил.

Самое главное, чтобы миксерная чаша была абсолютно чистой и обезжиренной, иначе белки не взбиваются.

Для большего объема лучше всего, если белки будут комнатной температуры.

Чтобы получить легкое безе, взбивайте белки на средней скорости. Взбивайте, пока они не начнут образовывать мягкие пики, затем медленно добавьте сахар. Увеличьте скорость до средне высокой и взбивайте до максимальной.

Чтобы приготовить безе, держите духовку при очень низкой температуре. Вы можете поддержать дверцу духовки деревянной ложкой, чтобы не поджарить.

Когда безе правильно высушено, они должны легко отделяться от пергаментной бумаги.

Теперь, когда вы приготовили этот рецепт, что делать с дополнительными желтками? Ознакомьтесь с этой коллекцией рецептов, в которых используются дополнительные желтки, чтобы получить отличные идеи.

Если вам нравится этот рецепт так же, как и мне, пожалуйста, оставьте 5-звездочный отзыв.

Состав

• 3 больших яичных белка комнатной температуры (см. Примечание)
• 2/3 стакана (6 унций, 170 г) сахарного песка

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200 ° F.Выстелите половину листа пергаментной бумагой.
2. На средней скорости взбейте белки до мягкого пика. При работающем миксере медленно добавьте сахар. Увеличьте скорость до средне высокой и взбивайте до максимальной.
3. Наложите безе или безе на подготовленный противень желаемой формы. Выпекать около 2 часов (в зависимости от формы) до полного высыхания.
4. Чтобы предотвратить потемнение, примерно через час откройте дверцу духовки деревянной ложкой или выключите духовку и оставьте дверцу закрытой.
5. Безе должно быть очень легким и полностью твердым после высыхания. Они должны легко отделяться от пергаментной бумаги. Хранить при комнатной температуре в герметичной таре

.

Банкноты

Яичные белки взбиваются лучше, если их разделить за день до смешивания.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Венские водовороты Мэри Берри – Комната сбережений для десерта

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Нежные, маслянистые, тающие во рту Венские водовороты!

Венские водовороты Мэри Берри – восхитительное сливочное печенье с малиновым джемом и легкой ванильной начинкой из сливочного крема.

Вы поклонник The Great British Baking Show ? Если вы следили за PBS или просматривали все доступные сезоны на Netflix , возможно, вы помните эти Венские водовороты, представленные в 4 сезоне, эпизоде ​​2, как часть технического задания для пекарей.

Этот восхитительный рецепт принадлежит Мэри Берри , одной из звездных судей шоу. Мы с мужем никогда не смотрели The Great British Baking Show до того, как оно было выпущено на Netflix, но к концу первого эпизода нас зацепили. Легко понять, почему он так популярен повсюду!

Мы были привлечены к разнообразию задач, личностей и явному размаху их творческих способностей! В шоу приняли участие несколько замечательных пекарей и столь же фантастические творения.

Это нежное маленькое печенье (а / к / а печенье) действительно легко приготовить (если вы будете следовать инструкциям – ха-ха – всегда предостережение!)

Все размеры ингредиентов указаны в граммах, а не в типичные чашки, которые мы используем в Соединенных Штатах. Я делал эти файлы cookie несколько раз, и в течение первых двух попыток я пытался преобразовать измерения в чашки, а не в граммы. Я надеялся, что это упростит задачу нашим читателям, у которых нет цифровых весов.

К сожалению, мне не понравилась ни одна из этих попыток, и я обнаружил, что измерения не преобразуются так, как хотелось бы. Сделайте себе одолжение и купите недорогие цифровые кухонные весы и сделайте все правильно с первого раза. Баланс масла и муки должен быть точным, чтобы добиться идеального завихрения и правильной текстуры.

Помимо цифровых весов вам понадобятся два кондитерских мешка и две насадки для декораторов.

Я использовал наконечник Wilton 1M для выдавливания теста для печенья и наконечник Wilton 4B для сливочного крема.Вы можете использовать один и тот же наконечник (1M) для обоих, если хотите, или просто намазать сливочным кремом ножом. Завиток печенья намного важнее, чем начинка из сливочного крема.

Ингредиенты, необходимые для приготовления венских водоворотов:

Для печенья:

• сливочное масло несоленое
• сахарная пудра или сахарная пудра
• универсальная мука
• кукурузный крахмал или аррорут

• несоленое масло
• кондитерская или сахарная пудра
• ванильный экстракт
• малиновое варенье

СОВЕТЫ и методы приготовления венских водоворотов:

• Как указано в рецепте ниже, масло должно быть очень, очень мягким (не растапливается), чтобы тесто раскрутилось в завихрениях.
• Медленно и равномерно выдавите тесто для печенья, обеспечивая хорошую толстую линию внутри шаблона круга. Начните обвязку на внутреннем крае круга и закончите в середине, подтянувшись до точки. После выпекания тесто осядет и оставит красивый узор на вершине.
• Используйте лучшие завитки для верхушек печенья. Никто не должен знать, что некоторые из них не идеальны. Печенье вкусное, каким бы оно ни было.
• Не увлекайтесь и не добавляйте слишком много варенья.Нанесите ровно столько, чтобы покрыть, так как при прослоении он будет немного просачиваться.
• Я надеюсь, что все эти советы помогут и вам понравится готовить, печь и делиться этими угощениями. Они маслянистые и легкие. Так вкусно и довольно легко приготовить!

Спасибо за ЗАКРЕПЛЕНИЕ!

Давайте будем печь, друзья! Если вы готовите наш рецепт, не стесняйтесь оставлять комментарии к этому посту. Я уверен, что ваш опыт и идеи помогут всем нашим читателям, и мне тоже.Если вы в Pinterest, не стесняйтесь оставлять комментарии и фото, если они у вас есть!

Если вы поделитесь в INSTAGRAM тегом @savingroomfordessert, мы сможем зайти и подарить вашему посту немного любви. ПОСЛЕДУЮЩИЕ Сохранение десерта на FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER и подпишитесь на наш канал YOUTUBE, чтобы получать все свежие рецепты, видео и обновления.

Наслаждайтесь этим восхитительным, нежным тающим во рту масляным печеньем, намазанным малиновым джемом и легкой ванильной начинкой из сливочного крема.

Состав

Для печенья:

• 250 грамм несоленого масла очень мягкое, но не топленое
• 50 грамм сахарной пудры
• 225 грамм универсальной муки
• 25 грамм кукурузного крахмала

Для начинок:

• 100 грамм несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 200 грамм сахарной пудры плюс дополнительно для присыпки сверху
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• ½ стакана малинового джема без косточек

Инструкции

Для приготовления печенья:

• Разогреть духовку до 375 ° F.Выстелите 2 больших противня пергаментом. Используя 2-дюймовую круглую формочку для печенья в качестве ориентира, нарисуйте 15-16 кругов на каждом куске пергамента на расстоянии не менее 1 дюйма друг от друга. Переверните пергамент так, чтобы карандашные отметки оказались внизу. Отложите в сторону.

• Подготовьте кондитерский мешок со звездочкой среднего размера. Отложите в сторону.

• Смешайте масло и сахарную пудру в средней миске. С помощью электрического миксера взбить до бледности и пышности. Просейте вместе муку и кукурузный крахмал над масляной смесью.Взбивайте на слабом уровне, пока смесь не смешается, затем взбивайте на среднем уровне до однородной массы. Зачерпните смесь в подготовленный кондитерский мешок.

• Раскатайте тесто для печенья кружочками (не розетками), заканчивая в центре небольшим выступом. Вытрите каждый круг немного меньше, чем круг. Печенье будет немного растекаться при выпекании, и лучше всего, если оно не слишком большое. Медленно и вылейте толстую струю теста для достижения наилучшего результата.

• Перед выпечкой поставьте невыпеченное печенье в холодильник на 30 минут.Это поможет печеньям сохранить красивую форму. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

• Через 30 минут в холодильнике выпекайте листы по одному при температуре 375 ° F в течение 10-15 минут. Печенье должно быть светло-золотисто-коричневого цвета по краям. Если оно слишком бледное, печенье не будет хорошо держаться во время еды. Лучше всего, когда они слегка коричневые снизу. Остудить на противне 5 минут, затем переложить на решетку, чтобы полностью остыть.

Для приготовления наполнения:

• Подготовьте кондитерский мешок с большим наконечником в виде звезды.Смешайте размягченное масло, сахарную пудру и ванильный экстракт в средней миске. Взбить электрическим миксером до однородной массы. Выложите сливочный крем в подготовленный кондитерский мешок.

• Ложка от 1 до 1 ½ чайной ложки варенья на плоской стороне половины печенья. Нанесите сливочный крем на плоскую сторону оставшегося печенья. Осторожно сложите две стороны вместе, используя одну с масляным кремом, а другую с джемом. Повторяйте, пока не будут заполнены все файлы cookie. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Примечания к рецепту

Инструменты, необходимые для этого рецепта: Цифровые кухонные весы, 2 пакета для трубок, наконечник со звездочкой среднего размера и наконечник со звездочкой большого размера ВАЖНЫЕ СОВЕТЫ для успеха:

• Масло должно быть очень мягким, когда замесить, иначе тесто будет невозможно разделить по кругу.
• Не торопитесь, накачивая раунды. Готовое тесто должно быть немного густым, чтобы получились красивые завитки.
• В зависимости от того, какой толщины вы сделаете раунды, вам может понадобиться или не понадобится протянуть несколько дополнительных раундов на третий кусок пергамента.
• Используйте 2-дюймовые круги в качестве ориентира и старайтесь держать тесто внутри кругов, чтобы они были немного меньше. Печенье толстое, поэтому оно не обязательно должно быть большим.
• Поставьте невыпеченное печенье в холодильник на 30 минут перед выпечкой, чтобы масло застыло и сохранило форму.
• Выпекайте до тех пор, пока нижние края печенья не подрумянятся. Если печенье слишком легкое, оно не будет хорошо держаться. Если они слишком коричневые, они не такие красивые. Внимательно следите за временем выпечки.
• Не используйте слишком много джема, так как верхушка печенья может соскользнуть.
• Охладите готовое печенье до подачи на стол. Дайте им остыть до комнатной температуры в течение 15-30 минут перед подачей на стол.

Еще одно из наших любимых масляных печений с малиновым джемом – это всегда популярные Raspberry Almond Shortbread Thumbprints . Это печенье с тонким миндальным вкусом и маслянистой хрустящей основой из песочного теста украшено сладким малиновым джемом и моросящим ароматом миндаля.И, наконец, не пропустите шоколадно-малиновое печенье с отпечатками пальцев . Кто устоит перед классическим сочетанием малины и шоколада ?! Это маленькое печенье может похвастаться обильным шоколадным вкусом и забавным маленьким отпечатком большого пальца в форме сердца, наполненным малиновым джемом без косточек.

Первоначально опубликовано в ноябре 2018 г., обновлено в ноябре 2020 г.

Советы по предотвращению замерзания труб – Новости – Sandwich Broadsider

Да, сегодня и завтра температуры будут падать как скала.Но будьте слишком сумасшедшими с термостатом, если хотите избежать более серьезной проблемы – замерзания труб.

Вот несколько полезных советов от маршала государственной пожарной охраны Питера Дж. Остроски.

Советы по предотвращению замерзания труб

· Когда на улице очень холодная погода, дайте воде капать из крана, подаваемого по открытым трубам. Пропуск воды по трубе – даже струйкой – помогает предотвратить замерзание труб, потому что температура воды, протекающей по ним, выше точки замерзания.

· Откройте дверцы кухонных шкафов и шкафов в ванной, чтобы теплый воздух мог циркулировать вокруг сантехники. Не забудьте убрать вредные чистящие средства и бытовую химию в недоступном для детей месте.

· Установите термостат на одну и ту же температуру как днем, так и ночью. Временно приостановив использование более низких ночных температур, вы можете понести более высокие счета за отопление, но вы можете предотвратить гораздо более дорогостоящие ремонтные работы, если трубы замерзнут и лопнут.

· Если вы собираетесь уезжать в холодную погоду, оставьте в доме или на работе обогреватель на температуру не ниже 55ºF.

· Перекройте поступление воды.

Защитные спринклерные системы

Чтобы защитить спринклерные системы, проверяйте свое здание во время похолодания, особенно если у вас нет сигнала низкой температуры. Убедитесь, что все части здания остаются нагретыми до температуры не менее 40 ° F и не подвергаются воздействию низких температур. Установка на термостате более высокого значения -50-60 ° F во время этого похолодания поможет обеспечить теплоту труб в скрытых местах.

Для разморозки замороженных труб

· Если вы открываете кран и выходит только струйка, подозревайте, что труба замерзла.Найдите участок водопровода, который может замерзнуть. Вероятные места включают трубы, идущие к наружным стенам, или места, где водопровод поступает в ваш дом через фундамент.

· Держите кран открытым. Когда вы обработаете замороженную трубу, и замороженный участок начнет таять, вода начнет течь через замороженный участок. Пропуск воды по трубе поможет растопить больше льда в трубе.

· Нагрейте участок трубы, используя электрическую грелку, обернутую вокруг трубы, электрический фен или оберните трубы полотенцами, смоченными в горячей воде.Не используйте паяльную лампу, керосиновый или пропановый обогреватель, угольную печь или другие устройства с открытым пламенем. Паяльная лампа может заставить воду в замерзшей трубе закипеть и вызвать взрыв трубы. Любой открытый огонь в домах представляет серьезную опасность пожара, а также серьезный риск воздействия смертельного угарного газа.

· Подавайте тепло до полного восстановления давления воды. Если вы не можете определить место замерзания, если место замерзания недоступно или если вы не можете разморозить трубу, вызовите лицензированного сантехника.

· Проверьте все остальные краны в вашем доме, чтобы узнать, есть ли у вас дополнительные замерзшие трубы. Если одна труба замерзнет, ​​могут замерзнуть и другие.

· Будьте осторожны, используя обогреватели для обогрева участков рядом с трубами. Не перегружайте цепи. Старайтесь не использовать удлинители, но при необходимости убедитесь, что они рассчитаны на работу с устройством. Теплоизлучающим приборам нужны более прочные удлинители, чем лампы.

· Не оставляйте дверцу газовой духовки открытой; он будет производить большое количество окиси углерода.

· Убедитесь, что на каждом этаже дома есть работающие сигнализаторы дыма и угарного газа.

Розовое неаполитанское печенье Spritz | я пекарь

Розовое неаполитанское печенье Spritz – это красочное печенье-спритц, которое окружает зефирный масляный крем для милого и вкусного угощения. Хотел бы я иметь ОКР из-за чего-то вроде стирки или поедания сельдерея. Но нет. Я должен быть одержим неаполитанцем. И что угодно «поднялось». Как неаполитанский торт с розой. Или чашки неаполитанского шоколадного печенья с клубничным сливочным кремом.Я даже не могу рассказать вам обо всех неаполитанских десертах и ​​десертах с розовой тематикой, которые я приготовил … ну, я мог бы, но давай продолжим. Я здесь не для того, чтобы утомлять тебя. Сегодня . (Если вы ищете рождественское печенье или вырезанное сахарное печенье для обмена, не пропустите это!)

Розовое неаполитанское печенье Spritz

Хотите верьте, хотите нет, я никогда раньше не делал базовых печенья Spritz! Они такие хорошие, такие милые, маслянистые и легкие. Вряд ли то, что я привык к выпечке… с богатым, тяжелым, сладким вкусом.Это сладкое печенье имеет легкий намек на ванильную сладость в маслянистой хрусткости. Поэтому я соединила их с еще более тонким масляным кремом… зефиром. Не знаю, могу ли я уловить аромат зефира, но мне очень нравится легкая воздушная текстура, которую пушок придает этому конкретному сэндвичу с печеньем.

Рецепт неаполитанского печенья Spritz с розой

А теперь немного о рецепте Spritz. Я попытался найти источник или оригинальный рецепт, чтобы отдать должное кому-то, и потерял час своей жизни, просматривая Google.Так что пусть это будет известно, ванильное печенье – это не мой оригинальный рецепт! Однако я приготовил клубничный и шоколадный варианты… но я уверен, что они тоже не оригинальные. Если вы знаете, кто изобрел эти сладости (у меня такое чувство, что они жили до изобретения интернета), дайте мне знать, и я буду полностью признателен!

Spritz Ingredients (полный рецепт ниже)

• Масло
• Сахар
• Яйцо
• Экстракт ванили
• Экстракт миндаля
• Мука универсальная
• Соль

Strawberry Spritz Ingredients (добавлено в исходный рецепт)

• Экстракт клубники
• Гель пищевой краситель розовый

Шоколадный шприц, ингредиенты

• Какао (вместо муки) без миндального экстракта

Состав сливочного крема

• Масло
• Сахар кондитерский
• Экстракт миндаля
• Зефирный крем или пух

Как приготовить неаполитанское печенье Spritz

Советы для успеха:

• Не замораживать тесто.Он понадобится примерно при комнатной температуре для облегчения прокладки трубопровода. (Вы можете выложить печенье на подготовленный противень, а затем поместить противень в морозильную камеру на несколько минут, чтобы он стал твердым.)
• Выпекайте печенье прямо из морозильной камеры. Если вы когда-либо делали печенье Spritz раньше, это тесто должно быть точно таким же. Как здесь и здесь.
• Продеть его через большой наконечник в виде звезды должно быть так же, как при использовании пресса для печенья. Это базовый рецепт без серьезных изменений.
• Я бы приготовил шоколадное тесто отдельно и не пытался разделить один рецепт на три. Если вы это сделаете, пропорции будут нарушены, и печенье разлетится.
• Читатель посоветовал использовать меньшее количество в вашем кондитерском мешке, чтобы он быстрее нагрелся и облегчил надевание трубок. В моем кондитерском мешке было около 2-3 стаканов теста, но я вижу, как проще использовать 1 стакан за раз!

Так как я сделал около 47 957 таких файлов cookie, я решил, что мне нужно поделиться ими.Кроме того, использование двух за раз для сэндвич-печенья израсходовало еще несколько! Я нашла эти забавные контейнеры для мороженого и сделала в фотошопе удобную маленькую этикетку.

На всякий случай, если вы спросите, я купил экстракт клубники в Walmart. Но вы также можете получить его в Интернете на таких сайтах, как Amazon. (Экстракт клубники на Amazon) Открытый звездный совет от Ateco, и вы также можете получить их в Интернете. (Я использую свой для всего, от кексов и печенья с розами до моих оригинальных тортов с розами!)

Ищете другие рецепты печенья?

Сахарное печенье с шоколадной начинкой для чизкейка

Бутерброды с тортами на день рождения и печеньем

Сэндвич-печенье из теста с шоколадным печеньем

Colossal Snickerdoodle сэндвич с печеньем

Это великолепное печенье Rose Spritz, легкое и вкусное, окружает домашний зефирный крем!

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: Масло из зефира, неаполитанское печенье с розой

Количество порций: 24 печенья

Калорийность: 327 ккал

Автор: Аманда Реттке – ямбакер.сеть

ПЕЧЕНЬЕ SPRITZ

• 1 чашка (226 г) сливочное масло, комнатная температура
• 1/2 чашка гранулированый сахар
• 1 большой яйцо, комнатная температура
• 1/2 чайная ложка экстракт ванили
• 1/4 чайная ложка экстракт миндаля
• 2 1/4 чашки мука общего назначения
• 1/2 чайная ложка соль

КЛУБНИЧНЫЙ СПРИЦ

• 1/4 чайная ложка экстракт клубники
• розовый гель пищевой краситель

ШОКОЛАДНЫЙ СПРИЦ

• 1/4 чашка какао, вместо муки и без миндального экстракта

МАСЛО ИЗ МАРШАЛЛА

• 1 чашка (2 палочки или 226 г) сливочного масла, смягченный
• 4 чашки кондитерский сахар
• 1/2 чайная ложка экстракт миндаля
• 1 банка (13 унций) зефирного крема или пуха

ПЕЧЕНЬЕ SPRITZ

1. Нагрейте духовку до 400 ° F.Смешайте в миксере масло, сахар, яйцо, ваниль и миндальный экстракт.

2. Взбивать на средней скорости, часто очищая миску, до кремообразного состояния. Добавьте муку и соль и взбивайте на низкой скорости до однородного состояния. При желании разделить и подкрасить тесто.

3. Чтобы приготовить Rose Cookie Spritz, поместите наконечник 1M или 2D в кондитерский мешок. Наполните пакет тестом для печенья. Я обнаружил, что если тесто было немного теплым (например, нагретым теплом моих рук), это печенье было легче выдавить.

4. Выпекать 5-8 минут или до слегка золотистого цвета.

КЛУБНИЧНЫЙ СПРИЦ

1. Замените ванильный экстракт 1/4 чайной ложки клубники. Подкрасьте тесто розовым гелевым пищевым красителем.

ШОКОЛАДНЫЙ СПРИЦ

1. Замени 1/4 стакана муки 1/4 стакана какао.Не используйте экстракт миндаля.

МАСЛО ИЗ МАРШАЛЛА

1. Сливочное масло в миске с электрическим миксером на среднем уровне, пока масло не станет легким и воздушным, около 2 минут. (Вы также можете использовать стационарный миксер с лопастной насадкой.)

3. Постепенно добавляйте кондитерский сахар, примерно по 1/2 стакана за раз.После того, как весь сахар будет добавлен, перемешивайте на высокой скорости в течение 2-3 минут.

4. После полного смешивания аккуратно вручную добавьте крем из зефира в глазурь. Его можно использовать сразу же или хранить в холодильнике, пока он не будет готов к использованию в ваших бутербродах с печеньем spritz.

встретить Аманда Реттке

Аманда Реттке – создательница книги «Я – пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай – с небольшим добавлением внутри».За более чем 15-летний опыт ведения блога она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade и многие другие.

Как использовать кондитерский мешок

Вы приходите в замешательство каждый раз, когда сталкиваетесь с рецептом, который требует кондитерского мешка? Вы застряли с пустым кондитерским мешком в одной руке и полдюжиной кондитерских наконечников, разбросанных по прилавку, и не знаете, с чего начать? Вы бы хотели нанести изящные оборки или замысловатые детали на свои торты и пирожные или выложить партию сочного кондитерского крема внутри эклера?

Пора подружиться с вашим верным кондитерским мешком.Я здесь, чтобы поделиться некоторыми из моих лучших советов и приемов, которые помогут упростить наполнение и использование кондитерского мешка. Читайте дальше, и вы сразу же будете поливать кексы сливочным кремом и украшать торты розами!

Перед заполнением кондитерского мешка обязательно поместите конец шланга в нижнюю часть мешка для кондитерских изделий. Если вы используете новый кондитерский мешок, отрежьте кончик кондитерского мешка и поверните его на место. Будьте осторожны, не порежьте так сильно, чтобы кончик выскользнул!

Чтобы наполнить сумку, возьмите ее за середину и сложите верхнюю половину на руку, чтобы открыть ее.Ложкой или шпателем зачерпните начинку и поместите ее на дно кондитерского мешка. Соскребите излишки начинки с ложки или лопаточки с боковой стороны пакета, прежде чем вытащить его. Наполняйте мешок только на 2/3–3 / 4 от верхнего края.

Один раз поверните верхнюю часть мешка и осторожно «отрыгните» мешок, добавив немного давления, чтобы устранить любые пузырьки воздуха, которые могли попасть в ловушку перед трубкой.

Если вам неудобно работать одной рукой, можно также положить незаполненный пакет в высокий стакан для питья.Сложите верхнюю часть стакана вниз, а затем обеими руками наполните пакет.

Выбор правильного наконечника трубопровода для работы

Наконечники трубопровода бывают десятков различных форм и размеров. Как вы понимаете, наконечник, используемый для написания сообщений на торте, вероятно, не тот наконечник, который вы хотели бы использовать, чтобы покрасить глазурную розу на кексе.

Маленькие насадки для окантовки обычно используются для детальной работы при украшении тортов, печенья и других десертов.Наиболее распространены кончики круглых, звездчатых, лепестковых и листовых. Из них вы можете разделить точки, линии, сообщения, звезды, оборки и многое другое! Маленькие кончики можно использовать для «инъекции» начинки в выпечку, например, в эклеры.

Большие наконечники для трубок используются в основном для начинки, например, пирожных, слоеных тортов и ракушек для пирогов, или для глазури, например, кексов. Обычные (также известные как круглые) и звездчатые подсказки обычно позволяют выполнить большинство задач. Большие наконечники трубок также используются для выдавливания печенья, такого как безе и макароны, а также форм для заварного теста.

Муфта – это пластиковое устройство, состоящее из двух частей, которое позволяет заменять наконечник трубопровода на другой, не меняя мешок для трубок. Одна пластиковая деталь вставляется в пакет, а затем снаружи ввинчивается внешнее кольцо, удерживающее сам кончик кондитерского изделия. Если вы собираетесь соединять трубы разного дизайна и формы с помощью одного и того же наполнителя, попробуйте использовать набор соединительных муфт.

Примечание о начинке для кондитерских изделий

Самый простой способ наполнить выпечку, такую ​​как слойки с кремом и эклеры, обычно – с помощью кондитерского мешка.Вы можете не только «залить» выпечку кремом, но еще и кондитерский мешок сохранит все в порядке и порядке.

Большие слоеные кремы и эклеры можно просто разрезать пополам по горизонтали (или только на 1/3 верхней части слоеного теста), а затем наполнить их, нанеся кондитерский крем на нижнюю часть. Для эклеров попробуйте обернуть спиралью кондитерского крема катушками или спиралью перед тем, как покрыть другую половину. Для слоеного крема вылейте крем из теста прямо в полую оболочку, прежде чем закрыть верхний колпачок.

Для заполнения в виде инъекции, сначала используйте зубочистку или кончик теста, чтобы проделать отверстие в боковой или нижней части теста.Затем, слегка удерживая тесто одной рукой, медленно сожмите кондитерский кондитерский мешок с кремом доминирующей рукой и выдавите крем в тесто. Вы должны почувствовать, как крем расширяется внутри теста; будьте осторожны, чтобы не переполнить и не сломать скорлупу. Поверните вокруг наконечника трубопровода, убедившись, что он заполнил все укромные уголки и щели.

Тесса Хафф

Автор

Тесса Хафф – специализированный шеф-повар и стилист / фотограф из Ванкувера. Она является автором своей будущей книги «Layered» от Abrams Books.Вы можете найти больше ее работ на сайте www.stylesweetca.com

Macarons 101: Руководство для начинающих и распечатанный шаблон трубопровода

Аааа, les macarons. Что может быть лучше? Эти сладкие миндальные пирожные размером с укус вылетели прямо из своих крошечных скорлуп за последние пару лет. – Не зря, – говорю я. Долой кексы и готовлю макароны. (Хорошо… Кексы тоже можно остаться.)

Macarons с единорогом

Я собираюсь поделиться своими взлетами и падениями с домашними макаронами и, надеюсь, сэкономлю вам несколько утомительных дней и мусорных ведер, полных сдавленных, сдутых, полых, хрустящих партий.

Продолжайте читать для Macarons 101: A Beginner’s Guide и бесплатный загружаемый / распечатываемый шаблон трубок macaron .

Почему ты так одержим мииеее?

Если мы собираемся серьезно отнестись к макаронам, нам, вероятно, следует немного поговорить о том, откуда они пришли и почему все так ими одержимы.

Первым делом первым… Macaron vs Macaroon :

Макарон (скажем: mac-a-ron) – это то, что вы видите (смотрите вверх) там.Крошечная круглая изящная сладость, которую вы скоро научитесь идеально печь.

Macaroon (скажем: mac-a-roon) – это более плотная, большая, похожая на каплю конфета на основе кокоса.

[Этот пост

довольно длинный, действительно длинный. Я думаю, что это стоит прочитать, так как я думаю, что есть кое-что интересное, чем можно поделиться. Если вам это просто не нравится, можете сразу перейти к разделу «Приготовление макаронов».]

Теперь, когда это у нас есть … Происхождение этой нежной выпечки довольно загадочно.Миндаль, натуральная безглютеновая (для тех из вас, кто любит подобные вещи) основа макарон, была экспортирована из Сирии в Европу еще в 1400-х годах. По сути, это было в те времена, когда компьютеров не было и Опра раздавала машины. Когда этот миндаль попал в Европу, итальянцы назвали смесь для макарон «макаронами» или «маккероне». Да. В точности как макароны. Подумайте немного … Основа для макарон готовится практически так же. Яйца, мука. Эти кондитерские изделия просто заменяют обычную старую зерновую муку на «муку» из молотых семян миндаля.

Знаете ли вы, что миндаль на самом деле не орех? Это семена плода. Таким образом, они ботанически являются костянками.

Говорят, что итальянцы создали версию макарон еще в 1500-х годах. Знаменитый писатель эпохи Возрождения Рабле, которого обычно считают французом, первым представил письменный отчет: «… petite pâtisserie ronde aux amandes». Для тех из вас, кто немного заржавел от французского, это означает «маленькое круглое тесто с миндалем».

Macarons изначально представляли собой всего лишь одно печенье. Это как если бы вы сняли верх с традиционного, современного макарон, оставив начинку и вторую половину позади. Я знаю … Я знаю … Это просто безумие, правда? Видимо, раньше у них были маленькие макаронные батончики с печеньем и кучей начинок, которые можно было намазывать сверху. А теперь… ТО – хорошая идея. <отмечены для будущих деловых предприятий>

Прыжок в Париж, середина 20 века. Престижный шеф-повар Пьер Дефонтен из Maison Ladurée (того самого, что есть сегодня) решил сложить два печенья вместе с небольшим количеством крема из ганаша.Дааааа! То есть … Приятного аппетита! <Голос Джулии>

Вернитесь в 2015 год, и вот мы здесь. Одержимый и полный круг. Побывав несколько месяцев назад в Париже, я воспользовался возможностью набить лицо практически всеми видами выпечки. Я сбился со счета примерно в 14 кондитерских, которые я продал за один день. Не суди меня. В конце концов, это было исследование. Когда я был в разгаре сахарной лихорадки, я решил зайти в небольшую пекарню, где собирались начать урок по изготовлению макарон. Судьба.Боги-кондитеры, безусловно, подбросили эту возможность прямо в мои чрезмерно гипер-руки.

Мой визит в Париж – июль 2014 г.

Раньше я готовил макароны дома. Под «приготовленным» я подразумеваю, что я тратил дни за днями, уничтожая сотни лет прекрасно созданной французской кулинарной истории за считанные секунды. Но потом вроде как начало получаться. Этот урок был моим билетом к избавлению от ужасной неуверенности в том, что партия выживет. Вроде как золотой билет Вонки без крошечных лумпов.Хотя шеф-повар был немного невысоким…

А теперь… Есть ТАКОЕ много разных способов, которыми люди скажут вам сделать настоящий макарон. Делай то, делай то, не делай этого! Я перепробовал большинство из них и иногда замечал разные, а иногда не замечал. Действительно ли помогает сушка яичных белков? Стоит ли сбрасывать столько раз или столько раз? Честно говоря, я понятия не имею. Поскольку я считаю, что это больше всего пугает людей, я провел несколько экспериментов дома.Я держал свои средства управления под контролем, переменные менялись. Я понял эту научную штуку, вы все. На этом мини-интенсивном классе мне сказали, что эти вещи на самом деле не имеют большого значения. Они делают их под дождем из старых яиц с завязанными глазами. Все дело в точности и технике. Выпечка – это наука, помнишь?

Приготовление макарон

Макароны сделаны с миндалем, яичным белком и сахаром. Миндальная мука – это просто сырой миндаль, мелко измельченный до муки по текстуре.Я беру свой у Торговца Джо. Я слышал, что у Costco это тоже очень дешево. Чтобы получить более гладкую текстуру основы для печенья, вам нужно просеять миндальную муку и кондитерский сахар вместе. Сделайте так 3-4 раза. Сбросьте большие кусочки миндаля обратно в сумку и используйте их для чего-нибудь еще. Вы заметите, что я использовала сырую необработанную миндальную муку (муку) для макарон в стиле Дня святого Валентина, показанных в этом посте. Это объясняет крошечные биты на снарядах. Если вы этого совсем не хотите (я думаю, это добавляет немного характера), возьмите обработанную миндальную муку, не содержащую кожуры.Вы можете найти это здесь. Вы также можете приготовить миндальную муку самостоятельно, используя хороший комбайн, миндаль и сахар, чтобы она не превратилась в пасту. Мы расскажем об этом в другой день. Убедитесь, что вы используете кухонные весы для всего этого (и вообще для всей выпечки). Размеры в США варьируются от до во многом в зависимости от пользователя и измеряемого продукта. Все взвесить. Это обязательно.

Я бы очень посоветовал вам начинать взвешивать все, когда вы запекаете. Эти весы недороги, и вы часто можете сделать все в одной миске, сократив усилия по уборке в конце.

Приготовление жидкого теста

После того, как вы разделите яйца на белки и желтки, выбросьте желтки, чтобы использовать их для чего-нибудь еще. Процедите яичные белки, чтобы убедиться, что у вас нет больших кусочков того вещества, которое вы иногда можете там найти. По моему опыту, возраст яиц не имеет большого значения, если вы их напрягаете. Обязательно дайте яйцам нагреться до комнатной температуры, прежде чем собираетесь их использовать. Холодные белые просто не взбиваются, как более теплые.Выпить. Подождите несколько минут. Не большой.

Вы немного взбейте белки до тех пор, пока они не станут разбитыми и не станут пенистыми (серьезно, примерно 10 секунд…), а затем добавьте сахар, чтобы взбить и образовать твердые пики.

Сложите, согните, согните, согните, СТОП!

Возьмите смесь миндальной муки и кондитерского сахара, которую вы просеивали, и бросьте ее внутрь. Все это. Это круто. Я обещаю. СЕЙЧАС … Вот где я предполагаю, что большинство людей делают свои ошибки. Складной.Если вы просто сойдете с ума от этого микса, вы все испортите (был там. Сделал это. Возьми футболку). Сложите и протяните лопатку вокруг чаши. Если вы не знакомы с фолдингом, перейдите на YouTube и проведите небольшое исследование. Я считаю, что многие люди делают это неправильно. Слегка, но с большой уверенностью возьмите резиновую лопатку, оберните ею тесто в миске и разложите смесь по себе. Это будет выглядеть так, как будто это просто не смешивается, и что у вас слишком много миндальной смеси.Здесь поверь мне! Продолжайте. Вы хотите сделать это, а затем, когда все сойдется, начните тащить (прижимая тесто к стенкам) смесь по миске.

Это макаронное изделие . – Фактическая цель здесь состоит в том, чтобы немного выпустить воздух из смеси, при этом перемешивая ингредиенты до идеальной консистенции. Множество постов скажут вам: «Не сдувайте воздух! Не делай этого! ». Они абсолютно неправы. Легко и просто. У вас есть , чтобы выпустить смесь, иначе вы получите полое, потрескавшееся печенье неправильной формы.Я знаю, это звучит странно, поскольку вы так усердно работали, чтобы вбить весь этот воздух в смесь. Это все равно, что сбивать тесто для хлеба. Вы хотите, чтобы воздух распределялся равномерно, но вам также понадобится тесто правильной вязкости с этим воздухом внутри. К сожалению, этот процесс требует времени, чтобы распознать правильную последовательность. В итоге должно получиться густая лава.

Черничные макароны

Секретный тест, который я узнал для определения точной консистенции и вязкости идеального теста для макарон, – это когда вы берете тесто лопаткой и пытаетесь создать узор «8» с твердой струящейся лентой теста.Если вы можете сделать «8» несколько раз поверх себя и увидеть, что вся форма не исчезнет, ​​значит, вы перемешали тесто до готовности к трубке. Похлопайте себя по спине и выпейте еще раз.

Трубопроводные симметричные куки

Кстати о канте… Я считаю себя неплохим стрелком с кондитерским мешком. Однако вам действительно нужно, чтобы все эти ракушки идеально сочетались друг с другом, чтобы получился симметричный сладкий бутерброд. Я пробовала силиконовые коврики из макарон, пергаментную бумагу, без бумаги, обычные силиконовые коврики.После всех этих проб и ошибок (в основном ошибок) я обнаружил, что лучший выбор – это простая пергаментная бумага. Нежные макароны имеют тенденцию прилипать к силикону, формы для макаронных ковриков БЕСПЛАТНЫ, а бумага позволяет при необходимости снимать их с печенья. Некоторое время я оглядывался, чтобы понять, как убедиться, что каждый круг протягиваю точно так же, как предыдущий. Есть несколько шаблонов, но ничего, что меня по-настоящему поразило. Итак, будучи полным ботаником, я…

Я сделал распечатанный шаблон макарон для всех вас!

Распечатанный, я обнаружил, что вы можете поместить это под пергаментную бумагу и обвести контуры.Затем вы можете перевернуть его и уйти. После кучи таких я также наконец понял, что вы можете просто поместить его под бумагу и трубку, перемещая бумагу, чтобы еще больше трубки. НАМНОГО удобнее.

Шаблон для печати 1,5-дюймового макаронного трубопровода – СКАЧАТЬ НИЖЕ

Шаблон дает вам четкое представление о точной настройке и дает несколько рекомендаций по обеспечению одинакового размера файлов cookie. Если тесто сложено правильно, у вас должна получиться трубка, удерживая пакет на дюйм над бумагой, пока он не достигнет внешнего края внутреннего круга.

Скачать «Шаблон Macaron Piping – SouthernFATTY.com» SouthernFATTY-dot-com_Macaron_Template.pdf – Загружено 200038 раз – 300 КБ

Я сделал этот шаблон доступным для всех здесь. Единственное, о чем я прошу, – это не брать копию и не распространять ее. Чтобы получить дополнительные копии или поделиться им с друзьями, отправьте их прямо здесь (вы можете использовать кнопки обмена внизу!), Чтобы загрузить их сами. Я потратил немного времени на подготовку и усовершенствование этого, и хотел бы увидеть, насколько хорошо он воспринимается загрузками прямо с сайта.Спасибо!

Давай назовем это… Брось ребенка

Как только вы начнете готовить макароны, вы будете счастливы узнать, что я рекомендую вам выбить из них дневной свет. Держите противень на высоте примерно фута над столом / полом / любой другой плоской твердой поверхностью, находящейся поблизости. Бросьте сковороду (равномерно), как Мисси падает. Повторить несколько раз. Затем сделайте это еще раз. Это гарантирует, что все пузырьки вырвутся из жидкого теста. Если вы не сделаете это хорошо, у вас получатся полые макароны.

Сделайте передышку… Вы почти у цели

Некоторые скажут здесь, что макароны нужно оставить навсегда. Другие скажут, что вы можете положить их прямо в духовку. Риск того, чтобы не выдержать скорлупу макарон, заключается в том, что вы испортите возможность образоваться «ножкам» (менее гладкой части под глянцевой поверхностью) во время выпечки. Меня учили ставить снаряды в упор, и я склонен с этим согласиться, так как без отдыха снаряды у меня были плохие результаты. Я рекомендую просто дать им постоять 30 минут на противне.Вы заметите, что они затвердевают и уже выглядят немного глянцевыми. Это хорошо!

Если положить ракушки на место, макароны выпекаются вверх, а не наружу. Это то, что отвечает за формирование иконической формы каждого файла cookie.

Выпечка.

Нагрейте духовку. Поместите макароны в духовку. Печь. Дайте им полностью остыть, прежде чем пытаться оторвать их от простыни. Полностью! Эти штуки деликатные, понимаешь ?!

Наконец-то мы закончили.Онаууууууууууууууууууу! Если вы дошли до этого места, не забудьте оставить комментарий ниже, и я пришлю вам тонны и тонны eMacarons, чтобы поблагодарить вас за то, что вы придерживаетесь этого.

Печенье и макароны со сливками

Macarons – это не так уж и легко. Они требуют времени, усилий и огромной любви. Мне потребовалось несколько партий, прежде чем они стали работать на меня, когда я начал их делать.

Надеюсь, с этими советами вы в кратчайшие сроки сможете придумать их для некоторых очень благодарных получателей.Ознакомьтесь с рецептом малиново-сливочно-миндальных макронов в стиле Дня святого Валентина, который изображен в посте. Это основные скорлупы макарон, с которыми вы можете играть, чтобы создавать любые вкусовые сочетания, о которых вы только можете подумать.

Macarons с единорогом

---

Нужна помощь в поиске предметов для изготовления макарон? Ознакомьтесь с этим списком Amazon для предложений с моей кухни:

Макарон, которые я использую

Базовый рецепт макарон (и рецепт начинки с малиновым кремом)

Макароны 101: Руководство для начинающих по приготовлению идеальных домашних макарон.Этот рецепт включает начинку из малинового сливочного крема с традиционной миндальной скорлупой для печенья.

Автор: Филипп Фрайман | SouthernFATTY.com

Порции: ~ 2 дюжины макарон

Ингредиенты

Скорлупа макарон

• 100 граммов яичных белков (3 больших яичных белка), комнатная температура
• 50 граммов (1/4 стакана) сверхтонкого сахара (сахар-песок) в кухонном комбайне), (1/4 стакана сахарного песка или чуть меньше половины стакана кондитерского сахара, если вместо него используется)
• 200 грамм (1 и стакана) кондитерского сахара
• 110 грамм (1 стакан) миндальная мука
• ¼ чайная ложка винного камня
• пищевой краситель, по желанию (цвет будет немного светлее при выпечке)

Малиновая начинка для сливочного крема

• 8 столовых ложек сливочного масла, несоленого, размягченного
• 1 чашка малины, свежей
• 1 и ½ чайных ложки ванильной пасты или экстракта
• 12 унций кондитерского сахара, хорошо просеянного
• щепотка соли

Инструкции

Скорлупа макарон

1. Поместите яичные белки комнатной температуры в чашу миксера.
2. Взбивайте венчиком на средней скорости до образования пены, около минуты.
3. Добавить сахарный песок высшего сорта и винный камень. Смешайте, пока не сформируются твердые пики.
4. При желании добавьте сюда пищевой краситель. Добавьте немного больше, чем вы думаете, так как он немного поблекнет при выпекании.
5. В другой миске просейте миндальную муку и кондитерский сахар. Повторите и просейте пару раз, удаляя все большие куски, оставшиеся после каждого просеивания.
6. Добавьте смесь миндальной муки в затвердевшие яичные белки.
7. Используя правильную технику складывания (объяснение этого см. В сообщении в блоге), складывайте, пока не получите ленту с цифрой «8», которая удерживается в тесте. Это может занять около 40-60 правильных движений, в зависимости от вашего стиля складывания. ЭТО самый важный шаг в правильном макароне.
8. Посетите запись в блоге для получения полных инструкций.
9. Выдавите кружочки макарон на застеленные бумагой противни, используя шаблон для макарон и инструкции, доступные ЗДЕСЬ.
10. Дайте скорлупе постоять 30 минут для образования затвердевшей вершины.
11. Выпекайте при 300 F около 16 минут. Убедитесь, что температура вашей духовки точная.
12. Снимите и дайте полностью остыть, прежде чем снимать с противней.

Малиновая начинка для сливочного крема

1. Добавьте размягченное масло в миксер. Взбиваем до однородной массы.
2. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородной массы. При необходимости добавьте больше кондитерского сахара для получения однородной текстуры.

Отделка

1. Заполните трубу между двумя оболочками и наслаждайтесь!
2. Посетите SouthernFATTY.com, чтобы узнать больше.

Примечания

2015 – SouthernFATTY.com

3.5.3226

Вы уже пробовали макарон?

Расскажите о своих успехах (или ужасах…) ниже!

Поделитесь с нами своими атаками на Mac, отметив в социальных сетях @S SouthernFatty #s Southernfatty.

RTP Pipeline Advantages, UD лента для нефтегазовых труб

Мы используем нефтегазовые продукты каждый день, и трубопроводы – самый безопасный способ их доставки.С того момента, как мы встаем утром и до ночи ложимся спать, места, где мы используем энергию нефти и газа, транспортируемую по трубопроводам, можно найти повсюду. Газ может обогревать наш дом, обеспечивать электричеством и готовить пищу. Нефтепродукты, произведенные из нефти, используются в наших самолетах, поездах и автомобилях. Масло используется для сбора урожая для нашей еды и одежды, а также для доставки их в магазин.

Использование нефти и газа сейчас намного более популярно, чем несколько десятилетий назад. Таким образом, требования к трубопроводам, необходимым для транспортировки нефтегазовых продуктов, становятся все более критическими.

Изготавливали трубы из железа и стали для транспортировки нефти и газа, а затем трубы из нержавеющей стали. Но у металлических трубопроводов есть фатальные недостатки.

1. Трубы стальные легко коррозионные. Эти трубопроводы должны быть защищены нержавеющим слоем. Но как только слой разорвется, точечная коррозия неизбежна.
2. Легко вызвать отложение жидкости в трубе, а скорость транспортировки ограничена из-за шероховатости внутренней поверхности стальных труб.
3. В металлических трубах требуется много стыков, поэтому легко может произойти утечка.
4. Монтаж стальных трубопроводов обычно затруднен, поскольку металлические трубы часто бывают тяжелыми. Для этого требуется много вспомогательного оборудования и большая монтажная бригада, а скорость установки не превышает 2 км в день.
5. Ежегодно эти трубы необходимо обслуживать несколько раз.

Однако, когда мы используем трубы из новых материалов, например, , трубы RTP , эти проблемы исчезают.

1. Труба RTP никогда не подвержена коррозии. Они сделаны из неметаллических материалов, для которых коррозия никогда не является проблемой.
2. Срок службы трубопроводов РТП обычно превышает 20 лет, что почти вдвое больше, чем у металлических.
Труба
3. RTP имеет гладкую внутреннюю поверхность, что увеличивает пропускную способность и исключает образование отложений.
Для трубопровода
4. RTP требуется меньше стыков, что дополнительно предотвращает утечку.
Трубы
5. RTP намного легче стальных, поэтому монтаж относительно проще. 10км в день установка не проблема.

RTP относится к армированным трубам из термопласта.