Перегной как сделать листовой: Листовой перегной: как приготовить и использовать

Весной субстрат добавляют в почву перед посадками в открытом грунте или в цветочные контейнеры, прикапывают под многолетние растения, используют в качестве мульчи, присыпают лунки на газоне и добавляют в компост. Часто такой перегной применяют для проращивания семян и выращивания рассады. А при перемешивании с садовым компостом и мелким песком или суглинком листовой перегной превращается в хороший состав, пригодный для пересадки комнатных растений.

Не забывайте периодически увлажнять перепревающие листья

Спустя 1,5-3 года разлагаются даже хвойные остатки, а перегной превращается в темный рассыпчатый грунт. Такой состав подходит для мульчирования растений-ацидофилов (которым подходят кислые почвы): гортензии, камелии, азалии, рододендрона, вереска, эрики, пиериса и др.

Опавшие осенние листья используют и в других целях:

• если не хотите сжигать зеленую массу, сгребите ее на неиспользуемый участок земли, чтобы предотвратить весенний рост сорняков, а также выветривание и вымывание верхнего слоя почвы. Весной перенесите листья в компостную кучу;
• измельчите листья в садовом шредере и добавьте в компост к овощным и садовым отходам;
• перенесите листья в дальний конец участка, особенно если он расположен недалеко от леса. В таких кучках любят зимовать ежи.

Как видите, даже опавшим осенью листьям можно найти применение. Из них нельзя получить питательное удобрение для растений, но можно создать хорошее средство для увеличения плодородия почвы.

Как сделать листовой перегной своими руками

Листовой перегной – очень эффективное средство улучшения структуры почвы, отличная мульча и подкислитель для любящих кислую почву растений (прекрасно заменит торф), а октябрь – самое время его заготавливать. Он почти не содержит питательных веществ, поэтому как удобрение такой перегной использовать нет смысла. Достоинства же его заключаются в том, что почва, щедро сдобренная перегноем, дольше задерживает влагу у корней растений, помогая им пережить летнюю засуху и экономя время, труд и средства садовода; на ней хуже растут сорняки. Кроме того, листовой перегной – любимое место обитания дождевых червей, чья жизнедеятельность идет на пользу саду и огороду. Даже полуготовый перегной может быть прекрасным добавлением к садовому компосту . Еще один плюс, который, несомненно, оценят ваши соседи, – опавшие листья больше не придется сжигать, загрязняя воздух едким дымом.

Для изготовления листового перегноя сгодятся любые листья. Но нужно следить за тем, чтобы больные, а также пораженные вредителями растения в него не попали. Следует обязательно помнить и то, что от породы дерева зависит срок их разложения. Если соблюдать все условия, листья большинства листопадных деревьев (березы, дуба, клена, боярышника, рябины и др.) разлагаются за год. Разложение листьев вечнозеленых пород и хвои может занять 2-3 года; чтобы упростить задачу, их можно измельчать в садовом пылесосе, газонокосилке или шредере. Собирать листья в цветниках, среди кустарников или других посадок проще с помощью специальных ручных веерных грабель, которые не повреждают соседние растения. На открытом пространстве можно применить газонные веерные грабли. На ровных поверхностях для сбора листьев хорошо использовать метлу или специальный садовый пылесос. Выдувая воздух, он поможет собрать опавшие листья в кучу. Втягивая его, соберет листья в специальный мешок, предварительно измельчив их. На больших газонах для сбора листьев подойдет и газонокосилка, нужно только выставить лезвия на самую большую высоту. Влажные листья в сырую погоду удобнее собирать по старинке – руками.

Приготовление листового перегноя

Собранные листья следует увлажнить, плотно уложить и утрамбовать. Не стоит бояться переборщить с влагой, пластиковые емкости можно полностью заполнить водой. Важное замечание: место для перегноя должно оставаться открытым сверху, чтобы дождевая влага регулярно смачивала его. Грибковые культуры, которые разлагают листья и превращают их в перегной, почти не требуют кислорода, но им нужна высокая влажность, не забывайте об этом. Полезно будет смешать листья с обрезками зеленой травы, остатками сорняков – это позволит ускорить процесс. Можно также использовать специальные конструкции для листьев (четыре деревянных колышка, обтянутые металлической “куриной” сеткой), размером 1 м х 1 м или больше с открытым верхом. Подойдут плотные полиэтиленовые мешки для садовых отходов. Наполненные мокрыми листьями мешки следует проколоть в нескольких местах, а верх можно оставить открытым. Специальные мешки для приготовления листового перегноя , которые продаются в садовых центрах, пластиковые и деревянные ящики тоже можете смело пускать в дело.

Как использовать

Первые плоды своего труда можно увидеть через 0,5-2 года в зависимости от качества закладки листьев и пород деревьев. В молодом листовом перегное хорошо просматриваются остовы листьев, попадаются целые листочки и мелкие палочки. Его можно добавлять в почву для посадок в открытом грунте или в цветочных контейнерах, прикапывать под растения, использовать в качестве мульчи, для выравнивания углублений в газоне или добавить в компост. Выдержанный перегной будет готов через 1,5-3 года. Он будет выглядеть, как темная, рассыпчатая, равномерная почва. Используют его так же, как молодой, но, кроме этого, выдержанный перегной отлично подходит в качестве субстрата для проращивания семян и выращивания рассады. Его также хорошо применять для пересадки комнатных растений, если смешать в равных частях с садовым компостом и мелким песком или суглинком. Перегной из сосновой хвои требует около 3 лет до полной готовности и отлично подходит для мульчирования растений-ацидофилов, которые любят кислую почву: гортензий, камелий, пиерисов, азалий , рододендронов , вересков , эрик и т. д.

Для чего еще сгодятся опавшие листья:

Разложить их на неиспользуемой земле до весны для предотвращения роста сорняков , против выветривания и смывания верхнего слоя почвы.

Немного сухих листьев измельчите в садовом шредере и добавьте в компост, особенно если по осени вы добавляли туда много зеленых садовых и овощных отходов.

Не собирайте осенью листья из-под заборов и деревьев в отдаленных уголках сада, особенно если ваш сад расположен недалеко от леса. В этих листьях любят селиться ежи , чтобы в комфорте провести зимнюю спячку.

Если вы ничего не хотите делать с опавшими листьями, а просто хотите, чтобы они исчезли, соберите их газонокосилкой со снятой корзиной. Измельченные листья вскоре действительно исчезнут, улучшив при этом почву на лужайке или в саду.

Как сделать листовой перегной – органическое удобрение

Приготовим листовой перегной, который является действенным средством улучшающим структуру почвы, подкислителем растений – ацидофилов. С помощью листового перегноя можно проводить такое полезное мульчирование почвы. Готовить его следует осенью из широкодоступных опавших листьев в саду, и из прилегающих окрестных территорий.

Как сделать листовой перегной

Вы легко сделаете листовой перегной своими руками. В этом перегное почти нет питательных веществ, поэтому удобрением служить он не может. Зато его достоинством является, то, что он прекрасно кондиционирует почву. В почве, получившей щедрую порцию такого перегноя, дольше задерживается у корней растений влага, а это помогает пережить им летнюю засуху. В такой почве обитает много дождевых червей, помощников садовода. Наполовину готовый листовой перегной будет прекрасной добавкой к садовому компосту. Вы избавите себя и соседей от едкого дыма, выделяющегося при сжигании опавших листьев, если будете из них изготавливать перегной. Растения – ацидофилы, любящие кислые грунты, будут благодарны вам за почвы, содержащие листовой перегной, а вам не придется покупать торф в магазине.

Листовой перегной — значительно улучшит ваш урожай

Сбор листьев для листового перегноя

Собирать листья помогут вам специальные веерные грабли, которые бережны по отношению к растениям. Ручная старомодная сборка листьев имеет свои преимущества, ведь ее можно выполнять и в сырую погоду, что для осени актуально. Да и для листового перегноя лучше мокрые листья, ведь это ускорит процесс их разложения. На ровных поверхностях собирать листья можно с помощью метлы или специального садового пылесоса, кстати, он сразу же их измельчает и собирает в специальный мешок. Если есть у вас газонокосилка, то выставив ее лезвие на предельную высоту, вы уберете листья с газона. Но пылесосом и газонокосилкой можно пользоваться лишь в сухую погоду.

Готовим листовой перегной

Если собранные листья сухие, то следует их увлажнить, уложить плотно и утрамбовать.

Это все можно проводить:

• в плотных мешках из полиэтилена, которые предназначены для садовых отходов, их нужно после наполнения мокрыми листьями, проколоть в нескольких местах и оставить открытыми в укромном уголке сада;
• в специальных конструкциях1 м х 1 м: четыре колышка из дерева, обтягиваются металлической «куриной сеткой», вверх остается открытым;
• в специальных мешках, продающихся в садовых центрах.

Собираем опавшие листья и готовим перегной

Листья разлагаются и превращаются в перегной благодаря грибковым культурам, которые почти не нуждаются в кислороде, но им нужна высокая влажность. Процесс будет ускорен, если листья смешать с обрезками зеленых культур ( трав, сорняков, овощей и т.д.).

Теперь остается лишь ждать. Когда процесс производства листового перегноя будет налажен, то каждый год, закладывая новую партию, вы уже будете иметь готовую партию прошлого года, и сможете проводить подзимнее мульчирование ним, или использовать для других работ в саду.

Листья, используемые для листового перегноя

Фактически это могут быть любые листья, но от породы дерева зависят сроки разложения листьев. В течение года, если условия соблюдены правильно, разлагаются листья листопадных деревьев: дуба, березы, боярышника, клена, орешника, рябины, акации, граба, а также плодовых пород. Листья хвойников и вечнозеленых пород могут разлагаться 2-3 года, таким листьям рекомендуется измельчение в шредере, газонокосилке или садовом пылесосе.

Использование листового перегноя

Через 0,5 -2 года молодой перегной из листьев можно применять. Помимо однородной почвы в молодом перегное хорошо видны остовы листочков, мелкие палочки и даже могут быть целые листочки. Добавлять такой перегной можно в грунт, в контейнеры, использовать как мульчу, прикапывать под растения, выравнивать поверхность газона.

Листья хорошо сохраняет влагу в грунте

Выдержанным листовой перегной считается, если его заложили 1,5 — 3 года назад, он должен иметь вид темной рассыпчатой равномерной почвы, без вкраплений листьев. Использовать этот перегной можно также как и молодой, но он подходит еще и для сева семян и для выращивания рассады. Если смешать его с суглинком или с садовым компостом и песком, то можно сажать комнатные растения.

Три года требуется для созревания листового компоста из сосновой хвои, но он нужен для мульчирования растений, любящих кислые почвы: камелии, гортензии, рододендроны, пиерисы, эрики, вереск, азалии и другие.

Читайте также

Похожие статьи

• Инструмент для ремонта дачи или дома Каждый толковый хозяин знает, что на даче нельзя обойтись без инструментов. Поэтому рассмотрим список тех инструментов, которые чаще всего используются. Инструмент: Клещи и […]
• Бирючина — декоративный кустарник Живую изгородь сегодня можно встретить во многих садах, она может быть как лиственной, так и цветущей. Растениями этими участки делят на отдельные зоны, укрывают беседки. Особенное место в […]
• Утепляем окна — подготовка к зиме Как замечено, на данный момент большинство столярных фирм делают некачественные деревянные окна. Долговечность страдает из-за некачественно подготовленных материалов, из которых сделаны […]
• Лучшие кустарники для живой изгороди В последнее время под влиянием западной садовой культуры многие дачники и владельцы земельных участков стали использовать вместо традиционных заборов живые изгороди из декоративных […]
• Цветы в саду от А до Я И так всем известно, что первыми в году просыпаются ранней весной подснежники, а заканчивается год цветовода цветением многолетних астр и хризантем. Краски сада помимо цветов добавляются […]
• Выращивание пряных трав в контейнере Нет огорода, чтобы выращивать ароматные, полезные пряности? Не страшно! Вырастить пряно-ароматические культуры можно и в контейнере, который можно разместить на патио или крыльце, на […]

Как сделать листовой перегной для удобрения

Осенью садовод получает лучшее вознаграждение за свои труды – обильный урожай. Но и в это время года необходимо много работать и заботиться о своем саде. Одной из задач является уборка опавшей листвы. Некоторые садоводы, конечно, предпочитают ее сжигать, создавая неудобства себе и соседям. Но правильней приложить немного усилий и приготовить полезный для растений листовой перегной.

Содержание статьи

Назначение листового перегноя

Опавшие листья и изготовленный из них перегной не могут использоваться в качестве органического удобрения почвы. В них нет микроэлементов и иных питательных веществ. Но игнорировать листву нельзя, ведь, когда она начнет преть, в ней создаются условия для образования болезнетворных бактерий и различных вредителей.

Поэтому целесообразно воспользоваться экономичным и экологически чистым способом – сделать перегной самостоятельно. Но если такое удобрение необходимо вам уже сейчас, то можно заказать перегной в Обнинске, который изготовлен в полном соответствии с технологией.

Польза от такого перегноя состоит в следующем:

• благодаря нему можно существенно улучшить почву, в которой будут жить дождевые черви;
• почва с листовым перегноем эффективнее задерживает влагу, что позволяет растениям легче справляться с летней засухой и зимними морозами;
• он выступает подкислителем для растений, предпочитающих кислую почву. У вас не будет необходимости закупать торф;
• использование как органической мульчи – раскидав его по поверхности земли, садовод сможет избавиться от сорняков и сохранить влагу у корней.

Какие листья можно использовать для перегноя?

Все листья могут использоваться для перегноя. Но необходимо не допускать попадания листьев, поврежденных заболеваниями и вредителями. Также следует помнить о различных сроках разложения листьев листопадных и хвойных деревьев.

Листья вишни, березы, дуба или ясеня, богатые азотом и кальцием, разлагаются в течение года. А вот листья вечнозеленых пород и хвоя требуют измельчения и более длительных периодов выдерживания – до 2-3 лет.

Особенности сбора листьев

Рекомендуется собирать мокрые листья, поскольку в этом случае процесс разложения ускоряется. Делать это надо после дождя или в сырую погоду.

Ручные веерные грабли помогут собрать листья среди кустарников и на клумбах, а вот на небольшой лужайке можно работать газонными веерными граблями. Эти инструменты не повредят растения. Ровную поверхность очищают метлой или с помощью садового пылесоса. Он позволит одновременно измельчить листья и собрать их в мешок, но пылесос можно применять только в сухую погоду.

Технология приготовления листового перегноя

Разложение листьев и образование перегноя происходит под воздействием грибковых культур. У них нет потребности в кислороде, но для них важна влажность. Для ускорения можно добавить обрезки травы.

Все собранные мокрые листья плотно следует сложить и хорошо утрамбовать, а при необходимости обильно поливают. Наилучшим вариантом для их размещения является квадратное хранилище. Для этого вбивают четыре колышка и обтягивают их сеткой из проволоки, например сеткой-рабицей. Такую конструкцию прикрывать не следует, чтобы листья, поливаемые осенними дождями, сохраняли влажность.

Также можно использовать два альтернативных способа:

• мокрые листья трамбуются и складываются в полиэтиленовые мешки, которые прокалываются в нескольких местах. Верх мешков оставляется открытым;
• применяют садовые мешки для изготовления перегноя, которые оставляют в укромном месте.

Использование перегноя

Молодой перегной формируется уже за 0,5 — 2 года с учетом качества закладки и пород. В нем можно увидеть остовы листьев, мелкие палочки, а иногда и неразложившиеся листья. Используется он в качестве мульчи, для прикапывания под растения или выравнивания грунта.

Выдержанный перегной образуется через 1,5 – 3 года после закладки и имеет вид темной рассыпчатой почвы. Это равномерно сформированная масса без присутствия каких-либо вкраплений. Используется при посеве семян и для выращивания рассады. Смешав такой перегной с песком и садовым компостом, можно применять его для домашних растений.

Перегной из хвои сосны требует наибольшего срока приготовления — до 3 лет. Он хорош для мульчирования растений, любящих кислые почвы. К таким растениям относят гортензии, камелии, азалии и другие.

Листовой перегной при правильном его изготовлении и применении позволит существенно повысить качество почвы, а также избавит ваш сад от опавшей листвы.

Как правильно приготовить листовой перегной. Использование листового перегноя в садоводстве.

Листовой перегной – весьма эффективное средство улучшения структуры почвы, отличная мульча и подкислитель для растений-ацидофилов.

Материалом для листового перегноя служат опавшие осенние листья, которые доступны в любом количестве осенью в наших садах или на окрестных территориях. Как не воспользоваться замечательной возможностью и не заготовить собственный листовой перегной!

Тем более что сделать это совсем несложно… Листовой перегной почти не содержит питательных веществ, поэтому не может использоваться в качестве удобрения, как компост.

Достоинства перегноя заключаются в его кондиционирующих почву свойствах. Почва, щедро сдобренная перегноем, дольше задерживает влагу у корней растений и помогает им пережить зимний мороз и летнюю засуху, экономя время, труд и средства садовода.

Перегной – любимое место обитания дождевых червей, больших помощников садовода. Не стоит забывать и о том, что даже полуготовый перегной является прекрасным добавлением к садовому компосту.

Если вам небезразлична окружающая среда, то подумайте также, что используя опавшие листья для приготовления перегноя, нам уже не придется их сжигать, отравляя себя и соседей едким дымом.

Добавляя перегной в качестве подкислителя для оцидофилов, можно отказаться от использования магазинного торфа, который добывается из уникальных природных торфяников.

Сбор листьев

В первую очередь опавшие листья следует собрать. В цветниках, а также среди кустарников или других посадок собирать листья можно с помощью специальных ручных грабель, чтобы не повредить соседние растения.

На небольшой лужайке или другом открытом пространстве можно применять веерные газонные грабли. Преимущества «старомодной» ручной сборки заключаются в том, что можно работать в сырую погоду, что осенью совсем не редкость. Мокрые листья быстрее подвергаются процессу разложения.

На патио для сбора листьев можно пользоваться метлой или специальным садовым пылесосом, который работает в двух режимах. Выдувая воздух, он поможет собрать опавшие листья в кучу. Втягивая воздух в себя, он соберет листья в специальный мешок, предварительно измельчив их.

На больших лужайках удобнее всего для сбора листьев применять газонокосилку, выставив лезвия на самую большую высоту. Преимущества использования газонокосилки и пылесоса в том, что листья измельчаются и собираются в одном месте, экономя садоводу много времени и физических усилий. Измельченные листья намного быстрее разлагаются и превращаются в перегной.

Однако в работе с этими замечательными изобретениями есть и свои ограничения: пользоваться ими можно только в сухую погоду, с мокрыми листьями они работают совсем неэффективно; газонокосилкой сбор листьев нужно проводить регулярно, не позволяя им накапливаться.

Какие листья лучше всего использовать для листового перегноя?

Фактически, любые, однако следует помнить, что от породы дерева зависит срок разложения листьев. Быстро (за год) при соблюдении правильных условий разлагаются листья большинства листопадных деревьев (березы, дуба, клена, боярышника, рябины, граба, орешника и др). Разложение листьев вечнозеленых пород и хвои может занять 2-3 года, такие листья особенно рекомендуется измельчать в садовом пылесосе, газонокосилке или шредере.

Закладка листьев

Собранные листья следует плотно уложить и утрамбовать в специальные конструкции для листьев (четыре деревянных колышка, обтянутые металлической сеткой), размером 1м х 1м. Если у вас нет такой конструкции или места для ее размещения, можно уложить листья в большую пластмассовую емкость или в плотные полиэтиленовые мешки для садовых отходов.

Плотно доверху наполненные листьями мешки проколите в нескольких местах, верх просто скрутите, не завязывая в плотный узел. Грибковым культурам, которые собственно разлагают листья и превращают их в перегной, почти не требуется кислорода. В этом заключается одно из существенных отличий от производства садового компоста.

Главное требование к производству листового перегноя – обязательное содержание заложенных листьев в мокром состоянии. Держите конструкцию для листьев открытой сверху, чтобы осенние дожди регулярно щедро увлажняли будущий перегной. В пластиковые емкости можно залить воду из ведра или прямо из шланга, не боясь переувлажнения. Добавление обрезков зеленой травы также способствует ускорение процесса.

Ожидание готовности

Теперь осталось лишь набраться терпения и ждать. Как и в ситуации с компостом, ждать тяжело только в первый год. А когда процесс уже налажен, то во время закладки новой партии листьев уже готова прошлогодняя.

Использование листового перегноя в саду и огороде

Молодой листовой перегной готов через 1/2 – 2 года, в зависимости от качества закладки и пород деревьев. В молодом перегное, помимо темной почвы, хорошо просматриваются остовы листьев, иногда попадаются целые листочки и мелкие палочки.

Его можно добавлять в почву для посадок в открытом грунте или в контейнерах, прикапывать под растения, использовать в качестве мульчи, использовать для выравнивания углублений на лужайке или добавить в компост.

Выдержанный листовой перегной готов через 1 ? – 3 года, в зависимости от качества закладки и пород деревьев. Он представляет из себя темную рассыпчатую равномерную почву без вкраплений отдельных листьев.

Помимо всего перечисленного для молодого перегноя, выдержанный хорошо подходит для проращивания в нем семян и использования для рассады. Его также хорошо использовать для домашних горшечных растений, если смешать в равных частях с садовым компостом и мелким песком или суглинком.

Перегной, полученный из сосновой хвои, требует около 3 лет до полной готовности и отлично подходит для мульчирования растений-ацидофилов (любителей кислых почв): гортензий, камелий, пиерисов, азалий, рододендронов, вересков, эрик и т.д.

Если вы ничего не хотите делать, а просто хотите, чтобы листья исчезли, не создавая вам проблем… соберите их с лужайки газонокосилкой со снятой корзиной. Измельченные листья вскоре действительно исчезнут, при этом улучшив почву на вашей лужайке.

Обратите на это:

Компост из листьев деревьев: как сделать перегной

С наступлением осени большинство владельцев частных домов или дачных участков начинают собирать и сжигать листву. Прохожие в этот момент, проходя по улице, возмущаются, что нечем дышать и стоит непроглядный дым, а одежду нужно сутки проветривать.

Существует несколько способов утилизации опавшей листвы. Один из них полезен в качестве удобрения и сделать его можно максимум за 2 недели, пока еще стоит теплая погода. Только необходимо поторопиться: приготовить компостный ящик и бутылочку ЭМ препаратов.

Польза компостированной листвы

Сжечь листья и добавить золу в почву – это хорошо, ведь в ней содержатся такие питательные вещества как фосфор, калий и кальций, а еще множество других микроэлементов, необходимых растениям для развития.

Но в древесной золе нет одного единственного элемента, без которого невозможно вырастить урожай и здоровое растение – азота. При сгорании он полностью улетучивается в атмосферу.

Другой способ использования опада – приготовить компост из листьев деревьев. Питательная ценность такого удобрения гораздо выше. Во-первых, потому что в нем размножаются бактерии, которые потом попадают в грунт и продолжают свою работу по производству гуминовых кислот, которые усваиваются растениями полностью и восстанавливают плодородный слой.

Во-вторых – сухое сырье можно смешать с зеленью и вернуть утраченный азот. В качестве зелени можно использовать сорняки или сидераты. Подойдет скошенная газонная трава.

Состав компоста из опавшей листвы

Сухая листва – это углеродсодержащий компонент, который превращается в перегной очень долго, если к нему не добавить азот в виде зелени или мочевины. Главное – соблюсти правильные пропорции компонентов: на каждую азотную часть необходимо вносить 3 углеродных.

Если использовать для компостирования только опад, то листовой перегной будет созревать около 2 лет. При использовании различных биодеструкторов – год. Это не выгодно, так как удобрение нужно вносить ежегодно, или хорошего урожая вряд ли можно ожидать.

Для ускорения процесса нужно собрать листья с участка – любые. Если растет дуб или хвойные деревья, то их общее количество не должно превышать 15% от общей массы. Дело в том, что эти вещества повышают кислотность удобрения. Если их будет много, то листовой перегной окажется непригодным для многих растений, предпочитающих нейтральную или слабокислую среду.

Видео: Что делать с опавшей листвой

Есть рецепт, который позволяет применять только дубовые листья для компостирования, но в его состав входит куриный помет, pH которого выше 7 единиц. Эти два компонента уравновешивают друг друга, поэтому кислотность в листовом перегное остается в допустимых пределах .

Приготовление удобрения

Перед приготовлением листового перегноя необходимо подготовить сырье:

• очистить участок от сорняков и снести все ближе к бурту, куда будут закладываться компоненты;

• осмотреть ботву овощных растений на предмет грибковых заболеваний, если зелень чистая, то можно использовать и ее;

• если газон недавно косили, то траву оставляют на солнце на 2 – 3 дня, чтобы подсохла. Если газонная трава – единственный азотный компонент, тогда ее закладывают без просушки.

Все компоненты измельчаются: чем меньше, тем лучше. К примеру, западные фермеры используют специальные устройства – измельчители компоста. У нас эту роль чаще всего выполняет лопата или секатор.

Разновидность бурта для компостирования листвы

Бурт для листового перегноя желательно делать с маленькими отверстиями, так как мелкий субстрат просто будет высыпаться из ящика. Лучше использовать для этого пластиковую бочку, которую нужно закрепить на трубе и периодически вращать, чтобы смешать компоненты.

Если вопрос скорости приготовления остро не стоит, тогда подойдет обычная бочка, но перелопачивать содержимое нужно будет вручную – вилами.

Как приготовить компост быстрее

Большинство дачников интересуются, как сделать листовой перегной быстро, пока не закончилась осень. Ответ: без ускорителей не получится. В качестве биологических добавок применяют препараты Байкал ЭМ-1 или Сияние. Возможно, в местных магазинах можно найти и другие биодеструкторы с похожим действием.

Раствор делается по инструкции и вносится на каждый заложенный слой ингредиентов:

• На дно бочки укладывается слой грунта около 20 см. Поливается раствором микроорганизмов.

• Следующий слой – листья. 20 – 30 см и тоже пролить биопрепаратом.

• Далее азотный компонент – трава, сорняки или сидераты слоем в 10 см.

• Грунт 5 – 10 см.

• Последний слой, который накрывает все компоненты, должен быть грунтовый.

После того, как все сложено, компост оставляют на 3 дня. За это время в бочке начинаются процессы разложения органики бактериями. Через 3 дня необходимо перевернуть все компоненты, чтобы микроорганизмы получили кислород и продолжили размножаться и поедать растительные остатки.

Далее рыхлить компост нужно через день, оставив крышку бочки открытой. Чем больше воздуха будет попадать в компост, тем быстрее бактерии переработают растительность в листовой перегной. Обязательно следить за влажностью, чтобы ингредиенты не пересыхали, иначе микроорганизмы будут работать неэффективно.

Когда можно использовать на огороде

Через 2 – 3 недели после закладки компонентов при правильном уходе удобрение будет готово. Оно должно быть коричневого цвета и приятно пахнуть землей. Удобрять листовым перегноем можно любые культуры. Обычно компост перекапывают с верхним слоем земли на грядках, под кустарниками или фруктовыми деревьями.

Это лучший вариант, так как все питательные вещества попадают в грунт, где почвенные бактерии продолжают свою работу и поедают растительные остатки – ботву, корни. Грунт перед внесением компоста поливают. В качестве мульчи листовой перегной используют осенью, чтобы к весне удобрение полностью перегнило и питательные вещества попали к корневой системе.

Здравия, дорогие читатели! Я — создатель проекта «Удобрения.NET».  Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, информация из статьи была полезна. Всегда открыт для общения — замечания, предложения, что ещё хотите видеть на сайте, и даже критику, можно написать мне ВКонтакте, Instagram или Facebook (круглые иконки ниже). Всем мира и счастья! 🙂

Вам также будет интересно почитать:

Как приготовить и использовать листовой перегной

Среди изобилия современных удобрений садоводы предпочитают неизменную классику – натуральную органику, положительное действие которой проверено не одним

Достоинства и недостатки листового компоста

Вряд ли стоит вновь говорить о выдающихся достоинствах

перегноя

, приготовленного на основе

навоза

и птичьего

помета

, — таким органическим удобрениям нет равных. Но роскошь их применения без каких-либо финансовых вложений могут позволить себе лишь сельские жители, которые держат в хозяйстве домашний скот и птицу.

У «городских» дачников покупка навоза и помета сегодня пробивает существенную брешь в кармане. Листовой компост уступает таким удобрениям по питательной ценности, но культурные растения прекрасно на него отзываются и никогда не откажутся от подобной вкуснятины. Так зачем же тратиться на покупку навоза, если под рукой есть бесплатный материал? 

Листовой опад — бесплатное сырье для приготовления органического удобрения

Вызревший листовой компост быстро насыщает грунт гуминовыми соединениями и микроэлементами и эффективно восстанавливает почвенное плодородие. При заделке в грунт он отлично улучшает его структуру: песчаной почве добавляет влагоемкости, а глинистой – воздухопроницаемости.  

Не до конца разложившаяся листовая масса (молодой компост) – прекрасный продукт для мульчирования овощных и цветочных культур. Цветы и овощи не страдают от

заболеваний

, характерных для

плодовых деревьев

и

ягодников

. Поэтому в этом случае для приготовления компоста можно использовать листву даже из-под больных садовых насаждений.  

Молодой компост можно пустить на мульчирование овощных грядок

Единственный недостаток листового компоста – кислая реакция. При внесении в почву он будет снижать ее уровень рН, поэтому потребует использования раскислителей (доломитовой муки, извести, мела, золы и т. п.). 

Источник: http://7dach.ru/IrinaKydrina/samyy-poleznyy-kompost-iz-opavshey-listvy-hitrosti-prigotovleniya-202961.html

Какие листья можно использовать на участке

Какие листья лучше для компоста? Эффективнее всего себя показывают опавшие листья от плодовых деревьев (яблони, груши, вишни и сливы). Также можно использовать виноградные, березовые и кленовые (после измельчения), а также листья тополя.

А вот дуб — отличный пример того, какие листья нельзя класть в компост. Дубильные вещества замедляют процесс перегнивания, и удобрение будет готовиться очень долго, даже при добавлении небольшого количества дубовых листьев в компост. По этой же причине не стоит добавлять в будущую подкормку листья орешника.

Источник: http://fertilizerdaily.ru/20210113-kak-sdelat-kompost-iz-listev/

Круговорот листового компоста на участке

В зависимости от технологии приготовления и пород деревьев, от которых была взята листва, на полное вызревание листового компоста уйдет 1,5-2 года. Если не помогать компосту вызреть, то этот процесс растянется дольше.  

Чтобы такое ценное удобрение было у вас под рукой каждый сезон, предлагаю соорудить на участке сразу 3 компостницы. В первую вы каждую осень будете закладывать очередную партию свежего опада. Во второй компостнице в это время будет проходить вызревание прошлогодней смеси из листьев и земли. А третий лоток к этому моменту предоставит вам полностью вызревший компост. 

На участке лучше соорудить сразу 3 компостницы

Содержимое третьей компостницы вы той же осенью можете пустить на удобрение грядок, либо отложить процедуру до весны. Не затягивайте с использованием вызревшего компоста, ведь третий лоток к следующему лету нужно освободить. Он нужен для того, чтобы перекладывать в него зреющую листовую массу из первого «амбара». Переложив содержимое первой компостницы в опустошённую, вы сможете переместить содержимое второго лотка в первый.   

Такая «перетасовка» компоста значительно ускорит его вызревание. Перелопачивая содержимое компостниц, вы насыщаете его кислородом, который необходим полезным микроорганизмам и

дождевым червям

для нормальной жизнедеятельности, а без их помощи приготовить удобрение не получится. Перевалку нужно проводить не менее 2-3 раз за сезон. Работа трудоемкая, но крайне важная. 

Содержимое компостницы нужно регулярно перелопачивать

Ленивый вариант — это изготовление только 1 компостницы. Заполните ее листьями и землей, а в следующем сезоне периодически перелопачивайте содержимое — выкладывайте на землю и возвращайте обратно. Следующей осенью молодым компостом замульчируйте многолетние растения или грядки с подзимними посевами. Дозревание такого полуготового удобрения продолжится в новом сезоне уже «на месте». Той же осенью можете заполнить освободившуюся емкость новой порцией листвы. 

Источник: http://7dach.ru/IrinaKydrina/samyy-poleznyy-kompost-iz-opavshey-listvy-hitrosti-prigotovleniya-202961.html

Для листового перегноя лучше всего отбирать опад лиственных деревьев. В первую очередь в ход идут листья плодовых деревьев, растущих на вашем участке. Подойдут и хвойные иголки, но помните, что они перегнивают дольше, а вносить их можно только в измельченном виде.

Также можно использовать листья березы, дуба, калины, боярышника и рябины

Собирайте листья при помощи веерных (если работаете среди других растений) или обычных граблей(если собираете опад на лужайке). В зоне патио или на иных ровных поверхностях листья собирают пылесосом или метлой. На газоне можно собирать листья при помощи газонокосилки, лезвия которой отрегулированы на максимальную высоту. Преимущества использования пылесоса и газонокосилки состоят в том, что листья в них измельчаются и попадают в герметичные емкости, из которых их легко пересыпать в мешки для дальнейшего хранения.

Предлагаем вам небольшой путеводитель по листьям, которые используются в качестве ингредиентов для перегноя:

• листья ясеня, бука, березы, вишни, вяза, дуба, тополя и ивы быстро разлагаются (их используют без измельчения) и содержат большое количество азота и кальция;
• листья ягодных кустарников, боярышника, клена и каштана разлагаются медленно (их надо обязательно измельчать) и содержат совсем немного азота и кальция.

Источник: http://ogorod.ru/ru/now/fertilizers/10909/Listovoj-peregnoj-kak-prigotovit-i-ispolzovat.htm

Сорта листьев для перегноя

Какие сорта листьев использовать для производства листового перегноя? Да любые. Однако нужно помнить, что порода дерева определяет срок разложения биомассы. Достаточно быстро (один год), при соблюдении условий, разложатся листья дуба, березы, клена, рябины, боярышника, орешника, граба. Листья вечнозеленых пород, а также хвоя разлагаться значительно дольше – два, а то и три года. Разложение листьев хвойных пород можно несколько ускорить предварительно измельчив их шредером, садовым пылесосом или газонокосилкой.

Далее нужно запастись терпением и ждать. Примерно, как и в случае с приготовлением садового компоста, когда процесс томительный только в первые годы. А далее, когда все уже налажено, то к времени закладки свежей партии листьев уже будет готова прошлогодняя, которую можно использовать для предзимнего мульчирования.

Источник: http://zen.yandex.ru/media/homester/kak-prigotovit-i-ispolzovat-listovoi-peregnoi-5c66bbd185460400ae46768d

Чтобы листовой перегной был качественным, нужно соблюдать некоторые условия:

• Листья, пораженные плесенью или другими грибками, в кучу или бурт не закладываются. Их сушат и сжигают: при компостировании грибки великолепно сохраняются и поражают культуры, подкармливаемые листовой землей. А вот зола от сожженных листьев – уже безопасный и ценный источник калия.
• Нежелательно компостировать листья, пораженные вредителями.
• Засыпая прослойку плодородного грунта в качестве «затравки», нужно следить, чтобы там не было семян сорняков, гнезд насекомых и т. д. В любом случае в процессе перегнивания образующиеся заросли сорных растений, муравейники черных садовых муравьев и т. д. – надо уничтожать.

Источник: http://ogorodnye-shpargalki.ru/listovoj-peregnoj

Листовой субстрат можно вносить через 0,5-2 года после закладки. Сроки определяются в зависимости от плотности закладки листьев и пород деревьев. Молодой перегной становится похож на однородную темную массу со “скелетиками” листьев, мелкими палочками и непереработанными остатками.

Весной субстрат добавляют в почву перед посадками в открытом грунте или в цветочные контейнеры, прикапывают под многолетние растения, используют в качестве мульчи, присыпают лунки на газоне и добавляют в компост. Часто такой перегной применяют для проращивания семян и выращивания рассады. А при перемешивании с садовым компостом и мелким песком или суглинком листовой перегной превращается в хороший состав, пригодный для пересадки комнатных растений.

Не забывайте периодически увлажнять перепревающие листья

Спустя 1,5-3 года разлагаются даже хвойные остатки, а перегной превращается в темный рассыпчатый грунт. Такой состав подходит для мульчирования растений-ацидофилов (которым подходят кислые почвы): гортензии, камелии, азалии, рододендрона, вереска, эрики, пиериса и др.

Источник: http://ogorod.ru/ru/now/fertilizers/10909/Listovoj-peregnoj-kak-prigotovit-i-ispolzovat.htm

Технология приготовления листового компоста

После листопада соберите опавшую листву и заложите ее в лоток, пересыпая слоями земли толщиной 5-10 см. Если листва и почва сухие, обязательно пролейте их водой. Владельцы

газона

, могут добавить к содержимому скошенную траву – она ускорит вызревание перегноя. Туда же допустимо сложить мягкостебельную ботву овощей и

сорняки

без семян, а также кухонные отходы растительного происхождения.

В компостницу можно добавить скошенную газонную траву

Прекрасно, если в вашем распоряжении есть свежий навоз или птичий помет. Непременно добавьте эти азотистые продукты к общей массе либо пролейте содержимое раствором на их основе. Альтернативный вариант – раствор покупного

азотного препарата

(мочевины, аммиачной селитры и т. п.), приготовленный из расчета 20-30 г на 10 л воды.  

Отличный эффект на дальнейшее разложение органики окажет раствор

ЭМ-препарата

. Разведите концентрат в воде согласно инструкции, и, закладывая органическую начинку, проливайте ее полезным раствором.  

Чтобы в будущем вам не пришлось раскислять почву на грядках, которые вы удобрите листовым компостом, сгладьте кислую реакцию сразу. Для этого на этапе закладки органики просыпьте ее слои древесной

золой

, доломитовой мукой, гашеной известью или мелом. 

Чтобы в будущем вам не пришлось раскислять почву на грядках, просыпьте слои компоста древесной золой, доломитовой мукой, гашеной известью или мелом

На протяжении следующего сезона, помимо регулярного перелопачивания зреющего компоста, вам потребуется периодически увлажнять его водой. Нелишним станет раствор коровяка, мочевины или ЭМ-препарата, которым вы смочите содержимое пару раз за сезон. Обязательно позаботьтесь о крышке на компостнице, если вы изготовили ее самостоятельно. Она потребуется для защиты органической массы от пересыхания в летний зной и от вымывания в период затяжных дождей. 

Можно поступить проще – накрыть сверху компостную массу плотной пленкой и проделать в ней отверстия для доступа воздуха. И не забудьте набрать на огороде пригоршню дождевых червей и запустить их в кучу. Спустя короткое время они расплодятся в питательной перине в огромном количестве и ускорят вызревание компоста.  

Как определить, что листовой компост созрел

Полностью вызревший листовой компост – это рыхлая однородная масса. В ней вы не должны обнаружить остовы листьев либо неперепревшие остатки других отходов, которые заложили вместе с опадом. В зрелом компосте не будет дождевых червей: они покинут компостницу, когда в ней закончится пропитание. Отличительная особенность зрелого листового компоста – приятный «лесной» аромат.  

Если в компосте присутствуют дождевые черви, значит, он еще не созрел

Какие листья не подходят для приготовления компоста

К сожалению, далеко не все листья подходят для приготовления компоста. Листва некоторых пород деревьев содержит много дубильных веществ, которые в дальнейшем окажут негативное влияние на развитие культурных растений. Не стоит пускать в дело опад из-под

грецкого ореха

,

брусники

,

голубики

,

сумаха

и

скумпии

— ее лучше использовать для приготовления золы. Обходите стороной

дуб

и орешник, если решите пополнить запасы листвы в лесу.  

Затормозят процесс вызревания компоста листья

клена

,

каштана

и

боярышника

– они очень плотные. Такую листву лучше сначала измельчать садовым шредером и только после этого закладывать в компостницу. 

Затормозят процесс вызревания компоста листья клена, каштана и боярышника

Правильно приготовленный листовой компост станет отличным подспорьем в дачном хозяйстве. Такой натуральный продукт как нельзя лучше скажется на здоровье культурных растений, поможет добиться щедрого урожая и позволит сэкономить на покупке магазинных удобрений. Не отказывайтесь от такой выгодной идеи! К тому же сейчас самое подходящее время воплотить задумку в жизнь. 

Листовой компост облегчит дачную деятельность

Наверняка, среди читателей найдутся те, кто уже освоил технологию приготовления листового компоста и успел оценить его достоинства. Поделитесь с нами в комментариях своим опытом и впечатлениями.

Вас также могут заинтересовать публикации:

• Как сделать компост из листьев за 7 дней
• Как приготовить правильный компост?
• Как я готовлю правильный компост
• Как ускорить созревание компоста
• 7 компонентов, которые никогда не следует класть в компост
• Компост: как вред превратить в пользу
• Каким должен быть идеальный компостный ящик
• Ящик для компоста своими руками
• Старая ванна пригодится на даче. Приготовьте в ней компост

Источник: http://7dach.ru/IrinaKydrina/samyy-poleznyy-kompost-iz-opavshey-listvy-hitrosti-prigotovleniya-202961.html

Технология приготовления компоста из листьев

Чтобы приготовить полезную подкормку из листьев быстрым методом, используйте подручные средства. Для компостирования пригодятся сено, солома, бумага, навоз и остатки зеленых растений. Их включение обеспечивает равномерное присутствие влаги и воздуха в компосте и создает благоприятную атмосферу для продуктивной работы микробам-переработчикам. Главное условие — все тщательно измельчить. Чем меньше кусочки, тем быстрее идет процесс. Многие садоводы задаются вопросом, можно ли класть опавшие листья в компост, уже засохшие или даже прошлогодние. Можно и даже нужно, все они принесут пользу.

Технология приготовления компоста проста:

1. Сложите подготовленную измельченную смесь в яму или на кучу. При необходимости увлажните ее и тщательно перемешайте. Никогда не давайте ей пересыхать, иначе процессы перегнивания замедлятся.
2. Покройте яму полиэтиленом или пластиком для сохранения тепла и влаги.
3. Контролируйте температуру внутри компостной кучи, она всегда должна быть повышенной, а смесь теплой.
4. Регулярно перемешивайте компост вилами или лопатой, так как при этом поступает кислород, ускоряющий жизнедеятельность микробов.

Источник: http://fertilizerdaily.ru/20210113-kak-sdelat-kompost-iz-listev/

Опавшие осенние листья используют и в других целях:

• если не хотите сжигать зеленую массу, сгребите ее на неиспользуемый участок земли, чтобы предотвратить весенний рост сорняков, а также выветривание и вымывание верхнего слоя почвы. Весной перенесите листья в компостную кучу;

• измельчите листья в садовом шредере и добавьте в компост к овощным и садовым отходам;
• перенесите листья в дальний конец участка, особенно если он расположен недалеко от леса. В таких кучках любят зимовать ежи.

Как видите, даже опавшим осенью листьям можно найти применение. Из них нельзя получить питательное удобрение для растений, но можно создать хорошее средство для увеличения плодородия почвы.

Источник: http://ogorod.ru/ru/now/fertilizers/10909/Listovoj-peregnoj-kak-prigotovit-i-ispolzovat.htm

Как определить, что листовой компост созрел

Понять, что компост уже перегнил и готов к применению, можно по трем признакам:

1. Однородный состав. Созревший компост представляет из себя однородную массу по текстуре и цвету. Если в ней еще видны куски растений и листьев, значит, компост пока не готов, нужно продолжать его помешивать и ждать.
2. Запах меняется на нейтральный. При гниении смесь из листьев, помета, пищевых отходов пахнет резко и неприятно. Но когда процесс заканчивается, компост начинает приятно пахнуть лесом или же почти не издает никакого запаха. В любом случае при перемешивании компост не должен вызывать никаких неприятных ощущений.
3. Нет червей. Когда в компосте протекают процессы гниения, то его температура и влажность повышаются. Такие условия привлекают червей, которые питаются остатками листьев и других компонентов, входящих в состав компоста, помогая ему созревать. Однако по окончании перепревания питательных веществ для червей больше не остается, и они покидают кучу в поисках еды.

Источник: http://fertilizerdaily.ru/20210113-kak-sdelat-kompost-iz-listev/

Композиционных листьев | Сделай сам

Осенние листья полезны для почвы. Это особенно заметно во время прогулок по лесу, когда вы чувствуете губчатую землю под ногами, видите темный богатый гумус прямо под покровом из опавших листьев и вдыхаете сладкий запах органических веществ, питающих лесную подстилку.

Вам не нужно воссоздавать лесную среду, чтобы использовать преимущества опавших листьев в вашем домашнем ландшафте.Просто соберите несколько осенних листьев и выполните следующие простые шаги, чтобы создать листовую плесень или листовой компост для своего сада.

В чем разница между листовой плесенью и листовым компостом?

Leaf Mold – это просто сгнившие осенние листья с очень небольшим количеством дополнительных материалов. Готовый продукт будет напоминать черный перегной, который можно найти в лесу. Один из способов – собрать листья в кучу, мусорное ведро или мешок.Если оставить его в покое, на создание плесени на листьях может уйти больше года.

Для получения более быстрых результатов убедитесь, что куча остается влажной, время от времени перемешивайте, чтобы разбить комки и добавить воздуха, и, если возможно, используйте измельченные листья, а не целые. Целые листья устойчивы к гниению, поэтому их измельчение с помощью измельчителя листьев, газонокосилки, поедателя сорняков или вручную может ускорить разложение.

Другой способ – расстелить толстый слой осенних листьев по поверхности грядки.Сохраняйте влажность осенью и зимой и вспахивайте почву весной. Листья будут продолжать медленно разлагаться в земле, питая почвенные организмы, высвобождая минералы в корни растений и улучшая структуру почвы.

Компост для листьев создается путем объединения большей части осенних листьев (с высоким содержанием углерода) с небольшим количеством того, что компостеры называют «зеленым» материалом с высоким содержанием азота. Азот в зеленом материале позволяет разлагающим бактериям выделять углерод в осенних листьях, ускоряя процесс компостирования.Срезанная трава, пищевые отходы, немного навоза и даже небольшое количество обработанных кормов для домашних животных являются хорошими источниками азота.

Начните сборку, чередуя тонкие слои листьев и зелени. Сбрызните каждый слой небольшим количеством воды, чтобы он был влажным, но не мокрым. Если не трогать, ингредиенты в конечном итоге начнут разрушаться. Держите кучу влажной и время от времени переворачивайте, чтобы ускорить разложение. Для еще более быстрого результата используйте нарезанные листья, а не целые.

Как только ваша листовая плесень или компост разложатся, вы можете начать выращивать их в саду. Готовые листовые продукты будут полностью разрушены с небольшим количеством оставшихся фрагментов листа. Это прекрасный продукт, который можно смешивать в контейнерных посадках или закладывать в ямки для новых растений.

Однако не нужно полностью обрабатывать формы для листьев и компост перед использованием в ландшафте. Если остались некоторые фрагменты листьев, вы можете смешать их с почвой перед новыми установками, разложить на дюйм или около того в качестве мульчи поверх почвы или использовать в качестве ингредиента в новых проектах компостирования.

Гумус – жизненно важный ингредиент для роста растений – Daily News

В садоводстве есть что-то мистическое, деятельность, высшее проявление которой зависит от превращения смерти в жизнь.

Если вы действительно хотите заботиться о своих растениях, если вы хотите, чтобы они росли на максимально плодородной почве с максимальной устойчивостью к вредителям и болезням, максимальной способностью пережить засуху и экстремальные температуры и максимальной производительностью для производства сочных и питательных фруктов или овощей, вам необходимо обеспечить их перегноем, сладко пахнущим веществом, которое состоит в основном из остатков микроорганизмов, главным образом из скелетов полезных бактерий, которые живут в почве и вызывают разложение растений и животных.

Вы когда-нибудь задумывались, как растения в естественной среде без удобрений остаются пышными и зелеными? Ответ на этот вопрос – перегной.

Нет, это не ближневосточная паста или соус, известный как хумус, который готовят из нута / бобов гарбанзо. Однако примечательно и несколько иронично, что поклонники здоровья рекомендуют ежедневное потребление хумуса, так же как те, кто заботится о здоровье растений, рекомендуют постоянное наличие гумуса в почве.

Утверждается, что ежедневная порция хумуса имеет много преимуществ, включая потерю веса, поскольку он насыщает и помогает преодолеть тягу, снижает вероятность рака, поскольку предотвращает накопление токсинов в пищеварительном тракте, снижает уровень холестерина, обладает противовоспалительным и противовоспалительным действием. -артритная пища, укрепляет кости, снижает риск сердечных заболеваний, увеличивает энергию и помогает предотвратить болезни Паркинсона и Альцгеймера.

Нут – бобовое растение, и, как его родственники горох и фасоль, можно выращивать в любом огороде. Это одна из наиболее медленно растущих культур, и для ее созревания требуется 100 дней. Поиск в Интернете выявил ряд поставщиков, у которых вы можете заказать семена нута.

Насколько хумус является чем-то вроде чудесной пищи для одержимых здоровьем, так и гумус является важным ингредиентом почвы для людей, увлеченных своими растениями. Гумус происходит от латинского слова «земля» и является важным ингредиентом плодородной почвы.

Гумус загадочен, потому что никто точно не знает, что это такое, хотя рабочее определение было бы «конечным конечным продуктом разложения растений, животных и микроорганизмов».

Как снежинки, нет двух одинаковых частиц гумуса. Причина, по которой у садоводов так много проблем с приготовлением компоста, заключается в том, что он в конечном итоге превращается в перегной, который те, кто обрабатывает землю, иногда называют «черным золотом», хотя он тоже может быть темно-коричневым, но всегда влажным, сладко пахнущим и с губчатой ​​или похожей на пудинг консистенцией.

Гумус состоит из длинноцепочечных молекул, которые стабилизируют песчаную почву и могут удерживать до 90 процентов своего веса в воде, что является хорошим аргументом в пользу обогащенной гумусом почвы в таких областях, как наша, где засуха является обычным явлением.

Насколько стабильны сами частицы гумуса? Они не разрушаются со временем и могут сохраняться в почве тысячи лет. Они связывают минералы, необходимые для роста растений, и предотвращают их вымывание через почву во время дождя, а затем высвобождают их для поглощения корнями.Точно так же гумус навсегда связывает тяжелые металлы, чтобы эти токсичные элементы не попадали в экосистему.

Чтобы внести перегной в свой сад, не нужно работать над компостной кучей. Все, что вам нужно сделать, это мульча, мульча, мульча.

Мульча – это любой материал, нанесенный на поверхность почвы, который сохраняет влажность почвы, предотвращает появление сорняков и обогащает почву перегноем по мере разложения. Этимология слова «мульча» заставляет его больше походить на разложение органического вещества или гумуса, чем на мульчу.

Самое раннее использование слова «мульча» встречается в древнеанглийском, протогерманском и исландском языках и относится к 1600-м годам, когда оно имело коннотации «мягкий, влажный, мягкий, мягкий, сладкий, перезрелый и медовый».

Сладкий, перезрелый и медовый может относиться к запаху гниющего органического вещества любого вида или к более приятному аромату самого перегноя. Таким образом, для тех, кто впервые использовал это слово, разложение – распознаваемое по смягчению и подслащиванию всего, что было наложено на почву, – было определяющим качеством и основным преимуществом мульчи.Это имело бы смысл, поскольку Англия, Германия и Исландия являются местами, где годовые осадки высоки, так что о качестве мульчи в отношении сохранения влажности почвы можно было бы подумать второстепенно.

И вот здесь появляется гумус. Когда мульча разрушается, образуется тонкий слой гумуса. Даже опадающие листья по мере разложения в конечном итоге производят гумус. По этой причине никогда нельзя допускать использование воздуходувок в саду. Они подходят для уборки скошенной травы или другого мусора с проезжей части, тротуаров или уличных водостоков, но у вас нет шансов внести гумус на свои растения, если в сад разрешены воздуходувки, которые сдувают все, включая перегной, с поверхности почвы. сам сад.

Я был вдохновлен написать о гумусе и мульче после получения следующего письма от Анджелы Гриббл, которая занимается садоводством в Норт-Тастин в округе Ориндж.

«У нас есть большой двор, – писала она, – где мы вынимали траву и засыпали мульчей». После недавних ветров мы хотели бы положить больше мульчи. Должны ли мы подождать, пока пойдет дождь, или положить мульчу сейчас, прежде чем пойдет дождь? ”

Помимо классического применения, мульча предотвращает эрозию почвы, вызванную дождем, с одной стороны, и уплотнение почвы, с другой, что является хорошим аргументом в пользу мульчирования перед дождем.Однако ветер может сдувать мульчу, в зависимости от материала для мульчирования.

В этом отношении желательна измельченная кора, поскольку пряди коры имеют тенденцию переплетаться и связываться друг с другом.

Как правило, особенно в засушливом климате, таком как наш, когда никогда не знаешь, пойдут ли наконец дожди, рекомендуется намочить почву перед нанесением мульчи.

Мульча должна быть 3 дюйма толщиной, но если вы положите ее на сухую почву, то, даже если идет дождь, дождь может не проникнуть в мульчу.

Убедитесь, что мульча не касается растений, и расстояние между мульчей и стволами деревьев должно быть не менее 30 см.

Для получения дополнительной информации о местных растениях и садах посетите веб-сайт Джошуа Сискина www.thesmartergardener.com. Присылайте вопросы и фотографии на [email protected].

Совет недели

Растения с оранжевыми или красными цветами – противоядие от суровой зимы.

Никакие сезонные цветущие растения не могут превзойти в этом отношении многие виды алоэ с их горящими цветочными свечами.Алоэ ферокс, известное как горькое алоэ, вероятно, дает самые эффектные оранжевые цветы длиной до 4 футов из всех растений. Это может быть самый заметный цветущий многолетник в зимний период и, как бонус, один из самых простых в выращивании.

Название его вида означает «свирепый», что свидетельствует о его колючей листве, но его длинные и пушистые соцветия в высшей степени доступны.

Его называют горьким алоэ из-за вкуса его сока или сока, целебные свойства которого легендарны среди южноафриканских племен, в среде которых оно растет.Горький сок алоэ является лекарством от множества болезней, включая все типы кожной сыпи и заболеваний желудка, а также его использовали при лечении диабета.

Слово «алоэ» происходит от еврейского «охелим», или палатки, и относится к семенам алоэ треугольной или шатровидной формы.

Величайший рецепт зеленого хумуса (можно заморозить) ~ Homestead and Chill

Если вы ищете отличный домашний рецепт зеленого хумуса, то вы попали в нужное место! Приходите покопаться (окунуться?) В самый большой зеленый хумус в округе.Знаю, такое скромное имя. Но с тех пор, как несколько лет назад мы назвали наш рецепт песто из базилика «Бесто-песто», мы подумали… зачем выходить из лодки злорадства сейчас?

Если серьезно, то этот рецепт супер зеленого хумуса ОЧЕНЬ великолепен. Он наполнен чесноком и травами со вкусом , наполнен витаминами и минералами из листовой зелени и наполнен белком благодаря нашим маленьким приятелям из нута. Может, он и не станет здоровее! Не говоря уже о том, что домашний зеленый хумус безумно легко приготовить, а остатки можно заморозить, чтобы насладиться им позже!

Зеленый хумус идеально сочетается с овощами, лавашем, крекерами или даже для намазывания на бутерброды и рулеты.Я лично люблю сочетать его с этими домашними крекерами на закваске. А когда вы устали окунать или намазывать? Добавьте немного яблочного уксуса, чтобы немного разбавить зеленый хумус и превратить его в сливочную заправку для салата.

• 1 банка нута (или фасоли гарбанзо) объемом 15 унций, высушенного и промытого
• 1/4 стакана тахини (кунжутного масла)
• 1/4 стакана итальянской петрушки (или кинзы, в зависимости от личных предпочтений и наличия)
• 1 стакан (упаковка) сырых листовых овощей на выбор.Например: руккола, капуста, шпинат, листья фасоли или даже настурции! Мы используем все, что есть в саду. Летом я также люблю добавлять свежий базилик. Удалите все жесткие стебли.
• 1/4 стакана нарезанного чеснока или зеленого лука
• 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока. Необязательно: оставьте часть кожуры для цедры для посыпки / сервировки
• 1 или 2 зубчика свежего чеснока (очищенного), в зависимости от вашего личного статуса любителя чеснока (здесь мы говорим, чем больше, тем лучше!)
• 1/4 чашка оливкового масла, плюс еще для сервировки / топпинга (особенно при замораживании). Чем лучше качество оливкового масла, тем лучше будет его вкус!
• 1/4 чайной ложки тмина
• 1/2 чайной ложки морской соли или больше по вкусу
• Немного черного перца
• Возможный всплеск воды, если необходимо смешать

Мы удвоили рецепт, то есть что показано на фотографиях.

ИНСТРУКЦИИ

Это, возможно, самый простой рецепт, который я когда-либо писал. Все, что вам нужно сделать, это объединить все вышеперечисленные ингредиенты в кухонном комбайне или мощном блендере (например, Vitamix) и взбивать / перемешивать до тех пор, пока не объединятся. Конечный результат должен быть гладким, кремообразным и густым домашним хумусом.

• Поскольку хумус может быть довольно густым, возможно, вам придется несколько раз остановить блендер или кухонный комбайн, чтобы перемешать его по ходу приготовления .Если вы используете Vitamix, возьмите тампер.
• Не добавляйте воды в зеленый хумус, пока не смешаете все остальное. Затем, если он все еще кажется слишком густым, медленно добавляйте по одной-двум столовым ложкам воды за раз, перемешайте и повторно оцените.
• Проведите тест на вкус после смешивания, но до того, как назвать зеленый хумус «готовым». При желании добавьте еще соли, перца или других приправ.

Подавайте ваш сочно-зеленый хумус в миске с вашими любимыми блюдами, которые можно окунуть.Я люблю добавить сверху немного оливкового масла и щепотку нарезанного чеснока. Вы также можете добавить кедровые орехи, цедру лимона или даже сушеный нут! Зеленый хумус также превосходен с добавлением сверху «всего, кроме приправы для рогаликов».

Храните домашнего хумуса в герметичном контейнере в холодильнике и используйте в течение от 5 до 7 дней . Или ознакомьтесь с советами по замораживанию ниже.

Советы по замораживанию хумуса:

Проблема с замораживающимся хумусом в том, что он легко высыхает.Чтобы решить эту проблему, просто добавьте тонкий слой оливкового масла перед замораживанием! Также обязательно используйте емкость с герметичной крышкой. После разморозки оливковое масло можно легко добавить в сам хумус. Если хотите, можете слить его сверху.

Нам нравится замораживать наш дополнительный зеленый перегной в безопасных для замораживания широкогорлых банках (таких как эти 1/2 пинты или эти банки для пинты), а не в классических контейнерах для хумуса, более широких и неглубоких. Меньшая площадь поверхности означает меньший воздухообмен (и возможное высыхание), а также меньшее количество масла, которое необходимо использовать для покрытия поверхности.

Надеюсь, вам так же нравится этот рецепт супер зеленого хумуса, как и нам! Обязательно вернитесь и дайте нам знать с обзором . Пожалуйста, не стесняйтесь задавать любые вопросы и делиться любовью, поделившись этим рецептом.

Если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться:

Рецепт лучшего зеленого хумуса

Если вы ищете отличный домашний рецепт зеленого хумуса, то вы попали в нужное место! Приходите окунуться (окунуться?) В самый большой зеленый хумус поблизости.Его легко приготовить, он полон вкуса, белка и суперзеленых витаминов и минералов.

Курс: заправка, праздничная еда, соус, гарнир, закуска

Ключевое слово: хумус из нута, зеленый хумус, хумус, веганский, веганский хумус

• 1 банка емкостью 15 унций Нут (также известный как бобы гарбанзо), высушенный и промытый
• 1/4 стакана тахини (кунжутного масла)
• 1/4 стакана итальянской петрушки (часть с кинзой в зависимости от предпочтений)
• 1 стакан Super зелень по выбору (упакованная чашка сырой зелени), такая как капуста, руккола и / или шпинат.Приветствуем Василия, если есть в наличии! Удалите жесткие стебли.
• 1/4 стакана чеснока или зеленого лука, нарезанного
• 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока (при желании оставьте цедру для подачи)
• 1/4 стакана оливкового масла, плюс немного моросящего для сервировки или замораживания
• 1-2 зубчика Свежий чеснок (очищенный) – в зависимости от вашего пристрастия к чесноку
• 1/4 чайной ложки тмина
• 1/2 чайной ложки Морской соли (или больше, по вкусу)
• Немного черного перца
• Возможно небольшой всплеск воды при смешивании

• Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты в кухонном комбайне или мощном блендере (например, Vitamix) и взбивайте / взбивайте до тех пор, пока не смешаете.

• Возможно, вам придется остановить блендер или кухонный комбайн несколько раз, чтобы помешивать в процессе работы . Если вы используете Vitamix, возьмите тампер.

• Не добавляйте воды в зеленый хумус, пока не смешаете все остальное. Затем, если он все еще кажется слишком густым, медленно добавляйте по одной-двум столовым ложкам воды за раз, перемешайте и повторно оцените.

• Проведите тест на вкус после смешивания, но до того, как назвать зеленый хумус «готовым».При желании добавьте еще соли, перца или других приправ.

• Подавайте ваш сочно-зеленый хумус в миске с вашими любимыми блюдами, которые можно окунуть. Я люблю добавить сверху немного оливкового масла и щепотку нарезанного чеснока. Вы также можете добавить кедровые орехи, цедру лимона или даже сушеный нут! Также отлично, если сверху посыпать «всем, кроме приправы для рогаликов».

• Хранить в герметичном контейнере в холодильнике и использовать в течение 5-7 дней.*

8 отличных способов использовать осенние листья в саду

Мы не зря называем это «падением». Если у вас во дворе упало много листьев, почему бы не использовать их с пользой прямо дома? Вот восемь способов использовать осенние листья – от мульчирования в саду до укрытия полезных диких животных!

Красочная листва, которая радует чувства, предшествует буквальному падению, когда большинство лиственных деревьев опускают свои листья на землю. Шуршат опавшие листья под ногами.Они хорошо пахнут. Иногда ветер закидывает их в безумие танцующих фигур.

Одним глазом я смотрю на великолепное зрелище смены цветов, а другим – на ценность этих листьев и то, как я могу заставить их работать.

Листья – самый обильный урожай осени

Да, ЛИСТЬЯ – самая обильная культура в этом сезоне. Какая удивительная органика! И тоже бесплатно. Их деревья добывали полезные ископаемые из недр и вывозили их на поверхность. Листья являются богатым источником кальция, магния, фосфора, калия и других веществ.

Листья одного большого дерева могут стоить до 50 долларов растительной пищи и перегноя. Фунт за фунт, листья содержат вдвое больше минералов, чем навоз. Огромное количество органических веществ, которые они предлагают, можно использовать для улучшения структуры почвы.

• Листовой перегной может осветлять тяжелые глинистые почвы.
• Они кормят дождевых червей и полезных микробов.
• Листья увеличивают влагоудержание сухих песчаных почв.
• Они создают привлекательную мульчу в цветнике.
• Они являются прекрасным источником углерода для уравновешивания азота в вашей компостной куче.
• Изолируют нежные растения от холода.

Ни один садовод, выращивающий экологически чистые продукты, не должен упускать эту ежегодную возможность.

Примечание : Если у вас нет двора листьев: Многие общины делают компост из листьев, которые жители сбрасывают на свалках и передаточных станциях; в крупных городах проводятся сборы лиственных и дворовых отходов! Я только что закончил разбрасывать компост из листьев моего города в своем огороде.

Вот как использовать эти осенние листья для подкормки почвы вместо того, чтобы набивать природные листья в пластиковые мешки для мусора, которые миллионами выбрасывают на свалки.

1. Создайте кучу компоста

Сделайте компост для удобрения почвы. Если вы еще не компостируете, сейчас хорошее время для начала. Сложите осенние листья в углу двора. В идеале, следите, чтобы листья не сдувались проволочной сеткой или какой-либо другой структурой. Чтобы ускорить композицию, измельчите эти листья мульчирующей газонокосилкой (или используйте измельчитель или измельчитель листьев).

Сложите эти богатые углеродом «коричневые» листья «зеленым» материалом с высоким содержанием азота, например, обрезками травы, мертвыми растениями и кухонными отходами. «Зеленый» питает бактерии, которые будут выполнять всю работу по разрушению листьев. Сложите три или четыре дюйма старых листьев с дюймом свежей травы или других зеленых листовых отходов двора.

Затем дайте компосту постоять всю зиму, время от времени переворачивая кучу для аэрации. Если компостная куча начинает казаться сухой, опрыскайте ее из садового шланга и переверните вилкой.К тому времени, когда начнутся булочки с начинкой, у вас уже должно быть немного хорошего компоста, который можно смешать с садовой почвой.

2. Улучшите почву

Смешайте измельченные листья прямо в своем саду. Следующей весной ваша почва будет кишеть дождевыми червями и другими полезными организмами. Примечание: если вы добавляете измельченные листья прямо в почву, добавьте немного медленных азотных удобрений, чтобы помочь листьям разложиться и гарантировать, что почвенные микробы не используют весь доступный азот.

3.Сделать форму листа

Компостирование – это слишком много работы? Затем сделайте форму из листьев, которую так любят английские садоводы. Просто сгребите листья в большую кучу. Если их измельчить, они разложатся быстрее, но вы все равно можете сделать плесень из листьев, не измельчая. Держите листья влажными и позвольте грибкам взять верх. Через один-три года листья превратятся в темный, сладко пахнущий почвенный кондиционер с высоким содержанием кальция и магния и удерживающий воду. Он отлично подходит для выращивания овощей и цветов, а также для выращивания горшечных культур.Посмотрите наше длинное видео о том, как сделать форму для листьев.

4. Сделайте мульчу

Листья являются отличной защитной мульчей для овощных культур, черники (и других ягод) и декоративных кустарников. Они не только подавляют сорняки и помогают удерживать влагу в почве, но, поскольку сами не содержат семян сорняков, они не способствуют распространению новых сорняков.

Мы покрываем грядки в нашем огороде слоем измельченных листьев, чтобы почва не смывалась зимой.Обязательно измельчите листья перед тем, как использовать их в качестве мульчи. Целые листья могут образовывать циновку, сквозь которую не может проникнуть вода.

Листья также являются хорошим изолирующим укрытием для зимующих нежных многолетников. Лучшее время для мульчирования многолетних растений – после того, как земля замерзнет, ​​поэтому положите измельченные листья в мешки, чтобы использовать их осенью.

Листовой покров позволяет чесноку, посаженному осенью, укорениться, не прорастая, и предотвращает пучение мелкокорневой клубники во время зимних циклов замораживания-оттаивания.

5. Косить газон

Исследователи из Университета штата Мичиган показали, что на газонах действительно полезны тонкие слои листьев. Опавшие листья улучшают почву, уменьшая потребность в удобрениях весной. Они рекомендуют мульчирующую газонокосилку с ножом высотой 3 дюйма и косить один раз в неделю, пока опадают листья. Это приведет к разложению листьев на более мелкие части за зиму, что обеспечит вашу почву питательными веществами. Старые косилки можно превратить в мульчеры, установив нож для мульчирования.

Итак, не будьте перфекционистом! Оставьте опавшие листья, чтобы накормить червей, грибков и почвенных бактерий. Только не оставляйте толстые слои спутанных листьев на лужайке, так как это блокирует поступление кислорода в почву и провоцирует болезни.

6. Защита и хранение корнеплодов

Листья являются хорошим изолирующим слоем для морозостойких овощей и корнеплодов, хранящихся в земле, таких как морковь, капуста, лук-порей и свекла. Накройте их, и вы сможете собирать урожай всю зиму.

Если у вас прохладное и влажное место, вы также можете хранить морковь, свеклу и другие корнеплоды между слоями свежих свежих опавших листьев.Сбрызните каждый слой листьев водой (не допускайте, чтобы они стали мокрыми). Если вы не выращиваете собственные овощи, посетите фермерский рынок и попытайтесь найти продавца, который продаст вам полбушеля или более ваших любимых корнеплодов.

7. Оставьте листья для дикой природы

Листья полезны не только для людей. Опавшие листья также являются зимним покровом для диких животных, особенно для опылителей. Пчелы, мотыльки, бабочки, улитки, пауки и десятки членистоногих и опылителей зимуют в мертвом растительном материале для защиты от холода и хищников.Например, спарившиеся шмели-матки зарываются в землю всего на дюйм или два, чтобы впасть в спячку на зиму, полагаясь на естественный опад из листьев, чтобы держать их в изоляции. Кроме того, многие бабочки зимуют как куколки или коконы, замаскированные под сухие листья. (Будьте осторожны, когда выбрасываете листья!)

Давайте не будем грабить, косить и сдувать немного природы, которая необходима для нашей естественной сети жизни. Подумайте о создании одной или двух куч из листьев и позвольте им разложиться естественным образом. (Оставьте листья целыми, не измельчите.) Оставьте листья на грядках в качестве мульчи на всю зиму и не спешите убирать их ранней весной. (Не волнуйтесь, цветы легко просовывают голову сквозь листья.) Ваши бабочки и опылители будут вам благодарны!

8. Удачи!

Сделать детскую площадку

Мои братья и сестры, друзья и я получали массу удовольствия, прыгая в больших кучах листьев, которые мы каждую осень сгребали с наших лужаек. В те дни наши папы снимали груды листьев ближе к вечеру, а мы жарили картофель и яблоки, пока гигантские груды сгорели дотла.В наши дни большинство юрисдикций справедливо запрещают сжигание листьев на открытом воздухе, чтобы уменьшить загрязнение воздуха, но запах горящего листа по-прежнему вызывает сильные воспоминания об этих идиллических днях.

Поделки из листьев

Мой любимый: сохранение насыщенных осенних цветов путем «глицеринизации» нескольких стеблей самых ярких кленов. Листья можно нажимать точно так же, как вы давите на цветы! Посмотрите, как сохранить цветы и листву.

См. Наши 10 советов по осенней уборке для лучшего весеннего сада!

Легкий хумус (лучше, чем в магазине)

Это мой любимый рецепт хумуса! С помощью нескольких простых приемов вы действительно можете приготовить домашний хумус с кремовой гладкостью, и да, мы действительно думаем, что это лучше, чем купленный в магазине. Перейти к легкому рецепту хумуса

Наш секрет №1 для приготовления мягкого хумуса

Секрет самого мягкого и роскошного хумуса – это порядок, в котором вы добавляете ингредиенты в кухонный комбайн. Серьезно, это , что просто. Добавьте тахини и лимонный сок в кухонный комбайн, затем включите его и перемешивайте в течение минуты или до тех пор, пока они не превратятся в кремообразную пасту. Посмотрите наше видео и посмотрите, какие они взбитые и сливочные.

Как сделать гладкий хумус с нуля

Раньше, если бы мы были в продуктовом магазине, можно было почти поспорить, что кто-то из нас бросил бы таз хумуса в нашу тележку.Так было до года, когда мы придумали этот простой рецепт хумуса , который, как мы искренне верим, лучше, чем все, что мы могли найти в магазине. Bonus он сделан из настоящих и полезных ингредиентов, кроме того, он веганский!

Мы любим делать соусы, и за эти годы мы разделили немало из них. Вот еще несколько рецептов: взгляните на наш жареный хумус с красным перцем, этот соус из черных бобов, наш соус из жареных баклажанов (баба гануш) или этот сливочно-сырный соус из фасоли.

Что такое хумус?

Давайте поговорим о том, что такое хумус. Хумус – восхитительный намаз или соус из нута, тахини, лимона и специй. . Его обычно едят на Ближнем Востоке и в Средиземноморье. Здесь, в Соединенных Штатах, вы можете найти купленные в магазине версии в продуктовом магазине, но мы думаем, что вы должны пропустить их и сделать свои собственные. Позвольте мне показать вам, как это сделать!

Ингредиенты хумуса

Нут (или бобы гарбанзо) – основа для хумуса. Размягченные бобы превращаются в гладкую пасту. В нашем рецепте вы можете использовать консервированный или домашний нут.Я использую их взаимозаменяемо и придаю домашнему нуту небольшое преимущество, когда дело доходит до вкуса. Вот мой способ приготовления сушеного нута.

Tahini – паста из молотых семян кунжута. Это делает вкус хумуса невероятным. Вы можете купить тахини в магазине или приготовить его самостоятельно. Чтобы приготовить хумус на 100% с нуля, мы используем домашний тахини. Сделать самому легко. Вот наш рецепт тахини с видео, показывающим, как его приготовить. В холодильнике он хранится до месяца.По нашему рецепту тахини достаточно для двух порций хумуса.

Приготовление хумуса без тахини: В мире любителей хумуса есть два лагеря. Кому-то нравится пикантный вкус тахини, а кто-то может обойтись без него. Нам нравится и то, и другое, но для лучшего хумуса, который может соперничать с нашими любимыми брендами в магазине, добавьте тахини. Если вы хотите приготовить хумус без тахини, не используйте его. Пюре из нута без него все равно довольно вкусно. Просто добавьте еще оливкового масла. Другой вариант – использовать вместо него натуральное несладкое сливочное арахисовое масло.

Свежий лимонный сок важен для получения отличного хумуса. Лимонный сок в бутылках не так хорош.

Свежий чеснок добавляет немного пряностей и цедры. Я добавляю одну небольшую гвоздику и считаю, что она подходит. Вы также можете поэкспериментировать с жареным чесноком для жареного чесночного хумуса. Здесь вы можете увидеть, как мы жарим чеснок.

Молотый тмин и соль помогают придать ему восхитительный вкус, а молотый тмин добавляет немного пикантности и насыщенности.

Оливковое масло делает текстуру хумуса роскошной. Мы также добавляем немного моросящего сверху крутого хумуса, когда подаем его. Мне очень нравится использовать оливковое масло с фруктовым вкусом и легким вкусом при приготовлении хумуса.

В дополнение к вышеперечисленным ингредиентам вы можете добавить в свой хумус больше аромата и ингредиентов. Я люблю добавлять жареный красный перец в хумус с красным перцем, но оливки, кедровые орехи и дополнительные специи также являются отличным вариантом.

Итак, в чем секрет приготовления лучшего хумуса?

Как я уже упоминал выше, это порядок, в котором вы добавляете ингредиенты в кухонный комбайн. Серьезно, это , что просто. Первыми идут тахини и лимонный сок. Затем, прежде чем добавлять что-нибудь еще, включите кухонный комбайн и дайте ему поработать около минуты.

Смотрите фото ниже? В первом мы наливаем тахини в чистый кухонный комбайн. После минуты взбивания, взбивания и взбивания сливок в кухонном комбайне он превращается в пасту, которую вы видите на следующей фотографии. Он светлее и намного толще.

Отсюда вы можете добавлять ингредиенты по своему усмотрению, но убедитесь, что вы отошли в сторону и дайте кухонному комбайну поработать – мы говорим о минуте пробежки после добавления каждого ингредиента.

Холодная вода (или аквафаба – объяснено ниже) – это наш последний прием для создания пушистого сливочного взбитого хумуса. После того, как все ингредиенты добавлены и мы превратились в однородную пасту, я люблю сбрызнуть немного дополнительной жидкости, пока процессор еще работает.Жидкость (и дополнительное время обработки) превращает и без того довольно гладкую смесь в роскошный пышный соус!

Что такое аквафаба? Аквафаба – это жидкость в банке из нута или кулинарная жидкость, оставшаяся после приготовления сушеного нута. Эту крахмалистую жидкость можно использовать для различных целей (см. Наше подробное описание аквафабы здесь). На последнем этапе приготовления хумуса нам нравится добавлять жидкость. В нашем видео мы используем воду, но вместо нее можно использовать аквафабу.

При взбивании аквафаба становится легкой и пушистой, поэтому она идеально подходит для приготовления легкого и пушистого хумуса. Однако у меня есть одно предостережение. Сначала попробуйте аквафабу. В зависимости от приправы, которую вы добавили при приготовлении нута, или марки консервированного нута, который вы использовали, жидкость может быть соленой. Это нормально, но вы можете воздержаться от соли при приготовлении хумуса, пока не добавите аквафабу. Таким образом, вы не переборщите с солью.

Нужно ли почистить нут?

Еще одна хитрость для получения самого гладкого хумуса – удалить кожицу с каждого нута.Мы сделали это. На одну банку нута у вас уйдет около десяти минут, чтобы удалить всю кожицу. Мы действительно не хотели добавлять дополнительное время к нашему рецепту хумуса, приведенному ниже, но, чтобы быть уверенным, мы попробовали оба способа – нут без кожицы и нут прямо из банки.

На фото ниже в ложке хумуса слева использован нут без кожицы. Правильно получился из нута прямо из банки.

Вы можете видеть, даже на этой фотографии, что из нута без кожуры получился чуть более гладкий хумус, но, по нашему мнению, этого было недостаточно, чтобы гарантировать десять минут снятия кожуры с нута.

Знаете ли вы, что сушеный нут легко приготовить? Для этого рецепта хумуса вы можете использовать консервированный или домашний нут. Чтобы узнать, как мы готовим сушеный нут, см. Наше простое руководство здесь . Мы включили три метода, включая то, как это сделать в мультиварке.

Что говорят наши читатели

Если вы не верите, что наш рецепт поможет вам добиться идеального хумуса в домашних условиях, посмотрите, что наши читатели говорят о рецепте! Больше отзывов в разделе комментариев ниже.

«Какой отличный рецепт! Мой хумус получился просто идеальным! » – Келси

«Это лучший рецепт хумуса, который я когда-либо использовал». – Дениз

«Этот рецепт именно то, что обещает быть, лучше, чем купленный в магазине. Я бы даже сказал, что это лучший хумус, который у меня когда-либо был, и кто бы мог подумать, что его так легко приготовить ». – Габриэлла

«Я всегда готовила хумус, и никогда, никогда не было такого замечательного, сливочного и восхитительного результата. Огромное спасибо!” -Синди

Более простые рецепты хумуса

Вам понравился наш легкий рецепт хумуса? Мы можем предложить вам взглянуть на другие наши простые рецепты закусок.

• Попробуйте наш легкий рецепт хумуса со специями из говядины, мы используем тот же метод для приготовления хумуса, но только ложкой приправленную говядиной (или бараниной), сыром фета и свежей мятой.
• Наш хумус из жареного красного перца очень сливочный с добавлением жареного красного перца.
• Нам нравятся эти обертки с курицей и салатом хумус, потому что они легкие, полезные и очень вкусные. На дне очень мягкий хумус, свежий огурец, сладкий перец, петрушка, сыр фета, курица и немного соуса тахини сверху.
• Эти мини-чашки для закусок наполнены хумусом, огурцом и небольшим количеством помидоров.
• Или попробуйте приготовить этот сказочный соус тахини, который можно использовать практически во всем – в салатах, овощах, мясе, фалафеле и многом другом!
• Наш хумус тоже будет восхитительным, если подать его рядом с этим хрустящим домашним фалафелем!

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в октябре 2012 года. С момента публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом.- Адам и Джоанн

Легкий хумус (лучше, чем купленный в магазине)

Домашний хумус очень легко приготовить, и на вкус он намного лучше, чем все, что можно купить в магазине. Если у вас нет тахини, пасты из семян кунжута, вы можете попробовать приготовить ее самостоятельно (см. Наш легкий домашний рецепт тахини) или оставить ее.

Пюре из нута без него все равно очень вкусно. Просто добавьте еще оливкового масла. Другой вариант – использовать вместо него натуральное несладкое сливочное арахисовое масло.Нам нравится подавать это с лепешками – вот наш простой рецепт лепешек с нуля.

На 6 порций или около 1 1/2 стакана

Смотри на нас Сделайте рецепт

Вам понадобится

1 банка нута (15 унций) или 1 ½ чашки (250 граммов) вареного нута

1/4 стакана (60 мл) свежего лимонного сока, 1 большой лимон

1/4 стакана (60 мл) хорошо перемешанного тахини, см. Наш домашний рецепт тахини

1 мелкий измельченный зубчик чеснока

2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла первого холодного отжима, плюс еще для сервировки

1/2 чайной ложки молотого тмина

Соль по вкусу

2-3 столовые ложки (30-45 мл) воды или аквафаба, см. Примечания

Даш молотый перец или сумах, для сервировки

Направления

В чаше кухонного комбайна смешайте тахини и лимонный сок и перемешивайте в течение 1 минуты, соскребите стенки и дно чаши, затем перемешайте еще 30 секунд.Это дополнительное время помогает «взбить» или «взбить» тахини, делая хумус гладким и кремообразным.

Добавьте оливковое масло, измельченный чеснок, тмин и 1/2 чайной ложки соли во взбитую тахини и лимонный сок. Перемешивайте в течение 30 секунд, очистите стенки и дно миски, затем обрабатывайте еще 30 секунд или до однородного состояния. Откройте, слейте воду и промойте нут. Добавьте половину нута в кухонный комбайн и перемешивайте в течение 1 минуты. Очистите стенки и дно миски, затем добавьте оставшийся нут и перемешайте, пока он не станет густым и гладким; 1-2 минуты.

Скорее всего, хумус будет слишком густым или в нем останутся крошечные кусочки нута. Чтобы исправить это, при включенном кухонном комбайне медленно добавьте 2–3 столовых ложки воды, пока не получите идеальную консистенцию.

Попробовать соль и при необходимости отрегулировать. Подавать хумус сбрызнуть оливковым маслом и перцем. Храните домашний хумус в герметичном контейнере и храните в холодильнике до одной недели.

Советы Адама и Джоанны

• Как приготовить нут: для этого рецепта вы можете использовать консервированный или домашний нут.Чтобы узнать, как мы готовим сушеный нут, ознакомьтесь с нашим простым руководством здесь. Мы включили три метода, включая то, как это сделать в мультиварке.
• Если вы любите сильный чесночный вкус в хумусе, вы можете добавить чеснок еще зубчика или жареного чеснока. Вот как мы жарим чеснок.
• Аквафаба – крахмалистая жидкость в банке с фасолью (или жидкости для приготовления фасоли). Вы можете использовать это вместо воды на последнем шаге рецепта. Перед использованием попробуйте жидкость, чтобы узнать, насколько она соленая.Если он соленый, отложите немного соли, указанной в списке ингредиентов, а затем приправьте по вкусу после добавления аквафабы.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste – Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/4 стакана / 190 калорий / 6 г белка / 18 г углеводов / 5 г пищевых волокон / 3 г всего сахара / 11 г всего жира / 2 г насыщенных жиров / 0 мг холестерина

AUTHOR : Адам и Джоанн Галлахер

Настоящий израильский хумус | Абу Хасан Рецепт хумуса

Я одержим израильским хумусом, в частности хумусом Абу Хасана, который я обнаружил во время поездки в Израиль.Самый лучший и самый мягкий хумус, который у меня когда-либо был, был в Яффо, и я научился воспроизводить его дома с помощью специального ингредиента: пищевой соды.

Абу Хасан Хумус

Во время моей прекрасной поездки в Израиль в 2019 году я каждый день узнавал новое. Что всегда привлекает мое внимание во время путешествий, так это традиционные способы приготовления моих любимых блюд. Я обещаю вам, что это труд любви, и он делает самый красивый мягкий, бархатистый, сливочный хумус, каким я ел его с каждым приемом пищи в Яффо, древнем городе в Тель-Авиве, Израиль.

Я основал свой рецепт на том, как я узнал о хумусе в ресторане Abu Hassan’s в Яффо. Абу Хасан подает хумус, немного другой, предлагая его с фул или без него (популярное блюдо из фасоли), массабха (ингредиенты очень похожие на хумус, совершенно разные по текстуре) или комбинацию всех трех, которая называется мешулешет.

У Абу-Хасана всегда выстраиваются в очередь люди, но пусть это не отпугивает вас от посещения. После того, как вы сделаете заказ, еда будет доставлена ​​буквально через несколько секунд.Они служат этому и только этому, и в этом заключается их эффективность. Нет ни кофе, ни дополнительных услуг, ни десерта.

Луи и я приходили сюда на обед и покупали один на вынос. Затем мы гуляли с хумусом и огромной сумкой лаваша до пирса и наслаждались обедом у воды. Мы буквально сели на землю, пока мимо нас проходили туристы. Это воспоминание, которое я всегда буду беречь.

Если вам удастся добраться до Абу Хасана при жизни, вперед! Если у вас нет планов поехать в Израиль (пока), то приготовление этого дома – второй лучший способ насладиться лучшим, что может предложить нут.

Связанный рецепт: веганский хлеб хала

Израиль Хумус

БЕЗ МОЛОЧНОГО | ВЕГАН | БЕЗ ГЛЮТЕНА

Абу Хасан утверждает, что в его хумусе нет никакого секрета, но на вкус он определенно сильно отличается от любого другого хумуса, который я когда-либо пробовал. Итак, я попытался придумать, как мне кажется, очень близкого соперника с пищевой содой в качестве моего секретного ингредиента!

Если вы любите тахини, попробуйте мой рецепт заправки тахини!

ИЗРАИЛЬСКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ХУМУСА

Этот рецепт включает следующие ингредиенты:

Родственный рецепт: Израильские тосты тахини

Советы по приготовлению хумуса в израильском стиле:

1. Make-Ahead: Замочите сухой нут на ночь, поместив сушеный нут, 1 столовую ложку морской соли, 1 чайную ложку пищевой соды и 4 стакана воды в большую емкость.Перемешайте, чтобы соль и сода растворились, и оставьте нут на ночь в холодильнике.
2. Используйте сухой нут и смочите его пищевой содой. Замачивание нута пищевой содой и приготовление его с пищевой содой сделает окружающую среду более простой, а нут станет более водорастворимым. Когда они становятся более растворимыми в воде, они впитывают больше воды, сокращают время приготовления и превращаются в сливочный хумус при смешивании. Они буквально тают во рту целиком.
3. Нет скороварки? Просто прокипятите нут примерно 30-40 минут и проверьте, готов ли он, вынув один из них и сжав между пальцами.В качестве альтернативы, вы можете залить водой в голландской духовке или крусете и запекать с закрытой крышкой в ​​течение 30-40 минут при температуре около 350 в духовке.
4. Смешайте чеснок с лимонным соком и дайте ему отстояться. Это смягчит вяжущий и острый вкус сырого чеснока.
5. Смешивание тахини с лимонным соком (и чесноком) и небольшим количеством жидкости для жарки в кухонном комбайне перед добавлением оставшихся ингредиентов превратит тахини в сливочно-насыщенный соус и значительно упростит смешивание его с нутом .

Настоящий израильский хумус | Абу Хасан Рецепт хумуса

Общее время

1 час 25 минут

Автор: The Edgy Veg

Тип рецепта: Закуска

Кухня: Ближневосточная

1. Замочить курицу 1 столовая ложка морской соли, 1 чайная ложка пищевой соды и 4 стакана воды в большой емкости.
2. Перемешайте, чтобы соль и сода растворились, и оставьте нут на ночь в холодильнике.

1. Промойте замоченный нут холодной водой и обязательно удалите все камни, палки и другие остатки урожая. Поместите их в скороварку.
2. Добавьте 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку пищевой соды, 1 лавровый лист, 1 зубчик чеснока и ½ луковицы в скороварку и полностью залейте водой, покрыв на 2 дюйма выше нута.
3. Установите скороварку на максимум и 10 минут.После звукового сигнала дайте ему высвободиться естественным образом в течение 15 минут.
4. Тем временем измельчите в кухонном комбайне 4 зубчика чеснока, лимонный сок и соль. Соскребите по бокам, чтобы весь чеснок погрузился в лимонный сок, и дайте ему впитаться, пока готовится нут.
5. Когда нут готов, удалите лук и лавровый лист.
6. Слейте нут, но оставьте жидкость. Отложите нут и жидкость из нута.
7. Добавьте тахини в кухонный комбайн и начните перемешивание.Добавьте оставшуюся воду из нута по одной столовой ложке, пока тахини не станет однородным.
8. Добавьте нут и 1 приготовленный зубчик чеснока, тмин и добавьте в кухонный комбайн.
9. Смешивайте, добавляя по 1 столовой ложке жидкости нута за раз, пока не будет достигнута желаемая однородность. Смешивание может занять 5-8 минут. Хумус должен быть очень мягким и легким. Попробуйте и соответственно отрегулируйте соль.
10. Выложите хумус в сервировочную миску и сверху полейте оливковым маслом, нарезанной свежей петрушкой, фул (по желанию), мешабха (по желанию) и подайте с нарезанным луком и лавашем.

Размер порции: ¼ чашки Калории: 149 Жиры: 8,3 г Насыщенные жиры: 1 г Углеводы: 15 г Сахар: 1,7 г Натрий: 812 мг Клетчатка: 5 г Белок: 6,1 г Холестерин: 0 мг

3,5,3251

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ ИЗРАИЛЬСКИХ ВЕГАНСКИХ РЕЦЕПТОВ?

Если вы, ребята, попробуете мой рецепт хумуса Абу Хасан Исраэль, дайте мне знать, что вы думаете, оставив рейтинг и оставив комментарий ниже.Это действительно помогает мне, и я очень ценю любую поддержку! Не стесняйтесь делиться своим созданием еды в социальных сетях и отмечать меня на своей фотографии @edgyveg, чтобы я не пропустил это!

Поделитесь моим рецептом на Pinterest!

Приготовление хумуса в домашних условиях оставляет много места для творчества

Хумус – универсальное средиземноморское лакомство, используемое в качестве заправки, намазывания и приправы. Его также легко изготовить и настроить дома.

Классический хумус сделан из вареного нута, пасты из семян кунжута, называемой тахини, оливкового масла, лимонного сока, чеснока, соли и таких специй, как тмин.

Зная классику, вы можете создавать вариации. По словам Роба Дюма, координатора инноваций в области пищевой науки в Университете штата Мэн, существуют две основные точки зрения на то, чтобы отказаться от хумуса. Вы можете либо добавить ингредиенты к основному хумусу, либо поменять некоторые ингредиенты и взять, как сказал Дюма, некоторую «творческую лицензию» на то, что по сути является хумусом.

Дюма сказал, что предпочитает просто добавлять вещи по оригинальному рецепту.

«Я думаю, полезно помнить, что хумус происходит с Ближнего Востока, поэтому он имеет естественную близость к ближневосточным ароматам, таким как консервированный лимон, кедровые орехи, кинза, мята [и] жареный красный перец», – сказал Дюма.«В последнее время я тщательно украшаю хумус [с] интересными вещами, такими как греческий йогурт, лабне, кедровые орехи, обжаренный, приправленный ягненок, посыпанный им с хорошей здоровой начинкой из сумаха, острого красного перца [и] здорового количества овощей на гриле. В итоге получается что-то не только очень вкусное, но и действительно красивое ».

Вы также можете заменить нут на многие другие бобы, чтобы попробовать классический хумус, например, черные бобы и бобы каннеллини.

«Теоретически для приготовления хумуса можно использовать любые бобовые, хотя это было бы вольное толкование хумуса», – сказал Дюма.«Вы можете сделать что-то, где вы возьмете бобы местного происхождения, такие как желтоглазый горох, или крупный рогатый скот Марфакса или Джейкоба, и можете приготовить их, как нут».

Можно использовать даже смесь фасоли. Кортни Джин Перри, совладелец Shovel and Spoon в Лимингтоне, сказала, что, хотя она и ее муж Томер Кильчевски привержены «аутентичному вкусу» в своем хумусе, они все же добавляют нетрадиционные бобы лимы в свой фирменный хумус на Ближнем Востоке. .

«Лимская фасоль – моя любимая фасоль, – сказал Перри.«Они такие маслянистые, немного сладкие и действительно сливочные. Мы используем ту же процедуру, как если бы мы делали это только с нутом. Мы могли бы немного по-другому сбалансировать лимонный сок или уровень соли, но я думаю, что было бы безопасно заменить другой фасоль один к одному, если люди захотят поэкспериментировать с другим зерном ».

Некоторые крахмалистые жареные овощи, такие как свекла, сладкий картофель и морковь, также использовались в качестве замены для нута.

Дюма сказал, что он, как правило, не поклонник жареных овощей, заменяющих нут в хумусе, что он в некотором смысле считает «неуважением к истории хумуса».”

«Назовите это соусом из жареной свеклы», – сказал он. «Если вы собираетесь называть это хумусом, может быть, есть немного нута и тахини».

Однако он делает исключение для цветной капусты.

«Цветную капусту можно жарить или варить и протирать, чтобы получить легкую углеводную версию хумуса, которая также имеет легкую эфирную текстуру», – сказал Дюма.

Дюма сказал взять целую кочан цветной капусты, обрезать листву и стебель, чтобы они могли сесть на свое основание, и нагреть на чугунной сковороде с нейтральным маслом, например растительным маслом.

«Дайте ему достичь шипения на среднем огне, поставьте в предварительно нагретую до 375 градусов [по Фаренгейту] духовку и запекайте до карамели и мягкости», – сказал Дюма. «Выньте это и сделайте пюре. Вы также можете нарезать ее крупными соцветиями, бросить это с маслом и солью на противень с ободком и [поджарить] 375 [градусов по Фаренгейту], и у вас также получится такая нежная нежная жареная цветная капуста ».

Тахини можно заменить ореховым маслом или даже маслом из тыквенных семечек, которое имеет аналогичную консистенцию и вкус.Однако Дюма считает, что это больше не относится к хумусу.

«Это почти не хумус, если в нем нет тахини», – сказал Дюма. «Это придает ему жирность, насыщенность и ореховый вкус».

Независимо от того, какой хумус вы готовите, существуют определенные советы, которые сделают конечный продукт гладким, кремообразным и вкусным.

«Людям сложно приготовить хороший хумус дома», – сказал Дюма. «Я немного боролся».

Один из самых важных советов, которые усвоил Дюма, заключался в том, что тахини гидрофильна, а это значит, что она любит воду.

«В тахини нет воды, поэтому вы добавляете ее, и она схватывается», – сказал Дюма. «Со временем он расслабится, но вам придется добавить немного воды. Уловка состоит в том, чтобы исключить тахини до самого конца ».

Перри сказал, чтобы вы тоже получали качественный тахини, а не тот, который «месяцами лежал на полке продуктового магазина и разлучался».

Дюма также рекомендовал использовать погружной блендер, а не кухонный комбайн, чтобы получить действительно сливочную смесь ингредиентов.

«Кухонные комбайны, в моем приближении, также дают несколько более грубое пюре, чем Vitamix или иммерсионный блендер», – сказал Дюма. «Я призываю всех приобрести иммерсионный блендер».

Если ваш хумус немного жидкий, может помочь оставить его на некоторое время в холодильнике, сказал Дюма. Также постепенно добавляйте влагу.

«Вы всегда можете добавить больше, но не можете убрать это», – сказал Дюма. «Это самое главное в приготовлении хорошего пюре.”

Когда дело доходит до правильного баланса ингредиентов и вкусов, вам, возможно, придется немного поэкспериментировать, особенно если вы меняете бобы.