с дымоходом, с топкой для дров, кирпичный или металлический?
СодержаниеМангал – необходимая вещь в частном домовладении. Это полезное приспособление может быть самых разных размеров. Для больших стационарных устройств, которые используются в беседках или других помещениях, требуется хорошая вытяжка.
Особенности
Мангалы могут быть переносными и стационарными. Мобильный вариант – это несложная конструкция, которую можно собрать самостоятельно. Делать к такому устройству вытяжку не требуется.
Стационарный мангал – это более монументальное сооружение, которое занимает в помещении большой объем.
Подобный агрегат рассчитан на приготовление блюд для большого количества человек. Топлива для его нормального функционирования необходимо заметно больше. Без хорошей вытяжки эффективно работать подобная конструкция не будет.
В подобных приспособлениях, на первый взгляд, нет ничего сложного. Однако есть нюансы, которые следует знать. Большой мангал должен иметь хорошую вентиляцию, которая позволяла бы выводить продукты горения. Такие устройства, в том числе и барбекю, нередко продаются с уже готовыми вытяжками.
Виды
Само устройство делается по принципу вытяжного зонта; представляет собой небольшой купол в форме полусферы, срезанной пирамиды или параллелепипеда. Нередко такие вытяжки декорируются и становятся составной частью общего интерьера. Смотрятся они естественно и органично.
Обязательное условие: площадь купола процентов на 30 должна превосходить площадь самого оборудования. Только в этом случае можно будет эффективно собирать и удалять продукты горения. Необходимым условием является также присутствие высокой трубы и вентилятора.
Не менее важные характеристики:
- Дымоход обязательно имеет сужение и изгиб, что позволит генерировать хорошую тягу. Оптимальным считается расстояние между грунтом и верхней точкой трубы не менее 2,8 метра. Чем выше труба, тем лучше будет тяга.
- На вершину трубы ставится жаростойкий искрогаситель. По конструкции он похож на сито, через которое свободно проходит дым.
- Необходимо поставить жироуловитель в форме рамки со сменной емкостью. В ней скапливается вытекающий из горячего мяса жир. Такая емкость периодически меняется или чистится, в зависимости от конструкции.
- Должен обязательно присутствовать дымосос – вентилятор, который создает дополнительный воздухообмен и увеличивает удаление дыма.
Все вышеперечисленные пункты по своему устройству несложные.
Важно, чтобы они были правильно подогнаны.
В специализированных магазинах продаются готовые «зонты» из металла, на которых есть канальный дымосборник. Их можно приладить к самодельному оборудованию.
Часто вытяжка в больших мангалах снабжается вентилятором, а также принудительной воздуходувкой, обеспечивающей дополнительную тягу. Само по себе устройство имеет стандартные параметры и не является чем-то сложным в техническом отношении. Если оборудование нестандартное, то его можно заказать в специализированной организации. Например, есть компании, которые изготавливают вытяжки даже со сложными поворотами трубы или открытой конструкцией.
Исполнение индивидуального заказа с дополнительными опциями может стоить достаточно дорого. Чтобы не тратить лишнего, можно сделать все необходимое самостоятельно.
Стандартные параметры четырехскатной вытяжки для мангала, работающего на дровах:
- металл, который подходит для таких изделий, имеет толщину от 1 до 3 мм;
- длина дымосборника 855–1550 мм;
- ширина – 660–950 м;
- труба высотой не менее 3 метров;
- сечение трубы от 255 мм.
Размеры могут заметно варьироваться. Однако пропорции при этом важно сохранить неизменными.
Как изготовить самостоятельно?
Вытяжка из металла имеет следующие преимущества:
- небольшой вес;
- есть возможность установить дополнительные опции;
- невысокая цена;
- простота конструкции;
- легкость в монтаже.
Кирпичная кладка обладает неоспоримым достоинством: такая конструкция может, простоять тысячу лет без видимых повреждений.
Важно только будет вовремя чистить такой объект от сажи.
Ведь она пагубно сказывается на качестве приготовленных блюд и работе самого воздуховода. Тяга рано или поздно будет снижаться из-за накапливаемой грязи, поэтому лучше всего делать профилактическую чистку.
Важно определиться в самом начале, какой вид вытяжного устройства предпочтителен.
Материалы, необходимые для создания металлической вытяжки, просты:
- листы железа 1–3 мм;
- уголки сечением 30 х 30 х 30 мм;
- болты;
- термо-праймер.
Высота зонта может достигать 2 метров, оптимальный размер мангала при этом 110 х 65 см. Зонт компонуется из трех узлов: основания, купола с внутренним креплением и трубы.
Своими руками сделать вытяжку для мангала несложно. Сначала маркером на листе металла делается разметка, которая соответствует ранее начерченным эскизам. Затем с помощью болгарки вырезаются необходимые компоненты, производится компоновка деталей и приваривание стыков.
Кирпичная вытяжка имеет свои особенности. Создается она из специального кирпича (шамотного), замешанного на глине и песке. Глина должна быть определенного сорта и отмачиваться в воде в течение 48 часов. В кирпичной вытяжки делается специальная рама, на которую кладется кирпич. При этом материал должен обрабатываться специальной огнеупорной эмалью.
Рама закрепляется с арматурой мангала на анкерных болтах или с помощью сварки.
После этого следует кладка кирпича. Основание, то есть, первый рад, кладется толчковой стороной кирпича, самой короткой. Обычный дымосборник состоит из 9–11 рядов. Кладка делается с таким расчетом, чтобы она сужалась, то есть смещение происходит порядка 16 мм по каждому уровню, по торцевой части 35 мм. Затем кладется из кирпича труба квадратной формы.
Вверху труба составляет сечение 265–265 мм. Эта цифра получена эмпирическим путем, она является оптимальной для работы втяжки, при этом высота трубы составляет порядка 3 метров.
Важно после окончания кладки выдержать не менее 3–4 недель, чтобы конструкция отстоялась для большей прочности. Торопиться использовать «сырое» сооружение нельзя. Это может привести к деформации и растрескиванию материала.
Поверхность покрывается специальной грунтовкой, которая будет предохранять от воздействия высоких температур. Как видим, в технологическом отношении в таких работах нет ничего сверхсложного, сделать кладку может человек, обладающий минимальными строительными навыками.
Прежде чем начинать работать, уголки следует тщательно зачистить, потом порезать болгаркой нужное количество.
При работе следует обязательно использовать защитные очки и перчатки.
Выбор материалов
Вытяжку из металла рекомендуется крепить строго по центру, чтобы она нависала над оборудованием. Труба закрывается козырьком, для предохранения от попадания влаги. Материал обычно используется – медь или нержавеющая сталь, которые лучше всего противостоят коррозии. Такие материалы могут эксплуатироваться в течение длительного периода времени.
Металлическая вытяжка – это самый приемлемый вариант, стоит она относительно недорого, и обладает прекрасными эксплуатационными качествами.
Для вытяжки также применяют красный или шамотный кирпич, который имеет не менее хорошие технические показатели. Раствор, используемый для кладки, делается в пропорциях 1: 3, где 1 – это цемент марки не ниже 400, и 3 доли – это сеяный песок.
Комплектующие
Комплектующие для создания вытяжки для большого мангала требуются такие:
- труба;
- искрогаситель;
- жироуловитель;
- вентилятор с мотором.
Все компоненты собираются из разных источников. Мангальный вентилятор можно приобрести в магазине, искрогаситель и жироуловитель несложно изготовить из металлического листа. Самый важный элемент – труба, которая должна соответствовать рабочей мощности устройства. Если сечение будет слишком маленьким, то продукты горения будут попадать в помещение, что крайне нежелательно. Перед созданием вытяжки требуется сделать подробный чертеж и провести тщательные расчеты.
Построение чертежей
Правильно составленный чертеж – это гарантия безупречной работы устройства в течение многих лет. Сечение трубы и вес мангала, – это главные параметры, которые необходимо принять во внимание во время проработки плана-схемы. Начинать построение чертежа следует с эскиза и нанесения базовых размеров мангала. Исходя из этих цифр, можно будет дальше рассчитать и вычертить вытяжку. Правильно составленный чертеж позволит также рассчитать количество необходимого материала. Избежать его перерасхода.
Инструкции по сборке
- Сначала собирается купол. Затем собирается и закрепляется труба.
- После окончания сварочных работ швы обрабатываются болгаркой. Готовая поверхность покрывается противопожарным антикоррозийным праймером.
- Затем следует разметить металл, который пойдет на обшивку вытяжного зонта. На углу верстака загибаются листы. Металл крепится на базу с помощью клепок и болтов;
- В купол по диагонали рекомендуется поместить металлическую пластину (размер 98 х 35 см), которая будет способствовать улучшению тяги. Отступ от кромки следует делать порядка 1,5 см, за эти края пластина будет крепиться.
- База монтируется на мангале с помощью анкеров или специальных саморезов. После устанавливается купол и закрепляется труба при помощи заклепок.
Трубу можно сделать и кирпичной, но в этом случае весить она будет намного больше.
Под нее потребуется массивное прочное основание, чтобы не возникло в период эксплуатации деформации или перекосов. Вытяжные зонты из кирпича создаются по простому принципу: варится каркас из металла, который обкладывается огнеупорным материалом.
Нередко вытяжка может быть декорирована диким камнем. Металлический зонт может быть обшит также деревянными панелями; между панелями и металлом должна присутствовать термическая прокладка.
Где можно применять?
Вытяжку можно использовать в любом помещении:
- на балконе;
- в застекленной беседке;
- гараже;
- зале ресторана восточной кухни.
Если все правильно сделать, в закрытых помещениях вытяжка будет работать бесперебойно в течение длительного времени.
Полезные советы
Сечение дымохода рекомендуется делать оптимальным, от диаметра трубы на 80% зависит то, как дымоход будет работать. Металлическая конструкция должна иметь сечение не менее 16 см. Кирпичный дымоход должен иметь сечение не менее 26 см.
Длина вытяжной трубы – залог хорошей тяги. Конструкция должна быть достаточно продолговатой, в противном случае дым будет попадать в помещение. При создании мангала и вытяжки следует помнить, что материал обязан соответствовать температурам, при которых происходит процесс. В противном случае слишком тонкий металл будет деформироваться. Нельзя также использовать в строительстве асбест, этот материал технологичен, но небезопасен для здоровья.
О том, как самостоятельно сделать вытяжку, смотрите в следующем видео.
Каждый хозяин особо горд, когда своими усилиями создаёт и мангал, и вытяжку для него
Благодаря дополнительным составляющим развивается эффективность вытяжки. Но для этого нужны дополнительные расходы. Таковыми составляющими являются:
- Гаситель искр. Позиция – вершина дымохода. Это трубчатое металлическое сито. Через него легко идёт дым, и гасятся искры.
- Уловитель жира. Эта рамка со вставленной специальной кассетой (кассета – сменная) для захватывания жира. Когда это устройство загрязняется, его нужно хорошо промыть или вовсе заменить. Здесь важно, как поставлена модель, какое фильтрующее вещество задействовано.
- Вентилятор. Он серьёзно развивает вытяжную мощь тяги. При его установке необходимо сделать грамотные расчёты параметром нужного оборудования.
Для мангала своими руками, точнее его продолжения, арсенал необходимых инструментов и материалов таков:
- Железный лист. Толщина -3 мм.
- Уголки из металла. Параметры: 2 х 2 х 0,3 см.
- Крепёжные компоненты: заклёпки, шурупы.
- Термоустойчивая эмаль.
- Болгарка с дисками, режущими металл.
- Сварочная техника.
- Электроды.
- Защитная маска.
- Дрель. Применяются насадки для сверления бетона.
- Заклёпочник.
Зонт образован каркасом. Для создания каркаса задействуются металлические уголки. Так каркас отделывается металлом. По высоте зонт достигает 2 м. Параметры мангала, на который ставится зонт: 105 х 60 см.
Зонт образуют три главные составляющие:
- Основание. Оно монтируется на мангал.
- Купол.
- Внутренняя перемычка. Она усиливает тягу и трубу.
Стадии работ:
1. Предварительная. Измеряется мангал с дымоходом, точнее будущие параметры. Если есть отличия в его размерах, то меняется конструкция под основу.
2. Работа с металлическими уголками. С них устраняется заводская смазка. Они нарезаются болгаркой (параметры для каждого элемента мангала вставлены в чертеж). Перед применением болгарки не забудьте защитить глаза специальными очками.
3. Сварка уголков. Из них варятся 2 боковые плоскости основания вытяжки.
4. К этим плоскостям привариваются уголки для задней стороны основания мангала.
5. Сборка нижней стороны купола рабочего зонта.
6. На эту сторону привариваются уголки задней плоскости купола.
7. Сборка боковых сторон купола.
8. Сборка трубы.
9. После сварочной работы идёт обработка швов вытяжки. Применяется шлифовальное устройство. Для защиты металла от агрессивных факторов каркас покрывается термоустойчивой краской.
10. На железном листе делаются разметки для отделки зонта.
11. Черты и кромки сгиба подгибаются. Лист ложится на край верстака и там фиксируется.
12. Основа вытяжки обшивается этим листом. Применяются заклёпки и заклёпочник.
13. Перед отделкой купола внедряется металлическая пластина. Она ставится внутри по диагонали. Её функция — развитие тяги. Такой пластиной может стать железный лист с параметрами 99х34 см. Плюс 2 см по краям для кромок. За эти кромки пластина монтируется в нижней стороне купола.
14. На железе для отделки купола делаются разметки. Затем лист режется.
15. Отделывается труба рабочего зонта.
16. Вытяжка покрывается термокраской.
17. Основание ставится на мангал. Они фиксируется на кирпиче соответствующими саморезами.
18. Устанавливается купол. Его фиксация происходит на кромку основания. Применяются заклёпки.
19. Устанавливается труба. Она нанизывается на купол. Крепёжные элементы здесь – снова заклёпки.
Часто именно из стали и железа организуют вытяжки в гараже или другой нежилой каменной постройке.
Для выполнения этой работы нужны определённые навыки и знания. Кирпичные вытяжки обычно создают для стационарных мангалов или барбекю, которые также выполнены из кирпича.
Как сделать правильно? Начнем с камня. Подходящий вид кирпича – шамотный, стойкий к огню. Рабочий состав образуют глина и песок. Глина замачивается на двое суток. Максимальная доза песка в составе – 30%.
- для проверки ровности кладки: верёвка, отвес, уровень,
- для нанесения состава: мастерок,
- ёмкость, в которой будет замешиваться состав.
Для основы кирпичной версии обязательно применяется рама. На неё и последует выстраивание кладки. Она обрабатывается огнестойкой краской. Она приваривается к арматуре мангала.
Пример кирпичного мангала и вытяжки
- Начальная линия выкладывается толчками, то есть самыми короткими сторонами кирпича. Прочие линии кладутся длинными боковинами.
- Если создаётся стандартная вытяжка, то хватит и 10 линий. И сама кладка осуществляется с сужением. По фронтальной стороне ряд можно смещать на 1,7 см один уровень, по торцевой стороне – на 3,5 см.
- Затем следует выкладка трубы квадратной формы: необходимо 5 линий из длинных боковин. Верхняя сторона должна достичь сечения 26 х 26 см. При таких параметрах усиливается эффективность вытяжки.
- Также обязательно устраивается задвижка. Наверх ставится козырёк, чтобы защитить конструкцию от осадков.
- После кладочных работ вся кладка должна основательно высохнуть. Это минимум 24 часа.
- Затем вся кладка покрывается огнестойким лаком минимум в 2 слоя. Лучше в три слоя. Это серьёзно увеличит эксплуатационный срок оборудования.
Также никто вас не обязывает соблюдать классическую форму в виде буквы П. Можно соорудить угловую конструкцию. Для оформления кирпичной конструкции можно применить дикий камень Для декора можно использовать и дерево. Лучше им обивать металлическую версию. Здесь нужны прокладки для изоляции тепла
- Как правило, в помещениях делают металлические конструкции. Мангалы, поставленные в помещениях, должны работать на углях и твёрдом горючем и быть закрытыми. Ставить открытый мангал опасно и незаконно.
- Организация вытяжки должна не нарушать СНиП 41-01-203, п. 6.2.5. – 6.27.
- Надо поставить вытяжку и устроить обособленный воздуховод в вертикальном исполнении. Его оголовок должен получиться ниже конька крыши на 2 м.
- Воздуховод обязательно оснащается лючками, чтобы его было удобно чистить от сажи.
- Вытяжка ставится над мангалом. Ставятся дополнения: лабиринтный гаситель искр и уловитель жира. Вентилятор ставится на крыше.
- Если не получается устроить вертикальный отвод, можно после вытяжки поставить гидрофильтр. После него монтировать обратный клапан и мощную технологию очистки воздуха.
Своими силами собрать вытяжку для периодического использования возможно, но для постойного применения мангала лучше не скупиться и нанять строителя, если речь идет о закрытом жилом помещении.
Видео по теме:
<index>
Обустроенные в беседках очаги с открытым пламенем получили широкое распространение во всех российских регионах. Выделяемое ими тепло создает комфортную и уютную атмосферу в небольшом по площади помещении.
Кроме того, появляется возможность приготовить обжаренное на углях мясо для посиделок с друзьями и родственниками.
Зачем сооружать дымоход?
Многие ленивые обыватели не видят смысла в обустройстве в летней беседке дымохода для мангала. Они рассчитывают на то, что ветер будет выдувать дым из-под навеса, но на самом деле этого не происходит. Стоит только начать обжаривать мясо — вся беседка застилается клубами дыма, а при наличии вытяжки он удаляется наружу.
Если ее не сделать, то после использования мангала на потолочное перекрытие осядет слой копоти и сажи, который чрезвычайно трудно отчистить. Если часто обжаривать мясо на подобном мангале, шашлык будет приправлен осыпающейся сверху сажей.
Виды дымовыводящих конструкций
Виды дымовыводящих конструкций и материалы для их изготовления не отличаются разнообразием. В беседках любых типов дымоходы для мангала делают из металла или кирпича. Кирпичные конструкции в основном применяют в стационарных мангалах, изготовленных из такого же материала.
Они выглядят очень привлекательно, но качественно очистить их довольно затруднительно, а иногда и просто невозможно. Для сооружения кирпичного дымохода надо обладать навыками каменщика, помимо этого, стоимость такой конструкции значительно выше, чем у изделия из металла. Поэтому рачительные хозяева чаще всего предпочитают сооружать над мангалом металлическую вытяжку.
Металлические
Дымоходы, изготовленные из металла, обладают следующими достоинствами:
- доступностью сборки своими руками;
- несложностью монтажа;
- маленьким весом;
- гладкостью внутренней поверхности;
- легкостью очистки;
- возможностью придания изделию любой формы.
При отсутствии сварочного аппарата можно закрепить элементы конструкции болтами. Металлическая вытяжка не создает серьезной нагрузки на основание беседки, ее стенки имеют гладкую поверхность, на которую, в отличие от кирпичной кладки, не налипают сажевые загрязнения. При необходимости сезонного использования или переноса в другое место конструкция легко разбирается. Термостойкой краской ее можно окрасить в любой цвет.
Кирпичные
Кирпичные дымоходы имеют свои преимущества. При качественной выкладке капитальное сооружение будет радовать своих владельцев внешним видом и служить им длительное время. Сложенная из кирпича вытяжка обладает следующими достоинствами:
- долгим сроком службы;
- малой степенью нагрева;
- привлекательным внешним видом;
- возможностью обустроить в вытяжке жаровню.
Чашу мангала и дымоход необходимо складывать с использованием только огнеупорной смеси и кирпича.
Пару слов о складных мангалах
Складной мангал представляет собой облегченную жаровню, которую можно легко перемещать и устанавливать в нужном месте, в том числе и в беседке. Лучшим материалом для его изготовления считается нержавеющая сталь, оптимальная толщина стенок — два миллиметра.
Более тонкие листы будут быстро прогорать, толстые значительно увеличат вес конструкции. Для улучшения процесса горения по периметру нижней части жаровни проделываются сквозные отверстия. Через них угли могут выпасть на пол беседки и воспламенить его. Кроме того, складной мангал легко опрокидывается, так что пользоваться им нужно очень осторожно.
Преимущества
Тем не менее, складной мангал имеет определенные преимущества. К ним относятся:
- маленький вес, облегчающий транспортировку;
- в разобранном виде мангал легко укладывается в багажник автомобиля;
- небольшая стоимость.
Небольшая по размерам жаровня не образует много дыма в процессе приготовления мяса. Как правило, складной мангал устанавливают в беседках, представляющих собой навес без стенок. В закрытых беседках его нужно оборудовать вытяжкой.
Газовый мангал
Такой вид мангала имеет очень простую конструкцию. По центру изготовленного из металла короба располагается газовая горелка, поверх нее устанавливается решетка. Для того чтобы мясо хорошо прожаривалось, высота стенок короба не должна превышать десяти сантиметров, а их толщина должна составлять не менее двух сантиметров. Преимуществами такой конструкции жаровни является ее моментальный нагрев, возможность контроля режима температуры, отсутствие сажевых загрязнений при использовании. Приготовленное на газовом мангале мясо будет хорошо прожаренным и вкусным. Оно не будет попахивать дымком, но и вредных элементов в нем будет меньше.
Как самому сделать дымоход?
Сделать дымоход для мангала вполне возможно своими силами.
Делаем металлический дымоулавливатель
Лучшими материалами для изготовления металлического дымоуловителя являются листы меди и нержавеющей стали. Стоимость их довольно высока, поэтому многие хозяева предпочитают использовать обыкновенный металл. Это вполне допустимо, но толщина листов должна быть не менее двух миллиметров.
В противном случае изготовленная из них конструкция в скором времени прогорит насквозь или пострадает от развития коррозионного процесса. Для предотвращения этого материал обрабатывается антикоррозионным составом и покрывается устойчивым к воздействию высоких температур лаком. Стандартные оцинкованные листы использовать не рекомендуется — они слишком тонкие и цинковое покрытие быстро обгорает.
Кирпичные сооружения
Правильно обустроить мангал с дымоходом из кирпича можно самостоятельно, так как он является одной из самых простых конструкций, сооружаемых из этого материала. Под него заливается десятисантиметровый бетонный фундамент.
Затем выкладывается основание, на которое будет опираться жаровня. Ее наружная часть обкладывается кирпичом, а внутрь вставляется сваренный из металлических листов короб. Дымоход проще всего сделать таким же образом – изготовленный из металла купол снаружи обкладывается кирпичом. В его нижней части делается заслонка, сверху устанавливается защитный зонтик, предотвращающий проникновение внутрь атмосферных осадков.
Преимущества вытяжного зонта
Обустройство вытяжного зонта над мангалом имеет следующие преимущества:
- возможность контроля над процессом горения;
- нивелирование ветрового воздействия;
- защита от образования копоти и сажи;
- завершенный облик конструкции.
Рекомендуем к просмотру интересное видео на эту тему
Особенности строительства и эксплуатации
При строительстве дымохода для его правильного функционирования надо учитывать некоторые особенности. Для создания хорошей тяги его верхний срез должен возвышаться над коньком крыши. Если вытяжка имеет квадратное сечение, размер стороны должен равняться 25 сантиметрам. Круглый дымоход должен иметь не менее пятнадцати сантиметров в диаметре.
В заключение можно сказать, что обустройство вытяжки для мангала в беседке значительно повышает комфорт и безопасность процесса приготовления пищи на открытом пламени. Дымоход вполне возможно сделать самостоятельно, в этом нет ничего особо сложного. Правильно изготовленная конструкция имеет длительный срок эксплуатации.
</index>Поделиться:
У некоторых граждан слово дача всегда ассоциируется с каким-то пиршеством, застольем, в первую очередь с обязательным наличием мангала. В таком случае, свой собственный мангал с каналом дымохода будет идеальным решением для небольших застолий, особенно на небольших участках со стоящими рядом зданиями. Сегодняшняя статья будет полностью посвящена мангалам, какие конструкции есть, чему лучше отдавать предпочтение и какие виды из представленных сегодня в магазинах обладают большим количеством преимуществ.
Какие бывают конструкции?
Стоит отметить, что всего мангалы подразделяются на два основных вида, то есть по типу материала, из которого они изготовлены:
- Металл.
- Кирпич и сродные ему материалы.
Мангал из кирпича с дымоотводом
Все большее предпочтение отдают первому типу конструкций, мангал с дымоходом для своей беседки проще сделать именно из такого материала. Требуется минимум усилий, и громоздких неповоротливых конструкций у вас не будет. Если уже говорим о металлических конструкциях, тогда нужно напомнить о таких различиях:
- складные;
- барбекю;
- переносные;
- арт-деко.
Складные
Складные отлично подходят для любителей путешествовать, они помещаются в автомобиль и не требуют много места. Переносные отличаются от складных, только наличием ножек и монолитной жаровней. Они наиболее популярны, так как не требуют для изготовления каких-то сложных приспособлений и знаний.
Барбекю
Мангал барбекю с крышкой
Барбекю, которые имеют колоссальную степень популярности в США, отличаются наличием специальной сетки под гриль. Зачастую, они обладают полукруглыми формами, имеют крышку. Крышка помогает в приготовлении овощей, так как позволяет дольше их тушить.
Арт-деко
Ну и последний тип, это так называемые узорчатые и кованые фигуры. Изготовить такой мангал с дымоходом собственноручно очень сложно, не обладая навыками в ковки. Как правило, место для таких печей выбирают стационарное, ведь из-за общего веса, переносить такие конструкции с места на место, достаточно сложно.
Мангал арт-деко кованный
Все остальные виды мангалов, которые можно только найти на просторах интернета, являются ничем иным, как модификациями. Часто можно увидеть больше зоны отдыха, под крышей которых устанавливаются печь мангалы с дымоходом с традиционным видом топки либо газовые мангалы.
Кроме того, помимо металлических конструкций, существуют также и кирпичные сооружения. Вид у них более монументальный и грандиозный. Они способны внести свою лепту в оформление дизайна участка.
Подразделяются они на несколько основных подвидов:
- открытые;
- закрытые;
- комбинированные.
Кирпичные мангалы с дымоходом независимо от вида, всегда монументальные и устанавливаются на специальный постамент, без возможности сдвинуть и убрать.
Преимущества мангалов из металла
Мангал из металла обладает, наверное, несколько большим количеством положительных сторон, чем его аналоги. В зависимости от разновидности печи, можно привести применимый к большинству из них список плюсов:
- Компактны.
- Легкие.
- Малый вес.
- Мобильные.
- Устойчивы в коррозии.
- Переносят перепады температур.
- Небольшая теплоотдача.
- Возможность не только жарить, но даже коптить в некоторых случаях.
- Возможность готовки непосредственно на огне.
Как видим, мангал из металла обладает внушительным перечнем преимуществ. Если обратили внимание, мангалы для барбекю и вовсе универсальны в плане приготовления пищи и не требовательны к уходу.
Как сделать кирпичный мангал?
Перед тем, как задумывать постройку такого рода печи с дымоходом, нужно первым делом провести анализ площадки сада. Итак, важно обращать внимание на такие факторы:
- Не стоит размещать рядом с легко воспламеняемыми объектами, домами и прочие.
- В то же время, конструкция не должна быть на большом удалении от основной зоны отдыха.
- Обязательно предусмотрите рядом площадку, чтобы не было цветов или других растений.
- Обратите внимание на розу ветров в конкретном месте, чтобы дым не попадал в окна. Для этих целей, кстати, и монтируются кирпичные мангалы из кирпича с дымоходом. Поэтому если другого места не нашлось, позаботьтесь о вытяжке для мангала.
Порядок выполнения работы
Этапность работы:
- Готовим яму под фундамент. Учитывайте изначальные размеры будущего сооружения, предусмотрите техническое отведение под воду, если планируется создать целый комплекс.
- Для формировки нижнего слоя «подушки», используйте камень со щебнем. На такую основу заливается раствор песка и цемента, в соотношении 3 к 1. Не забывайте об укладке арматурного слоя или сетки, но обратите внимание, что армированный пояс, ни в коем случае не должен находиться на земле.
- Во время высыхания и застывания, можно периодически поливать раствор, чтобы он больше принял влаги.
- Перед кладкой кирпича, его нужно замочить за день в воде. Либо перед самой укладкой, опустить в воду на 30 – 40 секунд.
- Наиболее простая кладка выполняется по схеме сдвига в одну из сторон «в половинку», потом в обратную. Подробную схему можно найти в интернете.
- Первые два ряда нужно сделать сплошными, без дополнительных усилений. А, вот третий ряд уже станет основой под армирующий пояс.
- Формировка жаровни происходит с помощью кирпича, учитывайте особенности и пользуйтесь схемами. Можно также сделать литую печь, но в таком случае, допускаются некоторые отклонения в выборе раствора, он обязательно должен быть огнеупорным.
- Формирование дымоходного канала делается с помощью нержавеющего купола либо также из кирпича.
- Финальный этап включает облицовку и обработку стенок мангала штукатуркой либо специальным декоративным материалом.
Главная / Барбекю-мангалы /
Печь-барбекю — вещь, без которой трудно представить современный дачный участок. На ней можно приготовить массу необычных блюд для семьи и друзей. Помимо всего прочего печь-барбекю может стать оригинальным украшением дачной беседки. Существует несколько способов строительства данного сооружения, которые будут представлены в этой статье.
Содержание
- Какие виды печей могут подойти
- Печь-барбекю из кирпича
- Металлическая жаровня
- Инструменты и материалы
- Фундамент
- Укладка печи
- Устройство стола и вытяжки
- Отделка
—>
Один из простейших вариантов беседки с крышей и трубой под барбекю
Какие виды печей могут подойти
Говоря о печи-барбекю сразу представляется кирпичное сооружение с большой столешницей. Однако на дачных участках можно встретить различные варианты устройства данного строения:
- Металлическая печь из подручных материалов.
- Комплекс барбекю из кирпича.
Рекомендуем прочитать обзор вариантов универсальных печей-каминов на нашем сайте.
Печь-барбекю из кирпича
Аккуратная печь-барбекю, в которой используется клинкерный кирпич
Те, кто предпочитает стационарные постройки, возводят на своем участке кирпичные печи-барбекю. Такие монолитные сооружения прослужат своим владельцам не один год. Однако далеко не все знают, как сделать барбекю своими руками в беседке. Перед началом строительства необходимо определиться с местом. При возведении зоны барбекю на территории террасы или беседки, важно соблюдать правила пожарной безопасности. Дымоходная труба печи размещается между балками. Узнайте, как построить комплекс-барбекю собственными руками из статьи на нашем сайте.
Строительство кирпичной печи-барбекю для беседки с трубой проходит в несколько этапов:
- Подготовка инструментов и материалов.
- Устройство фундамента.
- Кладка кирпича.
- Оформление стола и вытяжки.
- Отделочные работы.
Видео: проектирование и строительство печи из кирпича
Металлическая жаровня
Данная модель является альтернативой стационарной кирпичной печи-барбекю. Она хороша тем, что ее можно легко перенести на нужное место, установив в беседке или на открытом участке, а трубу также вывести через крышу.
Вариант печи-барбекю для беседки с трубой из подручных средств. Выполнить ее можно из обычной металлической бочки или старого газового баллона.
Для создания жаровни понадобятся ненужная металлическая бочка или газовый баллон. Подойдут любые емкости, главное, чтобы в них ранее не хранились легко возгораемые продукты. Алгоритм действий:
<d>Рекомендуем изучить по данной теме также:</d>Строительство барбекю: простая схема и шаги возведения
Приусадебные участки являются отличным местом не только для украшения, но и для формирования площадок для отдыха и приятного времяпрепровождения. Одним из способов сделать это является строительство барбекю из кирпичей. Такие стационарные конструкции всегда будут актуальными, и всем придутся по душе, в том числе и владельцам, которые без труда смогут самостоятельно возвести улучшенный мангал.
17509 2
- на баллоне или бочке делается разметка между дном и крышкой;
- вырезается небольшой участок, который непосредственно и будет служить местом для жарки;
В металлической бочке при помощи болгарки вырезается небольшой участок, который впоследствии будет служить крышкой для печи. Рекомендуется производить работы в маске и защитных перчатках.
Важно! Размер вырезаемого участка должен составлять не менее 1/3 всей поверхности бочки.
- намеченное окно вырезается при помощи болгарки;
Совет! Вырезанная часть бочки будет служить крышкой для печи, поэтому срезы нужно делать ровными и аккуратными.
- далее сооружают подставку для барбекю, обычно для этого используют трубы и перекладины, соединенные между собой болтами;
- для того чтобы полученная конструкция была жесткой, делают деревянные перемычки из фанеры, которые впоследствии могут стать удобной полкой;
- стальные кронштейны прикручиваются немного ниже уровня вырезанного «окошка», на них будет выкладываться решетка;
- на высокой части проема крепят оконные петли из стали, которые соединяют с вырезанным участком бочки;
Важно! Размеры и место установки петель нужно тщательно вымерять, чтобы крышка плотно закрывала жаровню.
- сливная горловина бочки/баллона послужит дымоходом для печи — в нее вкручивают резьбовую муфту, отвод и надевают трубу;
Советуем подробнее прочитать про необходимые атрибуты для барбекю и мангала на нашем сайте.
Пример металлической печи с трубой и дополнительными полками для посуды и подручных средств.
- в нижней части торца бочки делают несколько отверстий 10 мм в диаметре — «поддувало» для регулирования движения воздуха в жаровне;
- далее устанавливают дымоходную трубу и ручку.
Сливная горловина бочки может стать местом для установки дымоходной трубы. Отверстия на поверхности печи необходимы для нормальной циркуляции воздуха внутри жаровни.
Данный вариант барбекю с трубой идеально подходит для беседки. При желании поверхность самодельной печи можно отделать жаростойкой краской.
Металлическая печь-барбекю отлично впишется в любой интерьер. При желании ее можно покрыть жаростойкой краской, подходящей по стилю к беседке или террасе.
Читатели считают данные материалы полезными:
Посмотрите другие материалы на похожие темыСтроительство барбекю: простая схема и шаги возведенияПриусадебные участки являются отличным местом не только для украшения, но и для формирования площадок для отдыха и приятного времяпрепровождения…. 17509 2
Мангал своими руками: виды конструкций и советы по изготовлениюМангал своими руками сделать достаточно сложно и просто одновременно. Однако, опираясь на описанный в статье алгоритм действий по изготовлению,… 10413 1 Садовые барбекю как элемент кулинарии и целая философияСовременное барбекю — это конструкция, служащая для готовки самой различной пищи на дачном участке. Садовое барбекю — это не просто… 13743 2 ← Особенности решётки для барбекю из нержавейкиДелаем мангал из металла своими руками: что нам понадобится? →Используемые источники:- https://stroy-podskazka.ru/mangal/vytyazhka/
- https://edaturistu.ru/prochee/vytyazhnoy-zont-mangala
- https://gidpopechkam.ru/mangaly/besedka/dymoxod-i-vytyazhku.html
- https://odymohodah.ru/stroitelstvo-i-montazh/mangal-s-dymohodom
- http://kamin-maker.ru/pechi/barbekyu/barbekyu-dlya-besedki-s-truboy-tehnologiya-rabot/
с дымоходом, с топкой для дров, кирпичный или металлический?
Выбирать мангалы для дачных беседок приходится в двух случаях: когда крытая зона отдыха уже построена или же когда возведение сооружения с печью только планируется. Обустройство места для приготовления пищи – ответственная задача и в одном, и в другом случае. Необходимо учесть главные особенности установки мангала, которые обеспечат удобство и безопасность его использования, а также стилистическое сочетание с беседкой.
Складной мангал – простейший вариант
Разборная модель выполняется из металла. Этот материал выдерживает температурные нагрузки, а складная конструкция позволяет трансформировать мангал в компактное изделие, например, в чемодан. В отличие от стационарной печи складную модель можно устанавливать в разных местах, в том числе брать на природу. При использовании в домашних условиях в целях безопасности и удобства для мангала выделяют постоянное место. Это, как правило, беседка.
Такой вариант для установки разборной жаровни отличается рядом преимуществ:
- Крыша защищает мангал во время дождя.
- Место приготовления пищи располагается вблизи зоны отдыха – это удобно: можно наслаждаться первой порцией шашлыка и одновременно присматривать за второй, не преодолевая больших расстояний.
- Запах жареного мяса создает приятную атмосферу и навевает аппетит.
1) Складной мангал своими руками 2) Стационарный из кирпича
Использовать переносной вариант в беседке с деревянными полами опасно! Если крытая зона еще не построена, но предполагается размещение в ней складного мангала, важно, чтобы чертеж предусматривал бетонный пол под металлической конструкцией. Это предотвратит случайное попадание искр и углей на дерево и другие воспламеняющиеся стройматериалы. Одну сторону беседки делают открытой: без стенок, перегородок и декоративных элементов, а мангал устанавливают ближе к этому месту. При отсутствии дымохода такое расположение позволит чаду быстро улетучиваться из помещения, не задымляя внутреннее пространство.
Преимущества складного мангала
На выбор того или иного вида жаровни влияют два фактора: финансовые возможности и предпочтения хозяев. Если сравнить металлическую и кирпичную печь с одинаковыми размерами и функциями, мангал из кирпича выйдет дешевле сборной конструкции из металла. Но учитывая, что в беседке для стационарного сооружения необходимо делать дымоход, расходы резко возрастают, и более выгодной становится металлическая жаровня.
Что касается предпочтений по материалу изготовления, то здесь каждый хозяин решает сам. Однако если возводить печь из кирпича или камня самостоятельно, потребуется много времени, поэтому металлический мангал – быстрое решение для занятого человека.
Фото: переносной мангал из листового металла 2 мм
Жаровня из металла своими руками
Складной мангал для беседки можно приобрести уже готовый или сделать самостоятельно. Недостаток металлических конструкций, особенно из тонкого материала, – деформация и прогорание стенок под воздействием огня, что говорит о недолговечности изделий. Поэтому с практической точки зрения нет смысла создавать сложные модели с уникальным дизайном, лучше отдать предпочтение простой конструкции, выполняющей свои функции.
Конечно, если глаз просит красоты, а унылый мангал только портит внешний вид беседки, допускается и необычное оформление. Однако будьте готовы к тому, что воплощение такой идеи в жизнь потребует много времени и мастерства.
Некоторые металлические мангалы ручной работы – настоящие произведения искусства, удивляют оригинальностью и действительно становятся украшением беседки и дачного участка, пусть даже на непродолжительное время. Конструкции в форме лесных животных, домашних питомцев, изделия с элементами ковки – результат кропотливого труда мастеров-умельцев.
При изготовлении простого мангала чертеж составлять необязательно, а вот предварительные работы потребуют внимания. Главное – правильно нанести размеры на металл и вырезать из стальных листов необходимые части: ножки, дно и стенки. Важно также не забыть про крепления, с помощью которых эти элементы будут соединяться между собой. Изготовление мангала своими руками позволит сэкономить деньги и не потребует много времени при наличии необходимого материала и минимальных навыков обработки металла.
Пользователи часто ищут:
Строительство кирпичной печи в беседке
Кирпичное или каменное сооружение с дымоходом становится ключевым элементом в крытой зоне. При проектировании беседки важно заранее продумать, где поставить жаровню, и подготовить для нее место. На этапе укладки полов выполняют капитальный фундамент, который должен быть прочным, чтобы выдержать печь.
Немаловажный момент и расположение мангала в беседке. Идеальный вариант с точки зрения безопасности – простой навес, предназначенный только для жаровни. Крыша защитит кирпичную конструкцию от осадков и позволит готовить пищу даже в непогоду.
Фото: мангал под навесом на дачном участке
Элемент печи, который влияет на конструкцию беседки, – дымоход. Трубу выводят за пределы кровли на 30-50 см. При строительстве крыши точно угадать с размером и расположением отверстия для дымохода непросто. Поэтому удобнее сначала соорудить жаровню, а затем приступать к строительству кровли.
Характерная черта беседки с печью – разделение зон приготовления и расположения гостей. Для соблюдения правил пожарной безопасности мангал располагают на расстоянии от мебели и обеденного стола.
Полы в беседке для отдыха, как правило, делают деревянными, но важно, чтобы основание печи и небольшой участок перед топкой оставались бетонными.
Зона у жаровни должна быть просторной. Здесь предусматривают место для комфортной работы повара, а также для установки разделочного стола и монтажа ниши для дров.
Фото: макет летней беседки с печкой
Гораздо сложнее построить мангал для готовой беседки. Трудоемким процессом станет переделывание полов, крыши и внутреннего пространства. В первую очередь потребуется переделка деревянного настила: часть пола разбирают под бетонное основание. Если в отведенном под печь месте расположены другие предметы (стол, скамьи), их тоже разбирают или переносят. Сложности возникнут и с кровлей. Придется частично снять покрытие и выпилить отверстие. После завершения строительства печи с дымоходом кровлю снова укладывают, но уже с учетом выведенной трубы (отрезают лишнее и при необходимости закрывают щели).
Газовый мангал
Этот тип жаровни встречается нечасто. Металлическая конструкция напоминает складной мангал, но с топкой в виде газовой горелки.
Преимущества такого изделия неоспоримы:
- Экономия горючего. Топлива в баллоне хватит надолго, не нужно запасать дров.
- От газового пламени нет дыма. По этой причине мангал годится для установки в беседке.
- Для организации дымохода необязательно переделывать крышу: достаточно выполнить изгиб из металлической трубы и вывести ее за пределы строения.
- Безопасность использования – никаких искр и тлеющих углей. Это позволяет поставить печь в любом свободном месте беседки.
Фото: мангал коптилка из газового баллона
Однако выгодным такое решение становится только при самостоятельном изготовлении. Для этого потребуются навыки работы с газовым оборудованием и составление чертежа. Неточности в соединении функциональных элементов могут повлечь утечку топлива и непредсказуемые последствия. Заводские мангалы с газовым баллоном для беседок стоят дорого, поэтому менее распространены. Чаще они используются в сфере обслуживания: в ресторанах, кафе, столовых.
Мангал в беседке – это полезная и удобная конструкция для приготовления пищи.
Несколько советов:
- При установке печи под крышей требуется соблюдение правил пожарной безопасности.
- Лучше строить жаровню одновременно с беседой.
- Самостоятельное возведение сооружений позволит сэкономить деньги и подарит бесценный опыт.
Дымосборник для мангала в беседке
Особой популярностью во всех регионах России пользуются беседки с очагами. Благодаря теплу и небольшой площади помещения внутри образуется непередаваемая атмосфера уюта. Простоять такая беседка может не одно десятилетие, главное – соблюсти все нормы безопасности при строительстве. Одним из самых важных элементов приусадебных строений с очагом является дымоход. Даже у беседок открытого типа обязательно наличие этой конструкции. Дымоход выводит дым из постройки наружу и защищает крышу и балки от образования копоти.
Виды вытяжек
Дымосборники для мангала в беседке бывают металлическими и кирпичными. У каждого типа конструкции есть свои плюсы и минусы. Для изготовления металлических вытяжек лучше использовать нержавеющую сталь. За другими материалами требуется постоянный уход. В противном случае частички ржавчины будут падать в пищу, которая готовится на очаге. Металлические вытяжки имеют высокую аэродинамику. Благодаря куполовидной форме дым быстро выходи наружу даже при высокой влажности воздуха.
Беседки с дымоходами из кирпича используются реже. Они имеют большой вес и непросты в сборке. Чаще всего кирпичные вытяжки применяют для беседок из кирпича. Из-за большого веса конструкции нежелательно устанавливать в небольших постройках из дерева или металла.
Обратите внимание! Деревянные элементы внутри беседки необходимо пропитать антипиренами.
Преимущества беседки со складным мангалом
На зимнее время беседки стоят открытыми. Это создает экстремальные условия для покрытий внутри ее, а особенно для очага. Поэтому оптимальным вариантом для беседки считается складной мангал. Подобные конструкции из металла на зиму можно разобрать и поставить в тепло. Со стационарными печами подобного не сделаешь.
Соседство складного мангала с беседкой имеет определенные преимущества:
- При застольях в беседке можно одновременно есть и готовить – ведь все под рукой.
- Расположение очага внутри беседки создает неповторимый уют. А аромат, разносящийся по участку, никого не оставит равнодушным.
- Беседка защитит от непогоды все конструкции и мангал, а главное – гостей и домочадцев.
Важно! Помните, что в беседке со складным мангалом запрещено использование деревянного перекрытия. Оптимальный вариант покрытия для пола – бетон и камень.
Складные мангалы из металла оснащены отверстиями в дне. Они создают приток кислорода и позволяют чистить короб от золы. Однако это место создает высокий риск возникновения пожара внутри беседки с деревянным полом. Любая искра или уголек в солнечный день легко воспламенят перекрытие.
Существенное преимущество складного металлического мангала – возможность установки без вытяжки. Небольшая конструкция создает немного дыма, особенно в открытых беседках. Чтобы обойтись без дымосборника, беседку строят без одной стенки, как правило, задней или передней. На этом месте, близко к выходу, устанавливают складную конструкцию (пример подобного расположения показан на фото).
В закрытых беседках даже складной мангал должен соседствовать с вытяжкой. То же касается кирпичных очагов. Они обязательно должны иметь место для выхода дыма.
Металлические дымоходы
Главные функции дымохода – сбор и вывод дыма и продуктов горения. Для идеального выполнения этих задач поверхность вытяжки должна быть гладкой, малейшие шероховатости и частички ржавчины уменьшают тягу. Поэтому для изготовления вытяжки лучше всего использовать гладкие стальные листы. Из подобного материала делают вытяжные зонты.
Конструкция зонта напоминает воронку. Ее «горлышко» должно иметь большую площадь, в 2-4 раза больше мангала. Пример подобной конструкции смотрите на фото ниже.
Обратите внимание! Вытяжку обустраивают поодаль от коммуникаций, особенно это касается электропроводки.
Для быстрого вывода дыма из беседки зонт оборудуют механическими или электрическими фильтрами. При монтаже используют изолирующие пленки и составы для прокладки электропроводки. Однако, если вы пользуетесь беседкой лишь в теплое время года – от вентиляторов и фильтров лучше отказаться.
Преимущества вытяжного зонта
Вытяжной зонт – несложная конструкция. Для беседки можно приобрести уже готовое изделие, а можно изготовить собственными руками. Сборку зонта лучше начинать с проекта. Важно, чтобы периметр входного отверстия вытяжки был минимум в 2-3 раза больше периметра мангала.
Минимальная толщина металла для зонта – 2 мм. Рекомендуется использовать стальные или медные листы.
Важно! Многие начинающие строители используют готовые трубы из-за простоты их монтажа, в частности, асбестоцементные трубы. Их использование рядом с очагами возгорания опасно для жизни и здоровья человека!
К преимуществам металлических зонтов относят:
- легкую установку;
- привлекательный внешний вид;
- простоту сборки;
- отсутствие особых условий ухода и эксплуатации;
- совместимость с большинством очагов.
Сделать металлическую конструкцию несложно, но, если ранее вы ни разу не работали с этим материалом – выбирайте наиболее простой вид вытяжки.
Дымоходы для кирпичных мангалов
Для беседок с кирпичным мангалом используют усложненные конструкции вытяжек. Они должны не только выполнять функцию по выводу дыма наружу, но и иметь привлекательный вид (см. фото ниже).
Подобные конструкции имеют свои плюсы:
- нагревается гораздо меньше метала;
- быстро выводит дым наружу за счет литой конструкции;
- оригинальный дизайн;
- легки в ремонте и обслуживании;
- совмещают функции вытяжки и жаровни.
Однако кирпичные вытяжки стоят гораздо дороже металлических. Учитывая, что неподготовленному человеку сложить конструкцию будет проблематично, потребуется привлечение специалистов.
Обратите внимание! Кирпичные вытяжки очень громоздки, как и печи. Поэтому их не рекомендуется использовать в беседках с небольшой площадью.
Для строительства дымоходов и печей из кирпича применяют только огнеупорные материалы. В качестве раствора используют смесь из песка и глины (3:7). После сушки и обжига смесь затвердевает и набирает отличную прочность.
Особенности строительства и эксплуатации
При возведении в беседке вытяжки для мангала или барбекю могут возникнуть определенные сложности, такие как:
- При топке печи или жаровни дым остается внутри беседки. Это вовсе не говорит о неправильном устройстве вытяжке. Это говорит о низкой температуре дыма. В этом случае плотность продуктов горения и воздуха совпадает, и они остаются на одном уровне. Проблема решается сама собой: после повышения температуры горения дров, дым нагревается и улетучивается.
- В беседке скапливаются продукты горения и не выходят наружу, мешая застолью. Часто это является следствием неправильного подбора длины трубы. Ее верхняя точка должна быть на расстоянии от земли минимум 3 метра. Такая длина создаст достаточную тягу и без труда выведет наверх дым и сажу.
- Даже после того, как дрова нагрелись – дым остается в беседке. Иногда это говорит о неверных расчетах размеров дымохода. Оптимальным считается квадратное сечение со стороной от 26 см. При этом выводная труба должна иметь диаметр от 15 см.
Важно! Один из самых популярных кирпичей для печей и дымоходов – шамотный типа М-250. Его прочность проверена годами, к тому же его используют в металлургической промышленности.
Для беседки из кирпича дымоход должен укладываться особым образом. Соблюдение порядка кладки значительно увеличит срок службы вытяжки и самой печи. К тому же ровные ряды кирпичей смотрятся очень красиво.
Если дымоход оснащен аркой, то в ее центре располагают замковый кирпич. Он распределит нагрузку верхних кирпичей на нижние ряды.
Мангалы для беседки с дымоходом
Беседка с установленной в ней жаровней является полезным элементом зоны отдыха на территории частного дома. Существуют различные мангалы для беседки с дымоходом: кирпичные, металлические, переносные и стационарные. Приняв решение установить мангал, придётся также позаботиться об устройстве в беседке вытяжки для принудительного удаления дыма и гари от него.
Виды дымоходов для мангалаКак правило, вытяжной зонт имеет конусную форму и напоминает тент в виде купола. По центру он оборудован отверстием для втягивания воздуха при приготовлении пищи. Дымоход и все его соединения изготавливаются из огнеупорного материала.
Вытяжки для мангала бывают промышленного производства и сделанные своими руками.
Фирменные дымоходы имеют регулировку интенсивности забора потока загрязнённого воздуха.
Готовые промышленные вытяжки для мангала:
- несовпадение размеров
- сложность монтажа
- экономически затратная
- невозможность изменения дизайнерского решения
Обладая определёнными знаниями и навыками монтажа, вытяжной зонт для мангала можно сделать своими руками. В зависимости от архитектуры и размера беседки, а также вида и расположения мангала, дымоход для него монтируется из металла или кирпича.
У кирпичных и металлических вытяжек есть свои преимущества и недостатки:
| Характеристика | Металлическая вытяжка | Кирпичная вытяжка |
| Тип установки | Переносная/стационарная | Стационарная |
| Вес /площадь | Средней тяжести, подвесная, не требует дополнительной площади | Массивная, занимает много места |
| Стоимость | Приемлемая | Значительные затраты |
| Монтаж | Не требует узкоспециализированных навыков | Требует специальных навыков |
| Эффективность | Высокая, есть возможность регулировки | Средняя (при правильной конфигурации) |
| Уход | Тщательный, требуется защита от коррозии | Минимальный |
| Срок службы | Недолговечно | Длительный |
| Форма купола | Разнообразная, аэродинамическая | Стандартная, наличие углов |
| Безопасность | Сильно нагревается (есть вероятность ожога) | Не нагревается |
Металлический вытяжной зонт для мангала изготавливается в форме купола, диаметром полтора метра. Материалом для дымохода служат листы стали, толщиной 2-3 мм. В крайнем случае, можно использовать листовую медь. Дымоход необходимо делать с большим входным отверстием и его внутренний объём должен превышать в несколько раз размер самого мангала. Высота трубы от поверхности земли до края составляет три метра. Металлический зонт устанавливается на кронштейнах или подвешивается к потолочной балке за цепи. Задняя стенка металлической вытяжки должна быть изогнута. Эта конфигурация способствует лучшему удалению дыма, а специальный защитный экран на конце трубы предотвращает проникновение осадков внутрь.
Конструкция вытяжки должна быть максимально обтекаемой. Неровный материал уменьшает тягу и способствует накоплению продуктов горения (жир, грязь) на внутренней части вытяжки. Как следствие, дым будет уходить не в дымоход, а внутрь беседки. Не забывайте о том, что все стыки конструкции должны быть герметичны. Это условие влияет на эффективность работы дымохода в беседке для мангала.
Формы вытяжек для мангала:
- коническая
- прямоугольная
- купольная
- квадратная
| Внимание! Вытяжной зонт для мангала нельзя изготавливать из асбеста, т.к. он при нагревании выделяет токсичные вещества. |
Для изготовления металлической вытяжки своими руками необходимо обладать навыками скрепления металла клёпками. Либо уметь соединять металлические листы сварочным швом.
Перед началом необходимо приготовить инструменты и материалы:
- листы металла
- ножницы по металлу/ углошлифовальная машина («болгарка»)
- тиски
- рулетка
- аппарат для сварки или заклёпки
- молоток
Если у вас мало опыта работы с таким материалом, как металл, выберете форму вытяжки для мангала усечённой пирамиды.
Этапы изготовления металлического дымохода:
- разработка схемы конструкции в соответствие с размером мангала
- выбор материала
- закупка материала
- подготовка инструментов
- изготовление металлического зонта
- закрепление дымохода
- обеспечение пожарной безопасности
- покрытие купола антикоррозийным средством
- проверка тяги
Дымоход из кирпича является продолжением самого кирпичного мангала. В ином случае вытяжка из кирпича устанавливается на отдельных кирпичных основаниях. Размер основания дымохода равен размеру самого мангала. Диаметр выпускного отверстия регулируется специальной заслонкой. Труба для мангала в беседку должна иметь защитный козырек.
Какие инструменты нужны?
Для устройства кирпичного дымохода необходимо иметь:
- строительный уровень;
- отвес;
- шпатель;
- песок и глина;
- кирпич;
- металлический уголок.
При возведении мангала с дымоходом требуется качественный кирпич. При эксплуатации кирпич нагревается и должен иметь достаточную устойчивость к перепадам температуры. В следствии чего для вытяжки мангала в беседке используют только огнеупорный кирпич. В противном случае произойдёт его растрескивание и разрушение всей конструкции.
При приготовлении раствора из песка и глины для укладки кирпича необходимо придерживаться соответствующих пропорций (3: 7). По мере перехода кладки от свода к трубе дымохода, лучше всего взять раствор с огнеупорной глиной. Но если материал трудно приобрести, можно применять обычный раствор глины. Перед началом работ необходимо тщательно перемешать песок и глину во избежание крошения высохшего раствора во время после использования дымохода. Консистенция раствора должна быть такой: смесь глины и песка не стекает с кирпича кладки, а остаётся единой массой.
| Совет! Если мангал находится в центральной части беседки, то вытяжка делается из металла. Когда мангал расположен у стены, подойдёт вытяжной зонт из кирпича. |
Отличие кирпичного мангала с дымоходом в том, что на передней стенке выкладывается арка над жаровней. Для этого кирпич кладётся поперёк по принципу свода затопа русской печки.
Кирпичная кладка начинается с первого ряда, укладываемого перпендикулярно стене беседки, второй и последующие – параллельно. На изготовление купола кирпичной вытяжки уходит 10 рядов кирпичей. Для ужесточения конструкции и увеличения срока службы кирпичную кладку можно усилить металлическим каркасом, сваренным из уголков. Кирпичную вытяжку и сам мангал можно декорировать природным камнем.
Возможные неисправности вытяжки для мангала и способы их устраненияОчень сложно сделать в беседке мангал с вытяжкой и не столкнуться с определёнными трудностями, в особенности для строителей с малым опытом.
| Неисправность | Причина и способ устранения |
| Дым не уходит в трубу, а растекается внутри беседки. | Нарушена высота расположения вытяжки. Расстояние от верхней части трубы дымохода до земли должно быть не менее трёх метров.
|
| Дым не вытягивается при розжиге мангала.
| Слабая тяга из-за низкой начальной плотности и температуры дыма. Необходимо предварительно прогреть дымоход (зажженной бумагой). |
| Дым не уходит в вытяжку даже при сильном горении и правильной высоте трубы. | Неправильно рассчитанный диаметр дымохода. Вытяжка будет работать эффективно при размере дымохода:
|
Дым, сажа, образующиеся при сжигании дров или древесного угля, выделяют много вредных веществ для человека. Вытяжка для мангала в беседке обеспечивает эффективное удаление всех продуктов распада горения. Ознакомившись с возможными вариантами изготовления дымоходов для мангалов, способами их монтажа, а также условиями эксплуатации можно приступать к обустройству зоны отдыха.
Дымоходы и вытяжки для мангала в беседке
Обустроенные в беседках очаги с открытым пламенем получили широкое распространение во всех российских регионах. Выделяемое ими тепло создает комфортную и уютную атмосферу в небольшом по площади помещении.
Кроме того, появляется возможность приготовить обжаренное на углях мясо для посиделок с друзьями и родственниками.
Дымоходы и вытяжки для мангала в беседке являются необходимыми элементами конструкции и обеспечивают его правильное функционирование.Зачем сооружать дымоход?
Многие ленивые обыватели не видят смысла в обустройстве в летней беседке дымохода для мангала. Они рассчитывают на то, что ветер будет выдувать дым из-под навеса, но на самом деле этого не происходит. Стоит только начать обжаривать мясо — вся беседка застилается клубами дыма, а при наличии вытяжки он удаляется наружу.
Если ее не сделать, то после использования мангала на потолочное перекрытие осядет слой копоти и сажи, который чрезвычайно трудно отчистить. Если часто обжаривать мясо на подобном мангале, шашлык будет приправлен осыпающейся сверху сажей.
Кроме того, не оборудованный вытяжкой очаг с открытым пламенем представляет опасность в пожарном отношении.Виды дымовыводящих конструкций
Виды дымовыводящих конструкций и материалы для их изготовления не отличаются разнообразием. В беседках любых типов дымоходы для мангала делают из металла или кирпича. Кирпичные конструкции в основном применяют в стационарных мангалах, изготовленных из такого же материала.Они выглядят очень привлекательно, но качественно очистить их довольно затруднительно, а иногда и просто невозможно. Для сооружения кирпичного дымохода надо обладать навыками каменщика, помимо этого, стоимость такой конструкции значительно выше, чем у изделия из металла. Поэтому рачительные хозяева чаще всего предпочитают сооружать над мангалом металлическую вытяжку.
Металлические
Дымоходы, изготовленные из металла, обладают следующими достоинствами:
- доступностью сборки своими руками;
- несложностью монтажа;
- маленьким весом;
- гладкостью внутренней поверхности;
- легкостью очистки;
- возможностью придания изделию любой формы.
При отсутствии сварочного аппарата можно закрепить элементы конструкции болтами. Металлическая вытяжка не создает серьезной нагрузки на основание беседки, ее стенки имеют гладкую поверхность, на которую, в отличие от кирпичной кладки, не налипают сажевые загрязнения. При необходимости сезонного использования или переноса в другое место конструкция легко разбирается. Термостойкой краской ее можно окрасить в любой цвет.
Кирпичные
Кирпичные дымоходы имеют свои преимущества. При качественной выкладке капитальное сооружение будет радовать своих владельцев внешним видом и служить им длительное время. Сложенная из кирпича вытяжка обладает следующими достоинствами:
- долгим сроком службы;
- малой степенью нагрева;
- привлекательным внешним видом;
- возможностью обустроить в вытяжке жаровню.
Чашу мангала и дымоход необходимо складывать с использованием только огнеупорной смеси и кирпича.
В противном случае испытывающая сильный нагрев конструкция подвергнется разрушению.Пару слов о складных мангалах
Складной мангал представляет собой облегченную жаровню, которую можно легко перемещать и устанавливать в нужном месте, в том числе и в беседке. Лучшим материалом для его изготовления считается нержавеющая сталь, оптимальная толщина стенок — два миллиметра.
Более тонкие листы будут быстро прогорать, толстые значительно увеличат вес конструкции. Для улучшения процесса горения по периметру нижней части жаровни проделываются сквозные отверстия. Через них угли могут выпасть на пол беседки и воспламенить его. Кроме того, складной мангал легко опрокидывается, так что пользоваться им нужно очень осторожно.
Преимущества
Тем не менее, складной мангал имеет определенные преимущества. К ним относятся:
- маленький вес, облегчающий транспортировку;
- в разобранном виде мангал легко укладывается в багажник автомобиля;
- небольшая стоимость.
Небольшая по размерам жаровня не образует много дыма в процессе приготовления мяса. Как правило, складной мангал устанавливают в беседках, представляющих собой навес без стенок. В закрытых беседках его нужно оборудовать вытяжкой.
Газовый мангал
Такой вид мангала имеет очень простую конструкцию. По центру изготовленного из металла короба располагается газовая горелка, поверх нее устанавливается решетка. Для того чтобы мясо хорошо прожаривалось, высота стенок короба не должна превышать десяти сантиметров, а их толщина должна составлять не менее двух сантиметров. Преимуществами такой конструкции жаровни является ее моментальный нагрев, возможность контроля режима температуры, отсутствие сажевых загрязнений при использовании. Приготовленное на газовом мангале мясо будет хорошо прожаренным и вкусным. Оно не будет попахивать дымком, но и вредных элементов в нем будет меньше.
Как самому сделать дымоход?
Сделать дымоход для мангала вполне возможно своими силами.
Металлическую конструкцию изготовить легче и проще, чем кирпичную, но в выполнении каждой работы есть свои нюансы.Делаем металлический дымоулавливатель
Лучшими материалами для изготовления металлического дымоуловителя являются листы меди и нержавеющей стали. Стоимость их довольно высока, поэтому многие хозяева предпочитают использовать обыкновенный металл. Это вполне допустимо, но толщина листов должна быть не менее двух миллиметров.В противном случае изготовленная из них конструкция в скором времени прогорит насквозь или пострадает от развития коррозионного процесса. Для предотвращения этого материал обрабатывается антикоррозионным составом и покрывается устойчивым к воздействию высоких температур лаком. Стандартные оцинкованные листы использовать не рекомендуется — они слишком тонкие и цинковое покрытие быстро обгорает.
Кирпичные сооружения
Правильно обустроить мангал с дымоходом из кирпича можно самостоятельно, так как он является одной из самых простых конструкций, сооружаемых из этого материала. Под него заливается десятисантиметровый бетонный фундамент.
Сверху укладывается гидроизоляционный слой из двух слоев рубероида.Затем выкладывается основание, на которое будет опираться жаровня. Ее наружная часть обкладывается кирпичом, а внутрь вставляется сваренный из металлических листов короб. Дымоход проще всего сделать таким же образом – изготовленный из металла купол снаружи обкладывается кирпичом. В его нижней части делается заслонка, сверху устанавливается защитный зонтик, предотвращающий проникновение внутрь атмосферных осадков.
Преимущества вытяжного зонта
Обустройство вытяжного зонта над мангалом имеет следующие преимущества:
- возможность контроля над процессом горения;
- нивелирование ветрового воздействия;
- защита от образования копоти и сажи;
- завершенный облик конструкции.
Рекомендуем к просмотру интересное видео на эту тему
Особенности строительства и эксплуатации
При строительстве дымохода для его правильного функционирования надо учитывать некоторые особенности. Для создания хорошей тяги его верхний срез должен возвышаться над коньком крыши. Если вытяжка имеет квадратное сечение, размер стороны должен равняться 25 сантиметрам. Круглый дымоход должен иметь не менее пятнадцати сантиметров в диаметре.
Это наиболее оптимальные размеры для образования качественной тяги в системе дымоудаления.В заключение можно сказать, что обустройство вытяжки для мангала в беседке значительно повышает комфорт и безопасность процесса приготовления пищи на открытом пламени. Дымоход вполне возможно сделать самостоятельно, в этом нет ничего особо сложного. Правильно изготовленная конструкция имеет длительный срок эксплуатации.
Делаем мангал с дымоотводной трубой: конструкции, варианты
У некоторых граждан слово дача всегда ассоциируется с каким-то пиршеством, застольем, в первую очередь с обязательным наличием мангала. В таком случае, свой собственный мангал с каналом дымохода будет идеальным решением для небольших застолий, особенно на небольших участках со стоящими рядом зданиями. Сегодняшняя статья будет полностью посвящена мангалам, какие конструкции есть, чему лучше отдавать предпочтение и какие виды из представленных сегодня в магазинах обладают большим количеством преимуществ.
Какие бывают конструкции?
Стоит отметить, что всего мангалы подразделяются на два основных вида, то есть по типу материала, из которого они изготовлены:
- Металл.
- Кирпич и сродные ему материалы.
Мангал из кирпича с дымоотводом
Все большее предпочтение отдают первому типу конструкций, мангал с дымоходом для своей беседки проще сделать именно из такого материала. Требуется минимум усилий, и громоздких неповоротливых конструкций у вас не будет. Если уже говорим о металлических конструкциях, тогда нужно напомнить о таких различиях:
- складные;
- барбекю;
- переносные;
- арт-деко.
Складные
Складные отлично подходят для любителей путешествовать, они помещаются в автомобиль и не требуют много места. Переносные отличаются от складных, только наличием ножек и монолитной жаровней. Они наиболее популярны, так как не требуют для изготовления каких-то сложных приспособлений и знаний.
Барбекю
Мангал барбекю с крышкой
Барбекю, которые имеют колоссальную степень популярности в США, отличаются наличием специальной сетки под гриль. Зачастую, они обладают полукруглыми формами, имеют крышку. Крышка помогает в приготовлении овощей, так как позволяет дольше их тушить.
Арт-деко
Ну и последний тип, это так называемые узорчатые и кованые фигуры. Изготовить такой мангал с дымоходом собственноручно очень сложно, не обладая навыками в ковки. Как правило, место для таких печей выбирают стационарное, ведь из-за общего веса, переносить такие конструкции с места на место, достаточно сложно.
Мангал арт-деко кованный
Все остальные виды мангалов, которые можно только найти на просторах интернета, являются ничем иным, как модификациями. Часто можно увидеть больше зоны отдыха, под крышей которых устанавливаются печь мангалы с дымоходом с традиционным видом топки либо газовые мангалы.
Кроме того, помимо металлических конструкций, существуют также и кирпичные сооружения. Вид у них более монументальный и грандиозный. Они способны внести свою лепту в оформление дизайна участка.
Подразделяются они на несколько основных подвидов:
- открытые;
- закрытые;
- комбинированные.
Кирпичные мангалы с дымоходом независимо от вида, всегда монументальные и устанавливаются на специальный постамент, без возможности сдвинуть и убрать.
Преимущества мангалов из металла
Мангал из металла обладает, наверное, несколько большим количеством положительных сторон, чем его аналоги. В зависимости от разновидности печи, можно привести применимый к большинству из них список плюсов:
- Компактны.
- Легкие.
- Малый вес.
- Мобильные.
- Устойчивы в коррозии.
- Переносят перепады температур.
- Небольшая теплоотдача.
- Возможность не только жарить, но даже коптить в некоторых случаях.
- Возможность готовки непосредственно на огне.
Как видим, мангал из металла обладает внушительным перечнем преимуществ. Если обратили внимание, мангалы для барбекю и вовсе универсальны в плане приготовления пищи и не требовательны к уходу.
Как сделать кирпичный мангал?
Перед тем, как задумывать постройку такого рода печи с дымоходом, нужно первым делом провести анализ площадки сада. Итак, важно обращать внимание на такие факторы:
- Не стоит размещать рядом с легко воспламеняемыми объектами, домами и прочие.
- В то же время, конструкция не должна быть на большом удалении от основной зоны отдыха.
- Обязательно предусмотрите рядом площадку, чтобы не было цветов или других растений.
- Обратите внимание на розу ветров в конкретном месте, чтобы дым не попадал в окна. Для этих целей, кстати, и монтируются кирпичные мангалы из кирпича с дымоходом. Поэтому если другого места не нашлось, позаботьтесь о вытяжке для мангала.
Также, нужно знать, какой лучше материал использовать для кладки. К примеру, для печей, лучше брать шамотный кирпич, он способен переносить серьезные температурные перегрузки. Кроме того, не забываем, что он сам по себе тяжелый материал и нужно подготовить основательный фундамент, тем более, если планируется дымоход дополнительно.
Кстати, не забывайте о декорировании, используйте специальные столешницы и тому подобное.
Порядок выполнения работы
Этапность работы:
- Готовим яму под фундамент. Учитывайте изначальные размеры будущего сооружения, предусмотрите техническое отведение под воду, если планируется создать целый комплекс.
- Для формировки нижнего слоя «подушки», используйте камень со щебнем. На такую основу заливается раствор песка и цемента, в соотношении 3 к 1. Не забывайте об укладке арматурного слоя или сетки, но обратите внимание, что армированный пояс, ни в коем случае не должен находиться на земле.
- Во время высыхания и застывания, можно периодически поливать раствор, чтобы он больше принял влаги.
- Перед кладкой кирпича, его нужно замочить за день в воде. Либо перед самой укладкой, опустить в воду на 30 – 40 секунд.
- Наиболее простая кладка выполняется по схеме сдвига в одну из сторон «в половинку», потом в обратную. Подробную схему можно найти в интернете.
- Первые два ряда нужно сделать сплошными, без дополнительных усилений. А, вот третий ряд уже станет основой под армирующий пояс.
- Формировка жаровни происходит с помощью кирпича, учитывайте особенности и пользуйтесь схемами. Можно также сделать литую печь, но в таком случае, допускаются некоторые отклонения в выборе раствора, он обязательно должен быть огнеупорным.
- Формирование дымоходного канала делается с помощью нержавеющего купола либо также из кирпича.
- Финальный этап включает облицовку и обработку стенок мангала штукатуркой либо специальным декоративным материалом.
Выбираем мангал для беседки – какой лучше сделать своими руками?
Устройство мангальной зоны представляется правильным решением для любой беседки. Это даст возможность серьезно расширить функционал такой конструкции. Тем более, что мангальные зоны возможно адаптировать под все типы беседок, даже самые небольшие.
Кроме того, функционал мангальной зоны может быть совершенно различным. Такая зона предназначается для приготовления блюд на углях, варки шулюма, готовки плова и так далее. Соответственно, конструкция мангала будет меняться, в зависимости от его функционала.
к содержанию ↑Простой мангал
Наиболее простым и недорогим вариантом, является установка металлического мангала. Классическим будет сварной мангал из стальных фрагментов. Их толщина не должна быть менее 2 – 3 мм. Иначе, он будет деформироваться, металл постепенно истоньшаться. Срок службы классического мангала из стальных пластин толщиной в 3 мм. будет превышать 30 лет.
Такой мангал имеет прямоугольную форму, его рабочая часть должна располагаться на уровне 1,4 – 1,5 метра от пола. Устройство может использовано для приготовления шашлыка, люля-кебабов, овощей-гриль.
Традиционная простая форма может быть улучшена отдельным металлическим отсеком для горения дров. В нем дрова прогорают до состояния углей. После прогорания, угли выгребаются и распределяются по дно мангала. Такая доработка позволяет всегда иметь угли и не ждать прогорания дров до нужного состояния.
Для устройства такого мангала, необходимо уметь обращаться со сваркой. В самом простом варианте, изделие создается путем сваривания четырех металлических фрагментов. Рабочая часть конструкции устанавливается на стальные ножки. Их можно сделать съемными, чтобы иметь возможность убирать мангал на зиму. Стационарные варианты предполагают бетонирование ножек.
к содержанию ↑Мангал из кирпича
По своей конструкции, он будет схож с обычным стальным мангалом. Функцию ножек выполняют столбики из кирпича. Их, а также рабочую часть следует выполнять из шамотного кирпича. Можно сочетать шамот с обычным кирпичом. Из силикатных изделий можно возвести опору, а рабочую часть выполнить из шамота. Шамотным называется кирпич, который легко переносит высокие температуры. Он специально создан для применения в печах, при создании каминов.
При этом шамот следует обложить облицовочным кирпичом, придав мангалу законченный внешний вид. Важную роль играет удаление золы и пепла. Для этого необходимо предусмотреть съемный поддон. Именно на нем будут находиться угли при приготовлении шашлыка. После их окончательного прогорания, поддон вынимается вместе с золой и очищается.
к содержанию ↑Место для казана или котелка
На основе металлического или кирпичного мангала, можно создать место и для разрешения казана или котелка. Это позволит готовить плов, уху и прочие блюда. Чтобы сделать такой мангал своими руками, необходимо приварить с любого края изделия металлический фрагмент. Он должен полностью закрыть часть мангала.
Предварительно, следует сделать в листе металла круг, необходимый для установки казана или котелка. Данная манипуляция не представляет никакой сложности при навыках сварки. При этом лист металла необходимо выбирать толщиной также не менее 2 – 3 мм.
Металл можно приобрести в строительном магазине или найти в пунктах приемки.
Если эстетика имеет принципиальное значение, то лучше купить готовый мангал для беседки с элементами художественной ковки. Такие изделия очень красиво смотрятся и сохраняют свой привлекательный внешний вид в течение всего срока использования.
Указанные изделия не имеют большого веса и не сложны в изготовлении. Но наиболее функциональной и красивой является печь.
к содержанию ↑Устройство печи
Следует понимать, что печь, это весьма тяжелая конструкция. Поэтому, она потребует фундамента. Он нужен, даже если вся конструкция беседки с мангалом установлена на столбчатое или свайное основание. Такие варианты не подойдут для печи. Необходимо будет заливать монолитный бетонный фундамент.
Устройство печи начинается с укладки первых нескольких рядом кирпича. Следует использовать как основание обычный или керамический кирпич. А рабочую часть печи надо выкладывать из шамота.
Каждые несколько кладок кирпича нужно укреплять тонкой металлической сеткой. Это защитит конструкцию от разрушения и не даст образовываться трещинам.
Создание жаровни рекомендуется начинать после семи рядов кирпичной кладки. Если делать печь самому, то лучше всего создавать жаровню прямоугольной формы. Это более просто в исполнении, чем арочная форма.
После семи рядов кладки, следует уложить металлический лист, который станет основанием для жаровни. Внутренние и боковые поверхности жаровни, нужно выкладывать исключительно из шамотного кирпича. Он обладает жаропрочными свойствами и выдержит сильный нагрев.
Затем, необходимо приступать к устройству дымохода. Здесь можно выделить два основных варианта:
- Дымоход может быть возведен из кирпича. В этом случае он будет являться продолжением единой конструкции. Создание дымохода выполняется из огнеупорного кирпича. Высота над уровнем кровли не должна быть меньше 1 метра. Важно соблюдать параметры дымохода, чтобы он имел необходимую пропускную способность. Для этого, сечение дымохода должно быть равно половине сечения жаровни;
- Можно использовать металлические готовые системы дымоудаления. Они состоят из нескольких элементов, которые соединяются между собой. Каждый комплект имеет все нужные части системы, крепеж и прочие элементы. Их сборка осуществляется по инструкции. Поэтому, создание системы своими руками существенно облегчается.
Вне зависимости от типа дымохода, его необходимо изолировать от кровельного материала. Ведь сильный нагрев неизбежно приведет к повреждению такого материала. В качестве изоляции принято применять рулонный утеплитель или плитную базальтовую вату. Это совершенно негорючий1 материал, который защитит крышу от повреждений.
к содержанию ↑Фундамент
Он необходим при устройстве печи. Ведь она имеет большую массу и нуждается в мощном основании. Наилучшим вариантом станет монолитный фундамент. Он должен быть поднят на уровень поднятия вод весной. Это необходимо, чтобы вода не заливала конструкцию печи и не разрушала кирпич. Все воздействия должны приходиться имеет на фундамент.
Для создания фундамента, необходимо выкопать котлован на глубину более полуметра. Размеры котлована должны быть больше контуров печи на 10 – 15 см с каждой стороны.
В дно котлована необходимо установить металлическую арматуру с шагом в 30 см. арматура усилит конструкцию и придаст ей прочность. Затем, дно засыпается песок или смесь песка с мелким щебнем. Полученная подушка утрамбовывается или заливается водой до приобретения плотного состояния.
После чего, котлован заливается бетонным раствором. Поскольку бетона понадобится порядка 1 – 3 м3, раствор можно приготовить самостоятельно. Потребуется мелкий песок, щебень и цемент марки М500.
Кроме того, необходимо не забыть про опалубку, ведь конструкция фундамента будет возвышаться на 30 – 40 см. над землей.
В целом, своими руками можно сделать даже сложную печь. Главное, это подготовить подробный проект и собрать максимум полезной информации. Однако гарантией прочности и красоты мангала станет устройство его профессионалами.
к содержанию ↑Видео: мангал из кирпича своими руками
Как использовать стартер дымохода
В этой теме
Стартер для дымохода предлагает простой способ зажечь уголь для барбекю. Он состоит из металлического цилиндра с открытым концом, внутри которого по направлению к дну установлена решетка для угля. Желаемое количество древесного угля помещается в верхнюю часть цилиндра и разжигается небольшой огонь под решеткой в нижней части цилиндра. «Эффект дымохода» заставляет уголь светиться снизу вверх.
Когда угли станут горячими, вылейте их в коптильню, с дополнительным количеством незажженного угля или без него, в зависимости от метода сжигания, который вы используете для своего повара, а затем начинайте готовить.
На мой взгляд, лучший дымоход на рынке – это Weber 7429 Rapidfire Chimney Starter. Он вмещает больше древесного угля, чем большинство – примерно 100 брикетов или 5 фунтов 5 унций угольных брикетов Kingsford. Он хорошо сложен, устойчив к ржавчине и имеет две прочные ручки для безопасного обращения с горячим углем.
Другой вариант – устройство для зажигания дымохода Weber 7447 Compact Rapidfire, меньшая модель, которая идеально подходит для разжигания древесного угля для небольших курильщиков, таких как 14,5-дюймовый WSM или Smokey Joe Mini WSM.
Weber 7429 Rapidfire Chimney Starter (слева) и Weber 7447 Compact Rapidfire Chimney Starter (справа)
В оставшейся части статьи объясняется, как использовать стартер дымохода Weber. Процесс одинаков, независимо от того, сколько древесного угля вы разжигаете, используете ли вы брикеты или кусковой древесный уголь.
Рекомендации по безопасности для стартеров дымохода
- Надевайте термостойкие перчатки и обувь с закрытым носком при работе с горячим дымоходом. Кусочки горячего угля могут выпасть из нижней части дымохода во внутренний дворик, где вы можете наступить на них, или на вашу босую ногу или ногу с шлепками.Считыватель TVWB Фил W говорит, что он получил ожог третьей степени после того, как наступил босиком на раскаленный уголь, выпавший из дымохода.
- Помните, что дымоход еще некоторое время остается горячим даже после того, как уголь вылили.
- Никогда не ставьте стартер для дымохода на легковоспламеняющиеся материалы, такие как деревянный настил или сухая трава, или рядом с ними.
- Всегда держите под рукой огнетушитель во время приготовления барбекю.
Важно: Никогда не зажигайте дымоход прямо на бетонной поверхности.Тепло от дымохода может привести к взрыву бетона, повреждению бетонной поверхности и, возможно, причинению телесных повреждений.
На этих фотографиях из Greg Caesar из Хьюстона, штат Техас, показаны повреждения, вызванные использованием дымохода на его бетонной подъездной дорожке.
Безопасные места для зажигания дымохода включают:
- На решетке для угля WSM
- На решетке другого гриля
- На огнеупорных кирпичах, размещенных на вашей террасе или патио.
Кирпич огнеупорный с дымоходом
Зажигание дымохода с помощью зажигалок Weber
Чистый и простой способ зажечь зажигалку Weber Lighter Cubes. Эти кубики парафинового воска горят при температуре 1300 ° F в течение 10-12 минут.
Начните с заполнения дымохода углем, который вы хотите зажечь, и отложите его в сторону. Поместите один или два кубика зажигалки на решетку для угля и зажгите бутановой зажигалкой, затем поместите дымоход над горящими кубиками.
Для того, чтобы угли загорелись, потребуется 10-20 минут, в зависимости от ветровых условий, количества древесного угля в дымоходе и типа используемого угля.
Уголь готов, когда вы видите оранжевый цвет глубоко внутри дымохода, пламя облизывает древесный уголь наверху дымохода, а серый пепел только начинает образовываться на части древесного угля наверху. Если вы ждете, пока весь древесный уголь в верхней части дымохода будет полностью озолен, большая часть древесного угля в нижней части дымохода будет израсходована, поэтому продолжайте и слейте древесный уголь в плиту, когда она будет выглядеть, как показано на фото выше.
Освещение дымохода с помощью газеты
Еще в «старые добрые времена», до появления Интернета, смартфонов и онлайн-новостей, большинство американских домохозяйств получали новости из ежедневных газет, и у них было много газетных бумаг, лежащих по всему дому или отправляемых на переработку. Использовать старую газету было оригинальным способом зажечь стартер дымохода. Единственная проблема с газетой в том, что она грязная… из трубы вокруг вашего патио вылетает легкий пепел после того, как бумага сгорает. Вот почему многие люди перешли на использование кубиков парафина или других методов освещения.Но если вы чувствуете себя «старой школой», вот как зажечь стартер дымохода с помощью газеты.
Используя лист газеты двойной ширины, свободно перекатайте по диагонали из одного угла в другой. Соедините концы вместе, чтобы получился пончик, который поместится внутри дымохода. Повторите то же самое со вторым листом газеты.
Поместите два газетных пончика на дно дымохода. Обратите внимание, что при этом в центре остается отверстие, через которое воздух может проходить через газету для более быстрого освещения.
Переверните дымоход правой стороной вверх и поместите его на решетку для угля. Заполните дымоход тем количеством древесного угля, которое хотите зажечь. Поднимите край дымохода и зажгите газету в нескольких местах бутановой зажигалкой. Вы начнете видеть дым, выходящий из верхней части дымохода.
После того, как газета полностью сгорит, подождите 1-2 минуты, затем поднесите руку к дымоходу… вы должны почувствовать тепло углей, которые начинают загораться.
Для того, чтобы угли загорелись, потребуется 10-20 минут, в зависимости от ветровых условий, количества древесного угля в дымоходе и типа используемого угля.
Уголь готов, когда вы видите оранжевый цвет глубоко внутри дымохода, пламя облизывает древесный уголь наверху дымохода, а серый пепел только начинает образовываться на части древесного угля наверху. Если вы ждете, пока весь древесный уголь в верхней части дымохода будет полностью озолен, большая часть древесного угля в нижней части дымохода будет израсходована, поэтому продолжайте и слейте древесный уголь в плиту, когда она будет выглядеть, как показано на фото выше.
Газета для опрыскивания растительным маслом
Вот хитрый трюк, который заставляет газету гореть дольше в дымоходе.Положив газету внутрь дымохода, слегка сбрызните ее антипригарным кулинарным спреем. Это продлевает срок службы газеты, потому что она не сгорит, пока не сгорит все масло.
Освещение небольшого количества древесного угля
Иногда нужно зажечь всего несколько брикетов, например для метода миньонов. Вот три способа для более эффективного разжигания небольшого количества древесного угля. Просто свет снизу, как обычно.
- Переверните стартер дымохода вверх дном и поместите древесный уголь в нижнюю часть, которая теперь является верхней.Это мой любимый метод освещения небольшого количества древесного угля, и он особенно хорошо работает с кубиками зажигалки Weber. Спасибо Scott Holy за то, что поделился этим советом с TVWB.
- Приложите все брикеты к одной стороне дымохода.
- Поместите брикеты в маленькую бездонную банку из-под кофе, чтобы удерживать их в центре дымохода.
Использование остатков древесного угля в дымоходе
Если вы используете остатки древесного угля, убедитесь, что удалили как можно больше отработанной золы, затем заполните дымоход наполовину свежим углем и добавьте оставшийся уголь сверху.Это увеличивает поток воздуха в дымоходе, так как использованный древесный уголь собирается слишком плотно.
Больше вариантов освещения
Вот несколько альтернативных вариантов зажигания дымохода, если вам не нравятся кубики зажигалки или газета.
Жидкие гелеобразные стартеры на спиртовой основе разбрызгивают на уголь и зажигают. Гелевые закваски не следует путать с жидкостями для зажигалок на древесном угле, поскольку они не содержат дурно пахнущих нефтепродуктов. Торговые марки включают Sterno Multi-Purpose Fire Starter.
Стартеры для опилок изготовлены из переработанных опилок и парафинового воска. Нарежьте или разломите на куски, несколько кусочков поместите под дымоход и зажгите. Популярные бренды включают Rutland SafeLite Fire Starter Squares, Duraflame Quickstart и Duraflame Firestart.
Diamond Strike-A-Fire – это тонкая полоска из опилок / парафина с покрытием спичечной головки на одном конце. Ударьте головой о осветительную планку на ящике и поместите под дымоход.
Фитиль для размораживания топлива , такой как Sterno Wick, предназначен для разогрева пищи в жаровне, но некоторые люди используют их для зажигания дымохода.Зажгите фитиль и поместите под дымоход на 10 минут. Эти одноразовые устройства горят 2-6 часов и их можно купить везде, где продаются товары для общественного питания.
Несколько листов бумажного полотенца , опрысканного антипригарным кулинарным спреем , запустят ваш древесный уголь, и, поскольку он горит более полно, чем газета, создает меньше беспорядка. Вы также можете использовать кусочки картонных коробок для яиц и бумажных угольных пакетов .
Некоторые зажигают дымоходы над боковой горелкой на газовом гриле или над пропановой фритюрницей для индейки .Будьте осторожны при использовании боковой горелки … если вы оставите дымоход включенным слишком долго, ваша боковая горелка может перегореть!
Фотографии взрывающейся бетонной подъездной дороги: 2007 г., автор Грег Цезарь
Фотография дымовой трубы в разрезе: 2005 г., компания Weber-Stephen Products LLC
Фотография Стерно Уик: 2002 г., компания Candle Corporation of America
Назад к советам по эксплуатации и изменениям
Все о встроенных ямах для барбекю
До появления газовых грилей и уличных кухонь Америка полюбила этот символ пригорода – кирпичное барбекю на заднем дворе.Поскольку развлечения на свежем воздухе в послевоенные 1950-е годы стали отличительной чертой хорошей жизни, в центре внимания стоял гриль под открытым небом, которым руководил отец, который правил горящими брикетами.
Думаем, пришло время еще раз взглянуть на эти ностальгические плиты.
Хотя вы можете купить простой переносной чайник-гриль, чтобы прислушаться к зову древесного угля, во встроенном каменном гриле есть что-то заманчивое. Эти конструкции не только акцентируют внимание на патио, служат центром внимания и создают место для сбора, но также идеально подходят для кормления толпы, потому что в них обычно больше места для гриля, чем в вашем стандартном раскладном устройстве.Кроме того, они долговечны и устойчивы к атмосферным воздействиям, не требуют хранения и на ощупь теплее, чем кухни на открытом воздухе, сверкающие поверхностями из нержавеющей стали.
Построить простую яму для барбекю – дело относительно легкое и, вероятно, будет стоить меньше, чем новый модный газовый гриль. Имея подходящие инструменты, материалы и немного навыков, вы можете собрать простое кирпичное барбекю за выходные.
Итак, строите ли вы собственное или нанимаете профессионала, подумайте о том, чтобы этим летом разжечь одно из этих барбекю на заднем дворе и стоять с Томом Коллинзом в руке, любуясь сиянием и отвлекаясь от своего плотного графика, чтобы оценить свою семью, своих друзей. , и твоя жизнь.
Показано: Семья Браун собирается вокруг своего старинного кирпичного барбекю 1950-х годов в Бирмингеме, штат Алабама.
Ландшафтный дизайн: Джейсон Мори и Марк Саймондс
Красно-белый коврик: dashandalbert.com
Красные цветочные горшки: homedepot.com
Анатомия простого кирпичного барбекю
Иллюстрация от Brown Bird DesignТопка: Внутренняя стенка гриля может быть облицована огнеупорным кирпичом, изготовленным из огнеупорной глины, для дополнительного удержания тепла.
Решетка для гриля: Выберите нержавеющий чугун с фарфоровым покрытием или нержавеющую сталь. Может поддерживаться уголками или кирпичными выступами.
Основание: Подушка из армированного фибробетоном толщиной от 3 до 4 дюймов на 3–4-дюймовом основании из утрамбованного щебня обеспечивает устойчивость.
Стены из полнотелого кирпича: Сверху отделаны границами подрамника и подрамника.
Уголь / зольник: Цельнометаллический лист удерживает топливо и упрощает удаление золы.Разместите его на 7-15 дюймов ниже варочной поверхности.
Дизайн барбекю в действии
Фото предоставлено Brookwood Landscaping / Стефани РосселлБолее высокие задняя и боковые стенки этого барбекю, спроектированного и построенного Brookwood Landscape and Stonework, уменьшают риск разлетающихся искр. Более тонкие, удлиненные внутренние стенки облегчают боковой доступ к решеткам во время приготовления.
Барбекю Яма Vitals
Фото Жана АллсоппаСколько это будет стоить? Простая трехсторонняя кирпичная решетка размером 24 дюйма на 24 дюйма на 30 дюймов на 4-дюймовой бетонной площадке обойдется примерно в 500 долларов за материалы для дома.Оттуда цены растут, в зависимости от материалов и стиля.
Сделай сам или найми профессионала? Если у вас есть базовые навыки кирпичной кладки, крепкая спина и несколько хороших друзей, дерзайте (blackknightdirect.co.uk предлагает комплекты, которые включают планки и решетки, от 175 долларов, включая доставку). Вы можете нанять профессионала для сложной каменной кладки.
Где поставить? Определите, в какую сторону дуют преобладающие ветры, и разместите барбекю так, чтобы дым уносился от кухни и обеденной зоны.В случае сомнений поставьте флажки на лужайке и наблюдайте.
Техническое обслуживание? Почистите решетку горячего гриля щеткой, чтобы предотвратить скопление пищи и бактерий. Когда они остынут, сбрызните растительным маслом, чтобы предотвратить ржавчину. Выбрасывайте холодный пепел после каждого использования, чтобы уменьшить количество дыма и неприятный запах.
Выберите материалы: бетонный блок
Фото Венделла Т. УэббераЦена: $
Бетонный блок – самый дешевый вариант; Показанные здесь блоки толщиной 4 дюйма занимают меньше места.Стоимость может значительно возрасти при добавлении облицовки из натурального камня или литого камня. Если вы используете последний, убедитесь, что он рассчитан на использование вне помещений. Облицовка топки огнеупорным кирпичом на огнеупорном цементном растворе поможет увеличить удержание тепла.
Выберите материалы: кирпич
Фото Венделла Т. УэббераЦена: $$
Кирпич – хороший выбор, потому что он красив, хорошо сохраняет тепло и, будучи огнеупорным материалом, не разрушается под воздействием элементов.Ищите «облицовочный кирпич», который является и конструкционным, и отделочным материалом; показанные здесь имеют углубления для раствора. Для достижения единообразных курсов могут потребоваться навыки работы в домашних условиях выше среднего.
Выберите материалы: камень
Фото Венделла Т. УэббераЦена: $$$
Камень из карьера, такой как представленные здесь «круглые», является наиболее «естественным» выбором и, как и кирпич, хорошо сохраняет тепло.Ожидайте, что вы потратите много времени на выбор, формирование и подгонку камней. Запланируйте наличие дополнительных материалов под рукой; сколько зависит от типа камня. Спросите свой каменный двор, чтобы определить излишек, который вам понадобится.
Безопасная игра
Фото CBS через Getty Images• Ознакомьтесь с местными нормативами в отношении открытого огня, особенно в местах, подверженных возгоранию щеток.
• Барбекю следует располагать на открытом пространстве на расстоянии не менее 10 футов от зданий, горючих поверхностей над головой и кустов.
• Перед утилизацией золы дайте углям полностью сгореть и подождите 48 часов.
• Оберните холодную золу прочной алюминиевой фольгой и поместите в негорючий контейнер.
Показано: Как в свое время доказали Люси и Этель, строительство ямы для барбекю на заднем дворе требует планирования – и некоторых навыков!
Beyond The Basic: гриль с регулируемой решеткой
Фото Э. Эндрю МакКинни«Грили гаучо» в аргентинском стиле представляют собой утопленную топку с сверхмощной решеткой, которая имеет кривошипный механизм, позволяющий поднимать и опускать ее над раскаленными углями, регулируя температуру.Эти продукты могут быть дорогими; подумайте о том, чтобы один из них изготовил слесарь, по цене от 700 долларов.
Beyond The Basic: гриль-коптильня
Фото Э. Эндрю МакКинниЭтот цилиндрический коптильня, сделанный из облицованной кирпичом бетонной водосточной трубы, питается от костровой ямы, которая становится грилем в стиле походного костра с добавлением решетки (grategrates.com предлагает нестандартные конструкции по цене примерно от 170 долларов).
Beyond The Basic: камин-гриль
Фото Линн КарлинХотите создать “вау” на открытом воздухе? Начните с сборного комплекта для камина, выложите его огнеупорным кирпичом и облицовайте каменным шпоном (на сайте fogazzo.com есть комплекты по цене от 2000 долларов). Затем превратите его в очаг, добавив угловые утюги, чтобы удерживать решетку для гриля.
Выберите топливо
Фото Венделла Т.УэбберБрикеты с быстрым зажиганием удобны, но мы предпочитаем следующие варианты заправки без химикатов:
Натуральные брикеты: Их более низкая скорость горения обеспечивает максимальный контроль над нагревом во время приготовления, а более высокое содержание углерода делает брикеты легким для разжигания топлива.
Stubb’s Natural Bar-B-Q Charcoal Briquets, около 8 долларов за 15-фунтовый мешок; в наличии в домашних центрах
Выберите топливо: кусковой древесный уголь твердых пород
Фото Венделла Т.УэбберЭти неровные куски обугленной древесины сгорают чисто, быстро и горячо, создавая тепловую стену на 600 ° F или более горячую, в результате чего образуется хрустящий уголь.
Ковбойский полностью натуральный кусковой древесный уголь из твердых пород древесины, около 16 долларов за 20-фунтовый мешок; в наличии в домашних центрах
Выберите топливо: бревна лиственных пород
Фото Венделла Т. УэббераСтарая школа костра добавляет аромата дыма.Используйте сухую, хорошо высушенную древесину, такую как плодовая древесина, гикори или мескит, и подождите 45 минут, чтобы поленья сгорели дотла.
Соберите себе необработанную древесину или купите ее в домашних магазинах.
Инструменты, которые мы любим
Фото Венделла Т. Уэббера1. Клещи: Для безопасности выбирайте очень длинные. GrillPro 20 дюймов Professional Extra Long, около 15 долларов; ebay.com
2.Термометр для мяса с мгновенным считыванием: Мы выбрали этот из-за его более длинного зонда, который помогает держать руки подальше от огня. Chef’s Drawer – около 11 долларов; amazon.com
3. Щетка для гриля: Съемная чистящая салфетка для быстрой очистки решеток от мусора. Скруббер для щетки для гриля Tool Wizard, около 13 долларов; toolwizard.com
4. Лопатка: Зазубренный край из нержавеющей стали помогает отделить гамбургеры от гриля и легко перевернуть. OXO Good Grips BBQ Turner, 11 долларов; oxo.com
5.Рукавица: Ищите такую, которая может выдерживать температуру не менее 475 ° F. Перчатка для гриля-барбекю Pit Mitt, около 20 долларов; chefs.com
Дымоход: обязательно иметь барбекю №1
Фотография предоставлена ВеберомСамый простой способ зажечь древесный уголь – использовать металлический дымоход. Заполните пространство под решеткой внизу скатанной газетой, а металлический цилиндр вверху – брикетами. Свет снизу.Когда брикеты слегка покроются белой золой, вылейте их на нижнюю решетку.
Советы по приготовлению великолепных блюд на гриле
Иллюстрация от Brown Bird DesignДжейми Пёрвианс, шеф-повар и автор Большой книги бургеров Вебера (2014), делится советами – и отличным рецептом – чтобы превратить вас в гуру гриля.
Get It Hot
Предварительный разогрев гриля не менее 15 минут предотвращает прилипание мяса и оставляет на нем заметные следы от гриля.
Советы по приготовлению великолепных блюд: создание зон
Иллюстрация от Brown Bird DesignСформируйте две температурные зоны, отодвинув все раскаленные угли в сторону. В зоне прямого нагрева гамбургеры прекрасно поджариваются, а в зоне охлаждения можно дать им «отдохнуть».
Советы по приготовлению великолепных блюд на гриле: руки прочь
Иллюстрация от Brown Bird DesignЗапрещается толкать или подталкивать мясо, когда оно находится на гриле; 5-6 минут на каждую сторону – это все, что вам нужно для карамелизованной корочки.
Советы по великолепному приготовлению на гриле: добавьте аромат дыма
Иллюстрация от Brown Bird DesignЗамочите несколько пригоршней кусков древесины твердых пород в воде, затем слейте воду и бросьте на раскаленные угли, чтобы мясо, приготовленное на гриле, не стало слегка дымным.
Советы по приготовлению великолепных блюд на гриле: Take Five
Иллюстрация от Brown Bird DesignДайте горячим бургерам постоять несколько минут перед тем, как погрузиться в них, чтобы сохранить сок.
Советы по приготовлению великолепных блюд: хватит гадать
Иллюстрация от Brown Bird DesignСамый надежный способ гарантировать идеальное состояние готовности – использовать термометр для мяса с мгновенным считыванием.
Редкий: 120 ° F-125 ° F
Средне-редкая: 130 ° F-135 ° F
Среда: 140-145 ° F
Средний колодец: 150 ° F-155 ° F
Хорошо прожаренный: 160 ° F-165 ° F
Измерение тепла
Бургер, достойный Instagram, начинается с идеальной температуры приготовления.Бургерам нужен прямой огонь от среднего до сильного, чтобы получить обугленную корочку и среднюю степень готовности, в то время как булочки следует поджаривать в более прохладной непрямой зоне гриля. Вот два метода оценки жары.
Тест на руках: Держите вытянутую ладонь на дюйм или два выше верхней решетки гриля. Время, в течение которого вы можете выдерживать огонь, говорит о том, насколько горячий гриль.
Проверка зрения на тепло: 600 ° F
Фотография Сары Джей / Copyright 1999 The Taunton Taunton Press Inc.Ярко-красные угли, которые все еще горят, слишком горячие для гамбургеров.
Проверка зрения на тепло: 500 ° F
Фотография Сары Джей / Copyright 1999 The Taunton Taunton Press Inc.Красные угли с легким налетом золы готовы к пирожкам.
Проверка зрения на тепло: 400 ° F
Фотография Сары Джей / Copyright 1999 The Taunton Taunton Press Inc.Более холодные угли, покрытые густым серым пеплом, идеально подходят для поджаривания булочек.
Рецепт: гамбургеры Route 66
Фото Тины РуппСЕРВИСОВ: 4
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 мин.
ВРЕМЯ ЖАРКИ: 10–12 мин.
Вдохновленный одной из наших первых автомагистралей, прославленных песнями и фильмами, это классический вариант любимой еды Америки.
СОУС
⅓ чашка майонеза
2 ст. кетчуп
1 бсп. сладкое
маринад
1 ст. мелко нарезанный лук-шалот
ПАТТИ
1½ фунта. шлифованный патрон (80% постное)
¾ ч. Л. чесночный порошок
¾ ч. Л. кошерная соль
¼ ч. Л. перец черный свежемолотый
4 ломтика американского сыра
4 булочки для гамбургеров, разрезанные
Бостонский салат, 4 листа
1 спелый помидор из бифштекса, около 6 унций., разрезать крест-накрест на 4 ломтика
1. Смешайте ингредиенты соуса.
2. Смешайте ингредиенты для пирожков и аккуратно сформируйте четыре лепешки одинакового размера, каждая толщиной от дюйма до 1 дюйма. Большим пальцем или тыльной стороной ложки сделайте неглубокую выемку шириной около 2,5 см в центре котлет, чтобы они не образовывали купол во время готовки. Охладите котлеты до готовности на гриле.
3. Подготовьте гриль для прямого приготовления на среднем или сильном огне.
4. Обжарьте котлеты на гриле в течение 10–12 минут на прямом средне-сильном огне до готовности до средней степени готовности, перевернув один раз. В течение последних 30 секунд – 1 минуты приготовления на гриле положите ломтик сыра на каждый котлет, чтобы он расплавился, и поджарьте булочки разрезанной стороной вниз на прямом огне.
5. Сделайте каждый бургер на булочке с соусом, листом салата, ломтиком помидора и котлетой. Подавать теплым.
Форма идеального бургера: Шаг 1
Фотография предоставлена Weber-Stephen Products LLCРазделите на порции равного размера для равномерного времени приготовления.
Форма идеального бургера: Шаг 2
Фотография предоставлена Weber-Stephen Products LLCОсторожно сформируйте котлету толщиной от до 1 дюйма.
Форма идеального бургера: Шаг 3
Фотография предоставлена Weber-Stephen Products LLCСделайте углубление в центре пирожка, чтобы бургер получился ровным.
Rondo Masonry BBQ Grill со стальным дымоходом
Превосходный барбекю из стальной каменной кладки Rondo незаменим для серьезных энтузиастов готовки на открытом воздухе. Благодаря бесплатному вертелу для гриля, обеспечивающему идеальную прожарку разнообразных продуктов, этот барбекю имеет уникально привлекательную овальную форму и впечатляющий дымоход из нержавеющей стали. Это прочный, высококачественный и красивый современный гриль для вашего сада, патио или другого открытого пространства.Rondo известен как одно из самых роскошных каменных барбекю на рынке, которое позволит вам достичь высокого уровня профессионализма с минимальными усилиями. Этот барбекю может быть оснащен целым рядом специально разработанных принадлежностей для барбекю, которые работают исключительно с данной моделью, например, современной печью для пиццы. Он станет универсальным и увлекательным дополнением к вашему распорядку приготовления пищи на открытом воздухе, независимо от того, являетесь ли вы новичком в приготовлении барбекю или опытным ветераном!
Барбекю из стальной каменной кладки Rondo поставляется на поддоне с подробными инструкциями, гарантирующими отсутствие ошибок или недоразумений.Просто используйте для строительства цемент или огнестойкий силикон. Сборка очень проста и при наличии двух или более человек может быть завершена в короткие сроки, что особенно удобно, если вы ожидаете толпу голодных гостей! Гриль можно легко разжечь, используя брикет или кусковой древесный уголь, для получения особенно ароматного мяса, рыбы и овощей, приготовленных на гриле. Воздух втягивается через нижнюю часть гриля, создавая надежный гриль, который снова и снова нагревается до высоких, но безопасных температур.Барбекю из стальной каменной кладки Rondo включает в себя прочную стальную решетку, противопожарный поддон и зольник для легкой очистки – возьмите гостя, чтобы он помог вам, пока вы встряхиваете домашний коктейль на праздник! Он также включает в себя бесплатную ручную вертелу для гриля. Наблюдать за тем, как ваша жареная еда мягко превращается в ароматный дым, когда аромат разносится по саду, – это один из самых ярких моментов теплой летней ночи и может быть столь же привлекательным, когда наступают ночи. Почему бы не устроить свой собственный Октоберфест с пивом и хлебом , и сочные колбаски, приготовленные на вертеле для гриля? Вы станете популярнее, чем вы когда-либо думали!
Включает 12-месячную гарантию. График поставкиВсе заказы отправляются в новом состоянии. Мы стараемся доставить все посылки быстро и качественно.
Полную информацию о доставке см. В разделе о доставке в наших Условиях использования .
Если вы заказываете продукт, который доставляется на поддоне, см. Раздел Разъяснение поставок поддонов для получения дополнительной информации об этом типе доставки.
Если вам нужна дополнительная информация о доставке, позвоните нам по телефону 01522 704505 или напишите нам по адресу [email protected] и укажите номер вашего заказа.
Политика возвратаМы предлагаем 28-дневную гарантию возврата денег!
Ваши права на возврат товаров защищены Директивой ЕС о дистанционных продажах.
Вы имеете право отменить заказ и вернуть товар в течение 7 рабочих дней с полным возвратом средств, включая стоимость доставки. Для этого свяжитесь с нами по электронной почте или по телефону, указав предоставленный вам номер заказа. Ваш возврат будет выплачен в течение 30 дней. Вы несете ответственность за расходы и риск потери или повреждения при возврате товаров, поэтому вам следует оформить почтовую страховку, достаточную для покрытия их стоимости.Эта политика отмены не влияет на ваши права, когда мы виноваты, например, если товары неисправны или неправильно описаны.
Все возвращенные товары должны быть в пригодном для продажи состоянии.
Эти условия распространяются на ваш заказ. Мы можем изменить наши условия в любое время, поэтому не предполагайте, что те же условия будут применяться в будущем.
Ни одно из этих условий не влияет на ваши законные права и никоим образом не ущемляется. Если какое-либо условие будет признано недействительным в соответствии с каким-либо применимым статутом или нормой права, этот термин автоматически исключается из условий в минимальной степени, необходимой для соблюдения закона, и не влияет на действительность или исковую силу остальной части.
Лучший стартер для угольных дымоходов – наш лучший выбор в 2021 году
Этот контент содержит партнерские ссылки.Если вы совершите покупку после перехода по ссылке на этой странице, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.
Итак, вы приобрели новый угольный гриль или, может быть, комбинированный газовый и угольный гриль, и теперь пришло время зачерпнуть некоторые аксессуары. Одним из первых в вашем списке, без сомнения, должен быть стартер дымохода.
Это, без сомнения, один из лучших способов сократить время на подготовку, а также работу по разжиганию огня. На самом деле нет никаких недостатков или причин, по которым вы не должны иметь его!
В этой статье мы собрали лучший стартовый список для угольных дымоходов.Читайте дальше, если хотите увидеть наши лучшие подборки, обзоры и советы о том, как максимально эффективно использовать угольный дымоход.
Лучший стартер для угольных дымоходов – Краткий обзор
Одной из наиболее распространенных и широко признанных болевых точек, связанных с угольными грилями, является зажигание угольных брикетов. Если есть что-то, что мешает новым решеткам использовать угольный гриль, это, вероятно, хлопоты, связанные с разжиганием правильного угольного огня. Честно говоря, не существует множества отличных вариантов, чтобы помочь с этим.
Можно использовать электрический угольный стартер, но он может сильно нагреться. Настолько горячие, что на самом деле могут быть довольно опасными, и серьезные аварии могут быть прямо за углом, если вы не примете дополнительных мер предосторожности.
Некоторые рекомендуют использовать жидкость для зажигалок с углем, но мы обычно избегаем этой стратегии.
Дымоход – безусловно лучший способ зажечь уголь. С этими простыми, безопасными и понятными приспособлениями буквально все, что вам нужно сделать, это зажечь его и позволить ему работать.Примерно через 15 минут у вас остается горящий уголь, на котором можно приготовить вкусную еду.
Без лишних слов, давайте перейдем к нашим обзорам! Попутно мы рассмотрим функции, на которые следует обратить внимание, и способы различать, казалось бы, похожие продукты.
Отзывы о лучшем дымоходе для угольных труб
Weber Rapid Fire Chimney Starter
Weber – одно из пользующихся наибольшим доверием имен в области приготовления пищи на открытом воздухе, и их Rapid Fire Chimney Starter заслуживает места в верхней части нашего списка лучших стартеров для угольных дымоходов.Они рекламируют эти закуски как самый простой и быстрый способ разжечь все виды древесного угля – и они не ошибаются.
Около 20-25 минут – это все, что нужно, чтобы разжечь огонь. Коническая конструкция решетки помогает увеличить скорость воспламенения во всей штабеле угля за счет обеспечения оптимального воздушного потока.
Корпус агрегата изготовлен из алюминизированной стали, покрытой со всех сторон горячим покрытием алюминиево-силиконовым сплавом. В результате этого уникального процесса получается материал, в котором сочетаются сталь и алюминий, и он отлично справляется с зажиганием ваших углей.
Несколько действительно хороших функций безопасности встроены вокруг ручки, чтобы значительно снизить риск несчастных случаев. Во-первых, это конструкция с двумя ручками, которая дает вам максимальный контроль, когда вы заливаете зажженный уголь. Большой тепловой экран также защищает ручку от экстремальных температур.
Готовка в больших объемах здесь тоже не проблема, так как этот дымоход имеет бункер большой емкости и имеет высоту 12 дюймов и диаметр 7,5 дюймов. Вдобавок ко всему, при надлежащем уходе он может прослужить буквально десятилетия.
Вещи, которые нам нравятся:
- Простой, понятный и эффективный дизайн
- Алюминированная сталь долговечна и отлично справляется с созданием горячей среды для ваших углей. снизить риск несчастных случаев
- Внутренняя решетка конической формы способствует быстрому осветлению углей. Начните работу менее чем за 25 минут
- Конструктивные особенности вентиляции и воздушного потока хорошо продуманы
- Отличная цена
То, чего мы не делаем:
- Несмотря на то, что есть много возможностей для большинства работ по приготовлению на гриле и копчению, это не так самый большой доступный пускатель дымохода.Просто помните, если у вас большой гриль.
Проверить цену на Amazon
Оклахома-Джо, полузагрузчик древесного угля
Если вы хотите купить стартер для дымохода большой мощности, Оклахома Joe’s Half-Time XL Charcoal Starter – отличный выбор и отличный вариант для лучшего стартера древесного угля.
На самом деле, если вы регулярно используете более крупный кусковой древесный уголь в своем мангале или камадо-гриле, это, вероятно, идеальный выбор для вас.
Размеры дымохода: 8 дюймов в высоту и 12 дюймов в диаметре. Этого объема достаточно, чтобы вместить до 100 брикетов древесного угля или большое количество кускового угля.
Интуитивно понятный дизайн ручки сохраняет ручку прохладной и безопасной даже при пожаре угля. Вдобавок ко всему, отличная вентиляция и воздушный поток через бункер для угля означают, что угли могут загореться всего за 15-20 минут.
Нержавеющая сталь – предпочтительный материал для изготовления этого дымохода, и он прослужит вам долгое время при надлежащем уходе и регулярной чистке.
Вещи, которые нам нравятся:
- Негабаритная корзина для угля идеально подходит для грилей большой емкости или для кускового угля
- Уголь светится быстрее, чем многие другие дымоходы
- Ручка остается прохладной и безопасной после того, как ваш огонь горячий и ревущий
- Нержавеющая сталь, используемая для строительства, отличается высокой надежностью и долговечностью.
Чего мы не делаем:
- Когда корзина полностью заполнена, управлять ею может быть немного сложно.Если вы уделяете внимание и используете перчатки для барбекю, все должно быть в полном порядке. Дымоходный стартер Rapidfire специально разработан, чтобы быть более компактным. Он получил наш голос за лучший стартер на древесном угле для гриля на ходу – он идеально подходит для того, чтобы взять с собой портативный гриль в кемпинг или поездку на заднем дворе.
По размерам он имеет высоту 8 дюймов и диаметр 5,75 дюйма и может зажигать угли всего за 15 минут.
По конструкции он очень похож на Weber 7429 Rapid Fire – только меньше. Это идеальный выбор для небольших грилей или более коротких сеансов гриля.
Все функции безопасности, которые вам хотелось бы видеть, остались на месте. А именно, холодная сенсорная ручка и тепловой экран должны быть на месте, чтобы ваши руки были в безопасности во время использования дымохода.
Очевидно, что, поскольку это меньшая установка, ее лучше всего использовать с брикетами меньшего размера, и она не будет работать с кусковым древесным углем.
Вещи, которые нам нравятся:
- Компактная конструкция, легкий вес и отлично подходит для барбекю в дороге
- Уголь светится очень быстро, так как камера не такая большая
- Холодная сенсорная ручка и тепловой экран – идеальные средства безопасности
- Очень доступный
- Weber – бренд, которому доверяют, он производит высококачественную продукцию
То, чего мы не делаем:
- Не подходит для длительных сеансов гриля или освещения для больших грилей
- Не подходит для кускового угля или большего размера брикеты
Проверить цену на Amazon
Char-Griller Charcoal Grill Дымоход с триггером быстрого выпуска
Часть использования дымохода, где вы должны быть наиболее осторожны, – это когда вы выбрасываете свой горит угли в гриль.Дымоход Char-Griller Starter с быстросъемным триггером стал дополнительным этапом создания конструктивной особенности, которая поможет на этом этапе процесса.
Прямо перед ручкой находится рычаг освобождения, который будет сбрасывать горячие угли в корзину для костра гриля без опрокидывания или беспорядочной выливания углей. Спусковой механизм также удерживает самые горячие угли внизу, а наименее горячие – вверху, чтобы максимально повысить эффективность вашего огня в гриле.
Если вы новичок в приготовлении на углях или нервничаете по поводу использования устройства для розжига дымохода, это может быть лучшим устройством для розжига дымохода просто из-за этой особенности.
Помимо этого, в этот продукт входит множество замечательных функций. Ручка изготовлена из АБС-пластика со встроенным теплозащитным экраном для максимальной безопасности при использовании. Оцинкованная сталь – это предпочтительный материал, который отличается высокой прочностью.
Что касается емкости, этот стартер также находится на верхнем конце спектра с размерами 12 дюймов в высоту и 7,75 дюймов в диаметре.
Вещи, которые нам нравятся:
- Отличная цена
- Функция быстрого отсоединения практична и уникальна
- Включены функции безопасности, включая прохладную сенсорную ручку и тепловой экран
- Большой объем для работы с
- Прочная ручка из АБС-пластика и корпус из оцинкованной стали
То, чего мы не делаем:
- У вас гораздо меньше контроля над тем, как уголь выходит из дымохода при донном сбросе
- Качество движущихся частей в этой установке могло бы быть лучше
Проверить цену на Amazon
Homenote Rapid Charcoal Chimney Starter Set
Если вы полностью начинаете с нуля со своими аксессуарами, то стартовый набор, такой как Homenote Rapid Charcoal Chimney Starter Set, станет отличным местом для начала.
В комплекте с дымоходом есть перчатки для барбекю и воздуходувка. Перчатки для барбекю очень приятно иметь с собой – воздуходувка на самом деле не нужна, но она определенно может ускорить процесс розжига вашей кучи углей.
Этот стартер имеет высоту 11,5 дюймов и диаметр 7 дюймов, поэтому у вас будет достаточно места, чтобы зажечь кучу среднего и большого размера. Он изготовлен из оцинкованной стали и имеет деревянную ручку, предотвращающую ожоги.
Сама конструкция дымохода немного уступает другим в этом списке лучших угольных дымоходов – в основном из-за отсутствия систем воздушного потока и вентиляции.
Вещи, которые нам нравятся:
- Поставляется с перчатками для барбекю в дополнение к дымоходу
- Встроенный тепловой экран и деревянная ручка отлично подходят для безопасности
- Хорошая вместимость для груд брикетов среднего размера
Вещи, которые мы делаем ‘t:
- Дополнительные функции повышают цену, а некоторые из них совершенно не нужны
- Вентиляция могла бы быть лучше и приведет к более короткому времени освещения
Проверить цену на Amazon
Char- Broil Half-Time Charcoal Starter
Char-Broil – еще одно надежное имя в области приготовления пищи на открытом воздухе, и их итерация полупроводникового дымохода заслуживает внимания.
В частности, это устройство имеет широкий диаметр в 8 дюймов и может работать с более крупными углями, такими как кусковой древесный уголь. Однако его высота составляет всего 8 дюймов, поэтому по объему он не такой большой, как некоторые другие варианты в этом списке.
Также имеется встроенный теплозащитный экран, а пластиковая ручка находится достаточно далеко от основного бункера, так что вы не будете беспокоиться о том, чтобы обжечь руку.
Вещи, которые нам нравятся:
- Широкий блок диаметром 8 дюймов идеально подходит для больших кусков и кусков
- Встроенный тепловой экран и удаленная пластиковая ручка являются хорошими элементами безопасности
- Поджигает угли очень быстро – приступайте примерно к 15 минут
- Хорошая цена
То, чего мы не делаем:
- Поскольку он не такой высокий, вы жертвуете объемом.Не идеально подходит для больших плит или даже для грилей стандартного размера.
- Выгрузка немного сложнее, если ручка находится так далеко от мусорного ведра.
Проверить цену на Amazon
Не готовьте еще раз без одного из них!
Это просто не повод не использовать лучший угольный дымоход. Даже профессионалы и опытные карьерные мастера используют эти инструменты, чтобы зажечь свое пламя. Нет более простого и безопасного способа сделать это.
По сравнению со всеми другими способами зажигания древесного угля, это, безусловно, лучший способ.Все, что вам нужно, помимо дымохода и углей, – это немного газеты или кубиков зажигалки и зажигалка. Вот и все! Вы можете оставить жидкость для зажигалок в универмаге.
Что вам может сделать стартер для дымохода?
Хорошо, с большого уровня он зажигает уголь… очевидно. Но что именно делает эта маленькая штуковина для совершения этого подвига?
По сути, это просто оболочка цилиндра, в которой находится стопка древесного угля в корзине. Вокруг дна есть отверстия для вентиляции и зажигания углей.
Оттуда, как только вы зажжете нижние угли, они начнут гореть, и пламя поднимется вверх по стеку, пока не загорятся все угли.
Как пользоваться стартером для дымохода
Если вы искали небольшой учебник, вот как пошагово использовать угольный дымоход:
- При необходимости снимите решетку с плиты (у некоторых есть шарнирные механизмы, где этот шаг не нужен).
- Поместите пачку газет или кубиков зажигалки на дно дымохода.
- Поставьте дымоход на дно плиты, корзины для костра или на поверхность, безопасную для разжигания огня.
- Заполните дымовую трубу древесным углем.
- Зажгите газету или зажгите кубиками зажигалки через отверстия в нижней части стартера. Вы также можете использовать бутановую горелку, если хотите больше мощности.
- Устройтесь поудобнее и расслабьтесь, пока ваш огонь поднимается вверх по дымоходу. Примерно через 15-20 минут все ваши брикеты должны стать серыми и зажженными.
- Осторожно насыпьте угли на дно гриля или в предназначенную для этого корзину для огня.
Вот отличное видео, показывающее, насколько прост и понятен этот процесс:
Советы по покупке
Когда вы сравниваете разные продукты, может показаться, что нет большой разницы между одним дымоходом и другим. В определенной степени это верно, но есть несколько вещей, на которые стоит обратить внимание.
Объем древесного угля
Вероятно, самое важное, на что следует обратить внимание, – это сколько угля может вместить ваш дымоход? Ответ на этот вопрос, вероятно, во многом зависит от того, насколько велика ваша плита, используете ли вы коптильню или гриль и как долго будут продолжаться ваши кулинарные сеансы.
Другой момент, который следует учитывать, – это то, используете ли вы древесный уголь в брикетах или кусковой древесный уголь. Кусковой древесный уголь намного больше, и для его эффективного освещения потребуется дымоход большего диаметра.
Функции безопасности
Основная цель использования стартера дымохода по сравнению с другими методами состоит в том, что дымоходы в целом значительно безопаснее. Если в вашем стартере нет основных функций безопасности, в чем смысл?
В частности, вам следует искать продукт, ручка которого находится на безопасном расстоянии от основного бункера, а также имеет встроенный тепловой экран, чтобы добавить защитный слой между вашей рукой и теплом.
Быстросъемные стартеры теоретически кажутся более безопасными, но вам нужно немного больше сосредоточиться, чтобы случайно не выпустить угли преждевременно.
Вентиляция
Вентиляция и поток кислорода – ключевые ингредиенты любого здорового огня. Без хорошей вентиляции ваша куча древесного угля будет гореть вечно.
С другой стороны, правильно проветриваемый стартер сгорит быстрее, поэтому вы сможете меньше ждать своего барбекю!
Строительный материал
Поскольку дымоход будет очень горячим, вам понадобится металл, который выдержит тепло и прослужит долгое время при многократном использовании.Большинство стартеров – это своего рода сталь, но вам следует дважды проверить, прежде чем делать какую-либо покупку.
Кроме того, избегайте окрашенных закусок, они просто не стоят усилий. Только сверхдорогие специализированные краски смогут выдержать повторяющиеся тепловые удары, которые выдерживает лучший дымоход для древесного угля.
Будьте осторожны при обращении!
Несмотря на то, что эти стартеры на сегодняшний день являются самым безопасным и простым способом зажечь угольный гриль, вы все равно не можете заснуть за рулем.Стартеры дымохода могут разогреть уголь до 550 ° F, и каждый раз, когда вы работаете с такими горячими материалами, вам нужно быть осторожным.
Никогда не используйте их в присутствии детей и даже убедитесь, что все взрослые в этом районе знают о том, что происходит. Последнее, что вам нужно на кулинарии, – это кто-нибудь опрокинет на себя горячую кучу углей – это было бы очень плохой новостью!
Будьте осторожны, когда заливаете угли в плиту. Делайте это медленно и используйте перчатки для барбекю. И потратьте некоторое время, чтобы узнать, как безопасно тушить угольный гриль.
Заключительные мысли
Для всех моих угольных грилей и курильщиков лучший угольный дымоход просто необходим в вашем арсенале. Это типичный способ зажечь угли, и вы можете уделять больше времени лучшему – еде!
Несмотря на то, что эти устройства выглядят довольно примитивно, их есть нечто большее, чем кажется на первый взгляд. Со временем я обнаружил, что покупка известного бренда стоит дополнительных пары долларов по сравнению с дешевым импортным дерьмом.В конечном итоге оно того стоит.
Надеюсь, после прочтения этого руководства вы теперь знаете, как отличить законное от неправильного. На мой вкус, я бы выбрал стартер Weber для «обычного» приготовления на гриле, а если вам нужен стартер большого размера, я использую Oklahoma Joe.
Какой у вас в итоге? Мы хотели бы услышать об этом в разделе комментариев ниже.
Каменные печи для барбекю и печи для барбекю из камня
Buschbeck Venedig Grillbar с потрясающей отделкой из чистого белого кварца обладает всеми превосходными характеристиками стандартного барбекю / уличного камина Buschbeck без дымохода. Конструкция гриль-бара Venedig с двойными стенками означает, что он может сжигать несколько различных видов топлива, что позволяет вам начать готовить на древесном угле, а затем перейти к поленьям или дровам, когда вы хотите посидеть у камина, чтобы сохранить тепло и тепло!
Барная стойка Venedig из чистого белого кварца.
Сжигает древесный уголь (брикеты или кусковую древесину), а также поленья или дрова.
Бесплатная доставка.
Доставка Обычно от 7 до 14 дней.The Spring BBQ – привлекательное и доступное барбекю из древесного угля для сада.
Создает отличное место в саду, а также является отличным местом для приготовления пищи на открытом воздухе круглый год.Барбекю из кирпичной кладки из темного сланца Mediterrani – невероятное качество и производительность.
Барбекю из кирпичной кладки с эффектом шифера имеет огромную поверхность для гриля – 76 x 44 см, что делает этот барбекю не только очень практичным. но впечатляющая функция в вашем саду для вечеринок и развлечений.Традиционная глиняная печь ручной метания со стильной кирпичной аркой, она полностью собрана и готова к розжигу. Использование бревен твердых пород для разведения огня и температуры 400 градусов для приготовления пиццы или хлеба.
1,299,00
(-7,70%) 1,199,00Камин-барбекю Buschbeck Carmen с прикроватным столиком идеален, если вам нужно дополнительное рабочее место. Такой дизайн создаст атмосферу праздника в любом саду. Естественный серый цвет основной части гриля красиво дополняется привлекательной терракотовой основой и накидкой.
Барбекю из кирпичной кладки Buschbeck Carmen с приставным столиком.Бесплатная доставка.
Доставка Обычно от 7 до 14 дней.Благодаря своей уникальной овальной форме и дымоходу из нержавеющей стали, Rondo представляет собой высококачественное барбекю для вашего сада.
Его можно оборудовать всем набором принадлежностей для барбекю, такими как собственная коптильня или печь для пиццы – что делает Rondo самым роскошным каменным барбекю.Барбекю из каменной кладки Тампере отделано красивым светлым сланцем.
Построен с использованием качественных материалов и отличного дизайна.
Привлекательный элемент для сада и эффективное барбекю, отлично подходящее для больших вечеринок.В качестве дополнительной функции для вашего патио в саду идеально подходит каменное барбекю Jamaica.
Хромированный гриль для готовки, регулируемый на 2 высоты приготовления.Барбекю в средиземноморском стиле, которое можно использовать как уличный камин.
Барбекю из серой кирпичной кладки с терракотовой столешницей.Внутренняя огнеупорная футеровка и двойной кожух для обжига древесины.
Высота 203 Ширина 110 Глубина 65 смБарбекю в средиземноморском стиле, которое можно использовать как уличный камин.
Великолепная поверхность из белого кварца дополняется вставкой из нержавеющей стали.Внутренняя огнеупорная футеровка и двойной кожух для обжига древесины.
Красить не надо.
Сверхмощный хромированный гриль для готовки (54 X 34 см), регулируемый на 3 высоты приготовления.
Кладка барбекю Buschbeck carmen.
Бесплатная доставка.
В наличии Доставка обычно от 7 до 14 дней.Камин-барбекю из кирпичной кладки Buschbeck Elba имеет текстурированную и вымытую поверхность из белого кварца с покрытием из нержавеющей стали
. вставка на накидке, которая придает Buschbeck Elba очень элегантный вид.Внутренняя огнеупорная футеровка и двойной кожух для обжига древесины.
Красить не надо.
Сверхмощный хромированный гриль для готовки (54 X 34 см), регулируемый на 3 высоты приготовления.Бесплатная доставка.
На складе Доставка обычно от 7 до 14 дней.
Высококачественная структура из белого кварца и контрастная терракотовая топка.
Плюс к этому потрясающий внешний вид – настоящая металлическая вставка из меди.Внутренняя огнеупорная футеровка и двойной кожух для обжига древесины.
Красить не надо.
Сверхмощный хромированный гриль для готовки (54 X 34 см), регулируемый на 3 высоты приготовления.
Кладка барбекю Buschbeck carmen.
Бесплатная доставка.
В наличии Доставка обычно от 7 до 14 дней.Барбекю высокого качества, которое идеально подходит для любого сада. Барбекю имеет овальную форму и изготовлено из шифера для обеспечения долговечности.
Барбекю поставляется с грилем и подносом для огня, а также инструкциями по сборке.
Барбекю из кирпичной кладки Rondo Light Slate.
Бесплатная доставка.
Бесплатные вертела вертела.
Доставка Обычно от 7 до 14 дней.Rondo Masonry BBQ, бесспорно, является лидером в области барбекю с его самой оригинальной формой и красивой обработкой. С очень большой вместимостью, чтобы обслуживать большие вечеринки или семейные торжества.
Барбекю Rondo изготовлено из прочного и долговечного материала высокого качества.
В стандартную комплектацию входит ручной гриль из нержавеющей стали. Включает противень для гриля и огня и инструкции.
Барбекю из кирпичной кладки Rondo из темного сланца.
Бесплатная доставка.
Бесплатные вертела вертела.Верхняя поверхность из чистого белого кварца вместе с коричневой камерой сгорания и деревянным отсеком создают красивый контраст в каменном барбекю-камине Buschbeck Milano. Для приготовления пищи Milano имеет три регулируемые высоты приготовления и оснащен прочным хромированным грилем с большим пространством для гриля.
Кирпичный барбекю Buschbeck Milano
Бесплатная доставка Доставка обычно от 7 до 14 дней.
Модель Musalla Masonry BBQ – красивое дополнение любого садового дворика.
Барбекю можно рассматривать под любым углом благодаря классической и простой конструкции.
Имеет большой каминный проем и топку со сменными огнеупорными элементами.
Эта конкретная модель является новой для Великобритании на 2017 год.
Включает в себя ручной вертел для гриля, гриль и противень для огня, а также инструкции по сборке.Барбекю из каменной кладки Муссалла.
Бесплатная доставка.
Доставка Обычно от 7 до 14 дней.Каменный барбекю Rondo отвечает самым высоким стандартам функциональности и дизайна.
Великолепная поверхность из белого кварца дополняется настоящей медной вставкой в каминной полке.
Внутренняя огнеупорная футеровка и кожух с двойной обшивкой, позволяющий сжигать древесину.
Высота 208 Ширина 120 Глубина 70смНе нужно красить.
Сверхмощный хромированный гриль для готовки (54 X 34 см), регулируемый на 3 высоты приготовленияКирпичный барбекю Buschbeck Rondo
Бесплатная доставка
Доставка Обычно от 7 до 14 днейУниверсальный гриль с обратным потоком Коптильня 16/8 мм (2 дымохода)
Универсальный коптильник с обратным потоком Nette Lette Диаметр 16 дюймов / 2 дымохода / 8 ммНаши грили-коптильни-барбекю ручной работы изготовлены из прочной стали и соответствуют высоким стандартам качества.
Nette Lette BBQ предназначены как для опытных, так и для любителей гриля.Коптильня с обратным потоком – горячие дымовые газы сначала направляются из камеры нагрева через закрытую систему на основании камеры для приготовления пищи под промежуточной пластиной на другой стороне камеры для приготовления пищи. Дым только здесь попадает в камеру для приготовления пищи, где он распространяется и выходит за пределы камеры нагрева через дымоход.
Конструкция коптильни с обратным потоком позволяет распределять дымовые газы по всем углам варочной камеры, не обращая внимания на разницу температур в начале и в конце варочной камеры.Высококачественные грили-коптильни классического дизайна на дереве или угле сделают вас звездой садового барбекю благодаря прочным материалам (СТАЛЬ 8 мм) на долгие годы. Благодаря этим материалам возможно грандиозное барбекю. Они идеально подходят для деликатного приготовления на теплом воздухе, а также для запекания и варки. Гриль-коптильня 16 дюймов подходит для всех видов прямого и непрямого гриля.
В универсальном комплекте для коптильни с обратным потоком есть 2 дымохода, с которыми вы можете использовать гриль-коптильню как в классическом, так и в реверсивном вариантах.
Гриль в дальнейшем можно оборудовать коптильней.
Данные, оборудование, свойства:
Размеры (с дымоходом и ручкой для переноски): Д x Г x В: 167 x 75 x 152 см
Вес: прибл. 195 кг
Толщина стенки: 8 мм
Барбекю Барбекю в дюймах: 16 дюймов (40 см)
Варочная поверхность в варочной камере: 70 x 39 см
Варочная поверхность в нагревательной камере (топке): 40 x 39 см
Рабочая -, высота барбекю: 80 см
Дымовые трубы: Ø 80 мм
Обратный поток и классические трубки съемные
Обратный поток съемный
Передний поддон (легко складывается или снимается): 60 x 25 см
Дубовые ручки
Прочные рама (съемная)
Нижняя полка (легко снимается): 34 x 50 см
Стальные колеса: диаметр 40 см (съемные)
Решетки из нержавеющей стали в топке и варочной камере Ø 4 мм (Ø 6 мм за дополнительную плату)
Колосниковая решетка 10 мм из цельных стальных стержней для камеры нагрева
Встроенный высокоточный термометр, сделанный в Германии
Регулируемое вентиляционное отверстие в топке для контроля притока воздуха и контроля температуры
Дымоход с контролем вытяжного воздуха
Варочная панель сверху топка
Г ручка для отрыва / переноски (легко снимается)
Проушина для поворотного рычага на топке
Скребок для удаления тлеющих углей и золы
Контейнер для жира и жидких отходовВсе края и детали крепления отшлифованы.Нет риска пораниться острыми краями.
Наши коптильни перед покраской проходят пескоструйную очистку, чтобы сначала удалить всю грязь – это продлевает стойкость термостойкой краски.
Окрашена фирменной термостойкой краской высокого качества, стойкой к температуре 800 ° C.В комплекте:
2 решетки для гриля Ø 4 мм для камеры сгорания (6 мм за дополнительную плату)
2 решетки для гриля Ø 4 мм варочная камера (6 мм за дополнительную плату)
1 x камин / угольная решетка для топки
1 дымоход (обратный поток)
1 дымоход (классический)
1 передняя полка на варочной камере
1 нижняя полка
1 ручка для переноски
1 контейнер для жира
2 скребка для сжигания углей и золы
1 встроенный стандартный термометр (вы можете заменить его термометром из нержавеющей стали).
2 x прорези в варочной камере для кабелей цифрового термометра
Варочная панель на топке
Проушины для поворотного рычагаГарантия: 10 лет на корпус
3 года гарантии на все движущиеся части
2 года гарантии на термометр и аксессуары
Мы Предлагаем следующие аксессуары для вашего гриля-коптильника: Приставной столик, решетки для гриля 2-го уровня, колпак, колеса с резиновым покрытием, цифровой радиотермометр, колосниковая решетка для варочной камеры, конвекционные плиты из стали 4 мм или нержавеющей стали 1 мм, вращающийся вертел (мотор в комплект не входит), передняя полка для камеры нагрева, распорка крышки, поворотный рычаг, кастрюля из чугуна, краска для ретуши 400 мл, держатель ребер из нержавеющей стали, набор из 3 предметов для барбекю (нержавеющая сталь), набор шампуров для гриля и кисть.
Вы также можете заказать гриль-коптильню с камерой нагрева на противоположной стороне (слева).
При покупке гриля-коптильни с аксессуарами, аксессуары предлагаются по более низкой цене, чем если вы заказываете аксессуары отдельно позже.
Обратите внимание, что гриль-коптильню нельзя дооснащать решетками для гриля 2-го уровня, набором для гриля и передним поддоном на камере нагрева.Если вы хотите заказать гриль-коптильню со специальным оборудованием или не можете найти нужные аксессуары, напишите нам, и мы всегда постараемся найти решение.
Ускоренный курс: как зажечь древесный уголь или дровяной гриль
Университет барбекю ™
Стивен РайхленФото Роба Бааса.
3 способа зажечь угольный гриль
В Соединенных Штатах вы часто слышите жалобу на то, что угольный гриль слишком долго зажигается. Правда в том, что если у вас есть подходящие инструменты, древесный уголь можно быстро и легко разжечь, и для этого потребуется немного – если вообще потребуется – больше времени, чем для предварительного разогрева газового гриля.Вот три проверенных метода.
Стартер дымохода: Стартер дымохода выглядит как большая банка из-под кофе или вертикальный металлический ящик с перфорированной перегородкой внутри. Уголь идет сверху; на дно идет смятая газета или парафиновый огнетушитель. Вы размещаете стартер дымохода на нижней решетке гриля, на камне или шлакоблоке – никогда на деревянной террасе – и зажигаете газету или закваску. Благодаря вертикальной форме дымохода и уникальной термодинамике древесный уголь загорается быстро и равномерно за 15-20 минут.Брикеты загораются немного дольше, чем кусковой древесный уголь.
Электрический стартер: Электрический стартер – это нагревательный элемент в форме петли, который вы помещаете под насыпь древесного угля и затем подключаете к электросети (электрические стартеры особенно полезны для грилей для посуды, таких как Big Green Egg). Как и дымоходный стартер, электрический стартер имеет то преимущество, что устраняет необходимость в жидкости для зажигалок на нефтяной основе. Однако он не такой быстрый, как стартер для дымохода, и вам нужна розетка, чтобы включить его.
Ускорители: Когда я был ребенком, мы просто поливали угли жидкостью для зажигалок. Во Франции и Французской Вест-Индии мастера-грильщики часто разбавляют кусковой древесный уголь древесным спиртом. Ускорители вышли из моды в наши дни, когда заботятся об окружающей среде, и всегда есть риск, что, если угли не полностью разожжены, еда может приобрести маслянистый привкус. Поэтому перед приготовлением на гриле убедитесь, что угли полностью зажжены (светятся оранжевым и начинают покрываться пеплом).
6 способов зажечь дровяной гриль или костровище
Забудьте о спорах об угле и газе.Самое ароматное топливо – древесина. И все больше и больше людей открывают для себя дивиденды удовольствия и вкуса от жарки на дровах. Так как же разжечь огонь?
Метод зажигания дымохода: Да, в стартере дымохода можно зажечь дрова. Купите куски древесины твердых пород и зажгите их в дымоходе, как уголь.
Типи метод: Сделайте небольшой вигвам из веток на клубке или скрученной свободно смятой газете, оставив впереди достаточно места, чтобы вставить спичку.Постройте большую вигвам из палочек поверх первой, снова оставив пространство спереди. Наконец, постройте третий типи из расколотых бревен поверх первых двух. Зажгите газету длинной спичкой.
Коробка метод: Постройте небольшую коробку из веток, как бревенчатую хижину, на клубке свободно скомканной газеты. Постройте большие ящики из веток, прутьев и колотых бревен вокруг него. Зажгите газету длинной спичкой.
Древесный уголь: Начните с горки зажженных углей.Разложите сверху дрова – сначала прутья, затем палки, а затем колотые бревна.
Метод корзины: Метод корзины широко используется в Южной Америке; для этого требуется, чтобы на гриле была U-образная металлическая корзина cesta . Наполните cesta ветками, затем палками, затем расколите поленья, поместив скомканные газеты под металлические прутья корзины. Зажечь газету. Когда дрова загорятся, продолжайте добавлять поленья, пока не получите корзину, полную горящих поленьев и древесных углей.Когда угольки проваливаются через решетку корзины, сгребайте их в кучу и жарьте на них.
Метод ускорения: Каминные магазины продают различные воспламенители на нефтяной и спиртовой основе. Сверху на одно из них положите веточки, палки, затем расколите поленья и зажгите его. Перед тем, как приступить к приготовлению на гриле, убедитесь, что ускоритель полностью сгорел.
Адаптировано из Планета Барбекю! Для получения дополнительной информации об инструментах, топливе и методах приготовления на гриле щелкните здесь.
Подробнее:
Ускоренный курс по газовым грилям
Типы древесного угля для гриля
Гриль и копчение на дровах
.