Фото мангалов из металла: размеры и чертежи, пошаговая инструкция изготовления, как сварить самому

размеры и чертежи, пошаговая инструкция изготовления, как сварить самому

Шашлычных дел мастера могут приготовить это блюдо даже посреди глухого леса без единого приспособления для этого. Но все же гораздо приятнее и удобнее использовать для приготовления пищи на природе надежные, проверенные и прочные устройства. Но чаще всего этот процесс происходит с участием мангалов.

Особенности

Самым распространенным шашлычным приспособлением является металлический мангал.

Вот в чем его основные преимущества.

• Простота. Чаще всего мангал представляет собой короб с ножками, внутрь которого засыпаются дрова или угли, разводится огонь, а сверху кладутся шампура с мясом или решетка с овощами.
• Мобильность. Некоторые металлические модели могут использоваться где угодно: на грунте, на бетонной площадке, на терассе и даже на песчаном пляже.
• Функциональность. Даже самые простые изобретения можно украсить витиеватой ковкой, которая может служить дополнительными крючками для подвешивания шампуров или сетки. Можно соорудить конструкцию с крышей или с дополнительными полочками.

• Безопасность. Металл не горит, не плавится и не создает очагов возгорания. И это большой плюс.
• Экономичность. Даже при отсутствии необходимого материала и желания изготовить мангал из металла самостоятельно вы потратите на его приобретение небольшое количество денежных средств.

К минусам же можно отнести не всегда эстетичный внешний вид и недолговечность некоторых моделей. Однако все эти нюансы устраняются и регулируются индивидуально под каждого пользователя и под каждый случай.

Уникальная особенность металлических мангалов заключается в том, что их можно с легкостью сделать самостоятельно.

Для этого не нужно иметь каких-либо особых знаний или навыков. Необходимо лишь определиться с моделью и материалами, прислушаться к советам профессионалов или просто людей сведущих, а также быть уверенным в том, что ваш замысел реализуется на все 100.

Устройство и принцип работы

Начиная рассматривать устройство снизу вверх, обязательно нужно обратить внимание на ножки. Как правило, это четыре металлических уголка, заостренных книзу, чтобы их можно было воткнуть в землю. Высота этого элемента подбирается индивидуально, если изделие изготавливается на заказ. В строительных и садоводческих же магазинах вам, скорее всего, попадутся стандартные универсальные модели длинной от 80 до 120 см. В качестве этого элемента иногда выбираются металлические арматурные пруты, некоторые умельцы прибегают к кованому исполнению основания мангала.

Встречаются и уникальные самодельные конструкции, установленные на нижнюю железную часть швейных машинок, непригодных к использованию столиков и прочее. В ход идет практически все, что устойчиво держится на любой поверхности и способно выдержать массу металлического короба и его содержимого в процессе приготовления пищи на огне.

Стальной короб, который состоит из четырех боковин и днища, представляет основу мангальной конструкции. Зачастую нижнюю часть этой коробки делают усиленной, чтобы увеличить срок эксплуатации всего сооружения. Боковые стенки обязательно перфорируют, чтобы жар не скапливался в одном месте и происходила циркуляция воздуха. Таким образом, создается своеобразное поддувало, как в печках.

На верхних краях длинных сторон металлического короба делаются углубления, в которые потом очень удобно вкладываются шампура. Это позволяет минимизировать движение мини-вертелов по металлу.

Принцип работы таких мангалов известен каждому.

На дно металлического короба выкладываются угли или поленья дров, разжигается костер. Когда огонь поутихнет, а в мангале останутся только угольки, зола и жар от них, на конструкцию стройными рядами выкладываются шампура с заранее подготовленным мясом или овощами. Жар в очаге поддерживается подручными средствами, которые создают мощный поток воздуха внутрь конструкции, но не разводят заново огонь на пепелище.

Виды конструкций

Что же касается различных конструкций, которые предполагают комфортное приготовление шашлыка, то здесь следует разобраться вначале с основными видами металлических мангалов.

Всего их четыре вида.

• Одноразовый. Мангал на скорую руку. В ход идет все, что можно найти поблизости – от жестяных банок до двух П-образных металлических профилей.
• Стационарный. Вторая ступень в эволюции металлических мангалов. Простой, экономичный, устойчивый. Можно использовать как на открытом воздухе, так и под навесом. При необходимости можно дополнить крышей, вытяжкой (или даже дымоходом), подставкой для кастрюль и двойным дном.

• Разборный. Отличается от стационарного способом крепления элементов мангала друг к другу. В первом все места соединений точечно свариваются. Во втором прикручиваются металлическими болтами или шарнирами, что и позволяет его разобрать на время, когда он не будет использоваться.
• Складной. Оригинальные модели мобильных мангалов из металла, которые очень удобно хранить прямо в багажнике автомобиля на случай внезапного выезда на природу. Они представляют собой чемоданчики, внутрь которых можно сложить шампуры и ножки раскладной металлической конструкции.

Каждая из модификаций имеет как положительные стороны, так и недостатки. Изготавливая металлический мангал своими руками, вы берете на себя ответственность за его дизайн и эксплуатацию. И это вам на руку.

Решившись на этот ответственный шаг, вы можете запланировать наличие коптильни или решетки для барбекю.

Некоторые проекты включают в общую конструкцию мангала еще и крышку. Накрыв шашлычницу, вы можете добиться скорейшего приготовления своего блюда и быть уверенным, что все самые ценные и полезные свойства и витамины сохранятся в нем.

Чтобы внутри металлического короба мангала происходила правильная циркуляция воздуха, прорези, именуемые поддувалом, лучше делать внизу боковин конструкции. В днище проделываются специальные отверстия диаметром 10-12 мм, чтобы кислород, входящий в эти отверстия, перегорал, обогащая тем самым мясо над огнем.

Для ножек мангалов иногда с легкостью используются металлические пруты или даже трубы. Главное, правильно обрезать, сварить или скрепить с основной конструкцией.

Народные умельцы делают металлические мангалы практически из воздуха.

Так, бывают варианты из бочки, газового баллона и даже из барабана стиральной машинки-автомат.

Чертежи и размеры

Прежде чем приступить к производственному процессу, стоит определиться с моделью, размерами, материалом. Следующим этапом будет создание небольшого, но правильного плана-проекта, в котором нужно отобразить все нюансы и необходимые цифры. На эскизе нужно схематично изобразить будущую конструкцию.

Рассмотрим основные составляющие и инструменты, которые понадобятся для работы.

• Лист металла либо его кусочки. Толщина материала, по рекомендациям профессионалов, колеблется от 3 до 5-7 мм. Конечно, чем этот показатель больше, тем дольше будет и срок эксплуатации самой металлической конструкции. Удобно в этом случае производить изготовление конструкции сборного типа, когда днище можно сделать поплотнее, а стенки – потоньше.
• Металлические уголки или профильные трубы. Первые подойдут как для устройства ножек мангала, так и для усиления тонкостенных боков короба. Трубы же годятся только для создания двух пар ног, на которых вся конструкция будет стоять.

• Болгарка с дисками по металлу.
• Дрель для просверливания вентиляционных отверстий или отверстий под крепления.
• Сварочный аппарат, если вы решили изготовить стационарный мангал из одного или нескольких листов металла.

Основные размеры стандартного стационарного мангала из металла указаны на схеме. Но чтобы сделать свои измерения, нужно понимать, почему выбраны именно такие цифры. Ширина короба всегда ориентирована на длину шампуров за минусом 8-10 см. В среднем, это будет где-то около 30 см.

Длина зависит от количества шампуров, которые одновременно будут задействованы в приготовлении шашлыков. Здесь учитывается также и расстояние от одного полуфабриката до другого, ведь они не должны плотно прилегать друг к другу. Так, за основу берется цифра – 10 см на один нанизанный шампур.

Глубина металлического короба мангала рассчитывается четко и имеет параметры 20-25 см. Этого расстояния достаточно для того, чтобы поджарить мясо, но не сжечь его. Если глубину сделать больше 25 см, увеличится расход топлива и время приготовления шашлыка.

Существуют также оригинальные мини-модели, все размеры которых придется урезать, в зависимости от уменьшения самого макета.

Они, как правило, имеют коротенькие ножки и располагаются близко к земле. Но даже такие конструкции выглядят красиво и практично благодаря системному и внимательному подходу к изготовлению и сборке.

Пошаговая инструкция изготовления

Стоит разобраться в поэтапном процессе создания стационарных металлических мангалов своими руками.

Первый шаг – разметка. На цельном листе металла расчерчиваем силуэт будущей конструкции в разобранном состоянии. У вас должен получится крест.

Вторым этапом вырезаем при помощи болгарки начерченную фигуру. Далее вам понадобится согнуть все стороны и сварить их между собой. Короб готов.

Затем сверлим отверстия в днище для воздуха и прорезаем поддувала в стенках короба. Здесь также важно соблюдать определенную систему. Дырочки обязательно должны быть примерно на одинаковом расстоянии друг от друга и от краев короба. Ориентировочно – около 60 мм в одном ряду.

Учитывая, что отверстия располагаются в шахматном порядке, то расстояние от нижнего до верхнего – всего 30 мм. Это необходимо для того, чтобы кислород входил в мангал равномерно.

Следующим шагом является нарезание пазов для устойчивой фиксации шампуров на мангале. Располагаются эти «зубчики» в верхней стороне длинных боковин конструкции. Изготовление и крепеж ножек планируется произвести в последнюю очередь.

Стационарный металлический мангал готов. Можно приделать к нему дополнительные ручки (для удобства перемещения с места на место), крючки, решетки и даже колесики для транспортировки.

Разборный железный мангал для дачи сделать самому можно.

Вся работа осуществляется в четыре этапа.

1. Разметка и вырезание стенок и днища. Все элементы необходимо расчертить с учетом припуска на загибаемые швы.
2. Проделываем поддувала и воздуховоды в стенах и днище.
3. На припусках, оставленных при разрезании элементов, делаются отверстия для крепления их друг к другу.
4. Ножки также будут крепиться без помощи сварки. Здесь подойдет металлический уголок, который прикрутится к коробу огнеупорными шурупами или саморезами. Также отличной идеей будет использование трубок, на которых необходимо сделать резьбу, а к конструкции приварить болты и вкрутить в них трубки-ножки.

Самодельный разборный мангал из железа можно использовать по назначению сразу же после завершения всех работ.

После приготовления пищи его легко сложить и убрать в сарай или гараж. Он не займет много места и не будет мешаться.

Походный «чемоданчик» также легко изготавливается в домашних условиях. Для этого необходимо выполнить чертеж на металлическом листе, где к каждой стороне добавляется по 4 см. На длинных сторонах делаются отверстия. Днище и стенки скрепляются между собой дверными навесами. Ко дну привариваются болты для крепления ножек. Дополняем конструкцию крючком с петлей, чтобы мангал сам не разложился. Привариваем к боку ручку, чтобы удобно носить металлический «чемоданчик», даже если вы едете на природу на общественном транспорте.

Изготовить оригинальную шашлычницу из подручных материалов проще простого. Самыми популярными проектами на сегодня признаны мангал из металлической бочки, из газового баллона и барабана стиральной машинки.

Конструкция из бочки может сочетать в себе сразу две функции: шашлычница и коптильня.

Существует как минимум три способа ее изготовления. При первом бочка кладется на бок, верхняя ее часть вырезается, оставляя торцы целыми. Вырезанная крышка крепится к основному телу будущего мангала обычными дверными навесами. К торцам бочки привариваются ножки, например, металлические пруты. У линии срезов верхней части сварочным аппаратом прикрепляются уголки, на которых делаются зазубрины для фиксации шампуров.

Второй вариант обрезки бочки заключается в разделении ее на две части. Выставив основу мангала на ровную поверхность, делаем вертикальный разрез от верхнего торца до нижнего. Процентное соотношение частей может быть разным: от 30/70 до 50/50. Но нижняя должна быть больше или равняться верхней. Далее весь процесс происходит идентично.

Сделать идеальную коптильню также несложно. Но для этого понадобится уже две бочки. Одна станет тумбой-основой для коптильни, внутри которой будет разводиться костер. Вторая разрежется на две части горизонтально и станет самим агрегатом для копчения. На днище этой бочки необходимо уложить опилки. Крышка на протяжении всего процесса должна находиться в закрытом положении.

Изготовление металлического мангала из б/у газового баллона схематично очень похожа на такой же процесс у бочки.

Основным нюансом, на который следует обратить внимание, является подготовка использованной емкости к работе.

Баллон должен быть не менее 50 л в объеме, чтобы мангал получился добротным. Следующим шагом будет очистка емкости от остатков газа.

Для этого нужно сделать три действия.

1. выпустить остатки газа через клапан и перевернуть баллон вверх ногами;
2. смочить клапан мыльной водой, в случае появления пузырьков или соответствующего запаха газ еще весь не вышел, нужно подождать;
3. промыть опустошенную емкость.

Для того чтобы осуществить третий шаг максимально безопасно, данную процедуру рекомендовано производить с помощником.

В первую очередь, пока один отпиливает кран болгаркой, другой периодически поливает водой место среза, чтобы искры не попали внутрь и не вступили в реакцию с остатками газового вещества на стенках баллона.

В полученное отверстие вставляют шланг, из которого подается вода под хорошим напором. Пока жидкость поступает внутрь, баллон периодически потряхивают, чтобы хорошо вымыть все стенки. Заливают полную емкость и оставляют на несколько дней. Через отведенный срок воду сливают, но помните, что это уже яд. Чтобы вывести едкий запах газа из баллона, его обжигают внутри перед тем, как приступить к изготовлению из него мангала. Дальнейшие манипуляции выглядят и производятся так же, как и в случае с металлической бочкой.

Оригинальные конструкции мангалов получаются из старых автомобилей. Использовав капот и переднюю часть старого транспортного средства, можно получить отличный жаропрочный и необычный мангал с крышкой.

Самым простым считается мангал, выполненный из подручных средств.

Самый быстрый и долговечный в этой категории – жаровня из барабана стиральной машинки-автомат. Среднее время, необходимое на обработку, составляет 10-15 минут. Главное условие – найти барабан. Его можно использовать полностью, а можно отрезать ненужную часть, если считаете его слишком высоким. Что касается опоры, то удобство данного варианта заключается в том, что его можно поставить прямо на землю, кирпичи или камни. А можно изготовить специально для него ножки из прутьев арматуры. Оба варианта заслуживают внимания. Подбирайте его индивидуально под себя.

Советы по эксплуатации

Одной лишь сборкой составляющих частей металлического мангала обойтись невозможно. Существует целый ряд особенностей в эксплуатации этого устройства, которые необходимо взять на вооружение и выполнять для улучшения его функциональных качеств и эксплуатационных характеристик.

После того, как все работы по изготовлению окончены, необходимо очистить готовый мангал от грязи и ржавчины. Для удаления последней используют шлифовальную машинку или дрель со специальной насадкой.

Внутренние стенки мангала уже в процессе эксплуатации не нужно очищать от нагара. Считается, что именно это придает шашлыкам особый аромат и «здоровье».

Красить металлические конструкции рекомендуют только жаропрочными лакокрасочными материалами. Для наведения красоты осуществляют процесс, который называется воронение.

Происходит он в два этапа:

1. обезжиривание поверхности;
2. выдерживание элементов мангала в растворе едкого натра около полутора часов.

Такая обработка не только обеспечит специальную жарозащитную пленку, но и защитит от коррозии металла на все время эксплуатации устройства.

Если в общей конструкции используются деревянные детали, следует уделить особое внимание и их обработке различными антисептическими, влагостойкими и жароотталкивающими средствами.

Место, где планируется расположить мангал, необходимо заранее освободить от сухой травы, веток или прочих легковоспламеняющихся предметов и рядом обязательно установить емкость с песком, которым в случае возгорания очаг будет потушен.

Чтобы едкий дым от костра не мешал готовить и наслаждаться природой, можно самостоятельно соорудить вытяжку для металлического мангала. Изготавливается она из того же материала, что и устройство для приготовления пищи на природе. Она отличается от стандартных мангальных конструкций, устанавливаемых внутри помещения тем, что имеет вид урезанной трубы. Площадь купола вытяжки обычно равна площади самого мангала. Это позволяет максимально сократить выброс дыма за пределы места приготовления. Купол вытяжки приваривается к корпусу мангала. Здесь также важно учитывать массу конструкции, чтобы все вместе стояло устойчиво.

Красивые примеры

Оригинальный стационарный мангал из металла, выполненный с элементами ковки. При этом кованые части представляют собой столик-подставку под жаровню. Под столиком выделено место для заготовки дров или углей, чтобы не бегать за ними далеко. Такой мангал будет нелегким, но вполне мобильным. То есть переставить его в удобное место или убрать на зиму в сарай не составит особого труда. Кованые изделия о

Металлический мангал с крышей позволяет готовить блюда на костре даже при плохой погоде. Если у вас во дворе нет навеса или беседки, а жареного на костре мяса или овощей хочется, этот вариант – отличное решение. К тому же конструкция оснащена подставкой для установки казанка и также удобным местом для размещения топлива.

Необычные модели встречаются и среди стационарных мангалов. К ножкам этой конструкции очень удачно прикреплены два больших колеса. Имитируя садовую тачку, устройство легко передвигается по вашему участку и прочно и устойчиво становится там, где вам надо.

Такая конфигурация мангалов из металла в форме сапога встречается довольно часто. Она совмещает в себе шашлычницу, барбекюшницу и даже возможность приготовления мяса на вертеле. Удобный столик-решетка позволяет оптимально расположить все необходимые инструменты и ингредиенты под рукой.

Складной металлический мангал в упакованном виде напоминает чемодан. Это позволяет брать его с собой куда и когда угодно. По необходимости внутрь можно сложить шампуры и прочие необходимые мелочи. Единственным минусом данной конструкции является высота. Он максимально компактен, а поэтому готовить на нем придется только в положении сидя.

Еще один пример чемоданного мангала, который уже оснащен ножками. Эти дополнительные запчасти удобно складываются внутрь короба, который замыкается специальной застежкой, чтобы ничего не рассыпалось. На фото также представлены другие модели складных мангалов, которые также имеют компактные размеры и удобны в своей эксплуатации.

Просторный стационарный мангал, выполненный из листа металла с добавлением кованых узоров. Также оснащен устройством для приготовления пищи в казанке, имеет удобный приставной мини-столик и место для дров или посуды под самим коробом.

Оригинальный способ установить трубу-вытяжку над мангалом. Подходит для тех, кто не хочет фиксировать шашлычницу на одном месте и устанавливать громоздкую вытяжную конструкцию в беседке или на веранде. Здесь учтены уже все нюансы. Некоторые производители даже предлагают лавочки и стульчики в едином стиле.

Сказочный мангал в виде кареты с крышей не оставит равнодушным даже самого скептичного покупателя. Однако цена такой кованой модели может иметь не самую приятную величину. Из особенностей данной конструкции можно отметить наличие крышки на шашлычнице.

Оригинальный очаг получается из передней части автомобиля. Это позволяет не только удивить своих гостей и получить удобное приспособление для приготовления пищи на огне. Благодаря такому нестандартному подходу вы еще и избавляетесь от ненужного транспортного средства, которое только занимало место.

Шикарный кованый мангал в виде домика на колесах, оснащенный крышей и дымоходом, станет истинным украшением вашего участка. Конструкция громоздкая, но она позволяет готовить сразу на большую компанию как на шампурах, так и на сетке барбекю.

Красивых и практичных примеров металлических мангалов можно встретить очень много. Важно помнить обо всех важных средствах безопасности при их использовании, чтобы внешняя эстетика не обернулась неприятностями. Изготавливать металлические мангалы для собственного пользования своими силами и руками – ответственный и творческий процесс, который требует концентрации внимания, осторожности и индивидуального подхода.

О том, как сделать металлический мангал своими руками, смотрите в видео ниже.

Мангалы из металла, фото

Преимущество металлических мангалов в их мобильности. Вы в любой момент сможете поставить железный очаг в подходящем месте двора или сада.

А складывающиеся модели очень удобны для выездных пикников. Хотя, тем, кто живет в усадьбах нет никакого смысла куда-либо ехать…

Вы решили обзавестись этим незаменимым атрибутом любителя отдыха на природе и решаете,  какой же мангал выбрать?

МАНГАЛ ТОНКОСТЕННЫЙ

Наиболее распространенными являются тонкостенные мангалы – их чаще встретишь в маркетах по причине своей дешевизны. Но такой очаг послужит хорошую службу лишь в некоторых случаях: 

• если есть необходимость куда-либо выезжать – тонкостенный мангал с толщиной металла в 2 мм весит намного легче своих сородичей; такой мангал часто изготовляют складным и весит порядка 5-7 кг, что очень удобно при ручной и автомобильной транспортировке
• если вы не часто устраиваете пикники и компания ваша малочисленна – тонкостенные мангалы имеют, как правило, небольшие размеры и ограничивают объем приготовляемой пищи.

К недостаткам мангалов с тонкими стенками можно отнести недолгий срок службы вследствие прогорания или окисления металла. 

Тем, кто хочет купить такой мангал следует знать, что разжигать костер в нем нельзя, иначе очаг быстро выйдет из строя: тонкие стенки попросту не выдержат температуру.

Дрова сначала жгут в сторонке на земле, а после горящие угли железным совком перекладывают в мангал.

ТОЛСТОСТЕННЫЙ МАНГАЛ

Данный тип очага отличает долговечность и массивность. Оно и не мудрено, ведь толщина стенок в них достигает 7 мм, что даже при скромных габаритах делает изделие из металла довольно увесистым и защищенным от огня. Металл из которого изготовляют такие мангалы отличает завидная прочность – это чугун или нержавеющая сталь. 

Толстостенный мангал не дешев не только по причине большего количества металла – добрую часть цены составляет ручная работа, к тому же, многие модели снабжаются всевозможными дополнениями: 

• вертел
• гриль-решетка
• крышка, которая превращает мангал в барбекю.

Стенки из толстого металла отлично сохраняют жар, отчего блюда готовятся быстрее.

Такой мангал приобретают гурманы и эстеты. Ведь кованые конструкции становятся настоящим украшением приватного участка.

Настоятельно рекомендую отдать предпочтение модели на колесиках, если у вашего мангала нет постоянного места “прописки”. 

СВОИМИ РУКАМИ

Мангал из листового железа 4-6 мм можно сварить самому.  Достаточно иметь сварочный инвертор. 

Главное – основа. Это металлический короб, состоящий из прямоугольных листов.

Порезку можно делать болгаркой, хотя расход обрезных кругов (2 мм) будет внушительным. 

Оптимальные размеры:

• мангал для одной семьи: ширина 30-35 см, длина 50-60 см, на 5-6 шампуров;
• мангал для большой кампании: ширина 35-40 см, длина 65-75 см, на 7-8 шампуров.

Высота мангала колеблется в диапазоне от 16 до 22 см, 16-18 см – оптимально для готовки мяса, 20-22 см – для овощей на гриле.

Универсальный вариант: сделать высоту стенки 22 см (для гриль-решетки), а отверстия под шампура прорезать на высоте 18 см.

Шаг отверстий под шампура – 6-8 см. Крайние отверстия делают не ближе 10 см от угла.

На высоте 2-3 см от днища просверливают отверстия диаметром 5 мм (больше нет смысла) чтобы поддерживать горение углей (поддувало). 

Все отверстия делают заблаговременно на стадии заготовок.

После сварки неровности швов шлифуют болгаркой.

Короб “ставят” на ножки. Общая высота мангала не должна превышать 85 см (это оптимальный размер). Слишком низкий мангал неудобен.

Маленькие ножки только для мангалов, устанавливаемых в топку камина или уличного барбекю.

Готовый мангал можно укрепить по периметру полосой, задекорировать готовыми коваными элементами.

Финишная отделка – покрытие жаростойкой краской. 

ФОТОПОДБОРКА ПО ТЕМЕ



Барбекюшница-трансформер в ожидании своего часа висит прижавшись к стене.
Большой мангал с небольшой крышей смотрится опрятно и солидно.
Мойка под одной крышей с мангалом – удобное решение, плюс небольшой столик и печка для готовки.
Мангал под крышей с мини-коптильней и печкой, вся конструкция под крышей.
Целая летняя кухня из металла. Кружевная летняя кухня 🙂

Красиво жить не запретишь, и те, кто может оплатить труд мастера, готовы превратить свой мангал в настоящее произведение искусства.

Вот такая ступенчатая конструкция крыши помогает избежать концентрации дыма под ней (как раз на уровне дыхательных органов готовящего).

Наглядный пример мобильного мангала: увесистую кованую конструкцию можно перекатить в нужное место как садовую тачку.
Виноградный янтарь вдохновил мастера, изготовившего эту модель мангала, а владельцу он послужит напоминанием о том, под что лучше (полезнее для здоровья) употреблять все приготовленное в этой жаровне.
Надеюсь, эта крышка над мангалом откидная, иначе готовить будет неудобно…

В этой модели предусмотрен выдвижной зольник. Теоретически удобно, а практически… зазор должен быть большой, чтобы легко перемещался, плюс ради этого пожертвовали поддувалом, не знаю, насколько это оправданно.
Красивый, качественно исполненный мастером мангал из металла…
Все хорошо в этом простом мангале, но вот ножки тонковаты…
Небольшой передвижной мангал из металла. Аккуратно и ничего лишнего…

Металлический мангал на 11 шампуров, отделение для готовки в котелке, маленькая чаша для подогрева соуса (маринада), полочка для посуды, дровник, в общем, полный комплект для пикника с гостями.

Большой мангал для большой компании…

Этот мангал делали люди, которые знают толк в пикниках: чаша экономная, как раз на одну семью, две удобных полочки и дровник.

Несложная конструкция мангала с ручками для переноски.

Простой и элегантный дизайн металлического мангала, в котором предусмотрен дровник, полочка для посуды, крючок для кочерги и крышка.

Мангал-коптильня из металла отличается необычной конструкцией стойки (ножек), но, думаю, это спонтанное решение, поскольку изначально мангал планировался как настольный.

Конструкция этого мобильного мангала чуть проще, но не менее привлекательная с точки зрения эстетики.

А это уже, так хочется сказать “полноценная тачка”, но, боюсь такой термин обидит мастера. Нет, это настоящая карета “33 удовольствия для гурмана”…

Для места приготовления пищи важно не только красота, но и дополнительные удобства, например, полочки для посуды и дровник.

Меньше функционала, больше “красоты”, но все тот же вариант с вытяжной трубой для увеличения тяги в жаровне мангала.

На фото вверху представлена “золотая середина” двух предыдущих конструкций: достаточный функционал и достойный внешний вид.
Браво мастеру! Какая “мощь”: 7 мм стали, стойки, оформленные как железнодорожные костыли, теплоизолированные ручки.
Мангал в форме сундука – очень функциональное решение Обратите внимание: крышку можно закрыть и продолжать готовку в режиме копчения. На фото справа: очень удачная модель мангала для загородного участка.

Откровенно не люблю всякие попытки изобразить природу в грубой скульптуре, однако, бывают красивые исключения.

Изящная скульптура оленя, выполненная из железного прута не отягощает ландшафт, всегда может быть перенесена в удобное место.

Отличный вариант для расположения у террасы, бассейна, беседки.

Мангал, спрятанный в чашу, имитирующую корпус корабля…
Нестандартный подход к дизайну печи-барбекю…
Интересная идея – спрятать мангал в срез металлической трубы.
Это не мангал, а костровая чаша из металла, которую можно использовать как мангал.

Если бы не кочерга и совок, догадаться, что этот сундук на самом деле мангал сложно… Красивая работа.

Что еще почитать на сайте:

Беседка с мангалом, дизайн Барбекю или мангал, выполненные из кирпича – это  упрощенные печные конструкции, часто  скрепленные глиняным раствором, который боится намокания. Но даже сооружения изготовленные на основе жаропрочного цемента все-таки нуждаются в защите от дождя. Хотя бы потому…

Ворота из профнастила выбирают в пару не только к аналогичному забору.При соответствующей подаче этот относительно бюджетный вариант металлических ворот вполне может составить компанию более дорогому кирпичу, бетону или камню. Сделать их вполне под силу…

Невозможно себе представить, как можно равнодушно пройти мимо участка, где готовятся блюда на мангале. Ароматный дымок готовящейся еды, пусть на миг, но отвлечет ваше сознание от мирских забот и проблем, заставив задуматься о чем-то более «монументальном и вечном»… 

Мангалы с крышкой из металла (79 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Мангалы из металла кованые

Мангал премиум с крышкой

Угольный гриль мангал 2в 1

Мангал №17

Мангал новый Монарх

Мангал большой эксперт мм-22мп-3 New

Кованые мангалы с мойкой

Мангал в форме

Мангалы в Беларуси

Мангал дачный сезон Майский

Мангал с топкой из металла

Кованый навес для мангала

Мангал с крышей Подмосковье

Мангал с элементами ковки

Мангальный комплекс мс100

Кованый мангальный комплекс с крышей

Мангал из металлического профиля

Мангал п 27

Мангал koncept МК-5

Кованый мангал на колесах

Мангал кованый Шерз

Мангал дачный мм-23мн

Мангал с крышей мм 27

Кованый навес для мангала

Мангал Меркурий

Мангал Бигарден мм26

Мангал Подмосковье

Мангал СПБ

Кованый мангал (гриль, барбекю, очаг) “шеф-повар”

Мангал кованый для шашлыка и плова

Мангал дасный Ковпнный Фактория

Кованый мангал “Гурман стандарт”

Мангал с крышей разборный чертеж

Мангал кованый на 700

Навес для мангальной площадки

Смокер-гриль см-40

Мангал Solarius Camper

Мангалы Ламберт 84956430092

Мангал Медея

Мангал Элвис

Мангал МД МД-5

Мангал Валенсия

Мангал с крышей холодная ковка

Мангал с боковой полкой

Мангал металлический с крышей

Мангал №28а Парус

Закрытый мангал для дачи

Мангалы и жаровни для беседки

Мангал мм22п

Железный мангал

Мангал Агора “жаровня”

Кованый мангал “Мираж с печью”

Мангал классический

Кованый дымник 80*40

Мангал Boyscout 61231

Мангал Лев премиум

Мангальный комплекс МС-101

Мангал-печь МД-8

Жаровня коптильня мангал барбекю Вебер

Мангал Агора “жаровня”

Мангал Фазенда кованый

Мангал мастер

Мангал Greenwood 48340

Кованые мангалы

Конструкция мангала из металла

своими руками, фото, чертежи, лучший, простой

Мангал из металла своими руками может стать хорошим помощником для отдыхающих в приготовлении вкусной пищи. Его можно сделать очень простым, с конкретным назначением, или превратить в настоящее произведение искусства, способное придать украсить участок. В любом случае он станет незаменимым оборудованием для любителей шашлыков и мясных деликатесов.

Особенности мангалов

Мангал представляет собой жаровню, в которой жар обеспечивается тлеющими углями. По сути, это емкость, в которую засыпается достаточное количество углей для жарки мяса, для чего достаточно длительное время поддерживается тлеющий режим. Классическое применение – приготовление шашлыков, что подразумевает установку шампуров. Металл считается наиболее подходящим материалом для изготовления таких кулинарных установок.

При конструировании мангалов необходимо учитывать некоторые нюансы их использования:

1. Периодичность эксплуатации. Они, как правило, используются достаточно редко, а промежутки бездействия могут быть длительными, причем в это время они не должны мешать. Данная проблема устраняется несколькими способами – переносом в хранилище или создание универсальных конструкций, которые можно задействовать по другому назначению.
2. Эксплуатационные требования:
3. Стойкость к длительному воздействию высокой температуры, причем локальной направленности. В частности, материал и толщина стенок выбираются так, чтобы они не прогорали в месте активного тления (горения) куска угля. Следует учитывать воздействие открытого пламени.
4. Обеспечение качественного приготовления шашлыка. Мясо должно не подгорать, а равномерно прожариваться. Это достигается правильным выбором глубины жаровни, а также обеспечением возможности переворачивания шампуров.
5. Установка шампуров. Ширина и длина жаровни должны позволять устойчиво устанавливать нужное количество шампуров определенной длины.
6. Поступление кислорода для поддержания тления углей. В зоне тления обязательно должны быть отверстия для постоянного поступления воздуха, в противном случае процесс быстро прекратится.
7. Удаление пепла. Он постоянно образуется при горении углей, а для эффективного поддержания процесса его необходимо удалять из рабочей зоны. Для этого оборудуется поддон, куда и осыпается пепел.
8. Коррозия. Сталь подвержена коррозии при воздействии влаги, которая активизируется при повышенной температуре. Это обстоятельство требует защиты металла от внешнего влияния.

Не стоит также забывать об удобстве обслуживания. Высота мангала должна обеспечивать приготовление пищи в удобной позе. Чистка после использования не должна вызывать проблем. Эстетика устройства также играет немаловажную роль.

Разновидности устройств

Мангалы имеют несколько конструктивных разновидностей:

1. Стационарный тип. Это массивная конструкция, которая прочно устанавливается в отведенном месте. Чаще всего такие мангалы совмещаются с другими устройствами – печка, коптильня, барбекю. Они сооружаются на прочном основании (фундаменте), защищаются от атмосферных воздействий и вписываются в ландшафтный дизайн.
2. Передвижной тип. Они представляют собой достаточно крупные конструкции неразборного характера. В период бездействия их можно переставить на другое место, где они не вызывают помех. Для транспортирования, как правило, устанавливаются колесики.
3. Переносной вариант. Основные отличия таких мангалов – компактность и малый вес, что дает возможность переносить руками одному человеку, легко перевозить в багажнике автомобиля. Наиболее характерные разновидности – облегченные, миниатюрные и разборные, а также складные конструкции.

По сложности конструкции условно выделяются такие разновидности:

1. Типовой, простой вариант. Он используется только для шашлыка. По сути, это металлический прямоугольный короб (корпус), установленный на ножках. Внизу стенок короба просверливаются отверстия для воздуха, а внутри устанавливается решетчатый поддон для сбора пепла.
2. Усложненный вариант. Мангалы могут иметь различную нестандартную форму (например, круглые, цилиндрические). В эту группу входят разборные и складные конструкции, устройства с трубой для увеличения тяги и т. п.
3. Универсальный тип. Он объединяет мангал с коптильней, с казаном и другие комбинации.
4. Декоративный тип. В таких мангалах особое внимание уделяется внешнему виду. Красивый вариант – использование кованых элементов.

Все указанные разновидности мангалов можно сделать своими руками. Некоторые требуют определенных навыков, но большинство вариантов доступны любому человеку. Какой из них лучший, решает сам мастер в зависимости от своих предпочтений.

Инструмент

При изготовлении металлического мангала своими руками следует заранее приготовить следующий инструмент:

• сварочный аппарат;
• болгарка;
• электродрель;
• ножовка и ножницы по металлу;
• набор напильников;
• молоток;
• зубило;
• шлифовальная шкурка;
• инструмент для нарезания резьбы.

При использовании труб может потребоваться трубогиб. Для измерения необходимы:

• штангенциркуль;
• металлическая линейка;
• угольник;
• рулетка.

Изготовление простого мангала

Простые мангалы пользуются большой популярностью среди дачников и владельцев частных домов. Хотя они не разбираются, но небольшой вес дает возможность легко переносить в кладовку и устанавливать по мере необходимости в любом месте. На рисунке приведено фото размеров мангала из металла своими руками для типовой конструкции. Для семьи или небольших компаний можно рекомендовать мангалы таких стандартных размеров.

Короб:

• глубина 25-30 см;
• ширина – 26-30 см, т. к. рабочий участок стандартного шампура (расчет на 5-6 кусков мяса) составляет 25 см;
• длина – 50-100 см, она рассчитывается, исходя их количества одновременно устанавливаемых шампуров (обычно 8-10 штук) при условии, что они укладываются на расстоянии 6-8 см друг от друга, а крайние шампуры удаляются от стенки на 3-4 см.

Вентиляционные отверстия – они сверлятся в 2 ряда. Диаметр отверстий – 12-18 мм. Нижний ряд находится на расстоянии 3-4 см от дна, а верхний – с отступлением от него на 3 см. Шаг сверления отверстий – 5-7 см.

Ножки должны обеспечивать приготовление шашлыка стоя, а для этого верхний край короба желательно поднять на высоту 70-110 см. В разборных вариантах она обычно не превышает 60-80 см.

Мангал простого типа изготавливается в следующем порядке:

1. Разработка чертежа с деталировкой (на рисунке приведено фото чертежа мангала из металла своими руками).
2. Из стального листа толщиной 2-4 мм выкраиваются и вырезаются следующие элементы – стенки короба, днище и поддон. Для разрезания используется болгарка.
3. Производится перфорация стенок и поддона с помощью электродрели.
4. Все элементы соединяются в прямоугольный короб с использованием сварочного аппарата.
5. Из стального уголка делаются ножки (4 штуки). Концы ножек заостряются болгаркой. Заготовки привариваются на углах короба.
6. Из стальной полосы изготавливаются опоры для поддона. Высота опоры – порядка 2-3 см. Они привариваются к днищу короба.
7. На опоры укладывается перфорированный поддон.

Для удобства обслуживания на верхней кромке длинных сторон короба можно проточить напильником лузы для установки шампуров. Ножки мангала (помимо уголка) можно сделать из арматуры или трубы.

Изготовление разборного мангала

Упрошенную разборную конструкцию можно собрать без сварочного оборудования. На рисунке показаны чертежи разборного мангала из металла своими руками. Он изготавливается из стального листа толщиной 2 мм. Глубина короба составляет 15 см.

Порядок изготовления:

1. Раскраивается лист размером 60х100 см. В центре формируется днище в виде прямоугольника размером 30х70 см.
2. Болгаркой отрезаются лишние углы по линиям прорезания. Электродрелью просверливаются отверстия диаметром 8 мм с шагом 4 см.
3. Стороны короба отгибаются вертикально вверх.
4. Ножки делаются из стальных стержней и заостряются на концах.
5. Для присоединения ножек к коробу можно использовать дверные петли. Соединение осуществляется с помощью шурупов для металла. Предварительно в нужных местах на стенках просверливаются отверстия.

На рисунке показан элементарный походный мангал. Он состоит из 2-х П-образных стоек из стальной полосы, связанных между собой стальным уголком. Ножки заострены для закрепления в земле. Соединение осуществляется с помощью винтов, позволяющих поворачивать элементы относительно друг друга. По сути, это каркас для установки шампуров. Угли при использовании устройства укладываются под рамой на любой площадке из камня или кирпича.

Мангал под крышей

Мангалы из металла с крышей своими руками иллюстрирует рисунке. Навес нужен для защиты жаровни во время приготовления пищи и повара, обслуживающего его, при осадках. Стационарные устройства, как правило, содержат этот нужный элемент конструкции.

Для кровли чаще всего используется профнастил. Этот материал имеет малый вес и высокую огнеупорность. Для стоек можно использовать трубы или уголок.

Крыша поднимается на высоту, достаточную для свободного размещения человека. Высота выбирается в диапазоне 185-200 см. Форма и размеры навеса не должны нарушать устойчивость конструкции. Стандартные габариты крыши: длина – 100-130 см, ширина – 40-70 см. По форме она может быть одно- или двухскатной, а также арочного типа.

Мангал из бочки

Металлическая бочка емкостью 10-25 л может стать хорошим подручным материалом для изготовления мангала. Закрытая со всех сторон емкость – это практически готовый короб. Надо только немного ее усовершенствовать. Возможны такие варианты:

1. Разрезание бочки пополам. Далее в ее боках сверлятся вентиляционные отверстия, а на дне одной из половин закрепляется перфорированный поддон.
2. Более прочная конструкция получается следующим образом. Отступив от дна и крышки 10-12 см, следует прорезать бочку до средины в радиальном направлении, а затем после горизонтального пропила удаляется часть бочки. Это и есть рабочая часть мангала, где устанавливаются шампуры. Вырезанную часть можно шарнирно закрепить так, чтобы она исполняла роль откидной крышки. Не следует забывать об вентиляционных отверстиях и поддоне.

Короб из бочки можно установить на основании, сваренном из стальных уголков в виде подставки на 4-х ножках.

Другой вариант – две ножки, приваренные к днищу и крышке бочки. Наконец, можно использовать оригинальную подставку. Ее можно сделать из второй бочки, с которой срезана крышка, а на боках сверху вырезаны полукруги, в которые устанавливается короб.

Другие идеи

Конструкция мангала из металла может отличаться оригинальностью и иметь разную форму. Выделяется несколько идей:

1. Складной мангал, который можно сравнить с чемоданом. Аналогия подчеркивается еще и ручкой для удобства переноски. В конструкции предусматриваются складные стенки и ножки, которые прикручиваются снизу.
2. Использование кованых элементов. Декоративные ножки придают привлекательность мангалам, что позволяет их стационарно устанавливать в беседках и зонах отдыха.
3. Передвижным мангалам домашние умельцы придают самые причудливые формы. Можно увидеть пиратские сундуки, ретро автомобили, прицепы к автомобилю или велосипеду и т. д.

В принципе, декорирование мангалов ничем не ограничивается. Важно сформировать огнеупорный корпус с вентиляционными отверстиями, а дальнейшее оформление определяет фантазия и умение.

Как бороться с коррозией

Защита от коррозии позволяет увеличить срок службы самодельных мангалов. Наиболее простой способ – покраска. Она производится только с наружной стороны. Применяются жаростойкие эмали на кремний-органической основе или специальные термостойкие краски. Лучший вариант – черный цвет.

Более сложный способ – воронение. Оно осуществляется путем выдержки в растворе едкого натра (5 г на 100 мл воды). Выдержка – 30-35 минут. Можно обеспечить процесс при использовании набора для воронения стали. Такая процедура проводится при разогреве до 135-145 градусов.

Мангал в последнее время стал модным приспособлением, широко используемым на дачах и в частных домах, а также горожанами при выезде на природу. Конечно, можно приобрести его в магазине, но это обойдется достаточно дорого. Самодельный мангал поможет сэкономить средства, в то же время он вполне справится с поставленной задачей.

Мангал из металла своими руками

Вылазка на природу – это всегда масса удовольствия. Свежий воздух в комбинации с вкусной едой, приготовленной над живым огнем, и приятным общением – лучший способ отдохнуть от повседневной рутины. Мангал действительно является главным атрибутом загородного пикника.

Сегодня этот аксессуар комфорта купить не проблема, однако, любителей шашлыка от этого шага останавливает качество предлагаемого ассортиментного ряда. В основном все, выставленные на реализацию модели, выполнены из слишком тонкого материала и первый же «шашлычный сезон» становится для них фатальным.

Готовый мангал из металла

Хотите получить друга на десятилетия – попробуйте пойти другим путем и сделать мангал из металла своими руками. Это отличный способ обзавестись более солидным, а порой даже эксклюзивным вариантом жаровни, которую можно будет, к тому же, полностью адаптировать под свои нужды. «Самоделка» может выглядеть стандартно или стать изюминкой декора дачного участка, а это уже повод познакомиться с видами и процессом производства металлических конструкций для жарки шашлыков поближе.

к оглавлению ↑

Прежде всего, эти изделия делятся по габаритным параметрам. Мангал можно сделать:

1. Стационарным.

Стационарный мангал из металла с навесом

2. Переносным.

Легкий переносной мангал из металла

Каждый из пунктов также может интерпретироваться по-разному. Стационарные виды подразделяются:

• на традиционные мангалы;

Классический стационарный мангал из металла

• конструкции арт-деко.

Мангал из металла в стиле арт-деко

Переносные могут быть:

Переносной складной мангал

Разборный мангал из металла

А вот параллельно быть барбекю могут оба варианта и стационарный, и мобильный.

Стационарный мангал – это прерогатива загородных участков. Часто в них металл комбинируют с каменной кладкой, добавляя таким образом эстетичности внешнему виду и делая конструкцию более функциональной. Установив мангал под навес или, оборудовав его крышей, вы получите возможность приготовить еду в любую погоду.

Комбинированный мангал из металла и камня с крышей

Переносные модели прельщают тем, что могут быть установлены не только в любом месте дачной территории, но и взяты с собой в поход, причем даже в пеший, так как имеют небольшие размеры и несущественный вес. Складной вариант мангала из металла может быть сделан своими руками настолько компактно трансформирующимся, что будет напоминать небольшой чемоданчик.

Мангал из металла, складывающийся в чемодан

Простейшая модель жаровни представлена двумя металлическими рамками, которые служат да поддержания шампуров.

Конструкция простого мангала

Основное преимущество складных мангалов является и их недостатком. Чрезмерная компактность не позволяет готовить шашлык в большом количестве, так что для солидной компании лучше прихватить с собой сразу две портативных жаровни.

Если вручную мангал носить не планируется, то можно сделать более тяжелую конструкцию, дополнив ее выдвижной столешницей, решетками и обустроив в ней регулируемый поддув.

Мангал из металла с деревянной столешницей

Для того чтобы превратить мангал в барбекю, достаточно установить над жаровней сетку для гриля. Последние бывают прямоугольными и в форме полусферы, так что подобрать подходящую модель к мангалу проблемы не составит. Если вам не по душе мясо с хрустящей корочкой, усовершенствуйте барбекю обычной крышкой.

Мангал с решеткой для гриля

Изделия серии арт-деко собирают из кованых элементов. Последние могут быть основой конструкции или ее декоративной частью. Преимущественно, ковка встречается в стационарных вариантах, так как тяжела и массивна. Транспортировать такой мангал будет сложно, разве что поставить его на колеса, трансформировав в автомобильный прицеп.

Кованый мангал в стиле арт-деко с колесами

Базовая конструкция мангала из металла может быть модифицирована своими руками, то есть обустроена дополнительными модулями в виде:

1. Колес.

2. Крыши.

3. Подставок и полочек.

4. Двойной жаровни.

5. Ручек.

Мангал из металла с дополнительными полочками

Однако делать это надо только в том случае, если без данных элементов вам не обойтись. Нужно помнить, что каждое из представленных дополнений, добавит конструкции веса. Это правило прописано для переносных моделей. У стационарных мангалов ограничений в этом плане нет.

Можно классифицировать мангалы, опираясь на такой показатель, как толщина металла. В этой классификации они будут разделены:

• на толстостенные;

Толстостенный мангал

• тонкостенные.

Тонкостенный мангал из металла

Металл большой толщины обычно используют для стационарных моделей мангалов. Жаровню для них можно сделать из листов стали 5-ти и более миллиметров. Придется слегка потратиться, но зато служить она вам будет очень долго.

Толстостенный стационарный мангал

Для переносных вариантов жаровен, нужно брать металл меньшей толщины. Это один из способов облегчить конструкцию, ведь вы помните, что может возникнуть ситуация, когда ее придется нести с собой в руках на достаточно дальнее расстояние. В тонкостенном мангале, даже из очень качественного металла, жечь дрова нельзя. Здесь используются готовые угли, упаковки которых можно приобрести в магазине или подготовить их самостоятельно, в костре.

Мангал из тонкого металла

к оглавлению ↑

«На сборку мангала из металла своими руками понадобится несколько часов, причем по завершении работ готовое изделие можно будет сразу же и опробовать в деле»

Преимущества металлических жаровен очевидны.

1. Они мобильны. Неважно разбирается ли мангал или нет, его можно убирать на зимний период в сарай. Такая забота о конструкции поможет продлить срок ее эксплуатации.

Мангал из металла можно убрать на зимний период

2. Пожаробезопасны. Это гарантировано материалом, использованным на изготовление и самой формой жаровни.

3. Относительно дешевы. Разница в затратах на материалы и работы при установке каменного камина и металлического, весьма существенна.

Мангал из металла легко устанавливается в нужно место

4. Быстро монтируются. На возведение стационарного каменного мангала, с учетом технологически предусмотренных перерывов на застывание фундамента и схватывание раствора, потребуется, как минимум, недели три. На сборку мангала из металла своими руками понадобится несколько часов, причем по завершении работ готовое изделие можно будет сразу же и опробовать в деле.

Мангал из металла на подготовленной площадке

Ценители капитально обустроенных конструкций считают металлические жаровни, мягко говоря, малоэстетичными и невзрачными, но это смотря кто возьмется за работу. Порой из рук наших «Кулибиных» выходят настоящие шедевры. Несколько интересных идей из серии «очумелые ручки», мы опишем ниже, а сейчас разберемся с последовательностью хода процесса работы над обычным, привычным мангалом.

к оглавлению ↑

Как собрать мангал своими руками

Те, кто не понаслышке знаком с металлом, в советах и руководствах нуждаться не будут. Профессионалы соберут конструкцию с закрытыми глазами. А вот новичкам на этом поприще придется несладко. Для того чтобы первый опыт был позитивным, надо подойти к процессу творения основательно и неспешно. Не стоит начинать с заумных моделей. Пусть ваш «первенец» будет до смешного прост в декоративном аспекте, но зато, отлично функционирующим. Впоследствии, нажив опыт и усовершенствовав мастерство, можно будет попытаться создать нечто неординарное для жарки шашлыков, но пока ваша цель – «ящик на ножках». К ней и пойдем.

Такой мангал из металла не сложно сделать своими руками

Конструкционные элементы

Для создания мобильного мангала нужно:

1. 4 ножки.

2. 4 прямоугольной формы перфорированные стенки.

3. Днище.

Необходимые детали для мангала из металла

С чем и чем работать

Для того чтобы получить искомые детали и собрать их в функциональную конструкцию, понадобятся:

1. стальной лист;
2. металлический уголок или арматура с гайками и болтами;
3. сварочный аппарат с запасными электродами;
4. ножовка по металлу;
5. болгарка и отрезные круги к ней;
6. дрель.

Для изготовления мангала своими руками необходим сварочный аппарат

Следующим шагом станет создание рабочего проекта. Звучит в нашем случае громко, но наличие чертежа мангала из металла ускорит и облегчит первую сборку своими руками.

Чертим проект

Чертеж стопроцентно удастся и будет более легок к прочтению, если сделать его на листочке, расчерченном клеткой. Обязательно отметьте высоту ножек и параметры самого жарочного ящика. Просчитайте расстояние между направляющими фасками для укладывания шампуров и перфорационными отверстиями.

Средний мангал рассчитан на приготовление 8 порций шашлыка. Оптимальное расстояние между вентиляционными отверстиями 7 – 10 сантиметров. Располагать их правильно в промежутке от 5 до 10 сантиметров от днища жаровни. Длина ножек произвольна.

Проект мангала из металла

Расчет габаритов

Среднюю компанию удовлетворит конструкция на десять шампуров. Шашлык хорош горячим, поэтому следующую порцию вполне можно пожарить пока гости заняты поеданием первой. Чтобы мясо удалось, шампура должны быть правильно уложены над углями. Их нельзя прижимать друг к другу, но и слишком раздвигать в стороны тоже неправильно. Жар не должен тратиться попусту. Это является основными критериями выбора длины жарочной коробки.

На шампур стандартной длины нанизывается 6 – 8 порционных кусочков мяса. Если вы не хотите уменьшать порцию, то делайте ширину короба по длине первых. Увеличивать ширину нет смысла. Изделие приобретет излишнюю громоздкость.

Глубина изготавливаемого своими руками мангала из металла должна быть приближена к проверенным практикой показателям. Мясо, расположенное слишком близко к углям – засушится, чересчур удаленное – не прожарится. Оптимальный уровень расположения шампуров над огнем 30 – 35 см.

Проект мангала на 11 шампуров

Последний параметр мангала – его общая высота. Его выводят под рост «главного повара». Пригласите его на свою «стройплощадку», дайте в руки шампур и попросите сымитировать поворачивание последнего, не наклоняясь и не сгибая спину. Замеряйте расстояние от земли до руки. Вы получили оптимальную высоту своего изделия. Если провести эксперимент невозможно ориентируйтесь на стандартные показатели, которые варьируют от 80 до 120 см.

Схема мангала из металла высотой 50 см.

Собираем жарочный ящик

Насколько хорош будет ваш мангал, напрямую зависит от качества металла и правильности подбора габаритов. Эти два показателя непосредственно повлияют на время приготовления шашлыка и его вкусовые качества. Работа повара может пойти насмарку, если мясо будет готовиться на плохом оборудовании.

Жаровню переносного мангала надо собирать из 2-3 мм металла, с которым работать не так сложно, как с толстой сталью. Тоньше брать листы нецелесообразно, потому как ящик из них моментально прогорит.

Переносной мангал из металла толщиной 2-3 мм.

Выбранный металлический лист нужно «раскроить». Разметка проводится по угольнику. Его использование – залог отсутствия перекосов. Нам предстоит начертить 2 длинных и 2 торцевых боковушки, а также дно. Для вырезания элементов используем болгарку. Важно нарезать детали так, чтобы их края получились ровными.

Раскрой металла для мангала

Теперь настало время заняться перфорацией стенок мангала. Отверстия обеспечивают приток воздуха в жаровню, который нужен для хорошего горения углей. Сверлить их мы будем только по задней и передней стенке. Диаметр отверстий 10-15 мм, шаговое расстояние 5 см.

Перфорация на стенке мангала

Завершающим этапом создания жаровни будут сварочные работы. Их лучше выполнять с напарником, так как самому и удержать детали в правильном положении, и качественно их сварить может быть сложно.

Сварка стыков мангала

«Ставим на ножки»

На ножки можно использовать арматурные пруты, 30-ти мм трубки или уголок. Использование первых двух материалов позволит сделать мангал из металла своими руками разборным или складным. Для разборных моделей к ножкам приваривают болты. Работать придется ювелирно, чтобы не испортить резьбу.

Арматурные пруты для ножек мангала

По углам днища короба жаровни делаем отверстия. Их диаметр должен быть несколько больше, чем сечение болтов. Над отверстиями с внутренней стороны крепятся гайки. После того как металл остынет от сваривания пробуем поставить конструкцию «на ноги».

Уголки можно прификсировать к основанию жаровни стационарно или сделать подвижный крепеж, чтобы ножки, при необходимости, можно было сложить. В первом варианте используется сварка, во втором – болтовое крепление.

Болтовое крепление стенок для разборного мангала

Если ножки получаются длинными, то их нужно укрепить, попарно соединив перемычками. Последние тоже могут быть цельными или складными (важно для трансформирующихся моделей).

Собираем нестандартный мангал из металла своими руками

к оглавлению ↑

Модель из бочки

Если отойти от стереотипов и того, что мангал – это строго прямоугольная конструкция, то вы поймете, что такую вещь можно сотворить практически из любого подходящего металлического предмета, например, бочки, которая пылится в углу сарая.

Оригинальный мангал из бочки

Нельзя приспосабливать под мангал лишь те емкости, где хранились горюче-смазочные материалы. Если толщина металла у присмотренной бочки будет не слишком тонкой, то и конструкция будет иметь долгую жизнь. Бочка выполнит роль жаровни. Кроме нее понадобятся:

– дрель;

– металлический уголок;

– сварочный аппарат;

– болгарка.

Проект мангала из бочки

1. Сделав разметку, вырежем верхнюю часть бочки, сохранив целостность торцов. Не спешите выбрасывать «отход производства». Из снятого куска будет изготовлена крышка.

Разрезание верхней части бочки

2. Металлический уголок выполнит роль ножек, поддерживающих конструкцию. Их нужно разрезать на 4 идентичные части и приварить детали к торцевой части жаровни.

3. Замеряем длину бочки и готовим еще два уголка соответствующего размера. Это будет опорная подставка для шампуров. На уголках потребуется сделать надрезы с шаговым интервалом 4-6 см. Подготовленные детали привариваем к горизонтальным срезам боковин бочки с внутренней стороны.

Мангал из бочки на ножках с крышкой

4. Теперь займемся усовершенствованием мангала из такого металла, и это тоже сделаем своими руками. Крепить крышку к основанию будем петлями. На ее выгнутой стороне должны появиться две ручки. Так ею будет более комфортно пользоваться. Крышка станет и элементом декора, и функциональной деталью конструкции, защищая мангал и шашлык, готовящийся на нем, от дождя.

Ручка на крышке мангала из бочки

Разборная модель

Мангал можно сделать полностью разборным. В этом случае сварочным аппаратом работать не придется. Здесь нужно действовать по другой схеме.

Схема разборного мангала

Нарезка деталей производится с припуском на швы, то есть, плюс 3-4 см с каждой стороны.

Далее нужно сделать загибы по всем сторонам полученных составляющих по размеру припусков. Это необходимо для угловой стыковки и крепления дна.

Собирать конструкцию будем на болты. Отверстия под них готовим дрелью.

Складная модель

Работа над складным металлическим мангалом будет вестись по стандартной схеме: чертеж, нарезка сборка – только крепить детали потребуется на подвижные мебельные обвесы. Чтобы не допустить произвольного складывания стенок, к верхней их части привариваются специальные крючки.

Чертеж складного мангала

к оглавлению ↑

«Беспроигрышным элементом декора мангала из металла, который можно добавить своими руками, является ковка»

Скучный вид самодельной конструкции не грозит, ведь работая над мангалом из металла своими руками, вы вольны проявить фантазию и сделать его таким, каким вы его видите, а не таким, как предписывают стандарты и понятия. Бесспорно, украшать изделие лакокрасочными материалами – смысла нет. Жар просто уничтожит все ваши старания. А вот поиграть с формой жаровни, ножек, добавить оригинальных деталей мангалу – очень даже можно.

Оригинальный мангал из металла

Чем и как придать конструкции эксклюзивности? Способов есть немало. Сделайте к жаровне крышку и дополните ее вытяжной трубой. Смотреться будет интересно. К тому же мангал подобной сборки можно эксплуатировать в условиях закрытой беседки.

Мангал из металла с трубой

С помощью боковых подставок мангал можно превратить в мини-самолет. Также красиво и практично. На импровизированных «крыльях» можно выкладывать готовый шашлык или нанизывать на шампуры новые порции мяса. Не обязательно делать подставки стационарными. Съемные элементы будут тоже хороши.

Мангал-самолет из металла своими руками

Беспроигрышным элементом декора мангала из металла, который можно добавить своими руками, является ковка. Заурядная железка станет произведением дизайнерского искусства. Может модным такой подход и не будет, потому что сегодня в фаворе цельнокованые вещи, но красивым, винтажным, элегантным – останется в веках. Ковка может преображаться, но никогда не потеряет своей эстетической актуальности.

Кованый мангал не теряет свою актуальность

Как вариант дизайна, у мангала может рассматриваться и «неправильная» форма. Стальные листы поддаются сгибанию, так что остается лишь придумать каким образом их гнуть. Сделайте жаровню овальной, квадратной, круглой, зигзагообразной. Любой вариант будет хорош.

Необычный овальный мангал из металла

Народные умельцы могут преобразовать жарочный ящик с дырочками во что угодно. Покопавшись в воспоминаниях детства не сложно вспомнить свои любимые книги или сокровенные желания. Мечтали стать пиратом и отыскать сокровища? Осуществите мечту сейчас, создав мангал-сундук. Вместо ножек у него могут появиться перекрещенные корсарские мечи. С закрытой крышкой жаровня может служить мини-коптильней, вот только снабдите ее для этого хотя бы маленькой вытяжной трубой.

Мангал – сундук из металла

Нашли на чердачных просторах «бабушкино наследство» в виде древней швейной машинки, с уже забытым нами, ножным приводом? Не торопитесь отдавать ее в металлолом, ведь ее станина выполнена из чугуна, а значит, может стать великолепной опорной площадкой для жаровни мангала из металла, конструируемого своими руками.

Мангал на основании от швейной машинки

Не дает покоя пытливым умам и идущий от мангала дым. «Почему бы не превратить обычный мангал в паровоз?» – думают они, и усаживаются за проект.

Главной частью такой конструкции может стать ненужный газовый баллон. Сделав площадку машиниста, приварив к баллону колеса и установив на нем трубу – вы реально удивите домочадцев. Трубу желательно делать не бутафорскую, а настоящую, чтобы она служила каналом выхода дыма. В получившемся очаге можно будет не только нажарить шашлычка, но и просто запечь или даже закоптить мясо, а также приготовить еще много «дачных» деликатесов.

Мангал с крышкой из газового баллона

Вы не поверите, но для жарки шашлыка можно приспособить и передок старого автомобиля. Дружащий с болгаркой, сваркой и головой автолюбитель сделает это за пару часов. В опустошенный от внутренностей моторный отсек устанавливается жарочный короб с решеткой и все, можно начинать эксплуатацию. Кое-кто сделал такой мангал передвижным, поставив его два колеса и снабдив подвеской и рессорами. Получился великолепный прицеп. Такой мангал из металла, сделанный своими руками, можно брать с собой повсюду, как полевую кухню.

Мангал из передней части автомобиля

Пойдут в ход и автомобильные диски. Они имеют все предпосылки стать прекрасной жаровней без особых усилий с вашей стороны. У них есть круглая форма, уже готовы вентиляционные отверстия, и стенки достаточно толсты, так что огонь прожжет их не скоро. Единственное, чего не хватает конструкции – это днище. Нужно подкорректировать и родные дисковые прорези, которые могут оказаться великоватыми для мелких угольков. Для удобства раскладки шампуров в колесный диск можно интегрировать стальной держатель или просто пользоваться для готовки жарочной решеткой.

Мангал из автомобильных дисков

к оглавлению ↑

Заключение

Как видите, собрать мангал из металла своими руками сможет любой, сложного в этом нет ничего. Навыки же – дело наживное. И пусть первый «блин» может получиться комом, но в последующем все выходящее из ваших рук будет вызывать настоящее восхищение, главное, не опускайте их!

к оглавлению ↑

Видео

---

Автор: Михаил Бонд

---

Рейтинг:
Загрузка…

---

Понравился пост? Поделись с друзьями!

Мангал своими руками из металла + чертежи

Одним из атрибутов загородного участка являются металлические мангалы. Такие конструкции при желании можно сделать своими руками. Создав собственный чертеж можно сделать уникальную конструкцию, которая будет использоваться не только по прямому назначению, но еще и будет являться украшением участка. Чтобы понять, какая именно конструкция подойдет для установки на вашем участке, следует рассмотреть фото подобных изделий.

Виды мангалов

Самые простые конструкции из металла имеют прямоугольную форму и отличаются небольшими размерами. Внутрь корпуса мангала из металла помещаются угли, создающие необходимый для приготовления мяса жар. Все мангалы можно разделить на несколько основных видов:

1. Стационарные конструкции. Такие изделия отличаются большими размерами и устанавливаются на фундамент. Стационарные мангалы отличаются долговечностью и надежностью.
2. Переносные изделия. Мангалы описываемого типа имеют меньший вес и могут быть легко перевезены в автомобиле. Они могут выполняться из тонкого металла, который деформируется при физическом воздействии. Такие изделия удобны и часто берутся на отдых многими автовладельцами.
3. Передвижные мангалы из металла, сделанные своими руками. Такие конструкции имеют большие размеры, но при этом оснащены колесиками, благодаря которым могут перемещаться на участке. Такие мангалы приобретаются владельцами участков, которые не хотят создавать стационарную конструкцию по различным причинам. В пример можно привести ситуации, когда участок является небольшим и мангал из металла не будет гармонично вписываться в ландшафт.

Также можно найти электрические изделия, которые имеют функцию автоматического передвижения шампуров. Благодаря этому можно не беспокоиться о равномерности прожарки мяса. В таких устройствах вместо углей используются спиральные нагревающие элементы.

Преимущества металлических мангалов

Выбирая тип мангала, сначала стоит решить, стационарной будет конструкция или переносной. Стационарные могут быть изготовлены из металла или кирпича. Но чаще всего владельцы участков приобретают переносные конструкции, так как они выполняют свои функции и при этом не занимают много пространства.

Конструкции, создаваемые из металла, имеют следующие преимущества:

1. Возможность перемещения на участке. Если мангал является складным, его можно взять с собой даже не имея автомобиля (при условии, что место отдыха находится недалеко).
2. Равномерность прожарки мяса. Металл хорошо задерживает тепло, поэтому мясо готовится достаточно быстро.
3. Возможность создания конструкции своими руками. При наличии сварочного аппарата можно сделать мангал из металла собственноручно.

Создавая металлический мангал можно сделать конструкцию любой формы и окрасить ее в желаемый оттенок. При отсутствии сварочного аппарата можно приобрести готовый металлический мангал. Такие изделия обычно продаются в магазинах с садовым инвентарем. Стоит отметить, что при отсутствии сварочного аппарата можно соединять элементы мангала при помощи болтов.

Простые разборные мангалы

Самыми простыми мангалами являются изделия, которые представляют собой две стойки в форме буквы П. Для приготовления мяса стойки втыкаются в землю, после чего между ними располагаются угли. Стоит помнить, что из-за маленькой высоты таких изделий не получится жарить мясо стоя. При этом из-за отсутствия стенок мангала происходит потеря тепла.

Но если вы собрались в пеший поход, стоит взять именно такой мангал. Подобные изделия не являются тяжелыми и поэтому не могут стать причиной появления усталости во время похода. Чтобы определить, какая конструкция будет более удобна именно для вас, нужно рассмотреть различные фото описываемых изделий. Также важно определить оптимальное расположение изделия.

Неразборный металлический мангал

Перед созданием мангала необходимо заранее подумать о том, какие материалы и инструменты потребуются для работ и составить список. Для сооружения металлического мангала необходимо иметь:

• арматуру и металлический уголок для создания стоек;
• болгарка;
• дрель
• стальной лист, необходимый для создания основной части мангала;
• сварочный аппарат

Некоторые владельцы участков обходятся без сварочного аппарата, соединяя металлические элементы при помощи болтов. При этом заранее стоит подготовить чертеж мангала с размерами. Можно взять и готовые схемы. В чертеже должна быть отображена высота, длина другие параметры конструкции. Важно указывать расстояние между перфорационными прорезями и фасками для шампуров.

Расстояние между вентиляционными щелями в мангалах обычно составляет около 7 см. Рассчитывать длину конструкции следует с учетом того, что на мангале должно располагаться 8 шампуров.

Важно правильно подобрать металлические листы для создания мангала. Данные изделия должны иметь толщину не меньше 2 мм. Чем больше будет этот показатель, тем долговечнее будет вся конструкция. Именно поэтому многие выбирают листы толщиной 5 мм.

Размеры мангала

Во время создания чертежа важно точно указать размеры каждой детали конструкции. При определении оптимальных параметров стоит ориентироваться на стандартные изделия высотой 95 см и длиной ножек около 70 см. глубина жаровни в таком случае будет составлять 25 см, чего вполне достаточно для эффективной прожарки мяса.

Ширина многих металлических мангалов составляет примерно 28 см.  Длина конструкции должна составлять около 54 см. При таких параметрах на мангале можно свободно разместить 9 порций шашлыка. При создании чертежа стоит ориентироваться на количество людей, которые будут отдыхать около мангала. Если конструкция создается для большой семьи, то размеры можно увеличить. Если же мангал будет использоваться для приготовления мяса всего на 2-3 человек, можно создать небольшую конструкцию.

На верхней части конструкции необходимо сделать зазоры для шампуров. Благодаря им можно равномерно распределить мясо над углями. Расстояние между зазорами должно составлять около 6 см. при этом нужно оставлять пространство между крайними стенками и зазорами. Если этого не сделать, мясо может касаться металла и пригорать.

Важно помнить о том, что вся конструкция должна хорошо продуваться. Для этого на боковых стенках мангала создаются отверстия. Их диаметр должен составлять около 15 мм. Важно сделать их в нижней части мангала и расположить в шахматном порядке. На торцевых стенках делать отверстия не нужно.

Указав в чертеже все размеры, необходимо повторно проверить его, чтобы не допустить ошибку во время соединения частей конструкции.

Создание мангала из нескольких листов металла

Чаще всего мангал создается из нескольких листов металла, которые соединяются друг с другом сваркой. Для работ понадобятся 2 листа длиной 28 см и шириной 25 см. Также необходимо приготовить листы 24х25 см. Кроме этого, потребуется еще один лист металла (54х28 см), который нужен для создания дна мангала.

Для ножек мангала можно использовать металлические трубы или уголки. Их длина должна быть равна 70 см. для создания мангала необходимо заранее подготовить сварочный аппарат, рулетку и дрель. Также следует подготовить пилу по металлу или болгарку.

Металлическую конструкцию можно оборудовать ручками для переноски и другими деталями. Например, многие закрепляют над мангалом навес. Это позволяет готовить мясо даже во время дождя. Перед проведением работ нужно еще раз произвести замеры и отметить места соединения листов. Зазоры для шампуров делаются при помощи пилы по металлу или болгарки.

Важно! Лучше всего делать ножки мангала из металлических уголков. Это обосновывается тем, что арматура не является надежной и под нагрузкой конструкция может шататься.

Мангал из целого листа металла

Чтобы упростить процесс сооружения мангала, можно сделать его из одного стального листа. Для этого достаточно сделать надрезы в определенных местах, после чего согнуть части листа и соединить их при помощи сварочного аппарата.

Сборка происходит следующим образом:

1. Сначала осуществляется создание отметок на металлическом листе.
2. После этого происходит вырезание будущей формы по отмеченным линиям.
3. На следующем этапе края сгибаются, в результате чего получается металлический короб. На данном этапе происходит соединение загнутых частей металлического листа друг с другом.
4. Затем делаются перфорационные отверстия в нижней части конструкции. Их диаметр должен составлять около 15 мм.
5. После этого на боковых стенках делаются фаски.
6. На последнем этапе происходит создание ножек и приваривание их к полученному металлическому коробу. Лучше всего делать ножки из уголка, так как они более устойчивы, чем изделия из арматуры.

Полученный таким образом мангал будет более прочным, чем собранный из нескольких металлических листов. Чтобы конструкция была более устойчивой, следует закрепить ножки не вертикально, а с небольшим уклоном.

Мангал из бочки или газового баллона

При желании можно создать мангал из бочки или старого газового баллона. Для этого достаточно разрезать такие изделия вдоль. Для сохранения целостности конструкции торцы разрезать не стоит.

Ножки для такого мангала также можно сделать из металлического уголка. Эти элементы конструкции привариваются к торцам бочки. На последнем этапе для размещения шампуров вырезаются фаски.

Особенности изготовления разборной жаровни

Разборные жаровни обычно создаются для того, чтобы использовать их во время автомобильного путешествия. Также они могут использоваться в случае, когда около дома имеется небольшое свободное пространство, которое не хочется занимать громоздкой неразборной конструкцией.

Для сборки описываемых изделий не обязательно иметь сварочное оборудование, так как все элементы соединяются при помощи болтов. Так же, как и при создании стационарной жаровни, сначала нужно сделать чертеж, в котором будут указаны размеры каждой детали. Схема разборного изделия является более сложной, поэтому важно внимательно производить расчеты и правильно чертить каждый элемент.

После подготовки каждого элемента каркаса происходит их соединение при помощи болтов. Чтобы соединения были более прочными, следует использовать шайбы гровера. На следующем этапе на основании закрепляются ножки. Благодаря использованию болтов можно быстро разобрать конструкцию, если ее нужно перенести. Многие разборные жаровни дополняются коваными элементами. Чтобы конструкцию было удобно переносить, стоит закрепить на корпусе ручки.

Как защитить мангал от коррозии

При создании любого металлического изделия стоит помнить о том, что его необходимо защитить от коррозии. Часто используются различные краски. Но при выборе такого состава стоит помнить, что он должен быть устойчивым к высокой температуре. Также можно применить такой способ, как воронение. После проведения обработки на поверхности материала образуется пленка, способствующая его защите.

Воронение выполняется следующим образом:

1. Сначала металл обезжиривается и очищается;
2. После этого происходит выдерживание материала в растворе гидроксида натрия. Погрузить металл в данный состав необходимо на полтора часа.

Если для защиты жаровни вы выбрали краску, необходимо определить наиболее подходящий вид состава. Часто для мангала применяется серебрянка – краска, в составе которой содержится алюминиевая пудра.

Часто применяются термостойкие порошковые краски. Но стоит отметить, что после нанесения такого красящего вещества необходимо обработать конструкцию в сушильной печи. Прежде чем покрасить мангал нужно удалить с поверхности любые загрязнения, так как их наличие может привести к отслаиванию красящего вещества. Перед выбором определенного оттенка можно посмотреть фото, на которых изображены подобные изделия.

Полезные рекомендации

Чтобы не тратить деньги на приобретение листового металла, можно использовать старый газовый баллон. Такие изделия изготавливаются из достаточно прочного и толстого материала. При этом из газового баллона получается компактная жаровня. Но перед использованием такие изделия необходимо выжигать, чтобы избавиться от газоконденсата.

Для создания долговечной конструкции необходимо соблюдать несколько простых правил:

1. Нарезка металла должна производиться как можно точнее. Допуск может составлять не более 0,5 мм.
2. Обрабатываемые детали должны быть закреплены на столе при помощи струбцин. Если этого не сделать, отрезать материал ровно будет достаточно сложно.
3. Для резки металла стоит использовать углошлифовальную машину больших размеров, так как это позволяет делать более ровный рез.
4. Перед выполнением работ необходимо найти спецодежду, рукавицы и защитные очки. Не соблюдая правила безопасности можно получить серьезные травмы.

Создав заранее чертеж будущей конструкции можно выполнить все работы своими руками и создать надежную жаровню.

Металлические мангалы с навесом

Чтобы иметь возможность готовить мясо на жаровне в любую погоду, можно сделать жаровню с навесом. Важно определиться. Будете ли вы создавать навес отдельно от металлической конструкции или станете закреплять его на мангале.

Первый вариант является оптимальным, так как он позволит комфортно жарить шашлыки во время дождя. При этом установка такой конструкции производится проще. Если выбирается второй вариант, следует учесть, что навес будет создавать дополнительную нагрузку на конструкцию. Именно поэтому перед началом работ важно произвести расчет.

Закрепление навеса следует производить при помощи металлических уголков. Это позволяет значительно облегчить сборку изделия. Полотно навеса должно быть выполнено из огнеупорного материала, имеющего малый вес. Лучше всего подойдет профнастил. Он может выдержать перепады температуры и при этом имеет малый вес.

Во время составления плана строения следует подумать о расположении опор. Если они будут размещены на углах жаровни, они станут мешать во время готовки шашлыка. Если же закреплять дополнительные элементы для креплений, это может привести к смешению центра тяжести всей конструкции.

Если навес создается для уже готовой жаровни важно произвести расчеты и определить, как дополнительные элементы повлияют на устойчивость. При необходимости стоит добавить дополнительные ножки. Конструкции с навесами часто дополнительно декорируются коваными элементами.

Оригинальные идеи

Перед тем как сделать жаровню следует рассмотреть несколько оригинальных типов таких изделий. Это поможет сделать мангал не только функциональной, но еще и красивой конструкцией.

Некоторые владельцы участков создают жаровни из старых металлических бочек. Такие изделия могут быть с крышкой и без нее. При выборе первого варианта вырезанная часть бочки закрепляется на петлях и оснащается ручкой. Во время готовки мяса крышка остается открытой. К краям такой шашлычницы привариваются ножки. Их следует расположить таким образом, чтобы вся конструкция была устойчивой и не могла упасть от сильного ветра.

В некоторых случаях бочка оформляется таким образом, чтобы вся конструкция была похожа на паровоз. Для этого достаточно приварить к опорам металлические колеса и добавить листы металла, похожие на части локомотива.

Также можно стилизовать шашлычницу под металлический сундук. В таком случае мангал создается более широким и оснащается крышкой с ручками. При этом добавляются уголки и заклепки. Также подобные жаровни часто оснащаются коваными элементами.

Рассмотрев фото с изображением описываемых изделий можно понять, какая конструкция лучше смотрелась бы на вашем участке. Выбор определенного варианта должен производиться только после определения стиля участка.

Многие дополняют шашлычницы полками, подставками и колесами, что можно заметить, рассматривая фото. При желании можно создать жаровню в виде небольшого автомобиля, кареты и других подобных конструкций. Подобные мангалы из металла позволяют значительно изменить вид участка.

Сделав красивую металлическую конструкцию можно без стеснения приглашать гостей на барбекю.

Отправить комментарий

Мангал из металла своими руками +фото, схемы

Мангалом, как известно, называется специальное приспособление, с помощью которого любой желающий может приготовить на углях шашлык или барбекю. Можно приобрести готовую конструкцию в магазине или изготовить её самостоятельно.

Внешне эти устройства представляют собой металлический короб, сваренный или собранный из листовых заготовок толщиной порядка 1,5–3,0 мм. Подобные изделия имеют ряд бесспорных преимуществ:

• простота в изготовлении;
• удобство в обращении;
• повышенная пожаробезопасность;
• относительно низкая стоимость.

Материалы и инструменты

Самодельный мангал

Потребуются следующие инструменты и материалы:

• железный лист заданного размера;
• набор крепёжных болтов;
• сварочный аппарат любого типа;
• электродрель с набором свёрл;
• болгарка с комплектом дисков по металлу;
• измерительная рулетка.

Перед началом работ следует определиться с тем, какие размеры будет иметь мангал. Для небольшой семьи вполне достаточно жаровни размером 50×30 см, в то время как для большой дружной компании её размеры должны подбираться индивидуально (по количеству постоянно присутствующих членов коллектива). При выборе габаритов должен учитываться и такой параметр, как вместимость багажника вашего личного автомобиля.

Для изготовления мангала следует использовать стальной лист толщиной не менее 1 мм, так как чем более толстым будет железо, тем дольше прослужит вам готовое приспособление. Ножки для жаровни можно изготовить из того же металла, сформировав из полос жёсткую конструкцию (в виде чередующихся уголков).

Сборка

Схема мангала

В том случае если в вашем распоряжении имеется сварочный аппарат, то сделать мангал из отдельных заготовок можно очень просто. По ходу сборки конструкции заранее размеченные и нарезанные листовые заготовки формуются таким образом, чтобы на их краях образовались полосы, расположенные под углом в 90 градусов к основному листу. Затем они свариваются по линии стыка по всей длине заготовок, после чего к полученному коробу приваривается дно, в котором заранее проделываются отверстия для сброса золы в отдельную секцию.

Ножки мангала рекомендуется крепить на болтах, что позволит вам легко демонтировать их (например, при необходимости транспортировки).

При отсутствии сварочного агрегата изготовление каркаса осуществляется при помощи болтовых соединений. При этом в подготовленных заранее заготовках необходимо будет просверлить не менее трёх отверстий соответствующего размера – по краям и в центральной части стыкующихся между собой листов.

Полосы прикладываются загнутыми краями ко дну короба и стягиваются болтами через подготовленные отверстия. Запаса прочности такой конструкции вполне достаточно для того, чтобы выдерживать нагрузку от укладываемого в мангал топлива.

По окончании сборки каркаса в его боковых стенках на высоте порядка 3 см от дна сверлятся отверстия размером 2-3 см (с шагом около 4-5 см). Эти отверстия будут служить для получения воздушной тяги или для «раздувания» углей.

Несколько советов от опытных мастеров

Мангал с дровницей

Ознакомьтесь с рядом рекомендаций:

1. Перед использованием новых листов железа желательно предварительно прокалить их паяльной лампой с целью удаления слоя заводского защитного покрытия.
2. Опоры для мангала лучше всего сделать съемными, что позволяет легко транспортировать его к месту проведения пикника. Такие ножки легко можно будет изготовить из уголков, которые закрепляются по углам конструкции посредством болтов.
3. Высота топки выбирается из того расчета, чтобы мясо не подгорало при его приготовлении на жару. Опытным путём установлено, что это значение должно быть в пределах 20–25 см.
4. Поддувало в подобных приспособлениях обычно не предусматривается, поскольку угли в них и так прогорают достаточно быстро.
5. Вместо поддувала можно сделать съемным одну из торцевых стенок каркаса, что позволит вам с лёгкостью очищать секцию для сбора золы.

В нижней части конструкции вы можете изготовить специальную полочку, на которой удобно будет хранить топливо для мангала (дрова, щепу или уголь).

Видео

История Weber Grill начинается с буйка | Инновация

Газ или уголь? Это вечные дебаты. И, несмотря на многие достижения в области гриля, многие по-прежнему предпочитают старый добрый древесный уголь. Эрик Форсберг / Flickr CC

День труда часто означает, что солнце не светит, а идет солнце. То есть булочки для гамбургеров. В наши дни многие грили, развернутые на террасах по всей Америке, больше похожи на космические корабли, чем на устройства для приготовления пищи. Они предназначены для технофилов, оснащены спортивными встроенными термометрами и световыми ручками.Но, несмотря на все высокотехнологичное оборудование для гриля, сохранилась по крайней мере одна классика: чайник-гриль Weber.

Имя Weber неразрывно связано с барбекю на заднем дворе, но так было не всегда. Куполообразный угольный гриль, который, как клянутся многие гурманы, дает лучший вкус, уходит своими корнями в Weber Brothers Metal Works. Основанная в 1887 году, чикагская компания производила широкий спектр металлических изделий, от петель до вагонов.

В 1950-х годах Джордж Стивен-старший работал в отделе продаж на заводе Weber Brothers Metal Works, которым в то время руководил его отец.Он обладал изобретательным умом, «всегда возился с металлом, пружинами и гаджетами», – говорит Майк Кемпстер, директор по маркетингу Weber-Stephen Products, нынешнее название компании, которое изменилось в 1958 году, когда к власти пришел Стивен. Он часто работал над изготовлением и продажей инновационных продуктов, в том числе почтовых ящиков и каминного оборудования. Но на самом деле ничего не застряло, – говорит Кемпстер.

Стивен и его растущая семья, в которую в конечном итоге входило 12 детей, часто собирались, чтобы насладиться едой, приготовленной на гриле.«Мой отец знал, что один из лучших способов объединить семьи – это совместная трапеза на свежем воздухе», – сказал однажды его сын Джим Стивен, ныне председатель Weber-Stephen Products.

В то время популярным дизайном была открытая угольная жаровня. Прибор состоял из металлического ящика или подноса для углей с решеткой сверху. Но конструкция этих устройств с открытым верхом делала мясо уязвимым для непогоды. Сильный ветер мог поднять пепел или поджечь драгоценное мясо, а дождь наполнял решетки водой.Хуже того, поварам на заднем дворе приходилось вдыхать чрезмерный дым от гриля, а мясо редко готовилось ровно.

Вебер опубликовал несколько руководств по приготовлению на гриле, в которых даются инструкции по приготовлению на гриле и рекламируются преимущества крытого гриля, как в этом карикатуре из «Как» приготовить крытый барбекю. Выставка FOOD, Национальный музей американской истории

Итак, в 1952 году, пресытившись испорченной едой, Стивен решил приготовить лучший гриль.

В то время Weber Brothers Metal Works выполняла заказы на металлические буи как для береговой охраны, так и для яхт-клуба Чикаго. Итак, Стивен взял две полусферы для буев и создал решетку.

«Как гласит история, – говорит Кемпстер, – он взял его домой, зажег углем, и это не сработало. Огонь погас ». По словам Кемпстера, один из его соседей, наблюдая за представлением, сказал: «Джордж, ты должен дать немного воздуха в эту штуку». Так что пара выхватила кирку из его инструментов и пробила несколько отверстий в крышке.Это сработало.

«Это были исследования и разработки в 1952 году», – смеется Кемпстер.

Новая конструкция решетки решила все проблемы потребителей еще в 1950-х годах, объясняет Кемпстер. Закрытая форма купола запечатывала дымный аромат барбекю и давала поварам на заднем дворе лучший контроль температуры во время приготовления еды. Крышка также позволяла поварам на заднем дворе легко гасить угли, когда они уже закончили готовить, и предотвращала наполнение барбекю водой.

Оригинальный гриль продавался как «Чайник для барбекю Джорджа».«После создания первоначальной версии Стивен внес множество изменений, включая добавление колес и более высокой крышки, а также покрытие корпуса фарфоровой эмалью, чтобы предотвратить ржавчину. ООО «Вебер-Стивен Продактс»

Некоторое время Weber-Stephens Products заявляла, что круглый корпус оригинального гриля для чайника превосходит другие грили, представленные на рынке. «Уникальная форма купола равномерно отражает тепло вокруг, как кухонная духовка», – говорится в рекламе Weber 1970-х годов.Но за годы испытаний это утверждение не подтвердилось. «Он хорошо отражает тепло, но мы не смогли доказать, что он отражает тепло лучше, чем квадрат или прямоугольник», – говорит Кемпстер, отмечая, что внутри кухонные духовки прямоугольные. Он объясняет, что эффективность гриля заключается в других деталях конструкции, таких как расположение решеток и воздушных заслонок.

Тем не менее, «форма немного загадочна», – говорит Кемпстер. «Эту форму сложно изготовить, потому что для вытяжки стали требуются действительно очень большие прессы.«Дизайн также полностью отличался от квадратных решеток того времени. Популярное раннее прозвище яйцевидного гриля было Спутник.

Стивен представил этот первый гриль как «Чайник для барбекю Джорджа». Он был продан за 29,95 доллара, что сегодня эквивалентно примерно 270 долларам. Он часто использовал гриль, чтобы готовить для семьи и друзей, и продал несколько из них, но потребовалось несколько лет и много повторений гриля позже, чтобы бизнес начал развиваться.

В середине 1950-х его отец сказал ему, что он должен был сделать выбор, говорит Кемпстер, либо он продает грили, либо работает в металлургической компании; он не мог сделать и то, и другое.Таким образом, без особой финансовой поддержки Стивен рискнул, выбрал сам и начал развивать свой растущий бизнес.

Приготовление на гриле стало прерогативой мужчин, дав им возможность помогать готовить в соответствии с принятыми в то время гендерными ролями. ООО «Вебер-Стивен Продактс» Приготовление на гриле часто было делом общества.Историк кулинарии Роберт Мосс говорит, что одной из первых движущих сил распространения увлечения грилем была политика. «Поскольку политики начали проводить кампании еще до появления телевидения и радио, барбекю было отличным способом собрать людей вместе и сделать так, чтобы ваш голос был услышан». ООО «Вебер-Стивен Продактс» Необычная форма гриля привлекла внимание людей, а также принесла ему прозвище «Спутник».ООО «Вебер-Стивен Продактс» Чтобы прорекламировать эти грили космической эры, многие предприятия устраивали кулинарные демонстрации вживую, давая публике попробовать мясо, приготовленное на гриле по Веберу. ООО «Вебер-Стивен Продактс» Людей часто удивляет, что никогда не было человека по имени Вебер, который помогал создать культовый гриль.Фактически, последний потомок Вебера давно ушел, когда Джордж Стивен-старший (на фото) сделал первый гриль в 1952 году. ООО «Вебер-Стивен Продактс» Роберт Кларк подарил этот «рыжий» гриль Вебера (1968–1973) Смитсоновскому национальному музею американской истории в 2011 году. Выставка FOOD, Национальный музей американской истории На этой обложке каталога Weber 1973 года освещены две разные модели крытых грилей – Smokey Joe и The Gourmet, а также Corn-N-Tater Rack, приставной столик и поваренная книга «deluxe».По мере роста компании грили и аксессуары становились все более сложными и в основном предназначались для мужчин. Выставка FOOD, Национальный музей американской истории

После нескольких успешных лет Стивен вернулся в компанию в 1958 году. «Он наскреб достаточно денег, чтобы выкупить партнера [своего отца]», – говорит Кемпстер, и изменил название компании на Weber-Stephen, сохранив название «Weber» на всякий случай. предприятие по приготовлению барбекю загорелось.Эта гарантия дала ему возможность вернуться в металлообработку. Но в этом не было необходимости; бизнес курил.

Благодаря своим скромным корням Weber стал всемирно признанным именем в мире гриля. Компания выросла из небольшой группы преданных в крупный бизнес, продвигая передовые технологии в области пищевых продуктов в то время, когда приготовление пищи на заднем дворе было быстро растущей модой.

Барбекю на заднем дворе впервые появилось в 1920-х годах, когда началась американская субурбанизация, объясняет Роберт Мосс, кулинарный историк и автор книги Барбекю: История американского учреждения .По его словам, на заре создания гриля многие журналы начали публиковать тематические статьи о том, как готовить барбекю, подчеркивая, что это интересный способ развлечься.

«В тех ранних статьях на самом деле были инструкции, как вырыть яму в земле – небольшую яму», – говорит Мосс. Эти ямы перекликались с общими барбекю-ямами 19-го века, которые в конечном итоге превратились в современные грили на заднем дворе.

После Второй Мировой войны городская ажиотажность резко возросла, и люди начали массово уезжать из городов.Вокруг досуга на заднем дворе витала аура. «Америка превратилась из сельской страны, где вы жили на ферме, – говорит Мосс, – в город, где вы чувствуете себя отрезанным». По его словам, досуг на заднем дворе стал «спусковым клапаном» современной жизни. Это же стремление к бегству от реальности привело к росту культуры Тики – адаптации того, что воспринималось как тропический образ жизни.

Это был также период, когда Америка сошла с ума от мяса, объясняет Паула Джонсон, куратор выставки «ЕДА: трансформация американского стола, 1950–2000 годы», представленной в Смитсоновском национальном музее американской истории.Мясо было нормировано во время войны, а до этого, во время Великой депрессии, мясо и другие варианты еды были ограничены. «К 1950-м годам люди были готовы наслаждаться другой едой», – говорит Джонсон.

Смятые устройства в форме яйца вышли на рынок в то время, когда менялся образ жизни американского среднего класса, технологии гриля отставали, а люди жаждали мяса.

Стивен был готов подать все на стол – на гриле, жареном и жареном.

Бизнес Еда Промышленный дизайн Изобретений Истоки повседневных предметов

12 ошибок при приготовлении пищи, которые вы не должны совершать (но, вероятно, сделаете)

Ах, лето.Это особенное время года, когда те хорошие люди с лопатками, которые готовят только один сезон в году (назовем их, как они: папы), стряхивают пыль со старого гриля, чтобы сжечь несколько бифштексов и подать немного средней прожарки. курица. Ладно, возможно, я здесь несправедлив. Есть много замечательных поваров на заднем дворе, которые применяют структурированный, научный подход к хорошему приготовлению на гриле и пожинают из-за этого вкусные награды, но столько же думают, что все, что нужно, чтобы приготовить успешный ужин на заднем дворе, – это умение покупать немного стейков и развести огонь.

В свое время я побывал на кулинарии достаточно, чтобы распознать тревожные признаки грядущего жесткого, покрытого сажей или совершенно опасного мяса. Вот некоторые из наиболее распространенных ошибок, которые делают начинающие грильщики, и способы их избежать.

Ошибка №1: Вы использовали жидкость для зажигалок или уголь для легкого угля

The Thinking: Если я оболью свои угли жидким топливом, конечно, они загорятся быстрее! Это логично, и это ошибка, которую совершает большинство начинающих радиолюбителей. Не помогает то, что спичечный уголь и жидкость для зажигалок активно продаются в проходах для гриля в домашних центрах и супермаркетах.Легко понять, почему так много людей покупают жидкость для зажигалок: попробуйте подержать спичку под углем, и вы далеко не уйдете.

Реальность: После извержения грибовидного облака огня пламя быстро утихает и умирает. Вы в конечном итоге брызгаете на угли еще жидкостью для зажигалок в отчаянной попытке поддержать огонь (и, возможно, даже после того, как огонь оживает, потому что поджигать что-то чертовски весело). Кажется, все идет хорошо, пока вы не откусите первый гамбургер с запахом бензина.По правде говоря, как долго вы позволяете гореть огню, который был начат с помощью жидкости для зажигалки, вы можете почувствовать ее вкус на еде, и это неприятно.

Исправление: Что вам действительно нужно, так это стартер для дымохода. Вы кладете под него смятую газету, набиваете верх углями, поджигаете газету спичкой или зажигалкой, а затем позволяете ей творить чудеса, пока кислород всасывается и проходит сквозь угли, эффективно зажигая их без необходимости жидкость для зажигалок вообще.

Ваши угли будут разожжены в рекордно короткие сроки без риска добавления посторонних запахов в пищу.

Ошибка № 2: Вы разложили угли до того, как они стали полностью серыми

The Thinking: Но теперь я голоден! Понятно. Когда в руке лопатка, все выглядит как бургер. Вы просто не можете подождать , чтобы положить эту еду на гриль, черт возьми, серый пепел.

Реальность: Вы начинаете готовить до того, как угли готовы, что приводит к непостоянному нагреву, неприятным запахам и непредсказуемому времени приготовления.

Исправление: Наберитесь терпения! Есть причина, по которой мешок говорит вам подождать, пока угли не покроются серым пеплом.Огонь, который может показаться умеренно горячим, в то время как в углях еще есть черный цвет, очень быстро поднимется до адского уровня, поскольку угли продолжают гореть. Когда дело доходит до жарки на гриле, контроль температуры является приоритетом номер один, и дождаться стабилизации углей – лучший способ избежать сюрпризов.

Ошибка № 3: Вы не разогрели гриль

The Thinking: Этот огонь чертовски горячий. Готово СЕЙЧАС.

Реальность: Этот огонь может производить много лучистого тепла – это инфракрасное тепло, которое вы можете почувствовать на своей руке, когда держите его над грилем, – но сами решетки гриля все еще относительно холодные, а это означает, что ваша еда не будет получают много теплопроводного тепла – тепла, передаваемого непосредственно решетками гриля.Вместо того, чтобы собирать темные, привлекательные следы от гриля и легко открываться, ваша еда будет прилипать к металлу. А прилипание мяса к металлу – это настоящая химическая связь, которую практически невозможно полностью разорвать. Вместо того, чтобы подойти чисто, ваша еда рвется и рвется в клочья.

Исправление: После того, как огонь разгорелся, накройте гриль крышкой и дайте ему разогреться не менее пяти-десяти минут, чтобы огонь передавал тепло решеткам гриля. С предварительно нагретыми решетками для гриля у вашей еды гораздо меньше шансов прилипнуть, поскольку ее белки меняют свою форму еще до того, как вступят в прямой контакт с металлом.

Горячие грили также легче чистить, что приводит нас к …

Ошибка № 4: Ты забыл почистить решетку, манекен!

Мышление: Огонь убивает все. Пригоревшая пища добавляет аромат. Никто не заметит. Выбирайте.

Реальность: Ваша курица сходит с гриля с прилипшими к нему обугленными кусочками свиных отбивных, приготовленных вчера вечером, или, что еще хуже, курица сегодня прилипает к отбивным, приготовленным вчера вечером, оставляя свои внешние слои на гриле.Завтра вечером часть твоей спаржи прилипнет к курице. Пригоревший слой пищи будет расти и расти как катамари, пока в конечном итоге целые ребра и индейки не прилипнут к нему.

Исправление: Очистите эти проклятые решетки гриля! Все, что вам нужно, – это щетка для гриля и минимальное количество смазки для локтей.

Совет от профессионала: если вы регулярно готовите на гриле, не утруждайте себя чисткой гриля, когда закончите готовить, и все, что вам нужно, это сосредоточиться на том, чтобы накормить голодных гостей и добраться до следующего пива.И не утруждайтесь чисткой гриля в конце вечера, когда он уже остыл и грязь затвердела. Вместо этого очистите гриль после предварительного разогрева непосредственно перед тем, как начать готовить. Нагретый жир и остатки пищи должны соскребаться.

Довольно дорогая кисть Tool Wizard Grill Brush, которую рекомендуется из Cook’s Illustrated , прослужила на моем гриле две недели несколько сезонов назад. Вместо этого я рекомендую трехстороннюю щетку для гриля Weber, которая, как и все продукты Weber, рассчитана на длительный срок службы.

Ошибка № 5: Вы используете слишком много прямого нагрева

Мышление: Я люблю мясо. Мне нравится огонь. Мне нравится большое мясо с большим огнем. Чем сильнее огонь, тем лучше обжаривается и обугливается мясо и тем вкуснее.

Реальность: Ваш огонь слишком горячий, и ваш стейк начинает подгорать снаружи еще до того, как он даже начал достигать средней прожарки в центре. Вы отчаянно оглядываетесь в поисках места, куда бы его переместить, но весь ваш гриль горячий, как восьмой уровень ада.

Исправление: Создайте себе двухзонный огонь. На угольном гриле это означает равномерное распределение углей только под половиной гриля, оставляя другую половину пустой или покрытой очень, очень тонким слоем углей. В газовом гриле это означает, что горелки зажигаются с одной стороны, а другая сторона остается выключенной или на очень слабом огне. С двумя зонами у вас гораздо больше контроля над приготовлением пищи. Положите мясо и овощи на горячую сторону для быстрого обжаривания или переместите их на более прохладную сторону для более мягкого приготовления.Положив мясо на прохладную сторону гриля, а гриль накрыт, вы даже можете создать внутри духовку, чтобы запекать на гриле большие куски мяса, такие как ребрышки или баранья ножка.

Узнайте больше о двухзонном пожаре в нашем руководстве по приготовлению на гриле здесь.

Ошибка № 6: Вы продолжаете гадать с этой крышкой

The Thinking: Это уже сделано? … Нет. Это уже сделано? … Нет. Это уже сделано? … Нет. Это уже сделано? … Вы знаете, о чем я говорю.Это непреодолимое, непреодолимое желание постоянно проверять эту старую свиную отбивную.

Реальность: Многократное поднятие крышки с помощью газового гриля приведет к потере тепла, в результате чего ваша еда поджарится и приготовится медленнее. Многократное поднятие угля с помощью угольного гриля приведет к противоположному эффекту, впустив кислород, который заставит угли раскалиться сильнее, чем вы хотели бы, что приведет к подгоранию мяса.

Исправление: Будьте терпеливы! Перевернуть гамбургеры или стейки несколько раз во время приготовления – не преступление, но помните, что каждый раз, когда вы открываете и закрываете эту крышку, вы вносите нестабильность в температуру приготовления.Запомните это основное практическое правило: если вы готовите на газовом гриле, открыв крышку, станет холоднее. Если вы готовите на угольном гриле, открытие крышки сделает его более горячим.

Ошибка № 7: Вы думаете, что потрясающе выглядящие языки пламени делают мясо потрясающим на вкус

The Thinking: Разница между приготовлением пищи в помещении и приготовлением пищи на открытом воздухе заключается в том, что на открытом огне? Так что, должно быть, хорошо, если ваши гамбургеры и стейки охвачены пламенем.

Реальность: Пламя, охватившее ваше мясо, в конечном итоге оставляет на поверхности еды грязные, неприятные на вкус отложения.Небольшое пламя и незначительное возгорание – это нормально, но вы определенно не хотите, чтобы этот огонь облизывал ваш стейк раньше вас.

Исправление: Fire требует сжигания трех вещей: топлива, энергии и кислорода. Вспышки обычно возникают из-за того, что жир капает с мяса и воспламеняется на углях или решетках гриля внизу, что приводит к добавлению топлива. Удаление лишнего жира может помочь смягчить некоторые проблемы, но факт в том, что с хорошо мраморным стейком или красивым сочным гамбургером вы, , хотите, чтобы этот жир присутствовал с самого начала.Самый простой способ контролировать вспышку, если вы не готовите слишком много продуктов одновременно, – просто переместить мясо с горячей стороны на прохладную сторону гриля, пока вспышка не утихнет, а затем осторожно вернуть его.

Но что, если ваш гриль слишком заполнен, чтобы эффективно перемещать вещи? Этот сценарий оставляет вам два варианта: уменьшить энергию в системе или отключить подачу кислорода. Разбрызгивание воды из пульверизатора при небольших вспышках поможет снизить потребление энергии – энергия, которая должна была питать вспышку, вместо этого уходит на испарение воды.Но это также хороший способ распылить излишки сажи или, что еще хуже, распространить вокруг жира, что усугубит проблему воспламенения кожи.

Лучше просто сделать то, что вы должны делать в любом случае: закрыть эту крышку и отключить подачу кислорода. Несколько мгновений с закрытой крышкой и вентиляционными отверстиями должны заглушить любое пламя.

Ошибка № 8: Вы думаете, что вентиляционные отверстия предназначены для украшения

The Thinking: Какое влияние эти маленькие непонятные штуки могли оказать на мое пламя размером с человека?

Реальность: Регулировка положения вентиляционных отверстий – лучший способ контролировать поток кислорода и тепла в угольном гриле.

Исправление: Доступ к кислороду может существенно повлиять на эффективность сгорания углей. Слишком много, и они могут воспламениться пламенем, вызывающим образование сажи. Слишком мало, и они задохнутся. Нижнее и верхнее отверстия на угольном гриле можно использовать для регулировки потока кислорода, тем самым регулируя тепло, выделяемое внутри гриля. Готовить курицу, ребра или грудинку на медленном огне на медленном огне? Держите эти вентиляционные отверстия закрытыми. Жарите снаружи большой жирный бифштекс или бургер? Держите их открытыми, чтобы повысить температуру (только не позволяйте пламени лизать мясо!).

Относительное расположение верхних и нижних вентиляционных отверстий также может иметь значение! Мне нравится располагать свои вентиляционные отверстия так, чтобы нижнее отверстие находилось на противоположной стороне продукта, а вентиляционные отверстия на крышке – прямо над продуктом, чтобы стимулировать конвекционные потоки внутри, которые более эффективно забирают горячий воздух над продуктом и вокруг него.

Ошибка № 9: Вы слишком рано добавляете соус для барбекю!

The Thinking: Я собираюсь покрасить эту присоску несколькими слоями соуса для барбекю и позволить каждому готовить, потому что это придаст всему больше аромата.

Реальность: Соус барбекю начинает подгорать и становится едким еще до того, как мясо будет готово. Ваши гости робко соскребают слой почерневшей сажи с того, что раньше было курицей, прежде чем добавлять дополнительный соус прямо из бутылки, чтобы скрыть горечь, но это не помогает. Остается горечь. Все. Ночь. Длинный.

Исправление: Соус для барбекю очень мало проникает, независимо от того, как рано вы его нанесете.В лучшем случае это обработка поверхности, что означает, что вы можете добавить его в конце приготовления и при этом получить такой же аромат, не рискуя пригорать. Если вы используете сладкий соус для барбекю, подождите пять-десять минут приготовления, чтобы нанести его кистью на мясо.

Ошибка № 10: Вы готовите слишком много разных вещей одновременно

The Thinking: Кому-то нравится курица, кому-то сосиски, кому-то гамбургеры, почему бы не приготовить их все сразу?

Реальность: Ваши гамбургеры пережарены, ваша курица недоварена, все перекрестно заражено, и все не так хорошо, как должно быть.

Исправление: Придерживайтесь приготовления на гриле одного вида продуктов за раз, но сосредоточьтесь на том, чтобы по-настоящему их приготовить. Сильный огонь, необходимый для идеально обжаренных гамбургеров или стейков, отличается от медленного и медленного нагрева, который требуется для курицы или колбас. Когда я устраиваю кулинарный прием, я сосредотачиваюсь на приготовлении одного вида мяса за раз, прежде чем переходить к следующему, чтобы у меня было много гарниров и закусок для людей, которым не нравится то, что я готовлю сейчас. Результат – более качественная еда и более счастливые гости.

Ошибка № 11: Ты тыкаешься в мясо, чтобы сказать, готово ли оно

The Thinking: Я видел, как эти парни по телевизору тыкают свой стейк пальцем, чтобы посмотреть, готово ли это, должно быть, так делают профессионалы. Вы знаете, что делать. Приложите указательный палец к большому, а другой рукой ткните подушечкой большого пальца. Вот что такое редкость. Держите средний палец – средний. Держите свой безымянный палец, и это хорошо.

Реальность: Вы, вероятно, не профессионал, а это значит, что вы, вероятно, не приготовили сотни или тысячи стейков, необходимых для точной настройки вашего пальца для теста на покачивание.Ваш стейк получается хорошо прожаренным или сырым.

Исправление: Забудьте обо всем тесте на тычок. Во-первых, у разных людей разные пальцы, разные руки, совершенно разные наборы калибровки. Не только это, но и разные стейки ощущаются по-разному. Без тонны и тонны опыта невозможно достоверно сказать, готов ли ваш стейк, проткнув его. Вы знаете, что – это надежный ? Термометр. Купите себе либо Thermapen, либо его недорогого кузена Thermopop и навсегда распрощайтесь с переваренным или недоваренным мясом.

Ознакомьтесь с мифом № 7 в моей статье о распространенных мифах о стейках, чтобы узнать больше.

Ошибка № 12: Вы слишком скоро подаете еду

The Thinking: Мясо горячее, мои гости голодны, давайте принесем эту еду на стол СЕЙЧАС.

Реальность: Нарезание слишком горячего стейка не только приводит к обжиганию рта вашим гостям, но также заставляет мясо выделять поток сока, который растекается по всей разделочной доске или тарелке.

Исправление: Прежде чем подавать мясо на стол, дайте ему немного отдохнуть на гриле. Это позволит внутренним сокам загустеть и перераспределиться, что, в свою очередь, уменьшит количество утечек, которые вы получите после их нарезания. Итак, вам нравится, чтобы мясо снаружи было горячим и шипящим, когда вы его подаете? Нет проблем: оставьте мясо как обычно, а затем прямо перед подачей бросьте его обратно на максимально возможный огонь на гриле примерно на 30 секунд с каждой стороны.В итоге вы получите отлично отдохнувшее сочное мясо и красивую хрустящую шипящую корочку.

Прочтите мою статью о важности отдыха для мяса, чтобы узнать больше.

Приготовьте пиццу на гриле с помощью стали или камня (и выиграйте сезон гриля)

Мы можем видеть это на горизонте, которое становится все четче и отчетливее по мере приближения, видение огня и дыма: приближается сезон гриля. Для многих лето означает запастись классической сеткой для барбекю и вынимать свои лучшие термостойкие щипцы, сообщая соседям, сколько сейчас времени, закачивая в воздух запах жареной свинины и курицы.Скорее всего, у вас есть несколько любимых рецептов, к которым вы возвращаетесь каждый год: маринады и протеины, которые стали синонимом кулинарии на заднем дворе в вашем доме из-за их повторения. Это хорошо! Репертуар – это хорошо. Но «Сезон гриля» длинный и в нем должно участвовать множество людей, поэтому в этом году мы выступаем за то, чтобы что-то поменять. Расширьте свои горизонты барбекю – и выбор на обеденном столе – приготовив пиццу на гриле с помощью верного камня для пиццы.

За исключением использования специальной дровяной печи для пиццы, размещение камня для пиццы (или жареной стали, подробнее о разнице ниже) на горячий гриль – лучший способ получить в домашних условиях желтоватую корочку с леопардовыми пятнами – с молнией быстрое приготовление в придачу.Камень и сталь способны выдерживать чрезвычайно высокие температуры и равномерно удерживать тепло, поэтому нижняя сторона вашего пирога будет полностью готовиться идеально за долю времени, которое требуется в духовке. Кроме того, предварительно нагревая инструмент на гриле перед добавлением пиццы, вы сотрясете тесто, как только оно коснется поверхности, что поможет корке вздуваться по краям. Некоторые рецепты аппроксимируют это явление, призывая вас положить пиццу на перевернутый противень на дне духовки, что является отличной альтернативой, но алюминий не станет таким горячим.Кроме того, вам будет не хватать дымного аромата гриля на открытом воздухе ; наполнение вашего пирога этими зажигательными нотами выводит все это на новый уровень.

В отличие от пиццы, приготовленной непосредственно на гриле (тоже очень хорошей, не поймите меня неправильно!), Пицца на гриле, приготовленная на камне или стали, немного более щадящая. Вам не нужен особый рецепт теста, достаточно жесткого, чтобы держать форму прямо на решетке, поэтому ваше любимое подойдет. Это также своего рода сделка по принципу «установил и забыл», без переноса корки в разные зоны нагрева; После того, как вы аккуратно положите пиццу на камень или сталь, вы можете переключить свое внимание на другие предметы на гриле или долить напиток, пока пирог не будет готов к разделочной доске.Наконец, пицца, приготовленная на поверхности, должна быть полностью покрыта сверху, прежде чем вы ее готовите на гриле, в отличие от рецептов на решетке, которые покрывают сверху. На дне корочки не останется забавных следов от гриля, но зато получится плавленый сыр, прогретый соус и другие нежные и хрустящие ингредиенты. Если вы хотите узнать об этом, вы можете даже добавить в свою зау мелко нарезанные вещи, которые вы только что приготовили на гриле, например сладкий перец или крепкую зелень.

Для людей, которые не едят мясо или которые к концу сезона страдают от сильной усталости от белков, приготовленных на гриле, пицца – идеальная альтернатива.Вместо того, чтобы отвлекаться на гарниры или давать задание принести на вечеринку свои собственные альтернативные мясные продукты, те, кто избегает мяса в вашей жизни, могут сделать свое собственное овощное блюдо, не идущее на компромисс с сезонной дымностью. Пицца на гриле может быть даже веганской, с небольшим количеством оливкового масла вместо сыра под множеством начинок. Для максимальной эффективности и индивидуальности позвольте каждому приготовить свою пиццу из множества летних начинок, а затем приготовить на гриле и нарезать одну за другой – вы можете продолжать процесс весь день, пока камень горячий на гриле.Когда снова станет холодно, просто верните камень для пиццы внутрь, чтобы возобновить производство в духовке; это будет не так хорошо, как то, что вы делаете на улице, но этого будет достаточно, чтобы поддержать вас, пока в городе не вернется сезон гриля.

---

Лучшие инструменты для этой задачи

Сталь для выпечки Original Baking Steel выиграла наш обзор продуктов для камней для пиццы и стали для выпечки, будучи прочной, сверхпрочной (она весит 15 фунтов!) И абсолютной рабочей лошадкой на всей кухне. Помимо использования на гриле, вы можете использовать его в духовке для выпечки хлеба, а также на плите, где он работает как сковорода.Но, в частности, для пиццы сталь – отличный выбор из-за того, как быстро она проводит тепло; вы получите золотисто-коричневые корочки с пятнами нагара, как в местной пиццерии. Просто убедитесь, что вы выбрали размер, который дает вам немного места для маневра по краям (т. Е. Не покупайте сталь, которая покрывает весь гриль от одного края до другого), чтобы было пространство для циркуляции воздуха.

В качестве альтернативы камень для пиццы Emile Henry предлагает примерно такую ​​же площадь поверхности для приготовления пищи, как и вышеуказанная сталь, но с несколькими другими преимуществами.Изготовленный из пористой керамики, он равномерно нагревается и удаляет излишки влаги из корки, обеспечивая хрустящий и жевательный готовый продукт. Он также очень хорошо сохраняет тепло, что делает его хорошим вариантом для приготовления пищи в течение всего дня. Он покрыт фирменной бессвинцовой глазурью Black Flame, которая устойчива к сколам и делает камень безопасным для резки. Но, пожалуй, лучше всего это ручки, которые позволяют намного легче вставать и снимать гриль даже в горячем состоянии, чем с полностью плоской сталью или камнем.

Emile Henry Round Pizza Stone

---

Руководства по приготовлению пищи

Любая хорошая пицца – на гриле, запеченная или на дровах – начинается с хорошей партии теста. Это три наших любимых рецепта, если у вас нет собственного рецепта. Если вы предпочитаете запачкать руки тяжелым замешиванием, дать ему подняться без вашей помощи или закончить все это в кухонном комбайне, есть способ приготовления теста, который вам подойдет.

Тесто для пиццы без замеса

Получите этот рецепт

Тесто для пиццы для кухонного комбайна

Получите этот рецепт

Тесто для пиццы Роберты с покупными дрожжами

Получите этот рецепт

Вам нужно сказать, что положить на пиццу? Возможно нет.Пицца, как и Трискит (личное мнение, но, тем не менее, безошибочное), идеально подходит практически с любой начинкой. Фенхель и колбаса? Классическое сочетание. Спаржа и молодой картофель? Восхитительно весенний. Сырная зелень и несколько треснувших яиц для приготовления жидкого желтка и хлеба в одно целое? Гений. Следуйте примеру одного из этих рецептов или придумайте свою собственную комбинацию для гриля.

Пицца для завтрака с колбасой, яйцом, шпинатом и сливками

Получить этот рецепт

Чугунная пицца с фенхелем и колбасой

Получить этот рецепт

Пицца из сладкого картофеля и капусты

Получить этот рецепт

Пицца со спаржей, картофелем с пальцами и козьим сыром

Получить этот рецепт

Amazon.com: Quick Grill Среда: Оригинальный складной гриль на углях из нержавеющей стали: патио, лужайка и сад

Мне он нравится, и я получил 5 звезд, потому что это лучшее, что я встречал для наших нужд, но есть немного возможностей для улучшения.
Двое из нас использовали это три ночи (вечерняя температура около 70 градусов), и наше кемпинговое снаряжение представляет собой автофургон с выдвижной рамой.
Хороший, прочный тяжелый приклад, используемый для строительства, за исключением самого элемента гриля. Варочная поверхность (гриль) складывается пополам, что неплохо для компактного хранения, но материал кажется слишком тонким.Я не вижу, чтобы он выдерживал более высокую температуру и многократное использование. Кроме того, при первом использовании гриль скользил вокруг, пытаясь использовать лопатку, чтобы перевернуть пару стейков. Мои карманные плоскогубцы Leatherman были удобны в использовании в качестве держателя, чтобы закрепить решетку на корзине для угля, пока я работал лопаткой. Основание твердое и не двигается, только верхний гриль. Следующей ночью я использовал пару тисков, зажатых в верхней части одной стороны корзины для угля, чтобы удерживать решетку на месте.Это сработало. Просверлив пару отверстий в корзине для угля по направлению к верху, можно будет намотать пару кусков проволоки вокруг гриля и удерживать ее на месте, если вы не обожжете при этом пальцы. Вместо того, чтобы сверлить отверстия и использовать скрученную проволоку, несколько цельнометаллических скрепок пружинного типа (например, старые зажимы Gov’t в форме треугольника), вероятно, подойдут лучше (хотя во время приготовления на гриле они запекутся остатками пищи, они Недорогие и одноразовые клипсы). Мне нужно разработать систему для закрепления варочной поверхности.Ничего страшного.
Быстрый гриль этого размера (средний) едва хватил для обработки двух стейков хорошего размера (Портерхаус). Вес стейков не был проблемой для конструкции гриля, но, опять же, мой прогноз долговечности компонента варочной поверхности неутешителен. Вы должны быть осторожны и не переворачивать их, прежде чем обжечься (я думаю, что кто-то еще упоминает об этом в обзоре). Готовлю 6 гамбургеров, места было много, и мои гамбургеры не маленькие. Вся область корзины для угля покрывается жиром и потенциально / вероятнее всего сгорает, но она плоская и ее легко чистить после многократного использования.Вы можете использовать что угодно, чтобы оттереть ее, она нержавеющая и имеет хорошую толщину. После трех использований я пошутил, что с помощью ленточной шлифовальной машины счистил пригоревший жир и остатки древесного угля. Возможно, я не использую ленточную шлифовальную машинку, но я уверен, что кусок бумаги с зернистостью 220 и шлифовальный блок быстро справятся с этим. Нижняя часть решетки не имеет брызг, и ее легко протереть. После протирания бумажным полотенцем, чтобы отделить большие куски, я просто поместил загрязненные компоненты в отдельные пластиковые пакеты для продуктов, а затем поместил их в прилагаемый пакет для хранения.Я помню, как мне хотелось иметь небольшую проволочную щетку. После каждой поездки будет производиться тщательная уборка.
Корзина для угля вмещает приличное количество. Достаточно, чтобы прожить два стейка, а затем 6 гамбургеров, и немного тепла, чтобы сэкономить к концу гамбургера. Время и стиль приготовления угля могут отличаться от моего. Думаю, вы могли бы бросить еще несколько углей в корзину перед вторым этапом приготовления. Мне нравится размер. Этого достаточно, чтобы не переборщить с лишним весом и габаритами – двух вещей, которых я избегаю в нашем кемпере для грузовиков.
Когда я впервые открыл сумку и поставил ее на место, мне на ум пришла Оригами. Это продуманная, очень компактная конструкция, простая в сборке, прочная и стабильная. Это было весело использовать, и это было намного лучше, чем использовать противные решетки, которые есть на костровом кольце кемпинга. Я буду следить за более толстым грилем и держу пари, что он прослужит долгие годы. Купил бы снова.

Как определить возраст Weber Grills & Smokers

В этой теме:

Определение возраста угольных грилей и курильщиков Weber

Определение возраста газовых грилей Weber

Определение возраста пеллетных грилей Weber

Клуб «С»

Какой у Вебера модельный год?

Кодовые схемы, описанные ниже, представляют гриль модельного года , а не календарный год.Модельный год Вебера длится с с 1 октября по 30 сентября года. Например, решетка с кодом даты DE является частью 2009 модельного года и могла быть произведена в любое время между 01.10.2008 и 30.09.2009. Также возможно, что для любого данного модельного года несколько оставшихся вентиляционных заслонок предыдущего модельного года были перенесены и израсходованы после начала нового модельного года.

Определение возраста угольных грилей Weber

1952–1978: Без кода даты

С 1952 по 1978 год угольные грили Weber не имели маркировки с указанием даты производства или года выпуска.Возраст можно оценить по определенным характеристикам и физическим характеристикам самого гриля.

• Грили в форме буя с плоскими крышками, иногда называемые «Чайник для барбекю Джорджа» или «Чайник Джорджа Бар-Би-Q», относятся к 1952–1955 годам.
• Weber принимает нынешнюю куполообразную конструкцию крышки и чаши, начиная с 1956 года.
• Грили с цельнометаллическим треугольным основанием, металлической ручкой крышки и металлической ручкой чаши датируются 1956-1959 годами.
• Грили с проволочным треугольным основанием, металлической ручкой крышки и металлической ручкой чаши датируются 1959-1963 гг.
• Грили с деревянной ручкой для крышки с двумя заклепками и металлической ручкой для чаши датируются 1964-1980 гг. В этом диапазоне дат:
  • «ЧАЙНИК BAR-B-Q» и отсутствие патентной информации о демпфере крышки датируется 1964-1968 гг.
  • «ЧАЙНИК BAR-B-Q» и «PAT. ОЖИДАНИЕ »на демпфере крышки датируется 1969-1972 гг.
  №
  • «ЧАЙНИК BAR-B-Q» и «Пат. 3538906 ”на демпфере крышки 1973–1976 гг.
  • Стилизованный большой логотип «weber» и «Pat. 3538906 ”на заслонке крышки, датой 1976-1978 гг.

1979–1993: Код А-П

В 1979 году Weber представил однобуквенный буквенный код , обозначающий год выпуска угольных грилей Weber.Код был проштампован на демпфере крышки каждого котла с древесным углем; для плиты Weber Smokey Mountain Cooker код был проштампован на демпфере крышки и всех трех амортизаторах угольной чаши.

Обратите внимание, что в 1987 году Вебер пропустил букву I и вместо нее использовал букву J.

A: 1979 B: 1980 * C: 1981 **

D: 1982 E: 1983 F: 1984

G: 1985 H: 1986 J: 1987

K: 1988 L: 1989 M: 1990

N: 1991 O: 1992 P: 1993

* Самая ранняя датированная Weber Smokey Mountain Cooker
** Первый официальный модельный год Weber Smokey Mountain Cooker

Пример кода C 1981 года на WSM

Пример кода E 1983 года на WSM

Плита Weber Smokey Mountain Cooker была впервые представлена ​​в 1981 модельном году, поэтому большинство самых старых плит имеют код C.Некоторые из них имеют код B, означающий, что они были произведены в 1980 году в преддверии выпуска 1981 года. Есть также несколько курильщиков, у которых нет кода даты; Предполагается, что эти курильщики являются результатом производственных ошибок или могут быть опытными моделями.

1994 – сегодня: «РАЗРЕШЕНО» код

Начиная с 1994 модельного года Weber перешел на двухбуквенный буквенный код , обозначающий год выпуска угольных грилей Weber, используя слово «РАЗРЕШЕНО» в качестве ключа.Как и в случае с предыдущей схемой кода, этот двухбуквенный код был проштампован на демпфере крышки каждого котла с древесным углем. Для плиты Weber Smokey Mountain Cooker код был проштампован на демпфере крышки и всех трех амортизаторах угольной чаши. На некоторых грилях Performer код также можно найти на этикетках на задней панели гриля или на наклейках со штрих-кодом под панелью управления или крышкой из нержавеющей стали.

A	U	Т	H	О	R	я	Z	E	Д
1	2	3	4	5	6	7	8	9	0

EH: 1994 EO: 1995 ER: 1996 EI: 1997 EZ: 1998 EE: 1999

DD: 2000 DA: 2001 DU: 2002 DT: 2003 DH: 2004 DO: 2005

DR: 2006 DI: 2007 DZ: 2008 DE: 2009 AD: 2010 AA: 2011

AU: 2012 AT: 2013 AH: 2014 AO: 2015 AR: 2016 AI: 2017

AZ: 2018 AE: 2019 UD: 2020 UA: 2021

Пример кода 1999 EE на WSM

Пример кода DE 2009 г. на чайнике Weber

2013-Сегодня: «РАСХОДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ» Код

Все стало немного сложнее в 2013 году, когда Вебер начал лазерную гравировку девятизначного буквенно-цифрового кода на демпфере крышки рядом с двухбуквенным буквенным кодом.Код состоит из двух букв + семи цифр. – две буквы обозначают год выпуска модели с использованием слова «РАСХОДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ» в качестве ключа и семи цифр в качестве серийного номера.

С	О	N	S	U	м	А	В	л	E
1	2	3	4	5	6	7	8	9	0

CO xxxxxxx: 2012 CN xxxxxxx: 2013 CS xxxxxxx: 2014 CU xxxxxxx: 2015

CM xxxxxxx: 2016 CA xxxxxxx: 2017 CB xxxxxxx: 2018

CL xxxxxxx: 2019 OE xxxxxxx: 2020 OC xxxxxxx: 2021

Двойное кодирование применялось только в 2013–2014 модельных годах.В 2013 году решетки были проштампованы AT и нанесены лазером CNxxxxxxx; в 2014 г. с AH и CSxxxxxxx.

Пример двойного кодирования 2013 AT / CN 14,5 ″ WSM

Пример котла Weber AH / CS 2014 с двойным кодом

В 2015 году Weber прекратил использовать двухбуквенный буквенный код почти на всех угольных грилях вместо девятизначного буквенно-цифрового кода. Единственные угольные грили, которые до сих пор используют двухбуквенный буквенный код «РАЗРЕШЕНО», – это грили с подачей газа, в том числе некоторые грили Performer, а также Summit Charcoal Grill и Summit Charcoal Grilling Center.

Пример кода CU 2015 года на Weber Performer

Пример кода AR 2016 для гриля на древесном угле Weber Summit

2017-Сегодня: «BLAQKSMIXH» Код

Еще один девятизначный буквенно-цифровой код , обнаруженный на некоторых угольных котлах Weber, состоит из двух букв + семи цифр – две буквы обозначают год выпуска модели с использованием слова «BLAQKSMIXH» в качестве ключа и семи цифр в качестве серийного номера.

Например, эта кодовая схема использовалась в ограниченной серии Red 22.5-дюймовый оригинальный чайник-гриль премиум-класса, который был произведен в Китае и поступил на рынок США в ноябре 2017 года в качестве модели 2018 года. Летом 2017 года Weber собрал большой инвентарь этих грилей для осеннего выпуска и продолжил их производство после 1 октября начала модельного года 2018, поэтому поставленные грили имели штампы BM (2017) и BI (2018). коды.

Из-за проблем с качеством отделки красного фарфора на многих из этих грилей ограниченного выпуска Weber изготовил запасные части для этих грилей в течение 2018 и 2019 модельных годов.Считыватель TVWB Dirk Verjans из Бельгии сообщает о покупке одного из этих оставшихся грилей у дилера Weber в июне 2020 года с поврежденной крышкой BM (2017). Дилер заказал новую крышку, и когда она пришла, на ней был написан код BX (2019).

Последний раз этот код даты был обнаружен на угольном гриле Weber Go-Anywhere 2021 LB code.

На момент написания этой статьи не было известно, в какой первый год этот код был введен для угольных грилей.

B	л	А	К	К	S	м	я	Х	H
1	2	3	4	5	6	7	8	9	0

BM xxxxxxx: 2017 BI xxxxxxx: 2018

BX xxxxxxx: 2019 LH xxxxxxx: 2020

LB xxxxxxx: 2021

Пример кода BM (2017) на красной 22 лимитированной серии.Чайник премиум-класса, 5 дюймов, гриль

Пример кода BI (2018) на оригинальном гриле премиум-класса красного цвета 22,5 ″ ограниченной серии

Пример кода BX (2019) на сменной крышке от Дирка Джерванса

Что означает эта точка на демпфере?

Возможно, вы заметили точку, выбитую на демпфере двухкодового 2013 AT / CN 14,5 ″ WSM, показанного выше. Точка указывает на то, что этот курильщик был опытной версией, не предназначенной для розничной продажи.

Определение возраста газовых грилей Weber

1971–1993: без кода даты

Первым газовым грилем Weber

был газовый гриль для барбекю, представленный в 1971 году и продававшийся примерно до 1985 года, когда газовые грили Genesis заменили их в модельном ряду.Газовый чайник выпускался в трех версиях: автономный чайник, чайник на стойке и чайник на тележке. У этих первых газовых грилей были серийные номера, но у нас нет информации, чтобы указать, что эти грили были закодированы с указанием даты производства или года выпуска.

В начале 1980-х Weber представил портативный гриль под названием Hot Shot Table Top Gas Grill, тот же гриль, который мы знаем сегодня как Go-Anywhere Gas Grill. У нас нет информации, указывающей на то, что ранние версии этих грилей имели серийные номера или кодовую дату.

В 1985 году Weber представил серию грилей Genesis 1/2/3/4/5; в начале 90-х – серия грилей Spirit; а в 1993 году – грили серии Genesis 1000/2000/3000/4000/5000. С 1985 по 1993 год газовым грилям ​​Weber присваивались серийные номера для обозначения типа / модели гриля и источника топлива (сжиженный пропан или природный газ), но они не кодировались, чтобы указать дату производства или год выпуска модели.

Некоторые владельцы говорят, что они нашли наклейки с датами на некоторых из этих ранних грилей, так что внимательно ищите такие наклейки.Кроме того, с 1993 года это был единственный год, когда грили Genesis 1000/2000/3000/4000/5000 не имели кода даты, если вы найдете какой-либо из этих грилей с серийным номером, начинающимся с «KL1», «KN3» или «EK2» или «CL5» или что-то подобное, скорее всего, это гриль 1993 года. В противном случае, без товарного чека или рукописной записи в Руководстве по эксплуатации с указанием даты покупки, возраст грилей, изготовленных в период с 1985 по 1992 год, можно оценить только следующим образом:

• Бытие 1-5: с 1985 по 1992 год.
• Бытие XX, XXI, мл.(2 горелки): Конец 1980-х – начало 1990-х годов.
• Бытие 1000-5000: 1993, затем кодирование даты начинается в 1994 году.
• Spirit 500/700: Начало 1990-х.

Если вам интересно, прочтите опубликованную мной информацию о расшифровке серийных номеров старых газовых грилей Weber на форуме Weber Gas Grill на виртуальной доске объявлений Weber.

К сожалению, в серийных номерах Weber Genesis 1, 2 и 1000 нет информации о дате

1994 – сегодня: «РАЗРЕШЕНО» код

Начиная примерно с 1994 года, газовые грили Weber используют тот же двухбуквенный буквенный код , который использовался для обозначения года выпуска угольных грилей Weber, используя слово «РАЗРЕШЕНО» в качестве ключа вместе с шестизначным или семизначным серийным номером.Многие популярные старые газовые грили Genesis, Spirit и Summit использовали эту схему кода даты, как и современные грили Summit, Weber Q и Genesis II LX, производимые в США.

Просто найдите серийный номер гриля и сравните первые две буквы со значениями в таблице ниже. Серийный номер обычно находится на наклейке на задней части решетки или внутри закрытого шкафа для хранения, а иногда и на штрих-коде на шасси под панелью управления. Кроме того, серийный номер часто можно найти на обложке руководства пользователя гриля, если таковое имеется.

A	U	Т	H	О	R	я	Z	E	Д
1	2	3	4	5	6	7	8	9	0

EH: 1994 EO: 1995 ER: 1996 EI: 1997 EZ: 1998 EE: 1999

DD: 2000 DA: 2001 DU: 2002 DT: 2003 DH: 2004 DO: 2005

DR: 2006 DI: 2007 DZ: 2008 DE: 2009 AD: 2010 AA: 2011

AU: 2012 AT: 2013 AH: 2014 AO: 2015 AR: 2016 AI: 2017

AZ: 2018 AE: 2019 UD: 2020 UA: 2021

Пример кода EZ 1998 года в руководстве пользователя Genesis 1000

Пример кода 2002 DU на Summit 450

Пример кода AT 2013 на Weber Q 1200

Пример кода AI 2017 года на Genesis II LX S-640 производства США

2005 – сегодня: «BLAQKSMIXH» Код

Этот двухбуквенный буквенный код используется для обозначения года выпуска на некоторых газовых грилях Weber с ключевым словом «BLAQKSMIXH».Последний раз этот код даты был обнаружен на LB code Weber Q 1200 2021 года.

B	л	А	К	К	S	м	я	Х	H
1	2	3	4	5	6	7	8	9	0

HK: 2005 HS: 2006 HM: 2007 HI: 2008 HX: 2009

BH: 2010 BB: 2011 BL: 2012 BA: 2013

BQ: 2014 BK: 2015 BS: 2016 BM: 2017

BI: 2018 BX: 2019 LH: 2020 LB: 2021

2007-2011, 2017-Сегодня: «РАСШИФРОВКА» Код

В 2007 году Weber представил грили Spirit E-210 и E-310, а вместе с ними и новый двухбуквенный буквенный код , характерный для этих грилей, с использованием слова «РАСШИФРОВКА» в качестве ключа вместе с семизначным серийным номером. количество .В 2017 году Вебер также начал использовать эту схему кода на некоторых грилях Genesis II китайского производства.

Последний раз этот код даты был обнаружен на портативном газовом гриле Weber Traveler 2021 года.

D	E	К	R	Y	п.	Т	я	О	N
1	2	3	4	5	6	7	8	9	0

NT xxxxxxx: 2007 NI xxxxxxx: 2008 NO xxxxxxx: 2009 DN xxxxxxx: 2010 DD xxxxxxx: 2011

DE xxxxxxx: 2012 DC xxxxxxx: 2013 DR xxxxxxx: 2014 DY xxxxxxx: 2015 DP xxxxxxx: 2016

DT xxxxxxx: 2017 DI xxxxxxx: 2018 DO xxxxxxx: 2019 EN xxxxxxx: 2020 ED xxxxxxx: 2021

Пример кода 2007 NT на Spirit E-210

Пример кода DT 2017 года на Genesis II E-410 китайского производства

2012 – сегодня: «GVIEJOYNUW» Код

В 2012 году Weber начал использовать еще один двухбуквенный буквенный код на некоторых грилях Spirit, используя фразу «GVIEJOYNUW» в качестве ключа вместе с семизначным серийным номером.В 2017 году Вебер также начал использовать эту схему кода на некоторых грилях Genesis II, производимых в Китае и продаваемых в США. В 2021 году у нас были сообщения о грилях Genesis II E-335 и Spirit E-330 в Германии с кодами VW, которые, как известно, были куплены в 2020 году.

G	В	я	E	Дж	О	Y	N	U	Вт
1	2	3	4	5	6	7	8	9	0

GV xxxxxxx: 2012 GI xxxxxxx: 2013 GE xxxxxxx: 2014 GJ xxxxxxx: 2015

GO xxxxxxx: 2016 GY xxxxxxx: 2017 GN xxxxxxx: 2018 GU xxxxxxx: 2019

VW xxxxxxx: 2020 VG xxxxxxx: 2021

Пример кода 2015 GJ на Spirit E-210

Пример кода GY 2017 года на Genesis II E-310 китайского производства

Пример кода VW 2020 года на Genesis II E-335, изготовленном для рынка Германии / Австрии

2013-Сегодня: «РАСХОДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ» Код

В 2013 году Weber начал использовать тот же девятизначный буквенно-цифровой код на газовом гриле Go-Anywhere, что и на угольных грилях Weber.Код состоит из двух букв + семи цифр. – две буквы обозначают год выпуска модели с использованием слова «РАСХОДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ» в качестве ключа и семи цифр в качестве серийного номера. Код выгравирован лазером на газовой горелке.

С	О	N	S	U	м	А	В	л	E
1	2	3	4	5	6	7	8	9	0

CO xxxxxxx: 2012 CN xxxxxxx: 2013 CS xxxxxxx: 2014 CU xxxxxxx: 2015

CM xxxxxxx: 2016 CA xxxxxxx: 2017 CB xxxxxxx: 2018

CL xxxxxxx: 2019 OE xxxxxxx: 2020 OC xxxxxxx: 2021

Пример кода CN 2013 на газовом гриле Go-Anywhere

Определение возраста пеллетных грилей Weber

В 2020 году Weber представил новую линейку гранул SmokeFire – 24 ″ EX4 и 36 ″ EX6.Эти грили используют девятизначный буквенно-цифровой код . Код состоит из двух букв + семи цифр. – две буквы представляют модельный год с использованием слова «РАЗРЕШЕНО» в качестве ключа и семи цифр в качестве серийного номера.

A	U	Т	H	О	R	я	Z	E	Д
1	2	3	4	5	6	7	8	9	0

UD xxxxxxx: 2020
UA xxxxxxx: 2021

Пример кода UD 2020 внутри крышки бункера для гранул SmokeFire

Клуб «С»

Smokey Mountain Cooker дебютировал как часть модели Weber 1981 года.На большинстве этих грилей первого года выпуска был нанесен код даты «C», но меньшее число было маркировано буквой «B», потому что они были произведены в 1980 году, а затем и в 1981 модельном году.

Клуб «C» был создан как интересный способ отметить счастливых владельцев этих первокурсников Weber. К сожалению, клуб был назван за много лет до того, как мы поняли, что там есть курильщики категории «B»! Да ладно, поздно менять имя сейчас! Мы придерживаемся The «C» Club .

Чтобы присоединиться к этому эксклюзивному клубу, пришлите мне электронное письмо с указанием вашего имени, города / штата, некоторой предыстории о том, как вы получили WSM, и цифровую фотографию вашей плиты с четким штампом «B» или «C» на вентиляционном отверстии. демпфер, и я добавлю вас в список ниже.

Келли Коплен, Олате, KS

Код даты: C

Келли пишет: «Я увидела рекламу на Craigslist в 60 милях от Олате, штат Канзас.Я приехал посмотреть на него и узнал, что на нем нет поддона для воды и есть ржавчина. Продавец снизил цену до 30 долларов и рад, что я его купил. Вычистил и готов к использованию ».

Мэтью Ла Роу, Нидерланды

Код даты: C

«Я нашел одну здесь, в Нидерландах, и она выглядит как настоящая», – говорит Мэтью. «С супер эмалью из апельсиновой корки!» Вы можете увидеть эффект апельсиновой корки в отражении на крышке на второй фотографии. Многие люди считают эффект апельсиновой корки желательной характеристикой старых грилей Weber.

Scott Zoellner, Sandwich, IL

Код даты: C

Однажды, выполняя поиск в Craigslist, Скотт сказал: «Я наткнулся на этот красивый C-код 18,5 ″ WSM. Он в отличной форме, с небольшим количеством ржавчины на ножках и отсутствующей ручкой дверцы доступа. Это было продано как часть продажи перед недвижимостью отличным парнем. Он продал мне его за 30 долларов. Излишне говорить, что я очень доволен находкой и состоянием.”

Clark Hodgson, Wyocena, WI

Код даты: B

«Я проезжал мимо дома моего соседа в Виосене, штат Висконсин, в выходные, посвященные Дню поминовения, в 2006 году, когда у них была гаражная распродажа. Я видел то, что, как я думал наверняка, было WSM, сидящим на подъездной дорожке к нему. Он был немного ржавым, как и люк и ножки, но в остальном, похоже, в отличном состоянии.

«У моего соседа цена была 20 долларов.00. Он сказал: «Не покупайте это, потому что тогда вам придется готовить!» Я сказал ему, что всегда готовлю на своем Brinkmann. Поскольку я его сосед, он сказал, что его заберут за 10 долларов. Я не мог отказаться от этой сделки.

«Итак, я вернулся со своим грузовиком, загрузил его, отвез домой и хорошенько почистил. Весь фарфор был в действительно хорошем состоянии. Решетки все заржавели, но с этим справилась металлическая щетка. Поскольку у него не было термометра, я поискал в Интернете идеи по модернизации. Именно так я обнаружил на вашем сайте и узнал о кодах дат.”

Кларк, как мог, очистил старые стальные ножки, но приложил проволочную щетку к стальной дверце и покрыл ее черной краской для барбекю, чтобы она выглядела лучше.

Clark Hodgson, Wyocena, WI

Код даты: C / D

«В прошлом году (2012) я взял WSM« C »на Craigslist и, наконец, дошел до того, чтобы почистить его и получить несколько фотографий. Конечно, я не могу просто найти «C» WSM. Нет, должно быть, с аномалиями.

«Я приложил три картинки для вашего удовольствия.На одном изображена верхняя вентиляционная решетка с безошибочным штампом «C» и частичным штампом «D». На одном изображено нижнее вентиляционное отверстие с очень заметными штампами «C» и «D». Другой – это просто снимок WSM во дворе.

«У него некоторые проблемы с состоянием, фарфоровые крошки, небольшая ржавчина на ножках, разбитый поддон для воды, но в целом он в хорошем состоянии, и теперь у него хороший дом».

Майкл Макинтрайр

Код даты: C

«(Мой WSM) в настоящее время служит в отпуске недалеко от Йосемити», – говорит Майкл.«Думаю, тогда я заплатил за это 150 долларов. Более 20 лет, но все еще друг ».

Катрин Ламбрехт

Код даты: C

«Я купил свой в магазине Ace Hardware в Лейк-Форест, штат Иллинойс, в конце сезона примерно за 100 долларов. Это была их напольная модель, которая уже была собрана ».

Майк ДиРуббио

Код даты: C

«Вот фотография моей старой пули. Моя жена, кажется, думает, что мы купили курильщик весной 1982 года.”

Джон Уэллс, Оверленд-Парк, KS

Код даты: C

«Мне пришлось рассмеяться, когда я увидел записку о клубе« C »в день Нового 2005 года. Я курил индейку и, загружая древесный уголь, понял, что мне нужна новая решетка для угля. Это НАКОНЕЦ выдаётся. Я проверял ваш сайт и увидел буквы на вентиляционных отверстиях.

«Это был один отличный курильщик, последовательный и простой в использовании! Я не могу вспомнить, где я его взял и сколько за него заплатил, но я обязательно куплю другой – когда этот уже нельзя будет использовать! »

Эдвард Данневиц, Оверленд-Парк, KS

Код даты: C

«Несмотря на то, что моя модель« C »WSM не в лучшей форме, она все же готовит бурю.Мой отец нашел для меня этот драгоценный камень примерно 12 лет назад, когда он был на распродаже. Запрашиваемая цена составляла 15 долларов, и он уговорил их до 5 долларов. Я не до конца понимал, что он мне подарил, пока не узнал, что это было и что такое настоящий Цинь. Сейчас у меня есть три, и все они ежегодно используются на соревнованиях ».

Грег Урганус

Код даты: C

«Только что присоединился к TVWB и подумал, что подам заявку на вступление в клуб« C ».Я унаследовал его несколько лет назад от друга, который пережил тяжелый развод. Она просто собиралась потушить это вместе с мусором, избавившись от всех его вещей. Она отдала его мне бесплатно, просто нужно было пойти и забрать. С тех пор я нашел ему очень хорошее применение ».

Jim Pfefferle, Pewaukee, WI

Код даты: C

«Я спас этого плохого мальчика с заднего крыльца дома моей сестры, где он собирал пыль с тех пор, как пять лет назад скончался мой отец.Прежде чем искать, я был вполне уверен, что это будет модель «C», так как мой отец всегда пробовал новые грили и любил продукцию Weber. Теперь я считаю этот WSM семейной реликвией ».

Bill Nipe, Birchwood, WI – Модель 1880

Код даты: C

«Я был на аукционе по продаже недвижимости, когда наткнулся на коробку, в которой, похоже, был небольшой угольный гриль. При дальнейшем осмотре я заметил, что это был курильщик Вебера.

«Я был уверен, что кто-то перебьет меня, но я выиграл 18 долларов. Вернувшись домой, я вынул курильщицу из коробки и обнаружил, что ею никогда не пользовались. Я мало что знал об искусстве курения или об этих курильщиках, пока не наткнулся на ваш сайт.

«Ну, с тех пор я курил этого маленького парня каждые выходные, и вся семья обожает, как выясняется эта штука. Этого курильщика было здорово использовать вместе с вашим сайтом, и он будет курить еще долгое время.”

Craig Smith, Чаттануга, TN

Код даты: C

«Я говорил на работе о том, как сделать курильщика барабана, и девушка, с которой я работаю, подслушала меня. Она сказала, что у ее мужа есть старый курильщик, который совсем не привык, и предложила позвонить ему, чтобы узнать, не хочет ли он от этого избавиться. Оказалось, что был, и этот курильщик имеет код даты «С».

«Спасибо, что разместили такой сайт, и спасибо за всю информацию, чтобы использовать мой новый для меня старый Smokey Mountain.”

Clay Houser, Топика, KS

Код даты: C

«Я смотрел на Big Green Eggs в Интернете, но был потрясен их ценой и весом, поэтому искал лучшую альтернативу, когда наткнулся на Virtual Weber Bullet. Сайт убедил меня (довольно легко), что WSM – это то, что мне нужно, поэтому я начал поиск на Craigslist и нашел его на продажу примерно в 60 милях отсюда, в Канзас-Сити.Фотографии выглядели великолепно, и когда я приехал туда на следующий день, я нашел хорошо используемый, но прекрасно обслуживаемый WSM, так что я заплатил этому человеку и забрал его домой!

«Предыдущий владелец был энтузиастом барбекю, он уже перешел на поддон Brinkmann и установил термометр Tel-Tru, так что я был готов к работе, как только вернулся домой, и с тех пор не сбавлял обороты. Было огромным сюрпризом узнать, что этот WSM покинул завод за два года до моего рождения и до сих пор готовит как мечта! »

Лу Беннетт, Иллинойс

Код даты: C

«Мы нашли ваш веб-сайт после того, как получили удовольствие и были взволнованы, обнаружив плиту Weber Smokey Mountain Cooker на распродаже поместья.Нам нравится наш Weber Performer, но мы всегда хотели иметь курильщика.

«Этот курильщик обозначен буквой« C »на вентиляционном отверстии. Он был куплен человеком, который умер до того, как смог им воспользоваться, и его семья продавала его на распродаже имения. Он неиспользованный и в отличном состоянии. Нам не терпится его использовать ».

Постскриптум

Лу связался с Вебером по поводу этого безупречного WSM и согласился обменять его на новый WSM 2009 года. Лу говорит, что «кажется правильным», чтобы этот «C» WSM вернулся в штаб-квартиру Weber в Палатине, штат Иллинойс, где он займет свое место рядом с другими историческими угольными грилями Weber.Так держать, Лу!

Frits de Jonge, Неймеген, Нидерланды – Модель 1880

Код даты: C

«Сегодня я увидел рекламу WSM на вторичном веб-сайте в Нидерландах», – пишет Фриц. «По фотографиям было ясно, что это была маленькая модель 1880 года. Когда я позвонил, мне сказали, что на верхнем вентиляционном отверстии выбита буква C. Я немедленно закрыл сделку и прыгнул в машину, чтобы забрать ее.

«Хотя у него есть некоторые недостатки – эмаль на нижнем ободе не идеальная, нижняя решетка отсутствует, и она уже не идеально круглая – в остальном все еще выглядит великолепно.Присутствовал и оригинальный буклет.

«Владелец сказал мне, что он получил эту курильщицу от своей сестры в Шотландии, но они никогда ею не пользовались. Как вы понимаете, мне очень приятно иметь такой старый особенный WSM ».

Роджер Фехер, Цинциннати, Огайо

Код даты: C

«Решив, что Weber Smokey Mountain – лучший выбор для отличного барбекю по разумной цене, я отправился на поиски курильщика. Я нашла этого курильщика на онлайн-аукционе недвижимости.Цветное руководство, изображенное на аукционе, заставило меня поверить в то, что это была ранняя модель. По мере того, как я читал больше, я был взволнован тем, что могу смотреть на модель WSM начала 1980-х годов. Несколько других подняли цену до 80 долларов, и я был рад заплатить.

«Когда я взял этот предмет, я был рад обнаружить, что единственные детали, которые нужно было заменить, – это решетки для еды. Он даже поставлялся с оригинальной ручкой из тикового дерева в хорошем состоянии, а также с оригинальным руководством по сборке и полноцветным руководством.Я был взволнован, когда увидел штамп с датой C. Я решил купить новую дверь, так как у оригинальной были очевидные воздушные зазоры, и она была довольно ржавой из-за того, что оставалась в элементах. (Открыто во внутреннем дворике неизвестно на сколько.) Я был поражен прекрасным состоянием остальной части устройства. Ножки заржавели, но фарфоровая отделка все еще в отличном состоянии. Решетка для угля немного заржавела, но ее можно использовать.

Райан Коус

Код даты: C

«Я купил это у родственника за 40 долларов.00. Он принадлежал моему покойному зятю, он был тем, кто подсадил меня на гриль и курение. Он в отличной форме, за исключением того, что ему нужна новая ручка.

Marcus Hsia, Остин, Техас

Код даты: C

Маркус пишет: «У меня есть поиск на Craigslist по запросу« Вебер », и однажды это устройство появилось за 10 долларов! Несмотря на то, что у меня уже было два WSM, я сразу же написал продавцу, чтобы узнать, смогу ли я их забрать. Он сказал: «Ну, кто-то уже подходит после работы, чтобы забрать его…», на что я сказал: «А что, если я приду СЕЙЧАС и дам вам 20 долларов вместо этого?» Очевидно, это было слишком хорошей сделкой, чтобы отказываться от нее. , поэтому он согласился.

«Я установил термометр, установил ручки на боковой стороне устройства, заменил ножки и использовал дверцу другого моего WSM. Я заменил решетку гриля и заменил противень на поддон для воды Brinkmann. Само устройство было в потрясающей форме – казалось, что его никогда раньше не готовили.

«Я не осознавал, какое сокровище мне посчастливилось обнаружить, пока я не нашел эту страницу на сайте, чтобы выяснить, почему у этого устройства деревянная ручка вместо пластиковой. Теперь, когда я знаю, что это особенный WSM, я сделаю его своим основным курильщиком.”

Kevin Steers, Cedarburg, WI

Код даты: B

Кевин говорит: «Через несколько дней после продажи поместья в моем районе на севере Висконсина этот WSM был найден в кустах, где он был заброшен. Новый домовладелец сказал мне взять его, так как он знал, что я любитель барбекю. Мне нужно будет изменить модификацию, поскольку первоначальный владелец преобразовал ее на пропан, как я полагаю, о чем свидетельствуют дыры в основании ».

На первом фото вы видите пропановый клапан, прикрепленный к передней ножке угольной чаши.На третьей фотографии внутри угольной чаши прямоугольное отверстие, вероятно, предназначено для пропановой горелки; небольшое отверстие в дне, вероятно, является отверстием для воды.

Тайлер Викстрем

Код даты: C

«Я купил WSM с кодом C 14,5 ″ на торговой площадке Facebook за 30 баксов! Кроме того, этот чайник в задней части салона был сделан где-то между 1976 и 1978 годами ».

Фотография кода BX 2019 года на заменяемой красной крышке чайника: 2020 год – Дирк Вержанс
Фотография кода NT 2007 года на Spirit E-210: 2017 – Брюс

Вернуться к информации о продукте WSM

Как утилизировать газовый гриль, гриль для барбекю или баллон с пропаном – наркоман из металлолома

Добро пожаловать в ScrapMetalJunkie.ком! Если вас интересует переработка металлолома и вы хотите прочитать подробное описание того, как утилизировать все типы вещей, чтобы заработать деньги, прочтите, пожалуйста, Справочник по скребкам .

Пример: два газовых гриля для металлолома, один из которых сделан преимущественно из стали (вверху), а другой – из литого алюминия (внизу).

Старые газовые грили – одна из моих любимых вещей, которые я могу выбросить на металлолом, несмотря на то, что они часто жирные, их трудно загрузить в грузовик самостоятельно, и они имеют относительно низкую плотность (масса на единицу объема).Причина, по которой я люблю отказываться от газовых грилей, заключается в том, что некоторые из них могут быть довольно ценными в зависимости от материалов, из которых они сделаны.

Сегодня, однако, я рассмотрю разборку в отходы некоторых обычных газовых грилей: смешанного металлического гриля и литого алюминиевого гриля. Грили также могут быть изготовлены из простой стали и немагнитной нержавеющей стали, о чем я тоже говорю.

Как # ScrapMetalJunkie я замечаю, что качество металлов, используемых в этих приборах, значительно ухудшилось за последние 15-20 лет.В качестве примера того, что я имею в виду, сегодня намного сложнее найти нержавеющую сталь серии 3xx на гриле для металлолома, чем даже 10 лет назад. Сегодня гораздо чаще можно найти более дешевую нержавеющую сталь серии 4xx на грилях.

Насколько дешевле нержавеющая сталь 4xx? Если весь гриль изготовлен из нержавеющей стали серии 3хх, то стоимость его лома составляет около 75 долларов. Если это частично / в основном нержавеющая сталь марки 3xx, то стоимость ее лома, вероятно, близка к 45 долларам. Если тот же самый гриль был полностью изготовлен из нержавеющей стали класса 4хх, то стоимость его лома составляет около 10 долларов.(К вашему сведению, нержавеющая сталь 3xx не прилипает к магниту, а серия 4xx -… Если вы покупаете новый гриль, принесите магнит.)

В этой статье будут рассмотрены различные типы металлов, используемых в различных газовых грилях, и дана оценка стоимости их лома. Я разберу две изображенные выше решетки и дам подробный анализ их соответствующей стоимости брака. На разборку обеих этих решеток у меня ушло около 10 минут с использованием подходящих инструментов.

Примечание по безопасности: можно ли утилизировать баллоны с пропаном?

Прежде чем мы начнем, мне нужно сделать важное замечание о баллонах с пропаном.Не выбрасывайте их. Полные / рабочие баллоны с пропаном чрезвычайно опасны и опасны для металлолома. Выгрузка полных или частичных резервуаров в кучу мусора фактически подвергает опасности жизни людей. Каждый заслуживает того, чтобы вернуться домой в безопасности после работы – не из-за этого родители ребенка больше не вернутся домой. Никогда не пытайтесь утилизировать баллон с пропаном.

Кроме того, баллоны с пропаном стоят гораздо дороже, чем рабочие резервуары, а в частичных / полных резервуарах содержится ценный пропан. Предоставьте переработку этих резервуаров группам людей, которые тестируют их и / или определяют, можно ли их использовать повторно или нет.

Для большинства из нас это очевидно, но такие несчастные случаи все равно случаются. Часто аварии происходят, когда кто-то по ошибке смешивает баллон с пропаном в клочья. Чтобы этого никогда не произошло, выберите безопасное место для размещения любых попавшихся баллонов с пропаном и сразу же поставьте их там после получения. Для большей безопасности даже не берите баллоны с пропаном, просто скажите своим клиентам, что вы не можете их принимать по соображениям безопасности, и попросите их вернуть их на замену пропана.

НО, , если вам абсолютно необходимо перерабатывать пустой бак , существуют некоторые важные требования безопасности.Помните, что это высокопрочные сосуды под давлением, предназначенные для хранения взрывоопасного газа, и на свалках металлолома предъявляются строгие требования еще до того, как они даже решат взять их:

• Пропановый бак должен быть сначала полностью опорожнен ( и потом, и только потом… )
• В баллоне с пропаном должно быть проделано отверстие. (Как только резервуар опустеет, вы можете открутить латунный клапан с резьбой наверху, оставшееся в резервуаре резьбовое отверстие достаточно хорошо для свалки.)

Чтобы опорожнить баллон с пропаном должным образом, необходимо спустить весь пропан до тех пор, пока вы не услышите, как что-либо вытекает из баллона. В Интернете есть много доступных источников, которые показывают, как это безопасно. (Склад металлолома может все еще колебаться с покупкой их, особенно если вы продаете много. Работнику двора нужно будет проверять все на предмет дырки.)

Почему люди берут только крышки для гриля или крышки для барбекю?

Нередко можно увидеть газовый гриль на обочине дороги с отсутствующей / отломанной крышкой… Особенно в летние месяцы.Возможно, вы даже недавно проходили мимо одного и ничего об этом не думали.

Что случилось? Неужели хозяин так расстроился из-за дешевой современной конструкции, что «откинул крышку» и сломал ее пополам, постыдно оставив ее у обочины на суд соседей?

Надеюсь, что нет.

Нет, кто-то видел решетку у обочины в день вывоза мусора и решил спасти крышку на металлолом. Крышка и топка часто являются наиболее ценным металлоломом в гриле для барбекю, но только крышку можно легко снять и транспортировать.Если у вас есть подходящие инструменты, на снятие крышки уйдет всего несколько секунд. Обычно, когда безликий скребок останавливается за крышку, спасают и газовый регулятор.

Мы не говорим здесь о больших деньгах, порядка доллара или двух, но это лучше, чем острая палка в глазу.

Я говорю «браво» человеку, который занимается такой уборкой, потому что гриль предназначен для мусора. Утилизация / переработка всегда лучше захоронения.

(Утилизация на обочине не позволяет легко утилизировать такие приборы, как газовые грили, они предназначены для свалки.)

Единственная ссора с новым владельцем крышки: почему не забрали весь гриль?

Знаю, знаю… «Потому что он занимает слишком много места при недостаточном весе! И тяжело загружать! И уголь / жироуловитель разливается повсюду! » И т. Д.

Честно говоря, это всего лишь отговорки. Вы могли бы заработать вдвое больше денег, избавившись от гриля целиком… а содержать в чистоте кузов грузовика – это для хорошеньких мальчиков в рекламе автомобилей.

Когда я вижу барбекю «топлес», я всегда беру их на прогулку.Если вы видите один на обочине в вашем районе, теперь вы знаете. Не ожидайте, что он останется там надолго!

Сколько стоит газовый гриль как металлолом?

Барбекю бывает разного вкуса, это все равно, что спросить, сколько стоит автомобиль или сколько стоит каталитический нейтрализатор… Ответ в том, что они сильно различаются. Это может быть более 75 долларов, а может быть ветка дерева – все зависит от материалов, веса и цен на металлолом на вашей местной свалке. (На каждой свалке вещи покупают на фунт.)

Чтобы «правильно» утилизировать газовый гриль, нужно быстро разделить его на груды всех наиболее ценных видов металлолома. Латунь, алюминий, немагнитная нержавеющая сталь, цинк и т. Д. Сталь стоит очень мало, имейте это в виду.

Если вы заметили здесь закономерность, все ценные металлы – это немагнитные металлы, также известные как цветные металлы. Если вы хотите прикинуть, сколько стоит ваш газовый гриль, вам понадобится магнит. Если все прилипает к магниту, вы, вероятно, должны просто продать гриль в основном «как есть», не делая особого демонтажа, чтобы сэкономить время.Утилизационная техника – например, газовый гриль – стоит около 0,04 доллара за фунт (декабрь 2019 г.).

Газовые грили из металлолома можно разделить на следующие категории. Все цены указаны по состоянию на декабрь 2019 г. и предполагают, что вещи были частично или полностью разобраны, в зависимости от ситуации:

• Полностью стальной гриль для металлолома, общая стоимость: 2–10 долларов. Здесь нечего сказать, стоимость будет полностью зависеть от веса, у большинства из них средняя стоимость брака составляет около 5 долларов.Если это крошечный гриль, он, скорее всего, будет стоить не больше 2 долларов. Большинство грилей экономичных брендов очень мало используют латунь и вместо этого предпочитают использовать более дешевые алюминиевые отливки для регулирующих клапанов и тому подобного. Вместо использования немагнитной нержавеющей стали с высоким содержанием никеля в газовых грилях эконом-класса используется магнитная нержавеющая сталь, не содержащая никель. Если у вас есть такой гриль, снимите цинковый газовый регулятор и продайте его «как есть».
• Решетка из литого алюминиевого лома, общая стоимость: от 3 до 30 долларов. Большинство литых алюминиевых решеток имеют стальную раму, а только топка / крышка сделаны из литого алюминия. Эти типы решеток стоят около 8-10 долларов.Некоторые решетки из литого алюминия целиком состоят из литого алюминия, рамы, приставных столиков и всего остального. Эти грили часто стоят больше 30 долларов в ломе. Если топка / крышка гриля из литого алюминия, это будет очень заметно. Крышка не будет прилипать к магниту, и вы можете легко поднять всю решетку без особых усилий (всего около 50-75 фунтов). Однако настоящий литой алюминий весит не менее 10 фунтов, обычно ближе к 20 фунтам. Часто имеется латунный газовый коллектор (-ы), который весит (-и) не менее 0.5 фунтов. Могут быть / не могут быть немагнитные горелки из нержавеющей стали (как правило, их нет). Их невероятно легко перемещать / разбирать из-за их веса и конструкции. Достаточно нескольких ударов молотком, и вы можете сломать алюминиевую отливку от рамы.
• Немагнитный гриль для отходов из нержавеющей стали, общая стоимость: 35-75 долларов. По моему опыту, эти грили всегда изготавливаются из нержавеющей стали марки 304. (То есть, я никогда не видел ни одного, сделанного из морской нержавеющей стали 316… Хотя эти решетки существуют на лодках и других предметах.Грили марки 316 будут стоить примерно на 50% больше, чем марки 304). Преимущество грилей в основном из нержавеющей стали заключается в том, что они тяжелые и их можно продать «как есть» на свалку по цене загрязненной нержавеющей стали без демонтажа. ваша часть. На многих складах металлолома очень высокие цены на загрязненную нержавеющую сталь, что означает, что они платят вам одну цену за весь металл за один раз, без какой-либо разборки. Все свалки разные, но разбирать эти тяжелые решетки из нержавеющей стали сложно; Если металлолом хорошо платит за загрязненную нержавеющую сталь, возможно, вам будет лучше продавать «как есть».”
• Гриль из смешанного металлолома, общая стоимость: 5-15 долларов. Это просто моя универсальная категория, как способ сказать «ты никогда не знаешь», из чего будет сделан гриль для лома. Вам нужно быстро проверить ручки на предмет нержавеющей стали, все горелки на предмет нержавеющей стали / латуни, все клапаны на латунь, разбить регулятор резервуара на чистый цинк и латунь и т. Д. Имея небольшой опыт, вы поймете, чего стоит разборка просто взглянув на картинку решетки.

Какие типы металлолома можно найти в газовом гриле для металлолома?

Очевидно, вы можете найти сталь, но ниже перечислены наиболее ценные металлы, которые вы можете найти.Все цены указаны по состоянию на декабрь 2019 года.

Чистая / грязно-желтая латунь

Средняя цена (чистая / грязная): 1,25 доллара / 0,65 доллара за фунт

Желтая латунь встречается в клапанах управления горелками и коллекторах. Регулятор газа, который крепится к баллону, будет в основном изготовлен из цинка с прикрепленным к нему кусочком желтой латуни. Их легко очистить, но их можно продать как есть. Боковая горелка на больших решетках иногда изготавливается из латуни. Часто гриль имеет множество фитингов или соединителей, используемых для подачи пропана к различным горелкам, которые сделаны из желтой латуни.

Цинк (литье под давлением)

Средняя цена: от 0,25 до 0,50 долларов за фунт

Цена на цинковый лом сильно различается в зависимости от верфи. (Я думаю, что некоторые верфи могут даже не доплачивать за литье цинка, поэтому проконсультируйтесь со своей местной верфью.) Многие верфи предпочитают называть этот металлолом литьем под давлением , потому что большинство отливок изготовлено из сплава с высоким содержанием цинка.

В решетках для металлолома цинк в основном содержится в газовом регуляторе, который крепится к баллону с пропаном.Крышка некоторых грилей украшена металлической эмблемой, которая может быть изготовлена ​​из цинка или алюминия. Если ручки управления сделаны из металла, в 99% случаев они отлиты из цинка.

Литой алюминий

Средняя цена: 0,25 доллара за фунт

Литой алюминий иногда встречается в нескольких местах газового гриля, особенно в крышке / топке и регулирующих клапанах. Литой алюминий в крышке / топке обычно можно очень быстро выломать из рамы с помощью молотка. (Нет необходимости пытаться открутить винты, ржавые после многих лет пожара.)

Если регулирующие клапаны не из латуни, они обычно из литого алюминия. Эти литые алюминиевые клапаны могут быть настоящей проблемой для очистки / удаления, что составляет очень небольшую стоимость лома. Учитывайте свое время. Даже если вы снимете клапан быстро, вам нужно будет потратить много времени на очистку стали от литого алюминия, иначе выйдет из строя. Я предпочитаю не разбирать литые алюминиевые клапаны и оставляю их на решетке, которую я продаю за лоскутное / легкое железо.

Немагнитная нержавеющая сталь (NMSS)

Средняя цена: 0,25 доллара за фунт

NMSS необходимо протестировать с помощью магнита. Если он прилипает, это означает, что он содержит значительное количество никеля и стоит больше, чем обычная сталь.

NMSS, который вы найдете на газовом гриле, почти всегда изготовлен из нержавеющей стали 304. Ценность этого металла быстро увеличивается, потому что, в отличие от алюминия, нержавеющая сталь плотная. Просто нужно немного объема, чтобы добавить фунт.

NMSS чаще всего встречается в горелках и ручках. Иногда гриль делают с топкой НМСС, либо крышкой НМСС. Очень редко весь гриль будет сделан из NMSS, и в этом случае я предлагаю вам оставить этот гриль себе, потому что он прослужит вам долгое время.

Как утилизировать газовый гриль или барбекю на открытом воздухе

Я просто кратко объясню, что разборка обычного газового гриля на металлолом не должна занимать больше 10 минут, возможно, ближе к 5 минутам. Предполагается, что у вас есть подходящие инструменты для выполнения работы, которые могут включать:

• Молот
• Электродрель с набором бит (включая иногда Torx)
• Бокорез (для резки трубки газового регулятора)
• Набор серповидных ключей
• Sawzall (на всякий случай что-то упрямое)

Вы можете использовать пилку, чтобы отрезать от гриля все, что угодно, но я предпочитаю использовать традиционную разборку.На мой взгляд, все, что вы могли надеяться собрать с газового гриля, можно разобрать обычным образом, поэтому я не люблю увеличивать износ своей пилы, если этого не требует работа. (Обрезанные винты, замороженные или заблокированные детали и т. Д.) В большинстве случаев, если что-то находится в упорном состоянии, вы можете сломать его, ударив по нему молотком. Только если что-то действительно упрямое, его обрабатывают пиллингом.

Два гриля, которые я сегодня разберу на металлолом, – это смешанные металлические решетки и алюминиевый гриль.

Уборка гриля из смешанного металла

Наш газовый гриль из смешанного металла из металлолома, гриль марки Kenmore с 3 горелками и боковой горелкой

У меня есть пример смешанного металлического гриля – это простой 4-конфорочный гриль марки Kenmore. Он весит почти 100 фунтов и стоит около 4 долларов, если продавать его «как есть».

Все протестировал магнитом. (Я по ошибке оставил магнит на левом столике решетки на фото выше.)

Результаты магнитного теста показали, что почти все в решетке сделано из обычной стали.Несколько вещей, видимых на решетке, были немагнитными: ручки управления, основные конфорки, лицевые панели ручки управления и ручки крышки / шкафа.

Хромированные ручки управления оказались пластиковыми.

К сожалению, ручки управления были сделаны из хромированного пластика, что очень распространено. Иногда эти ручки управления изготавливаются из металлической посуды (также известной как цинк, отлитой под давлением), и в этом случае их определенно стоит утилизировать.

Наш газовый гриль из металлолома изрядно потрепан и полностью заржавел.

На фотографии сложно разглядеть, но нижняя часть решетки полностью заржавела. Однако конфорки все еще в решетке. Они просто сильно проржавели. Снять их было очень легко и не требовалось никаких инструментов, достаточно было просто вытащить их из щелевого отверстия, где они были надеты на выход регулирующих клапанов.

Эти горелки из нержавеющей стали сильно подвержены коррозии. Но они из немагнитной нержавеющей стали.

Я хотел включить хорошее изображение горелок, чтобы вы могли увидеть, насколько они могут быть подвержены коррозии, несмотря на то, что они изготовлены из высококачественной нержавеющей стали 304.

Горелки

подвержены сильному нагреву и частым колебаниям температуры, поэтому они часто изготавливаются из высококачественных материалов. К несчастью для предыдущего владельца, соль из готовящейся пищи, смешанная с некоторым периодическим воздействием дождя, означала, что эти горелки проржавели до такой степени, что они буквально проржавели на концах. Очевидно, этот гриль много лет часто использовался. Хорошо, однако, то, что свалке не важно, заржавели ли они, в любом случае они платят одинаковую цену.

Эти горелки имеют очень маленький кусок обычной стали (виден внизу рисунка), но в остальном они полностью немагнитны. Этот небольшой кусок обычной стали не нужно снимать – на свалке металлолома купят всю горелку как чистую нержавеющую сталь.

Это лицевая панель ручки управления.

При проведении теста магнита я почти пропустил лицевую панель ручки управления, которая на самом деле заметно притягивала магнит. Проблема заключалась в том, что поведение магнита было нестабильным.Сила тяги зависела от того, как я ее держу. Я подумал, что это может быть обычная сталь, а может быть что-то еще… Я решил снять одну лицевую панель, чтобы исследовать. Я использовал электродрель, чтобы открутить два винта, показанных выше, и лицевая панель отвалилась.

Безель изготовлен из магнитного NMSS.

Магнит непостоянно реагировал на безель. Он был заметно магнитным по направлению к внешней стороне лицевой панели, но был почти полностью немагнитным в центре лицевой панели.

Если вы не знаете, что видите, то подобные вещи кажутся чрезвычайно странными.На самом деле в этом нет ничего необычного. Это кусок магнитной немагнитной нержавеющей стали (магнитный NMSS). Как ни парадоксально звучит, но магнитная NMSS реальна. Это происходит при холодной обработке NMSS, изменяя магнитные свойства сплава. Разрешите пояснить:

Проще говоря, все стали магнитные. Единственным исключением является нержавеющая сталь, содержащая сплавы хрома (Cr) И никеля (Ni). Этот тип ценной нержавеющей стали известен металлургам как аустенитная нержавеющая сталь, и он очень хорошо известен как немагнитный из-за своей микроскопической кристаллической структуры.Гибка аустенитной нержавеющей стали настолько изменяет ее особую кристаллическую структуру, что сталь снова становится магнитной. (Вы можете отжечь магнитную деталь NMSS, чтобы она стала немагнитной, но это редко требуется, поэтому обычно этого не делают.)

Безель магнитный, но рентгенофлуоресцентный анализ доказывает, что он изготовлен из нержавеющей стали 304.

В данном случае наша лицевая панель изготовлена ​​из нержавеющей стали 304, типа NMSS, который содержит ценный никель (Ni), который необходим складам металлолома.Когда деталь пробивалась и штамповалась, все места сгибания обрабатывались холодным способом. Это изменило кристаллическую структуру, которая превратила NMSS в магнитную NMSS.

Если бы я бросил лицевую панель в свою печь, я мог бы отжечь ее, чтобы она снова стала полностью немагнитной… Но у кого есть на это время? Своду металлолома следует просто покупать как есть для NMSS.

Многие свалки будут драться с вами из-за таких деталей. Дело не столько в владельцах дворов, которые действительно не заботятся о проблемах обычного скребка, сколько в парнях, которые работают с весами.Этих дворовых рабочих постоянно бьют за вещи, которые им неподвластны, и они очень часто учатся на работе практически без обучения. Нет союза, который бы их защищал. Все, что они знают, это то, что немагнитный означает немагнитный, и если вам это не нравится, вы можете толкать песок … Кроме того, не беспокойтесь называть что-то «Магнитный NMSS», они будут смеяться вам в лицо. Просто скажите им, что хотите, чтобы они проверили его с помощью XRF-анализатора.

XRF-анализатор может быть очень удобен в подобных ситуациях.В наши дни свалки металлолома , а не людей – если вы хотите, чтобы они что-то протестировали с помощью анализатора рентгеновского излучения, не сомневайтесь ни на секунду. Это займет всего секунду, и это то, для чего он нужен. У уважаемой верфи будет анализатор, и он проведет тест без каких-либо вопросов, особенно если вы честный человек.

Наш газовый гриль имеет ручки из нержавеющей стали.

NMSS также использовался на всех ручках, которые я решил открутить от гриля с помощью электродрели.Я мог бы сломать их молотком, но я решил использовать электроинструменты, что было так же быстро, если не быстрее. Все ручки были собраны с помощью винтов с головкой Phillips, что, как я обычно считаю, имеет место.

Регулятор газа всегда изготавливается из латуни и цинка

Сняли газовый регулятор, отрезав шланг бокорезами. Далее я не разбирал этот газовый регулятор, хотя в следующем разделе, посвященном литым алюминиевым решеткам, я проделал дальнейшую разборку газового регулятора на литом алюминии.

Окончательные результаты утилизации нашего газового гриля из смешанного металла.

На этом рисунке выше показаны окончательные результаты утилизации газового гриля из смешанного металла. Мне удалось очень быстро снять трансформатор кнопки зажигания, который находится перед небольшой грудой металла слева. Он заключен в водонепроницаемый корпус из черного пластика.

Обратите внимание, что я не пытался снимать регулирующие клапаны, которые вы можете видеть торчащими из передней части решетки. Это потому, что они были сделаны не из латуни, а из стали с литым алюминием.По моему опыту, такая разборка просто не стоит усилий. Всем наркоманам металлолома, которые поступают иначе, я искренне благодарю ваш дух!

Результаты

Наша решетка для металлолома вначале весила 100 фунтов, а поскольку мы удалили 3 фунта цветного металла, оставшийся лом весит 97 фунтов. При средней цене 0,04 доллара за фунт он стоит около 3,88 доллара.

Наш лом нержавеющей стали весит 2,38 фунта.

Наш лом нержавеющей стали весит 2 штуки.38 фунтов, а средняя стоимость лома составляет 0,25 доллара за фунт, что стоит около 0,60 доллара.

Наш литой лом весит 0,52 фунта.

Наш литой лом весит 0,52 фунта, а при средней стоимости лома 0,35 доллара за фунт стоит около 0,18 доллара. Этот газовый регулятор можно дополнительно разобрать на чистый латунный лом и чистый цинковый лом. Я покажу этот процесс в следующем разделе, посвященном литому алюминиевому лому.

Наш лом трансформатора весит 0,18 фунта.

Наш лом трансформатора весит 0.18 фунтов, а средняя стоимость лома 0,10 доллара за фунт стоит около 0,02 доллара. Подобные трансформаторы (в пластиковой оболочке) могут быть выбракованы на свалку металлолома, если их нельзя вскрыть и проверить. Если у вас есть большое количество небольших медных трансформаторов, вы можете получить более выгодную цену, чем двигатели с медной обмоткой, в большинстве случаев на большинстве складов металлолома.

Всего

Уничтожение лома: 97 фунтов * 0,04 доллара США / фунт = 3,88 доллара США.
Лом нержавеющей стали: 2,38 фунта * 0,25 доллара США / фунт = 0 долларов США.60.
Лом литья под давлением: 0,52 фунта * 0,35 доллара США / фунт = 0,18 доллара США.
Трансформатор лома: 0,18 фунта * 0,10 долл. США / фунт = 0,02 долл. США

ИТОГО: $ 4.68

Наш металлоломный газовый гриль из смешанного металла стоил 4 доллара США, а после разборки менее 5 минут он стоит 4,68 доллара. Если бы мы только так разбирали решетки, мы бы заработали> 13 долларов за час. Заработок невысокий, но о чем стоит подумать, когда бросаешь эти грили на свалку. Большинство решеток, которые выглядят так, не стоит вообще разбирать, потому что вся «нержавеющая сталь» дешевая / магнитная, и ее не стоит снимать.

Независимо от того, извлекаете ли вы ценный металлолом из гриля механически или нет, он будет отправлен переработчику, который измельчит его в большом измельчителе. Затем измельченный металл сортируют электромеханически. В большинстве случаев все цветные металлы будут должным образом переработаны, чтобы получить максимальную выгоду для аффинажной компании. Выполняя эту разборку вручную, вы зарабатываете больше денег для себя и немного снижаете ценность, которую получает переработчик.

Утилизация газового гриля из литого алюминия

Это очень маленький газовый гриль из литого алюминия.

У меня есть пример литой алюминиевой решетки, изготовленной компанией Thermos, с двумя латунными регулирующими клапанами и стеклянным смотровым окном. Хотя он немного меньше, чем ваш типичный газовый гриль из литого алюминия, он довольно точно отображает тип конструкции, которую вы обычно видите: стоимость, спроектированная так, чтобы быть надежной при сборке и недорогой в производстве. Первым делом я разбил стекло и выбросил его.

Этот гриль весит всего 45 фунтов, а при продаже «как есть» он стоит около 1 доллара.80. (декабрь 2019 г., 0,04 доллара США за фунт) Давайте посмотрим, сможем ли мы улучшить эту стоимость лома путем разборки. (Спойлер: Мы можем.)

На нижней стороне решетки видно, что конфорки удерживаются пружинными зажимами.

Это изображение нижней части решетки, если смотреть сзади по направлению к задней части панели управления. На этом снимке вы можете ясно видеть ржавые стержни горелки, проходящие через дно топки до выхода латунных регулирующих клапанов.Эта ржавая горелка явно не сделана из немагнитной нержавеющей стали (что я подтвердил с помощью магнитного теста).

Первым шагом к утилизации такой решетки является снятие горелок, что может быть выполнено путем снятия пружинных зажимов, удерживающих узел горелки на регулирующих клапанах. Для этого я использовал пару бокорезов. Вероятно, вы могли бы удалить зажимы, не обрезая их, но обрезать их очень быстро и без проблем.

Забейте молотком болты, крепящие топку к раме, и потяните за болты с буртиком, удерживающие крышку на топке.

На этом снимке изображена решетка, с которой уже сняли блок горелки.

Далее вы можете разобрать топку и / или крышку в любом удобном для вас порядке. Я предпочитаю сначала снять топку. На следующем снимке крупным планом показаны головки винтов, по которым нужно ударить.

Чтобы снять топку из литого алюминия, ударьте винтами, которые крепят ее к раме.

Это может быть трудно увидеть, особенно если вы не знаете, на что смотрите.Но это крупный план в левой нижней части топки, и эта стрелка указывает на верхнюю часть винта, который крепит ее к раме. Он покрыт коррозией и полон смазки / нагара.

Литой алюминий на удивление хрупкий, и мы можем использовать это в своих интересах.

Ударом по головке винта молотком можно очень быстро, за секунды, оторвать топку от рамы. Это замечательно, потому что головки винтов часто слишком ржавые / жирные, чтобы их можно было удалить. Даже не пытаюсь открутить фурнитуру, каждый раз просто ломаю.

Удаление шпилек снимает крышку с топки.

Литая алюминиевая крышка обычно крепится к топке с помощью пары шпилек – так называемых дюбелей с ободком и пружинных зажимов. Вы можете ударить по штифту молотком и сломать заржавевшую пружинную проволоку за один раз. Обычно я вытаскиваю пружинную проволоку из шпильки, а затем выбиваю ее из отливки изнутри.

Этот шаг по снятию крышки в большинстве случаев даже не требуется.Большинство складов металлолома не заботятся о небольшом загрязнении штифтов сталью и в любом случае купят его как чистый литой алюминий. К сожалению, некоторые свалки более разборчивы в подобных вещах.

В любом случае, я предпочитаю снимать крышку, потому что это уменьшает объем сборки и облегчает перенос и перемещение лома.

Ручку можно снять, выкрутив винты или отломив.

Последнее, что нам нужно сделать, чтобы очистить крышку, – это удалить древесные загрязнения (ручка).Это можно сделать, открутив шурупы изнутри, но деревянные ручки обычно очень легко отламываются. (Я даже не использовал молоток, чтобы сломать эту ручку, кажется, я просто ударил ее несколько раз ботинком.)

Регулирующий клапан крепится к панели винтами.

Следующим шагом является откручивание винтов, которыми блок регулирующего клапана крепится к панели управления. Если вы помните фото обратной стороны решетки, то весь этот регулирующий клапан в сборе сделан из латуни.Даже стебли, видимые на этой фотографии, сделаны из латуни. В отличие от решетки, которую мы разобрали ранее, стоит потратить 15 секунд на то, чтобы открутить винты и собрать клапаны. (В случае металлической решетки для снятия клапанов потребовалось бы гораздо больше, чем 15 секунд.)

Винты, которые вы видите на фотографии выше, являются винтами с головкой Phillips, но нередко можно встретить винты с головкой Torx, также известные как винты со звездообразной головкой. (Если вы еще этого не сделали, я предлагаю вам приобрести качественный набор бит Torx.)

Латунный регулирующий клапан в сборе и газовый регулятор.

После того, как вы открутите латунный регулирующий клапан в сборе, вам нужно разрезать трубку. Вы можете оставить небольшое количество трубок присоединенным к сборке, они все равно будут куплены как чистая желтая латунь.

Конечный результат разрушения литой алюминиевой решетки.

На фотографии выше не изображена обычная стальная горелка, которую я уже бросил в кучу клочков.

Хочу отметить, что это довольно изящный гриль.Обычный литой алюминиевый газовый гриль в девять раз из десяти дает столько металлолома или больше. Некоторые газовые грили полностью изготовлены из литого алюминия – от колес до полок – полностью из литого алюминия. Такой гриль легко мог бы весить более 75 фунтов, и что касается мусорных грилей, это очень хорошая находка.

Результаты

(Все цены по состоянию на декабрь 2019 г.)

Наш лом весит 33 фунта

Вначале наш лом, литой алюминий, газовый гриль весил 45 фунтов. После разборки остается 33 фунта клочья, который по цене 0,04 доллара за фунт стоит 1,32 доллара. Тот факт, что к стальной раме прикреплена древесина, не проблема на большинстве складов металлолома; Всё это можно продать без дальнейшей разборки.

Наш алюминиевый лом весит 10,92 фунта.

Наш литой алюминиевый лом весит 10,92 фунта, а при средней стоимости лома 0,25 доллара за фунт общая стоимость составляет 2,73 доллара.

Больше здесь нечего сказать.Думаю, мне следует упомянуть, что если у вас нет опыта сдачи в лом, вы должны знать, что литой алюминий следует продавать как жирный, пыльный и т. Д. Он все равно будет продаваться как «чистый» литой алюминий на складах металлолома. Слово «чистый» просто означает, что он не загрязнен чрезмерным количеством стали или других металлов. Если что-то не является «чистым», оно будет оценено как «загрязненное», что в большинстве случаев означает очень существенное снижение цены за фунт, а также общей стоимости лома.

Наш лом чистой желтой латуни весит 0,58 фунта.

Наш лом чистой желтой латуни весит 0,58 фунта, а при средней стоимости лома 1,25 доллара за фунт стоит около 0,73 доллара.

Это пример обильного употребления слова «чистый». К этой желтой латуни все еще прикреплены небольшие кусочки стали и немного резины от шланга. К счастью, это не слишком много, поэтому его все равно будут покупать в виде чистой желтой латуни на большинстве складов металлолома.

Наш литой лом весит 0,54 фунта.

Наш литой лом весит 0,54 фунта, а при средней стоимости лома 0,35 доллара за фунт стоит около 0,19 доллара. Но, как я уже упоминал, их стоит разобрать, потому что они сделаны как из чистого цинка, так и из чистой желтой латуни. Итак, давайте разберемся с этим.

Я использовал молоток и разбил пластик, пока он не сломался. Я использовал полумесяц и открутил латунную деталь от цинковой детали.

Вес нашего чистого цинкового лома – 0.32 фунта.

Наш чистый цинковый лом весит 0,32 фунта, а при средней стоимости лома 0,35 доллара за фунт стоит около 0,11 доллара. Возможно, вы сможете получить более выгодную цену за этот тип цинка, потому что он настолько «чистый». Однако в большинстве случаев это не имеет никакого значения в цене, которую вы получаете.

Наш лом желтой латуни весит 0,14 фунта.

Наш лом желтой латуни весит 0,14 фунта, а при средней стоимости лома 1,25 доллара за фунт стоит около 0 долларов.18.

Вывод заключается в том, что разборка типичного пропанового регулятора увеличит стоимость его лома с 0,19 доллара до 0,29 доллара. Однако разборка занимает от 2 до 3 минут, так что это не очень полезный способ тратить свое время. Заполните его как «деятельность с минимальной заработной платой» и, возможно, сохраните их, чтобы разобрать, когда дела идут медленно.

Всего

(По состоянию на декабрь 2019 г.)

Лом обрезки: 33 фунта * 0,04 доллара США / фунт = 1,32 доллара США
Лом алюминиевый литой: 10.92 фунта * 0,25 доллара США / фунт = 2,73 доллара США
Лом чистой желтой латуни: 0,72 фунта * 1,25 доллара США / фунт = 0,90 доллара США
Лом чистый цинк: 0,32 фунта * 0,35 доллара США / фунт = 0,11 доллара США

ИТОГО = 5,06 $

При разборке этого гриля его стоимость увеличилась с 1,80 доллара до 5,06 доллара, в результате чего общая сумма увеличилась на 3,26 доллара. Эта разборка, включая демонтаж газового регулятора, заняла около 7 минут. (7 минут включают время, которое потребовалось, чтобы разбить и выбросить стекло, чего нет у большинства грилей.) Это означает, что это было ценное занятие, которое стоило около 28 долларов в час.

Если бы мы пропустили разборку газового регулятора (что отнимало больше всего времени), мы могли бы сократить время разборки до 4 минут и увеличить объем работ до более чем 47 долларов в час.

Если бы нам не нужно было утилизировать стекло (гораздо чаще, когда у нас есть цельная алюминиевая отливка), то время разборки составило бы ~ 3 минуты, а объем работ превысил бы 60 долларов в час.

Это решетка нижнего уровня, поэтому вы можете думать об этом как о наихудшем сценарии для литой алюминиевой решетки.Во многих случаях лом, литой алюминий, газовый гриль будет содержать примерно на 30% больше лома литого алюминия. Это оценило бы активность примерно в 80 долларов в час.

Чем тяжелее алюминиевое литье, тем дороже разборка.

Последние мысли

Когда я начал писать эту статью, я даже не осознавал, насколько ценна разборка газового гриля из литого алюминия. Я был искренне удивлен, что он стоит 47 долларов в час или больше, во многих случаях ближе к 80 долларам в час.

Я оставлю вам идею, которую я обдумывал в последнее время:

Разве не было бы замечательно, если бы, когда вы хотели купить новый газовый гриль, вы могли бы вернуть старый в Home Depot, чтобы получить немедленную скидку на приобретение нового гриля? (В каком-то смысле вы уже можете получить скидку при оплате наличными – вы можете продать старый гриль на свалку.) Я представляю, как это работает, как депозит из бутылки из-под газировки. Вы можете сделать это со всей бытовой техникой / электронными отходами и т. Д.

Производители называют этот тип вещей программой возврата , и единственные известные мне программы возврата, которые платят вам (или предлагают вам скидку при покупке) на ваши старые вещи, – это программы, предлагаемые автомобильными компаниями и поставщиками автомобильных запчастей.

Это опасная идея, которую многие скраперы не хотят осваивать: если бы люди начали перерабатывать свой собственный металлолом, им бы осталось меньше!

Я, однако, считаю, что программы скидок с условием возврата – отличная идея.Утилизируйте старый прибор и получите скидку 1%! Home Depot может даже забрать старую, когда доставят новую. Подожди секундочку… Они все это время собирали в карман этот сладкий, сладкий лом?!? Я знал, что они сделали это не по доброте сердца.

Но я отвлекся…

Поделитесь своими вопросами, идеями, идеями и советами в комментариях. Удачи на слом.

Ваша грязная яма для барбекю не «приправлена» – Texas Monthly

Несколько лет назад я стоял рядом со стальным курильщиком возле небольшого места для барбекю, наблюдая, как карьер забирает мясо, которое я только что заказал.Он открыл дверцу коптильни, чтобы принести колбасу. Слой черной смазки, такой густой, что она проседал, покрывал внутреннюю часть двери. Это был вид ила, который я представлял, когда представлял себе ямы со смолой, в которых были обнаружены окаменелые останки динозавров. Я прокомментировал отстой, и мастер гордо улыбнулся. «Это приправа», – сказал он мне, прежде чем передать поднос с незабываемо плохим барбекю.

«Приправа» – это термин, который используется в разговорах о барбекю так же часто, как «отваливание от кости».«Поклонники барбекю иногда связывают качество и даже вкус копченостей, которые они едят, с приправами для косточки. Это может быть похоже на сокращение для того, чтобы сказать, что это место существует уже давно, а ямы надлежащим образом взломаны. Для многих поваров на заднем дворе (и некоторых профессионалов) этот термин является оправданием или ошибочной защитой для приготовления пищи в грязном курильщике. Но что имеют в виду питмастеры некоторых из лучших барбекю-клубов Техаса, когда они говорят о «закаленном» курильщике?

«Это больше похоже на миф», – сказал мне Крис Мэннинг из Bar-B-Que Smokey Joe’s в Далласе, когда я спросил его, готовит ли грязный курильщик барбекю лучше, чем чистый.«Когда я слышу, как кто-то говорит о том, что их яма закалена, я воспринимаю это так, как будто они действительно привыкли к ней и действительно знают, как с этим работать». Когда Мэннинг стал владельцем отцовского косяка, он унаследовал старого курильщика кирпича. Покупатели полагали, что секрет барбекю кроется в приправе для курильщика, потому что это было так давно, но они промывали курильщика изнутри под давлением один или два раза в неделю. «Если вы получите слишком много смазки, у вас возникнет пожар», – объяснил Мэннинг.

Накапливается не просто жир.Я разговаривал с экспертом по древесному дыму Биллом Карау в его доме, где он изучал, как произвести оптимальный древесный дым для приготовления пищи. Он проповедует о достоинствах чистого, чистого древесного дыма, как баптистский проповедник защищает подростковое воздержание. Он говорит, что яма со слоями смолистых отложений – это не к чему стремиться. Карау описывает эту «приправу» как «конденсат несгоревшего древесного дыма. Это те длинные смолистые углеводороды, которые повторно конденсируются на ближайшей холодной поверхности, которая находится либо внутри ямы, либо в грудинке, которая была в яме.Ням.

Перед его смертью в 2014 году я брал интервью у Рика Шмидта о приправе курильщиков на рынке Кройц в Локхарте. Он переместил бизнес из старого центра города (который сейчас принадлежит Смитти) в новое здание с новыми кирпичными карьерами на северной окраине города. Сомневающиеся предположили, что барбекю никогда не будет прежним, потому что они не будут использовать кирпичные коптильни, построенные десятилетиями ранее на первоначальном месте. Шмидт засмеялся над этой мыслью. «Около восьми или десяти лет – это все, что мы получили от них», – сказал он о курильщиках в старом месте.Огромное количество барбекю сказалось на них, поэтому они снесли их, заменили металлическую облицовку и восстановили ямы, заменив треснувшие и сломанные кирпичи.

Новый рынок Кройц открылся двадцать лет назад. Сын Рика, нынешний владелец Кейт Шмидт, сказал, что им больше не нужно восстанавливать свои кирпичные карьеры. «Кирпич – это просто шпон», – сказал он. Курильщик действительно состоит из стальной крышки и толстых стальных стен внутри кирпича. Шмидт сказал, что они очищают ямы еженедельно, чтобы поддерживать их в чистоте.Я спросил его, не верит ли он в идею бывалого курильщика. «Многое из того, что люди называют закаленной ямой, – это грязная яма», – сказал он. «Как только вы избавитесь от запаха новой машины, это уже приправы».

У этих курильщиков на рынке Смитти в Локхарте богатая история, но они не такие старые, как само здание. Фотография Дэниела Вона

Для новых курильщиков, сделанных из огромных баллонов с пропаном, существует процесс приправы, который происходит еще до того, как они когда-либо готовятся, подобно тому, как обрабатывают новую чугунную сковороду.Аарон Франклин начинает с того, что обливает внутреннюю часть только что законченного курильщика мыльной водой, «чтобы избавиться от газообразного запаха пропана и кусков металла». Затем он распыляет туман виноградного масла на все внутренние поверхности и решетку коптильни перед тем, как обжечь яму до 350 градусов в течение часа. После этого он говорит: «Очистите решетки и приступайте к приготовлению». Он сказал, что однажды закончил окончательную сварку курильщика за час до того, как загрузил на него грудинку. Так что не позволяйте никому говорить, что вы не сможете приготовить хорошее барбекю из рук новичка.

«Первые грудинки, которые мы приготовили на нашем Moberg, были невероятными», – сказал Джордан Райт из ресторана Wright’s Bar барбекю в Фейетвилле, штат Арканзас, о своем стальном курильщике техасского производства. Он считает, что древесный дым от чистого огня является причиной аромата его грудинки, а не скоплением креозота и масел на поверхности для приготовления пищи. «Если у вас слишком грязный курильщик, вы все время говорите о потере продукта из-за возгорания жира», – сказал он.

Майкл Эрнандес знает, как терять деньги из-за грязного курильщика.Когда он впервые купил Bar-B-Que в округе Хейс в Сан-Маркосе, он унаследовал курильщика, который не содержался в хорошем состоянии. Эрнандес готовил для работы в сфере общественного питания, а мясо не было готово. Он развел огонь настолько большим, насколько мог. «Топка была ярко-красной», – вспомнил он, но это не имело значения. Выхлопная труба была заблокирована. «В локте он был полностью забит сажей», – сказал он. Он был вынужден отменить работу в сфере общественного питания и закрыть на день. С тех пор поддержание чистоты парка курильщиков стало приоритетной задачей, а не столько проверкой того, что они хорошо приправлены.

Некоторые люди называют это «приправами», но эти капли – конденсат от несгоревшего древесного дыма на дверце коптильни, отчаянно нуждающейся в очистке. Фотография Даниэля Вона

«Я лично никогда не видел пользы от того, чтобы приправлять яму», – сказал Эрнандес. Он использует арахисовое масло из распылителя под давлением, чтобы покрыть внутреннюю часть своих новых курильщиков. Затем он говорит: «Я поднимаю температуру до 400 или 450 и позволяю им гореть вот так пару часов». Когда мы разговаривали, он сказал, что думает, что находится в меньшинстве питмастеров, когда дело доходит до того, что приправы воспринимаются как миф.«Я не хотел ничего говорить, потому что знаю, что многие люди нахмурились бы, если бы услышали, что это не имеет значения», – сказал он.

Это натолкнуло меня на мысль, что вместо того, чтобы отдавать слово «закаленный» грязным курильщикам, давайте вернем его обратно. Точно так же, как желанная чугунная сковорода из реликвий со слоем драгоценной приправы, чистый, хорошо смазанный маслом коптильня – великолепная вещь для приготовления пищи. Вы можете пожарить хорошую партию свиных отбивных на новой чугунной сковороде так же, как вы можете получить хорошую решетку ребер из новенького курильщика.Ничего не получится, если их никогда не почистить.

Дело не в том, что партия копчения за партией барбекю на вашем курильщике бесполезна для улучшения готового барбекю. «Вы можете приготовить отличную еду на совершенно новой яме, если обратите на нее внимание», – сказал Аарон Франклин, но добавил, что качество барбекю улучшается после многократного использования. «Скороварка становится более мягкой в ​​потоке воздуха, но я также думаю, что благодаря этому процессу вы научитесь готовить на ней», – сказал он. Я поделился аналогией, которую использовал во всех своих разговорах о приправе.Если вы подарите своей шестнадцатилетней девочке новую машину, а через два года она сможет водить ее лучше, чем когда начинала, то это не потому, что машина другая. Ваш ребенок только что научился водить машину. Франклин согласился, сказав: «Может быть, приправляется повар, а не плита».

.