Печь для беседки барбекю с мангалом выложить своими руками: Печь для беседки своими руками: порядовка, описание кладки, фото

Печь для беседки своими руками: порядовка, описание кладки, фото

Кирпичные или простые стальные мангалы в беседке – это оборудование служит для создания уютной и теплой обстановки. Языки живого пламени, запах жарящегося мяса и овощей, приятная компания, что еще нужно человеку. Простые конструкции может сделать любой домашний мастер, главное иметь начальные навыки каменных работ и выполнять основные рекомендации профессионалов.

Оптимальный вариант – небольшая кирпичная печка с местом для барбекю и столешницей. Такая конструкция обогреет и накормит. При желании агрегаты обкладывают природным камнем или плиткой, все зависит от индивидуальных возможностей и запросов.

Устройство будущей конструкции

Наша самодельная печь будет иметь несколько особенностей:

1. На фронтальной стороне выполнена варочная камера. В ней можно будет приготовить шашлык или барбекю на решетке. Если установить специальную перегородку этот отсек превращается в камеру для готовки пирогов или запекания овощей и мяса. Хозяйка сможет даже сделать хлеб.
2. Справа расположен разделочный столик, а пространство снизу служит для складывания кухонной утвари, в левой части расположен отсек для запаса дров.
3. Печь вмонтирована в заднюю часть беседки, поэтому ее тыльная сторона – это отрезок стены наружной обкладки всего помещения.
4. Дверца топочного отсека – средство для регулировки тяги. Шибер или вьюшка на нашей печи не монтируются.
5. Топку устраиваем в левой части, здесь она не мешает приготовлению и разделыванию мяса или овощей на столе.

к содержанию ↑

Инструкция по изготовлению

Если вы обладаете начальным опытом кладки кирпича, то печь для беседки можно сделать своими руками. Все работы разбиты на несколько этапов. Разберем каждый подробно.

к содержанию ↑

Материалы и инструменты

Перед началом выполнения основного этапа работ, нам потребуется собрать своими руками весь список материалов и инструмента:

• шамотный и керамический отделочный кирпич в достаточном количестве;
• если планируется изготовление фундамента, подготавливаем бетонный раствор из смеси цемента, песка и щебня. Инструкция по изготовлению плиты приведена ниже в отдельной главе. Работы проводятся заблаговременно, фундаменту нужно время для усадки;
• из смеси глины и кварцевого песка заблаговременно готовим раствор для кладки. За 3 суток заливаем водой смешанные в одинаковой пропорции все ингредиенты. Перед началом работ перемешиваем раствор и доводим его консистенцию до оптимального уровня;
• стальные детали для изготовления перегородок, варочной панели и дверцы топочного отсека;
• для обкладывания пола вокруг печи подготавливаем керамическую плитку или другой огнеустойчивый прочный материал;
• по размерам разделочного стола заказываем или вырезаем самостоятельно заготовку для столешницы;
• покупаем достаточное количество туб с жаропрочным герметиком для надежного заделывания стыков соединения отдельных деталей с корпусом печи;
• столешницу устанавливаем на влагостойкий герметик или монтажный клей;
• болгарка или лобзик с камнями или пилкой по кирпичу и стали;
• набор инструмента каменщика;
• арматуру для сооружения фундамента и запас вязальной проволоки;
• съемную опалубку или отрезанные по размеру деревянные доски;
• уровень, рулетка, расшивка швов между кирпичами;
• лопата, корыто для изготовления раствора.

к содержанию ↑

Изготовление фундамента

Рассмотрим сложный вариант – беседка есть, а фундамента под печь нет:

1. размечаем и разбираем половое покрытие по габаритам агрегата. Учитываем, что фундамент должен выступать за истинный размер на 300 мм;
2. углубляемся в грунт на 500-600 мм и засыпаем дно котлована песчаной и гравийной отсыпкой;
3. слой подушки уплотняем с помощью трамбовки и распределяем по поверхности арматурную сетку. В местах перемычек связываем прутки вязальной проволокой;
4. устанавливаем опалубку. Рассчитываем толщину плиты так, чтобы она не доходила до уровня полов на 50 мм;
5. проверяем уровень нашей плиты и заливаем ее бетоном. Правилом из доски или профильной трубу разравниваем раствор и уплотняем его ручным вибратором.

Бетон должен выстоятся, в первые дни при высокой температуре на улице поливаем его водой, не давая поверхности пересыхать. Смачиваем поверхность плиты и засыпаем тонким, ровным слоем цемента. Эту операцию проводим постоянно в течение 6-7 дней. Разравниваем слой мастерком, как бы втирая цемент в плиту. Так мы делаем наружную поверхность прочной. Оставляем плиту для усадки и только через 20-30 дней приступаем к продолжению работ.

Застывший бетон фундамента закрываем листами рубероида для гидроизоляции плиты. Стыки и края обрабатываем растопленной смолой или герметиком. Такая простая работа защитит печь от воздействия влаги. После монтажа печи, оставшиеся зазоры закрываем раствором и керамической плиткой, укладывая ее вровень с основным половым покрытием беседки. О кладке плитки можно узнать на нашем сайте в отдельной статье. Мы останавливаться на этой операции не будем.

к содержанию ↑

Порядовка

Мы используем схему порядовки и чертеж печи для беседки, сделанной своими руками. Ниже приведены 2 схемы. Первая с 1 по 17 ряд кирпича и вторая от 17 до 30 слоя блоков.

Не требуется выкладывать сложные своды и конфигурации, поэтому с работой справится даже начинающий печник.

к содержанию ↑

Описание кладки

Номер ряда	Описание работ
1	Блоки выкладываются плашмя, по всей поверхности плиты. Постоянно проверяем правильность кладки, используем строительный уровень. От качества первого слоя зависит геометрия все конструкции.
2 – 6	В каждом рядке делаем перевязку. Для этого очередной слой начинаем с половинки кирпича или укладываем целый блок поперечно предыдущему. В первый рядах важно следить за геометрией кладки особенно на углах. Работаем строго по схеме, на этом этапе мы закладываем пространство отсеков для хранения дров и кухонной утвари.
7	Устанавливаем плиту и перекрываем отсек пода печи. Блоки укладываем по порядовке. В месте укладки плиты потребуется добавить раствор, поэтому увеличиваем толщину шва на размер перекрытия отсеков.
8	Начинаем выкладывать дно топочного отсека.
9	Формируем топку. Здесь уже для кладки внутренней части используем шамотный кирпич, наружный слой выкладываем керамическими отделочными блоками. На торце размечаем и устанавливаем на место дверцу топки с рамой из уголка. Закрепляем ее распорками строго вертикально.
10	Начинаем постепенно закладывать отсек для хранения посуды и продолжаем выкладывать топку. Работу ведем строго по схеме.
11	Перекрываем отсек для хранения посуды и устанавливаем вырезанную по размеру столешницу. Закреплять ее на этом этапе не нужно. Просто примеряем и убираем подальше от пыли. Для столешницы можно использовать различные материалы. Подойдет толстая МДФная или сколоченная из досок. Можно выложить разделочный стол из декоративного камня. Все зависит от желания и возможностей. В этом рядке заканчиваем формировку топочного отсека. Дверка перекрывается кирпичами строго по порядовке. Для заготовки деталей перевязки и обкладки дверцы используем болгарку или кирочку каменщика.
12	Начинаем формировать жарочное пространство и подготавливать место для установки решетки мангала. Ее можно купить в специализированных магазинах или сделать самостоятельно из стальных прутков, необходимого сечения. Согласно схеме, в передней части выкладываем защиту из одного рядка блоков. На эту основу можно будет укладывать шампуры и не боятся ожогов.
13-16	Эти рядки кладутся по одной схеме. Продолжаем формировать жарочное пространство. Главное постоянно перевязывать слои блоков и следить за правильностью укладки блоков и заполнению всего шва раствором.
17	Полностью заканчиваем кладку жарочного отсека и начинаем выкладывать свод печи.
18	Выкладываем свод жарочного отсека агрегата. На этом рядке понадобится особенно внимательно укладывать каждый блок. Работа сложная, но поможет изготовление специального шаблона.  Его можно сделать из плотного картона или пластика. Теперь лекало свода разрезаем на отдельные части, соответствующие размерам блоков и подготавливаем их, отрезая лишние части и заглаживая поверхности. Не забываем пронумеровать каждую деталь лекало и кирпичи и выкладывать детали строго по номерам. Для создания опоры можно сделать макет свода из досок и подставить из под блоки. Так конструкция будет прочной и ее легко разобрать после застывания раствора. Когда выкладываем козырек, обязательно выдвигаем на 50 мм вперед.
19-20	Эти слои блоков кладем строго по схеме порядовки. Стенки практически сравниваются со сводом. Кирпичи подрезаем для плотного соединения с соседними блоками.
21	В этом рядке полностью перекрываем свод жарочной камеры. Работаем согласно схеме.
22	Выкладываем козырек по всему периметру нашей беседочной печки. Перевязка углов проводится с учетом подрезки блоков по разметке. Она выполняется только на стыках боковых стенок с тыльной частью.
23	Полностью закрываем жарочную полость и приступаем к формированию трубы вытяжки отработанных газов. Заужаем дымовой канал до необходимого размера.
24	Кладку ведем по порядовке.
25-27	Выкладывание начала дымохода с перевязкой первого ряда этой части печи.

Печка для беседки из кирпича своими руками готова.

к содержанию ↑

Сушка

Летняя печь в беседке требует соблюдения аналогичных правил безопасности, как и домовой, отопительный котел, работающий на твердом или другом виде топлива. После кладки печи нельзя сразу приступать к готовке плова или шашлыка.

Печь потребуется просушить. На это уйдет 2-3 дня. За это время обкладываем участок пола вокруг агрегата керамической плиткой. Закладываем в топку 2-3 кг дров и даем им полностью сгореть. Не забываем открыть дверку топки и все двери и окна в беседке.

При первом обжиге выделяется большое количество дыма. После полного остывания кирпичей, операцию повторяем. За день удастся провести 3-4 обработки. Только полностью, постепенно высушенная кирпичная печь будет служить нам долгое время.

Во время эксплуатации помним о правилах безопасного использования нагревательными приборами. Нельзя загружать в топку дрова большой длины, чтобы они торчали наружу. Не рекомендуется допускать детей к приготовлению шашлыков. Все правила известны и от их исполнения зависит комфорт и безопасность вашего отдыха.

к содержанию ↑

Фото-подборка

Фото печи для беседки из кирпича, разных конструкций и форм:

 

к содержанию ↑

Сколько может стоить?

Разберем несколько вариантов готовых агрегатов, которые могут сделать профессионалы.

Модель	Описание	Цена с учетом материалов в рублях
Кирпичный барбекю – мангал с собственной крышей.	Печь оснащена деревянной ставенкой и защитной кровельной конструкцией. Для строительства внутренней части используется шамотный огнеупорный кирпич, наружная отделка из декоративных керамических блоков. Дополнительно устанавливается отдельный столик. Ширина мангала – 850 мм, общая длина конструкции – 2050 мм. Наружные поверхности обработаны защитным термостойким лаком. Срок строительства – 5 дней.	230 000.
Барбекю с варочной плитой с возможностью установки казана.	Печь оборудована мангалом и решеткой для жарки мяса, овощей, рыбы. На одном уровне установлена варочная панель с разборной поверхностью. Удалив металлические круги разного сечения, вы получаете возможность установить казаны, разных размеров. Под топочным отсеком оборудовано место для укладки запаса дров и просушивания топлива. Ширина – 770 мм. Общий размер – 2040 мм. Внутренние ряды выложены шамотным кирпичом, для наружной кладки используется специальный коричневый печной кирпич «Lode». Минимальный срок строительства – 10 дней.	348 000.
Русская печь с возможностью изготовления пиццы, мяса на мангале и барбекю.	Агрегат оснащен кованой дверцей и выносным термометром. С правой стороны изготовлен мангал для шашлыка и барбекю. К стене топочного отсека закреплена варочная панель с плитой для установки разных размеров кастрюль и казанов. Печь оборудована емкостью для нагрева воды, которая подается в мойку, установленную на столе. Столешница покрыта акриловой отделкой. Ширина 620 мм, общий размер 4060 мм. Топочный отсек выложен из шамотного кирпича. Наружная отделка – витебские керамические блоки. Срок постройки – 14 суток.	398 000.
Барбекю – мангал со встроенной коптильной установкой и угловой варочной панелью.	Предусмотрена возможность изготовления пиццы. Печь оборудована духовкой с отдельным топочным отсеком. Отсек для хранения дров оборудован деревянной дверцей. Ширина – 80 мм. Общая длина – 4080 мм. Облицован кладочным узорчатым кирпичом.	385 000.
Арочная конструкция мангала и большим духовым шкафом.	Дверца выполнена из огнеупорного стекла. Мангал оборудован для установки шампуров и жарки мяса на решетке. Дополнительно установлен электровертел. Ширина – 680 мм. Общий размер 1700 мм. Полный цикл строительных работ – 14 дней.	315 000.

к содержанию ↑

Вывод

Конструкция печей для беседки простая, ее сможет сделать каждый мужчина. Главное никуда не спешить, проводить кладку строго по схеме и с учетом проекта. Только тогда в вашей беседке будет тепло и уютно. Добавит комфорта вкусный и ароматный шашлык из мяса и овощей приготовленный на вашем мангале.

Как построить беседку с печкой и мангалом или барбекю своими руками

Строительство разнообразных печек в беседках набирает популярность день за днем. Сегодня вы можете встретить печку-гриль, барбекю, мангал и даже печь-камин. Видов печек существует огромное количество, и вышеперечисленные названия – это еще не все. В беседках строятся печки комбинированные, сочетающие в себе сразу несколько функций.

Эта статья содержит небольшой обзор по видам печей для беседок, а также очень подробные инструкции, по которым вы сможете построить печь для беседки своими руками.

Invalid Displayed Gallery

Виды печей для беседок

В этом разделе мы охватим самые популярные варианты: печь барбекю для беседки, печи – мангалы и русские. Речь пойдет и о кухонных комплексах для беседок, включающих в себя несколько вариантов очагов.

Барбекю- и русская печь в беседке

Русская печь в беседке не строится. Мало того, что эта конструкция очень сложна, так еще и места занимает не мало. А вот мини русские печки встретить можно. Они на много меньше, с коротким подом. По сути, это печка-барбекю или мангал, стилизованный под русскую печь. Иногда в устье размещается даже вертел для гриля.

Мини русская печь для беседки

Ниже – беседка с печкой – барбекю. Относительно не сложный вариант, очень компактный, но при этом удобный. Может быть построен не только в беседке, но и в небольшой летней кухне, так как здесь имеется плитка. Последняя, кстати, может переоборудоваться под установку казана.

Беседка закрытая, с печкой барбекю

Печи – мангалы для беседки

Это фото печки для беседки – почти то же самое по внешнему виду, что и предыдущее, только вместо барбекю – мангал, и плита находится с левой стороны. Но сама по себе конструкция еще меньше по размеру. Фундамент под нее можно делать столбчатый, мелкозаглубленный.

Печь – мангал для беседки. Фото модели с плитой и раковиной

Еще одна печь для беседки с мангалом, из кирпича. В отличие от предыдущей, у нее присутствует зольник, который облегчит уход за печкой. А вот плита или раковина не предусмотрены.

Беседка с очагом в центре и зольником

Кухонный комплекс и печь-камин для беседки

А вот целый комплекс: печь с беседкой и мангалом, а также коптильней и плиткой. По бокам внизу и вверху оборудованы закрытые полки для мелочей. Получилась универсальная и очень удобная кухонная зона. Единственный минус такой постройки – высокая цена и необходимость устройства серьезного плитного фундамента.

Печной комплекс для беседки: мангал, плита, русская печь и коптильня

И последний пример: камин-печь в беседке. Фото постройки говорит само за себя. Такая печка больше предназначена для получения эстетического удовольствия от вида живого огня, нежели практической пользы.

Печь-камин для беседки

Строительство печки – барбекю

Для работы будем использовать два вида кирпича: обыкновенный и шамотный, Ш-47. Также понадобится глиняно-песчаная смесь, мастерок для раствора, строительный уровень и специальная пила по камню. Фундамент для печки готовим заранее, он может быть плитным или ленточным, по контуру кладки.

Работа с 1 по 11 ряд

Перед тем, как начать выкладывать первый ряд печки, на фундамент нужно уложить слой гидроизоляционного материала. Для этого можно использовать обыкновенный рубероид. В первом ряду сразу формируем три ниши: по бокам – для кухонных принадлежностей, и посередине – под дровницу. Следующие семь рядов выкладываем точно также, только делаем перевязки, чтобы швы между кирпичами не совпадали.

Печка с барбекю, своими руками

Девятый ряд печки выкладывается почти так же, как и все предыдущие. Исключение составляют крайние кирпичи боковых ниш. На каждом из них делаем спил до 30 градусов, на половину длины кирпича. Это нужно для последующего формирования арочных перекрытий над нишами печки. Как ориентированы спилы, и где находятся кирпичи с ними – вы можете рассмотреть на следующем рисунке.

Как сделать печку для беседки

Для арочных перекрытий нужно использовать шамотный кирпич, имеющий маркировку Ш-47. Необходимый радиус изгиба перекрытий обеспечивается путем подпиливания кирпичин. А вот для центральной части необходимо сделать основание для перекрытия – из металлического уголка и положенной рядом полосы металла. На это основание укладывается также ряд шамотного кирпича.

Как построить кухонную зону для беседки

В десятом ряду опять делаем запилы на отдельных элементах. Располагаются они в тех же местах, но уже ориентированы вниз, повторяя изгиб арочных перекрытий. Одиннадцатый ряд печки уже перекрывает арки, и кирпичи, идущие над ними, также выпиливаются. На рисунке запилы 10 и 11 ряда отмечены разным цветом.

Устройство арочных перекрытий для барбекю

Кладка с 12 по 20 ряд

Обратите внимание:  двенадцатый ряд должен перекрыть все три ниши печки. Для поддержки в промежутках между стенками укладываем стальной уголок, на рисунке видно, как это делается. Центральную часть обязательно выкладываем шамотным кирпичом, так как на нее придется расположение топливника печки. 

Кладку ряда ведем так, чтобы над одиннадцатым рядом печки получился напуск в четверть кирпича спереди и по бокам. Добиться этого можно путем небольшого увеличения ширины швов между кирпичами печки.

Перекрытие ниш печки барбекю

Тринадцатый ряд – это под топливника печки. Боковые стенки выкладываются из простого кирпича, а основная часть – из шамотного. Крайние элементы центральной части выпускаются вперед на четверть. Далее кладем четырнадцатый ряд, который и является основанием топливника.

Обратите внимание:  между боковыми стенками и шамотным ядром обязательно должен оставаться зазор примерно в 2 см. Он нужен для того, чтобы у шамотного ядра оставалось пространство на расширение при повышении температуры. В противном случае во время эксплуатации произойдет деформация боковых стенок. Зазор заполняется базальтовым волокном.  Поднятие топливника

Пятнадцатый и шестнадцатый ряды выкладываем так же, как и четырнадцатый. Но в крайних рядах шамотного ядра делаем округлые фаски, примерно 2 см глубиной. Они нужны для того, чтобы вставлять решетки барбекю – в несколько уровней. Расположение фасок указано на рисунке внизу. Далее поверх шестнадцатого ряда возводим арочное перекрытие топливника. Оно делается все из того же Ш-47.

Строим арочное перекрытие топливника

С семнадцатого по двадцатый ряд – поднимаем заднюю, а также боковые стенки топливника. Крайние кирпичи выпиливаем по форме арочного перекрытия. А боковые шамотные кирпичи двадцатого ряда печки выпускаем внутрь на 1/4. Снизу они подрезаются наискось.

Поднятие задних и боковых стенок топливника

С 21-го ряда до формирования трубы. Окончание работ

Таким же образом выкладываем 21-й, 22-й, 23-й и 24-й ряды: в каждом из них делаем выпуск боковых шамотных кирпичей на 1/4. Двадцать четвертый ряд должен идти с выпуском на 1/4 вперед и по боковым сторонам. Отверстие в нем становится размером с обыкновенный кирпич.

24-й ряд печки в беседке

Кладка самой печки закончена, осталось только сформировать трубу. Она выкладывается из обыкновенного кирпича, но по контуру из шамотного. Принцип укладки виден на следующем рисунке. Количество рядов в трубе зависит от высоты беседки. Поэтому тут нужно заглянуть в чертежи и дальше работать по ним.

Возведение трубы

Печка готова, осталось только отделать столешницу и навесить дверцы к нишам. Столешницу выкладываем кафелем, либо заказываем уже готовое покрытие, из искусственного или натурального камня. То же и дверцы – могут быть самодельными или заказными.

Обратите внимание:  Одна из столешниц может служить каркасом для раковины. Если такой вариант вам нравится больше, то при укладке 12-го ряда просто не перекрываем одну из ниш. А для уравнивания кирпичи с этой стороны выкладываем только по контуру печки.  Готовая печка-барбекю

схемы и чертежи популярных моделей

Летняя беседка с печью для барбекю несомненно станет местом притяжения всего вашего загородного участка. В том случае, если вы защитите сооружение от ветра: вы сможете принимать в ней гостей с ранней весны до самой поздней осени. Чтобы не бегать из беседки в дом – в них сооружают печи для беседок, на которых не только можно приготовить вкусный шашлык или плов или просто следить за огнем, танцующим в топке.

Печь в беседке — фото

Готовимся к постройке беседки и печки

Вопрос о постройке печи в беседке необходимо продумывать еще на этапе строительства. Солидную кирпичную печь с зоной для барбекю и с варочной поверхностью просто не получится возвести в легкой деревянной беседке – ее основание не выдержит солидного веса устройства.

В легкой беседке можно проставить простой переносной гриль-барбекю или переносную печку, можно даже оборудовать переносной мангал, но капитальная каменная печь станет надежным якорем для встреч ваших друзей.

примерный проект

В том случае, если беседка уже давно построена – а у вас возникло желание возвести капитальную каменную печь – вам придется разобрать часть перекрытия пола и сделать бетонный фундамент.

Кроме того, необходимо заготовить следующие строительные материалы:

• Жаропрочный кирпич. Он обычно красного цвета и не имеет пустот.
• Глиняный или цементно-песчаный раствор для кладки кирпичных рядов.
• Раскроенные листы металла для устройства дымохода и вытяжки. Можно приобрести и готовую дымовую трубу с оголовком, защищающим ее от атмосферных осадков. Листовой металл также можно использовать для создания поддона для угля.
• Вокруг печи необходимо создать жаропрочное покрытие, поэтому заготовьте керамогранит или прочную напольную плитку.
• При устройстве разделочного стола заготовьте столешницу согласно проекта печи.
• Для соединения частей устройства между собой потребуется также герметик двух видов. Жаропочным герметизируют соединение вытяжки и трубы, а водостойким силиконовым – места примыкания столешницы к кирпичной кладке.

Кладем фундамент для печи

Геометрические размеры фундаментного основания будут зависеть от размера основания печи. Края фундамента должны выходить за основание печки примерно на 15 сантиметров.

фундамент-плита

Для печи мы будем заливать фундамент в виде монолитной плиты. Для этого мы проведем следующие операции:

1. Копаем котлован под фундамент. Его глубина должна составлять 30 сантиметров.
2. На дно фундамента укладываем подушку из песка и гравия, которая должна тщательно утрамбоваться.
3. На подушку можно залить тонкий слой бетонного раствора, чтобы зафиксировать ее.
4. По периметру котлована строим опалубку для фундамента. Используем прочные доски или щиты ДСП. Контролируем геометрию опалубки при помощи строительного уровня.
5. Внутри опалубки сооружается армирующий каркас из металлической арматуры, связанной между собой проволокой.
6. Заливаем в подготовленное ложе бетонный раствор. Учтите, что металлическая арматура не должна выступать за поверхность получившейся бетонной отливки.
7. Готовые бетонный раствор созревает примерно три недели. При жаркой погоде в ходе созревания его проливают водой.

Кладем кирпичную печь

Толщина стенки печи для беседки должна составлять половину кирпича. Кладка кирпичный стенок печи ведется следующим способом:

За пределами фундамента втыкаем в землю арматуру и натягиваем шнуры по периметру будущей печки. Для того, чтобы выверить прямые углы – натягиваем шнуры и по диагонали – они должны быть равны. При разметке периметра печи несколько сдвигаем его назад, так, чтобы перед передней стенкой образовалось пространство для устройства угольницы.

Схема фундамента

Начинаем выкладывать первый ряд кирпича. Очень тщательно выравниваем наружные границы будущей печи.

Для соединения кирпичей используем раствор, который можно приготовить следующими способами:

• Смешиваем цемент, песок и красную глину в соотношении 1 к 3 к 2, или,
• Смешиваем керамогранитный клей, песок и цемент в соотношении 2 к 7 к 5.

Для того, чтобы глина достаточно размокла для смешивания раствора – ее необходимо заранее замочить в воде и выдержать около двух дней. Замоченная глина тщательно перемешивается, из нее убираются посторонние включения. После этого глина смешивается с просеянным строительным песком, а после этого – с портландцементом.

Раствор на основе клея для керамогранита готовится по стандартной технологии.

Растворы для кладки любого типа должны иметь консистенцию, исключающую как прилипание к мастеркам, так и растекание по поверхности кирпичной кладки. Излишняя клейкость устраняется добавлением песка, и чрезмерная текучесть – добавлением строительного песка. Полученный раствор должен съезжать с мастерка при наклоне его на 45 градусов.

Первые ряды кирпичной кладки для печи ведут, формируя конструкцию в виде буквы «Ш». В нашем проекте половина кладки будет использоваться для возведения собственно печи, а на второй части будет расположен разделочно-сервировочный столик.

Укладка кирпича

При укладке второго и последующего рядов кирпича каждый из них проверяется на горизонтальность при помощи строительного уровня. Кирпичи пристукиваются по месту кладки рукояткой мастерка. При необходимости раствор под ними убирается или добавляется. Не забывайте наносить фиксирующий раствор и на боковые торцы кирпичей для скрепления по вертикали.

Начиная со строго ряда в его начало укладывается половина кирпича. Таким образом, вертикальные соединительные швы будут находиться не над друг другом, а со сдвигом на полкирпича, что придаст дополнительную прочность конструкции. Разрезают кирпич при помощи углофшлифовальной машины. Она дает ровный срез. Профессионалы-каменщики раскалывают кирпич точным и резким ударом.

Установка опоры под столешницу

По мере повышения рядов, в зависимости от проекта создаются выступы для монтажа колосниковых решеток, поддона и решетки барбекю. В нашем проекте такими рядами будут шестой, десятый и четырнадцатый. Впрочем, в каком месте и какого размера создавать выступы – определять вам, согласно вашему проекту. При стандартной высоте кирпича пятнадцатый ряд будет служить основанием для разделочного стола.

Половину конструкции печи, предназначенную для барбекю продолжают дальше, но не слишком высоко, так как в таком случае может уменьшиться тяга в зоне растопки. Свод печи формируют, выкладывая кирпичи с уступом, постепенно сдвигая их в центр конструкции. Также для формирования свода между рядами кирпичей вмуровывают металлические уголки. Заднюю стенку печи нужно оставить вертикальной – она будет переходить непосредственно в дымовую печь.

Зона барбекю

Переднюю часть печи можно оформит в виде арки. Для этого из дерева выкладывается шаблон, который закрепляется между стенками. На него укладываются кирпичи, соединяемые раствором. Верхний центральный кирпич будет служить своеобразным замком. После схватывания раствора деревянный шаблон убирается.

Схема постройки арки из кирпича

Оформляем разделочный стол

Деревянную или каменную столешницу необходимо заказать под размер сформированной кирпичной кладки. Мы оставили под нее выступы кирпичей – на них мы укладываем подогнанную столешницу. Между кирпичными стенками и краем столешницы помещается водостойкий силиконовый герметик. При желании внутрь столешницы можно вмонтировать металлическую мойку и подвести воду.

Столешницу можно и изготовить самостоятельно из подходящего по размеру листа прочной многослойной фанеры. К кирпичной кладке ее можно закрепить цементно-песчаным раствором или специальным клеем. Поверх прочной фанеры можно уложить плитку или керамогранит, который сделает ее более устойчивой к воде и к капризам погоды. К тому же на такую столешницу можно без опаски ставить горячую посуду.

Изготавливаем решетку и угольный поддон

Угольный поддон можно сварить или согнуть из листового металла. Подгоняем его под оставленную в кирпичной кладке нишу. Чтобы обеспечить ровный и хороший жар его высота должна составлять 10-15 сантиметров. В передней части поддона можно проделать отверстия для лучшей конвекции воздуха. Изготовив съемный поддон, вы значительно облегчите процесс уборки печи. Он вставляется на самый нижний выступ, на кирпичи четвертого ряда. На следующие выступающие кирпичи устанавливается решетка барбекю. Третий кирпичный выступ зарезервирован для размещения коптильни.

Монтируем вытяжку и дымовую трубу

Эти устройства можно приобрести уже готовыми, или изготовить их самостоятельно. Они монтируются из листового металла, края которого фиксируются клепкой или сварочным аппаратом. Для того, чтобы облагородить эту часть печи металлические части можно покрыть краской, устойчивой к воздействию высокой температуры. Чтобы предотвратить утечку дыма – стыки металлических частей промазываются термостойким герметиком.

Обратите внимание, что при проходе дымовой трубы через крышу необходимо изолировать ее от легковозгораемых конструкций. Для этого труба в этом месте обертывается картоном из асбеста или негорючей минеральной ватой. На верхнюю оконечность трубы монтируем защитное устройство – конус из листового металла – он защитит труду дымохода от воздействия атмосферных осадков.

Проводим отделочные работы

Участок фундамента перед фронтоном печи выкладывается материалом, устойчивым к выпадающим углям и шероховатым. Идеально подойдут плитки из керамогранита. Он фиксируется на поверхности фундамента специальным клеем.

Саму печь можно оставить без отделки, либо оштукатурить ее или обложить декоративной плиткой на клей, устойчивый к высоким температурам. Также печь можно обложить облицовочным кирпичом или изразцами.

Помимо разделочного столика печь для беседки можно дополнить и другими элементами. Это может быть чугунная варочная поверхность или гнездо для казана. Столешницу можно изготовить из натурального камня, а саму конструкцию дополнить полочками и крючками.

Каменная печь для беседки станет любимым местом встреч на вашем загородном участке и подарит вам много приятных впечатлений.

Печь для беседки, обучающее видео

виды (с мангалом, барбекю), выбор, изготовление своими руками

Правильно подобранная или построенная собственноручно печь для беседки делает ее не только уютнее. Беседка с печью вполне справится с ролью летней кухни, не замызганной, наоборот, украшающей приусадебный участок.

Даже если просто поставить мангал в беседку, его возможно доработать таким образом, что кулинарные функции значительно расширятся, а задымление беседки сведется к минимуму, см. далее. Если же учесть все особенности эксплуатации варочного устройства на твердом топливе в открытом неотапливаемом помещении и немного потрудиться, то о летней кухонной духоте в доме можно будет забыть, лишь бы погода позволяла готовить на воздухе. О том, как выбрать покупную печь в беседку и что нужно знать, чтобы самостоятельно ее там построить, и написана данная статья.

Беседки с печами

Что требуется от печи

То, что уличная печь должна быть стойкой к внешним воздействиям, очевидно. Не вполне очевидна мера их воздействия на строение печи: к температурному диапазону, который печь должна выносить, снизу добавляется не менее 10-15 градусов, а то и все 30-50; печку-то на зиму в дом не заносят. Пластичности традиционного глиняного печного раствора на это уже не хватает; раньше уличные печи клали на глиняно-известковом и др. модификациях старинных минеральных кладочных растворов для печей. Добавляли в раствор яйца, но все равно, служила уличная печь без перекладки лет 10-15 от силы. Поэтому в наше время уличные печи кладут преимущественно не на глиняном растворе, а на печных клеях; это уже продукты современной химии. Внешне они похожи на строительный цементно-песчаный раствор, однако в их основе жаропрочный цемент или тонко молотый печной камень стеатит на особом связующем с добавками-пластификаторами. Печные клеи дороже старых печных растворов, но пластичнее лучшей белой глины, а предназначенные для наружных работ морозо- и влагостойки.

Еще менее очевидно требование стабильности температуры в рабочей области печи. Летом много чего пекут над углями и вообще готовят на открытом огне. Печь-барбекю для беседки или др. аналогичного назначения должна держать температуру в зоне расположения продукта не менее точно, чем позволяет газовая плита, иначе или подгорит, или невкусно получится. Это требование еще более ужесточается, если печь с коптильней: однократное кратковременное выпадение кислого конденсата в коптильном шкафу портит всю партию.

Вместе с тем печь в беседке чаще всего технически невозможно снабдить высоким дымоходом и сложной системой дымовых каналов, стабилизирующих тягу и сглаживающих задувание ветра в трубу. По эстетическим соображениям не всегда применим и дефлектор. Тогда приходится жертвовать экономичностью печи и обеспечивать ее технологические кулинарные качества другими способами, см. ниже.

И, наконец, если печь в беседке пригодна только для шашлыка, гриля и ростбифа, это умаляет значительную часть ее достоинств. Как следствие – беседочные печи часто строят в составе кулинарного комплекса, позволяющего приготовлять и повседневную пищу. Оптимальное, но достаточно трудоемкое решение в таком случае – постройка летнего кулинарного комплекса заодно с беседкой, см. также в конце.

Шамот и дымоход

Есть в общем 2 универсальных способа обеспечить должное качество пищи, приготовляемой в беседочной печи. Один из них – использование шамотного кирпича не только для жаростойкого ядра печи, но также для футеровки (внутренней облицовки) всей варочной камеры и в дымоходе. Теплоемкость и теплопроводность шамота велики: печь приходится довольно долго прогревать, но потом тепловое излучение от стенок жаровой камеры до некоторой степени парирует колебания температуры в ней, а тяга в шамотном дымоходе держится стабильнее.

Порядовка на печь-мангал для беседки, построенную по этому принципу, дана на рис. В этой же конструкции используется еще один принцип, см. ниже, но ее главный недостаток – довольно большое количество стальных закладных (10 ряд) и перевязок проволокой (ряды 22-28). Коэффициент термического расширения (ТКР) стали больше, чем у шамота и тем более у кирпича, а рабочий диапазон температур печи в беседке шире, чем у домовой, см. выше. Наличие стали в конструкции отрицательно сказывается на долговечности печи и требует особо тщательного выполнения работ по ее постройке.

Порядовка печи-мангала для беседки

Кроме того, шамот – материал в общем не для наружного применения. Практически вечен он в жаркой сухой атмосфере, а на открытом воздухе со временем разрушается. Тем скорее – в беседочной печи, которая зиму стоит нетопленой. Продлить жизнь выходящего наружу шамота можно термостойкой влагоотталкивающей пропиткой, напр., акриловой и оштукатуриванием водостойкой штукатуркой повышенной пластичности, напр., известковой с вермикулитом и полимерными добавками. Большая пластичность штукатурки необходима, т.к. ТКР шамотного кирпича больше, чем у других строительных материалов.

Примечание: как построить мангал-барбекю в беседку несколько иной конструкции, см. видео ниже:

Видео: пример строительства печи с мангалом и барбекю

С шамотом сложностей и возни в общем много, поэтому в печах для беседок часто обходятся без него, выполняя их с дымоходом, снабженным шатром-дымоулавливателем (дымовым зонтом). В этом случае роль температурного и ветрового демпфера берет на себя газовая подушка под шатром. Ее действие против задувания кратковременно, только при порывах ветра, поэтому в местах с долгими сильными ветрами ставить на печь только лишь дымовой шатер не рекомендуется.

В тихих краях достаточно бывает поставить шатер над обычным мангалом, чтобы шашлыки поспевали вовремя и не подгорали, поз. 1 на рис.:

Дымоходы для печей в беседку

Хотя бы простейший очаг (см. далее) с ветровой загородкой усиливает положительный эффект шатра. При этом следует соблюдать правило: чем более открыта печь ветру, тем выше должен быть шатер и ниже – труба, поз. 2 и 3. Особенно эффективен кирпичный шатер над закрытой жаровой камерой, поз. 4. Именно такая печь для беседки может держать температуру в кулинарной зоне не менее точно, чем газовая плита, и может быть оборудована коптильней, также см. далее.

Примечание: к сожалению, ставить в дымоход с зонтом шибер (регулятор тяги), нельзя – пойдет дым и угар.

Если покупать

Вышеприведенные сведения – общего характера, они пригодятся и при выборе покупной печи. Но главное, что нужно знать, решая, строить печь в беседку или купить – или вы выкладываете не менее 2000 у.е., или не избавляетесь от строительных работ, которые обойдутся ок. 1000 тех же самых денежных единиц, помимо стоимости печи. Либо придется пожертвовать вкусом пищи.

Готовые печи для беседок выпускаются в нескольких видах исполнения. Композитные модульные (поз. 1 на рис. ниже) очень легки: нагрузка на опорную поверхность от них не превышает жилищно-строительных 250 кгс/кв. м, поэтому композитные печи можно ставить просто на пол. Модули поставляются собранными, их можно расставлять, как мебель: кантовать, таскать. Композитная печь дышит и по всем эксплуатационным параметрам равноценна хорошей кирпичной, но $2000 за такую это еще дешево.

Готовые печи для беседок промышленного производства

Композитная мини-печь, поз. 2, обойдется в 2-2,5 раза дешевле, и на зиму ее заносит в сарай один человек; самое большее – двое. Это обязательно, т.к. мини-печи относятся к эконом-классу данной продукции большая их часть на морозостойкость не сертифицируется. По той же эконом-причине мини-печь не дышит и качество печеного из нее в лучшем случае чуть выше среднего.

Сборные каменные печи, поз. 3, делают из стеатита или его полноценных заменителей. Качество продукции обеспечивают высочайшее, поставляются частями. Стоимость комплекта лишь немного ниже, чем готовой модульной печи. Монтаж на месте от поставщика формально бесплатный, но перед этим нужно заказать постройку фундамента (печь весит более полутонны), что стоит $200-$900, смотря по типу существующего строения и местным условиям. Если фундамент самодельный – вам самовывоз и гарантия аннулируется.

Фирменную стальную печь-очаг для беседки (поз. 4) можно найти за $250-300, а б/у вполне годную – вдвое дешевле. Весит, в зависимости от модели, 100-250 кг, можно ставить на пол. Но качество продукции – не выше, чем с базарного мангала.

Если строить

Чтобы правильно построить печь для беседки своими руками, нужно, кроме описанных выше особенностей, знать еще кое-что о способах постройки. Как мы уже поняли, печь в беседке должна удовлетворять след. условиям:

1. В строении печи должно быть как можно меньше металла и шамота. Лучше вовсе без них обойтись;
2. Оптимальная конструкция – с жаровой камерой и дымовым шатром;
3. Качество печеной продукции (шашлык, гриль, барбекю) из печи должно удовлетворять высоким кулинарным стандартам;
4. Печь должна давать возможность готовить повседневную пищу.

Цельнометаллические печи полностью исключают п. 3, поэтому не рассматриваются. Печь в беседке, выдающая вкусненькое, должна строиться из кирпича.

Клеевые чудеса

Построить кирпичную печь в беседке, удовлетворяющую всем указанным требования, возможно, пользуясь современными печными клеями. Среди них есть быстротвердеющие, выпускаемые в тубах. Кирпичи ими можно приклеивать друг к другу на весу, что и позволяет сооружать плоские кирпичные перекрытия без закладных. Для печника-ортодокса это ересь – как это, кирпичи в потолке висят? Но многие современные проекты печей рассчитаны именно на такой способ кладки. Порядовки при этом рассчитываются на компьютере с учетом всех возникающих в строении печи усилий и напряжений.

Быстротвердеющие печные клеи дороги и применяются менее 15 лет, поэтому достоверных данных о долговечности сложенных на них печей нет. Но печку в беседку без закладных можно склеить и «обычным» высокопрочным влагостойким печным клеем, напр. ScannMix или отечественным К-77, если воспользоваться технологическим приемом, известным с глубокой древности, а именно – временной постелью под кладку. В старину строились на достаточно пластичном известковом растворе, и древние строения с потолками из кирпичей кое-где сохранились до наших дней. Когда к дело пошел прочный, стойкий и дешевый, но жесткий и хрупкий цемент из мергеля, метод временной постели остался в анналах технической эволюции, однако под компьютерный расчет порядовок и печные клеи он вполне годится.

Как сложить из кирпича плоское перекрытие без закладных

Схема постройки висячего плоского кирпичного перекрытия на временной постели дана на рис. Щит постели накрывается пленкой – хороший печной клей липкий почти как монтажный. Сроки в 7 (2-9) и 20 (10-30) сут. обозначают техперерывы для набора указанными выше клеями соотв. 50% и полной прочности; суточные сроки (1 и 10 сут.) – максимально допустимое время производства данного этапа работ для тех же клеев; для других они могут отличаться. Выкладывая клееный плоский свод способом временной постели, нужно неукоснительно соблюдать след. правила:

• Перекрытие должно состоять не менее чем из 2-х рядов кирпичной кладки.
• Оно же должно завершаться некой пустотелой конструкцией, вес которой распределяет напряжения в строении так, чтобы висячие кирпичи сжимались с боков.
• Строиться нужно только по грамотно рассчитанному компьютерному проекту, никакой отсебятины!
• Отступать от проектных порядовок, сроков и технологии производства этапов работы недопустимо ни на йоту!
• Также недопустимо превышать проектную нагрузку на перекрытие – достраивать сверху что-то от себя, валить грузы тяжелее указанных в спецификации к проекту.

Какую строить?

Полнофункциональная печь в беседку нужна не всем. Если пиршества в беседке устраиваются нерегулярно в хорошую погоду, то, возможно, лучшим вариантом будет простой очаг для барбекю. Строится очаг для барбекю на описанном ниже фундаменте. Кладка – на любом кладочном печном растворе для уличных печей, не обязательно на клею. В беседке, во избежание задымления, этот очаг достаточно снабдить дымовым зонтом из оцинковки.

Устройство и чертежи очага для барбекю.

Устройство очага для барбекю показано слева на рис. Тычковый (впоперек) ряд кирпичей служит полозом для жаровни с решеткой-рашпером. Таких рядов желательно сделать несколько, чтобы рашпер можно было ставить на разной высоте над углями; при минимальном ее значении на рашпер ставят варочную посуду. Для приготовления шашлыка жаровни с рашперами удаляют, а в загородку ставят переносной мангал. Чертежи сдвоенного очага-барбекю даны справа на рис. В таком можно готовить сразу 2 блюда; правда, дров на это уйдет ненамного меньше, чем для костра.

Если же требуется удовлетворить всем указанным выше требованиям к печи для беседки, нужно строится серьезнее. Безо всяких современных новшеств им удовлетворяет малая русская печь, поз. 1 на рис; она же и достаточно экономична. Но, увы, конструкция русской печи сложна, а на самую маленькую нужно 2500 кирпичей.

Возможные варианты печи для беседки

Печи в беседках часто стилизуют под русскую, поз. 2 и 3. К сожалению, от «няшной» у них только чело с аркой. Жаровой камеры как таковой нет, поэтому печи «под русскую» часто дымят. Что не только портит их вид (поз. 3), но и опасно в пожарном отношении. Поэтому лучше возьмем за образец классическую печь-барбекю, поз. 4, но, во-первых, используем возможности клеевой технологии и метода временной постели. Во-вторых, постараемся все-таки стилизовать печь, облагородив ее чело аркой, но сохранив жаровую камеру и шатер. В-третьих, нужно будет, чтобы в этой печи можно было жарить шашлык и варить суп, ничего в ней не меняя.

Фундамент

Какую бы печку в беседке мы ни строили, сначалае нужно заложить под нее фундамент. Сделать фундамент под клееную печь несложно, т.к. она достаточно прочна, чтобы отыгрывать сезонные подвижки грунта, кроме сильно- и чрезмернопучинистого. Конструкция фундамента – железобетонная плита толщиной от 0,5 м. Той же глубины – котлован под нее; в нем – по 15 см щебневой и песчаной противопучинной подсыпки. Подсыпка послойно трамбуется. Фундаментная плита выводится на 1 см ниже уровня чистого пола, т.к. беседка – строение легкое, на незаглубленном фундаменте и тоже «гуляет» вместе с грунтом. Вынос плиты за контур печи в плане – от 5 см. На плиту укладывается гидроизоляция из 2-х слоев рубероида и противопожарная отмостка из стального листа на 6-мм асбестовой подушке; вынос отмостки – 60 см перед топкой и по 30 см с остальных сторон. Печь строится прямо на стали без постели (здесь – постоянной, под печь), т.к. адгезия печных клеев к металлу достаточно велика.

Примечание: если печь строится заодно с беседкой, настоятельно рекомендуется делать крышу после постройки печи. А то потом замаешься оборудовать проход дымохода сквозь кровельный пирог.

Строим печку

Компьютерный 3D проект печи для беседки, которую можно построить без металлических закладных, дан на рис. Ее же можно строить и со сталью, если боитесь висячих кирпичей или воспользуетесь гораздо более дешевым глиняно-цементным или известково-цементным печным раствором для уличных печей. В таком случае висячие края кирпичей должны опираться на закладные из уголка или 6-мм проволоки-катанки аналогично порядовке печи-мангала, см. выше. Материал – обычный печной кирпич, а для рядов до 6-го включительно даже рабочий пустотелый.

3D проект печи для беседки

«Изюминка» данной конструкции – боковая топка. Ее дверца является одновременно регулятором доступа воздуха. Строение печи включает в себя жаровую камеру, шатер над ней, а в декоративных целях снабжено аркой. Огонь можно разводить как на колосниковой решетке, так и под ней. На кирпичные полозки над колосником можно класть рашпер, шампуры, ставить варочную посуду. Если для зева (портала) жаровой камеры сделать заслонку, в данной печи можно приготовить даже настоящие суточные щи. Благодаря компактной теплоемкой жаровой камере с шатром печь мало чувствительна к высоте трубы – ее возводят сообразно высоте беседки. Фундамент – описанный выше (противопожарная отмостка в проекте не показана). Обратите внимание – в состав печи входит разделочный стол. Столешницу из искусственного камня можно заменить любой другой, но ради компактности убирать стол совсем нельзя!

Конструкция рассчитана на компьютере, и буквально каждый кирпичик в ней важен для общей прочности!

Порядовка данной печи в беседку приведена на след. рис.:

Порядовка печи для беседки

Далее иллюстрируются основные этапы постройки печи. «Пустые» швы на самом деле тоже заполняются клеем; они или окантовывают висячие края кирпичей или, возможно, на отдельных картинках просто дефект графики.

Кладка основания печи (ряды 1-7)

Здесь на рис. – кладка основания печи с подпечком. В рядах 1-6 можно использовать рабочий пустотелый кирпич на обычном цементно-песчаном растворе. Ряд 7 (постель топки) выкладывается только на клею с помощью временной постели или на стальных закладных. Если кладка ведется на обычном печном клею и по временной постели, после выкладки 7-го ряда (справа на рис.) нужно дать техперерыв для полного набора прочности клеем.

Кладка топки печи (ряды 8-12)

Кладка топки (см. рис.) имеет особенности. Временную постель убирают не ранее, чем на 100% упрочнится 8-й ряд, поз. 1. 9-й ряд частично перекрывает проем под столешницей, поз. 2. Ему (опять-таки, если печь кладется на обычном клею) дают техперерыв на 50% упрочнение клея. По выкладке стенок топки (10-й и 11-й ряды по счету, поз. 3 и 4) накладывается на том же клею прочная столешница (поз. 5), и снова техперерыв на 50% набор прочности. Тогда завершают топку и ставят колосниковую решетку, поз. 6 и 7. Обратите внимание за косо запиленные кирпичи в правом дальнем углу, это обязательно! Завершает кладку топки 12-й ряд; он же первый ряд жаровой камеры, поз. 8. После него – техперерыв на 100% набор прочности.

Кладка жаровой камеры печи (ряды 13-16)

Кладка стенок жаровой камеры (ряды 13-16, см. рис.) существенных особенностей не имеет. Техперерывов не требуется.

Кладка арки печи (ряды 18-20)

Декративная арка печи (см. рис.) циркульная секторная беззамковая. Пятки арки образованы частично запилами кирпичей 18 ряда, а частично подкладными обрезками кирпича. Арка в декоративных целях выдвинута на 50 мм из чела печи. В оригинальном руководстве к проекту ее рекомендуют класть из обычного кирпича, запиленного на клин болгаркой по шаблону. Однако лучше закупить для арки фасонных кирпичей трапециевидного сечения, они продаются поштучно.

Кладка шатра печи

Полка печи (см. рис.) на обычном клею выкладывается по временной постели или с подкреплением катанкой, усы которой замуровываются в швы 20-го ряда. Тут снова обратите внимание на косые запилы угловых кирпичей с тыльной стороны полки, их назначение то же, что и кладке топки – обеспечить прочность. После кладки полки – техперерыв на 50% упрочнение клея.

Кладка полки печи (ряды 21 и 22)

Шатер печи в 3 ряда высотой (см. рис.) выкладывается также с использованием временной постели или подшивки висячих кирпичей катанкой. Кладка дымовой трубы особенностей не имеет.

Примечание: как видим, на обычном печном клею постройка такой печи может отнять добрую часть лета. Зато обойдется много дешевле (быстротвердеющий печной клей в тубах очень дорог) и может быть выполнена неквалифицированным работником.

Если нужен комплекс

Полный летний кулинарный печной комплекс для беседки, сада, дачи (слева на рис. ниже) не просто громоздок, сложен и дорог. Строить его для индивидуального пользования имеет смысл только на приусадебном участке, когда семья в теплое время буквально живет в беседке.

Кулинарные комплексы для беседок, сада и дачи

Любому не то что печнику – пользователю печи – известно, что все свои качества печь проявляет только теплая, регулярно топимая. Чтобы такая громадина вошла в режим, ее нужно протапливать день, а то и более. На даче выходного дня рациональнее будет построить в беседке печь-барбекю, она протапливается менее чем за полчаса. Укомплектовать кухонный уголок мойкой и пр. можно мебелью, смотреться все вместе будет не хуже, в центре. Если же беседка используется в теплое время только как летняя кухня, оптимальным решением будет печь-мангал или барбекю с варочной плитой, справа на рис. Как построить печь-мангал с варочной плитой для беседки, см. видео руководство (оттуда же на YouTube по ссылке можно бесплатно скачать подробный проект со спецификацией):

Видео: печь-мангал для беседки с варочной плитой своими руками

Положение меняется, когда нужна коптильня. Простые конструкции обеспечивают стабильные условия в коптильном шкафу в лучшем случае на время горячего копчения в тихую теплую погоду. Если коптить в беседке предполагается регулярно, в строительстве печи не обойтись без шамота. Технологически строительство упрощается, а комплекс получается долговечнее, если строить его заодно с капитальной беседкой на нормально заглубленном фундаменте, т.к. вследствие большого размаха крыльев комплекса он намного чувствительнее к сезонным подвижкам грунта, чем компактная в плане печка.

Для качественного хотя бы полухолодного копчения коптильный шкаф должен быть достаточно высоким. В таком случае шатер над жаровой камерой уже не поместится. Для обеспечения требуемой стабильности тяги нужно, во-первых, вывести дымовую трубу не ниже 4 м над подом жаровой камеры. Во-вторых, дымоход делается 2-х или 3-х канальным, см. рис. Этот прием широко используется в домах с печным отоплением. Вероятность задувания ветром сразу 2-х дымовых ходов мала, а 3-х практически равна нулю.

Беседка, построенная заодно с печным кулинарным комплексом

Достаточно подробное руководство по постройке беседки с кулинарным комплексом, показанной на рис., см. по ссылке: vosledoma.com/stroitelstvo-besedki-s-barbekyu/. Однако, при всем уважении к ее автору, безусловно знающему, умелому и трудолюбивому мастеру, одно замечание тут сделать необходимо: оставлять шамот открытым всем ветрам и дождям нельзя, никакая пропитка не спасет. Выходящие наружу стены комплекса в этой беседке надо бы облицевать на печном клею лицевым кирпичом или т.п. влаго-/морозостойким материалом, сходным по ТКР с шамотным кирпичом.

Загрузка…

Обсуждение темы “Печь для беседки”

Ниже Вы можете поделиться своими мыслями и результатами с нашими читателями и постоянными посетителями.

Также можно задать вопросы автору*, он постарается на них ответить.

Печь мангал своими руками для беседки. Строительство

Печь мангал своими руками для беседки. Строительство

Строительство беседки с мангалом, барбекю и прочими разновидностями печей выглядит примерно одинаково.

Чтобы своими руками выстроить желанную конструкцию, начинать нужно с подготовки площадки и закладки фундамента. Затем строится печь и дымоход (иногда этот этап лучше доверить специалисту). Делаются опоры и каркас строения, устраивается пол. Потом строение закрывается крышей и следует этап оформления беседки.

Простым вариантом можно назвать строительство конструкции с двускатной крышей, стоящей на опорах. Для ее возведения можно выбрать профильную трубу. Для крыши лучше всего подойдет металлочерепица либо профнастил.

Если для размещения беседки выбран участок, где есть забор из негорючего материала, эту преграду можно использовать в качестве стенки постройки с печью. Благодаря такому подходу строительство выйдет дешевле и пространство на участке будет сэкономлено. В качестве фундамента и пола можно использовать тротуарную плитку.

Какой выбрать мангал или барбекю – дело вкуса. Но в любом случае необходимо будет организовать вытяжку.

Что касается оформления, помимо установки минимального набора мебели, можно предусмотреть здесь раковину и удобную столешницу для готовки.

Если есть желание сделать более основательное сооружение со стационарным мангалом, для начала на очищенном и выравненном участке нужно сделать разметку под фундамент. Для этого используются колышки и веревка, натягиваемая между ними.

Когда бетон устроенного фундамента схватился, можно начинать строительство печи. Сначала делается подставка под нее. Пространство под подставкой можно будет использовать для хранения дров. Кирпичи укладываются рядами согласно схеме. Элементы, выложенные по периметру, и будут основанием. Затем нужно выложить духовку, в которой станут готовить шашлыки. Для этого будет достаточно высоты в семь кирпичей.

После устройства мангала приступают к строительству дымоотвода. Кирпичи для этого выкладывают по кругу. Если внутри дымоход закрыть металлом, ухаживать за ним будет намного проще. Сверху на трубе нужно сделать колпак из металла, который предотвратит попадание в печь осадков.

При устройстве пола нужно предусмотреть изоляционный слой, отделяющий его от земли. Для этого используют рубероид. Если беседка открытая, пол должен укладываться с небольшим уклоном, чтобы в дождливую погоду вода могла стечь за пределы площадки.

Сначала делают нижнюю обвязку из бруса. Его крепят на шпильки. Лаги укладывают через каждые полметра. После этого пол обшивают досками или ориентированно-стружечными плитами.

При строительстве деревянного пола вокруг мангала доски нужно забить металлическим листом или выложить вокруг печи плитку.

Если беседка открытая, достаточно строительства опор. Это брусья, которые устанавливаются на горизонтальную обвязку. Чтобы обеспечить прочность, их укрепляют поперечными балками. В промежутках между стойками располагаются перила.

Большую часть работ по монтажу крыши по возможности лучше сделать, не поднимаясь наверх. Торцы балок стропил нужно подрезать под углом в 45 градусов, с другой стороны нужно вырезать замки и соединить элементы. Готовый каркас устанавливают на опоры строения и прикрепляют болтами. Обшить кровлю проще всего фанерой или досками. Вокруг трубы нужно предусмотреть отверстие. Сам дымоход обкладывают картоном из асбеста.

Покрыть крышу в случае с использованием печи лучше материалами, которые не возгораются. Кроме металлочерепицы или профнастила, удобно использовать поликарбонат.

Печь с мангалом и казаном для беседки. Общее устройство печи-барбекю с казаном и мойкой

Печь-барбекю — это капитальное строение для готовки различных блюд на жару раскалённых углей. Особенность этой установки заключается в том, что процесс приготовления пищи осуществляется на металлической решётке без открытого пламени, а жаровня не закрывается крышкой.

В терминологическом аспекте под понятием «барбекю» подразумевается способ запекания мясных или растительных продуктов над тлеющими углями при температуре в пределах 100–130°С.

Для удобства приготовления пищи такие устройства модернизируют, пристраивая к ним дополнительные отсеки и установки. Приобрела большую популярность конструкция, совмещающая в себе печь-барбекю, жаровню с возможностью установки казана, а также пристройку с мойкой. Следует отметить, что жаровню легко превратить в обычную плиту, если убрать казан, а на отверстие положить чугунные кольца разных размеров, образующих сплошную поверхность.

Капитальная печь барбекю имеет много положительных и несколько отрицательных качеств.

Таблица: достоинства и недостатки печи-барбекю

Плюсы

Минусы

надёжность и долговечность конструкции; пожаробезопасность, так как в процессе готовки не используется открытое пламя; особый вкус приготовленных блюд, причём хрустящая корочка удерживает естественную влагу в продуктах; внешняя привлекательность, благодаря чему она станет украшением любого участка; возможность построить над ней навес или беседку, из-за чего проливной дождь не станет помехой для приготовления еды и общения с друзьями; индивидуальность дизайна, проявив креативное мышление, можно возвести конструкцию по собственному проекту; возможность использовать разные техники приготовления пищи; разноплановое строение, которое зависит от собственных возможностей и размеров площади под застройку, для её возведения разработано много конструкций как малогабаритных, так и модернизированных различными установками и приспособлениями, образующие целые комплексы для приготовления разных блюд.

необходимость выделения большого участка для строительства, причём подойдёт не всякое место на территории; невозможность перемещения; необходимость установки капитального фундамента; потребность в наличии для её строительства не только навыков кирпичной кладки, но и опыта в печном деле; высокая стоимость.

Многофункциональная печь для беседки. Печи барбекю из кирпича в беседке: красивые проекты построек

Любая постройка, даже кажущаяся совсем простой и легкой, имеет множество нюансов и тонкостей. Многие владельцы дач и загородных домов хотят иметь красивую беседку, где можно приготовить барбекю. Но решить эту проблему заметно сложнее, чем хотелось бы – и обязательно стоит уделить внимание очагу.

Особенности

Печь для беседки нельзя считать сугубо утилитарным объектом. На первое место выходят эстетические соображения, поскольку от внешнего вида очага зависит во многом впечатление у людей. Для изготовления печей можно применять разные материалы, ограничения связаны только с финансовыми возможностями и со вкусами владельцев. Отопительный прибор в беседке должен быть несколько иным, чем в доме или бане.

Ключевыми требованиями будут следующие:

• повышенная стойкость к рывкам температуры;
• возможность прогреть поверхность на длительное время;
• удобство в обращении;
• продуманная эстетика.

Почти все печи для беседок находятся на открытом воздухе. И даже если конструкция полностью закрытая, все равно дверь периодически открывается, да и уровень теплозащиты меньше, чем в доме. Приготовление пищи на улице отнимает даже больше времени, чем обработка на газовой или на электрической плите в доме. Поэтому стабильное обеспечение высокой температуры крайне важно . А еще значимее оно становится в конструкциях, оснащенных коптильней – там недопустимо образование конденсата.

Два последних пункта – комфорт и внешний вид – призваны помочь садоводам и дачникам. Пользоваться красиво выглядящей печью куда приятнее, чем сделанной наспех и непонятно как. Малейшие технические недочеты, которые при обогреве дома или бани будут едва заметны на краю сознания, способны испортить праздничное настроение.

Когда планируется готовить много разных блюд, часто устраивать праздники в беседке, лучше монтировать комплексные очаги. Они оснащены самыми разными принадлежностями и удовлетворяют широкий спектр запросов.

Проекты

Готовые печные комплексы закономерно отличаются повышенными размерами в сравнении с простейшими очагами.

Зато они позволяют обходиться без следующих агрегатов:

• барбекю;
• мангала;
• духового шкафа и других кулинарных приспособлений.

Для дачного или загородного дома, где даже при изобилии свободного места загромождать его не стоит – это очень важное преимущество. Качественный проект печи для беседки должен предусматривать все детали: какой будет жаровня, насколько крупной сделать рабочую столешницу, какие режимы обработки пищи будут предпочтительными.

Рачительные хозяева и предусмотрительные строители даже подводят к рабочему месту водопровод.

Топку и столешницу стоит разнести в противоположные стороны, чтобы пользоваться ими можно было одновременно с максимальным удобством и без риска ЧП.

Жаровня по большей части ставится около камеры для приготовления пищи. Полезно поставить заслонку , поскольку эта деталь поможет применить остаточное тепло для томления продуктов или для выпечки.

Классическая схема подразумевает размещение дровяного отсека снизу от жаровни. Подобная компоновка проверена десятилетиями и даже столетиями, поэтому никакое серьезное усовершенствование тут невозможно. Опыт подсказывает также, что размещать кухонные принадлежности желательно под столешницей.

Одновременное строительство печи и беседки позволяет применять единый фундамент. Готовя проект самостоятельно или оценивая готовый замысел, следует основательно подумать, какое место для печи будет наиболее безопасным в пожарном отношении и не подвергнется сквознякам. Подставка под печь допускается из пустотелого кирпича, раскладываемого в соответствии со схемой порядовки.

Типичная последовательность является следующей:

• 1–6 ряды создают пространство под столешницей;
• 7 линия – это перекрытие;
• 8 ряд перевязывает перекрытие и создает днище топки;
• 9 ряд используется для раскладки топки;
• 10 ряд продолжает ее с сужением сверху от кухонного шкафа;
• 11 ряд – это последний топочный, перекрывающий дверцу и связывающий нижние слои;
• 12 группа представляет уступ для шампура;
• с 13 по 16 ярусы кладут жаровню и ее перевязки;
• 17 ряд заканчивает стенки жаровни;
• 18–21 ряды – это перекрытия жаровни и ее свода;
• 22 ряд – это козырек и перевязка;
• 23 ряд – это дымоход;
• 24–25 ряды – это окончательное накрытие жаровни;
• 26–27 линии – это дымоходная труба и перевязка первого ее яруса.

Печь в беседку чертеж. Печи для беседки: схема и чертеж

Схему печи следует продумать заранее , еще на этапе закладки самой беседки. Если устройство возводят в уже готовой беседке, нужно учесть, что ее основание может просто не выдержать веса отопительного прибора.

Фото 1. Схема открытой деревянной беседки с печью. Указаны все основные части конструкции.

Поскольку любая печь и ее составляющие — это объекты повышенной пожароопасности , необходимо во время их строительства соблюдать такие правила :

• Беседка должна соответствовать размерам печи и защищать ее от осадков .
• Фундамент будущей печи должен возвышаться над уровнем воды во время осадков или весеннего паводка.
• Вокруг печи предусматривается, свободное от мебели и легко воспламеняющихся материалов , пространство.
• Вокруг топки необходимо наличие 3 метров свободного пространства , вокруг боковых поверхностей — не менее 1 метра .

Фото 2. Чертеж беседки с печью-камином, расположенным посередине строения. Размеры указаны в миллиметрах.

• Размер печи зависит от ее функциональных возможностей .
• Источник огня располагают подальше от электрической проводки, газовых труб и деревянных построек.

Внимание! Для строительства обязательно выбирать негорючие материалы.

Материалы, использующиеся в строительстве

• огнеупорный кирпич;
• глина для раствора;
• листы железа для дымохода;
• напольная плитка или керамогранит для создания жаропрочного покрытия вокруг печи;
• жаропрочный герметик для обработки соединения вытяжки с трубой;
• печные элементы из чугуна или жаропрочной стали.

Камин мангал в беседке. Постройка беседки из кирпича

Беседка из кирпича может выглядеть как маленький дом. Желательно, если в беседке встроен камин, кирпичный мангал или барбекю . Как вариант можно сделать съемные окна и использовать беседку не только летом, но и осенью или ранней весной.

Для строительства такой беседки вам понадобятся следующие материалы и инструменты:

• кирпич для возведения стен;
• цемент, песок и щебень для фундамента;
• пиломатериалы для стропил кровли;
• линолеум или половые доски для пола;
• вагонка для внутренней отделки;
• лопата совковая, металлический лист, строительный шпатель, металлическое ведро.

Начинать строительство нужно с выбора места. Хорошо, если поблизости есть большие деревья, кроны которых создадут тень и прохладу в жаркие летние месяцы. Выбирая место, решите, какой будет ваша беседка. Это можно сделать в двух вариантах:

1. в виде небольшого садового домика
2. в виде ажурной конструкции из кирпича и дерева, которая рассчитана только на летние месяцы.

Во втором случае абсолютно не нужно строить полную крышу над беседкой, потому что вместо нее вполне можно обойтись перголой.

Какой бы вариант вы ни выбрали, начните со строительства фундамента. Вы можете сделать обычный ленточный фундамент с небольшим заглублением. Стены будущей беседки намечаются на ровной поверхности с помощью веревки и колышков. Затем траншея под фундамент копается по разметке. Рекомендуется копать до глубины промерзания почвы, то есть до 1,5 метра. Это, конечно, повлечет за собой значительный расход бетона, но фундамент и сама беседка будут очень прочными, и будет 100% гарантия, что трещины не появятся в стенах из-за весенних подвижек грунта, но допустимая глубина может быть и 40-50 см.

После того, как траншея под фундамент вырыта, необходимо установить опалубку из досок, железных листов, фанеры или другого подходящего материала. На дно траншеи засыпается щебень и тщательно трамбуется. После этого засыпается песок и также уплотняется. После того, как подготовлена такая подушка можно заливать бетон.

Раствор готовится в пропорции:

-1 часть цемента марки М300;
-3 части песка;
-5 частей щебня.

Необходимо заливать весь фундамент за один раз, так как заполнение деталей повлияет на прочность конструкции.

Ленточный фундамент беседки должен высохнуть в течение 3-6 недель, в зависимости от погоды. Если погода жаркая, на бетон кладут тряпки, которые периодически увлажняют водой.

После того, как фундамент готов, вы можете приступить к возведению стен. Слой гидроизоляционного материала, обычно рубероида, помещают между первым рядом кирпичной кладки и бетонной лентой.

Кирпичный раствор готовится в соотношении от 1 к 3 или 4. То есть 1 часть цемента и 3 или 4 части песка.

Беседка с печкой из кирпича. Начало строительства русской печи

Постройка началась по всем правилам – с ознакомления паспорта объекта. Рядом с печкой была сделана столешница для более удобного и практичного использования. Была демонтирована декоративная стенка около беседки, также были убраны столы и раковины, стоявшие около нее. Под фундамент был вырыт плодородный грунт – именно это решение показалось максимально правильным и удачным.

В получившееся после выкопки углубление был засыпан слой песка толщиной 10-15 см. Также был утрамбован щебень из такого же количества, и тоже с трамбовкой.

На сборе лома были куплены готовые сварные решётки из прутков гладкой арматуры, наподобие оградки для полисадников. Всё это было уложено на щебень через подставки из кусочков плитки, чтобы арматура находилась в середине предполагаемой бетонной плиты.

Далее все было залито бетоном с миксера. Общее количество бетона с высотой 0,15 м, вышло 0,6 куба. Но для подстраховки был заказан 1 куб. В результате, бетон остался, но он использовался для укладки дорожки на участке, все вместе бетонировалось остатками бетона. Подсчет оказался правильным.

Пока бетон затвердевал, можно было хорошо продумать основание печи. В результате среди всех вариантов был купен Лего кирпич. Он хорошо спрессован и не имеет обжига. Такой кирпич ладётся на клей для плитки и хорошо подходит для наружных работ. Если сооружать печь из красного кирпича, то следует покупать песок и месить с цементом. Щебень остался, купленного количества хватило сполна. Красного кирпича было куплено совсем немного – на первый ряд, остальные ряды будут сделаны из лего кирпича. Сначала куплено было100 штук кирпича, потом докуплено еще 75. За один выходной все 175 штук было выложено, не хватило 40 штук, пришлось докупать в итоге.

В качестве основания был куплен рубероид. Первый ряд кирпича клался на раствор цемент и песок – 1 к 3. Выровнено все было очень тщательно. На втором ряду в ход пошел лего кирпич, тоже на такой же раствор с заполнением пустот в красном кирпиче и далее на качественный кирпичный клей. С первого ряда была отсечена часть под раковину и под столешницу.

Столешницу будет залита пескобетоном с сеткой и керамогранит. Перекрытие под печь будет сконструировано в два слоя полнотелого кирпича на уголки.

Использоваться в качестве теплоизоляционного слоя будет вермикулитовый раствор толщиной 65 см, по всей толщине кирпича.

Будет также замешен семь, используемая для стяжки пола. Прочность стяжки получается 45 кг на кв.см. и теплопроводность 0,25 Ватт на метр. Далее были куплены 35 кирпичей марки М 150, напилены уголки и перекрыто полностью основание под печь.

Автор не стал пилить, уложил 100 мм – так будет намного крепче. Главные качества для строительства экологичность и температуростойкость.

В конкретном случае используются натуральные компоненты, такие как кварцевый песок, известь, вода и цемент. Для порообразования используется алюминиевая паста.

В итоге, эти качества полностью устроено, покрытие было куплено и сразу же установлено.

Готовые печи для беседки. Типы печей

Какую печь выбрать для беседки? Самые распространенные варианты:

• барбекю-печь с мангалом — разновидность мангала с железной решеткой, и поддоном для угля, оснащенная дровницей и дымоотводом;

Сооруженная из кирпича печь-мангал для беседки, фото

• барбекю с камином, мангалом или казаном. Его особенность – наличие широкой топочной части – портала. Используется такая печь и для приготовления пищи и для отопления помещения;

Печь-камин для беседки из клинкерного кирпича

• русская печь в беседке с духовкой, мангалом или коптильней, которая позволяет не только приготовить разнообразную пищу, но и согреться зимними вечерами.

Мини русская печь для беседки – функционально и колоритно

• печной комплекс — барбекю с мангалом, казаном и вертелом. Это своеобразная мини-кухня с несколькими местами для приготовления пищи, хранения и мытья посуды;

Пример проекта печного комплекса для беседки

Совет: при выборе печи для беседки, обращайте внимание не только на внешний вид изделия, но и на его функциональность и долговечность.

По типу конструкции печи-барбекю для беседки могут быть тоже разными. Переносные конструкции удобны для отдыха небольшой компанией и могут использоваться где-угодно .

На заметку: переносные мангалы компактны, но они не могут заменить полноценную печь.

Переносное барбекю с грилем

Существуют сборные печи барбекю стационарного типа. Изготавливаются они из бетона с добавлением каменной крошки. Конструкция имеет устойчивое основание, столешницу, место для хранения поленьев. Очаг разжигается на металлической плите, а дым от огня выходит через вытяжку.

Внимание: устанавливать такие барбекю можно в домиках из дерева , кирпича , но только не брезентовых тентах, конструкции из поликарбоната .

Сборная печь-барбекю, вес 500 кг

Любителям отдыха за городом придутся по душе финские беседки с барбекю. В центре застекленного деревянного садового домика располагается чугунная или стальная печь округлой формы – каждый может подойти к огню и пожарить себе мясо. Весь дым вытягивает специальная вытяжка, которая выходит наружу.

Это интересно: данная печь очень удобна в использовании и весит на порядок ниже своего бетонного аналога – около 100-150 кг.

Финская беседка с очагом в центре

По эффективности и колориту нет ничего лучше стационарной печи для беседки из кирпича . При наличии опыта ее можно соорудить самостоятельно, или поручить возведение конструкции профессиональному печнику.

Кирпичное барбекю в открытой беседке

Печь, как правило,  размещают по центру помещения, или у задней стены, чтобы огонь был защищен от ветра. Так изделие будет презентабельно выглядеть, и им будет удобно пользоваться.

Видео садовая печь барбекю из кирпича с мангалом

Как построить печи для беседки своими руками

Хороший загородный отдых немыслим без приготовления пищи на свежем воздухе прямо на огне. Кто-то сооружает только печи барбекю для беседки или летней кухни, другие предпочитают блок с мангалом, коптильней и духовкой под пиццу и выпечку. Несмотря на особенности этих очагов для пикника, все они сооружаются по общему принципу, в котором стоит разобраться.

Для загородного дома подойдет легкая печь-барбекю или мангал. Она обеспечит быструю готовку любых продуктов.

Виды печей для беседок

На внутреннем дворе загородного дома нередко сооружают вспомогательные постройки, включая беседки с очагом под приготовление мясных блюд на огне. Можно использовать готовые проекты печей для летней кухни из кирпича, адаптируя их под свой формат, или самостоятельно сделать чертеж на основе предложенных идей.

Готовить мясо лучше по правилам: с запахом дыма, но без копоти, жира и гари. Для этого требуется подготовить более основательное сооружение, нежели костер.

В принципе, мясо можно просто поджарить на костре с помощью шампуров или в сковороде. Все же лучше готовить его по всем правилам – с запахом дымка, но без копоти, жира и пригоревших участков. Для этого нужно подготовить более основательное сооружение:

• печь-барбекю;
• коптильню;
• мангал;
• каменное основание под решетку-гриль;
• печь для пиццы;
• настоящую русскую печь;
• очаг с опорами под казан;
• тандыр и другие этнические разновидности печей для приготовления изделий из теста.

Важно! Выбор места под барбекю, мангал или печку требует продуманного подхода. Искры от огня при термической обработке мяса не должны попадать на ближайшие деревья и кустарники, крышу дома и вспомогательные постройки.

К подготовительным работам относят разработку проекта с выбором безопасного места. Наиболее опасны разлетающиеся при сильном ветре искры – это частая причина пожаров. Дым не должно тянуть в открытые окна загородного дома. Также не подходит участок, где постоянные сквозняки, ветра, ощутима сырость или есть большая вероятность затопления при весеннем паводке.

1. Высота перекрытий должна быть оптимальной – удобной для гостей большого роста и комфортной для уборки в беседке. Слишком высокая крыша даст больше света, но будет проблема с тенью в жару.
2. Масштабы летней постройки зависят от количества членов семьи или корпоративных посетителей, на которых рассчитана постройка.
3. Если есть вероятность вторжения на дачу «непрошеных гостей» в отсутствие хозяев, лучше установить антивандальные металлические решетки вместо стен или заказать у мастера кованую беседку.
4. Стеклянные перегородки на верандах, в беседках и террасах рядом с мангалами и барбекю делают на охраняемых участках. Тогда имеет смысл поставить дорогую садовую мебель с мягкими сидениями.

Размер летней постройки зависит от количества членов семьи или корпоративных клиентов-посетителей, на которых рассчитано сооружение.

При составлении проекта также учитывается местоположение в ландшафтном дизайне – беседка не должна заслонять самые красивые клумбы и розарии. Тень в легком сооружении для совместного отдыха дают быстрорастущие вьющиеся растения. Но помните, что цветы привлекают ос, пчел и других назойливых насекомых.

Печи

Как правило, печи отличаются достаточно просторными топкам и духовками. В Европе используют более глубокие сооружения, в которых удобно готовить пиццу больших размеров. В наших широтах используется проверенная веками русская печь, встроенная в летнюю кухню. Нередко в нее встраивают еще и коптильный шкаф, вертел или гриль.

Даже небольшая русская печь отличается солидными габаритами. Зато варианты приготовления блюд в ней самые разнообразные.

Традиционная русская печь имела лежанку – теплое место наверху, где можно было спать холодными зимними ночами. Сегодня строят мини-печи, а вместо лежанки делают небольшой уголок, где приготовленная выпечка и другие блюда долго хранятся в теплом виде.

Мангалы

Основательная печь для летней кухни с мангалом особо не отличается от других сооружений для приготовления пищи на свежем воздухе. Все знают, что шашлыки лучше готовить на настоящих мангалах, чем использовать «балконную» шашлычницу, работающую от розетки.

Основательная печь с мангалом для загородной летней кухни не сильно отличается от других сооружений для приготовления пищи на свежем воздухе.

Металлический мангал – это металлический короб с отверстиями под шампуры для шашлыков. Простейшее приспособление дает возможность готовить изумительное мясо, пропитанное маринадом и дымком.

От переносного мангала на ножках капитальное строение отличается масштабами емкости для горячих углей, оборудованной рядом дровницей и дымоотводом с вытяжкой пирамидальной формы.

Переносной мангал на ножках отличается от капитального строения масштабами емкости для горячих углей, оборудованной дровницей и дымоотводом.

Барбекю

Печь-барбекю чем-то напоминает камин. Обычно это капитальная постройка из огнеупорного кирпича на фундаменте. Она может быть с мангалом или без такового, вместо него встраивается съемная решетка, как на фото.

Печь-барбекю напоминает камин. Но это капитальная постройка из огнеупорного кирпича, установленная на фундаменте.

Широкая топка в виде небольшого портала на капитальном основании – характерный признак печи-барбекю. Нередко это сооружение комбинированного типа, сочетающее в себе все удобные приспособления для жарки, варки, копчения и приготовления в духовке мяса и мучных изделий – по традициям национальной кухни разных стран.

Печь-барбекю может совмещать в себе массу удобных приспособлений для жарки, варки, копчения и приготовления в духовке мяса и мучных изделий.

Коптильня

Копчености собственного приготовления – мечта охотника, рыболова и просто деловитого хозяина. Для этого не нужен целый коптильный цех, достаточно отсека в печном комплексе, где уже есть барбекю и мангал или гриль.

Процесс копчения в коптильне классически происходит в закрытой камере.

Коптильня – простейшее сооружение, где сам процесс приготовления мяса или рыбы проходит в закрытой камере. В ней нужно поддерживать определенную температуру. Туда подается дым, который придает домашней еде характерный вкус.

Коптильня имеет небольшие размеры. В ней можно разместить отсеки для холодного и горячего копчения.

Полезный совет! Для особого копченого запаха и приятного привкуса нельзя использовать смолистую древесину. Лучшее сырье для домашней коптильни – остатки веток и поленья после обрезки фруктовых деревьев.

Правильный выбор печи: стационарная или переносная

В Европе все более популярными становятся финские печи для летней кухни своими руками. Это округлое металлическое основание для очага, где гости могут подходить с разных сторон, чтобы самостоятельно поджарить себе стейк, колбаску или запечь морепродукты.

Финские печи могут иметь различные вариации исполнения и сочетать в себе несколько отсеков и приспособлений для приготовления пищи.

Хороший вариант – разборные печные конструкции, под которые требуется только крытая площадка и каменный или кирпичный фундамент. Конечно, они уступают по колориту основательным постройкам с барбекю, зато это хороший бюджетный вариант быстрой подготовки к пикнику на редко посещаемой даче, где ведется строительство.

Сборные переносные печи удобны в эксплуатации и перевозке. Они легкие, но при этом не уступают стационарным сооружениям.

Важно! Сборные конструкции предпочитают те, кто только недавно приобрел земельный участок и не успел определиться с местоположением основных и вспомогательных построек.

Переносной мангал или печь с духовкой всегда можно установить на новом месте, если на ранее подготовленной площадке работают строители.

Постройка печи в беседке

Поскольку место для очага выкладывается примерно одинаково, для наглядности рассмотрим, как делают печь для летней кухни.

Можно соорудить целый печной комплекс, где объединяют несколько разновидностей закрытых и открытых очагов.

Печь может быть простой в исполнении, при этом сочетая в себе весь функционал для приготовления пищи.

Металлическую часть проще приобрести в готовом виде, если нет опыта в работе с железом. Каменную или кирпичную основу рекомендуется класть своими руками – нужен минимальный строительный опыт. Беседка под печь – это простейшая постройка на опорах под перекрытие.

Рекомендуется делать открытыми одну или две стены, не более. Так пространство будет защищено от осадков и лишней пыли.

Рекомендуется использовать негорючие материалы. Лучше сделать одну или две сплошные стены, сведя к минимуму сквозняки, что сделает место для еды под открытым небом более комфортным и «домашним». Когда сооружение будет готово, рекомендуется подвести туда ветку водопровода и электропровод.

Собственно, печь – это и есть одно из функциональных оснований беседки. Поэтому лучше для этого отвести южную стенку, создающую тень для совместной дегустации свежеприготовленной пищи.

Строительство очага

В печном деле есть свои профессиональные секреты, поэтому зачастую эту часть работ доверяют специалистам. Хороший печник все сделает по высшему разряду – от основания до дымохода. Но сегодня нет недостатка в информации о том, как самостоятельно построить барбекю и беседку в виде летней кухни.

Перед началом строительства нужно определиться с моделью будущей печи. Как вариант, это может быть классическая русская печь.

Если есть хотя бы некоторый опыт и огромное желание обучиться этому мастерству, то лучше разбить весь процесс на несколько этапов. Каждый фрагмент желательно делать с подсказками со стороны тех, кто сам делал печку для летней кухни или барбекю стационарного типа.

Обустройство фундамента

Вначале размечают место под фундамент. Его глубина зависит от массивности постройки. Чаще всего используют ленточный или столбчатый фундамент под опоры из кирпича глубиной 30 – 40 см, как на фото.

При возведении фундамента для печи важно помнить о безопасности. Материалы должны быть негорючими. Под фундамент укладывается гравийно-песчаная смесь.

Перед тем как заливать бетон, готовят небольшую траншею под беседку и печь (иногда их сооружают отдельно). На дно траншеи засыпают подушку из щебня и песка и хорошо утрамбовывают.

Важно! Обязательное условие – слой гидроизоляции между фундаментом и надстройкой. Фундамент должен застывать не менее 5-8 дней.

Кладка очага и нижнего перекрытия

Удобнее всего делать печь из термостойкого кирпича – классическая кладка в 6 рядов. Непосредственно под местом топки рекомендуется монтировать металлическую плиту.

Кирпич для топки нужно брать термостойкий. Т.к. обычная керамика очень быстро прогорит.

Полезный совет! Тыльную стену беседку лучше выложить сплошной, из того же материала, что и опоры топки – красным кирпичом из шамотной глины. Это не только будет смотреться основательно и надежно, но и защитит постройку и находящихся в ней гостей от ветра и сквозняка.

Футеровка или кладка топки под печь для летней кухни выполняется строго по рисунку, с учетом всех рекомендаций специалистов. Швы – не более 3 см, цемент только высокого качества. Рекомендуется на топку установить металлические дверцы, чтобы угли не выкатывались под ноги во время приготовления пищи.

Формирование топки завершается на 10-11 ряду, в зависимости от конструкции печи, оставляя место под съемную решетку для барбекю. Она должна легко выниматься для чистки или замены.

Обустройство дровницы и разделочного стола

Желательно предусмотреть дровницу, примыкающую к строящемуся очагу. Это удобно, материал для топки печи будет под руками, он всегда остается сухой и предварительно прогретый.

Дровницу лучше соорудить поближе к печи – дрова всегда будут сухими. Как вариант – переносная дровница. Ее всегда можно поставить в нужное для вас место.

С другой сторону рекомендуется соорудить опоры под столешницу, на которой будет удобно разделывать мясо для шашлыков и производить другие приготовления.

Рекомендуется также рядом оформить место под мойку, куда подводят водопровод. Это не только важное санитарно-гигиеническое требование для разделывания мяса и других пищевых продуктов, но и просто удобно.

Столешницу и мойку лучше расположить рядом с печью. При готовке вам не придется преодолевать большие расстояния и у вас все будет под рукой.

Кладка жарочного пространства

Жарочное пространство – основа открытой зоны печи для загородной беседки. Желательно выкладывать его по готовой схеме или рисунку – порядовке с первого по 17- ряд.

Внимание! Если мало строительного опыта, рекомендуется через ряд проверять уровень кладки строительным уровнем и отвесом.

Примерно на 17-м ряду можно завершать обустройство жарочной камеры печи-барбекю для беседки или летней кухни. Сложнее всего в деле укладки кирпича – оформить свод, как на фото.

Подготовленная арка из дерева поможет быстро уложить кирпич по-особому, плавной линией. Когда кладка свода завершена, деревянное основание убирают.

С 19 по 21 ряд ведется завершение формирования жарочной камеры – возведение перекрытия. Свод должен быть аккуратно встроен в общее основание.

Кладка козырька и дымохода

Последний ряд лучше выдвинуть – это козырек. Во время укладки пространство свода сужают, завершая строительство печи дымоходом.

Внимание! Каким бы основательным ни получился дымоход, для рассеивания дыма и искр не подходит тентовое и деревянное перекрытие или крытая галерея из поликарбоната. Это пожароопасные материалы!

Дымоход лучше приобрести готовый или соорудить самостоятельно из листовой стали по чертежам. Его длина измеряется от точки крепления к очагу (или колпака над пламенем по типу вытяжки) и завершается примерно на полметра выше точки выхода через крышу беседки.

Если печь в беседке выложена из кирпича, то и дымоход можно сделать из такого же материала.

Обустройство перекрытий и общее завершение постройки

Форма крыши и способ возведения перекрытий зависит от дизайна постройки, но важно отталкиваться исходить из соображений практичности и экономичности. Отведение продуктов горения – важное условие комфортного приготовления пищи. Дым часто портит впечатление от пикника или уикенда. Правильно построенный дымоход не только образует достаточную тягу у очага, но и отводит гарь и копоть от печной беседки. Завершающий этап – общая отделка, декорирование и обустройство легкой летней постройки.

Для барбекю, мангала и печки нужно заранее подобрать безопасное место. Искры от огня не должны попадать на находящуюся рядом растительность и деревянные постройки.

Можно положиться на собственный вкус или воспользоваться хорошими идеями из нашей фотогалереи.

Видео: как сделать комплекс барбекю с русской печью своими руками

Печь в беседке – 50 отличных вариантов на любой вкус

Строительство печи, мангала для беседки, пошагово, фото, чертежи, видео 

Сегодня строительство печей разного вида в беседках стало очень популярным. Существует множество названий и огромное количество разновидностей. Для беседок выбирают комбинированные печки, настоящие комплексы, которые сочетают несколько функций.

Печь для беседки своими руками

 

Виды печей для беседок

Предназначенные для приготовления пищи на углях очаги принципиально не различаются. К самым популярным относятся:

• печка-гриль;
• печь-барбекю;
• печка-мангал;
• печь-камин.

Нюанс различия состоит в способе приготовления пищи:

• на шампурах либо вертеле – это мангал;
• на решетке, то печь называется грилем или барбекю.

Сложно объяснить различие между барбекю и грилем. Обычно последний имеет крышку.

Сегодня очень популярны кухонные комплексы для беседок, объединяющие себя несколько функций.

Беседка с печью. Очень популярны сегодня

Печи

Русские печи имеют сложную конструкцию, занимают много места, поэтому в беседке не возводятся. Обычно сооружают мини русские печки, которые имеют меньшие габариты и короткий под. По принципу эта печка стилизована под русскую, а выполняет функции барбекю или мангала. Иногда также размещается вертел для гриля.

Мини русская печь — оптимальное решение

Мангалы

Под эту небольшую конструкцию можно сооружать столбчатый, мелкозаглубленный фундамент.

Печь с мангалом. Практичность и уют

В этом варианте оборудован зольник, который облегчает уход, но не предусмотрены плитка с раковиной.

Барбекю

Компактный, но удобный вариант. Соорудить можно и в летней кухне, потому что оборудован плиткой. Ее можно переоборудовать для установки казана.

Печка-барбекю. Удобно и компактно

Коптильня

В больших комплексах печь оборудуется даже коптильней. По бокам оборудованы специальные закрытые шкафчики для кухонных приборов. Этот универсальный и очень удобный комплекс обладает единственным недостатком – высокой ценой. Также необходимо обустраивать серьезный надежный плитный фундамент.

Пример печного комплекса с коптильней

Правильный выбор печи

Перед возведением беседки необходимо разработать проект или выбрать готовый. Выбор варианта печи зависит от следующих характеристик:

• насколько комфортно с ней работать;
• прочность материала этой конструкции;
• размеры печи;
• диапазон температур, который выдает печь;
• гармонирует ли очаг с общим дизайном постройки.

Когда свободное пространство в беседке ограничено, и нет возможности оборудовать очаг внутри, то печь можно соорудить рядом, под навесом.

Печь под навесом. Когда беседку построили, а про очаг забыли

Постройка печи в беседке

Сооружение печи в уже готовом строении достаточно трудоемкое и дорогостоящее занятие. Легче остановиться на переносном варианте мангала или барбекю. Если же захотелось установить стационарный вариант, то необходимо:

• из огромного количества вариантов выбрать приглянувшийся;
• закупить соответствующий материал;
• разобрать существующий пол в постройке там, где планируется сооружать очаг;
• залить по размерам печи основание, на котором она будет сооружаться.

Видео: Печь для беседки своими руками

Строительство очага

Для дачной беседки всегда можно построить очаг своими руками. Даже небольшой комплекс, объединяющий жаровню, духовой шкаф и рабочий стол. Внизу обустроено пространство, куда можно вмонтировать полки для кухонных принадлежностей.
Прямо располагается камера для готовки, которая продумана так, чтобы легко было жарить шашлыки, гриль или что-нибудь коптить. Топка располагается слева, не мешает жарить и разделывать продукты. При установленной заслонке можно получить духовку, где можно легко блюда запекать. Ниже жарочной камеры находится под, который используется для хранения дров.
Спокойно готовить на мангале может мешать ветер. Печь размещается под навесом, поэтому для жарки непогода не страшна.

Проект размещения печи. Редактор поможет определится с планировкой

Обустройство фундамента

Идеальным является вариант, когда беседка с печью строятся одновременно. На этапе сооружения ленточного фундамента готовится основание под очаг.

На месте, где планируется располагать печь:

• выкапывается грунт на глубину 500 мм;
• дно заполняется щебнем или гравием;
• основание разравнивается до толщины 30-50 мм;
• обильно проливается;
• тщательно трамбуется;
• сверху укладывается арматура либо готовая металлическая сетка;
• по периметру сооружается опалубка;
• котлован заполняется бетоном.

Фундамент должен располагаться ниже пола на 5 см. Первую неделю застывания фундамента необходимо смачивать его регулярно водой, чтобы избежать растрескивания.
Через 20 дней фундамент застывает и можно укладывать гидроизоляцию. Обычно применяется рубероид.

Кладка очага

Печь в беседке располагает всем необходимым для комфортного процесса готовки пищи. Перед кладкой надо закупить весь необходимый материал:

• жароупорный кирпич;
• раствор для кладки этого кирпича;
• столешницу по размеру.

Кладка подставки

Сначала выкладывается подставка непосредственно под печь (можно даже из пустотелого кирпича).

Выложить 1-ый ряд надо аккуратно, проверяя углы и уровень, учитывая порядовку. Выкладывается 2-ой ряд, контролируя и чередуя перевязку кирпичей, и так 6-ть рядов. Подставка выполнена, сформировался под, куда будут складываться дрова. Также определилось место для посудных полок.

Подставка под печь. Выполняется из любого огнеупорного материала

Формирование нижнего перекрытия

7-ым рядом перекрывается под, 8-ым перевязывается перекрытие, осуществляется формирование дна топки.

Создание топки

В очередном ряду начинается образование топки (применяются шамотные кирпичи) с правильно установленной дверцей. Топка выкладывается исключительно шамотными кирпичами. 10-ым рядом обустройство топки продолжается.

Формирование топки. Выбираем шамотный кирпич это залог безопасности

Обустройство разделочного стола

В процессе кладки уменьшается пространство над посудным шкафом. Здесь планируется обустроить рабочий стол, например, из искусственного камня под гранит.

Столешницу удобнее заказать по размеру готовую. Устанавливать ее надо на кирпичи рабочего стола. Обязательно необходимо тщательно промазать силиконовым водостойким герметиком стыки. Столешница может служить рабочим столом, или врезать внутрь мойку.
Проще выполнить разделочный столик из обычных тщательно обработанных досок.

Завершение кладки топки

11-ым рядом закрывается топка, сверху перекрывается ее железная дверца. Важной является особая перевязка кирпичей.

Наверх устанавливается решетка (даже с лифтом) для барбекю. Главное, чтобы ее было легко снять, чтобы обслужить.

Кладка жарочного пространства

12-ым рядом создается жарочный шкаф. Для удобства и защиты его передняя сторона выкладывается одним рядом кирпича, чтобы можно было разместить шампуры с шашлыком.

Ряды до 16-ого формируют и завершают жарочное пространство, они аналогичны. Осуществляется перевязка кирпича (этот процесс обязательно надо внимательно контролировать).

17-ым рядом завершается формирование стенок жарочного шкафа.

Свод жарочной камеры

Для образования козырька по верху жарочного шкафа, свод выдвигается на 50 мм.

Формирование свода жаровни. Выглядит сложно, выполняется элементарно

Выполнять в 18-ом ряду свод жаровой камеры новичку сложнее, но:

• надо предварительно изготовить картонное лекало;
• разрезать его по размерам кирпича;
• пометить маркером очередную часть на конкретном кирпиче;
• обрезать кирпичи по меткам;
• изготовить оправку для формы свода и закрепить;
• уложить кирпич;
• подождать, пока раствор схватится;
• разобрать оправку, свод готов.

Продолжение кладки жарочной камеры

19-ым рядом начинается переход для образования перекрытия жарочного шкафа, контролируется порядовка. Каждый кирпич на стыках свода вырезается под размер. В 20-ом ряду кладка осуществляется по порядовке, а 21-й совсем перекрывает свод.

Кладка козырька

Вдоль 22-ого ряда выдвигается крайний кирпичный ряд и получается козырек. Необходимо уделить внимание особенности перевязки углов на соединении боковин с задней стенкой.

Перекрытие жарочной камеры

23-им рядом уменьшается дымовое отверстие, идет образование дымохода.
В 24-ом ряду жарочная камера перекрывается, а 25-им создается его крышка.

Кладка дымохода

В 26-ом ряду начинается сооружение дымохода, в 27-ом осуществляется перевязка первого ряда дымохода.
После этого возводится дымовая труба на нужную высоту. Необходимо постоянно следить за перевязкой. Чем выше труба, тем лучше тяга у печи. Внутри дымоход должен быть размером где-то 20х20 см, если топочное отделение составляет 70х70 см. Также это может быть металлическая труба, обложенная кирпичом

Формирование дымохода. Чем выше труба, тем лучше тяга у печи

Порядовки кладки

Здесь можно ознакомиться с порядовками обустройства печи (ряды с 1-го по 17-ый).
Далее порядовки (ряды с 18-го по 29-ый).

Очень важно знать и соблюдать правила обустройства печей. Без большого опыта осуществить кладку довольно сложно.

Особенности футеровки

Когда начинает формироваться топка, выполняется футеровка, правильности кладки кирпичей надо придать особое значение. Выдерживать швы толщиной не более 3 мм. Тогда печь прослужит долго и без ремонта.

Обустройство перекрытий

Выполнить любое кирпичное перекрытие, например, жарочная камера начинающему специалисту не удастся. Значительно облегчает выполнение этой работы создание деревянного поддерживающего и направляющего разборного каркаса. Крепится он саморезами, а разбирается после полного высыхания раствора.

Видео: Пошаговое изготовление печи барбекю с мангалом

Контроль параметров кладки

В процессе кладки обязательно необходимо использовать уровень, отвес и угломер, тогда не должно возникнуть проблем с геометрией печи. После 1-ого ряда дымохода необходимо:

• тщательно выкладывать последующие;
• соблюдать одинаковый размер дымового канала по всей высоте;
• контролировать качество заполнения швов (они должны быть плотными, излишки же необходимо быстро убирать).

Водопровод

Водопровод в беседке — дополнительный комфорт

Дополнительный комфорт обеспечивает подвод в беседку воды и сооружение канализации. Это дает возможность установить мойку рядом с разделочным столом.
Разумнее проложить водопровод с канализацией до этапа заливки фундамента. Для этого надо заранее тщательно рассчитать место нахождения мойки. Водопровод проще протянуть пластиковыми трубами, чтобы проще потом было произвести подключение смесителя и слива.

Водопровод в такой постройке используется исключительно летом. Поэтому надо предусмотреть возможность перекрывать подачу и слив воды по окончании сезона. Иначе зимой трубопровод выйдет из строя.

Отделочные работы

Необходимость отделки печи зависит от предпочтений владельца. Ее можно оштукатурить, оклеить керамической плиткой, или не делать этого. Когда использовался ровный кирпич, а печь получилась красивой, то она прекрасно смотрится вообще без отделки. Использовать необходимо жаростойкие материалы.
Чтобы исключить возгорание пола беседки, если он выполнен из легко воспламеняемых материалов, надо настелить лист жести пере печью. Лучше смотрится керамогранит или плитка в качестве жаропрочного покрытия.

обзор конструкции и инструкция по созданию простого варианта

На сегодняшний день существует множество вариантов зон отдыха на даче: терраса, патио, беседки. Для того, чтобы пребывание в корпусах вилл было более комфортным и насыщенным, рекомендуется оборудовать площадку для барбекю, о которой мы сейчас и поговорим.

Преимущество печи барбекю

Духовка барбекю своими руками

Достоинства печи для барбекю можно перечислять и перечислять.Самым значительным преимуществом площадки для барбекю является:

• Умение расслабиться холодной ночью
• Это здание манит друзей на отдых компании
• Еда, приготовленная на плите-шашлыке, намного вкуснее, чем просто запеченная в духовке
• Дизайн печи-мангала можно дополнить и украсить садовым декором

Где вы хотите разместить печь для барбекю?

Одно из важнейших требований для комфортного отдыха на площадке для барбекю – правильное расположение этой постройки.Хорошо, если планировка пространства под печь-мангал осуществляется при оформлении всего дачного участка.

Зона отдыха с духовкой и принадлежностями для барбекю

Если создан дачный участок и возведены все садовые постройки, то при выборе места для барбекю учитывайте следующие рекомендации и требования:

1. Печь для барбекю желательно разместить возле беседки, патио или террасы, что бы приготовление пищи осуществлялось недалеко от места отдыха фирмы
2. Если на дачном участке нет площадок для отдыха, перечисленных выше, то рекомендуется рядом с печкой мангал установить уличную мебель в виде стола и скамейки
3. Дым от мангала не попадал в дом, топку следует установить с подветренной стороны помещения
4. Установка уличной печи-барбекю возле дома категорически запрещена, т.к.это подвергает дом самовозгоранию
5. Установка печи барбекю рядом с заводами не рекомендуется, т.к. они могут погибнуть от чрезмерного тепла, дадут духовке
6. Запрещается устанавливать печь-барбекю рядом с хранилищем легковоспламеняющихся вещей (например, хранить сухие дрова).
7. Так как остальная часть барбекю часто приближается к вечеру, подумайте о функциональном освещении зон отдыха, которое не только сделает его безопаснее, но и декоративно украсит всю территорию сада.
8. Если мангал будет в саду, будет замость площадки тротуарной плиткой или другим материалом, что повысит комфорт пребывания на участке (вряд ли кто-то любит ходить по мокрой траве, тем более, что затоптанный газон существенно ухудшит вид на садовый участок).
9. Если печь мангал установлена ​​на удалении от зоны отдыха (беседки или террасы), необходимо подключить конструкцию к садовой дорожке

В отличие от печи-барбекю от уличного камина и мангала

Камин, мангал и печь для барбекю имеют общее сходство, во всех постройках создано собственное пламя, которое используется для разных целей.

Назначение гриля – быстрое и удобное приготовление шашлыка или рыбы на гриле, к тому же гриль не может быть частью декора садового участка.

Что касается уличного камина и печей-барбекю, то люди очень часто путают их друг с другом, т.к. конструкции зданий могут быть идентичными. Отличие мангала от камина состоит в том, что конструкция уличного камина не имеет решетки для приготовления мяса на костре.

Назначение уличного камина – создать теплую романтическую атмосферу, но печь-барбекю может служить не только элементом романтики, но и приспособлением для приготовления пищи.

Отличие этих двух конструкций в том, что уличный камин может быть только стационарным, а печь-барбекю – переносной.

Переносная печь-барбекю очень популярна, т.к. имеют следующие преимущества:

• Дешевые
• Компактный
• Существуют различные дизайны, каждый из которых может дополнить практически любой садовый стиль.

Переносная печь для барбекю

Что касается стационарных печей барбекю, то они изготавливаются из кирпича или натурального камня (в зависимости от общего декора сада).

В отличие от уличного камина, стационарная печь BBQ оборудована грилем для приготовления мяса, чугунной голландской печью для запекания и емкостью для углей.Конструкция стационарной печи барбекю спроектирована со съемными решетками, которые легко мыть и вы можете спрятать на зиму то, что она не корродировала.

Так как одним из отличий печи-барбекю является общий вид смежных элементов, например, вряд ли кто-то сделает уличный камин соединенным с кухонным столом, а вот для печи-барбекю такое соединение очень простое и правильное.

Как построить печь, мангал из кирпича своими руками?

Строительство печи-барбекю из кирпича своими руками – это немного сложная работа, требующая знания определенных навыков, таких как кладка кирпича, создание вентиляции топки и дымохода, работа с раствором и т. Д.Поэтому настоятельно рекомендуется использовать для такой работы с.

Конструкция более сложная печь барбекю

Если вы все же настроены построить печь-барбекю своими руками, предлагаем вам создать максимально простую, но при этом удобную конструкцию:

С помощью огнеупорного кирпича уложить в топку П-образной формы на уровне талии (не менее 1 метра). Между параллельными стенами конструкции анкерованы 2 сетки на расстоянии около 30 см друг от друга. Верхняя решетка будет давать мясо, поэтому необходимо делать решетку большего размера, а вот нижнюю уголь нужно подбирать более толстой мелкой сеткой.

Простая печь барбекю своими руками

Вот вам удобный, а главное практически не экономичный способ создания печи-барбекю своими руками!

Напоследок хочу уделить внимание тому, как ухаживать за печкой-барбекю. Что бы постройка прослужила вам как можно больше времени, следует учитывать следующие рекомендации:

После каждого отдыха с барбекю необходимо очищать сетку от остатков углей (но только потом, когда гриль остынет, на следующий день)

Чтобы решетки не ржавели, зимой снимите и принесите в хозяйственное здание

Если печь барбекю не защищена навесом, обязательно приобретите для нее футляр, чтобы использовать приход холода с дождем и снегом

Если печь-барбекю дополнена декоративными элементами из дерева или металла, обработайте их защитным антисептиком.

Рекомендуем ознакомиться со статьей о том, как нарисовать печь для барбекю своими руками!

Как построить летнюю кухню на даче своими руками: обо всем расскажем |

Для того, чтобы летом в доме было прохладно, на участке нужна летняя кухня С наступлением лета жизнь на даче закипает. Многие переезжают сюда не только на выходные, но и на все лето. В жару готовить в доме не хочется и возникает соблазн готовить вне стационарного дома.И тут на помощь приходит летняя кухня. Он может быть с барбекю или без него, с плитой, духовкой для барбекю и многочисленным кухонным оборудованием. Его возведение не представляет большого труда, и проект можно разработать своими руками.

Виды летних кухонь

Летняя кухня отличается от летней. Это может быть практически капитальное строение, которое отличается от стационарного дома отсутствием отопления, отдельно стоящая хозяйственная постройка или беседка с мангалом и оборудованным местом для посуды.

Стационарная летняя кухня – надежное сооружение от непогоды в теплое время года

Летняя кухня может включать:

• хозблок;
• отдельная комната с обеденной зоной и кухонным помещением.

Самая простая летняя кухня состоит из одной комнаты, в которой есть место для приготовления пищи, холодильник и обеденный стол. В ряде случаев такой хозблок может не иметь даже капитальных стен как таковых. Вместо этого для поддержки крыши используются колонны.Такие летние кухни больше похожи на беседки с мангалом.

Кухня – беседка на природе – прекрасное место для отдыха на свежем воздухеПрозрачные элементы крыши на летней кухне сделают ее светлее

Материал изготовления

Самые простые летние кухни своими руками можно сделать из деревянного бруса и досок. В принципе, их конструкция практически не отличается от возведения сарая на приусадебном участке. И их конструкция довольно проста.

Летняя кухня из балок и досок – самая простая конструкция, которую несложно построить своими руками Летняя кухня с каменными или кирпичными стенами практична, надежна и долговечна

Больше капитальных построек можно построить из:

• кирпичей;
• камень;
Пеноблоки
• ;
• шлакоблоков.

Такие постройки уже гордо называют хозяйственными постройками и построены в том же стиле, что и основной дом.Они могут стать настоящим украшением участка и использоваться как гостевой дом с хозблоком.

Летняя кухня из комбинированных материалов станет ярким украшением вашего участка

Над зоной готовки, вынесенной на улицу – барбекю – можно устроить крышу из поликарбоната. Тогда внезапно ушедший дождь не помешает процессу готовки и отдыху.

Выберите место

Если вы планируете летнюю кухню из дерева или кирпича с фермой, то нужно выбрать место на участке, где оно не нарушает общий ландшафтный дизайн и не вклинивается в грядки.Оптимально, когда летняя кухня расположена рядом с домом. Это особенно важно, если летняя кухня представляет собой беседку с мангалом и местом для отдыха. В этом случае холодильник находится в доме и, следовательно, продукты должны будут идти туда.

Самый оптимальный проект летней кухни – это постройка с двумя сплошными стенами из дерева или кирпича, вдоль которых размещаются полки, столешница, духовка. Две другие стены открыты, как на веранде. Эта конструкция практична, функциональна и эстетична.Да и материалов для его строительства так много не понадобится. Также построить его своими руками будет намного проще, чем капитальное сооружение.

Строительство фундамента

Приступив к строительству своими руками, надо помнить, что без возведения фундамента нам ни в коем случае не обойтись. В противном случае после первой зимы конструкция покосится и осядет. Тип фундамента зависит от строительного проекта.

Возведение фундамента необходимо при возведении даже самого простого сооружения

Под фундамент необходимо вырыть яму по всему периметру кухни.Его глубина 35-50 см. Лучше всего заливать ленточный фундамент. Края котлована укрепляются опалубкой. Затем на дно опалубки насыпается подушка из щебня толщиной 5-10 см. Гравий хорошо утрамбовывается. После этого опалубку заливают бетоном. Чтобы фундамент был прочным, его можно предварительно укрепить. Для этого в фундамент вставляются металлические стержни и только после этого заливается бетон.

Важно: строительство летней кухни можно продолжать только после полного высыхания фундамента.На это уйдет 2-4 недели. Лучше не торопиться. Сделайте первый шаг правильно, и тогда в дальнейшем вам не придется решать, что делать с однобоким зданием.

Фундамент летней кухни (видео)

Строительство стен

Только после этого начинается возведение стен своими руками. Если они построены из кирпича, то кладут их от угла. Каждый слой укладывается уровнем, чтобы стены были ровными. Второй ряд ставится со сдвигом – края кирпичей предыдущего ряда должны приходиться на середину кирпича уложенного ряда.Это обеспечивает прочность здания. Излишки раствора удаляются при установке.

Две стены можно строить из кирпича. Вместо двух других стен по углам и в виде колонн ставят вертикальные деревянные бруски. Они одновременно будут поддерживать крышу.

Столешница, духовка, плита

Вдоль капитальных стен – столешница. Его можно установить в плиту. Точно так же в качестве опор под столешницу можно использовать кирпичную стену, которая выкладывается по тем же правилам.Для плиты между опорами укладываются стальные стержни. Сверху укладывается столешница, которая должна быть из термостойких материалов.

Стены из камня или кирпича – отличная опора для будущей рабочей зоны

Духовка для барбекю, как правило, уже готова. Это может быть электрическая или газовая конструкция, в зависимости от того, что включает в себя конструкция и сколько позволяет кошелек.

На летней кухне можно разложить плиту. Это может быть мангал, построенный из кирпича. Или более сложная конструкция, напоминающая Тындырь.Печь построена из жаропрочного кирпича. Не всегда получается сделать духовку своими руками. Это требует определенных знаний. Эту операцию можно поручить специалистам.

Этаж

Пол может быть деревянным или выложенным своими руками из керамогранита. В любом случае сначала необходимо положить бревна. И только потом поверх них укладывают пол из половиц. Пол можно красить, покрывать плиткой – здесь уже определился вкус хозяев.

Крыша

Самое простое – сделать плоскую крышу своими руками. Каркас крыши – это балка, уложенная на стены. Поскольку в этой летней кухне нет двух стен, стены представляют собой столбы из бруса. По их верхнему краю укладывают и закрепляют планку. Уже уложены балки и пристроена крыша.

В качестве кровельного материала можно использовать профнастил, гибкую черепицу, металлочерепицу.

Строительство летней кухни (видео)

Заключение

Вариантов постройки летней кухни на даче очень много.Вы можете выбрать готовый проект, а можете сделать по-другому и разработать самостоятельно. Сделайте его из колонн с крышей – получите нарядную беседку с печью, сделайте с капитальными стенами – получите многофункциональную хозяйственную постройку, которую можно использовать даже для летнего проживания. Принципы строительства примерно одинаковые. Если все сделать аккуратно и добротно, летняя кухня своими руками порадует глаз и украсит участок.

Летняя кухня своими руками (фото)

Простая S-образная решетка своими руками (+ пошаговая схема) | Своими руками

Простую решетку S-образной формы с сухой кладкой можно возвести за считанные часы при условии предварительной подготовки материалов.Утром приступив к работе, вечером можно устроить небольшой пикник.

1. Размечаем участок под фундаментом и снимаем дерн. В образовавшуюся впадину насыпаем слой гравия. После утрамбовки кладем сверху две бетонные плиты 50 x XUMXX.

2. Планируем плиты на S-образный изгиб и выкладываем первый ряд кирпичей так, чтобы они немного выступали за края плит.

3. Второй ряд кладется насухо (без раствора) с заправкой швов.Начинаем и заканчиваем ряд полукирпичами.

4. Аналогично выкладываем остальные 11 рядов, контролируя вертикальность кладки. В последнем, 13-м ряду все кирпичи должны быть целыми.

5. На готовое основание устанавливаем любую термостойкую плиту (подойдет асбестоцемент). На него выкладываем из кирпичей шестиугольник, на который ставим колосниковую решетку (на нее кладутся дрова и угли).

6. С обработкой швов кладем еще ряд кирпичей, на которые будет опираться мангал.В решетке можно с двух сторон просверлить отверстия под саморезы, которые не дадут решетке отойти в сторону.

Гриль своими руками методом сухой укладки – пошаговая схема

---

Смотрите также: Переносной домашний мангал на дачу своими руками (+ чертежи)

---

НА ПРИМЕЧАНИЕ: КАК НАСТРОИТЬ ЗОНУ БАРБЕКЮ

Ничто не сравнится с рыбой и мясом, приготовленными на открытом огне.

Чтобы насладиться отдыхом в приятной компании и трапезой с запахом дымки, нужно иметь на даче площадку для барбекю и правильно ее обустроить.

Сегодня сложно представить загородный отдых без ритуала приготовления шашлыков, мяса на углях или жареных колбасок.

Совместная трапеза на природе с семьей или друзьями – лучшее времяпрепровождение для большинства наших сограждан. Не успевшие обзавестись «гасиендой» горожане отправились на шашлык в лес с появлением первой весенней зелени. Дачники предпочитают устраивать «пикник» в собственном дворе – кухня под рукой, «удобства» рядом, дождь не застигнет врасплох.Однако, чтобы приготовление пищи на свежем воздухе доставляло максимум удовольствия, важно выделить для этого специальное место – площадку для барбекю – и правильно ее обустроить.

Комфорт и безопасность

Выбирая место для барбекю, в первую очередь нужно подумать о пожарной безопасности. Нельзя устанавливать печь под ветвистыми деревьями, возле живых изгородей и деревянных построек. Во избежание скопления ядовитого дыма печь ставят в хорошо проветриваемом месте, но с подветренной стороны дома.Площадка для барбекю должна быть достаточно просторной, чтобы гостям было комфортно, а подходы к плите – удобными. Обычно барбекю располагается на террасе, патио, в беседке или на летней кухне.

На веранде и террасе

Терраса и открытая веранда являются связующим звеном между домом и садом, поэтому сочетайте преимущества приготовления пищи на свежем воздухе с домашним комфортом. В этом случае удобно будет пользоваться кухней и ванной, подвести воду и электричество несложно.Придется позаботиться только о прочности основания и пожарной безопасности. Если пол террасы представляет собой бетонную плиту, печь можно установить прямо на нее. В случае деревянных полов, часть пола придется разобрать, а под топку заложить бетонный фундамент. Стены и пол, прилегающий к духовке, облицованы термостойкой плиткой. Дымоход выводится над крышей помещения.

НА ЗАМЕТКЕ: В БИТВАХ И ПАТИО

Беседки создают ощущение домашнего уюта, но находятся далеко от дома, поэтому предъявляют меньше требований к пожарной безопасности.Адаптировать старую беседку под мангал не получится, если все пространство в комнате занято столом и скамейками. В этом случае лучше построить отдельную беседку. При выборе участка для строительства следует учитывать розу ветров, так как беседка менее защищена от ветра, чем терраса. Чтобы предотвратить задувание углей и возгорание деревянных конструкций, в беседках строят печи с закрытой топкой и размещают их на безопасном расстоянии от стен или изолируют термически.Для барбекю на патио теплоизоляция не нужна, но потребуется защита от ветра и дождя, а также прочный фундамент под ногами.

Термин «барбекю» пришел к нам из Америки, где обозначают копчение мяса на раскаленных углях. У нас этим словом обычно называют летнюю кухню-столовую, оборудованную плитой для приготовления блюд на открытом огне или углях.

НА ЛЕТНЕЙ КУХНЕ

Летние кухни – аналог домашних кухонь, с той лишь разницей, что они расположены в саду.Такие помещения построены с размахом и оборудованы максимальным комфортом.

Обычно в них находятся большие многофункциональные печи, включая гриль, варочные панели, духовку, тандыр, коптильню, несколько мест для хранения дров и т. Д. Кухня оборудована трубами и освещена, она оснащена просторными столешницами для приготовления пищи, шкафами и полками. для хранения кухонной утвари просторный обеденный стол.

Стационарные печи-барбекю бывают разных форм, размеров и комплектации. Если места мало, подойдет Г-образная конструкция с расположением очага в углу.Самый простой в сборке (но самый пожаробезопасный!) -Открытый гриль. Если оборудовать мангал тремя боковыми стенками, навесом и дымоходом, то можно готовить в дождливую и ветреную погоду. Для небольшого кирпичного мангала не нужен капитальный фундамент, достаточно готовой бетонной плиты толщиной 10 см, установленной на песчано-гравийном слое толщиной 20 см. Основание печи и все неотапливаемые конструкции выкладываются из обычного обычного кирпича или пенобетона. Печь выложена из огнеупорного (шамотного) кирпича на специальном термостойком растворе.

---

Ссылка по теме: Переносной стол – мангал своими руками (фото + чертежи)

---

СОВЕТ ПО ОБОРУДОВАНИЮ ПЕЧИ

вертел, колосниковая решетка и решетка должны быть из чугуна. Шампур, отражатели и т. Д. Могут быть изготовлены из нержавеющей стали.

Решетки и ящики необходимо приобрести до постройки печи, чтобы потом не выяснилось, что они не подходят по размеру.

Металлоконструкции решеток могут быть сварными, клепанными и коваными.Самые дорогие и красивые – кованые. Клепанные тоже можно сделать под старину, но они более доступны по цене. Сварные конструкции самые недорогие, но по прочности не отличаются от других вариантов.

ПРАВИЛА СТРОИТЕЛЬСТВА

После установки фундамента к топке возводятся стены цоколя мангала. Их высота зависит от расположения топки, которую обычно ставят на уровне кухонных столешниц – 85-90 см от пола (9-11-й ряды кладки соответственно).На основание уложить плиту, на которой будет располагаться камера сгорания. Плита может быть бетонной (отделанная или залитая самостоятельно) или сложенной из клинкерного кирпича (уложенная кромка). На печи с трех сторон топки возводятся стены из огнеупорного кирпича.

Для небольшой печи оптимальна печь 70 x XUMXX, высота 40-30. Для установки решеток на разной высоте в стены кладут кирпичи. На таком простом гриле уже можно готовить, но лучше, конечно, духовку дополнить дымоходом.

© Автор: Сарина О.

ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЕ. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками – домохозяину!»

---

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Мангал

мангал своими руками из кирпича. Проекты барбекю

Любители вкусных блюд из мяса и рыбы, фридона на открытом огне или углях непременно захотят построить у себя во дворе или в беседке постройку типа мангала.Наиболее надежны и удобны в использовании кирпичные варианты этого печного оборудования. Есть много проектов для барбекю и барбекю. Выбор того или иного зависит в первую очередь от цели, для которой предназначена конструкция.

Что такое гриль для барбекю?

Видов печного оборудования, предназначенного для жарки продуктов на огне, на самом деле существует огромное количество. По принципу работы мангал практически ничем не отличается. И там, и там приготовление пищи происходит на углях, в обоих случаях есть дымоход и т. Д.Просто сейчас барбекю или мангал-шашлык принято называть целыми топочными комплексами. Среди прочего, они могут включать в себя тарелки, казаны, столешницы, камины, грили, раковины, разделочные столы и т. Д. Мангал обычно представляет собой отдельно стоящее строение с одним дымоходом. Единственное, что добавляется в такое печное оборудование, – это дюбель по дереву.

Также конструкторы часто называют конструкцию Мангалом в том случае, если дымоход у нее частично перекрыт. Благодаря такому дизайну еда будет не только прожариваться, но и слегка прожариться.У мангала дымоход полностью открыт.

Разнообразие проектов

На самом деле существует множество видов печного оборудования этого типа. Наибольшей популярностью у владельцев дачных участков пользуются следующие проекты мангала-мангала:

• С двумя столешницами с двух сторон. В один из них обычно встраивается раковина.
• С духовым шкафом для приготовления обычных блюд.
• С казаном – конструкция для приготовления плова.
• С решеткой.

Часто в комплекс входят все элементы.Ну и конечно же любой мангал дополняется деревянным дюбелем. Комплексы могут иметь обычную линейную или L-образную форму. Чаще всего их устанавливают в беседках. В любом случае навес над ними устраивается обязательно.

Строительство конструкции

Шашлык барбекю готовится по заказу. На сегодняшний день таких схем просто огромное количество. Ниже для примера представлены самые популярные из них.

Конечно, мангал строится на прочном фундаменте.При установке мангала в беседке необходимо соблюдать правила пожарной безопасности. Пол перед мангалом следует покрыть термостойким материалом. Саму конструкцию следует возводить так, чтобы ее стены были защищены от ограждающих конструкций беседки (если она деревянная) не менее 20 см. Дымоход, проходящий через крышу, оборачивают листом асбеста. Фундаменты беседки и мангала не связаны.

Как самому написать проект

Далее рассмотрим, как построить простейший BBQ-мангал из кирпича своими руками (с мангалом, с двумя столешницами, деревянной тряпкой и раковиной).При составлении такой конструкции сначала нужно определиться, где она будет располагаться. Выбирать расположение следует так, чтобы дым из трубы в последующем не попадал в окна жилого дома (вашего или соседского).

В том случае, если мангал находится в беседке, в первую очередь он был построен. Этот способ считается более удобным. Соорудить мангал в уже подготовленной беседке будет сложнее. Фундаменты этих конструкций обычно заливают одновременно.При составлении проекта в первую очередь необходимо определиться с размерами печного оборудования. Чаще всего на дачных участках возводят мангал высотой 1,7-1,8 м. Длина комплексов с учетом столешницы может быть любой. Ширина мангала чаще всего 45-50 см, высота постамента 70-90 см, мангала 50-70 см.

Строящийся фундамент

Поскольку мангал из кирпича – довольно тяжелая конструкция, фундамент под него прочный, плиточный.Залейте его следующим образом:

• Выкапывается котлован, размеры которого зависят от габаритов комплекса.
• На его дно насыпается песок слоем около 5 см.
• Устанавливает опалубку.
• Навесной арматурный каркас из прутка 12 мм.
• Заливается бетон (1х3).

После того, как раствор схватится и наберет прочность, поверхность готового фундамента гидроизолируется двумя слоями рубероида.

Каменная кладка

Далее давайте посмотрим, как на самом деле строится гриль для барбекю.На первом этапе поверх гидроизоляции подвала выкладывают площадку из кирпича. В дальнейшем он будет служить днищем дровника.

Дальнейшая укладка выполняется согласно выбранному порядку. Для сарая, коптильни, столешниц и дымохода можно использовать обычный кирпич. Топку лучше тушить из шамотного материала на глиняном растворе.

Подставки под столешницы поднимаются одновременно с дровником, составляя с ним единую конструкцию. Дно топки выкладывается на стальные уголки.На этом же этапе таким же образом можно выложить одну из столешниц. Вместо уголков и кирпичей разрешается использовать бетонную плиту. Ту столешницу, в которой будет установлена ​​мойка, лучше потом просто накрыть металлическим листом с вырезанным под раковину отверстием.

Лицевая сторона «корыта» под угли обычно поднимается двумя рядами кирпичей. Стены топки такого сооружения, как мангал, возводятся на высоту примерно 70 см (13 рядов кирпича).Иногда в них над «корытом» встраивают металлические крючки. Впоследствии на них монтируются съемные шампуни для приготовления гриля. Первый ряд передней стены дымохода также выкладывается на угловую или железобетонную балку. Затем кладка постепенно сужается. Над дымоходом лучше всего накрыть металлический «зонтик» или просто козырек. На завершающем этапе в стальной лист второй столешницы монтируется мойка.

Как приготовить глиняный раствор

Мангал можно возвести, как уже говорилось, на цементном растворе.Однако дно и стенки печи обычно собирают на основе глиняной смеси. Его готовят следующим образом:

• Глина за день до начала работы замачивают в бочке с водой.
• Через сутки перемешивается строительной мешалкой. Воду добавляют в таком количестве, чтобы получился раствор консистенции жидкой (магазинной) сметаны.
• В любую емкость заливается 8 литров глины.
• Затем добавьте два ведра (10 литров) просеянного мелкого горного песка.
• В смесь наливают еще немного (5 литров) воды и все тщательно перемешивают.

В полученный раствор нужно добавить немного (1 кг) термостойкого клея для печей и каминов (можно взять «Профикс»).

Что нужно знать о

Описанный выше способ позволяет приготовить очень хорошее решение, идеально подходящее для строительства такого сооружения, как мангал, своими руками. Однако указанные выше пропорции являются приблизительными.Дело в том, что в разных местах глина может иметь неодинаковую жирность. Полученный раствор следует протестировать. Для этого его небольшое количество набирают на шпатель и переворачивают последний. Раствор не должен упасть. Затем поверните шпатель вертикально. Раствор должен медленно стекать. Если при перевороте смесь выпадает, значит, в ней не хватает глины. Если он не стекает с вертикального шпателя, добавьте в него немного песка.

Как видите, построить мангал из кирпича (фото самых популярных проектов представлены в статье) на даче своими руками вполне возможно.Главное, при составлении проекта все тщательно продумать и выбрать подходящий заказ. Начать пользоваться собранным мангалом можно не ранее, чем через две недели после постройки. В противном случае кладка топки может треснуть.

Как спроектировать летнюю кухню: варианты планировки, материалы и must-have

Хотите узнать, как спроектировать летнюю кухню, чтобы можно было добавить в свое пространство новейшие ультрасовременные садовые элементы? Вы пришли в нужное место.Добавление одного из них означает, что вы можете максимально эффективно использовать свой двор в течение всего года, как готовить, так и есть на улице, наслаждаться неповторимым ароматом еды, приготовленной на открытом воздухе, а также избегать жарких хлопот на кухне, когда ртуть высока.

Лучшие идеи уличной кухни гарантируют, что у вас будет больше, чем просто место для приготовления пищи. Вы можете предоставить место для приготовления и сервировки стола, а также место для хранения вещей, а также оборудование для приготовления пищи в виде барбекю или уличной печи. Вы также можете добавить дополнительные варианты приготовления.И вы можете даже подумать о таких функциях, как холодильник и раковина, для наиболее изысканного подхода к летней кухне.

Выбираете ли вы удобный для кошелька дизайн DIY или ограничиваете бюджет индивидуальным вариантом, который идеально соответствует вашему пространству и потребностям, нет недостатка в вариантах для больших и маленьких задних дворов.

Как спроектировать летнюю кухню: советы экспертов для успеха

Готовы узнать, как спроектировать летнюю кухню? У нас есть все советы, которые вам понадобятся, чтобы создать кухню на открытом воздухе своей мечты, от того, где ее разместить, до обязательных функций, которые вы захотите включить в свое пространство.

Какие функции должна иметь летняя кухня?

WWOO Outdoor Kitchen от Garden House Design

(Изображение предоставлено: Garden House Design)

Один из ключевых моментов, которые следует учитывать при планировании дизайна уличной кухни, – это то, какие функции вы хотите в пространстве . Это может быть относительно простая сложная функция, которая воспроизводит те удобства, которые есть в вашем доме, или что-то среднее между ними. То, что вы выберете, будет зависеть от вашего бюджета и вашего пространства.

Самый простой дизайн кухни на открытом воздухе может включать в себя встроенную версию лучшего барбекю, лучшую печь для пиццы, а также некоторое пространство для приготовления, в то время как идеальная кухня на открытом воздухе может сочетать барбекю с боковой горелкой, иметь как раковину, так и холодильник, и включают в себя обширное пространство для приготовления и хранения.

Кухня на открытом воздухе всегда будет выглядеть меньше, чем ее эквивалент в помещении, поэтому подумайте о том, чтобы размеры рабочих поверхностей и сидений соответствовали внешнему контексту. Однако, когда дело доходит до хранения вещей, помните, что вам понадобится меньше, чем на кухне дома.

Возможно, вы захотите, чтобы озеленение стало частью дизайна летней кухни со свежими травами и овощами – в наших идеях для огорода полно вдохновения.

Помня о том, что не всегда можно полагаться на погоду, вы также можете включить некоторые идеи наружного отопления при планировании дизайна уличной кухни.

Оцените электроснабжение и водопровод

Планируете, как спроектировать кухню на открытом воздухе, и хотите включить в нее множество встроенных функций? Вам нужно будет включить источник питания в свои планы. летняя кухня.

«Если вы хотите установить раковину на улице, вам необходимо нанять сантехника, который доставит вашу водопроводную и сливную трубу в нужное место в соответствии с дизайном вашей кухни», – объясняет Росс Уоррод, специалист по развитию бизнеса в компании Grillo, специализирующейся на уличных кухнях.

После этого кухня должна быть установлена, а затем сантехник может вернуться для выполнения подключений.

Подача электричества на улицу – еще один ключевой элемент дизайна уличной кухни, особенно если вы хотите иметь электрическое барбекю, уличный холодильник, проводное освещение или подобное.«Вам необходимо нанять электрика, чтобы он доставил источник питания в нужное место в зависимости от планировки вашей кухни», – говорит Росс. Как только кухня окажется внутри, электрик может установить электрические розетки, рассчитанные на использование вне помещений.

Как приготовить на летней кухне?

WWOO UK летняя кухня в пространстве для приготовления пищи и развлечений, разработанная New Form Landscapes

(Изображение предоставлено: Newform Landscapes)

Барбекю может занять центральное место в уличной кухне, но вы можете захотеть пойти для печи для пиццы, которая также позволяет жарить мясо и даже печь хлеб.В качестве альтернативы популярным вариантом является камодо, потому что он может готовить на гриле, коптить и готовить в духовке, а также может сэкономить вам удвоение стоимости уличной техники. Форма яйца также может быть привлекательной чертой.

Решите, хотите ли вы использовать отдельные конфорки в планировке кухни, чтобы можно было одновременно кипятить и нагревать. Теппаньяки также могут быть полезными, если вам нравится такой стиль приготовления внутри.

Какое топливо для готовки лучше всего подходит для летней кухни?

Если вы хотите готовить на газе, угле или древесных гранулах, это ключевой момент при планировании дизайна летней кухни

(Изображение предоставлено Grillo)

Выбирая готовку, руководствуйтесь своими личными предпочтениями топливо для летней кухни.Лучший газовый барбекю – лучший выбор для многих, так как он обеспечивает быстрый нагрев и удобный источник топлива. Подумайте, собираетесь ли вы заправлять его через газовую трубу или баллонным газом.

Угольный гриль может быть дополнением или альтернативой в вашей установке, чтобы обеспечить подлинный дымный аромат, а древесный уголь является обязательным условием для многих поклонников гриля. Однако в равной степени вы можете выбрать двухтопливное барбекю, которое может использовать газ или древесный уголь одновременно или по одному, в зависимости от модели. Это вариант для экономии места, если у вас нет большой площади для летней кухни.

Дровяная техника также может быть частью летней кухни. Представьте себе дровяную печь для пиццы или огневую чашу с грилем.

Рассмотрите возможность использования электричества в качестве источника топлива, а также для создания уличной варочной панели и / или духовки.

Какие материалы лучше всего подходят для летней кухни?

Фитинги из нержавеющей стали придадут вашей летней кухне профессиональный вид

(Изображение предоставлено DeliVita)

Атмосферостойкие материалы, конечно же, необходимы при проектировании уличной кухни.Вы можете выбрать из целого ряда, и то, что вы выберете, будет зависеть от ваших личных предпочтений, идей дизайна сада и вашего бюджета.

• Нержавеющая сталь выглядит изысканно и прекрасно дополняет современные идеи ландшафтного дизайна. Его также можно согласовать с грилем и другими приборами. Однако это высокобюджетный вариант, и он может стать горячим.
• Нержавеющая сталь с порошковым покрытием позволяет получить цветную отделку, а не обычный оттенок.
• Деревянные кухонные шкафы могут гармонировать с окружающей средой и являются хорошим выбором для более деревенских садовых идей.Они также могут продолжить вид кухни в вашем доме. Имейте в виду, что они нуждаются в регулярном обслуживании. В целях безопасности не следует использовать деревянные шкафы для обертывания грилей.
• Цемент, кирпич и камень выдерживают высокую температуру гриля, они прочные и долговечные. Они также могут позволить вам придать вашей летней кухне индивидуальный вид. Их сложнее чистить, чем некоторые другие варианты.
• HDPE (полиэтилен высокой плотности) часто используется для изготовления уличной мебели, а также для изготовления уличных кухонь.Это простой в уходе вариант, он доступен в различных цветах. Однако это не самый эстетичный выбор из всех.

Стойки для уличных кухонь могут быть изготовлены из одних и тех же материалов или из других материалов.

• Гранит имеет все преимущества натурального камня, но он тяжелый, поэтому шкафы должны выдерживать его вес. Как и в доме, вам нужно быть осторожным, чтобы на него не попали пятна. Этот высококлассный вариант также имеет высокую цену.
• Бетон также может отлично выглядеть и износостойкий.
• Плитка – еще одна альтернатива столешнице на открытом воздухе и хороший выбор, если у вас ограниченный бюджет и вы ищете дешевые идеи для сада. Убедитесь, что вы выбрали плитку, подходящую для использования на открытом воздухе, и помните, что затирка может оставлять пятна и ее труднее чистить, чем плитку.

Структура и особенности летней кухни

Керамогранит PorcelPave Cuba Outdoor от The London Tile Co

(Изображение предоставлено The London Tile Co)

После того, как вы определились с планировкой , пора создать идеальную базу.Любая летняя кухня должна быть расположена на прочном, ровном основании, покрытом нескользящим непористым материалом, например напольной плиткой, чтобы на нем не оставалось пятен при падении. Вам нужно вдохновение для выбора материала? Наша статья об идеях укладки – отличное место для начала.

Возможно, вы захотите учесть некоторые половинки стен в своем дизайне – они идеально подходят для защиты вашей зоны для приготовления пищи от ветра, а также могут предоставить вам что-то, против чего вы можете расположить свои хранилища и рабочие поверхности.Такую работу лучше всего выполнять строителю, особенно если вы не на 100 процентов уверены в своих навыках своими руками!

Вы также можете рассмотреть некоторые идеи покрытия внутреннего дворика для вашей летней кухни, чтобы создать тень и защиту от проходящего душа. Это может быть идея перголы, беседки или навеса. Это также добавит высоты вашему саду, даст возможность выращивать вьющиеся растения, а также поможет зонировать вашу летнюю кухню.

Наше пошаговое руководство по созданию беседки идеально подходит, если вы хотите создать укрытие своими руками для своего помещения.

Сколько места для подготовки вам нужно на летней кухне?

Хотя ваша уличная кухня не обязательно должна быть такой же большой, как ваша домашняя версия, неплохо было бы предусмотреть разумное количество места для приготовления пищи, когда вы думаете о том, как спроектировать кухню на открытом воздухе. Это современное пространство от Grillo

(Изображение предоставлено Grillo)

Летней кухне, вероятно, не потребуется столько места для подготовки, сколько есть на кухне в вашем доме.Но чтобы учесть этот важный фактор при планировании дизайна летней кухни, подумайте о типах блюд, которые вы хотите приготовить на улице, а также о количестве людей, которых вы будете обеспечивать.

«Мы предлагаем по крайней мере одну рабочую поверхность 4 фута (1,2 м) для приготовления пищи на одной стороне барбекю, а другую – 4 фута (1,2 м) с другой стороны барбекю для презентаций / общения», – говорит Росс Уоррод. «Это также хорошо для пищевой гигиены, поскольку означает, что во время приготовления пищи не будет перекрестного загрязнения.’

Если вам когда-либо кажется, что вы проводите большую часть времени, устраивая барбекю, бегая обратно за щипцами, тарелками, сервировочными тарелками и салфетками, прелесть уличной кухни в том, что вы можете включить множество идей для хранения в саду, чтобы сохранить все все необходимое под рукой.

Шкафы отлично подходят для хранения вещей в чистоте и сухости между использованием, но также может быть хорошей идеей включить несколько открытых полок. Кроме того, скамейка для хранения с откидным сиденьем – отличное место для хранения подушек, одеял и скатертей.

Строительство летней кухни

Потратьте время на выработку оптимального положения для вашей летней кухни

(Изображение предоставлено: Будущее)

Подумайте о направлении преобладающего ветра, когда вы планируете местоположение вашего летняя кухня. Вы также должны избегать, чтобы солнце мешало видеть, пока вы работаете, ради безопасности и комфорта.

Если вы устанавливаете раковину и вам нужно электричество для холодильника, это может повлиять на то, где вы можете расположить летнюю кухню.Помните также, что услуги должны быть спланированы с самого начала и установлены зарегистрированным подрядчиком.

Подумайте о соседях

Садовый забор – простой способ создать некоторую конфиденциальность для вашего открытого кухонного пространства

(Изображение предоставлено Добби)

Вы захотите рассмотреть идеи уединения сада как часть планирования как спроектировать летнюю кухню, и вашим соседям тоже понравится идея сохранить свою. Подумайте о том, как идеи садовых заборов, стен и даже растений могут гарантировать, что вы не вторгаетесь друг в друга, но также помните о близости кухни к этим преградам.

«Планируя место для летней кухни, подумайте о том, что находится вокруг, и убедитесь, что выбранное место находится на безопасном расстоянии от любых легковоспламеняющихся материалов», – говорит Росс Уоррод.

Начните с базовых блоков

Эта современная уличная кухня от Grillo

(Изображение предоставлено Grillo)

Готовы приступить к следующему этапу проектирования уличной кухни? Базовые блоки создадут стиль вашей кухни, и, как мы уже говорили выше, существует широкий выбор.

Выбор базовых блоков из дерева может сделать кухню на открытом воздухе гармоничной с ландшафтом, так же как и камень, в то время как кирпич или облицованный кирпичом могут сочетаться с вашим домом. Нержавеющая сталь сделает ее более привлекательной особенностью ваших идей на заднем дворе, но выберите вариант с порошковым покрытием, и цвет может дополнить мягкие оттенки сада или быть более ярким.

Базовые блоки можно использовать для создания планировки кухни, как в доме. Это может быть линейное расположение или, например, L-образная форма и может включать остров или полуостров.

«Поток дизайна кухни также является важным фактором, позволяющим убедиться, что он соответствует вашим социальным требованиям», – говорит Росс Уоррод. «Вы не хотите ставить барбекю в углу, обращенном к стене, если вы можете создать островной дизайн со встроенной барной стойкой, чтобы вы могли общаться со своими гостями, пока вы готовите, или наслаждаться красивым закатом».

Примерка духовка и раковина

Кирпичная рамка создаст аутентичную атмосферу печи для пиццы

(Изображение предоставлено Little Greene)

Хотя гриль-барбекю, вероятно, займет центральное место, вы можете установить духовку на открытом воздухе кухня.Модульная конструкция позволяет встроить духовку под прилавком, чтобы вы могли готовить так же, как и внутри.

Чаще всего это будет печь для пиццы, которая входит в комплект, и ее можно разместить в различных местах, будь то на уровне столешницы, встроенном внизу или даже над открытым камином с кирпичной окантовкой, чтобы он выглядел как традиционный итальянский печь для пиццы.

Идеи для мойки на открытом воздухе – очень полезная функция при рассмотрении дизайна кухни на открытом воздухе, если вы не возражаете доплатить за нее.Это отличный способ убедиться, что вы можете мыть овощи и руки, не возвращаясь в дом.

Что касается его расположения, как и на вашей внутренней кухне, подумайте о рабочем треугольнике, чтобы вы могли эффективно перемещаться между грилем, холодильником (если он у вас есть) и раковиной.

Оставьте около 24 дюймов (60 см) стойки с каждой стороны раковины, чтобы было достаточно места для работы и посуды.

Последние штрихи и дополнительные возможности для вашей летней кухни

Подумайте о добавлении уличного холодильника и бара, чтобы создать идеальное открытое развлекательное пространство, как в этом элегантном дизайне от Grillo

(Изображение предоставлено Grillo )

Мы уже упоминали о ценности добавления раковины в дизайн вашей уличной кухни, которая, конечно же, должна быть моделью, рассчитанной на использование на открытом воздухе.

Возможно, вам понадобятся ящики с подогревом, чтобы вы могли подавать все при нужной температуре.

Другие предметы роскоши, на которые стоит обратить внимание, если вы думаете о том, как спроектировать кухню на открытом воздухе и вывести ее на новый уровень, включают идеи встроенного бара на открытом воздухе с табуретами для сидения гостей и специального холодильника для напитков. А как насчет кофемашины, чтобы ее можно было подавать после еды?

Также учитывайте расположение ваших сидений

Сделайте общение легким, разместив обеденную зону рядом с летней кухней

(Изображение предоставлено: Future)

После того, как вы приготовили всю эту вкусную еду, вам нужно будет где-нибудь сесть и насладиться этим.Убедитесь, что вы поставили стол и стулья рядом с кухней для максимального удобства. Нет смысла иметь свои идеи для ужина на свежем воздухе на другом конце сада, так как вы все время будете бродить взад и вперед по пространству.

Если можете, расположите свой стол и стулья рядом с кухней и под той же беседкой или навесом. Если вы добавляете остров или полуостров, у вас даже могут быть барные стулья, чтобы вы могли разговаривать с семьей и друзьями, пока готовите.

Смелее выбирайте цвета

Темный фон – хороший выбор, если вы думаете о том, как спроектировать летнюю кухню для современного пространства

(Изображение предоставлено Ikea)

Красота украшение летней кухни – это просто, это на открытом воздухе.Это означает, что вы можете позволить себе сделать кухню на открытом воздухе больше, смелее и ярче, чем внутри. В наши дни наружные краски бывают всех цветов радуги, так что получайте удовольствие от цветовых схем своего сада!

Более темные цвета, даже черные, отлично смотрятся на открытом воздухе, они создадут эффектный фон и заставят ваши растения выделяться. Вы можете добавить еще больше интереса с помощью лучших уличных ковриков, подушек, покрытий и, конечно же, красочной посуды.

Не забывайте о своих посадках

Посадка смягчит внешний вид вашей летней кухни и обеспечит наличие готового запаса трав под рукой

(Изображение предоставлено Джеммой Уоттс / Future)

Там Нет ничего лучше свежего базилика в пицце или собранной вручную мяты в мохито, так почему бы не подумать о том, как создать сад с травами рядом с летней кухней.На полках с горшками всегда есть свежие травы.

И если вы действительно любите зелень, возможно, вы захотите включить несколько более крупных грядок, на которых можно выращивать все, от салата до помидоров и чеснока. Если вы выбрали смелые или темные цвета для своей летней кухни, смягчите внешний вид, посадив рядом с ними высокие травы для контраста.

Требуется ли разрешение на строительство летней кухни?

Модульная уличная кухня с 5 горелками TRU-Инфракрасный газовый гриль, Char-Broil

(Изображение предоставлено: Char-Broil)

Часто вам не нужно разрешение на проектирование уличной кухни, но есть ограничения на где конструкция может располагаться вблизи границы и по высоте.Кроме того, если вы живете в заповедной зоне или ваш дом указан в списке, могут применяться другие ограничения. Проконсультируйтесь с местным органом планирования. Если кухня более сложная, может потребоваться разрешение строительных норм.

Где купить летнюю кухню

Röshults Open Outdoor Kitchen 150 с раковиной X, газовым грилем X и разделочной доской X от Chaplins

(Изображение предоставлено Chaplins)

Чтобы создать свою собственную летнюю кухню , найдите уличное хранилище и оборудование в магазинах DIY или все необходимое у специализированных поставщиков.

В качестве альтернативы специализированные компании могут спроектировать и построить для вас летнюю кухню, или вы можете работать с дизайнером сада или ландшафтным архитектором, который поможет вам создать летнюю кухню в рамках редизайна всего сада с целью полной трансформации.

Дополнительные советы о том, как спланировать дизайн сада, можно найти в нашем руководстве.

зона отдыха с беседкой и мангалом. Беседка из кирпича с мангалом

Доброго времени суток всем!

В этой статье мы расскажем об интересных дизайнерских проектах беседки-мангала.Одни дачники на своем участке просто ставят небольшие беседки для отдыха, другие, чтобы сделать не только свой отдых комфортнее, но и приглашать друзей, устанавливают в беседках печи с мангалом и мангалом.

Перед тем, как начать строительство беседки с мангалом и мангалом, вы решаете, какой будет ваша беседка.

Первый – это небольшая постройка с небольшой жаровней, столом и стульями.

Во-вторых, это закрытая беседка для круглогодичного проживания или открытый летний вариант с печкой.

В-третьих, хватит капитального строения, которое разделено на две зоны: кухню и столовую.

Определившись с выбором своего варианта, следует составить план проекта и выбрать материал, из которого будет построена ваша беседка.

Мангал-беседку лучше всего делать из кирпича. В таком варианте он будет более прочным. Если вы решили использовать кирпич, то, возможно, эти советы вам помогут.

– чтобы не было копоти и дыма, необходимо сделать зону дымохода;

– решетка должна быть защищена крышей, если она не установлена, то покрываем акриловым лаком;

– если гриль используется для массового приготовления, то понадобится нагнетатель, он создаст более интенсивное горение дров;

– топка должна быть шириной с шампуров;

– кладка должна быть из огнеупорной смеси шамотного типа или глины специального состава, выдерживающего высокие температуры;

– кирпич перед резкой необходимо замочить на пять минут – это упростит задачу.

Проекты беседки с мангалом и печью (своими руками)

Беседка из дерева, безусловно, самый выгодный вариант с точки зрения материальных затрат и трудоемкости. К тому же, если вы не каменщик, то деревянная беседка – лучший вариант для вашего дачи.

Еще вариант – кирпич. С точки зрения пожарной безопасности это деревянная конструкция намного выгоднее, и она прослужит намного дольше.

Однако можно использовать этот вариант и тогда, когда печь находится в кирпичной части беседки, а остальная конструкция – деревянная.

Другой вариант беседки, менее распространенный, – беседка из кованого железа.

Такие беседки в основном покупают в магазинах.

Построить беседку из кирпича с мангалом и мангалом несложно, особенно если у вас есть навыки кирпичной кладки … Однако, если у вас есть хорошие знакомые каменщики, то, возможно, они помогут вам построить желаемое сооружение на участке.

Как обычно, сначала делается фундамент, на который наносится слой гидроизоляции, а затем укладываются стены.Кладку кирпичей лучше всего начинать с входного проема, а затем двигаться по периметру.

Стены беседки строим по вашему проекту (тип и высота). Заодно делаем основу для мангала и коптильни.

Когда стены возведены на нужную высоту, делаем стропильную систему

Обустраиваем столешницу, место для казана, мангал. В результате мы должны получить следующее.

Ну и в самом конце зашиваем крышу тем материалом, который вы выбрали для этой цели.

Ниже представлен план закрытой беседки с мангалом и мангалом.

Фото простых и красивых беседок для дачи

Как ни говори, но устроенная на участке беседка должна вписываться в общий ландшафт, тем более что вы ставите не просто четыре столба с крышей, а делаете свое строение искусством дизайна.

Рассмотрим примеры довольно интересных и оригинальных конструкций беседок.

Довольно интересный и оригинальный проект, сочетающий дерево, камень и поликарбонат.

Кованые беседки из металла выглядят не менее оригинально и красиво.

Интересный вариант беседки, в которой мангал сделан из камня.

Еще несколько вариантов достаточно простых беседок для дачи. Все они выполнены в основном из дерева.

Для многих сегодня дача – это место отдыха и приятных занятий, связанных с украшением окружающего ландшафта. Сюда приезжают, чтобы снять груз забот, накопившихся за рабочий день или неделю, передвигаться, пообщаться с друзьями и семьей.Частые на даче и приятные застолья, которые обычно не обходятся без шашлыка. Поездка в лес или на берег реки на барбекю осложняется необходимостью искать место, где разведение костра не будет противоречить охране окружающей среды … Будь то беседка с мангалом своими руками , который возведен на собственной земле и абсолютно пожаробезопасен. О строительстве такого здания и пойдет речь.

Выбор беседки подходящей конструкции

Дачные беседки с мангалом изготавливаются из разных материалов… Важно, чтобы эта постройка органично вписывалась в ландшафт участка и не нарушала его дизайн. Обычно в качестве основы для таких конструкций используется дерево, кирпич или металл.

Многофункциональное деревянное здание

Деревянная садовая беседка с мангалом прекрасно дополнит участок в любом стиле, ведь дерево – универсальный материал, с помощью которого можно воплотить самые замысловатые фантазии дизайнеров.

Беседка из дерева – легкая конструкция, быстро возводимая и не слишком дорогая

Преимущество деревянных построек:

• доступность материала, а также инструментов, которые будут использоваться в процессе выполнения работ;
• постройка из правильно обработанной древесины прослужит очень долго и будет надежной;
• простой и короткий процесс строительства;
• возможность использовать легкий фундамент, ведь для облегченной конструкции из дерева массивный не нужен.

Прочная кирпичная конструкция

Капитальные сооружения принято строить из кирпича. Но для любого капитального строительства необходим прочный, полноценный фундамент. Такая беседка обойдется дороже деревянной, но это список ее недостатков.

Но плюсов больше:

• кирпичное здание не боится искр, которые от мангала могут попасть на поверхность – пожара не будет;
Кирпичные конструкции
• не нуждаются в тщательном уходе или ремонте в течение часа: они прочные и прочные;
• из кирпича или камня можно построить такую ​​беседку, которая защитит не только от дождя и ветра, но и от снега и холода: любителям встретить Новый год на природе – такая теплая беседка с мангалом для вас!

Беседка из кирпича – прочная конструкция, наиболее пожаробезопасная

Очаровательная конструкция из кованого железа

Кованую беседку сложно построить самостоятельно, не обладая определенными навыками или страстным желанием реализовать задуманное и запасом свободного времени.Стоимость готовой постройки зависит от выбора ее конструкции, сложности выполняемых работ.

Элегантная кованая беседка – настоящее украшение любого сада

Выбрав здание данного типа, вы получите:

• создать поистине эксклюзивную беседку, которая станет изюминкой любого сада;
• – мангал и беседку выполнить в едином стиле, дополнить ансамбль другими коваными украшениями, способными оживить любое помещение;
• делают конструкцию прочной и особенно красивой за счет использования грунтовок, порошковой покраски, специальной краски «Хаммерит», патины, алкидных красок и антикоррозионных эмалей.

Чаще всего хозяин участка выбирает варианты строительства, в которых сочетаются различные материалы, а их замечательные свойства удачно дополняют друг друга.

Как правильно выбрать мангал?

Определиться с типом мангала следует еще на этапе проектирования беседки. Их часто используют в беседках, но встроенные мангалы делают постройку максимально функциональной.

Переносной гриль удобен тем, что его можно снять, когда он больше не нужен

Металлические жаровни также могут использоваться как стационарные

– чаще всего массивные конструкции, возводимые из природного или строительного камня, металла или комбинации этих материалов.Обычно изделие сочетается с многочисленными дополнительными элементами, в том числе нишей для дров, разделочным столом, полкой для посуды и т. Д. Для возведения такой конструкции требуется прочный фундамент.

Как сделать мангал в беседке максимально безопасным? Применяемые сегодня технологии позволяют не использовать дрова для приготовления шашлыка. Мангалы с вулканическими камнями (лавовые камни) могут работать от электричества или природного газа … Нагретые камни являются источниками тепла для мяса, а их теплоотдача составляет 2-2.В 5 раз больше, чем уголь или дрова. При этом полностью отсутствуют дым и копоть. Газ или электричество расходуют экономно: только во время нагрева камней. Камни прослужат до 3 лет, если их нагревать до 4 раз в неделю, после чего их просто меняют.

Размер, форма и конфигурация мангала полностью зависят от финансовых возможностей и фантазий его будущего владельца. Мангал устанавливается, как правило, у северной или северо-восточной стены беседки.Встраиваемый мангал обязательно будет снабжен дымосборником и трубой. Их можно сделать вместе с основной конструкцией или по отдельности.

Мангал может быть комбинированной конструкции из кирпича и металла

У гриля для барбекю должен быть правильно сделанный дымоход

Мангал – сложное устройство, которое иногда выгоднее купить или сделать на заказ, после чего его можно установить в беседке.

Вариант №1 – беседка каркасная на столбчатом фундаменте

Необходимые подготовительные работы

Для беседки следует выбрать место возле дома.Это удобно, ведь беседку можно использовать не только для приготовления шашлыка и застолья с гостями. В нем можно просто с комфортом расслабиться на воздухе и в тени. Но следует помнить, что мангал будет использоваться время от времени, а значит, беседку необходимо установить так, чтобы дым не попадал в дом. Беседка у пруда в окружении деревьев – хороший выбор.

Постройте беседку, радующую глаз. Ведь он будет стоять долгие годы – так почему бы не пофантазировать?

Следует выбрать конструкцию здания, определиться с его размерами и материалом, который будет использоваться в процессе.Лучше заранее подготовить все материалы и инструменты, чтобы они были в наличии и были под рукой в ​​случае необходимости.

Пошаговое строительство

Начальный этап работы – разметка участка – самый важный, потому что это основа выполненной работы.

Для строительства беседки из кирпича, в которой разместится небольшая компания, не нужно много места

Следующий этап строительства – возведение фундамента.Размер и тип фундамента полностью зависит от того, насколько массивным будет здание. Для деревянных построек часто используют столбчатый фундамент, поскольку это наиболее экономичный вариант для легких конструкций. Плитный фундамент для тяжелых конструкций хорош тем, что дополнительно служит перекрытием. Ленточный фундамент – это наиболее часто используемое оптимальное решение. Для его устройства в земле выкапываются траншеи, в которые устанавливается опалубка, укладывается каркас из арматуры и заливается бетон.Покажем пример столбчатого фундамента:

В качестве фундамента здания используется деревянный брус, который будет крепиться досками и саморезами

Затем делают пол. Когда беседка строится на твердом и сухом грунте, напольным покрытием можно пренебречь. В этих случаях просто насыпают щебень или оставляют земляной пол. Бетонное покрытие непонятно тротуарной плиткой или досками. В открытой беседке необходимо предусмотреть уклон пола для обеспечения отвода дождевой воды.Не забывайте, что дизайн беседки с мангалом не должен выходить за рамки общего стиля сюжета.

После пола делаем стены. Для беседки можно использовать как сплошные, так и решетчатые стены. Все зависит от погодных условий, в которых он будет эксплуатироваться. Как правило, стены не выполняют несущих функций.

При установке несущих угловых конструкций следует уделять максимум внимания – это основа всей конструкции, которая должна выдерживать вес кровли

Крыша следует за стенами.Чаще всего используется коньковая или наклонная навесная конструкция … Во втором случае уклон должен быть примерно 5-10 градусов. В качестве материала покрытия часто используют ондулин, металлочерепицу или поликарбонат. Декоративная беседка может иметь решетчатую крышу, которая будет красиво оплетена растениями. Но в дождь такую ​​постройку использовать нельзя.

Важно следить за тем, чтобы снег не продавливал такую ​​крышу, а опорные столбы выдерживали ее вес.

Теперь можно приступить к внешней отделке … Деревянные части здания необходимо покрыть лаком для наружных работ. Металлические конструкции также защищают соответствующими эмалями. После этого этапа строительные работы завершены и можно наслаждаться результатом.

В связи с отсутствием фотоматериалов, мы показали вам строительство обычной каркасной конструкции на столбчатом фундаменте, но даже в нее вполне можно встроить мангал

Вариант №2 – беседка металлическая на ленточном основании

Беседка с печью и мангалом долго будет радовать владельцев дачи при своевременном уходе:

• открытую беседку от снега и зимнего холода можно обернуть стрейч-пленкой, предварительно проделав в ней несколько вентиляционных отверстий;

Правильно подобранная или самодельная печь для беседки делает ее не только уютнее.Беседка с печью вполне справится с ролью летней кухни, не грязной, наоборот, украшающей приусадебный участок.

Даже если в беседке просто поставить мангал, можно доработать его таким образом, чтобы кулинарные функции значительно расширились, а задымление беседки было сведено к минимуму, см. Ниже. Если учесть все особенности эксплуатации твердотопливного варочного устройства в открытом неотапливаемом помещении и немного поработать, то о летней кухонной духоте в доме можно забыть, лишь бы погода позволяет готовить на воздухе.В этой статье написано о том, как выбрать купленную печь для беседки и что нужно знать, чтобы построить ее самостоятельно там.

Что требуется от духовки

То, что уличная печь должна быть устойчивой к внешним воздействиям, очевидно. Мера их воздействия на конструкцию печи не совсем очевидна: к температурному диапазону, который должна выдержать печь, прибавляется минимум 10-15 градусов, а то и все 30-50 градусов; печь на зиму в дом не вносят.Пластичности традиционного раствора для глиняной печи для этого уже недостаточно; раньше уличные печи ставили на глиняно-известковую и другие модификации старинных минеральных кладочных растворов для печей. В раствор добавляли яйца, но все равно уличная печь прослужила без перекладывания максимум 10-15 лет. Поэтому в наше время наносят в основном не на глиняный раствор, а на печные клеи; это уже продукты современной химии. Внешне они похожи на строительный цементно-песчаный раствор, однако в их основе лежит жаростойкий цемент или мелкоизмельченный стеатитовый печной камень на специальном вяжущем с добавками пластификатора.Печные клеи дороже старых печных растворов, но более пластичны, чем лучшая белая глина, а те, которые предназначены для наружного применения, морозо- и влагостойки.

Еще менее очевидным является требование температурной стабильности в рабочей зоне печи. Летом много чего запекают на углях и обычно готовят на открытом огне. Печь-мангал для беседки или другого подобного назначения должна поддерживать температуру в зоне расположения изделия не менее точно, чем это позволяет газовая плита, иначе она либо пригорит, либо получится безвкусной.Это требование еще более жесткое, если печь с коптильней: однократное кратковременное выпадение кислотного конденсата в коптильне портит всю партию.

При этом оборудовать печь в беседке с высоким дымоходом и сложной системой дымовых каналов, стабилизирующих тягу и сглаживающих ветер, дующий в дымоход, технически невозможно. По эстетическим соображениям дефлектор применим не всегда. Тогда придется пожертвовать экономией духовки и обеспечить ее технологические кулинарные качества другими способами, см. Ниже.

И, наконец, если печь в беседке подходит только для шашлыка, гриля и ростбифа, это в значительной мере умаляет ее достоинства. В результате беседки-печи часто строят как часть кулинарного комплекса, позволяющего готовить повседневную пищу. Оптимальное, но довольно трудоемкое решение в этом случае – строительство летнего кулинарного комплекса вместе с беседкой, см. Также в конце.

шамот и дымоход

Есть 2 универсальных способа обеспечить должное качество блюд, приготовленных в беседке.Один из них – использование шамотных кирпичей не только для огнеупорного ядра печи, но и для футеровки (внутренней облицовки) всей варочной камеры и дымохода. Теплоемкость и теплопроводность шамота высоки: топку надо довольно долго прогревать, но тогда тепловое излучение от стен топки в какой-то мере парирует колебания температуры в ней, и тяга в ней. дымоход из шамота более устойчив.

Заказ печи-гриля для беседки, построенной по этому принципу, представлен на рис.В этой же конструкции использован еще один принцип, см. Ниже, но его главный недостаток – довольно большое количество стальных вставок (ряд 10) и проволочных перевязок (ряды 22-28). Коэффициент теплового расширения (КТР) стали выше, чем у шамота и тем более у кирпича, а диапазон рабочих температур печи в беседке шире, чем у домового, см. Выше. Наличие стали в конструкции отрицательно сказывается на долговечности печи и требует особенно тщательного выполнения работ по ее возведению.

Кроме того, шамот, как правило, не является материалом для наружного применения. Он практически вечен в жаркой сухой атмосфере, а на открытом воздухе со временем разрушается. Тем скорее – в беседку, которая зимой не топится. Продлить жизнь выходящему шамоту можно термостойкой влагоотталкивающей пропиткой, например, акрилом, и оштукатуриванием водостойкой штукатуркой повышенной пластичности, например, известняком с вермикулитом и полимерными добавками.Необходима большая пластичность штукатурки, так как TCR шамотного кирпича выше, чем у других строительных материалов.

Примечание: как построить мангал в беседке немного другой конструкции смотрите в видео ниже:

Видео: пример постройки печи с мангалом и мангалом

А вообще с шамотом сложностей и возни очень много, поэтому в печах для беседок часто обходятся без него, выполняя их с дымоходом, оборудованным шатром-дымоуловителем (дымовым зонтом).В этом случае газовая подушка под палаткой берет на себя роль демпфера температуры и ветра. Его действие против задувания непродолжительное, только при порывах ветра, поэтому в местах с продолжительными сильными ветрами не рекомендуется ставить на плиту только дымовую палатку.

В тихих местах достаточно над обычным мангалом поставить палатку, чтобы шашлыки вовремя созрели и не пригорели, поз. 1 на рисунке:

Даже самый простой очаг (см. Ниже) с ветрозащитой усиливает положительный эффект палатки.При этом следует соблюдать правило: чем более открыта духовой шкаф по ветру, тем выше должен быть тент и тем ниже труба поз. 2 и 3. Кирпичный шатер над закрытой топкой, поз. 4. Это такая печь для беседки, которая может поддерживать температуру в кулинарной зоне не менее аккуратно, чем газовая плита, и может быть оборудована коптильней, см. Также ниже.

Примечание: , к сожалению, заслонку (регулятор тяги) в дымоход нельзя поставить с зонтом – дым и отходы пойдут.

При покупке

Приведенная выше информация – общая, пригодится при выборе покупной печи. Но главное, что нужно знать, решая, строить печь в беседке или покупать – либо вы выкладываете не менее 2000 долларов, либо не избавляетесь от строительных работ, которые будут стоить ок. 1000 тех же денежных единиц, не считая стоимости духовки. Или вам придется жертвовать вкусом еды.

Беседки готовые выпускаются нескольких видов.Композитные модульные (поз. 1 на рисунке ниже) очень легкие: нагрузка на опорные поверхности от них не превышает 250 кгс / кв. М, поэтому композитные печи можно просто разместить на полу. Модули поставляются в собранном виде, их можно расставить как мебель: наклонить, перетащить. Композитная печь дышит и по всем эксплуатационным параметрам эквивалентна хорошей кирпичной печи, но 2000 долларов за такую ​​все равно дешево.

Композитная мини-печь поз. 2, будет стоить 2-2.В 5 раз дешевле, а на зиму в сарай привозит один человек; максимум два. Это обязательно, потому что мини-печи относятся к эконом-классу данной продукции, большинство из них не сертифицированы на морозостойкость. По той же экономической причине мини-духовка не дышит и качество выпечки из нее в лучшем случае чуть выше среднего.

Печи сборные каменные, пос. 3 изготовлены из стеатита или его полных заменителей. Качество продукции гарантируется высочайшим, поставляется частями.Стоимость комплекта лишь немного ниже, чем у готовой модульной духовки. Установка на месте у поставщика формально бесплатна, но перед этим необходимо заказать строительство фундамента (печь весит более полутонны), который стоит 200-900 долларов, в зависимости от типа существующего здания и местных условий. условия. Если фундамент домашний, вас заберут за свой счет и аннулируют гарантию.

Фирменную стальную подовую печь для беседки (поз.4) можно найти за 250-300 долларов, а б / у, вполне подходящая, стоит вдвое дешевле.Весы, в зависимости от модели, 100-250 кг, можно ставить на пол. Но качество продукции не выше, чем у рыночного шашлыка.

Если вы построите

Для того, чтобы правильно соорудить печь для беседки своими руками, нужно помимо особенностей, описанных выше, знать еще кое-что о способах строительства. Как мы уже поняли, печь в беседке должна удовлетворять следу. условия:

1. В конструкции печи должно быть как можно меньше металла и шамота.Лучше вообще обойтись без них;
2. Оптимальная конструкция – с топкой и дымовой палаткой;
3. Качество выпечки (шашлык, мангал, шашлык) из духовки должно соответствовать высоким кулинарным стандартам;
4. Духовка должна позволять готовить повседневные блюда.

Цельнометаллические печи полностью исключают п. 3, поэтому не рассматриваются. Печь в беседке, раздающая вкусняшки, должна быть построена из кирпича.

Клей чудеса

Постройте в беседке печь из кирпича, отвечающую всем вышеперечисленным требованиям, возможно, используя современные печи.Среди них есть быстротвердеющие, выпускаемые в трубках. Кирпичи можно приклеивать друг к другу по весу, что позволяет возводить плоские полы из кирпича без закладных. Для православного печника это ересь – как там кирпичи в потолке висят? Но многие современные проекты духовок рассчитаны именно на такую ​​кладку. В этом случае заказы рассчитываются на компьютере с учетом всех сил и напряжений, возникающих в конструкции печи.

Быстротвердеющие клеи для печей дороги и используются менее 15 лет, поэтому достоверных данных о долговечности печей, уложенных на них, нет.А вот печь в беседке без закладных можно и «обычным» высокопрочным влагостойким духовым клеем, например. ScannMix или отечественный К-77, если использовать известный с давних времен технологический прием, а именно временное ложе под кладку. В старину их строили на изрядно пластичном известковом растворе, а старинные постройки с кирпичными потолками кое-где сохранились до наших дней. Когда в производство вошел прочный, стойкий и дешевый, но прочный и хрупкий цемент из мергеля, метод временного слоя остался в анналах технической эволюции, но он вполне подходит для компьютерного расчета заказов и печных клеев.

Схема устройства навесного плоского кирпичного пола на временной станине представлена ​​на рис. Щит станины покрыт фольгой – хороший печной клей липкий, почти как монтажный. Сроки 7 (2-9) и 20 (10-30) дней. обозначают технические перерывы для набора с указанными выше клеями в соотв. 50% и полная крепость; суточные сроки (1 и 10 дней) – максимально допустимые сроки изготовления на данном этапе работ для одних и тех же клеев; для других они могут быть разными.При выкладывании клееного плоского свода на пути временной грядки необходимо строго соблюдать след. регламент:

• Перекрытие должно состоять не менее чем из 2 рядов кирпичной кладки.
• Он также должен заканчиваться своего рода полой конструкцией, вес которой распределяет напряжения в конструкции так, чтобы висячие кирпичи сжимались с боков.
• Строить надо только по хорошо просчитанному компьютерному проекту, без затычек!
• Отклонение от проектных процедур, сроков и технологии изготовления этапов работ недопустимо!
• Также недопустимо превышение расчетной нагрузки на пол – достроить что-то сверху, обрушить нагрузки более тяжелые, чем те, которые указаны в ТУ на проект.

Какой построить?

Полнофункциональная беседка-печь нужна далеко не всем. Если застолье в беседке проводится нерегулярно в хорошую погоду, то, пожалуй, лучшим вариантом будет простой камин-мангал. На описанном ниже фундаменте строится очаг для барбекю. Кладка – на любой кладочный раствор для уличных печей, не обязательно клей. В беседке во избежание задымления достаточно оборудовать этот очаг оцинкованным дымовым зонтом.

Расположение очага для барбекю показано слева на рис. Ямчатый (поперечный) ряд кирпичей служит направляющей для жаровни с решеткой-решеткой. Желательно сделать несколько таких рядов, чтобы высыпание можно было расположить на разной высоте над углями; при минимальном значении посуда ставится на решетку. Для приготовления шашлыка мангалы с ломтиками убирают, а в забор ставят переносную мангал. Чертежи двойного камина-мангала приведены справа на рис.В этом можно приготовить сразу 2 блюда; однако дров потребуется чуть меньше, чем костра.

Если к печи для беседки требуется выполнить все вышеперечисленные требования, нужно строить более серьезно. Безо всяких современных новшеств довольствуется русской печкой пос. 1 на рис; это также довольно экономично. Но, увы, конструкция русской печи сложная, и самой маленькой нужно 2500 кирпичей.

Печи в беседках часто стилизованы под русские, пос.2 и 3. К сожалению, из «няшной» у них только лоб с дугой. Топки как таковой нет, поэтому печи по-русски часто дымят. Это не только портит их внешний вид (поз. 3), но и опасно с точки зрения возгорания. Поэтому лучше взять классическую печь для барбекю, поз. 4, но, в первую очередь, мы используем возможности клеевой технологии и метода временного ложа. Во-вторых, попробуем все-таки стилизовать печь, облагородив ее лоб аркой, но сохранив топку и палатку.В-третьих, необходимо, чтобы в этой духовке можно было жарить шашлык и варить суп, ничего в нем не меняя.

Фонд

Какую бы печь мы не построили в беседке, для начала нужно заложить под нее фундамент. Сделать фундамент под клееную печь несложно, ведь он достаточно прочен, чтобы отыгрывать сезонные колебания грунта, за исключением сильно и излишне ухабистого грунта. Конструкция фундамента – железобетонная плита толщиной от 0,5 м.Такая же глубина – котлован под нее; в нем – по 15 см щебня и песчаной противопаводковой подсыпки. Подсыпка послойно утрамбовывается. Фундаментная плита выводится на 1 см ниже уровня чистого пола, т.к. беседка – легкая конструкция, на незаглубленном фундаменте, а также «гуляет» по земле. Удаление плиты за контур печи в плане – от 5 см. На плиту укладывается гидроизоляция из 2-х слоев рубероида и противопожарная отмостка из стального листа на асбестовой подушке толщиной 6 мм; удаление отмостки – 60 см перед топкой и 30 см с других сторон.Печь строится непосредственно на стали, без станины (здесь – постоянной, под печью), потому что адгезия печного клея к металлу достаточно высока.

Примечание: если печь строится одновременно с беседкой, настоятельно рекомендуется делать крышу после постройки печи. И тогда вы побеспокоитесь об оборудовании дымоходного прохода через кровельный пирог.

Строим печь

Компьютерный 3D-проект печи для беседки, который можно построить без металлических закладных, представлен на рис.Его также можно построить из стали, если вы боитесь вешать кирпичи или использовать гораздо более дешевый глино-цементный или известково-цементный раствор для печей на открытом воздухе. В этом случае свисающие края кирпичей должны опираться на заделку из уголка или 6-миллиметровую катанку так же, как и при заказе печи-гриля, см. Выше. Материал – обычный печной кирпич, а для рядов до 6 включительно даже рабочий дупло.

Изюминкой данной конструкции является боковая топка. Его дверь одновременно является регулятором доступа воздуха.В состав топки входит топка с навесом над ней, а в декоративных целях оборудована аркой. Огонь можно разводить как на решетке, так и под ней. На полозьях из кирпича над решеткой можно поставить решетку, шпажки, поставить кухонную утварь. Если сделать заслонку горловины (портала) топки, то в этой духовке можно приготовить даже настоящий повседневный щи. Благодаря компактной теплоемкой топке с тентом печь мало чувствительна к высоте дымохода – возводится в соответствии с высотой беседки.Фундамент описан выше (противопожарная отмостка в проекте не показана). Обратите внимание – в духовке есть разделочный стол. Столешницу из искусственного камня можно заменить любой другой, но чистить стол ради компактности категорически невозможно!

Конструкция рассчитана на компьютере, и буквально каждый кирпич в ней важен для общей прочности!

Порядок установки этой печи в беседке показан на следующем. рис.:

Ниже представлены основные этапы строительства печи. «Пустые» швы тоже фактически заполняются клеем; они либо окружают свисающие края кирпичей, либо, возможно, на некоторых фотографиях просто графический дефект.

Здесь на рис. – кладка цоколя печи с подпечь. В 1-6 рядах можно использовать пустотелый кирпич рабочий на обычном цементно-песчаном растворе … Ряд 7 (ложе топки) выкладывают только на клей с помощью временной станины или по стальным закладным.Если кладка производится на обычный печной клей и на временную станину, после укладки 7-го ряда (справа на рисунке) нужно дать клеем технический перерыв для полного набора прочности.

Кладка топки (см. Рис.) Имеет некоторые особенности. Временное ложе снимается не ранее 8-го ряда, поз. 1. 9 ряд частично перекрывает проем под столешницу поз. 2. Ему (опять же, если печь ставят на обычный клей) дают технический перерыв на 50% затвердевания клея.По разводке стен печи (10-й и 11-й ряды, поз. 3 и 4) на этот же клей накладывается сплошная столешница (поз. 5), и снова технический перерыв для прироста прочности на 50%. . Затем комплектуется топка и ставится колосниковая решетка поз. 6 и 7. Обратите внимание на косо распиленные кирпичи в правом дальнем углу, это обязательно! 12 ряд завершает кладку топки; он первый ряд топки, поз. 8. После – технический перерыв на 100% прирост силы.

Кладка стен топки (ряды 13-16, см. Рис.) Существенных особенностей не имеет. Никаких технических перерывов не требуется.

Декоративная арка печи (см. Рис.) – круглая секторная без замков. Пятки арки образованы частично распилом кирпичей 18 ряда, частично облицовкой из обрезков кирпича. В декоративных целях арка выдвигается на 50 мм за лоб печки. В оригинальной инструкции к проекту рекомендуется класть его из обычного кирпича, спиленного на клин болгаркой по шаблону.Однако для арки лучше приобретать фасонные кирпичи трапециевидного сечения, они продаются индивидуально.

Полка духовки (см. Рис.) Выкладывается на временную станину или укрепляется катанкой, усы которой замуровываются в швах 20-го ряда с помощью обычного клея. Здесь опять же обратите внимание на косые срезы угловых кирпичей на обратной стороне полки, их назначение такое же, как и для кладки топки – обеспечить прочность. После укладки полки делается технический перерыв на 50% затвердевания клея.

Палатка печи в 3 ряда по высоте (см. Рис.) Также выкладывается с помощью временной станины или опиловки подвесных кирпичей с помощью катанки. Кладка дымохода не имеет особых особенностей.

Примечание: Как видите, постройка такой печи с использованием обычного клея для духовки может отнять добрую часть лета. Но это будет стоить намного дешевле (быстротвердеющий печной клей в тюбиках стоит очень дорого) и может быть выполнен неквалифицированным рабочим.

Если нужен комплекс

Комплектный летний кулинарный печной комплекс для беседки, сада, дачи (слева на рисунке ниже) – это не просто громоздко, сложно и дорого.Строить его для индивидуального пользования имеет смысл только на приусадебном участке, когда семья буквально живет в беседке в теплое время года.

Любой, кроме печника – пользователя печи, знает, что печь проявляет все свои качества только тогда, когда она тёплая, регулярно топится. Чтобы такая громада вошла в режим, ее нужно прогревать сутки, а то и больше. На даче выходного дня рациональнее было бы в беседке соорудить печь для барбекю, она нагревается менее чем за полчаса.Можно оборудовать кухонный уголок с мойкой и т. Д. Мебелью, в центре все будет смотреться не хуже. Если беседку использовать в теплую погоду только как летнюю кухню, оптимальным решением будет мангал или мангал с варочной панелью, справа на рис. Как построить мангал-печь с варочной панелью для беседки смотрите в видео-руководстве (от по той же ссылке на YouTube вы можете бесплатно скачать подробный проект со спецификацией):

Видео: мангал для беседки с варочной панелью своими руками

При необходимости ситуация меняется.Простые конструкции обеспечивают стабильные условия в коптильне в лучшем случае при горячем копчении в тихую теплую погоду. Если в беседке предполагается регулярно коптить, шамот незаменим при строительстве топки. Технологически конструкция упрощается, а комплекс получается более долговечным, если строить его одновременно с капитальной беседкой на нормально заглубленном фундаменте, потому что из-за большого размаха крыльев комплекса он гораздо более чувствителен к сезонным изменениям. грунтовые движения, чем компактная печь в плане.

Для качественного хотя бы полухолодного копчения коптильный шкаф должен быть достаточно высоким. В этом случае тент над топкой уже не поместится. Для обеспечения необходимой устойчивости тяги необходимо, во-первых, вывести дымовую трубу не ниже 4 м над подом камеры сгорания. Во-вторых, дымоход делается с 2 или 3 каналами, см. Рис. Этот прием широко применяется в домах с печным отоплением … Вероятность задуть ветром сразу 2 дымохода невелика, а 3 практически равны нулю.

Достаточно подробная инструкция по возведению беседки с кулинарным комплексом, изображенным на рисунке, смотрите по ссылке: vosledoma.com/stroitelstvo-besedki-s-barbekyu/. Однако при всем уважении к ее автору, бесспорно знающему, умелому и трудолюбивому мастеру, здесь необходимо сделать одно замечание: нельзя оставлять шамотный глина открытым для всех ветров и дождей, никакая пропитка не спасет. Наружные стены комплекса в этой беседке должны быть облицованы облицовочным кирпичом и т.п. с применением печного клея.влагостойкий / морозостойкий материал, аналогичный ТКР с шамотным кирпичом.

главная »Гараж» Какой самый лучший мангал для закрытой беседки. Видео-идея: зона отдыха с беседкой и мангалом. Беседка из кирпича с мангалом

от проекта до отделки. Как сделать садовую печь-мангал своими руками Как сделать мангал из кирпича пошаговая инструкция

Дачные и загородные участки – отличное место для проведения торжеств не только летом, но и зимой.

Готовый шашлык на даче

Когда собираются гости, им всегда хочется угостить их чем-нибудь вкусненьким и именно тем, что наверняка всем нравится. Изготовление мангала своими руками не отнимет у вас много лишнего времени, если вы отнесетесь к этому как к хобби. Вы легко сможете сделать такую ​​же красивую беседку с печью для барбекю, как на фото ниже, сэкономив при этом немалые деньги! Прочтите внимательно и обратите внимание на мелкие детали, они в конечном итоге определят внешний вид и функциональность вашего барбекю!

Духовки-барбекю просты по своей конструкции, поэтому с этим делом справится даже неопытный каменщик, если его решено построить прямо на открытой площадке.На готовой веранде или прямо в доме устроить его сложнее, так как в этих случаях придется устраивать фундамент и пропустить трубу через потолок, крышу или стену.

Но есть очень простые варианты барбекю, которые даже не требуют решения и собираются за полчаса. Мангалы также делают из металлической бочки, газового баллона или из толстого листового металла. Каждый выбирает тот вариант, который ему максимально подходит и лучше всего подходит для дачи на его вкус.

Чтобы определить, что вы хотите получить в результате, лучше всего начать с листа бумаги и карандаша и набросать рисунок печи-барбекю, каким вы его представляете. Когда вы изобразите свою идею на бумаге, вам будет легче сделать правильный выбор, отыскав в Интернете наиболее подходящий проект вместе со схемой его строительства. Делая набросок, помните следующее:

• Стиль, в котором вы хотите создать печь для барбекю. Он должен соответствовать ландшафтному дизайну участка, интерьеру веранды или холла, в котором вы хотите его разместить.
• Размер здания. Если печь будет достаточно массивной, соответственно потребуется устройство надежного глубокого фундамента.
• Попробуйте «подогнать» мангал на место будущей установки прямо на рулоне.
• Также необходимо продумать форму топки и дымохода, так как они играют важную роль в конструкции печи.
• Сразу решайте, будет ли крыша над мангалом, как должна выглядеть крыша, какой стиль и форму вы хотите получить.
• Вам необходимы дополнительные элементы к печи барбекю: духовка, коптильня, варочная поверхность, встроенный казан и другие устройства.
• Будет ли облицовано здание отделочными материалами, и как оно должно в итоге выглядеть.
• Важно продумать конструкцию каминной решетки, если таковая имеется.
• Будут ли рядом разделочные столы, место для дров, водопровода и мойки, электроосвещение.

Ответив на эти вопросы и изложив свои идеи на бумаге, будет намного проще определить модель и увидеть ее на месте установки.

Высота и размеры элементов конструкции

Когда чертеж будет готов, можно будет проставить размеры прямо на нем, что будет удобно для роста хозяев и поможет конструкции хорошо вписаться в общую композицию.

• В первую очередь нужно учитывать высоту мангала, варочной поверхности, если она есть, а также поверхности разделочных столов – чтобы было удобно делать заготовки и жарить шашлык или мангал.
• Важно рассчитать высоту устанавливаемых полок и их количество.Полки также следует делать на удобной для хозяев высоте.
• Далее нужно определиться с размерами цоколя печи и сопутствующих построек. Эти параметры будут зависеть от размеров участка, на котором вы планируете барбекю.
• Следующий размер, который необходимо определить, – это высота дымохода до потолка (для внутреннего расположения) и на каком уровне он должен изменить свою форму в сторону сужения.
• Еще один параметр, который необходимо заранее рассчитать, если мангал устанавливается под готовую крышу, – это расположение дымохода так, чтобы он не упирался в опорную балку крыши.Он должен располагаться ровно между двумя балками.
• Размеры фундамента печи должны превышать линейные размеры цоколя на 15–20 см в каждую сторону.

Фундамент

• Для постройки легкой печи без дополнительных элементов будет достаточно зацементированного участка, а если он уже есть, например, в беседке или на участке, можно сразу приступить к кладке.
• Если печь барбекю установлена ​​на неподготовленном участке, т.е. «с нуля» на отведенном под нее земельном участке, для строительства необходимо будет устроить фундамент.

• Первое, что нужно сделать перед началом строительства фундамента – это разметить участок.
• Следующим шагом будет рытье котлована под основанием печи. Он может быть не очень глубоким, так как постройка не такая тяжелая, как отопительно-варочная печь. Его глубина может варьироваться от 20 до 40 см, в зависимости от грунта, на котором устанавливается конструкция.
• Утрамбовав дно котлована, на нем устраивают песчаную подушку толщиной 10-15 см. На него насыпается небольшой слой щебня высотой 8-10 см.
• Опалубку необходимо устанавливать таким образом, чтобы она возвышалась на 10-12 см над поверхностью почвы.
• Далее устанавливается арматура – на схеме наглядно показано, как правильно ее сделать.
• Последний этап – заливка бетонного раствора, с пропорцией песка и цемента 3: 1.
• Поверхность фундамента должна быть хорошо выровнена, от этого будет зависеть стройность стен здания.

Построение мангала пошагово

Это один из самых простых вариантов.садовый мангал, его можно установить в беседке, на улице и на террасе. В его конструкции нет хитрых переплетений внутренней конструкции, как в отопительных печах, где необходимо соблюдать особую схему для сохранения теплого воздуха внутри здания на долгое время.

• Первый ряд выкладывают без проемов, по схеме кладки кирпича.
• Со второго по четвертый ряд кладка идет по схеме.
• На выложенный четвертый ряд укладываются металлические полосы, так как следующие два ряда будут сплошными.
• Далее по схеме укладываются три ряда, они образуют полки под топку.

Продолжение заказа – с седьмого ряда и выше

• Поверх полок снова уложить металлические полосы, которые послужат основой для панели мангала.
• При выкладке топки используется силикатный кирпич, так как он жаростойкий и выдерживает высокие температуры. На схеме он показан более светлым цветом.

• Устройство топки на рисунке показано с тринадцатого по двадцать первый ряд.
• На двадцать первом ряду укрепляют металлическую полосу, которая будет служить опорой передней стенки начинающегося дымохода.
• Конструкция дымохода продумана особым образом, каждый ряд смещается внутри конструкции на определенное расстояние, постепенно сужая ее до формы трубы.
• Дымоход проложен на необходимой высоте. Если устроена крыша, то труба подводится к ней и проходит через проделанное отверстие наружу. Вокруг трубы устраивается гидроизоляция.
• Сверху на трубу устанавливается металлический зонт, чтобы внутрь не попадали дождь и грязь.

Такая модель доступна для строительства даже новичку при условии, что работы будут проводиться не спеша и аккуратно, с постоянным контролем ровности стен и соблюдением схемы заказа. Обязательно, даже если все делаете своими руками, но проверяйте очень внимательно – результат будет как у первоклассного печника!

Другие виды печи барбекю

Существуют более сложные варианты печей, к конструкции которых нужно отнестись гораздо серьезнее, так как схема таких печей более замысловатая, и требует соединения нескольких частей печи в одну. дымоход, вода и электричество.

Например, такая модель, которая продумана до мелочей и отделана декоративным камнем, что придает всей композиции особый стиль, напоминающий средневековые замки.

Это прочное и массивное сооружение, которое не обойдется без фундамента, так как без него грунт просто просядет под его весом.

Вся территория благоустроена, где не только печь будет защищена от погодных факторов, но и есть место для отдыхающих. Здесь можно поставить стол и даже удобные стулья, чтобы расслабиться в тени, наслаждаясь волшебными запахами горящих дров и кулинарных деликатесов.

В конструкции предусмотрено место для запаса топлива, подведена вода, что удобно при готовке, когда часто приходится мыть руки и посуду. Режущие поверхности из камня легко чистятся и удобны для обработки заготовок. Полочки для посуды двухъярусные – на них можно хранить все необходимое на весь летний период.

Эта печь для барбекю построена на террасе. Поэтому это удобно, потому что, открыв окно на кухню, можно получить доступ к воде и холодильнику, где хранятся продукты.Сама эта версия печи является декоративным элементом террасы, своим присутствием дополняет общую атмосферу. Конструкция компактная, но построена на деревянном полу, поэтому фундамент под нее заложен заранее. В целом хороший вариант, расположенный в таком месте, где дождливая погода никогда не помешает отдыху.

Еще одна модель барбекю, очень простая и не требующая больших усилий для постройки. Здесь вам понадобятся кирпичи, две плиты для средней полки и основной поверхности, на которой расположен мангал, а также задняя стенка, закрывающая мангал.Все эти материалы понадобятся, если мангал постоянно устраивается на одном месте. Если он изготовлен из негорючих материалов и выполнен не слишком тяжелым, а затем имитирует узор кирпичной кладки на поверхности, то этот вариант можно установить в любом удобном месте на дачном участке.

А вот очень простой вариант мангала, который можно сложить за 15-30 минут, если для этого есть все необходимые материалы … Он может иметь другую форму, а при желании менять ее можно на реже каждый день.Для его устройства не понадобится раствор, скрепляющий материалы, так как кирпичи просто складываются в определенном порядке.

Этот «кусок» может изготовить любой человек, а барбекю может быть временным сооружением, а может быть устроено на постоянной основе.

Для постройки такого мангала вам потребуется:

• кирпичей, примерно сто двадцать штук.
• Металлический поддон и решетка одинакового размера, он определит размер всей конструкции по площади.
• Для кладки можно подготовить фундамент, причем делать под него глубокую яму необязательно, так как конструкция не очень массивная, однако армирование никогда не будет лишним. Но, в принципе, такую ​​печь временного типа можно быстро построить на утрамбованном земельном участке.
• По готовому фундаменту кладут кирпич с зазорами. Вам потребуется выложить четыре-пять рядов такой кладки. Этот процесс прекрасно проиллюстрирован на рисунке выше.
• Далее на кирпичи укладывается металлический поддон, на котором будут гореть угли, поэтому он должен быть из толстого металла, толщиной не менее 3 мм.
• Затем еще два ряда кирпичей, также с промежутками между ними, для подачи кислорода к углям, чтобы они горели хорошо и равномерно.
• Поверх этих двух рядов укладывается решетка, на которой будут жариться разные вкусные блюда.
• Поверх решетки кладут еще два кирпичных ряда. В них кладут кирпичи максимально плотно друг к другу, они послужат защитой от ветра для жареных продуктов.
• При желании такую ​​печь можно сделать из заранее подготовленного кирпича или камня определенной формы.

Самая простая печь барбекю своими руками за 15 минут – видеоурок для новичка

Эта модель как раз тот вариант, о котором можно сказать, что это можно сделать быстро и недорого.

Кирпичный мангал идеально подходит для приготовления пищи на открытом воздухе. На приготовление шашлыка на даче уйдет совсем немного времени и не нужно строить навыки. Мы расскажем о том, как устроена печь-барбекю, какие материалы для нее выбрать, а также поделимся необходимыми чертежами и схемами для строительства.

Наряду с барбекю, барбекю также считается одним из популярных способов приготовления пищи на открытом воздухе. Подобно приготовлению пищи на открытом огне, этот способ заимствован у наших предков, а все технологические тонкости приготовления тесно переплетены с особенностями конструкции и, с этим, особым распределением тепла от горящих углей. Термин барбекю имеет два значения одновременно: это особый способ приготовления и сама конструкция очага для этого способа.

Современные инструкции часто путают проекты барбекю и барбекю, описывая их в виде конструкции для получения местного тепла от открытого огня с целью термической обработки сырых, в основном мясных, продуктов. Фактически, приготовление на гриле и барбекю настолько отличаются друг от друга, что даже одни и те же продукты, приготовленные этими двумя способами, имеют разные вкусы и ароматы.

Принцип работы печи барбекю, ее отличия от барбекю

Опытные мангалы, через руки которых прошли многие килограммы вареного мяса, хорошо знают, что на мангале продукт жарится только снизу из-за довольно горячее инфракрасное излучение древесного угля… Свежий воздух дует на верхний слой мяса на шампурах и поэтому шашлык с едой необходимо постоянно переворачивать.

В печи для барбекю блюда готовятся совершенно по-другому. Решетка, на которую они укладываются, ставится на 20-25 см ниже уровня боковых стен и это имеет большое значение. В отличие от барбекю, противень для угля в печи для барбекю делается твердой, без отверстий для обеспечения тяги.

Уголь тлеет, а не горит. Продукты постепенно «доходят» до прохладного излучения раскаленного угля и тепла, отраженного от стен конструкции.Причем сажа на стенках конструкции, как зеркало, отражает обратно все тепловое излучение, и изделия равномерно нагреваются со всех сторон. За счет высоты стенок над едой создается теплая воздушная и дымовая подушка, которая придает еде особый дымный аромат.

Если для шашлыка подходит только самое мягкое мясо, то для шашлыка ограничений гораздо меньше. И блюда, как правило, получаются более нежными и сочными, равномерно пропекаемыми по всей толщине.Даже старая жесткая говядина, правильно приготовленная в печи барбекю своими руками, скрывает нежное мясо под хрустящей запеченной корочкой, которая получается при одновременном запекании и запекании в собственном соку.

Казалось бы – всего 25 см, совершенно незаметная разница в дизайне, но в кулинарном плане играет колоссальную роль. Видимо поэтому для организации легких пикников на даче или для обустройства зоны отдыха во дворе загородного дома в последние годы все чаще выбирают мангалы, а не печи для барбекю.Тем более, что конструкций мангала из камня сегодня так много, что выбрать среди них подходящий несложно. А по своей функциональности эти конструкции уже могут конкурировать с традиционными кирпичными печами.

Строительство мангала своими руками

Несмотря на сложность предусмотренных процессов, конструкция простейшего каменного мангала совершенно элементарна и может повториться кем угодно, в том числе и тем, кто никогда не держал в руках кирпич. По сути, достаточно организовать три кирпичных стены и предусмотреть место для установки поддона для угля и крепления решетки для готовимых продуктов.

Но стоит позаботиться не только о функциональности, но и о внешнем виде конструкции. Так как на небольшом дачном участке каменный мангал также играет роль ландшафтного украшения.

Особенности конструкции мангала

Самая простая конструкция мангала представляет собой обыкновенную кирпичную кладку, напоминающую в плане букву «П». Получается простой, но функциональный камин-мангал, который очень быстро можно сделать своими руками, и он идеально подходит для отдыха на природе.

Как видно на фото, на внутренних стенках кладки имеется несколько выступов для крепления металлического листа для угля и решетки для готовых изделий. Вес такого каменного мангала очень мал и поэтому не требует массивного капитального основания. В фундамент можно вырезать бетонные столбы для забора или опору для виноградной лозы. Высота конструкции определяется с точки зрения простоты приготовления.

Для универсальности в верхней части кладки также есть выступы для шампуров, на которых можно жарить шашлык.В этом случае поддон с древесным углем также ставится выше – на место мангала.

Выбор материалов для мангала

Отсутствие высокотемпературной камеры сгорания как таковой и низкая рабочая температура тления угля позволяет использовать для строительства обычный красный обожженный кирпич. Но, учитывая внешние условия использования, традиционный «печной» глиняный раствор для кладки не подойдет. Кладка мангала осуществляется строительной цементно-песчаной смесью на цементе хорошего качества.

Делаем защитный колпак и колпак

Поскольку кирпичный мангал строится на открытом воздухе, имеет смысл организовать из-под него защитный колпак и невысокий колпак для защиты от ветра и непогоды. Высота дымохода должна быть не более полуметра, иначе получившаяся тяга превратит мангал в обыкновенный мангал. Мангал с вытяжкой и трубой можно установить в летней беседке или на открытой веранде дома.

Вытяжка будет собирать дым и выводить его в дымоход, что обеспечит комфортное приготовление пищи.Более того, совсем не обязательно выкладывать колпак с трубой из камня, железная конструкция отлично справится с этой ролью. Только для защиты от ветра металл необходимо надежно укрепить в кирпичной кладке еще на этапе строительства.

Как сделать профессиональную печь-барбекю

Собрать простую печь-барбекю своими руками очень легко, но по своей функциональности она может не удовлетворить опытных и уверенных в себе мастеров. Если вы планируете построить более сложную конструкцию, ее очень легко совместить с мангалом в одной конструкции.В сельских подворьях и дачных участках часто можно встретить полноценные духовые шкафы для летнего приготовления, расположенные практически под открытым небом.

В качестве примера рассмотрим заказ универсальной уличной печи с печкой и мангалом. Но следует учитывать, что вес этой конструкции уже достаточно большой и, соответственно, под нее необходимо закладывать отдельный ленточный армированный фундамент. На стыке плиты и мангала рекомендуется укрепить фундамент дополнительной поперечиной.

Высота слоя основания:

• песчано-гравийная подушка – 25 см;
• железобетон – 50 см;
• Высота подъема фундамента над уровнем земли 10-15 см.

Ширина фундамента 70 см, он должен выступать из кладки на 10-15 см.

После застывания бетона снимаем слой фундаментной земли и заливаем глиняно-гравийной смесью. Причем глина может быть не самого высокого качества, даже выкопанная в соседнем овраге.Главное, чтобы он мог схватиться и образовать более-менее прочный слой.

Для создания индивидуального экстерьера вместо кирпичной кладки можно выложить натуральный камень. Учитывая простоту конструкции, все это можно сделать своими руками, даже не имея достаточного опыта.

Outcome

Грили и печи для барбекю идеально подходят для приготовления вкусных блюд за городом, проведения семейных выходных или пикника на природе. Кроме того, очень интересным и стильным украшением участка считаются уличные печи и камины-мангалы.

Сегодня сложно представить отдых на природе без организации пикника. И мангал стал обязательным атрибутом такого праздника. Из нашей статьи вы узнаете, как сделать из кирпича на даче печь, мангал и мангал своими руками. С их помощью можно не только приготовить для гостей отличное угощение, но и удачно украсить свой участок.

На даче в процессе готовки

Иметь личные духовки и мангалы из кирпича – фото, р преимущества и недостатки

Прежде чем приступить непосредственно к процессу возведения данной конструкции на своем приусадебном участке, рассмотрите достоинства и недостатки кирпичной мангала.

Среди основных преимуществ, которыми бесспорно обладает печь-мангал из кирпича на даче, можно выделить следующие:

• универсальность. Духовка-мангал хорошо подойдет для приготовления не только мясных шашлыков, но и позволит умело приготовить рыбу, овощи, птицу;
• большие размеры. Одно из неоспоримых преимуществ – большая площадь мангала. Его задняя стенка равномерно распределяет тепло по всей площади, что способствует равномерному приготовлению пищи;
• возможность варьировать режим приготовления.В этом случае используемые продукты не нанизываются, а могут быть равномерно распределены на решетке. Причем в зависимости от того, что готовится в духовке, вы можете варьировать ее высоту в поисках оптимального варианта приготовления;
• возможность использования различных видов топлива. В этой печи-мангале из кирпича можно использовать как дрова, так и уголь;
• конструкция в решетке предусматривает наличие вытяжки;
• в более продвинутых моделях может быть установлен индикатор уровня температуры, что дает возможность обеспечить большее удобство при приготовлении блюд; №
• при использовании печи-гриля предварительное маринование мяса не требуется.

Уличные печи и мангалы из кирпича – фото на сайте

Несмотря на ряд достоинств, можно отметить один существенный недостаток:

Строительство
• – довольно затратное мероприятие.

Как сделать печь, мангал и мангал на даче своими руками

Далее мы подробно расскажем, как сделать печь, мангал и на даче. Выбирая материал для строительства из кирпича, можете быть уверены, что никаких дополнительных специальных навыков, например, при использовании металла, не потребуется.Также немаловажным плюсом является значительная экономия средств, ведь вы все делаете сами, без привлечения сторонних специалистов.

В этой статье мы подготовили для вас пошаговую инструкцию, которая поможет вам построить печь-мангал из кирпича на заднем дворе. При этом можно выделить следующие основные этапы:

• подготовительные работы;
• строительство мангала;
• украшение.

Подготовительные работы

Как сложить печь барбекю из кирпича на даче своими руками и что для этого нужно, мы решим на первом этапе.

Подготовительные работы должны включать следующие этапы:

• выбор места для установки мангала;
• подготовка проекта;
• подбор инструмента и материалов.

Определяем место для установки на участке

Изначально нужно определиться с местом для установки вашей будущей уличной печи и кирпичного мангала, фото ниже.

Обязательно помнить, что на месте установки печи барбекю из кирпича не должно быть поблизости высоких насаждений, близость которых может привести к возгоранию.Также место не должно сильно обдуваться ветрами.

При выборе локации следует учитывать ряд требований:

• на этапе проектирования следует учитывать, что дым от мангала не доходит до основных построек;
• учитывает защиту от ветра и непогоды; №
• для защиты газона место установки мангала лучше всего выложить кирпичом или камнем;
• предусматривают возможность установки освещения в этом месте.

Кстати, все идеи описаны в специальной отдельной статье на нашем сайте.

Проект, чертеж и схема на бумаге

Для того, чтобы правильно определиться, как сделать печь из кирпича на даче, вам понадобится проект или схема на бумаге. На этом этапе вы сможете набросать эскиз самой конструкции, на котором будут отмечены все ключевые элементы. После этого можно приступить к составлению чертежа, на котором сама конструкция приобретет более реальные очертания с размерами.С его помощью мы сможем рассчитать необходимый расход материалов.

Инструменты и материалы

Теперь вам нужно решить, какие инструменты и материалы вам понадобятся для постройки угольной печи. Из материалов вам потребуются:

Отделочная плитка

Штукатурка

Термостойкая краска

Плиточный клей

Гидроизоляционная пленка

Количество материалов, которые вы потратите, напрямую зависит от вашего проекта.

Шпатель

Бетономешалка

Удлинитель

Перчатки

Заказ печи гриль из кирпича

Порядок представляет собой схему, которая шаг за шагом отмечает последовательность действий при кладке печь, последовательность кладки с описанием необходимых материалов.Шаги, которые помогут ответить на вопрос Как сделать печь, мангал и мангал из кирпича на даче своими руками:

• изготовление фундамента;
• приготовление раствора для кладки;
• кладка подвала;
• установка мангала;
• кладка стен и коптильня;
• декоративная отделка.

Для заказа необходим и опытный мастер … Знание точного количества кирпичей, последовательности их кладки, а также последовательности работ значительно упрощает сам процесс возведения печи-мангала.

Фундамент под кирпичный мангал с печью

Для сооружения фундамента кирпичной печи-мангала потребуется выкопать яму глубиной около 30 см, чего вполне достаточно для веса мангала.

Необходимо помнить, что глубина котлована зависит в первую очередь от веса самой конструкции.

Размеры закладываемого фундамента должны быть больше размеров самого барбекю

Фундамент должен быть на 10 см больше самого здания, что позволит забетонировать площадку вокруг мангала с целью повышения пожарной безопасности.

Используйте обрезную доску для фиксации опалубки. Заливаем образовавшуюся яму смесью щебня и песка и тщательно утрамбовываем, периодически добавляя в раствор воду.

Кладочный раствор

Для его приготовления нам понадобятся:

Для кладки вам потребуется приготовить два вида раствора.

Прежде всего, вам нужно будет сделать раствор для тех участков, которые не будут напрямую контактировать с огнем. Качество смеси напрямую зависит от марки цемента.Лучше всего использовать цемент марок М25, М50 и М75. Для приготовления раствора также потребуется песок. Оптимальными будут следующие пропорции:

• песок к цементу марки М25 – 5: 1;
• песок к цементу марки М50 – 4: 1;
• песок – цемент марки М75 – 3: 1.

Для изготовления самой топки лучше всего использовать шамотную глину. Обладает лучшими огнестойкими свойствами, которые подходят для высоких температур. В магазинах его еще называют «каолином».

Следующим этапом строительства кирпичного мангала с печью на даче является кладка подвала.

Для этого подготовленную опалубку заливают раствором, для приготовления которого потребуется два мешка с цементом. После этого дается двое суток на застывание цемента. Далее укладывается гидроизоляция.

Рубероид лучше всего подходит в качестве утеплителя для мангала.

Перед тем, как приступить к возведению стен, в соответствии с проектом необходимо рассчитать количество необходимого полнотелого кирпича, а также их штук.Если при строительстве вы используете ранее использованный материал, необходимо предварительно очистить его от скопившейся грязи и остатков раствора.

Первые два ряда выложены в виде сплошного прямоугольника. Это предотвратит перегрев рубероида у основания. Углы мангала выравнивают с помощью строительного уровня. В процессе кладки аккуратно удаляются излишки раствора. Только при кладке третьего ряда кирпичей начинает формироваться объем и форма самой печи.

При строительстве комбинированной мангала и кирпичной печи обязательно предусмотреть воздуходувку для печи-мангала. Для этого лучше всего использовать материалы, выдерживающие высокие температуры.

Между кирпичной кладкой и дверью необходимо оставить зазор, так как металл имеет свойство расширяться при нагревании.

Высота варочной поверхности также будет зависеть от размера дверцы: ее оптимальным значением будет 84 см.

Для беспрепятственного проникновения тепла в мангал необходимо предусмотреть в конструкции зазор, размер которого составит два кирпича.его наличие поможет вам в дальнейшем легко убрать угли после варки.

Если кладка произведена правильно, то можно быть уверенным, что дверь надежно закреплена. Для организации дров обычно образуется отдельная стена. Для придания конструкции эстетичного вида лучше всего использовать ¼ кирпича. Для более надежного крепления двери используется проволока, которую дополнительно скрепляют кирпичом.

На следующем этапе формируется арка из дров и кровля.Лучше всего построить дополнительную стену внутри как точку опоры.

В центральной части оставляем место для укладки решетки.

При этом все швы заделываются цементным раствором. После этого можно возводить стенки мангала. На завершающем этапе затираются все швы.

Навес для дров можно накрыть оцинкованным листом.

Половина работы сделана, теперь самое время подумать о стенах и дымовой камере.Сформировав мангал и сарай для дров, продолжаем выкладывать кирпичом заднюю стенку. Параллельно выкладывается несколько рядов для образования арки из дров – это придаст мангалу законченный вид.

На следующем шаге вам нужно сделать шесть ходов, которые помогут удалить дым из жаровни.

Возводим перекрытие топки, используя настил.

Поверх топки укладывается слой изоляции и варочная поверхность.

Наконец, дымоход формируется из кирпича.

Декоративная отделка

Последний шаг – придать вашей кирпичной печи-гриль декоративный вид, чтобы она гармонично сочеталась с остальными постройками на участке. Для этого можно использовать декоративные камни, керамический кирпич и другие материалы на выбор. Подумайте об отделке декоративным камнем.

Для чистовой обработки потребуется: шпатель

• ;
• Мастер ОК;
• ковш;
• строительный уровень;
• Болгарка с диском для резки бетона.

Перед укладкой камня необходимо тщательно выровнять поверхность путем оштукатуривания. Далее используйте для его укладки специальный раствор для камня.

В этом случае лучше не использовать силикон, так как конечное качество работы уступает таковому при использовании раствора

Казанский мангал из кирпича своими руками (чертежи и фото)

Имея собственный дом и просторный участок вокруг него, можно придумать место для отдыха и оборудовать на нем мангал своими руками.Эта многофункциональная и удобная конструкция не только пригодится, но и станет прекрасным дополнением к ландшафту.

Существует множество вариантов возводимых сооружений, выбор между которыми зависит от следующих двух факторов:

• Финансовые возможности – чем функциональнее и массивнее печь-барбекю, тем больше качественных стройматериалов ей нужно.
• Кто именно будет делать работу – простому владельцу-любителю в короткие сроки построить сложное и многофункциональное сооружение будет сложнее, чем профессиональному мастеру

Варианты изготовления и укладки печи барбекю:

Нажмите на изображение для увеличения

Подготовка к работе

Барбекю – это плита, устанавливаемая на открытом воздухе и используемая для приготовления пищи.Несмотря на большое разнообразие моделей, принцип работы у них одинаковый. Комбинируя с другими духовками, можно построить конструкцию, которая используется не только для жарки шашлыка на шпажке, но и на сковороде, для готовки и т. Д.

Подготовительный этап работы условно можно разделить на три части:

• Выбор дизайна
• Выбор удобного места
• Закупка материалов и подготовка рабочего инструмента

Читайте также, пошаговое руководство, как сделать самому

Выбор дизайна

Чтобы построить простую и функциональную печь-барбекю своими руками, в первую очередь руководствуются своими вкусами и предпочтениями, материальными возможностями.Если строение будет использоваться практически ежедневно, необходимо продумать один из самых продуманных вариантов, включая барбекю и другие конструкции для жарки, разделочные столы, место для хранения охапок дров и т. Д.

Используя печь один-два раза в месяц, нет смысла устраивать грандиозную стройку. Достаточно соорудить небольшую духовку с отсеком для жарки.

Выбор удобного места

При выборе лучшего места необходимо учитывать расположение на участке деревьев и другой растительности.Над плитой не может быть веток, которые быстро перегорят. Свободное пространство должно позволять организацию прилегающей зоны отдыха.

Кирпичи сильно нагреваются, поэтому задняя стена не должна соприкасаться с другими конструкциями здания. Очень оптимальный вариант – сзади обустроить альпийскую горку.

Закупка материалов и подготовка рабочего инструмента

Можно выложить печь-мангал своими руками из шамотного и керамического кирпича. Если они совмещены между собой, следует обращать внимание на разницу в тепловом расширении, возводя секции с изолированными друг от друга секциями или оборудовав компенсаторы.

Классическое решение для духовок – песок и глина. Масса на основе цемента не выдержит резких перепадов температур и начнет трескаться. Соотношение песка и глины различное и зависит от качества и свойств последнего компонента. Самая распространенная смесь:

• 1-2 части песка
• 1 часть глины
• 0,25-0,3 части воды

Помимо основных строительных материалов для работы потребуются: цемент и рубероид для возведения фундамента, крупные камни, доска для опалубки, металл, рабочий инструмент.

Начало работы

Соорудить печь для барбекю своими руками из кирпича несложно. Весь рабочий процесс разбит на три этапа:

• Подготовка чертежа, эскиза и расчет необходимого строительного материала, покупка всего необходимого
• Возведение фундамента, способного выдержать вес будущего мангала
• Кирпичная кладка

Завершив работы, можно задуматься о том, как надежно защитить сооружение от капризов природы, соорудив небольшой навес.

Подготовка чертежа

Барбекю следует ставить на бетонное основание. У большинства конструкций минимум 2 отсека – разделочный стол и вместительный мангал. В первом можно будет врезать раковину. Мангал снабжен трубой и хранилищем для защиты от дыма.

На чертеже должны быть указаны все размеры. Если что-то поправят, нужно исходить из габаритов приобретенного кирпича (как правило, 25х12х6 см).

Основание печи барбекю

Перед тем, как оборудовать опалубку для печи барбекю своими руками, необходимо подготовить площадку. Веревками обозначены габариты конструкции (плюс 10-15 см) и удален слой плодородной почвы. Если рядом стоит деревянная беседка, спереди обустраивают бетонное основание шириной 60-70 см.

Наиболее оптимальное основание – армированная монолитная плита толщиной более 0,3 м. Под нее кладут подушку из гравийно-щебеночного камня (10-15 см) и укладывают гидроизоляцию (укладывают обычный рубероид) для предотвращения деформирующего воздействия зимой.

Затем из досок устанавливают опалубку, которая приподнимается над землей примерно на 10-15 см. Если почва крошится, ее устанавливают на полную глубину. После этого делается арматурный каркас, желательно из металла 10-14 мм. Стержни укладываются решеткой с размером ячеек 20х20 см и обвязываются проволокой. Таких сетей понадобится две: первая кладется снизу, вторая – на 5 см ниже верха основы.

Раствор готовится из морозостойкого цемента марки М200 и выше.Залив и утрамбовав вибратором, необходимо дождаться полного высыхания фундамента (до 2-3 недель). Его накрывают фольгой и в жаркие дни сбрызгивают водой. Доски можно демонтировать через 5-7 дней.

Возможно, вас заинтересует инструкция как сделать кирпич

Видео-инструкция по кладке садовой печи из кирпича с мангалом

Порядок и схема кладки

После снятия опалубки и ожидания укрепления бетона наступает самый важный этап – кладка кирпича.На табличку наносится разметка с указанием размеров будущей конструкции. Вам нужно повторно нанести уровень и убедиться, что поверхность горизонтальна. При обнаружении существенных ошибок они устраняются.

Ряды с первого по четвертый необходимо прокладывать ложной повязкой. Перед пятым рядом с лицевой стороны кладут уголок 40х40 мм – он будет служить своеобразной опорой. Чтобы получить основания для поддона и полки, борта пятого ряда кладут стыковой повязкой.

Ложную заправку следует придерживаться, укладывая ряды с шестого по восьмой. Ряд номер девять делается так же, как и пятый, так что под столешницу и решетку формируются опоры.

На этом монтаж стола можно считать завершенным. Далее печь барбекю своими руками построят только со стороны мангала. Снова кладут кирпичи с десятого по четырнадцатый ряды ложковой повязкой. Перед пятнадцатым рядом снова ставится металлический уголок с лицевой стороны, служащий опорой свода печи.Укладывается пятнадцатый ряд.

Затем нужно оборудовать постепенно сужающийся свод. Это можно сделать, чередуя ягодичные и ложечные связки, постепенно смещаясь к центру. На шестнадцатом ряду вязание ведется с лицевой стороны, по бокам – вязание ложкой. На семнадцатом, наоборот, в восемнадцатом ряду снова меняем. Получившиеся выступы можно расположить по своему назначению.

С девятнадцатого по двадцать первый ряд кладут ложной кладкой.

Трубка начинается с двадцать второго яда. В двадцать третьем ряду делается необходимое сужение и работа продолжается в той же последовательности до нужной высоты. Чем выше, тем лучше будет тяга.

В предпоследнем ряду сделаны окна для отвода дыма. Последний ряд уложится полностью.

Отделочные работы

Необходимо установить полки, отделочную столешницу, решетку для гриля и поддон для угля.Последний выполнен из стального листа с загнутыми краями. Минимальная высота стороны около 5 см.

Решетку можно взять из старой духовки или купить новую хромированную. Главное, чтобы она подходила по размеру. Столешницы и полки выполнены из влагостойкого материала.

Сверху труба должна быть закрыта крышей из нержавеющей стали. Это защитит дымовые окна от дождя. Монолитная плита покрывается плиткой или керамогранитом для предотвращения попадания влаги.

Вокруг печи-мангала можно оборудовать полноценную беседку, навес которой закроет конструкцию. Очень важно, чтобы легковоспламеняющиеся предметы и материалы располагались подальше от очень горячих кирпичных стен.

Сваркой коптильной камеры функциональность духовки расширится.

Видеоинструкция

Заключение

Построить печь барбекю своими руками несложно, если правильно и неспешно распланировать каждый из этапов и хорошо подготовиться к работе.Самый главный этап – укладка. Долговечность всей конструкции будет зависеть от качества ее выполнения.

Любите готовить барбекю и другую еду на открытом воздухе, но у вас все еще нет собственного барбекю? Предлагаем исправить сложившуюся ситуацию прямо сейчас! Изучив следующую инструкцию, вы узнаете, в какой последовательности раскладывается полноценная садовая печь, а представленные схемы помогут досконально разобраться во всех нюансах технологии.

Материалы для постройки уличной печи

Начните с подготовки материалов. Вам понадобится:

• … Его много не нужно, так что можете приготовить сами;
Доска
• для возведения опалубки. Идеально подойдет необрезная доска;
• фитинги. Нужен для укрепления фундамента. Можно использовать ненужные металлические изделия – обрезки швеллеров, толстую проволоку, стальные полосы и т. Д .;
• Доска обрезная. Из таких досок вы соорудите опалубку для бетонной стяжки под столешницу;
• кирпичей.Вам потребуются простые керамические и огнеупорные изделия;
• железная труба диаметром около 150 мм;
• фундаментный гидроизоляционный материал. Обычно используется рубероид;
Смеситель
• ;
• раковина. Для садовой печи лучше всего подойдет металлическая мойка;
Резиновый шланг
• .

Подбираем необходимое количество исходных материалов в соответствии с выбранными габаритами будущей печи.

Подготовьте проект печи. Это руководство проведет вас через процесс создания готового кухонного комплекса с разделочным столом и мойкой.Если раковина и стол вам не нужны, просто исключите из инструкции шаги, связанные с их расположением.

Выбери подходящее место для. Прежде всего, вам должно быть комфортно пользоваться духовкой.

Важно! Если рядом с выбранным участком растут высокие деревья, убедитесь, что их ветки не будут находиться в непосредственной близости от будущего дымохода. В противном случае срежьте ветки, иначе они сгорят.

Печь не должна примыкать задней стенкой к каким-либо строениям.В процессе эксплуатации мангала кирпич будет очень сильно нагреваться, что не лучшим образом скажется на состоянии прилегающих построек – они могут просто выгореть.

Устройство фундамента под печь барбекю

Духовка будет относительно легкой. Его отлично выдержит армированный фундамент толщиной около 20 см. Бетон М100 оптимален для заливки.

Шаг первый. Разметьте участок под фундамент.Делайте это с помощью колышков (металлических прутьев, обрезков труб) и шпагата (шнура, веревки и т. Д.).

Второй шаг. Выкопайте яму по периметру основания. Рекомендуемая глубина 30-35 см. Обязательно сделайте запас в 5 см по ширине ямы.

Шаг третий. Заполните дно выемки и аккуратно утрамбуйте.

Шаг четвертый. Сделайте опалубку. Чтобы было удобнее, предварительно соберите из досок доски шириной 30-35 см. Длину подбирайте по размеру сторон основания.Установите элементы опалубки по периметру котлована.

Шаг пятый. Уложите арматуру в опалубку. Лучше всего использовать стальные стержни диаметром 1 см.

Шаг шестой. Залить бетон.

К дальнейшим работам можно приступать через 3-4 дня после заливки фундамента.

Уложить на фундамент двойной слой рубероида. Он возьмет на себя функции гидроизоляции и обеспечит надежную защиту стенок садовой печи от влаги из почвы.

Выберите форму отверстий для барбекю. Если вы хотите сделать проемы прямоугольной формы, выберите материал для устройства перемычек. Подойдет железный уголок. Если проем оформлен в виде арки, заранее сделайте шаблон для выкладки арки. Используйте доски, чтобы сделать шаблон.

Разобравшись с вышеперечисленными нюансами, приступаем к кладочным работам. Вид кирпича, узоры, всевозможные вставки и другие декоративные решения остаются на ваше усмотрение.В этом руководстве плита выложена в стиле, аналогичном домашнему.

Разложите нижний ярус. Выполните кладку стены в половину кирпича, не забывая оставлять проемы. Используйте цементный раствор, чтобы скрепить кирпичи. Выложите стены высотой 60 см, если вы планируете устроить арочный проем, или высотой 80 см, если вы решили сделать проем прямоугольной формы.

При аналогичной высоте проема и паре трех рядов кирпича сверху рабочая столешница будет на метровом расстоянии от основания, что является наиболее удобным вариантом для работы.Если ваш рост заметно отличается от среднего, отрегулируйте высоту стола в соответствии со своими потребностями.

Если вы решили сделать проем прямоугольной формы, на последний ряд кладки поместите металлический уголок в соответствии со схемой, а затем выложите стены печи по периметру. Если вы хотите обустроить арочный проем, сначала установите шаблон для укладки арки.

Если планируется установка мойки, на этом же этапе проложите трубу в стене духовки. Через него вы пропустите водяные шланги.

Выложите стены на нужную высоту. В этом примере высота стен составляет 0,9 м. Сделайте верхний ряд кладки с небольшим выступом наружу. Благодаря этому внутри образуется ступенька, позволяющая установить опалубку для заливки стяжки.

Для того, чтобы кладка прошла успешно, выполняйте ее с соблюдением следующих правил:

• швы должны быть одинаковой ширины;
• высота проемов должна быть такой, чтобы между их верхними краями и столом уместилось не менее 2 рядов кладки;
• : арочный проем должен быть выполнен из одного центрального кирпича.

Завершив обустройство нижнего яруса, подготовьте основание для топки и стола. Сделайте стяжку. Поместите бетонную опалубку на заранее оборудованную ступеньку внутри духовки. Обрежьте доски по размерам пролета. Если необходимо установить раковину, оставьте в бетонной стяжке место для ее размещения. Делается это очень просто. Просто не нужно закладывать площадку для установки мойки. Накройте его другой опалубкой, закрепив распорками.

Залейте стяжку и оставьте на три дня.По истечении указанного времени демонтируйте опалубку для проема раковины.

Накройте столешницу материалом по вашему выбору. Например, массивные плиты из мрамора – это здорово – они и красивы, и удобны.

Второй ярус печи барбекю состоит из камеры сгорания и стенок, закрывающих территорию от посторонних глаз с улицы. С перегородками все предельно просто – это обычные сплошные стены, выложенные в полкирпича.При желании можно полностью отказаться от их обустройства. Особого внимания заслуживает порядок возведения топки.

Огнеупорный кирпич цены

Кирпич огнеупорный

Устройство печи

Топка печи имеет двухрядную конструкцию: внешний ряд выполнен из обыкновенного керамического кирпича, внутренний ряд – из огнеупорного материала.

Топку уложить стандартным способом. Рекомендуемые параметры следующие:

высота топочного проема – 7 рядов плюс арка, или 9 рядов при устройстве проема прямоугольной формы;

• глубина топки – около 600 мм;
• ширина – около 700 мм.

Выложив проем камеры сгорания, добавьте сверху пару дополнительных рядов кладки и приступайте к обустройству.

Для изменения ширины дымохода на необходимую ширину последовательно уменьшайте длину стенок топочного отсека. Задний и передний края необходимо в каждом следующем ряду укорачивать на полкирпича. Боковые стены следует уменьшить на 25% ширины кирпича. По этой схеме нужно выложить около 7 рядов. Затем можно приступать к обустройству дымохода.Он должен быть прямоугольным. Рекомендуемая высота конструкции 12-14 рядов.

На этом камин готов. Чтобы избежать проблем на этом этапе, следуйте этим рекомендациям:

• не делайте отверстие печи слишком высоким. Достаточно 7-9 рядов. В противном случае тяга в дымоходе станет слишком слабой, в результате чего весь дым уйдет на площадку, а не в небо;
• внутренняя часть топки должна быть выложена огнеупорным кирпичом.В противном случае кладка просто потрескается под воздействием перепадов температур;
• дымоход тоже не должен быть слишком высоким, так как из-за этого ухудшится тяга;
• позаботьтесь о том, чтобы дно камеры сгорания было как можно более ровным – это значительно упростит вам очистку золы в будущем.

Последние штрихи

Мангал почти готов. Наконец, сделайте следующее:

• установить смеситель и раковину;
• подсоединить шланги подачи и забора воды;
• Покройте столешницу отделочным материалом (по желанию).Лучший способ отделки – натуральный;
• выложить площадку перед духовкой тротуарной плиткой.

Если хотите, поставьте рядом с мангалом стол и пару скамеек. Дополнительно в такой ситуации рекомендуется подумать об устройстве навеса.

Теперь вы знаете, как построить печь для барбекю. Представленный агрегат позволит не только готовить вкусные блюда, но и сжигать листья и другой мелкий мусор – барбекю отлично справляется со всеми задачами.

Столешница и мойка сделают использование духовки максимально удобным. Необязательно бегать в дом, чтобы приготовить еду – все можно сделать в одном месте.

Свободное место под столом подходит для хранения дров. Здесь они всегда будут оставаться сухими и хорошо проветриваемыми, что предотвратит отсыревание и гниение древесины.

Удачной работы!

Цены на барбекю

Видео – Духовка барбекю своими руками

.