Дача оформление участка фото: Ландшафтный дизайн дачного участка (67 фото): украшаем дачу своими руками

Начало процесса перевоплощения

Ещё около двадцати лет назад дача использовалась, как огород для выращивания овощей и ягодных кустарников. На дачу регулярно ездили, чтобы обрабатывать его, поливать и в конце сезона собирать урожай, который многие там же и консервировали и оставляли на хранение.

Декоративных растений было совсем мало и, как правило, их высаживали возле дома или по-над дорожками. Декоративным ландшафтом не увлекался практически никто.

Но всё же были некоторые цветоводы любители, которые не стремились к сбору большого урожая, а больше уделяли внимание выращиванию цветов и декоративных растений. Они создавали небольшие цветники и клумбы, чем вызывали восторг у окружающих.

Современные обладатели дач стараются по максимуму обустроить зону для отдыха на дачном участке, независимо от его габаритов, используя для декора ландшафта всевозможные виды растений, конструкционные элементы и даже водоемы.

Рассматривая фото ландшафтного дизайна дачного участка, создается мнение, что своими руками это создать невозможно. Но, как говорится, даже невозможное возможно, так что всё в ваших руках.

Как же сделать дизайн дачного участка?

Главное: иметь точное представление о конечном результате в выбранном месте, посеять на этом участке газонную травку, приобрести и посадить необходимые растения.

Площадь участка также важна, так как на большом участке можно разместить и место под барбекю, и приличную беседку, и водоем с фонтанами и непременно альпийский уголок в виде горки.

На маленьком участке придется довольствоваться лишь некоторыми элементами.

Совет: создание газона — обязательное условие обустройства участка, без него ландшафтный дизайн существовать не может!

Обустройство ландшафта хвойными породами

Хвойные породы деревьев обязательны для декора ландшафта. Это может быть туя, тисовое дерево, можжевельник, кипарис подойдет для теплых регионов. Они низкорослые, не образуют много тени и могут принять любую форму при помощи ножниц и ваших рук.

Отлично подойдут в качестве живой изгороди и украшения альпийской горки. Тую и можжевельник можно посадить вдоль центральной дорожки.

Хвойные деревья обычно сажают осенью или вначале весны в благоприятную для них почву из торфа, дерна и песка. Между саженцами расстояние должно быть 150 см и не менее. Их следует хорошенько полить, а после удобрить минеральными веществами. Для зимовки все деревья, не достигшие 5 лет, следует укрывать.

Ландшафт из подручных материалов

Украшение цветников

Современные дизайнеры постарались и тут, придумав некоторые варианты декорирования цветников:

Рабатка. Это полоса цветов на газоне в виде каймы. Такое оформление газонов можно увидеть на лужайках в парках. Для рабатки обычно применяют несколько расцветок цветов, разных по высоте, визуально напоминающих лестницу.

Обратите внимание!

Бордюр. В этом варианте цветы высаживают вдоль дорожки по-над бордюром, используя различные виды цветов, но идеально смотрятся стелющиеся сорта, растущие очень плотно друг к другу.

Миксбордер. Так называется клумба, сочетающая на своей поверхности группы различных цветов. Идея сочетания в том, чтобы комбинировать не только разные цвета, но и разные периоды цветения.

Миксбордер должен быть постоянно цветущим! Чтобы этого достичь придется хорошенько потрудиться:

• цветы высадить согласно порядку их цветения, учитывая сезонность,
• разделить поверхность клумбы на 3 части: растения 1 части должны цвести весной, 2 части – летом, 3 части – почти осенью.

Газон своими силами

Газон – главное действующее лицо в идеях ландшафтного дизайна дачного участка. В настоящее время существует несколько разновидностей газонов, но начинающим подойдет универсальный вид.

Незасоренную землю на вашем участке, определенную под газон, необходимо вскопать, разровнять, слегка утрамбовать и посеять семена, а сверху засыпать сухим грунтом, чтобы уберечь семена от птиц.

Но у многих желание обустройства зоны для отдыха возникает на участках с многолетними постройками, так сказать в насиженных местах, где обычно собираются компании друзей или родственников.

Обратите внимание!

Земля в таких местах, как правило, сильно утоптанная с клочками травы. Это довольно трудный случай для начала обустройства ландшафта новичкам.

Вначале нужно избавиться от сорной травы при помощи специальных химических средств, соблюдая все рекомендации по их применению. Но можно и самостоятельно выкорчевывать пни с корнями и избавляться от сорняков, правда, повторить эту процедуру придется не один раз.

Когда земля будет окончательно очищена, нужно удобрить её минеральными добавками, чтобы молодая трава росла в полную силу.

Для посева выбираем универсальный газонный микс, так как эта смесь не требует особого ухода, тене и засуховынослива, устойчива к низким температурам.

Но запаситесь терпением, с первого сезона идеальный газон не получится, нужно будет подождать и потрудиться, очищая его от сорняков и регулярно подсеивая семена, чтобы не было проплешин.

Обратите внимание!

Но зато, пройдя все тяжбы, вы реально насладитесь полученным результатом, прогуливаясь босиком по собственноручно созданному газону.

Особенности содержания:

• косите траву в сухих погодных условиях;
• не допускайте сильного отрастания травы;
• в засушливый период обильно поливайте, но без фанатизма.

Дизайн всего дачного участка

Обустройство ландшафтного дизайна на участке своими руками может быть каким-угодно по вашему желанию. Можно обустроить небольшой водоем с элементами декора, возле него расположить легкую беседку и место для барбекю.

Поверхность земли должна быть засеяна газонной травой. Бордюры дорожек можно украсить цветами, рядом организовать миксбордер и хвойные деревья, но не вблизи мангалов.

Если есть желание можно украсить забор вьющимися растениями.

Дизайн ландшафта мини-уголка для отдыха

Даже маленький участок возможно преобразить, обустроив его ландшафт. Но ни в коем случае не ставьте высокое заграждение, не высаживайте сосны, и не переусердствуйте в элементах декора.

Забор создаст ощущение клетки, чтобы этого избежать украсьте его вьющимися растениями. Особый колорит придадут дачному участку небольшой площади лужайки с низкорослыми кустарниками.

Ландшафтный дизайн большого дачного участка

В этом случае можно проявить весь полет фантазии: устройство бани, парковки, бассейна, фонтана и прочих сооружений. Кроме организации фруктово-ягодного сада и огорода, можно сделать теплицы.

Главное при дизайне грамотно расставить приоритеты и задействовать правильно все зоны.

В украшении участка нет ограничений: альпийская горка, газоны, миксбордеры, хвойные деревья и т. д. Можно разместить всё. Но всё хорошо в меру! Дерзайте и будьте счастливы!

Фото дизайна дачного участка своими руками

Экономный дизайн садового участка – интересные идеи своими руками

Автор Альфира Сагитова На чтение 9 мин. Просмотров 120k.

Не всегда есть возможность делать финансовые вложения в строительство дома и облагораживание территории одновременно. В ситуации, когда приходится делать выбор, приоритет, естественно, отдается жилому дому. Но это не значит, что ландшафт должен оставаться не разработанным. Существуют простые способы оригинально украсить территорию участка без больших денежных затрат.

Планировка участка

Составить план участка удобнее всего во время визуального осмотра. Для этого нужно просто выйти во двор, пройтись по территории и проанализировать ее состояние. На заметку берутся наиболее освещенные и тенистые места, низины и возвышенности. Осмотр и выделение особенностей земельного надела поможет разделить его на основные зоны: огород, сад, вспомогательные постройки (гараж, сарай), место отдыха и прочие объекты, необходимые в конкретной ситуации.

Как планировать относительно степени освещенности:

Большая часть земельного надела отводится под сад и огород, а вся остальная территория, свободная от технических сооружений, может быть занята местами отдыха, окруженными цветниками и деталями декоративного ландшафта.

Составление плана работ

Чтобы яснее представить себе картину предстоящих работ, начать рекомендуется с очистки территории от мусора, сухой травы и сорняков. Освобожденный от лишнего, участок кажется просторнее, и на нем легче нарисовать будущий ландшафт. Далее следует действовать по плану, а чтобы каждый раз не ломать голову, что же делать дальше, нужно просто составить список работ в том порядке, в котором они должны выполняться.

План работ:

1. Выравнивание неровностей, то есть, срезание бугров и перемещение лишней земли в низины;
2. Посадка плодовых и декоративных деревьев, ягодных кустарников;
3. Строительство гаража и технических сооружений;
4. Строительство навесов или беседок в местах отдыха;
5. Возведение приподнятых клумб и овощных грядок;
6. Обозначение границ между зонами;
7. Прокладка дорожек;
8. Разбивка цветников.

Совет. Террасирование со строительством подпорных стен, дело достаточно трудоемкое и затратное, поэтому заниматься им следует при острой необходимости, когда на участке есть достаточно крутые склоны.

Где взять недорогие материалы для обустройства участка

Чтобы благоустройство территории участка провести с минимальными затратами, покупаются строительные материалы по низкой стоимости. В большинстве случаев, это бэушный кирпич или строительные блоки, обапол. За некоторые материалы можно и вовсе не платить деньги, – это то, что хранится в сараях и кладовках, занимая полезное место.

Клумбы и грядки из б/у материалов

Оставшиеся после строительства жилого дома пиломатериалы используются в создании приподнятых грядок для выращивания клубники, пряных трав, зелени, овощей. Подбираются доски одной ширины, прямо на земле сбивается короб прямоугольной формы, наполняется плодородной почвой, и высаживается любая огородная культура.

Такой способ выращивания урожая имеет свои преимущества. Благодаря тому, что грядки находятся на некоторой высоте, за ними легче ухаживать. По этому принципу устраиваются приподнятые цветники: огораживается досками место возле забора или крылечка, и внутри высаживаются однолетники, многолетники, декоративные кустарники или деревца.

Из чего еще можно сделать клумбу:

• Шифер плоский, волновой;
• Черепица керамическая, цементно-песчаная;
• Строительные блоки: пенобетон, шлакоблок, ракушечник;
• Кирпич, можно использовать половинки.

Дешевые дорожки

Из старых строительных материалов можно сделать садовые дорожки. Лучше всего подойдет кирпич, оставшийся после разборки зданий. То, что он был в употреблении, говорит в его пользу – он уже выстоял нелегкие климатические условия в течение нескольких десятилетий и доказал свою прочность. Следующие 5-10 лет, пока накопятся средства на новое покрытие, он еще выдержит.

Из досок можно сделать настил. Поперек будущих дорожек с интервалом 60 – 90 см укладываются деревянные бруски. Их длина равняется ширине дорожки. Сверху на бруски набиваются доски, и тропинка в деревенском стиле готова. Подбирая доски, следует проверить их прочность, чтобы по время ходьбы по ним не случилось «аварии».

Совет. Если нет досок, но есть бревна, можно наделать поперечные спилы и использовать их для устройства дорожек. Уложить кругляшки вплотную одна к одной не получится из-за округлостей конфигурации, да это и не нужно. Главное, чтобы по ним можно было пройтись после дождя, не испачкав и не замочив обувь.

Оригинально смотрятся тропинки, сделанные из пластиковых бутылок. Нужно подобрать бутылки одинаковой емкости, наполнить их песком, и вкопать (горлышками вниз) в виде бордюра по обе стороны от дорожки. Внутреннее пространство засыпается песком или гравием и уплотняется – и ходить мягко, и вода быстро уходит, и грязь не скапливается.

Забор из подручных материалов

На строительство забора можно пустить то, что имеется в достаточном количестве. Бюджетным материалом являются тонкие ветви лесных деревьев. В землю вбиваются колышки, высота которых равна высоте забора плюс 20 – 30 см (столько будет находиться в почве), и оплетаются гибкими прутьями, лучше всего ивовыми. Если прутья очень тонкие, их лучше брать по несколько штук. Более толстые ветки толщиной 2 – 3 см, их вплетают по одной.

Каждая последующая поперечная деталь должна располагаться с противоположной стороны от вертикальной стойки. Благодаря такой поочередной последовательности, плетение получится более прочным. Для надежности некоторые прутья закрепляются проволокой.

Очень популярны заборчики из отслуживших свой век автомобильных шин. Они вкапываются в почву в виде бордюра или укладываются плашмя одна на другую в 3 – 4 ряда. Применив второй способ, можно совместить забор с клумбой, засыпав в верхние покрышки землю и посадив в них растительность.

Важно. Забор из шин или плетень не подойдет для масштабного ограждения территории, но зато его можно применить для зонирования участка.

Старая утварь в оформлении ландшафта

Покупая что-то новое для дома, иногда приходится ломать голову над тем, куда девать старую вещь. Выбрасывать на свалку жалко, а хранить, занимая полезное место, не хочется. Такие предметы всегда можно приспособить для украшения ландшафта.

Клумбы и цветники

Ненужную детскую коляску, мебель и предметы сантехники легко превратить в клумбу. Проще всего поступить с мебелью, оснащенной ящиками: в ящики комодов, шкафчиков и столов насыпается земля, и высаживаются цветы.

Неожиданно в роли клумбы выступает умывальник или унитаз. В случае с унитазом не обязательно ждать, когда прорастут семена, а затем вырастут цветы. Можно просто поставить внутрь горшок с уже развитым цветущим растением.

Очень оригинально смотрится тележка-цветник, установленная на зеленом газоне. Она является достойным украшением не только экономного, но и утонченного, изысканного ландшафта.

Из резиновой обуви получаются отличные подвесные вазоны. Внутрь насыпается слой керамзита, плодородная земля, и в готовый «горшок» высаживается ампельное растение. Такой импровизированный вазон подвешивается на крючок, вбитый в забор, стену сарая или просто на нижнюю ветку дерева. Остается только не забывать вовремя поливать цветок.

Водоем

Украсить ландшафт водоемом, это не прерогатива богато оформленных усадеб. Сделать пруд можно из старой ванны или другого сосуда, например, большого таза, пластиковой бочки. Емкость вкапывается в землю, наполняется водой, и обкладывается камнями. Вокруг водоема высаживается влаголюбивая растительность.

Если подходящей емкости нет, просто выкапывается котлован нужных размеров, его дно и стенки застилаются плотной полиэтиленовой пленкой, концы которой выводятся наружу и придавливаются камнями. Внутрь наливается вода, и водоем готов. Чтобы не покупать садовые фигурки, можно запустить в пруд детские игрушки водной тематики: уточки, лягушата, кораблики. Подойдет даже резиновый мячик или надувной круг для плавания.

Место отдыха

Зона отдыха нужна в любом случае, так как нужно где-то принять гостей или собраться в узком семейном кругу. Если в ближайшее время не планируется строительство капитальной беседки, можно обойтись навесами и самодельными перголами.

Проще всего пристроить навес к дому. Для строительства понадобится две трубы и металлические поперечины (уголок, квадрат, арматура сечением от 15 мм, полоса). Длина поперечин зависит от размеров навеса.

Как сделать навес:

• Отступив от стены дома около 2 м, вкапываются трубы, которые будут служить в качестве опор. Их высота должна быть на 20 см ниже кровли, чтобы был свободный сток дождевой воды;
• Верхние углы опор соединяются с домом поперечными перекладинами, противоположные концы которых заводятся под крышу;
• На поперечинах сваривается обрешетка из арматуры;
• Укладывается кровля из шифера, устраиваются сливы.

Аналогичным способом не сложно сделать навес из деревянных брусков.

Боковые стороны в этом случае декорируются решетками, по которым пускаются вьющиеся растения. Внутренняя часть меблируется недорогой пластиковой мебелью или стационарными скамейками и столиком, сделанными из древесины. Если в доме есть старые диваны и кресла, которые не жалко выставить на улицу, они очень кстати подойдут для оформления места отдыха.

Пристроить навес к дому лучше всего на заднем дворе возле стены без окон. Здесь можно создать уютное скрытое местечко, задекорировав его тонкими занавесками и подвесными вазонами со свисающими плетями ампельных цветов. Рядом можно поставить мангал или сделать очаг для барбекю.

Дизайн сада и огорода

Овощи «участвуют» в создании стильного ландшафта наравне с цветами. Иногда они даже способны соперничать с ними по декоративности и взять на себя роль доминантного растения в дизайне участка.

Создание красивого огорода, 7 полезных советов:

1. Каждая грядка четко ограничивается. Это придает огороду более ухоженный вид и помогает в планировании посадок. В качестве границ служат дорожки различной ширины;
2. Если почва на участке нуждается в улучшении, прекрасным выходом являются высокие грядки. Не обязательно поднимать всю площадь огорода – только наиболее проблематичные участки;
3. Высокие грядки следует сделать такой ширины, чтобы их было легко обрабатывать, стоя на тропинке. Длина может быть любая;
4. Высокорослые культуры высаживаются таким образом, чтобы они не затеняли низкие растения;
5. На маленьком участке помидоры, зелень, капуста и другие овощи могут мирно соседствовать с цветами на клумбе: и красиво, и практично;
6. Растения, требующие наиболее частого полива, располагаются ближе к источнику воды;
7. В огородном дизайне применяется принцип комбинирования растений. Огород смотрится интереснее, когда на одной грядке выращиваются разные культуры: капуста с луком, огурцы с кабачками, зелень с морковкой.

Некоторые овощи декоративны сами по себе, благодаря чему их можно использовать даже в парадных цветниках. Красиво смотрится в окружении однолетних цветов вилок синей капусты, болгарский перец, декоративные сорта помидоров. Очень эффектны красные фонарики физалиса, раскидистые листья ревеня или кудрявые розетки салата.

Внося каждый год новое в ландшафтный дизайн участка, можно создавать интересные композиции без больших денежных вложений. Главное, не бояться экспериментировать, уметь находить применение старым вещам, искать свежие идеи для оформления своего участка.

Также, полезные советы от нашего специалиста:

Дизайн дачного участка – 100 фото изумительного ландшафта

Начинать обустраивать дачу лучше всего с «соток» на которых чаще всего расположены грядки с различными овощами.

Дачный участок – подходящая возможность испытать себя как ландшафтного дизайнера.

Для дачного дизайна участка своими руками Вам необходимо овладеть навыками:

• Агронома
• Строителя
• Художника

Первым делом лучше всего подумать о планировке и дизайне дачного участка. Для проектировки сада необходимо учитывать место расположения дома. Отметьте для себя места, где расположены какие-либо постройки (кроме дачного домика).

После этих указаний самое время задаться вопросом, что Вам необходимо для уютного и комфортного проведения времени на даче. Пруда? Больше деревьев?

Всё что приходит на ум, лучше всего записать и подумать, где это расположить, отметив в Вашем плане. Идей дизайна дачного участка множество, это могут быть дорожки, клумбы, деревья, бассейн, и многое другое.

Вам потребуется ряд определённых знаний, терпимость, а также значительные усилия для того чтобы самостоятельно осуществить проект. В порыве вдохновения необходимо помнить о главной цели, которую вы хотите воплотить в жизнь.

Процесс легко завлекает и способен отвлечь от основной затеи. Всё это чревато тем, что вместо райского уголка Вы можете получить только перекопанный огород, с которого был начат проект. Следует доверять своей интуиции, но также не стоит далеко отходить от рекомендованных правил.

Дорожки

Планировку дорожки стоит сделать так, чтобы можно было проходить к тем участкам сада, которые Вам необходимы. Отличный вариант – сконструировать тропинку как для экскурсии по самым красивым участкам дачи. Обязательно проложите самый короткий маршрут к грядкам и клумбам.

Важно! Главные тропинки прокладываются прямо, без крутых поворотов.

Путь для прогулки среди цветов создают извилистым и не простым, с целью того, чтобы у посетителей Вашего сада оставалась возможность насладиться прекрасным дизайнерским оформлением сада с любой его стороны.

Бывает и так, что дачный участок не слишком большой как того хотелось. Даже в таком случае дорожку нужно прокладывать, с учётом, что по ней могут идти два человека рядом друг от друга. Самой лучшей шириной дорожки будет 1.5 метра.

Тропинку для сада необходимо обустроить с маленьким уклоном по обе стороны, это не позволит воде скапливаться и образовывать лужи при дожде. Вода будет стекать в огород, что послужит дополнительным поливом для растений.

Выбирая материалы для создания тропинки в саду необходимо учесть их устойчивость к перемене погоды, прочность и, конечно же, эстетичность. Лучше всего подойдут тропинки выполненные из бетона, камня или декоративной плитки.

Для естественного вида подойдёт тропинка усыпанная песком. Также можно использовать мозаику из гальки.

Дизайн дачного участка 10 соток

Ключевые требования по оформлению сада не отличаются от размера участка. Поэтому располагать деревья стоит всё также на северной стороне. Раз есть большое пространство то, и пофантазировать с дизайном можно больше.

Сад дачи можно обустроить беседкой, создать газон или же построить сауну.

Для большой территории подойдёт оформление в японском стиле где можно создать ручей или «уголок дикой природы», в котором будут находиться лесные деревья.

Ландшафтный дизайн садового участка

Большие растения стоит разместить с северной стороны участка. Середину сада необходимо обустроить кустарниками. С южной стороны можно расположить грядки с овощами, так как они любят дневной свет.

Ландшафтный дизайн представляет собой сад, в котором очень естественно расположены деревья и цветы. Самое главное — уделить внимание рельефу.

В случае, когда на участке дачи расположилась горка – не нужно пытаться сравнять её с землёй. Постарайтесь использовать данную композицию созданную природой за Вас.

Дизайн проект дачного участка в зависимости от площади

Оформление и распределение вещей по даче полностью зависит от размеров участка сада. Не нужно воплощать все идеи за раз, если у Вас в распоряжении только маленький участок.

Бассейн может и не уместится на участке, но зато маленькие клумбы с цветами и эстетичные дорожки станут изюминкой сада.

Что нужно учитывать при проектировании:

• Рельеф участка.
• Форму. Бывают участки разной формы, например квадратные, Г-образные или же треугольные. Этими особенностями нужно пользоваться при оформлении.
• Почву. От неё зависит то какие растения смогут прижиться на вашем дачном участке.

Но чтобы не терять зря потраченного времени и сил можно обратиться за помощью к специалистам в этом деле.

А для того чтобы определиться с каким то конкретным оформлением советуем посмотреть на фото чуть ниже.

Фото дизайна дачного участка

С чего начать оформление дачного участка

Вопросы, рассмотренные в материале:

• Практические преимущества оформления дачного участка
• С чего начать оформление дачного участка: первые шаги
• 4 момента, которые нужно учесть в оформлении дачного участка
• Идеи оформления дачного участка
• 10 стилей ландшафтного дизайна дачного участка
• Оформление зон дачного участка

Оформление дачного участка, да еще своими руками – дело очень увлекательное и бесконечное. Ландшафтный дизайн не создается по мановению волшебной палочки, это работа, которая осуществляется годами. Обустроив дачный уголок по своему усмотрению, вы будете с радостью выбираться за город, приглашать туда гостей, устраивать праздники.

Создание ландшафтного дизайна – кропотливый труд. Здесь важно понимать, с чего начать. Старт – проработка плана. И не в голове, а на листе миллиметровки, чтобы вы перед глазами имели то, к чему хотите прийти спустя какое-то время. Благодаря этой шпаргалке на участке будет все гармонично, а не хаотично.

Практические преимущества оформления дачного участка

Если вы собираетесь построить дачу, это прекрасная идея, но очень хлопотливая. Кроме планировки и строительства жилого дома, нужно предусмотреть массу других нюансов: создать дизайн; купить предметы интерьера; обставить помещения; приобрести декоративные растения, аксессуары и др. Когда коттедж построен и обставлен, на очереди оформление дачного участка цветами и кустарниками.

Ваш загородный дом должен быть эстетичным и внутри, и внешне. Чтобы можно было наслаждаться окружающей природой, отдохнуть в саду с книгой в руках, выпить чашку чая, глядя на закат, и т. п.

На самом деле ландшафтный дизайн дает не только красоту пейзажа за окном, он должен быть удобным и практичным. Это ключевой этап при обустройстве дач, который требует серьезного подхода. Красивый дом с ухоженным участком отражает вкусы своего владельца, становится его визиткой.

Для тех, кто хочет строить резиденцию за городом, оформление территории, дизайн дачного участка становятся особо важными. Дом может быть и небольшим, но то, как он украшен внешне, может привлечь внимание соседей и гостей.

К тому же современные фантазии дизайнеров несложно воплотить в реальность. Сегодня рынок изобилует декоративными материалами, есть любые разновидности зеленых насаждений. Обустроенный коттедж с красивой территорией стоит дороже, чем обычный загородный дом. А значит, продавая или покупая дачу, учитывайте этот важный фактор.

Отметим, что процесс культурного преображения участка не менее сложен, чем проектировка самого жилья. Нужно решить кучу вопросов при создании ландшафтного дизайна, таких как его стиль (классический, английский, деревенский и др.), подходящие архитектурные строения, типы растений и посадка их в грунт.

С чего начать оформление дачного участка: первые шаги

Дачная жизнь для каждого хозяина наполнена различным смыслом. Одни люди с головой уходят в тепличное и огородное хозяйство. Другим по нраву пикники с друзьями и семейный отдых на природе. Как бы то ни было, загородный дом поможет горожанам уйти от повседневной суеты. Поэтому они стремятся сделать свой участок живописным и уютным.

Не всем владельцам дач доступно оформление дачного участка своими руками. Ландшафтные проекты можно посмотреть у специалиста или просто заказать эту услугу, если вам некогда заняться подобными делами. Он может профессионально оценить потенциал земельного надела и выбрать оптимальный (даже уникальный) вариант. Это зависит от желания владельца и эффекта, который он старается произвести.

Перед тем как декорировать территорию, необходимо сделать следующее:

• Составить план участка. В нем отражают все объекты (сооружения, клумбы, цветники, дорожки, грядки и др.). Каждый надел обычно разделяется на зоны – для жилья, для хозяйственных построек, для отдыха, для огорода и т. д. Готовый план с зонированием земли позволит рассчитать потенциал пространства (что где можно разместить).
• Продумать, чем дополнить план. Нужно решить, что вы планируете включить в ваши владения – цветник или газон, декоративные растения, ограды и дорожки, беседку, качели и т. п. Возможно, украшением будет постройка для мангала (печи) в зоне отдыха, искусственный водоем, оригинальная изгородь.
• Учесть ограничения по площади. Например, на небольшом участке 6–10 соток не стоит возводить высокую ограду, сажать пышный кустарник и разбивать большие клумбы, визуально уменьшающие двор. Также здесь будут смотреться диковато высокие деревья и бассейн. Пространства покрупнее можно украшать как вам угодно. Тут будет очень кстати живописный прудик с мостиком, можно устроить и декоративный водопад.

4 момента, которые нужно учесть в оформлении дачного участка

• Особенности климата

Но не всегда задуманный проект можно исполнить до конца. Тут следует учитывать ряд важных факторов, таких как, например, изменчивость погоды.

Вполне возможно, что какие-то растения не приживутся в вашей зоне или будут развиваться слишком медленно. А некоторые разочаруют своим внешним видом по сравнению с картинкой.

Покупая растения для оформления дачного участка, проверяйте, в каком климате они должны расти и подойдет ли им ваш регион. Проконсультируйтесь с флористом и дизайнером, поскольку все, что вы посадите в своих владениях, должно смотреться гармонично и в едином колоритном стиле.

• Подбор зеленых насаждений

Задача посадки растений на участке – создать особенную, умиротворяющую атмосферу. Но все они, конечно, нуждаются в уходе. Перед покупкой саженцев или семян подумайте, какие именно цветы (кусты, деревья) должны расти в каждой конкретной части сада.

Например, кустарник может не только украшать ваш двор, но и играть роль живой изгороди по его периметру. К тому же лучше покупать виды, которые спокойно переносят обрезку.

Зеленая ограда может быть разной высоты, что обуславливает выбор растений. Например, для невысокой изгороди подойдет смородина или самшит. Для заграждения повыше лучше сажать боярышник, можжевельник и барбарис.

Прежде чем озеленять участок, нужно выбрать, что в итоге вы хотите получить. Известно, что цветы и гладко стриженный газон придадут оригинальность даже маленькому дворику.

Лучший период для благоустройства дачи – разгар весны. В это время растения отлично адаптируются к новым условиям, чтобы потом до поздней осени дарить очаровательную красоту своим владельцам.

Самое оригинальное оформление дачного участка – ландшафтный дизайн в виде зимнего мини-сада с экзотическими растениями. Красивые цветы, фонтанчики и мелкие скульптуры между кадками или горшками украсят внешний вид усадьбы, внесут в него уют и будут вызывать массу эмоций у гостей.

• Организация дорожек

После того как вы покончили с распределением посадок, пора подумать о тропинках. Кроме своей главной функции, красивые дорожки часто украшают внешний вид усадьбы. Их ширина, состав и оформление могут значительно повысить привлекательность участка.

Что подойдет из стройматериалов: природный камень, деревянная доска и плиты. Камень можно выбрать дорогой (мрамор, гранит) или бюджетный вариант (песчаник, известняк).

Те, кто предпочитает натуральность и выбирает необычные варианты оформления дачных участков, часто применяют «дикий» (необработанный) камень. Многие хозяева коттеджей заказывают горные породы камня с особенной фактурой и неповторимым цветом.

Из минусов таких материалов можно отметить их дороговизну и тяжелый вес. Кроме того, в морозы эти камни покрывает наледь. А их пористая структура нуждается в специальной обработке водоотталкивающим составом.

Оформление дорожек деревом предпочитают те, кому по нраву эстетичная экологичность. Различные породы древесины позволят воплощать отличные идеи оформления дачного участка своими руками. Хотя такой материал считается недолговечным, им украшают многие усадьбы. Самые прочные из видов древесины – это дуб и лиственница.

Перед укладкой досок или плит их обрабатывают олифой, чтобы они не рассыхались прямо на глазах. В создании ландшафтного дизайна часто используются спилы стволов. Это выглядит красиво. А если образуются зазоры при укладке, их засыпают гравием, песком, щебнем или щепой.

• Декорации и видоизменение рельефа

Архитектурные сооружения будем рассматривать отдельно. Это, прежде всего, скульптуры, мостики, фонтаны и другие элементы, меняющие ландшафт.

Главное найти квалифицированного дизайнера, проект которого не повредит проложенным коммуникациям, таким как электропроводка, система орошения и др. А то, что он создал своими силами, будет практичным, безопасным и гармонично сочетающимся с общим стилем. Ведь это очень важно для проживающих на вашей территории.

Пожалуй, самое оригинальное решение в усовершенствовании ландшафта дачного участка – соорудить водные объекты (фонтанчики, декоративные пруды, мини-бассейны и др.). Если хотите, можно сделать в загородном доме свою «малую Венецию», чтобы она долго радовала душу.

Идеи оформления дачного участка

Поговорим об интересных вариантах обустройства ваших дач. Для этого есть несколько приемов.

Удачный способ украшения территории, очень популярный за рубежом – это лаконичная зеленая лужайка перед домом с клумбой и красивыми дорожками. Как правило, там сеют 3-4 вида злаковой травы. Травяной газон нуждается в систематическом уходе. Если у вас нет времени ждать, когда все подрастет, воспользуйтесь рулонным вариантом. Тогда лужайка сразу станет равномерной и густой.

• Вертикальное озеленение

Прием декорирования фасадов, стен, столбов, водосточных труб и других опор с помощью вьющихся растений. Для этих целей часто применяются декоративные опоры – решетки, арки, специальные экраны. Сегодня существует современная методика вертикального озеленения каскадами горшков с декоративными растениями и цветами.

• Деревья и кусты

Каждый хозяин предпочитает сажать определенный вид деревьев: кто-то любит плодоносные растения, а многие из нас – декоративные. Как бы то ни было, при покупке саженцев нужно учесть условия произрастания – тип почвы, освещенность, микроклимат, рельеф местности.

К тому же для нормального развития растения должны быть совместимыми. Меньше всего нуждаются в уходе хвойные породы (ель, пихта, туя, тис) и большинство кустов (сирень, жасмин, боярышник, кизильник). При наличии деревьев нужного размера в саду можно повесить гамак либо качели.

• Клумбы или цветники

Самый распространенный вариант оформления дачного участка – цветами. Хоть уход за клумбой – дело кропотливое, зато владелец может смело воплощать свои фантазии в реальность. Все цветники (цветочные бордюры) обычно делят на два вида: регулярные (имеют строгую геометрическую форму) и пейзажные (создаются произвольно). Последний может появиться даже в очень странном месте (например, вазон в кирпичной ограде).

Альпийская горка – ландшафтная композиция, имитирующая фрагмент высокогорного пейзажа. В дизайне загородных дач это возвышенность, оформленная многофактурными камнями (граниты, сланцы, известняк) и горными цветами. Из всех приемов украшения ландшафта альпинарий наиболее изыскан, особенно на фоне водного каскада или ручейка. Обычно здесь сажают многолетние и хвойные растения, а также луковичные цветы (карликовые сосны и ели, тюльпаны, крокусы, альпийский мак).

• Садовые постройки

Проверенный веками способ обустройства дачных площадей, чтобы создать из них удобные места для отдыха – архитектурные сооружения. Здесь пальму первенства держат беседки, различные по стилю и составу. Давно уже вошел в наш обиход другой вид декоративных элементов сада – перголы, арки, бельведеры, особо живописные среди вьющихся растений.

• Пруды, ручьи и водопады

Есть много разных способов украсить территорию водоемом. Перед тем как выбрать вариант оформления дачного участка, учитывайте общую концепцию. Так, с альпинарием отлично гармонирует водный каскад, водопад или мини-ручей. С пейзажным стилем сочетается красивый пруд. Участок в регулярном стиле обычно оборудуют фонтаном, сооруженным из любого вида камня. Искусно сделанный фонтан либо родник может претендовать на центральную роль в дизайне дачи.

Редкий дачник откажется от искушения установить в саду скульптурную фигурку или даже группу. При грамотном расположении она придаст ландшафту завершенность. А размещение объекта в непривычном глазу месте отлично поднимает настрой. Выбирая, что поставить на участок, нужно учитывать соседство стилей. К примеру, милый гном будет смотреться дико вместе с восточным садом из камней.

10 стилей ландшафтного дизайна дачного участка

1. Классический французский садик

   Иначе его называют регулярным. Стиль основан на концепциях Ренессанса и демонстрирует наше бесспорное господство над природой. Четкая геометрия форм, прямолинейные дорожки, строгая симметрия создают ощущение рукотворного воздействия живого мастера на все эти творения. Природа в данном случае второстепенна. Красивое оформление дачного участка дизайнером – вот главная задача.

   Здесь не встретишь кривизну природных линий и неточность форм. Дорожки исключительно прямые, деревья одинаково подстрижены, а живописные зеленые изгороди ухоженны и симметричны. Особенное место занимают элегантные беседки, изящные вазоны, красивые фонтаны и топиарии.

   При этом нужно знать: этнографический сад нуждается в большом пространстве (15 соток минимум). На ограниченном клочке земли возможен лишь французский уголок в виде фонтана и скульптурной композиции.

   Цвет: буйство зелени с вкраплениями благородного серебра и яркими штрихами (достаточно двух-трех).

   Деревья и кусты должны иметь пирамидальную крону, это клен, липа, туя, спирея и др.

   Цветы: розы, флоксы, альпийские фиалки, лилии, ирисы. Их можно заменить другими, на свой вкус. Основное правило – не акцентировать лишнее внимание на них.

   Водоемы правильной формы: искусственные пруды, мини-фонтаны, чаши.

   Малые архитектурные формы (МАФ): красивые беседки, кованые лавочки, флорентийские вазоны и белые статуи мифических героев.

   Дорожки должны быть исключительно прямыми с самым простым покрытием: камень, гравий, бетонная плитка и прочие материалы, не привлекающие лишнего внимания. Здесь не используют плитняк, мозаику и деревянный спил.

2. Английский стиль

   Подобное ландшафтное оформление дачного участка (фото выше для примера) полностью контрастирует с предыдущим. Дикая, слегка запущенная, красота природы, одновременно аккуратная и представительная – это черты, присущие английскому стилю. Тут основной упор приходится на ритм и ярусность растений, поскольку именно они преобразуют хаотичную картину в изящество и лаконичность.

   Специфика английского дизайна состоит в неправильности форм, несимметричности, округлении углов и мягкости изгиба линий. Вначале это производит впечатление небрежности, особенно сравнительно с французским садом. Но все-таки под мнимой простотой скрыты долгий труд и беззаветная любовь к природе.

   Цвет: буйство зелени как фон для пышных цветников.

   Деревья и зеленые кусты: все хвойные, ветвистые плодовые породы, лещина, красная рябина, кусты шиповника, боярышник, жасмин, свидина белая.

   Декоративно-лиственные и цветы: розы, флоксы, хоста (функия), бегония, гортензия, дельфиниум, ароматные травы, шалфей, колокольчик, мох. Композиция должна смотреться просто, незатейливо, красиво. В этом стиле очень актуально озеленение по вертикали (снизу-вверх).

3. Кантри

   Данный стиль изобрели в Британии в конце XIX века. В переводе country означает «сельский», «деревенский». Так называли те английские сады, где, кроме цветников, сажали овощи и пряности. Дизайн распространился по миру, но в каждом регионе он обретал своеобразные черты. Иначе говоря, стиль кантри (так называемый сельский двор) подразумевает оформление огорода на дачном участке. Сад в этом духе лишен экзотики и диковинных растений. Для украшения ландшафта подходят культуры, характерные для данной местности.

   Эпитет «деревенский» совсем не намекает на полнейшую безвкусицу. Тут важно не переусердствовать. Разумно подходите к цвету и акцентам, которых нужно взять совсем немного.

   Деревья и кусты: все плодовые виды (груша, слива, яблоня, в том числе ягодные кустарники – смородина, крыжовник). Кроме того, сирень, шиповник, облепиха, черемуха, боярышник, красная рябина и калина.

   Декоративно-лиственные и цветы: пионы, георгины, гладиолус, двухцветные маргаритки, бархатцы, хоста и папоротник.

   Водоемы: искусственные озера или ручьи, похожие на настоящие.

   Малые архитектурные формы (МАФ): искусственные колодцы (мостики), модели мельниц, изгородь-плетень, старая утварь (ведра, кадки, бочки и горшки, тележные колеса, черпаки, круги от мельниц), статуи сказочных героев.

   Дорожки: настил из дерева, бревенчатые спилы, облицовочная плитка «рваный камень», галька, щебень и песчаник.

4. Стиль «Русская усадьба»

   Оформление дачного участка в этом духе сочетает облик разных направлений. Но очень много перешло в него из классицизма и барокко. Это заметно по многочисленным колоннам и греческим скульптурам, по архитектуре сооружений и цветовым решениям сада.

   Тут исключается природная экзотика, затейливые композиции и много уровней в дизайне. Акцент – на украшение площадки перед домом. Все решения должны быть лаконичны и просты.

   Цвет: акварельная палитра и оттенки.

   Деревья и кусты: хвойные породы (ели, сосны, тис, можжевельник), лиственные сорта (красная рябина, клен, калина, жасмин, барбарис), ветвистые растения с приземистым стволом.

   Декоративно-лиственные и цветы (желательно в миксбордерах): астры, петуния, календула, космея, флокс метельчатый, гиацинты, лилии и водосборы (аквилегии), пряные травы, луковичные растения. Для цветников этого стиля характерны любая форма, отсутствие барьеров и оград.

   Водоемы: мини-пруды неправильной конфигурации, традиционные фонтаны.

   Малые архитектурные формы (МАФ): шпалеры, павильоны, изогнутые арки, сборные перголы, круглые ротонды, много ковки (калитки, лавочки, светильники), колонны, крытые портики, греческие статуи, амфоры.

   Дорожки: извилистые тропки, засыпанные гравием или песком.

5. Прованс

   Такое оформление дизайна дачного участка является не только стилем одного из южных регионов Франции, это знак уважения ко всем провинциям родных земель П. Сезанна и Э. Делакруа. Это прославленные виноградники, солнечные деревенские пейзажи, лавандовые степи, пряный запах трав. Еще прованс – дыхание морского бриза, безмерная водная ширь, рыбацкие селения.

   Проблема в том, что этот образ сложно воссоздать в российской средней полосе, где нет ни берега, ни солнца. Однако смоделировать детали и передать в усадьбе атмосферу Средиземноморья совсем несложно.

   Цвет: пастельные и монохромные оттенки (беж, лаванда, светлый зеленый, лиловый, голубой, светлый лимон).

   Деревья и кусты: плодоносные породы, виноград. Присущие Провансу кипарис, платан, оливу, апельсин можно запросто сменить на липу или абрикос.

   Декоративно-лиственные и цветы: луковичные растения, плющи, петунии и ароматные травы (тимьян, базилик, шалфей и розмарин).

   Водоемы: искусственные фонтаны, чаши и мини-колодцы, выложенные из камня.

   Малые архитектурные формы (МАФ): комфортные беседки, легкая мебель, сборные перголы, шпалеры, обилие вазонов и декоративные кашпо.

   Дорожки: мощеные извилистые тропки небольшой ширины.

6. Скандинавский сад

   Почти целый год у скандинавов свирепствуют морозы, а потому потомки древних викингов стойко переносят непогоду и не сетуют на холод. Они прекрасно извлекают выгоду из самых сложных метеоусловий.

   Функциональность, лаконичность, незамысловатость – три базовых основы стиля. Ввиду того, что в Скандинавии долго царит холодная и хмурая погода, для украшения сада жители используют растения, которые прекрасно смотрятся в такую пору.

   Цвет: коричневатый, зелень или серый.

   Деревья и кусты: основная масса – хвойные породы, вечнозеленая магония, кизильник.

   Цветы и декоративно-лиственные растения: лаванда, вереск, клематис, дельфиниум, плющ, злаковые и зимне-зеленые культуры. Для сада характерны декоративные огороды и неприхотливые в уходе растительные изгороди.

   Водоемы: каскады скальных водопадов, быстро бегущие ручьи, декоративные асимметричные пруды.

   Малые архитектурные формы (МАФ): искусственные гроты, альпийские горки, рокарии, плетеная мебель из ротанга и лозы, древесные настилы, в дизайнерских решениях много камня.

   Дорожки (как можно более прямые): плитняк, древесный спил, бетонированные плиты любой конфигурации.

7. Китайский стиль

   Символ такого сада – самопознание путем взаимодействия с природой. Оформление дачного участка в этом стиле состоит в создании гармонии пяти главных стихий. Это земля, огонь, вода, металл и дерево.

   Китайский дизайн дачи является попыткой смоделировать природу настоящей Поднебесной. Классический восточный сад продуман очень тонко: его нельзя увидеть полностью, с какой бы точки вы ни наблюдали.

   Цвет: буйство зелени и сочных, ярких красок.

   Деревья и кусты: плодовые породы (слива, вишня и миндаль), растения, рассаженные в кадки, с особым образом подстриженной листвой.

   Декоративно-лиственные и цветы: ирисы, хризантемы, древовидные пионы, кусты роз, магнолии, нарциссы, георгины, бегония, искусственные злаковые травы, низкорослые растения, покрывающие почву. В этом дизайне европейский газон неприменим.

   Водоемы: декоративные пруды (с живыми рыбками), струящиеся ручейки, чаши из камня.

   Малые архитектурные формы (МАФ): китайские беседки с очень выгнутыми крышами, национальные фонарики, главные ворота с навесом, каменные ансамбли, фигурки зверей. Очень актуальны арочные мосты и незаметные ограды.

   Дорожки: узкие петляющие тропки из природного камня, гальки или гравия.

8. Японский стиль

   Философия японского сада аналогична китайской, но в некоторых аспектах все же есть свои отличия. Оформление дачного участка в этом стиле выглядит изысканнее и приземистее, без стремления ввысь. Сооружения, гладкие камни, низкорослые растения приближены к земле.

   Большой акцент в таких садах сделан на ярусном расположении флоры и периодичном повторении форм, что делает дизайн ритмичнее. Здесь часто попадаются деревья с зонтичными кронами и шаровидные кусты. Особо стоит подчеркнуть форму ниваки. Это формирование кроны в виде треугольника, где очередной верхний ярус уже предыдущего.

   Цвет: сочная зелень с мягкими переливами оттенков и созвучным сочетанием ярких пятен. В осенние периоды здесь наблюдается обилие багряно-желтых красок.

   Деревья и кусты: вишня, слива и айва, пышные декоративные яблони, миндаль, персидская сирень, боярышник, душистая черемуха, японская спирея, клен и прочие породы с узорными листьями. В приоритете – плакучие и раскидистые зонтичные кроны.

   Декоративно-лиственные растения и цветы: хоста (функия), ирисы, хризантемы, злаковые травы, клематис (ломонос), японская астильба, папоротник, мох и дикий виноград.

   Водоемы: декоративные пруды, искусственные водопады и ручьи, густо окаймленные камнями.

   Малые архитектурные формы (МАФ): восточные беседки, сухие ручьи (искусственное русло, наполненное галькой), многочисленные каменные композиции, низкие светильники и колокольчики, плоские мосты. Сооружения должны быть легкими, парящими, а двери – раздвижными.

   Дорожки: гравий и плитняк, вдавленные в траву.

9. Восточный стиль

   Оформление дачного участка в этом духе иначе называют арабским, мавританским или мусульманским. По классике это небольшой дворик, скрытый оградой от любопытных глаз. Здесь все детали впечатляют многоцветной яркостью. Это фонтаны и бассейны, облицованные пестрой мозаикой. Тенистое местечко, где в полдень можно отдохнуть от зноя. И, разумеется, благоухающий фруктовый сад со сладко-пряным ароматом.

   Арабский стиль рекомендуется поклонникам насыщенных оттенков, но не перестарайтесь с пестротой, иначе цветовой разгул с демонстративным шиком рискуют превратиться в пошлый хаос.

   Цвет: приветствуются красочность и яркость (в приоритете терракота, желтый и голубой любых тонов).

   Деревья и кусты: персики, абрикосы, яблони, груши, чубушник, гортензии, спиреи.

   Декоративно-лиственные и цветы: пионы, кусты роз, пышные бархатцы, ирисы (петушки), хризантемы, дикий виноград, лаванда, плющ (хедера) и пряные травы. Упор на крупноцветковые растения со стойким ароматом.

   Водоемы: центральный фонтан (бассейн) геометрической формы, по контуру двора – журчащий ручеек с бетонным руслом или каменным.

   Малые архитектурные формы (МАФ): изящные арки и навесы, сферические столики, беседки с высокими стрельчатыми окнами, лежанки (лавочки) с цветными подушками, фонарные ниши, стенные углубления для вазонов, птичьи поилки и кормушки. Многочисленные витражи и кафельная плитка, восточные мотивы в витражах.

   Дорожки: мозаичные либо из разноцветной плитки.

10. Natur Garden (естественный сад)

    Задача экостиля – представить натуральность природы, которая вообще не требует вторжения людей. Концепцию максимального невмешательства разработал Пит Удольф, дизайнер по ландшафтам, представляющий течение «новая волна». Им создана пошаговая инструкция оформления дачного участка, которой можно следовать самостоятельно.

    Что характерно для сада натургарден: отсутствие строгих рамок, многослойность, всегодичность и простота ухода. Главный акцент – на натуральности ландшафта (пусть даже малопривлекательном) и флоре, свойственной конкретной местности.

    Цвет: спокойные, неяркие тона (сине-голубые, золотистые, нежно-сиреневые).

    Деревья и кусты: плакучие ивы и местные культуры. Здесь важно не обременять зеленое пространство. Все плодоносные породы должны быть незаметными на фоне дикой фауны.

    Декоративно-лиственные и цветы: эхинацея, астры, хризантемы, многолетняя рудбекия, пижма, ромашка, пурпурная наперстянка, декоративный лук, лобелия, стахис (чистец), полынь, эрингиум (синеголовник), мох, папоротник, мавританские газоны.

    Водоемы: должны быть максимально натуральными.

    Малые архитектурные формы (МАФ): зоны отдыха украшают кашпо или вазонами. Сооружения (беседки, хозпостройки) не должны слишком выделяться на общем фоне экосада. Здесь очень актуальна мебель из дерева или ротанга, древесные спилы, обычные качели.

    Дорожки: неприметные тропинки, мощеные брусчаткой или мелкой тротуарной плиткой.

Оформление зон дачного участка

При обустройстве загородных коттеджей ценится гармония эстетики и практицизма. Весьма удачным решением этого вопроса считается зонирование территории. Это позволяет рационально и красиво благоустроить дачный участок. Оформление своими руками (фото, представленные ниже) возможно в следующих зонах.

• Площадка для барбекю

Здесь можно устраивать семейные или приятельские пикники, праздничные застолья и вечерние чаепития. Чаще всего в этих местах строят беседки или павильоны, где устанавливают барбекю, мангалы, даже печи (если, конечно, позволяет площадь). Такие зоны на участках часто повторяют стиль жилого дома. Для создания уютной атмосферы можно использовать стили прованс, шале (горная хижина) или любой восточный вариант.

Для этой цели нужно выбрать светлое местечко в южной части сада, куда частенько попадает солнце, ведь овощи теплолюбивы. Не разбивайте грядки под ветвистыми плодовыми деревьями. Слабое освещение негативно скажется на урожае, а еще он может пострадать от химии для обработки сада. Совсем недавно стало модным создавать декоративный огород на загородных дачах. Он просто украшает территорию усадьбы.

Комфортной зоной для релаксации можно сделать какой-то тихий уголок в саду. Возможно даже несколько местечек, если вам позволяет квадратура. Стиль выбираете любой: удобная терраса; красивая скамейка в розовых кустах; изящная мини-беседка; укромная лужайка, скрытая от лишних глаз; где вам не помешают загорать и медитировать. Важно, чтобы в месте отдыха вы получали удовольствие.

• Обеденная зона

Когда на даче негде разместить беседку (гриль или мангал), либо вы просто не хотите это делать, организуйте вместо них столовую на свежем воздухе. Можно сымпровизировать, поставив стол и табуретки под ветвистым деревом.

Те, кто ответственно подходит к отдыху семьи, частенько ставят возле дома террасу с тентом, еще лучше – под навесом. Обычно это место обустраивают в провинциальном (испанский патио, французский прованс) или традиционном стиле. Здесь уместны деревянные и тростниковые предметы интерьера, цветочные ансамбли и живая изгородь.

• Площадка для детей

На современных дачах редко попадаются детские игровые зоны. Максимум – это качели, размещенные на маленькой лужайке. Но даже в небольшом пространстве можно найти место для песочницы, надувной горки или мини-бассейна. Сейчас на рынке масса интересных, ярких предложений – сборные качели, игровые горки и т. п.

Все основное время люди пребывают в городах среди искусственных материалов и новейших форм. Поэтому с годами мы все больше ценим единение с природой, стремимся стать владельцем собственного дома, где можно отдохнуть от дел и просто подышать чистым воздухом. Ландшафтный дизайн и оформление дачных участков из подручных материалов позволят вам создать свой личный райский уголок из заурядного земельного надела.

EVEREST

Моя дача оформление дома (73 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Двор в деревенском стиле

Красивый дачный дворик своими руками

Обустроить дачу своими руками недорого

Детские домики в ландшафтном дизайне

Уютный домик с огородом

Дачный участок с домиком

Ност вагонник дача

Декор дачи внутри

Интерьер дачи Лихачёва д с

Уютный уголок в саду

Цветы перед баней

Дачный участок в стиле Кантри

План огорода 2019

Красивый сад на даче

Патио на даче

Красивый двор

Красивые маленькие дачные участки

Дачные палисадники

Красивая дача для отдыха

Ландшафт внутреннего дворика в английском стиле

Огородные хитрости

Гарден Хаус ландшафт

Дачный участок

Красивые дачи реальные

Домик в цветах

Красивый садовый участок

Красивый палисадник на даче

Дачный участок в стиле Прованс

Красивые дачные участки

Сараи в прованском стиле

Дачный участок

Палисадник перед домом Англия

Коттедж с садом

Дача с цветами

Красивый дачный дом

Красивые клумбы на даче

Обустройство двора в деревне

Садовый участок с домиком

Уютный дачный участок

Сад в стиле Кантри

Сад на даче

Сад Натальи Плюшкиной

Красивый сад и огород

Пергола из подручных материалов своими

Красивые дачи простых людей в Сибири

Ухоженные огороды и палисадники

Уют на дачном участке

Украшение дачного домика

Красивые ухоженные участки на даче

Фото дворов частных домов с хозпостройками

Красивая дача

Приусадебный участок

Небольшой уютный домик

Красивые дачные участки

Дженни Роуз Гарден

Цветоводы Хибин

Дача обустройство участка

Навес и палисадник перед домом

На даче

Красивая дача

Для хранения на даче 6 соток

Дачные работы фото красиво стильно

Красивая дача

Частный сад в Подмосковье

Красивые дачи реальные

Оформление маленьких участков в СНТ фото

Постройки на приусадебном участке

Уютный двор с беседкой

Ландшафт земельного участка с бытовкой

Английский сад своими руками на 6 сотках

Моя любимая дача сад

Украшение садового участка

Уютный сад

ландшафтный дизайн, красивое оформление сада и огорода, ланш дизайн

Создание ландшафтного дизайна дачного участка – это сложный процесс, который подразумевает тщательную подготовку. Кроме того, в этом процессе нужно воплотить определенную художественную идею. При создании красивого ландшафтного дизайна необходимо учитывать ряд факторов, а также опираться на свои собственные пожелания.

При этом нужно обязательно учитывать некоторые правила и принципы, которые помогут привести сад в порядок.

Особенности

Ландшафтный дизайн сада позволяет правильно организовать дачный участок и разделить его на некоторые функциональные зоны. Но прежде чем переходить к его планированию, необходимо изучить важные особенности. Так, нужно определиться, для чего вы будете использовать свой дачный участок. Если он будет предназначен для выращивания овощей, то для посадок нужно отвести как можно больше места.

В некоторых случаях участки используют только для отдыха. Тогда в нём нужно делать меньше цветников и грядок, оставляя больше места для беседок, шашлычниц, газонов и других вариантов декоративного ландшафтного дизайна.

Дизайн будет отличаться в зависимости от того, сколько времени вы будете проводить на такой даче. Если вы там бываете часто и посещаете его не только для отдыха, но и периодически проживаете, то нужно предусмотреть возможность проведения всех коммуникаций, позволяющих обеспечивать освещение, а также упрощающих полив растений. Нужно установить теплицы и оранжереи, если они необходимы.

Для больших семей важной особенностью при планировке дизайна является выделение зон для отдыха с площадкой, на которой можно будет приготовить шашлык или барбекю. Кроме того, вам нужно рассчитать свой бюджет для того, чтобы понять, что вы сможете оборудовать на своём участке. Водные объекты, такие как фонтан, водопад, пруд отнимут у вас много денег и времени. За ними нужен постоянный уход. Кроме того, для детей важен бассейн, для него тоже можно отвести место. Причём это может быть как постоянный бассейн, так и надувной, который вы сможете убирать.

Если у вас есть животные, то для них также нужно предусмотреть место на улице, установив домик или конуру. Ещё одним важным элементом дизайна является планирование дорожек. Они должны обеспечивать доступ ко всем частям огорода. Кроме того, их нужно подсветить, чтобы обеспечить вашу безопасность.

Особенностью ландшафтного дизайна является возможность использования невысоких живых изгородей и густых кустарников. Кроме того, они позволят провести зонирование и закрыть некоторые зоны от посторонних глаз.

Чтобы правильно спроектировать дизайн, необходимо рассчитать все затраты, в также количество растений, которые вы планируете высадить. Исходя из этого нужно приобрести необходимые семена и саженцы, а также нужный инвентарь. Особенностью ландшафтного дизайна каждого участка является его рельеф.

В некоторых случаях это позволяет сократить расходы на обустройство участка, а иногда, напротив, повышает их.

Склоны и горки можно оформить живописными цветами или сделать многоуровневый сад. А вот ровные и простые участки без рельефа следует оформлять в более строгом геометрическом стиле, который свойственен для английских садов.

Особенностью ландшафтного дизайна является то, что, в первую очередь, в саду нужно высаживать самые крупные растения и деревья, а уже затем дополнять их мелкими элементами. Крупные цветники задают основную концепцию и направление проектирования.

Принципы

Главный принцип правильного ландшафтного дизайна – достаточность освещения участка. Солнечного света должно хватать не только растениям в огороде, но и жильцам. Но и обилие света является не слишком удобным. Поэтому необходимо высаживать некоторые высокие деревья, чтобы можно было затенить дачный участок. Под тенью деревьев можно оборудовать небольшую зону отдыха, беседку или посадить туда капризные растения.

Кроме этого, вы должны произвести анализ участка, изучив его особенности, уровень грунтовых вод. Важно учитывать климат и погодные условия, свойственные для вашей зоны. Кроме того, необходимо определиться с назначением садового участка и количеством людей, которые будут пользоваться им. Ещё одним важным принципом является то, что нужно проанализировать почву. Этот фактор является важным, поскольку именно от её состава будет зависеть выбор в пользу тех или иных растений. В некоторых типах почвы определённая разновидность растений может не прижиться.

Следующий принцип ландшафтного дизайна дачного участка – составление плана озеленения. Нужно определить место, где будут расположены растения и газон. Отдельно следует выделить клумбы и обустроить их таким образом, чтобы они логично вписывались в оформление дачного участка. Необходимо выделить на плане место для деревьев и других высоких насаждений. Для газона нужно отделить довольно большую площадь.

Правильный дизайн ландшафта предполагает составление ведомости, в которой будет прописан список всех растений. Нужно конкретизировать название растения, сорт, вид, а также количество единиц на участке. Нужно подвести все итоги, посчитав расходы, которые необходимо затратить на саженцы и семена.

Также важно рассчитать площадь под зеленые насаждения таким образом, чтобы на участке осталось место и для зоны отдыха. Особое внимание нужно уделить газону, поскольку это будет довольно обширная площадь. Он может играть роль разделяющего барьера.

Планировка

Весь дачный участок должен разделяться на несколько зон. Это может быть цветник, зона отдыха и место для посадки овощей, а также других плодов. В свободной зоне обычно располагают газон. Зона отдыха находится ближе к дому, а вот грядки уже дальше, чтобы они не бросались в глаза.

При создании плана ландшафтного дизайна необходимо опираться на площадь участка. Даже для 5 соток или для более крупного участка в 15 соток можно подобрать нарядное оформление и облагородить его. Причём неважно, где расположен огород: в деревне или в городе. Планировка ландшафтного дизайна сада и его обустройство своими руками помогает правильно распределить растения, используя при этом самые необычные и эксклюзивные идеи.

Даже на самом маленьком участке можно создать неповторимый и завораживающий ландшафт. Для этого лучше первоначально изучить фотогалерею, где представлены заранее спланированные решения. Проект вы сможете составить и своими руками, учитывая личные предпочтения. Кроме того, можно обратиться в специальную службу, которая составит дизайн-проект сада.

На больших участках можно прибегать к самым интересным вариантам планировки. Так, можно предусмотреть на участке беседку, баню, маленький пруд или фонтан, лавочки, качели, мостки, дорожки, игровую зону для ребёнка и другие варианты. Подбирая варианты дизайна, нужно определиться с типом растительности и подобрать подходящие для них архитектурные элементы. Они позволят украсить не только клумбы, но и искусственно созданный водоём.

При планировке важно предусмотреть качественное освещение и проведение всех необходимых коммуникаций. На плане следует обозначить следующие объекты:

• участки зелени;
• архитектурные элементы;
• искусственные водоёмы;
• скульптуры;
• дорожки;
• источники освещения.

Этот перечень может расшириться за счёт ваших потребностей. В итоге при грамотной планировке у вас должен получиться красивый дизайн, который сделает нахождение в саду комфортным. В огороде должно быть просторно и красиво, каждый элемент ландшафтного дизайна должен радовать глаз.

Но лучше планировать его так, чтоб можно было выполнить ландшафтный дизайн в едином стиле, которого нужно придерживаться при озеленении всего участка.

Зонирование

Зонирование дачного участка осуществляют, исходя из разделения территории на определённые участки с разным назначением. На этапе зонирования важно правильно подобрать растительность и архитектурные детали, которые позволят отделить разные элементы участка. Так, часто зоны разграничивают с помощью клумб разных уровней. Ещё один отличный вариант – прокладывание дорожек.

Разделять на зоны ваш сад могут и небольшие пруды и даже некоторые коммуникации. Зонировать можно с помощью высоты растений и их цвета. Границы участка могут представлять собой живые изгороди.

Ещё один вариант границ – установка решётчатых перегородок и украшение их плющом или вьющимися растениями. Садовые скульптуры крупного размера также могут справиться с этой задачей. При этом разделение на зоны должно быть более естественным и не слишком резким, иначе ваш дизайн будет смотреться нелогично и не гармонично. Для зонирования также можно использовать освещение и лесенки, крупные булыжники и другие декоративные элементы.

Дренажная система тоже может стать отличным решением при зонировании. Она часто используется при наклонном рельефе. Таким образом, участок разбивается на разные зоны по высоте.

Озеленение

Озеленение считается одним из самых важных элементов всего ландшафтного дизайна садового участка. Для того, чтобы участок смотрелся более интересно, нужно украсить его яркими контрастными решениями, используя разные растения.

Именно растения позволяют создать фон для других элементов дизайна и сделать пространство более ярким и колоритным. Они способны придать дизайну шарм и объединить ваш ланш с природой, сделав вас немного ближе к ней.

При озеленении участка необходимо следовать некоторым советам, которые позволяют правильно заполнить пространство и произвести грамотное зонирование. Причём двигаться нужно поэтапно, рассаживая растения в нужном порядке и в определенной последовательности. Так, в первую очередь следует рассадить древесные и кустарниковые растения. При этом лучше использовать разные по высоте элементы.

Самые высокие способны создавать тень, особенно это касается деревьев с широкой кроной. Кроме того, они позволяют разграничить участок и расставить акценты на определённых зонах, выделить их. Деревья и кустарники часто украшают зону прогулок на больших дачных участках с дорожками.

Их высаживают вдоль дорожек. Причём здесь лучше высадить небольшие кустарники, которые не вырастут слишком высокими, а также плодовые деревья. Это обусловлено тем, что такие насаждения способны пропускать лучи солнца, тем самым они создают комфортную обстановку.

Хвойные насаждения прекрасно подойдут для зоны отдыха около беседки или лавочки. А вот около водоёмов лучше посадить подходящие для влажной среды ивы или высокие кустарники с длинной кроной. После этого следует переходить к выделению места для цветников.

Когда вы сформируете основные ландшафты и создадите план, можно разделить зоны под цветы на отдельные цветники. Причём каждая зона должна отличаться в зависимости от того, сколько времени цветут зелень и растения, иначе такая клумба будет смотреться нелогично.

При этом растения нужно подбирать с учётом размера участка. Насаждения и клумбы должны быть пропорциональны ему. Если вы хотите рассадить растения и цветы вдоль стен, то лучше использовать вертикальный метод посадки.

Если вы посмотрите на свой огород, то растения переднего плана должны быть более светлыми и яркими, а заднего – более тёмными и насыщенными.

Дополнить озеленение можно с помощью альпийских горок. С их помощью можно интересно играть с рельефом участка, изменяя и превращая его недостатки в положительные черты. После высадки основного озеленения можно переходить к оформлению садовых объектов с помощью некоторых стильных элементов. Так можно добиться единства домов и сооружений с природой. Для этого часто используют вьюны или виноградники. Ими можно украсить столбы около беседок, крыльцо и ступени, некоторые скульптуры. Украсив территорию таким образом, можно придать ей завершённость.

Следующий шаг при озеленении – обустройство газона. Он играет связующую роль и позволяет объединить все отдельные зоны участка в одно целое, но при этом мягко разделяет их визуально. За газоном нужно постоянно следить и ухаживать. Для него можно использовать не только простые зелёные растения, но и цветущие. Они разнообразят его и сделают более интересным.

Особенную роль в озеленении стоит отвести грядкам. Их располагают отдельно от цветочной зоны. Если у вас маленький участок, то лучше располагать их не параллельно друг другу, оформив полукругом, так они займут меньше места и расширят пространство. Такое оформление грядок будет выглядеть более стильно и интересно.

При озеленении садового участка важно учитывать, что его дизайн должен быть умеренным и гармоничным.

Декор

Для декора дачного дворика можно организовать оригинальное решение в виде беседки или другого архитектурного элемента. Подобрать для неё место и заказать такое строение или сделать его своими руками не так сложно. Она будет центральным элементом зоны отдыха и задаст стиль оформления другим элементам.

Помимо беседок, для декора используют перголы. Их можно разместить недалеко от водоёма в зоне отдыха. Причём можно устанавливать их даже на небольшом участке в 5 соток. В этом случае ее нужно отдалить от дома и оформить с помощью вьющихся растений, чтобы она не так явно выделялась.

На просторном участке можно поставить большую перголу, которая будет украшена занавесками или лёгкими текстильными элементами. Для большой площади прекрасно подойдёт и беседка с колоннами. Такую красоту можно расположить вдоль берега искусственного водоёма или около группы деревьев.

Можно построить небольшую летнюю кухню, если площадка позволяет. Ее принято располагать ближе к дому. Она даже может примыкать к нему с одной стороны. Для такого варианта лучше отдать предпочтение материалам, повторяющим отделку дома. На такой летней кухне вы сможете собираться с друзьями и весело проводить время.

Ещё один вариант декора – установка небольших мостков, которые будут перегибаться через искусственные пруды, а также создание небольших оврагов. Ещё один эффектный вариант – красивые арки, увешанные вьющимися растениями или деревьями с длинными кронами. Так можно оформить переход из одной зоны в другую и добавить дизайну шарм. Около арок и мостков лучше сажать высокие растения. Для арочных конструкций прекрасно подойдут лианы или высокие растения с пышными цветами.

Элементы декора могут быть выполнены из дерева или из камня, всё зависит от выбранного вами стилистического оформления. Отдельно следует выделить площадку для отдыха, которая может быть сделана в виде деревянного настила, камня. Его можно оформить и на небольшом газоне. В такой зоне устанавливают декоративные скамейки, кресла, качели. Также можно установить небольшой бассейн.

Практически на всех участках есть хозяйственные постройки. Зачастую им также отводится декоративная роль. В этом случае фасады украшают красивыми растениями или декоративными изгородями для того, чтобы они красиво вписались в общее стилистическое оформление огорода.

Ещё один вариант декора – небольшой фонтан. Он прекрасно подойдёт для участка площадью более 7 соток. В этом случае нужен искусственный водоём. Фонтан в нём обеспечит постоянное движение воды и будет смотреться стильно и свежо. Он может вписаться практически в любое оформление ландшафтного дизайна. Таким образом можно выделить центральную зону на вашем участке или расставить на нём акценты. Небольшой фонтанчик или пруд может стать изюминкой ландшафта вашего сада.

Стилистическое оформление

Успешным вариантом ландшафтного дизайна считается композиция, выполненная в одном стилистическом направлении. При выборе конкретного стиля учитывают размер участка и его рельеф, а также личные предпочтения. Для садов со стандартным прямым рельефом прекрасно подходит естественный английский стиль. Он характеризуется полным отсутствием симметричных зон и обилием зелёного цвета. Кроме того, в нём часто сочетаются разные геометрические формы.

Важно предусмотреть на таком участке место для газона. Причём он должен быть максимально ухоженным.

Кустарники стригут максимально ровно. Кроме того, для этого стиля характерно использование цветников с несколькими ярусами. Что касается цветов, то для этого стиля прекрасно подходят розы, ирисы, олеандры.

Деревья высаживают преимущественно плодовые, также прекрасно вписываются в такой стиль ивы. Можно оформить кустарники в форме шара. Они будут смотреться интересно и необычно.

Ещё один вариант оформления – средиземноморский стиль. Он представляет собой выделение центра сада, роль которого может выполнять беседка или патио, и дальнейшее расположение других элементов вокруг него. Дорожки нужно выкладывать камнем, а зону отдыха лучше покрыть деревянным настилом.

Сам патио может быть выполнен из кирпича. Для расставления акцентов лучше использовать белый или терракотовый цвета, а также их комбинации.

Отличным вариантом для средиземноморского стиля является использование закругленных ярких клумб.

Для зонирования лучше применять кованые решётки, украшенные плющом. Зоны для отдыха принято дополнять качелями и плетёной мебелью, а в качестве элементов пейзажного декора можно использовать крупные керамические вазы и скульптуры.

Более романтичным является оформление сада во французском стиле. Такое решение прекрасно подходит для владельцев больших каменных домов. На участке должно быть много свободного пространства. Центром вашего сада должна стать крупная аллея с высаженными вдоль неё короткими кустарниками и яркими деревьями. Для декора подходят статуи и вазы.

Цветники во дворе нужно дополнить обилием лаванды и роз. Такое сочетание смотрится романтично и нежно. Но нужно следовать идеальной симметрии и соблюдать все пропорции. Линии должны быть чёткими и правильными.

Ещё один интересный вариант – оформление сада в восточном стиле. Он подходит для даже для маленьких участков. Для него характерен минималистичный дизайн. Все формы должны быть простыми. Для сада в таком стиле важно предусмотреть хотя бы небольшой водоём. Важным также является наличие крупных камней и небольших деревянных мостков. В саду должно быть много карликовых деревьев и вечнозелёных растений. Прекрасно смотрятся клёны и плодовые деревья.

Советы

Не каждый участок позволяет сделать нужный вам ландшафтный дизайн, и порой приходится оформлять его с учётом некоторых нюансов. Так, если у вас много высоких деревьев, которые делают участок затенённым, не следует расстраиваться. С их помощью вы сможете грамотно обустроить зону отдыха и сэкономить на покупке защитных солнечных зонтов. Под кроной крупных деревьев можно обустроить зону для шашлыков. Это отличное решение, которое спасёт вас в жаркий и знойный летний день.

При создании плана посадки растений необходимо использовать некоторые рекомендации. Так, нужно распределить растения, разделяя высокие и низкие цветы, чтобы они не создавали заросли и не загромождали участок. К тому же они не должны закрывать доступ к свету более низким бордюрным растениям.

Для того, чтобы участок радовал глаз на протяжении всего лета и даже больше, нужно высаживать растения, который имеют разные сроки цветения. Некоторые ранние цветы начинают цвести в начале лета, а другие распускаются лишь в конце.

Поэтому важно чередовать их таким образом, чтобы на огороде не было пустых мест и он всегда цвёл и благоухал.

Подбирая растения для палисадника, важно учитывать их совместимость друг с другом. Некоторые сорта является неприхотливыми, а некоторые, наоборот, могут гибнуть при неправильном выборе соседей.

Для того, чтобы придать дачному участку индивидуальность, можно сделать настоящую живую изгородь, используя при этом самшит. Этот вариант подходит только в том случае, если вы готовы постоянно ухаживать за живым ограждением и придавать ему правильную и ровную форму.

При планировке ландшафтного дизайна важно предусмотреть систему автополива. Она крайне необходима тем, кто посещает дачу только в выходные дни. Так вы сможете обеспечить должный уход за растениями. Нужно расположить ее таким образом, чтобы доступ к влаге был у всех растений в нужном количестве.

При создании ландшафтного дизайна лучше отдать предпочтение преимущественно однолетним растениям. Они в большинстве являются более яркими и интересными, чем многолетники. Кроме того, не нужно будет тратить время на их подготовку к зимовке. Использование ярких красок однолетних растений позволяет создавать ощущение праздника в огороде.

При создании грамотного ландшафтного дизайна важно подобрать гармонию озеленения, искусственных водоёмов и декоративных элементов. Эта композиция должна быть красивой и функциональной, а также качественной. Кроме того, важно обеспечить ее долговечность, чтобы и растения, и декоративные элементы смогли пережить зиму и радовали вас годами.

Красивые примеры

Интересный пример – ландшафт с использованием водопада. Он прекрасно подойдёт для обладателей участков с необычным рельефом, которые характеризуются неровностями. Потоки воды могут стекать по корням деревьев, камням в небольшой пруд. Его можно выделить изгородью и кустарниковыми растениями. Водопад также дополняют такими декоративными элементами, как небольшой фонтан или водяная мельница.

Для больших по площади участков прекрасно подойдут искусственные пруды. Они смотрятся естественно и красиво. Кроме того, воду из них можно будет использовать для того, чтобы поливать участок. Туда можно даже поместить настоящих рыб и водные растения. Длинные пруды дополняют мостиками и другими интересными элементами. Водные декоративные элементы способны расслаблять и делать пространство более интересным.

Водоём можно оформить с помощью песчаной насыпи или специальной растительности. Их границы выкладывают камнями, плитами, а также обустраивают красивыми газонами и цветниками. Для более изящных и элегантных вариантов ландшафтного дизайна можно использовать красивые статуи и поделки. Со временем они покроются мхом и будут смотреться ещё более роскошно.

Ещё один красивый элемент – садовые скульптуры. Они отлично вписываются в разные по стилю ландшафтные дизайны.

Более современным вариантом является дополнение участка керамическими фигурками в форме животных. Греческие каменные статуи прекрасно смотрятся вдоль лестниц или около водоёмов. Керамические элементы и статуи устанавливают около цветников или вдоль дорожек в зоне отдыха.

Можно установить красивые каменные вазоны или древние чайники. В них высаживают практически любые цветы. Причём центральным элементом здесь является сам вазон, поскольку его отделка может иметь абстрактные или античные мотивы.

Внутри приусадебного участка используют дорожки, которые обрамляются бордюрными камнями или высокими кустарниками. Вдоль них можно расставить скамьи и красивые фонари.

Источники освещения являются отдельными элементами экстерьера, которые способны разнообразить его. Ими дополняют как сам сад и растения, так и водоёмы. Фонарики располагают около скамеек в зоне отдыха. А вот для расставления акцентов около фасадов беседок лучше использовать настенные осветительные устройства, перекликающиеся с интерьером этих построек.

Около статуй и других декоративных элементов обязательно нужно сделать красивую подсветку. Для того, чтобы освещение сада было более уютным и праздничным, можно повесить садовые гирлянды или навесные фонари. Ими можно украсить деревья, кусты и облагораживать постройки.

О том, как разработать проект ландшафтного дизайна с нуля, смотрите в следующем видео.

красивое ландшафтное оформление сада и огорода, как облагородить цветами участок в 15 соток

Дача для многих – не только место, где растут помидоры и огурцы, это – живой уголок, куда хочется приезжать не для работы на грядках, а для отдыха на природе. Ну а раз мы любим проводить там время, то обязательно должны разработать ландшафтный дизайн дачного участка и сделать все своими руками.

Определяем назначение

Если вы решили серьезно подойти к этому вопросу и ландшафтный дизайн для вас – не просто красивое словосочетание, вы должны самостоятельно или при помощи специалистов представить оформление приусадебного участка. Неважно, сколько соток занимает дача – 20 или всего 4, первым шагом в любом случае будет проектирование.

Процесс это не такой простой, как может показаться на первый взгляд. Ведь вы должны все тщательно распланировать и создать определенные зоны: для выращивания овощей и плодово-ягодных деревьев, место для отдыха, клумбы, детскую площадку, может быть, искусственный водоем или мини-фонтанчик, баню, беседку.

Особенно это актуально для небольшого участка, где нужно все спроектировать так, чтобы удалось компактно вместить самые необходимые для вас объекты. Допустим, вы вполне обойдетесь без бассейна, но решите, что летний душ вам просто необходим. Не исключено, что вам не хватит места для отдельной беседки, но вы обязательно захотите выделить участок для маленького фруктового сада.

Поэтому лучше сразу определить, что в первую очередь должно быть на вашей даче, а без чего вы сможете обойтись.

Выбираем стиль

Какое направление вы ни выбрали бы, вам будет уютнее и комфортнее на даче, если в обустройстве ее каждого уголка вы сами принимали участие, а до этого тщательно продумывали, где и что будет находиться и каким стилем это объединить.

Регулярный стиль предполагает наличие одного центра, относительно которого размещаются все остальные предметы в четком порядке. Отличительная черта данного направления – строгая геометрия. Цветочные клумбы размещены симметрично, газоны, деревья и кустарники аккуратно подстрижены. Основные элементы – фонтаны и скульптуры. Все это требует не только немалых вложений, но и пространства, где все это можно гармонично расположить, поэтому далеко не всем подойдет такой вариант.

Одним из естественных, гармоничных, радующих глаз стилей можно назвать пейзажный. Если вы остановили свой выбор на нем, у вас есть все шансы поэкспериментировать, проявить фантазию. Вы можете разместить на своем участке альпийские горки и рокарии. Небольшой ручей впишется в общую картину и не потребует слишком много усилий для его создания.

Из растений замечательно будут смотреться хвойные деревья, многолетние кустарники и цветы.

Легко придерживаться и деревенского стиля. Деревянный забор, плетеная мебель, стог сена или вязанка дров используются в качестве декора. Несмотря на простоту, здесь тоже есть где разгуляться фантазии. Можно соорудить клумбу в виде тележки с ромашками или васильками и даже поместить рядом фигурку ослика или лошадки. Возле дома можно разместить корзинки с цветами.

Хотите более строгого и сдержанного декора, выбирайте японский и средиземноморский стиль, где основным материалом для создания композиций служит камень. И в том, и в другом случае нужно позаботиться о небольшом водоеме. Он будет естественным дополнением на вашем участке.

Желаете добавить ярких красок и необычных элементов, выбирайте экзотический или восточный стиль оформления. Но в большинстве случаев на дачном участке нет необходимости так уж строго придерживаться определенного направления.

Главное, чтобы все, что вы построите и создадите, было для вас полезным, удобным и радовало глаз.

Как зонировать?

В ваших силах сделать уютным участок. Если вы обладатель десяти соток, то этого пространства вполне хватит, чтобы организовать все с умом, возвести все необходимые постройки, сделать грядки, посадить деревья и обустроить зону отдыха.

Схематично изобразите на листе бумаги, где у вас будет располагаться огород, какое место вы отведете плодово-ягодным деревьям и кустарникам, на каком участке разместите хозяйственные постройки, а где будет беседка для чаепития. Но и не нужно забывать об элементах дизайна – красивых клумбах и, может быть, даже садовых фигурках, которые добавят индивидуальности вашему участку.

При планировании учтите свои интересы – собираетесь ли вы больше заниматься овощеводством или все-таки будете дачу использовать чаще для отдыха. Учтите состав почвы, а также где больше бывает тени, а где солнечного света.

Если у вас есть дети, не забудьте выделить место и для игр, а также оформить детскую площадку или сказочный городок.

Озеленение

Дача – это, прежде всего, уголок природы, где можно насладиться свежим воздухом, отдохнуть от городской суеты. Поэтому здесь все должно расти, цвести и зеленеть. Так что большую часть участка необходимо выделить под озеленение.

Те, кто планирует очень активно заниматься домашними заготовками, большую часть выделит именно под грядки, теплицы и кустарники. Нужно позаботиться о том, чтобы в том месте было достаточное количество света, также необходимо продумать, как будете обеспечивать регулярный и своевременный полив вашего будущего урожая. Удобнее будет, если источник воды будет расположен рядом с грядками. Устройство пластиковой разводки для полива будет очень кстати. Участок для зоны отдыха в этом случае сократится. Но тем не менее, вы сможете оформить цветочную клумбу, маленькую беседку и расположить рядом лавочку со столиком.

А можно увеличить зону отдыха за счет уменьшения огорода. Можно посадить грядку с клубникой, здесь же разместить несколько кустов малины и небольшую клумбу. В другом месте посадите зелень, а возле нее еще несколько кусов ягоды. Что бы вы ни придумали, главное, чтобы это было удобно прежде всего вам.

Красоту и пользу вашему дачному участку принесет вертикальное озеленение. С его помощью можно задекорировать стену или забор, создать тень в беседке или окружить прохладой с помощью зелени лавочку. Для этой цели лучше всего подойдут виноград, хмель, душистый горошек. Но фаворитом в этой области считается клематис. Разнообразные оттенки и формы этого растения позволяют выбрать то, что подходит именно вам. Он разрастается так хорошо, что его листва способна не только защитить от солнечных лучей, но и укрыть от дождя. Рядом с ним можно размещать другие растения, они будут при этом прекрасно смотреться.

Клумбы и цветники

Цветы служат главным украшением дачи. Они радуют нас своими красками с ранней весны до поздней осени. Да и что может быть приятнее и увлекательнее того, чем собственноручно сделать клумбу, выбрать семена, посадить цветы. Вся эта красота своими руками делается не так уж сложно. Если мы остановились на клумбах, надо подумать, где они будут располагаться, какой формы и размера будут.

Чаще на клумбе высаживают однолетние растения и реже многолетние. На даче редко используют регулярные клумбы, над которыми нужно тщательно работать, высаживать в строгом порядке определенные виды цветов, чтобы не нарушить рисунок. Нерегулярная клуба не требует такой скрупулезной подготовки, но радует глаз она не меньше. Здесь могут соседствовать разные виды цветов, в том числе и те, которые цветут в разное время.

Кто-то предпочитает садить во дворе только одни розы, но разных сортов, что тоже выглядит очень красиво.

Цветники можно оформить по-разному, в зависимости от площади участка и ваших желаний. Если вы хотите разграничить пространство или сделать какие-то акценты, можно оформить рабатки или миксбордеры.

Рабатка – цветник в форме ленты, который можно пустить, например, вдоль садовой дорожки. Чаще подбирают несколько видов растений и высаживают их полосками либо в форме геометрических фигур.

В миксбордере могут одновременно находиться много различных видов в любом порядке, цветущих в разное время.

Используются и бордюры из цветов. Ими можно оградить любой участок, это придаст законченный вид композиции.

Все больше становятся популярными рокарии. С помощью камней, маленьких кустарников и цветов можно создать очень красивые композиции, которые будут выглядеть естественно и стильно. Если есть возможность, неплохо поместить там маленький ручей или даже водопад.

Не обязательно создавать на даче палисадник или розарий. Если место не так уж много, вполне можно посадить цветы в контейнеры или разместить кашпо возле дома. Много места они не займут, но оживят придомовую территорию. Причем в качестве контейнеров можно использовать абсолютно любые вещи, это уж как вам фантазия подскажет.

Сейчас многие садовники используют на своих участках такие многолетники, как хосты. У этого растения крупные красивые листья, которые выглядят очень эффектно. Нужно лишь учитывать, что они любят влагу и тень. Выбирать место для них нужно тщательно, поскольку растение не требует пересадки в течение двадцати лет. И если вы выбрали место правильно, особого ухода не потребуется. Многим видам достаточно получать солнечные лучи по два часа в день.

Есть лишь один нюанс: чем пестрее и ярче листья хосты, тем больше солнца ей требуется.

Газоны

Еще одним украшением участка станет газон. Для того, чтобы правильно его обустроить, нужно хорошо подготовиться. Сначала рассчитываем площадь, чтобы определиться, сколько нам понадобиться семян, удобрений. Ну и, конечно, нам понадобятся грабли, лопата, сеялка, газонокосилка, трамбовка с широким основанием.

Перекапываем участок, удобряем, хорошо ровняем, уплотняем. Все это делается для того, чтобы газон был идеально ровным. Далее семена распределяем по участку равномерно, лучше с помощью сеялки. По окончании работ участок нужно накрыть геотканью до первых всходов.

Поле газон нужно поливать и косить, как только трава вырастет более десяти сантиметров.

Деревья

Хорошо, если на даче найдется место как плодовым деревьям, так и декоративным.

Если мы хотим собирать спелые вкусные плоды и получать витамины, нужно учесть все нюансы. Какие именно посадить плодовые деревья, вы решите в зависимости от ваших предпочтений, но при покупке саженцев обязательно уточните, какой уход требуется абрикосу или персику, яблоне или груше.

Декоративную составляющую в оформление участка внесут хвойные деревья. Это самый оптимальный вариант. Помимо того, что эти виды отличаются красотой, они вас порадуют зеленью и зимой. Из них можно создать живую изгородь, которая подарит вам желанный тенек в жару.

Их ассортимент поражает воображение, но самыми любимыми у многих стали сосна, ель, туя, можжевельник. Если вы собрались создавать композиции из туй, изучите хорошо это дерево, поскольку существует много его видов, один от другого отличается и размером, и формой кроны. Выбор будет зависеть от того, какой вам нужен эффект.

Облагораживаем кустарниками

Одни не представляют дачи без огурцов и яблонь, другие стремятся облагородить дачный участок с помощью декоративных кустарников. И это правильно. Ведь ничто так не радует нас весной и летом, как зелень и аромат их цветов.

Сейчас выбор кустарников очень велик. Удивляет своей цветовой гаммой барбарис. В зависимости от сорта он может быть зеленым, желтым, фиолетовым, пурпурным. Многим нравится рябинник рябинолистный из-за того, что листья меняют цвет в зависимости от месяца. Сначала розоватый оттенок переходит в зеленый, а к осени становится золотистым. Чарующий аромат дарит сирень, и разнообразие видов позволяет выбрать тот, что больше нравится вам.

Все без исключения садоводы хотят, чтобы цветущие кустарники радовали глаз даже в холодную пору. К морозоустойчивым многолетникам можно отнести ягодный тис, дерен, можжевельник, калину.

Плодовые кустарники могут не только принести пользу, но и стать украшением сада. Хорошо будет смотреться живая изгородь из крыжовника, малины, смородины. Особенно выгодно со своими яркими ягодами будут смотреться облепиха и шиповник.

Поскольку многолетние растения будут радовать вас не один год, нужно тщательно подойти к выбору места, где они будут расти. Тенелюбивых нельзя помещать на солнечные поляны, а тем, кому нужен свет, не место в тени. Тех, которым противопоказан ветер, нужно защищать, посадив рядом с хвойными деревьями.

При создании композиций учитывайте, в какой месяц цветет каждый кустарник, чтобы все растения не отцвели одновременно, а радовали вас весной, летом и осенью, набирая цвет друг за другом.

Ограждения

Сейчас все больше можно встретить высокие металлические или каменные заборы даже на дачах. Может, они и служат надежной защитой, на сказать, что украшают дом, точно нельзя. А между тем, существует множество способов так оградить свой участок, что это впишется в общий стиль и станет частью дизайна.

Построить деревянный забор по силам каждому, кто умеет держать в руках молоток и ножовку. Достаточно проявить немножко фантазии, и ваш забор станет изюминкой вашего участка. Можно, например, используя яркие краски, покрасить его в разные цвета.

Если выбран забор из штакетника, можно заострить верхние части и разукрасить. Такой веселый забор из «цветных карандашей» будет смотреться оригинально. Бетонные блоки можно оформить, используя текстурную штукатурку, в итоге создастся ощущение каменной или кирпичной кладки.

Ничто так не украшает дачный участок, как живая изгородь. Оформляя ее, у кустарников и деревьев обрезайте крону, чтобы получить нужную форму. Сделать живую изгородь можно из разных деревьев и кустарников, в зависимости от того, какая высота вам нужна. Если более полутора метров, подойдут туя, можжевельник, ель, алыча. Для средней высоты используйте жимолость или сирень. Если функция изгороди только в том, чтобы разграничить зоны, можно посадить смородину, барбарис, самшит.

Также очень мило смотрится изгородь, оформленная с помощью вьющихся растений. Сделать это просто, достаточно посадить рядом любые лианы.

В настоящее время все чаще делают заборы из профнастила. Сами по себе они выглядят скучновато. Но можно и их украсить, например, с помощью аэрографии или используя трафареты. Если есть художественные способности, можно нарисовать картины самому. Если вы воспользуетесь специальными качественными красками, забор вам прослужит долго.

Водоемы

Над обустройством любого водоема на даче, будь то фонтан, ручей или пруд, придется потрудиться. Но если хорошо изучить теорию, то возможно реализовать свои знания на практике.

Но прежде надо найти то место, где наше сооружение будет смотреться гармонично. Удачное место – возле беседки, террасы, в глубине сада, – там, где можно отдохнуть и полюбоваться на плоды своего труда.

Дизайн водоема должен сочетаться с общим стилем. Если вы выбрали японский, то украшением для вашего пруда станут камни разного размеры и хвойники.

На открытой лужайке рядом с клумбами гармонично будет смотреться круглый водоем.

Место для водоема выбирайте так, чтобы в течение пяти-шести часов в день на него попадали солнечные лучи.

Размер зависит от площади вашего участка и того, сколько места занимают у вас остальные постройки и насаждения. Если вы планируете запустить в водоем рыбок, глубина его должна быть не менее полутора метров. Вы можете упростить себе задачу и купить готовый резервуар, предназначенный именно для этой цели.

На дачном участке можно соорудить и ручей, но для этого уже понадобится насос. Именно благодаря ему будет осуществляться искусственное движение воды. Сначала необходимо выкопать канаву, хорошо утрамбовать землю, а затем покрыть пленкой или бетоном. Кроме того, выкапывается канавка, где будет находиться шланг. Можно приобрести специальное оборудование, которое предназначено для обустройства водоемов. Это упростит задачу по строительству пруда или ручья.

Завершающим этапом станет оформление дна и прибрежной зоны. На дно нужно уложить камни покрупнее и мелкую гальку. Берег также можно украсить камнями и посадить растения, которые любят влагу. Подойдут папоротники, бадан, можжевельник, болотный ирис.

Дорожки

Сколько бы вы ни вложили сил, времени и средств в обустройство вашей дачи, ее дизайн не будет выглядеть законченным без оформления садовых дорожек. С ними участок выглядит ухоженным. Кроме того, они нужны для удобства, при этом неважно, из чего выложена дорожка – из простых квадратов бетона или дорогой тротуарной плитки.

Дорого и стильно выглядят дорожки из натурального камня. Прослужат они очень долго. Теплом и домашним уютом веет от деревянных тропинок. Но чтобы они сохранили свой вид как можно дольше, нужно покрывать их лаком или специальной пропиткой.

Кирпичные дорожки тоже будут смотреться очень гармонично, особенно если у вас дом из кирпича. Нужно использовать тротуарный, а не тот, что предназначен для строительства жилища.

Брусчатка позволяет поэкспериментировать, из нее можно создавать узоры. Такая тропинка будет только у вас. Дорожки из гравия прекрасно будут смотреться в глубине сада, у водоемов, клумб.

Не сложно сделать и бетонные дорожки, купив в строительных магазинах плиты из этого материала.

А можно сделать бетонную плитку с помощью форм – это могут быть и треугольники, и квадраты, и ромбики.

Освещение

Завершающий штрих уюта, комфорта и индивидуальности вашего участка – освещение. Фонарики у ворот, у входа в дом и на веранде – не только украшение, но функциональное освещение. По садовым дорожкам приятнее гулять, если они освещены. Свет у водоема придаст в ночное время некоторой таинственности вашему саду. Со световым оформлением тоже можно поэкспериментировать, как и с другими элементами дизайна, и тогда вам удастся достигнуть неповторимости вашего маленького райского уголка.

Праздничное освещение дает простор фантазии. Вы можете украсить деревья, окна, фигурки. На эти дни сад легко превратить в волшебный лес.

Оформление огорода и сада

Оформить оригинально и со вкусом можно не только сад, но и огород. При этом, конечно, важно правильно распределить, где и что будет расти.

Обустройство огорода может увлечь вас не меньше, чем дизайн садового ландшафта. Ведь необязательно вскапывать обычные скучные грядки для выращивания овощей. Существует множество возможностей оформить их красиво и оригинально.

Представьте грядки в виде геометрических фигур. В квадрате будет красоваться капуста, в треугольниках поселятся помидоры, а в ромбах – огурцы. Даже ухаживать за овощами будет легче и приятнее.

Огород заиграет новыми красками, если рядом с овощами по периметру вы посадите цветы – бархатцы, настурцию, ноготки. Можно оформить низкие живые изгороди высотой не более тридцати сантиметров, эффект будет просто потрясающий.

Даже просто покрасить доски, которыми огорожены грядки, – дело несложное. А цвета – оранжевый, синий, зеленый, желтый – создадут вам настроение.

Можно посадить овощи в контейнерах. Такие мини-огородики станут украшением вашего участка. В них можно поместить мяту, петрушку, розмарин, тмин, укроп, землянику, помидоры черри и маленькие перчики. Гости обязательно оценят ваш креативный подход в оформлении огорода.

Что касается сада, то помимо его главного украшения – деревьев и цветов, изюминкой могут стать композиции из всевозможных материалов в сочетании с разнообразными растениями. Подчеркнуть первозданную красоту природы в ваше саду вы можете с помощью искусственного водоема, альпийской горки, рокария.

Не бойтесь приниматься за дело, если вы не занимались этим раньше. Изучите, как правильно сделать то или иное сооружение, запаситесь необходимыми материалами – и вперед! Все получится.

Сад – это то место, где вы прекрасно сможете дебютировать как дизайнер. Просто учтите некоторые нюансы. Для рокария или альпийской горки подготовьте дренаж. На глубину тридцать сантиметров засыпьте гравий, битый кирпич, затем песок и покройте грунтом. Только после этого приступайте к укладке камней и высадке растений. Процесс этот очень увлекательный. Хорошо, если горка простоит зиму после укладки, а весной вы займетесь высадкой растений.

Украшением сада станет беседка или пергола. В жару вы спрячетесь в тени со стаканчиком лимонада, а в дождик с удовольствием выпьете здесь чашечку кофе. Оформить эти сооружения тоже можно по-разному, используя и вертикальное озеленение, и цветы в кашпо. Возле беседки будут гармонично смотреться клумбы.

Чем украсить?

Заядлые дачники обычно ничего не выбрасывают. Казалось бы, старые ненужные предметы непонятно зачем пылятся в коробках на чердаках. Но это только на первый взгляд они бесполезные. Из них можно сделать оригинальные поделки, главное, приложить немножко фантазии.

Кстати, такой декор сегодня считается актуальным трендом. Так что внимательно изучите, что лежит в ваших кладовках и сундучках и приступайте к делу.

Например, старые велосипеды могут служить прекрасными подставками для цветов. Нужно хорошо укрепить конструкцию и поместить на нее кашпо, вазоны, корзинки. Когда все это начнет расти и цвести, вы оцените красоту этой композиции.

По такому же принципу можно соорудить маленький колодец из досок или бревен и посадить внутри цветы. Вот вам еще одно оригинальное решение оформления клумбы. Для поделок могут пригодиться самые неожиданные вещи: старая мебель, ржавая посуда, бутылки из пластика, автомобильные шины, бочки, кадки.

Так что ничего не выбрасывайте, если решили заняться дизайном дачи. В самый неожиданный момент любая вещь может пойти в ход. Кто знает, что вы захотите изготовить в следующий раз: дровосека из консервных банок или деревянных уточек в ярких башмачках?

В качестве клумб могут использоваться самые неожиданные предметы: старые комоды, ведра, стулья и даже обувь. А если у вас на участке остались пни, вы счастливчик. Это оригинальное решение для клумб. Внутри пня нужно поместить горшок для цветов, засыпать землю и посадить растения. Смотрится композиция оригинально и симпатично.

На деревьях мы можем разместить скворечники, сделанные своими руками, разрисовать их на свой вкус, и даже простую кормушку для белок.

Красивые примеры и решения

Примеров участков, где использовано оригинальное оформление, очень много. Но если вам не хочется повторяться, придумайте что-то свое. Ведь каждому начинающему садоводу, который увлекся дизайном всерьез хочется, чтобы его идеи были эксклюзивные.

Прекрасно смотрится вот такое интересное решение. Нужно лишь сделать деревянную дверь, или, скорее, оформить старую, поместить лавочку рядом, посадить цветы, добавить немножко камней. И кажется, что на вашей даче за сказочной дверью поселился сказочный гномик.

А вот чудесная веранда, утопающая в цветах. Плетеная мебель, скатерти, вазочки, деревянный пол – от всего этого веет таким уютом и теплом.

Разве сложно соорудить вот такой маленький мостик и водоем? А какой чудесный уголок получился в окружении цветов и деревьев!

Вы можете сделать оформление дворика так, что ваши гости почувствуют себя как в деревне. Вот вам и пригодились старый самовар, корыто. Осталось соорудить плетень-лавочку и дополнить композицию цветами и растениями.

А вот удачное оформление грядок. Такой огород смотрится намного привлекательнее, чем традиционный и скучный. И работать на нем приятнее, и глаз он радует. Остается внести два-три штриха, и у вас на дачном участке создан красивый уголок.

Так что дачный участок можно оформить и с использованием дорогостоящих материалов, и обойтись подручными средствами. В любом случае будет красиво, все зависит от вашего мастерства и желания сделать свою территорию неповторимой.

О том, как создать сказочный ландшафт своими руками, смотрите в следующем видео.

Коттедж Регистрация производителя продуктов питания | Министерство сельского хозяйства Миннесоты

В 2015 году принятие Закона о продуктах питания в коттеджах в Миннесоте изменило разделы законодательства в соответствии с разделом 28A.151 Статута Миннесоты (MS), ранее известные как «раздел о не потенциально опасных пищевых продуктах» и «законопроект о маринаде». Закон о продуктах питания в коттедже заменяет оба этих раздела. Дополнительные законодательные изменения были приняты в 2021 году и вступят в силу 1 августа 2021 года. В их числе добавлены лакомства для домашних животных, указанные в MS 25.391.

Ключевые изменения 1 августа 2021 г., в том числе:

• Повышение предела продаж на одного зарегистрированного физического лица до 78 000 долларов США.
• Разрешение физическим лицам организовать свой бизнес по производству коттеджей в качестве хозяйствующего субъекта, признанного законодательством штата.
• Добавление лакомств в качестве разрешенного корма в коттедже (MS 25.391).
• Требование от всех продюсеров сдать экзамен перед регистрацией.
• Требовать, чтобы все продукты для домашнего приготовления и лакомства для домашних животных имели пометку «Эти продукты являются домашними и не подлежат государственному контролю».

Производители дачных продуктов питания обязаны:

1. Регистрируйтесь в Министерстве сельского хозяйства Миннесоты (MDA) каждый год перед продажей продуктов питания в рамках льготы на питание в коттедже, независимо от количества проданных продуктов.
   • Уровень 1: Для валовых годовых продаж в размере 5000 долларов США или меньше проходите онлайн-обучение и экзамен каждый год перед регистрацией или продлением.
   • Уровень 2: Для валовых годовых продаж от 5 001 до 78 000 долларов необходимо пройти утвержденный курс по безопасности пищевых продуктов один раз в три года, одновременно активно продавая продукты для дома.
2. Готовьте и продавайте только не потенциально опасные продукты питания (например, выпечку, некоторые джемы и желе) и / или домашние консервы, овощи или фрукты с pH 4,6 или ниже и активностью воды 0,85 или меньше.
3. Маркируйте продукт своим именем, адресом ИЛИ регистрационным номером коттеджа, датой производства продукта, ингредиентами (включая потенциальные аллергены для продуктов питания) и надписью «Эти продукты являются домашними и не подлежат государственному контролю».
4. Разместите в торговой точке четко разборчивую вывеску или табличку с надписью: «Эти продукты являются самодельными и не подлежат государственному контролю». Если вы продаете в Интернете, разместите это заявление на своей веб-странице.
5. Доставляйте еду напрямую конечному потребителю. Человек, который готовит еду, должен быть тем же человеком, который продает и доставляет еду.
6. Продавайте в частном доме, на фермерском рынке, на общественном мероприятии или через Интернет. Еда не может быть доставлена ​​или продана оптом.
7. Уточните в своем городе, округе или поселке информацию о лицензировании бизнеса или запретах на продажу в связи с требованиями зонирования.
8. Продайте менее 78 000 долларов за календарный год. Если вы продаете от 5001 до 78000 долларов в год, за вашу регистрацию взимается сбор в размере 50 долларов.

Имейте в виду, что эти продажи облагаются подоходным налогом и могут облагаться налогом с продаж. Свяжитесь с налоговым управлением Миннесоты для получения дополнительной информации по телефону 651-556-3000.

Базовый процесс регистрации:

Шаг 1. Определите, имеете ли вы право зарегистрироваться для этого освобождения от лицензии. Это включает в себя проверку того, что продукты, которые вы планируете готовить, не являются потенциально опасными и что в вашем местном городе, округе или поселке нет запретов на продажу домов из-за требований зонирования. Онлайн-тренинг MDA может быть полезен для просмотра, чтобы подтвердить право на участие.

Шаг 2: Если вы имеете право, пройдите обучение и экзамен на регистрацию производителя продуктов питания в коттедже. Требования к обучению и экзаменам будут зависеть от ожидаемого валового годового объема продаж.

Шаг 3. Пройдите онлайн-регистрацию производителя продуктов питания в коттедже и выполните экзамен .В раскрывающемся меню выберите «Регистрация производителя Cottage Foods».

Если у вас нет доступа к компьютеру, вы можете запросить бумажное заявление, обучение и экзамен, отправив электронное письмо по адресу [email protected] или позвонив по телефону 651-201-6062. Оставьте подробное сообщение, включая ваши имя, фамилию и почтовый адрес.

Шаг 4: MDA пришлет вам по почте регистрационную карточку с уникальным регистрационным номером. Разместите регистрационную карточку в видимом для покупателей месте, где вы продаете свою еду.Пожалуйста, дайте примерно 3-4 недели на обработку.

Вы можете проверить статус своей регистрации в Поиске лицензионной информации. Если ваша регистрация была обработана, вы попадете в список и сможете продавать продукты для дома.

Производство продуктов питания в коттеджах – Уполномоченный по сельскому хозяйству

О законе о дачном питании

Готовы ли вы продавать домашнюю еду?

Закон Калифорнии о домашних продуктах питания создал новую категорию предприятий розничной торговли продуктами питания, известную как Cottage Food Operation (CFO) , которая позволяет лицам, использующим домашнюю кухню, производить и продавать не потенциально опасные продукты.К продуктам домашнего питания относятся , не потенциально опасные продукты , в которых при комнатной температуре вряд ли будут расти вредные бактерии или другие токсичные микроорганизмы. Для анализа закона см. Часто задаваемые вопросы о законе о продуктах питания в коттеджах, подготовленные Юридическим центром устойчивой экономики.

Перечень дачных продуктов

Департамент общественного здравоохранения Калифорнии (CDPH) составил список одобренных в настоящее время пищевых продуктов, которые соответствуют определению не потенциально опасных пищевых продуктов (по состоянию на июль 2020 г.):

Примечание. Обновление списка обычно происходит 1 января или 1 июля.

1. Хлебобулочные изделия без сливок, заварного крема или мясных начинок, такие как хлеб, бисквиты, чуррос, печенье, пирожные и лепешки.
2. Конфеты, такие как ломкие и ириски.
3. Продукты длительного хранения в шоколаде, например орехи и сухофрукты.
4. Сухофрукты.
5. Сушеные макаронные изделия.
6. Смеси хлебопекарные сухие.
7. Фруктовые пироги, фруктовые эмпанада и фруктовые тамале.
8. Гранола, злаки и смеси для приправ.
9. Смеси трав и паста из сушеных родинок.
10. Мед ⁺ и сироп сладкого сорго. Для меда ⁺ см. Примечание в конце этого списка.
11. Джемы, желе, консервы и фруктовое масло, соответствующие стандарту, описанному в Части 150 Раздела 21 Свода федеральных нормативных актов. * см. Примечание в конце этого списка.
12. Ореховые смеси и ореховые пасты.
13. Попкорн.
14. Уксус и горчица.
15. Жареный кофе и сушеный чай.
16. Вафельные рожки и пизели.
    
17. Сахарная вата.
18. Яблоки засахаренные.
19. Конфеты, такие как соленая карамель, помадка, батончики зефира, зефир в шоколаде, орехи и леденцы, или любая их комбинация.
20. Глазурь из сливочного крема, глазурь из сливочного крема, помадка из сливочного крема и паста из жевательной резинки, не содержащие яиц, сливок или сливочного сыра.
21. Сушеные или обезвоженные овощи.
22. Сушеные суповые смеси на вегетарианской основе.
23. Чипсы овощные и картофельные.
24. Молотый шоколад.
25. Соль для приправ
26. Глазурь плоская
27. Зефир, не содержащий яиц
28. Шарики для попкорна
29. Смеси сушеные зерна
30. Жареные или запеченные пончики и вафли
31. Сушеный горячий шоколад (сушеные порошковые смеси или формованные твердые кусочки какао)
32. Фруктовый уксус (содержащий только фрукты с высоким содержанием кислоты, такие как яблоко, крабовое яблоко, нектарин, персик, слива, айва, ежевика, черника, вишня, клюква, виноград, черника, крыжовник, логанника, гранат, ананас, малина, клубника, томатилло , ягода, грейпфрут, кумкват, лимон, лайм, апельсин).
    
33. Сухофрукты порошковые
34. Сахар сушеный приправленный
35. Десертная посыпка (съедобная), такая как пескоструйный и кристаллический сахар, нон-парейли, конфетти, блестки, драже, сахарные фигурки, сахарные нити (джимми), комфы, мини-шоколад и пралине.

⁺ Мед: Если производитель меда владеет пчелами и занимается обработкой самостоятельно, финансовым директором является НЕ требуется . При использовании пчел от других и переработке на домашней кухне требуется финансовый директор.

* Джемы, желе, консервы и фруктовое масло : Предприятия по производству продуктов питания в домашних условиях, которые производят джемы, желе, консервы и другие сопутствующие продукты, должны быть уверены, что их продукты соответствуют установленным законодательством стандартам идентификации этих продуктов, изложенным в 21 CFR, часть 150. Целью регулирования является поддержание целостности пищевых продуктов, чтобы потребители постоянно получали то, что они ожидают. Название продукта и ингредиенты, перечисленные на этикетке, должны соответствовать действительности и соответствовать юридическим определениям и стандартам идентичности, в противном случае продукт может считаться небрендированным.Продукты, приготовленные из других ингредиентов, не определенных в 21 CFR 150, не могут производиться на фермах. Добавление других ингредиентов или изменение профиля ингредиентов изменяет химический состав пищи, что может способствовать росту различных бактерий и токсинов при правильных условиях. Например, добавление перца (например, перца халапеньо) для приготовления перечного желе не поддерживается 21 CFR 150, и добавление этого ингредиента с низким содержанием кислоты может вызвать образование токсина ботулизма в продукте, если не используются надлежащие меры контроля.

Моего продукта нет в списке

Если продукта, который вы хотите изготовить, нет в списке, скорее всего, он должен быть изготовлен на коммерческой кухне с регистрацией обработанных пищевых продуктов . Это более сложный процесс, но он обеспечивает большую гибкость в выборе типов продуктов, которые могут быть изготовлены.

Запрос на добавление пищевого продукта в список продуктов питания, утвержденных финансовым директором. Имейте в виду, что пища должна быть продуктом длительного хранения и практически не иметь потенциала для роста патогенных микроорганизмов (см. «Запрещенные продукты» в CFO).Чтобы сделать этот запрос, подайте петицию в CDPH, используя свой запрос на добавление продуктов питания в список продуктов питания, утвержденных для продуктов питания коттеджей .

Лимит дохода

Годовой валовой объем продаж предприятия за календарный год не должен превышать пятидесяти тысяч долларов (50 000 долларов США).

Типы производств питания в коттедже

Есть две классификации операций по приготовлению пищи в коттедже; они Класс A и Класс B:

• Класс A «Регистрация & rdquor; Финансовые директора могут продавать домашнюю еду прямо из дома, с рынков сертифицированных фермеров, на распродажах выпечки и на общественных мероприятиях.Компании класса A должны пройти процесс самостоятельной сертификации и получить ежегодную регистрацию в Департаменте здравоохранения округа Сонома. Контрольный список самосертификации продемонстрирует, что производство продуктов питания в коттедже соответствует требованиям безопасного обращения с пищевыми продуктами и их приготовления. Ежегодная плата за финансовый директор класса A составляет 218 долларов США + 218 долларов США в час за 1 час обзора (до 30.06.2021).
• Класс B «Разрешение & rdquor; финансовых директоров должны будут получить ежегодное разрешение от Департамента здравоохранения округа Сонома, и будут проверяться ежегодно .Помимо прямых продаж из дома, им также разрешается продавать домашние продукты косвенно через местные магазины, рестораны и другие сторонние компании. Ежегодная плата за финансовый директор класса B составляет 547 долларов США + 218 долларов США в час за 2,5 часа проверки (до 30.06.2021).

Безопасность пищевых продуктов

Лица, занимающиеся приготовлением или упаковкой продуктов питания в домашних условиях, должны пройти курс кухонного комбайна в течение трех месяцев после получения регистрации или разрешения. Для получения последней информации и ссылок на классы посетите веб-сайт CDPH Cottage Food Operations .Уроки доступны на разных языках.

Справочник оператора общественного питания на даче от UCCE Food Safety.

Предотвращение болезней пищевого происхождения , глава «Безопасность пищевых продуктов, санитария и личная гигиена» предоставлена ​​сборником открытых учебников кампуса Британской Колумбии.

Продам дачные продукты

После регистрации / получения разрешения финансовый директор может продавать товары прямо из дома, на сертифицированном фермерском рынке, оптом из местного ресторана (класс B), а также в других местах аналогичного типа.Продукты CFO могут быть отправлены заказчику с номером , но не с номером ; они должны быть доставлены непосредственно оператором.

Чтобы продавать продукты питания для финансового директора на фермерском рынке или другом общественном мероприятии , оператор должен получить разрешение на временное питание в Департаменте здравоохранения округа Сонома.

Если продукты финансового директора будут продаваться на фермерском рынке , а – это , произведенные в основном из продуктов, выращенных продавцом , продукт (продукты) финансового директора может иметь право на продажу в сертифицированном разделе фермерского рынка. .Сертификат сертифицированного производителя требуется для продажи продукции и продуктов питания финансового директора в сертифицированной части фермерского рынка, и в этом случае разрешение на временное питание составляет , а не . Сертификат сертифицированного производителя выдается Управлением уполномоченного по сельскому хозяйству округа Сонома.

Маркировка

Продукты питания, произведенные в CFO, должны иметь соответствующую маркировку, и вместе с заявкой необходимо предоставить образец этикетки для каждого продукта питания для дома. На этикетке должно быть указано «Сделано на домашней кухне». в виде 12 пунктов, описательное название продукта, контактная информация и местонахождение финансового директора, номер разрешения / регистрации, список ингредиентов в порядке убывания веса, количество нетто в английских и метрических единицах, а также декларация о пищевых аллергенах.

Этикетка должна быть на английском языке, но может включать другой язык или содержать ссылку и / или QR-код для метки на другом языке.

ПРИМЕЧАНИЕ: Для любых требований о пищевой ценности требуется этикетка с указанием пищевой ценности , без исключения (например, без глютена, с протеиновыми добавками, с высоким содержанием железа и т. Д.). Рекомендация: не делайте заявлений о пищевой ценности.

Часто задаваемые вопросы

Зонирование

Хотя финансовые директора могут работать за пределами частного дома, от них может потребоваться выполнение критериев зонирования и планирования, которые могут включать вопросы, касающиеся парковки, шума, регулирования дорожного движения, плотности и других стандартов.

Округ без образования юридического лица : Разрешение на работу на дому, которое выдается Управлением разрешений и управления ресурсами округа Сонома, составляет НЕ , необходимое для работы в коттеджах в некорпоративных районах округа.

Город / населенный пункт : Обратитесь в местный муниципалитет за дополнительными требованиями к разрешениям, если вы находитесь в пределах города / поселка. Обычно они включают в себя бизнес-лицензию (свидетельство о налогообложении бизнеса) и / или разрешение на работу на дому.

Колодец и / или септик

При использовании колодца требуется тестирование. Требования к тестам и расписания находятся в разделе часто задаваемых вопросов пакета приложения.

* NEW * В случае заражения система, которая будет использоваться, должна быть самостоятельно сертифицирована заявителем. См .: Требования к приготовлению пищи в коттедже с использованием септических систем.

Бизнес и право

Посетите сайт Совета по экономическому развитию, чтобы получить помощь по началу работы, включая информацию о том, как анализировать рынок и планировать свою стратегию, микрокредитов, и многое другое.

Запишитесь на прием в Центр развития малого бизнеса (SBDC), чтобы помочь вам с бизнес-планом . Многие услуги БЕСПЛАТНО !

Legal : Повышение стоимости фермерских продуктов от Farm Commons, чтобы узнать о страховании, трудовом законодательстве, возможной ответственности и налоговых факторах для предприятий, занимающихся производством продуктов питания в коттеджах, и ферм.

Страхование : поговорите со своим страховым агентом за советом по страхованию для финансового директора. Рекомендации по страхованию.

Посетите Управление бизнесом по производству продуктов питания в коттедже по программе исследований и образования в области устойчивого сельского хозяйства UCCE для получения дополнительной деловой и правовой информации.

Смотреть Как начать бизнес по производству продуктов питания в коттедже Часть 1 и Часть 2 от NorCal SBDC (ссылка на видео на Facebook).

Требования для бизнеса

• Идентификационный номер работодателя , если налоги подаются отдельно от личных. Проконсультируйтесь с налоговым бухгалтером по всем вопросам налогообложения.
• Разрешение продавца требуется Департаментом налогов и сборов Калифорнии.
• CA Подоходный налог Все предприятия должны ежегодно подавать декларацию о подоходном налоге.
• Заявление о фиктивном названии компании требуется, если название компании не включает фамилию отдельного владельца (ов), а также любых партнеров и других лиц, подробности можно найти на веб-сайте.
• Бизнес-лицензия , если ваш бизнес находится в пределах города, обратитесь в муниципалитет, чтобы получить бизнес-лицензию.
• Разрешение на работу на дому обычно требуется для домашнего бизнеса, уточняйте в своем муниципалитете. ПРИМЕЧАНИЕ: не требуется в некорпоративном округе Сонома.
• Если вы нанимаете сотрудника / подрядчика :

Подать заявку на получение продуктового питания в коттедже

Чтобы получить регистрацию или разрешение финансового директора, оператор коттеджа должен заполнить заявление и подать платеж в Управление здравоохранения округа Сонома округа .Приложения доступны на их сайте.

Дополнительные вопросы: см. FAQ (также входит в пакет приложения).

Коттеджные операторы общественного питания | McLean County Health, IL

Я хочу производить и продавать продукты питания. Что мне нужно знать?

Прежде чем вы сможете производить и продавать продукты питания, вам необходимо ознакомиться с Законом об организации питания в коттеджах, Public Act 097-0393 (PDF). Если вы хотите продавать продукты питания в соответствии с этим государственным законом, вы должны регистрироваться в округе, в котором вы проживаете, каждый год, когда вы собираетесь продавать продукты питания.

Если оператор общественного питания хочет предоставить образцы своего продукта, и это не продукт TCS (контроль температуры в целях безопасности), сертификат отбора образцов можно получить на веб-сайте Министерства здравоохранения штата Иллинойс.

Для чего был создан Закон об организации питания в коттедже?

Чтобы узнать о пищевых продуктах, разрешенных к продаже на фермерских рынках, просмотрите Руководство для фермерских рынков (PDF).

Как мне зарегистрироваться в качестве предприятия по организации питания в коттедже?

1. Перед регистрацией убедитесь, что ваш продукт находится в списке разрешенных пищевых продуктов.
2. Лицо, имеющее действующий Сертификат управления санитарией в сфере общественного питания штата Иллинойс, должно подготовить ваш продукт. Вы можете узнать, как получить этот сертификат, на следующих страницах
1. Сертификат менеджера по санитарии в сфере общественного питания штата Иллинойс, выданный Министерством здравоохранения штата Иллинойс
2. Ресурсы и обучение для менеджеров общественного питания округа Маклин и специалистов по обслуживанию пищевых продуктов
3. Убедившись, что ваша деятельность и ее продукция соответствуют требованиям, вы можете заполнить и отправить регистрационную форму Cottage Food Operation.

Какие типы пищевых продуктов имеют право?

• Сухие травы и смеси
• Масло фруктовое
• Консервы
• Джемы
• Желе
• Хлебобулочные изделия
• Овощи подкисленные

Каковы требования к этикетке упаковки?

• Название и адрес вашего коттеджа
• Общепринятое или обычное наименование пищевого продукта
• Все ингредиенты пищевого продукта, включая любые красители, искусственные ароматизаторы или консерванты. Перечислите ингредиенты в порядке от наибольшей к наименьшей доле по их обычным и обычным названиям
• Фраза: «Этот продукт был произведен на домашней кухне, не подлежащей санитарному контролю, которая также может перерабатывать обычные пищевые аллергены.”
• Дата обработки продукта
• Маркировка аллергенов

На фермерском рынке вы должны вывесить плакат в торговой точке на видном месте. В нем должно быть указано: «Этот продукт был произведен на домашней кухне, не подлежащей контролю со стороны общественного здравоохранения, которая также может перерабатывать общие пищевые аллергены».

Регистрация коттеджа

Многие фермерские рынки в городе Чикаго разрешают продажу домашних продуктов в соответствии с Законом об организации питания в коттеджах.Если вы хотите продать дома подготовленные продукты в этих местах, а также дома, что вы готовите эти продукты расположен в Чикаго, вы должны зарегистрироваться в Чикаго Департамент общественного здравоохранения.

Что такое закон об организации питания в коттедже?

1 января 2012 года в штате Иллинойс вступил в силу закон об организации питания в коттедже (P.A.097-0393). Этот новый закон позволяет продавать определенные продукты, приготовленные на домашней кухне, на фермерских рынках Иллинойса с ограниченным регулированием.Цель закона – продвигать и поддерживать сельское хозяйство Иллинойса и производство домашних продуктов питания.

Продукты, которые можно приготовить на домашней кухне и продать на фермерском рынке, включают:

• Некоторые фруктовые джемы, желе и консервы.
• Масла фруктовые.
• Хлебобулочные изделия (т. Е. Хлеб, печенье, торты, пироги и выпечка).
• Сушеные продукты (например, травы и чаи).

Чтобы просмотреть полный список разрешенных к продаже продуктов питания, перейдите по ссылке в конце этого параграфа, чтобы просмотреть копию всего закона.Закон не разрешает продавать эти домашние продукты в розничных магазинах или в любом другом месте, кроме фермерского рынка Иллинойса. Кроме того, продукты должны соответствовать особым требованиям к маркировке, и продавец должен зарегистрировать производство продуктов питания в коттедже в местном отделе здравоохранения по месту нахождения предприятия. Для получения дополнительной информации об этом новом законе вы можете получить доступ к копии закона.

Как мне действовать в соответствии с новым законом?

Если вы хотите работать в соответствии с законом об организации питания в коттедже, выполните следующие простые шаги:

Шаг 1) Получите санитарный сертификат службы общественного питания Чикаго Департамента общественного здравоохранения (CDPH).

Если вы еще не прошли сертификацию, Загрузите список инструкторов.

Загрузите дополнительную информацию о получении санитарного сертификата в общепите.

Шаг 2) Зарегистрируйтесь в Департаменте здравоохранения Чикаго

Далее вам нужно будет зарегистрироваться у нас. Номер сертификата из шага 1 необходимо ввести в регистрационную форму. Регистрационную форму можно скачать с нашего сайта. Заполненную и подписанную регистрационную форму можно вернуть нам следующими способами:

Почта:

Департамент общественного здравоохранения Чикаго

Программа защиты пищевых продуктов

2133 Вт.Лексингтон-стрит, 2-й этаж

Чикаго, Иллинойс 60612

Факс: 312.746.8099

Эл. Почта: [email protected]

Пожалуйста, дайте 5 рабочих дней для обработки вашей регистрационной формы.

Вам будет выслано подтверждение регистрации. Возможно, вам потребуется взять подтверждение регистрации с собой в другие округа. Плата за регистрацию в Чикаго не взимается. Регистрацию следует подавать нам ежегодно. Пожалуйста, дайте нам знать, когда ваша контактная информация изменится.

Шаг 3) Следуйте всем остальным требованиям закона.

Вы несете ответственность за все другие положения закона, включая, помимо прочего:

• Упаковка продукта,
• Маркировка продукции,
• Отображение табло с требуемым языком,
• Не превышая валовой выручки в размере 25000 долларов за календарный год от продажи продуктов питания, освобожденных от налога по этому закону, и
• Продажа разрешенных продуктов питания только на фермерских рынках в Иллинойсе.

A Существуют ли какие-либо сборы, связанные с деятельностью в соответствии с этим новым законом?

За регистрацию в Департаменте общественного здравоохранения Чикаго плата не взимается. Однако существуют сборы, связанные с сертификационным обучением, сертификатом и соответствующими курсами повышения квалификации в сфере общественного питания.

Как я могу получить бумажную копию регистрационной формы?

Пожалуйста, позвоните по телефону 312.746.8030 для получения дополнительной информации или для запроса бумажной копии регистрационной формы, которая будет отправлена ​​вам по почте.

Cottage Foods

Новое законодательство о продуктах питания в коттеджах (Закон штата Калифорния о домашних продуктах питания)

№ 1616, известный как Закон о дачном питании, был принят 21 сентября 2012 года и вступил в силу 1 января 2013 года. Этот закон разрешает производство и продажу определенных пищевых продуктов с низким уровнем риска из частного дома.

Мы хотели бы помочь вам в запуске вашего нового Cottage Food Operation (CFO).Процесс подачи заявки прост и оптимизирован, чтобы помочь вам быстро наладить и запустить новое предприятие по производству безопасных и правильно маркированных домашних пищевых продуктов. Вы должны начать с решения, какие продукты питания вы будете производить и продавать, и как вы будете продавать эти продукты питания (прямо или косвенно населению). Получив эту информацию, вы можете начать процесс подачи заявки. Обязательно ознакомьтесь с приведенной ниже дополнительной информацией, чтобы убедиться, что ваша еда одобрена для производства продуктов питания в коттедже, и вы знакомы с требованиями.

Единовременный сбор за подачу заявления: 60 долларов США

Есть две классификации финансовых директоров:

Производство продуктов питания в коттедже класса А – Ежегодный регистрационный сбор 60 долларов

Финансовым директорам класса А разрешается заниматься «прямой продажей» продуктов питания в коттедже. «Прямая продажа» означает транзакцию между оператором финансового директора и потребителем, при которой потребитель приобретает продукт питания для дома непосредственно у финансового директора. Прямые продажи включают, но не ограничиваются, транзакции на праздничных базарах или других временных мероприятиях, таких как продажа выпечки или обмен продуктов питания, транзакции на сельскохозяйственных прилавках, сертифицированных фермерских рынках или через подписку на сельскохозяйственную продукцию, поддерживаемую сообществом, а также транзакции, происходящие лично. в дачном режиме питания.

Производство продуктов питания в коттедже класса B – Ежегодный регистрационный сбор 200 долларов США

Финансовые директора класса B могут заниматься как «прямой продажей», так и «косвенной продажей» домашней еды. «Косвенная продажа» означает взаимодействие между финансовым директором, сторонним розничным продавцом и потребителем, при котором потребитель приобретает продукты питания для дома, произведенные финансовым директором, у стороннего розничного продавца, имеющего действующее разрешение, выданное местным агентством по охране окружающей среды. в их юрисдикции. Косвенные продажи включают в себя, помимо прочего, продажи розничным магазинам или предприятиям розничной торговли продуктами питания, где продукты питания могут быть немедленно потреблены на месте.

Кроме того, свяжитесь с отделом лицензирования бизнеса города Лонг-Бич по телефону 562-570-6211, чтобы узнать о возможных дополнительных требованиях.

Просмотрите следующие ссылки для получения дополнительной информации, которая может оказаться полезной при запуске вашего Cottage Food Operation:

Если у вас есть какие-либо вопросы, свяжитесь с Моникой Карденас по телефону 562-570-4494 или напишите нам по адресу [email protected]

Мы будем рады сотрудничать с вами, чтобы сделать ваш новый бизнес успешным !!

Cottage Foods – Расширение округа Рутт

Сейчас предлагается онлайн-сертификация и повторная сертификация.Посетите нашу страницу eventbrite, чтобы узнать о следующем тренинге: https://www.eventbrite.com/o/csu-extension-food-preservation-6622808397

Вы когда-нибудь задумывались, можно ли превратить свое хобби – приготовление желе, джемов или тортов в бизнес? В то время как большинство продуктов питания, продаваемых в Колорадо, должны быть приготовлены на коммерческой кухне с лицензией производителя продуктов питания, ряд домашних поваров продают свои творения в соответствии с Законом о продуктах питания для коттеджей в Колорадо. Закон Колорадо о продуктах питания для коттеджей позволяет продавать ограниченные виды не потенциально опасных пищевых продуктов напрямую потребителям в Колорадо без лицензирования или проверки.

Закон штата Колорадо о продуктах питания для коттеджей был принят в марте 2012 года. В соответствии с ним производители могут продавать маринованные фрукты и овощи с конечным равновесным pH 4,6 или ниже, специи, чай, обезвоженные продукты, орехи, семена, мед, джемы, желе, консервы. , фруктовое масло, мука и выпечка, включая конфеты, фруктовые эмпанада, лепешки и другие аналогичные продукты, которые не требуют охлаждения в целях безопасности. Кроме того, производители могут продавать до 250 десятков цельных яиц в месяц. Другие продукты, которые необходимо хранить в холодильнике, – сальса, соусы для барбекю, сыры, кремовые пироги и пирожные с начинкой из сливочного сыра или заварного крема – не считаются домашними продуктами и должны быть приготовлены на коммерческих кухнях.Так должны продукты, содержащие любое мясо, в том числе вяленое. Для производства этих продуктов питания, не соответствующих критериям, требуется регистрация в Департаменте здравоохранения округа в качестве производителя продуктов питания и проверка на месте.

Если вы хотите создать соответствующий критериям продукт питания у себя дома или на коммерческой кухне, чтобы поделиться им с вашим сообществом, штат требует обучения по вопросам безопасности пищевых продуктов. Местные поставщики продуктов питания (и те, кто просто хочет узнать больше о безопасности пищевых продуктов) могут выполнить трехлетнее требование к получению сертификата безопасности пищевых продуктов с помощью курса, проводимого Расширением Университета штата Колорадо.

Часто задаваемые вопросы:

В: Может ли производитель продуктов питания в коттедже маркировать свой продукт как безглютеновый?

A: Нет, они не могут сказать без глютена . Причина в том, что продукты питания, произведенные производителем продуктов питания для дома, не прошли лабораторные испытания и не содержали глютена. Заявление о том, что продукт не содержит глютен, требует сторонней проверки конечного продукта, что мало чем отличается от утверждения о сертифицированном органическом продукте.

Даже если производитель продуктов питания на даче использовал все ингредиенты, не содержащие глютен, все еще существует вероятность перекрестного контакта на ее кухне или упаковке, поэтому в ее продукте могут быть следы глютена.Они могут сказать, что «сделано из ингредиентов, не содержащих глютен», если действительно все используемые ингредиенты были отмечены производителем как не содержащие глютен. В список ингредиентов они могут включать что-то вроде этого: «Смесь для выпечки без глютена (рисовая мука, картофельный крахмал, мука из тапиоки), яйца, миндаль, масло (молоко, соль), пищевая сода». Маркетинговые материалы могут рассказать историю производителя о семье, которая ведет дом без глютена, и о мерах, которые она принимает для снижения риска перекрестного контакта с глютеном.

Дополнительные ресурсы:

Colorado Farm to Market: http://cofarmtomarket.com/value-added-products/cottage-foods/

онлайн-мероприятий с Дэвидом Калпом из Brandywine Cottage (2021)

На фото: Цветы в саду коттеджа Brandywine. Автор фотографии: Роб Кардилло.

Фото Роба Кардилло.

НА СЛЕДУЮЩЕМ: ПУТЕШЕСТВИЕ ПО ВАШЕМУ ОКТЯБРЬСКОМ САДУ

Вторник, 12 октября, 18:00 EST